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第二章零售业态PPT课件

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2零售业态

2零售业态

9、猩便利 无人收银。猩便利取消了收银台，实行了顾客自助付款。 既解决了顾客的注册问题，又相对提升了顾客体验。 打造社交化空间。猩便利打造了更大的门店休闲空间， 提升门店的社交属性。 蜂巢发展模式。即便利店+办公室无人货架的发展模式， 会成为一种新的便利店布局模式。在大的写字楼布局一 家便利店，同时在相关办公室布局无人货架。由便利店 负责无人架的补货、运维、服务。可以降低无人架的运 维成本，也可以更好地拓展便利店的市场空间。未来可 以打通线上商城，把店、架做成有效的线上流量入口。
根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售 业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的 特点要求如下：
◆ 选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地； ◆ 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主； ◆ 营业面积在6000-20000平方米； ◆ 商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱
“好东西不贵”。构建新的品牌营销价值点， 增强目标消费者的品牌认知。小米的品牌理念得 到了越来越多目标消费者的认可。
4、永辉生活 红标店、绿标店、超级物种、永辉生活等。
通过自助付款，顾客全注册，实现了顾客的数据化管理。 永辉生活取消了收银台，全部实现顾客自助付款。既节省了收 银成本，提升了顾客的购买效率，更为很关键的是可以把所有 顾客通过注册制，实现数据化管理；
二、超级市场的特征
◆ 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求 ◆ 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 ◆ 廉价销售，商品周转速度快 ◆ 具有一定规模 ◆ 店址主要设在居民住宅区或郊区 ◆ 现代化设备及管理
三、超级市场的发展
第四节 专业店与专卖店
一、专业店
专业店（specialty store）指经营某一大类商品为主的，并

零售商业概述及零售业态选择培训课件(共30张PPT)

零售商业概述及零售业态选择培训课件(共30张PPT)

连
产生时 间.地点
定 义
1859年 , 美国
西方指属于共同所有 的联号零售商店集团. 我国还包括自愿连锁 和加盟连锁
锁
店
1859—1930,兴起发展
发 展 历 程 1930—1950,经营困难 1950 以 后, 复苏发展
连 锁 店 经 营 形 态 分 类
正规连锁：又称联号商店、直营连锁、 公司连锁等。主要特点是所有权与经营 权统一、集中管理、分散销售、权力集 中，利益独享。 特许连锁：又称合同连锁、加盟连锁、 契约联锁等。主要特点是有一盟主，各 店财产、法律上独立，但无经营管理自 主权。 自由连锁：主要特点是各店所有权与经 营权均独立，单独核算，在批发企业设 立总部，统一进货、管理。
多位于城市中心或交通要道
商品范围广,种类繁多 在管理上实行商品部制
采用传统的销售方式 功能多样化
百 货 店 的 主 要 优 缺 点
优点:经营范围广泛,顾客可一 次性购齐所需生活品;因商品 明码标价,顾客有依赖和安全 感;因地址多在繁华地段,有较 多客源. 缺点:不利于与顾客直接交流; 对店员素质要求高,培训难度 大;设施齐全.装修豪华,固定 成本高;管理难度大, 成本高.
提出申请 麦 对店主进行适应性检查 商圈调查 当 劳 加 特许合同的签约申请 盟 程 组织由3-4人组成的经理班子 序
特许合同的签约
开始店铺实习 BOC初级课程
AOC高级课程
店铺建设估价初步 的图纸和布局 店铺设计
店铺正式开张商谈
店铺内装开工
店铺开张准备
店铺开张
店铺完成
思考题：
各零售业态在发展过程中所表现出的共 同趋势有哪些?
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零售业态分析PPT课件

