高中生物第2章第2节第2课时蛋白质的结构和功能苏教版必修1

第1课时 糖类、脂质的种类和功能

学

习 目 标 核 心 素 养

1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 1.从结构与功能相适应的视角，理解糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质。

2.运用列表格的方法归纳糖类、脂质的种类、分布和功能。

3.联系糖尿病人或“三高”病人的症状，关注身体健康。

一、生物大分子的基本骨架

1．碳原子的结构

原子核质子：6个中子：6个核外电子：6个（其中有4个价电子）

2．碳原子形成的化学键：碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合。

3．碳骨架：碳原子之间形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。

4．生物大分子：含有碳骨架的糖类、脂质和蛋白质等是组成生物体最重要的有机化合物。

二、糖类的种类和功能

1．单糖

(1)种类和功能

类别 举例 功能

单糖 五碳糖 核糖 核糖核酸的组成成分

脱氧核糖 脱氧核糖核酸的组成成分

六碳糖 葡萄糖 主要能源物质

果糖 提供能量

半乳糖 提供能量

(2)特点：不能水解。

2．二糖和多糖的种类和功能

类别 举例 功能

二糖 麦芽糖

提供能量 蔗糖

乳糖

多糖 淀粉

储存能量

纤维素 植物细胞壁的主要成分

糖原 储存能量和调节血糖

3.二糖、多糖的水解产物

(1)二糖的水解

1分子麦芽糖――→水解2分子葡萄糖。

1分子蔗糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子果糖。

1分子乳糖――→水解1分子葡萄糖＋1分子半乳糖。

(2)多糖的水解

淀粉、纤维素、糖原最终的水解产物都是葡萄糖。

4．糖的还原性

(1)具有还原性的糖：单糖、麦芽糖、乳糖。

(2)还原性糖的鉴定：

还原性糖＋斐林试剂――→水浴加热砖红色沉淀。

三、脂质的种类和功能

1．元素组成

主要由C、H、O三种元素组成。

2．分类、功能及特性

分类 生理功能

第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者

[学习目标] 1.概述蛋白质的主要功能。2.说明氨基酸的结构特点及其种类。3.描述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。4.阐明蛋白质结构及其多样性。

一、蛋白质的功能及其基本组成单位——氨基酸

1．蛋白质的功能

(1)蛋白质是生命活动的主要承担者。

(2)

2．蛋白质的基本组成单位——氨基酸

(1)氨基酸的种类

组成蛋白质的氨基酸有21种，其中8种是人体细胞不能合成的，称为必需氨基酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取；另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，称为非必需氨基酸。

巧记 8种必需氨基酸

(2)氨基酸的元素组成及结构特点

①组成氨基酸的共有元素是C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等元素，S可作为区分蛋白质与其他有机物的特征元素。

②氨基酸的结构特点

a．每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。

b．每种氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸的区别在于R基的不同。

③氨基酸的结构通式：。

特别提醒 (1)类比推理法理解氨基酸的结构

①类比：把氨基酸分子比喻成人，两只手分别代表氨基和羧基，两条腿代表氢，头代表R基，躯干代表中心碳原子。

②图示(如图)

(2)氨基、羧基、R基的书写

①正确的格式：—NH2、—COOH、—R(千万不要忘记在原子团前面加“—”)。

②避免两种错误格式

a．写成NH2、COOH、R。

b．写成NH3、—NH3、HCOOH等。

③结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别 判断正误

(1)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能( )

(2)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子( )

(3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上( )

(4)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸( )

答案 (1)× (2)√ (3)× (4)×

- 1 - 第2课时 被动运输、主动运输、胞吞和胞吐

·题组一 概念·结论速判

1.基于对主动运输与胞吞、胞吐的理解,判断下列观点的正误:

(1)小分子物质的运输方式都是跨膜运输。 (×分析:神经递质的释放是胞吐作用。

(2)与主动运输有关的细胞器是线粒体和核糖体。 (√(3)消耗ATP的运输方式都是主动运输。 (×分析:胞吞、胞吐也消耗ATP。

(4)细菌和病毒被吞噬细胞吞噬是通过胞吞的方式进入细胞的。 (√(5)小肠上皮细胞吸收消化道中的氨基酸是主动运输。 (√·题组二 被动运输

2.简单扩散的特点是 (

A.物质从高浓度一侧运输到低浓度一侧

B.需要载体蛋白的协助

C.需要消耗细胞代谢释放的能量

D.物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧

【解析】选A。简单扩散是指物质通过简单的扩散作用进出细胞的方式,其物质运输方向是从高浓度一侧运输到低浓度一侧,不需要载体蛋白的协助,也不需要消耗细胞代谢释放的能量,B、C、D项错误,A项正确。

3.物质出入细胞的方式中,简单扩散区别于协助扩散的是 (

A.由高浓度向低浓度扩散

B.需要载体蛋白

C.由低浓度向高浓度扩散

D.不需要载体蛋白

【解析】选D。简单扩散和协助扩散都是被动运输,运输方向都是由高浓度向低浓度扩散,A项错误;协助扩散需要载体蛋白的协助,B项错误;主动运输的方向是由低浓度向高浓度扩散,C项错误;简单扩散区别于协助扩散的是不需要载体蛋白,D项正确。 - 2 - ·题组三 主动运输

4.(2021·德州高一检测)如图为物质X和Y跨膜运出细胞的模式图,下列相关叙述错误的是 (

A.物质X可能是H2O

B.物质Y可能是O2

C.物质X运出细胞需要载体蛋白的协助

D.物质X和Y运出细胞未必都消耗能量

【解析】选A。物质X运输方向为低浓度向高浓度一侧运输,为主动运输,所以不可能是H2O,A错误;物质Y的运输方向为高浓度向低浓度一侧运输,可能是O2,B正确;物质X运出细胞的方式是主动运输,需要载体蛋白的协助并消耗能量,C正确;物质X运出细胞一定消耗能量,物质Y运出细胞不消耗能量,D正确。

(完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳

统一

水浴加热 必修一 第二章 知识点归纳

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第一节 细胞中的元素和化合物

统一

一、生物界与非生物界元素的比较

二、组成生物体的化学元素有20多种:

大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；

微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;（铁猛碰新木桶)

最基本元素： C

主要元素：C、O、H、N、S、P；

细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C、 O、H、N；

占人体细胞鲜重最多的元素是 O（其次是C,H,N），占细胞干重最多的元素是C（O，N，H）.

三、组成细胞的化合物

1、无机物:水、无机盐；

2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C、H、O、N,有的含有P、S）；②脂质（C、H、O，有的含有P、N)；③糖类（C、H、O）;④核酸（C、H、O、N、P）.

3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。

四、化合物的鉴定:

（1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;

①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；

②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH; 斐林试剂乙液:0。05g/ml CuSO4；

③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;

④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;

⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）

（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色 种类上：统一性

含量上：差异性 (完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳

①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。01g/ml CuSO4 ；

②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；