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1 范围适用于能通过人的味觉、嗅觉、触觉、视觉等进行感观检查的动、植物性饲料原料。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
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《原料标准》3 术语和定义（无）4 管理职责4.1 品管部收货组主要采取以下方法对公司进货原（辅）料进行检验。
4.1.1 视觉：观察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。
4.1.2 嗅觉：通过嗅觉来鉴别原料或辅料具有的特殊气味。
4.1.3 味觉：通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等。
4.1.4 触觉：用手指头捻取原料或辅料，通过感触来判定其水分、硬度、粘稠性等。
5 管理内容和要求5.1 玉米a) 观察其颜色：较好的玉米呈黄色且均匀一致，无杂色玉米。
b) 随机抓一把玉米在手中，嗅其有无异味，粗略估计（目测）饱满程度、杂质、霉变、虫蛀粒的比例，初步判断其质量。
随后，取样称重，测容重（或千粒重），分选霉变粒、虫蛀粒、不饱满粒、热损伤粒、杂质等异常成份，计算结果。
玉米的外表面和胚芽部分可观察到黑色或灰色斑点为霉变，若需观察其霉变程度，可用指甲掐开其外表皮或掰开胚芽作深入观察。
区别玉米胚芽的热损伤变色和氧化变色，如为氧化变色，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。
c) 用指甲掐玉米胚芽部分，若很容易掐入，则水分较高，若掐不动，感觉较硬，水分较低，感觉较软，则水分较高。
也可用牙咬判断。
或用手搅动（抛动）玉米，如声音清脆，则水分较低，反之水分较高。
5.2 豆粕a) 先观察豆粕颜色，较好的豆粕呈黄色或浅黄色，色泽一致。
较生的豆粕颜色较浅，有些偏白，豆粕过熟时，则颜色较深，近似黄褐色（生豆粕和熟豆粕的脲酶均不合格）。
再观察豆粕形状及有无霉变、发酵、结块和虫蛀并估计其所占比例。
给羊做配合饲料要注意的问题
一、要保证原料质量
在购买原料时，一定要注意质量，应充分了解原料的来源、产地、贮藏等情况。
对原料的颜色、气味、温度、细度、均匀度、新鲜度等情况进行仔细的感官检查，确认质量合格后再买。
千万不要因价格便宜或方便，购入掺假或劣质原料，力求原料卫生新鲜，确保原料质量。
如果选购的原料有问题，再好的配方也难以奏效。
目前市场上以次充好或掺假饲料十分普遍。
还有些商贩，为了防止玉米等虫蛀鼠耗，定期喷洒农药，配置饲料后造成畜禽中毒死亡，给饲养者造成巨大的经济损失。
二、要注意配方的科学性
配合饲料不是简单的将几种原料混合在一起，而是依据不同品种，不同饲养阶段的营养需要配置。
饲料的配方应随原料的种类、饲养方式、季节气温、生产水平等情况适时调整，千万不能一成不变或一方多用。
饲喂不适于所需营养水平的饲料，轻则使生产水平下降，重则因饲料中微量元素超标引起中毒死亡。
因此，在自身不具备科学配方知识的情况下，不可粗糙滥配。
三、添加剂的合理配比
在保证蛋白质、能量的前提下，应注意维生素A、D、E、C和钙、磷、铁、锰、锌等微量元素的添加。
特别是食盐，对调节酸碱平横，保持体细胞与血液间的渗透压平衡起着极为重要的作用。
如果饲料中食盐不足，可造成食欲减退、被毛粗乱、生长缓慢、出现异食、舔墙
啃土等不良现象。
四、混料要均匀
先将添加剂混合在少量的饲料中，然后再与大堆饲料搅拌均匀。
尤其是各类添加剂等，搅拌不匀的话可能会引起中毒。
常见饲料原料的质量鉴别方法作者：杜晓光来源：《科学种养》2014年第06期饲料的质量直接影响畜禽的生长发育速度，导致养殖效益不同。
养殖生产中，常见“玉米+豆粕”和“玉米+杂粕”型日粮，不论采取哪种日粮模式，养殖场（户）都必须对玉米、豆粕等常见原料的质量进行认真鉴别。
只有采用高质量的原料，才能生产出优质的畜禽产品。
一、玉米1. 感官识别优质的玉米，籽粒均匀整齐，在散射光照射下色泽鲜艳、有光泽，哈气后会嗅到本身固有的气味，咀嚼后有甜味；而劣质玉米，颜色发暗、无光泽，有的胚部有黄色、绿色或黑色的菌丝，哈气后会闻到霉味、腐败气味，咀嚼后会有酸味、苦味等不良气味。
2. 水分鉴定手抓玉米，如籽粒较硬，籽粒脐部下凹有皱纹，则水分少；也可根据玉米的破碎程度、牙齿感觉和发出声音的高低，来判断水分的高低。
3. 霉变判断取玉米样品500克，用粉碎机粉碎后放到暗箱中，用紫外灯进行照射，估计荧光面积，按照GB1353-2009标准规定，荧光面积不得超过样品总面积的2%。
二、豆粕1. 感官识别质量好的豆粕呈金黄色或者黄色，有豆类的芳香味，无霉味和酸败味，咀嚼后有甜味，并且比较松散，流动性好。
反之，劣质的豆粕会出现异味、霉变、结块等现象。