零售业态分析PPT课件
第30页/共32页
• 从以上方面来看，“入场费”也有其存在的合理性，但并不能说明漫天要价、随 意摊派的任何费用都是合理的。因而，目前对“入场费”的讨论重点可能应当从 “是否应当收取”转向“如何收取”。通过恰当数量和额度的“入场费”收取， 达到缓解零售业快速扩张对资金的要求，激励供应商们生产适销对路、能满足消 费者需求的产品。
优势都没有得到发挥。 • 经营方式缺乏竞争力。由于多元化的发展使得产业高度分散，并没有哪家企业真正
建立起自己的竞争优势，实现规模经营。也没有哪一家企业创造出独特的经营和管 理方式。不利于在今后的激烈市场环境下同外资竞争。 • 由于速度发展，目前零售业还缺乏现代化的管理方式和手段，管理水平较低，员工 缺乏培训，整个行业缺乏高素质的人才，管理上缺乏一贯性，服务上缺乏一致性， 企业也就缺乏相应的形成差别化的有效措施。
第29页/共32页
• 此外，对最普遍收取通道费用的超市而言，其 普遍实行低毛利、低成本、低费用的经营策略 决定了在目前竞争激烈、微利运作的情况下， 仅仅依靠毛利润所带来的盈利难以进行资本的 积累以及企业自身的良性扩张与发展了。这样， 零售商就会转向向通道中的其他组织和企业寻 求更多的收益；另一方面，零售通道在供应链 中实力的增强所带来的影响力和利润也必然会 吸引更多的商业资本进入，从而使竞争更进一 步白热化，因而将会一定程度上冲减通道费用 所产生的影响。
第26页/共32页
(二)从国际行业惯例分析
• 发达国家的连锁零售商通常都向供货商收取相 应的通道费用，可以说在国外已经成为一种行 业惯例。（如收取通道费用这一现象在美国出现已有
很多年的历史，其数量和范围都呈现出不断扩大的趋势， 但并没有因为价格中增加了这一费用而给顾客带来明显 影响。）
• 但具体来说，不同的零售商采取的形式还是有 所差别的（如沃尔玛采取的是首单免费制来收取入场

[连锁经营原理]零售业态(ppt 34页)

[连锁经营原理]零售业态(ppt 34页)
零售业态
连锁经营原理
第一节 业态的定义和内涵
关于零售业态的定义 零售业态与零售业种
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、日本的定义 “业态”一词，来源于日语。日本有很多机 构和研究者分别从不同的角度对零售业态进 行了定义。
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、美国的定义 从美国关于营销与零售商业的主要研究文献来 看，在定义零售业态时，一般是用“types of retailers”或“types of retail establishments”，而很少用“types of operation”。
连锁经营原理
超市和大型超市
（三）超市和大型超市的经营特点 自助服务与一次结算为经营方式 食品和日常用品为主要经营品种 以大量销售为经营原则 以低费用和高周转为经营特色 以廉价销售为经营方针 拥有较高流通效率
连锁经营原理
专业店
专业店定义 专业店（specialty store，简称S．S）是经营 某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识 的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者 对某大类商品的选择需求的零售业态。
连锁经营原理
生命周期理论
零售生命周期理论是由戴维森 （w．R．Davidson）、贝茨（A．D．Bates） 及巴斯（S．J．Bass）等三人在1976年同时 提出，该理论应用产品生命周期理论来解释零 售业态从产生到衰退的发展过程。
连锁经营原理

生 活 中 的 辛 苦阻挠 不了我 对生活 的热爱 。21.1.921.1.9Saturday, January 09, 2021
（9）商店设施
连锁经营原理
百货商店
（三）百货商店的经营特征 经营商品种类齐全以满足消费者的需求 位于城市繁华区、交通要道和郊区购物中心 商品部门化管理 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方 式 为顾客提供一系列服务 良好的形象

零售业态的定义及结构(ppt 36页)

零售业态的定义及结构(ppt 36页)

国内贸易局国家零售业态分类规范意见（试行）
内贸局发行一字〔1998〕第106号
第一条 零售业态 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主 要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 零售业的主要业态有：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、 专卖店、购物中心等。 第二条 百货店 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足 顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 （一） 选址在城市繁华区、交通要道。 （二） 商店规模大，营业面积在5000平方米以上。 （三） 商品结构以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、 高毛利。 （四） 商店设施豪华，店堂典雅、明快。 （五） 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。 （六） 采取定价销售，可以退货。 （七） 服务功能齐全。 第三条 超级市场 超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生
第五条 便利店（方便店） 便利店是满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 （一） 选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。 （二） 商店营业面积在100玉米左右，营业面积利用率高。 （三） 居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。 （四） 商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。 （五） 营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。 （六） 以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。
这些研究成果都很有代表性，对正确理解零售业态概念，研究零售业态的发 展变化规律具有重要意义。
零售业态的定义

