10.酒吧酒水盘存表

酒吧酒水盘存制度
1、酒吧酒水的盘存工作必须每个班次进行。

2、酒水盘存工作由当值调酒员负责进行，并由当事人签名，督导检查后签字确认。

3、酒水盘存工作是以酒吧实有酒水为依据，逐项进行。

4、开吧基数须与上一班次关吧实际盘存数相同。

5、当班关吧实际盘存数应与理论盘存数相同。

6、盘存中发现数量不符，应及时查找原因，无法解决的要及时汇报酒吧领导或部门经理。

7、酒水盘存中实际销售数量的统计须以订单为依据，订单保存三个月。

8、每月底会同成本控制会计进行一次全面盘存。

瑞云咖啡·美食。

15-001 酒水单
酒水单
序号
15-002 酒水提取单
酒水提取单
酒吧名称：日期：
填表人：批准：发货：收货：
15-003 每日酒水清算单
每日酒水清算单
日期：楼层：
填表人：
15-004 酒吧部销售日报表
酒吧部销售日报表
单位：月日星期
15-005 宴会酒吧饮料单
宴会酒吧饮料单
主办单位：日期：
申请人：发料人：领料人：回收人：
15-006 酒吧一周消耗单
酒吧一周消耗单
楼层：服务员：
15-007 酒吧盘存日报表
酒吧盘存日报表
填表人：制表人：(第一联：财务部第二联：仓库第三联：酒吧)
15-008 酒吧每日交接表
酒吧每日交接表
15-009 饮料验收日报表
饮料验收日报表
15-010 饮料领料单
饮料领料单。