2. 水分鉴定手抓豆粕能够明显感觉豆粕碎片很容易散开，这时水分在14%以下；如果感觉碎片发滞，说明水分太高。
3. 掺假鉴别豆粕中常见掺假物有麸皮、稻壳、米糠和磨细的黄土。
鉴别时，把颗粒整齐、偏大的取走后，剩下细小的，然后用右手食指和拇指捏起后使劲一搓，搓不细的即是真正的豆粕；也可尝一尝，看有无豆子的味道；还可以闻一闻，看是否具有豆香味。
有条件的也可以用碘酊来判断，放一些豆粕于干净的瓷盘上，滴入几滴碘酊，5～6分钟后如果有物质呈蓝紫色，则说明可能掺有玉米、麸皮等。
三、麸皮1. 感官识别麸皮一般呈土黄色，细碎屑状，新鲜一致，可以闻到麦香味，无其他异味。
2. 掺假鉴别麸皮中常见掺假物有稻糠、锯末、滑石粉、钙粉等。
简述饲料感官检测方法
饲料感官检测方法是一种常用的饲料质量检测方法，它通过人的感官来评价饲料的质量，包括颜色、气味、口感等方面。
这种方法可以快速、直观地评估饲料的质量，对于饲料生产和销售具有重要的意义。
饲料感官检测方法主要包括以下几个方面：
1. 颜色检测：颜色是饲料质量的一个重要指标，它可以反映饲料的成分和加工工艺。
颜色检测主要是通过比较不同饲料的颜色差异来评价饲料的质量。
2. 气味检测：气味是饲料质量的另一个重要指标，它可以反映饲料的新鲜程度和是否受到污染。
气味检测主要是通过闻饲料的气味来评价饲料的质量。
3. 口感检测：口感是饲料质量的最终指标，它可以反映饲料的口感和咀嚼性。
口感检测主要是通过品尝饲料来评价饲料的质量。
饲料感官检测方法的优点是简单、直观、快速，可以在生产和销售中快速评估饲料的质量。
但是，这种方法也存在一些缺点，比如受到人的主观因素影响较大，不够客观和准确。
为了提高饲料感官检测的准确性和客观性，可以采用一些辅助手段，比如使用仪器来测量饲料的颜色、气味和口感等指标，从而减少人
的主观因素的影响。
饲料感官检测方法是一种常用的饲料质量检测方法，它可以快速、直观地评估饲料的质量，但也存在一些缺点。
为了提高检测的准确性和客观性，可以采用一些辅助手段来辅助检测。
专题二饲料质量检测的原理和方法一、主要内容及目的要求本专题主要介绍：饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展。
掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法，掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标。
二、饲料原料的物理性状检验（一）、饲料的鉴定方法：1. 感官法方法：视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价特点：简便易行、是评判第一关关键：经验和熟练程度2.容重测量（排气式容重器或量筒）原理：容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过检测样品与标准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况方法：四分法取样倒入量筒至1000毫升刻度处倒出称重重复3次以克/升计算取平均值3、比重测定法原理：饲料原料不同，其比重不同，将待测原料的比重与文献值比重进行比较，判断饲料原料的质量。
也可以选相应比重的浮选液对其分离，分离物再进一步用镜检法或浮选法进行确认；方法：先将不同的比重液装入不同的试管中，将同一被检原料分别装入这些试管中，当被检样品在比重液中不浮不沉时，该比重液的比重即可认为等同于被检样品的比重（二）、饲料的显微镜检测1.适用范围：饲料原料和霉菌毒素2.原理：以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下饲料的形态特征、物化特点、物理形状与实际使用饲料原料应有的特征进行对比分析的一种鉴别方法。
常用的显微镜技术包括体视显微镜技术和生物显微镜技术3. 镜检的目的应有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工处理的方式是否恰当4. 仪器设备与试剂体视显微镜和生物显微镜，乙醚或四氯化碳、酸或碱等5. 显微镜检基本步骤样品采集、破碎、筛分、浮选、脱色、消化解离（硫酸、氢氧化纳解离）、装片、显微镜观察等。
详见《饲料分析及饲料质量检测技术》P326. 常用饲料原料鉴定的举例玉米：体视显微镜下玉米表皮薄而半透明，略有光泽，呈不规则片状，其上有较细的条纹；角质淀粉为黄色、多边，有棱，有光泽；详见P34体视显微镜下特征：主要以表皮、胚乳、胚芽各部分特征鉴别。
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全（一）鱼粉的掺假检验A．物理方法:（1）感官检查法：根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等体征来检查。