第二章 零售环境及零售业态 《零售学》PPT课件

第二章 零售环境及零售业态 《零售学》PPT课件
➢1）专业店
✓——专业店是指以经营某一大类商品为主，拥有具有丰富专 业知识的销售人员，能够提供适当的售后服务，并且能满足消 费者对某一大类商品的选择需求的零售业态。
➢2）专卖店
✓——专卖店是指专门经营或经授权经营制造商品牌和中间商 品牌，以满足消费者对品牌的选择需求的零售业态。
☆ 2.3.4 便利店
☆ 2.3.2 超级市场
✓——超级市场是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式， 以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者对 于日常生活必需品的需求的零售业态。
➢1）普通超级市场 ➢2）大型超级市场 ➢3）超级市场的经营特征 ➢4）超级市场的优势与劣势
☆ 2.3.3 专业店与专卖店
✓——便利店是一种以自选销售为主，销售小容量、应 急性的食品、日常生活用品，提供商品性服务，以满足 顾客便利需求的零售业态。
☆ 2.3.5 仓储式商店
✓——仓储式商店是一种仓库与商场合二为一的零售经 营形式，主要设在城乡结合部，装修简朴，价格低廉， 服务有限，实行会员制。
☆ 2.3.6 购物中心
✓——购物中心是指在一个大型建筑体（群）内， 由企业有计划地开发、拥有、管理、运营各类零售 业态和相关服务设施的集合体。
☆ 2.1.1 社会、文化与人口因素 ☆ 2.1.2 经济因素 ☆ 2.1.3 竞争因素 ☆ 2.1.4 技术因素 ☆ 2.1.5 政策法律因素
☆ 2.2.1 零售业态的含义
➢零售业态是以人为中心，以服务为手段的销 售方式。 ➢零售业态是“营业的形态”，是指零售业态 为满足不同的消费者需求而形成的不同经营形 态。
☆ 2.2.2 零售业态的要素
☆ 2.2.3 零售业态的选择
➢零售业态有许多种，每个零售业态都是一个 特定的市场，它们分别针对着不同的目标消费 群体。

第2课零售业态

第2课零售业态
–强调特色与选择性 –紧跟时尚与流行性 –专业服务与专业性
2009年上半年
上海商学院 周勇
周勇：《零售管理》
专业店分类
• 美国：
– 汽车及另零部件经销店、家具与家居装潢店、电子电 器店、建材经销店、食品饮料店、保健用品及药品店、 加油站、服装服饰店和运动、休闲、图书、音乐用品 店等九类。
• 日本：
• 阿里巴巴并购雅虎（中国）则实现了B2B、 B2C、C2C的综合。
• B2F(Business to Family,门对门)
2009年上半年
上海商学院 周勇
周勇：《零售管理》
专业店
• 专业店（Speciality store 或 Specialized store）：是指专门经营某一 类或某几类，甚至某一种商品的零售业态。 专业店一般具有以下三个特点：
“一般纳税人”的概念
• 2004年，《国家税务总局关于加强新办商 贸企业增值税征收管理有关问题的紧急通 知》（国税发明电[2004]37号）对商贸企 业的纳税作了新的规定。
• 这是一个税务概念。
2009年上半年
上海商学院 周勇
周勇：《零售管理》
“一般纳税人”的概念
• 就商贸企业来说，主要有三种情况：
2009年上半年
上海商学院 周勇
周勇：《零售管理》
2、业态分类
• 《零售业态分类》（GB/T18106-2004）（国标委 标批函[2004]102号）
–本标准与GB/T8106－2000的主要差异是：增加了折扣 店、无店铺销售等业态，并对购物中心的种类进行了细 分。
• 零售业态从总体上分为有店铺零售业态和无店铺零 售业态两类。具体分为食杂店、便利店、折扣店、 超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、 专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、 电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购 物等17种零售业态。

第2章 现代零售业态介绍 (《零售学》PPT课件)

第2章 现代零售业态介绍 (《零售学》PPT课件)