① 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
② 鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色。
加热过度或含油脂高者，颜色加深。
如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。
如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。
如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。
如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。
（2）漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。
观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，说明月份中掺入该类物质。
（3）气味测试法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。
真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。
另外还可以根据气味判别是否掺入尿素。
只需要取样品20克放入小烧杯中，加10克生大豆粉和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉塞子后如果能闻到氨气味，说明掺入尿素。
（4）汽泡鉴别法：取少量样品放入烧杯中，加入适量稀盐酸或白醋，如果出现大量汽泡并发出吱吱声，说明掺有石粉，贝壳粉、蟹壳粉等物。
（5）显微镜检法：显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物，但因为需要使用立体显微镜，故一般常用于大中型饲料企业或养殖户。
使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。
现代饲料企业饲料成品质量检验标准第一节肉鸡饲料的质量检验标准一、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块、异味、异嗅及异物。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）二、521肉用仔鸡后期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块、异物及异味、异嗅。
2、水份：不高于13.0%3、营养成分指标：（单位％）三、510肉用仔鸡前期全价配合料1、感官性状：本品为破碎粒，色泽一致，无发酵霉变、结块及异味、异嗅，无异物，粉尘不得超过10.0%。
3、营养成分指标：（单位％）四、511肉仔鸡中期全价配合料1、感官性状：本品为颗粒状，色泽一致，无发霉变质、结晶及异味、异嗅、无异物。
颗粒成型率≥95%。
2、水份：不高于13.5%。
3、营养成分指标：（单位％）五、513肉用仔鸡后期全价配合料1、感官性状：本品为颗粒状，色泽一致，无发酵霉变、结块及异味边形嗅，无异物。
颗粒成型率≥95%。
3、营养成分指标：（单位％）第二节蛋鸡饲料的质量检验标准一、121产蛋后备约前期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块、异物及异味、异嗅。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）二、122产蛋后备鸡中期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块及异味、异嗅，无异物。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）三、124蛋鸡产期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质，结块及异味、异嗅，无异物。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）第三节肉鸭饲料的质量检验标准一、531肉用仔鸭前期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块及异味、异嗅，无异物。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）二、532肉用仔鸭后期浓缩料1、感官性状：色泽一致，无发霉变质、结块及异味、异嗅，无异物。
2、水份：不高于13.0%。
3、营养成分指标：（单位％）三、541肉用仔鸭前期全价配合料1、感官性状：破碎前，色泽一致，无发酵霉变、结块及异味、异嗅，无异物，粉尘不得超过5%。