第四节 专业店与专卖店
一、专业店
专业店（specialty store）指经营某一类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销
售人员和适当的售后服务，满足消费者对某类商品的选择需求的零售业态。
专业店的特点是： ◆ 选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内 ◆ 营业面积根据主营商品特点而定 ◆ 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90% ◆ 经营的商品、品牌具有自己的特色 ◆ 采取定价销售和开架销售 ◆ 从业人员需具备丰富的专业知识
案例：迪卡侬
在今天，能与电商相抗衡持续保持实体店魅力的都与其独 特的优势分不开。迪卡侬就是这样一家零售商，它于2003年在 上海浦东开出了中国首家商场，从此便以其独特的经营风格圈 定了一大批忠实的中国消费者。
迪卡侬的优势首先体现在其高性价比的商品上。三四 十元的速干T恤，一百多的跑鞋，这些迪卡侬推荐的高性价 比商品被称为蓝色货品，它们被摆在商场最显要的位置，价格 比市面上的同类产品低至少20%。所以，在中国，迪卡侬牢牢 抓住了大众消费这个主线。迪卡侬提供入门级而非赛事级产品， 无论跑步、登山还是骑行、滑雪，很多人都是从迪卡侬开始， 玩一两年之后才升级高档品牌。
3. 便利店适合采取特许经营方式发展连锁网络，在这方面比其他业态占有优势，因而容易 后来居上，形成迅猛发展之势；
4. 在信息时代，网络购物将成为人们购物的一种未来发展趋势，便利店可以通过强大的配 送能力将网上所购商品由散布在各个居民区的销售网络送到消费者手中，这一新的利润 增长点使得未来的便利店具有广阔的发展前景，并成为各商家炙手可热的争夺焦点。
三是加强新技术运用。随着顾客购物行为的改变，百货商店也可以利用人工智能技术

药品零售业态PPT课件

药品零售业态PPT课件
• 消费者的特征也会影响商圈，如当地多数消费者 的收入水平，收入的增长幅度，不同年龄层次的 常见病和购药频率等。
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5.时间因素
药店开张后的一段时间里，客流量会出现一 个高峰，能吸引到远距离的顾客。一段时间 以后，商圈范围会逐渐缩小。所以药店必须 及时的调整自己的经营方式，争取始终如一 地吸引和赢得顾客青睐。
7
1.网上药店/网上服务 2.直接销售 3.自动化药店 优点： （1）.用药安全 （2）.减少等候时间 （3）.保证药品质量 4.自动销售货机
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项目描述
药店选址是企业市场开发的一个重要环节，也是经 营者必须掌握的一门技能。药店选址的重要性体现 在以下几个方面： （1）药店选址的实质是企业目标市场的选择； （2）药店选址关系到企业的经营目标和经营策略； （3）药店选址关系到企业的经营绩效； （4）药店选址与企业的管理水平相关。
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3．对欲开店本身进行评估
• （1）欲开店是否有明确的地址，附近是否有明显 的路标，是否有助于消费者寻找；
• （2）店铺内含有哪些设施，水电等常用设施是否 完备；
• （3）店铺的所有权是否确认； • （4）需要多少时间腾空店铺才能交付使用； • （5）店铺外表面是否有利于架设店牌； • （6）店铺有几层，高度是否有利于摆放药品； • （7）店铺的采光度如何； • （8）店铺是否被租用过，以前的用途，前任租用
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商 圈 构 成 图
边缘商圈
次级商圈 核心商圈
55%-75%
15%-25%的顾客
余下来的顾客
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二、影响药店商圈的因素
药店经销药品的品种、规格和价格 药店所在地的地理环境及交通便利程度 周围店铺的竞争性与互补性 当地的人口规模变化及消费者特征

《零售业态》课件2

《零售业态》课件2

零售业态的分类
根据经营方式
根据服务方式
连锁经营、特许经营、单店经营等。
线上零售、线下零售、线上线下融合 等。
根据商品类型
百货商店、专业店、超市、便利店等 。
零售业态的发展历程
传统零售业态
以实体店铺为主要经营场所，以商品陈列、展示、销 售为主要方式。
现代零售业态
随着信息技术的发展，出现了电子商务、移动支付等 新型零售业态，实现了线上线下融合。
高品质形象
百货商店通常定位为中高 端市场，注重品牌和品质 ，为消费者提供良好的购 物体验。
超市
自助购物
超市采用自助购物的模式 ，消费者可以自由选择商 品，并自行结算。
价格实惠
超市通常以价格实惠为主 要卖点，提供大量折扣和 促销活动。
方便快捷
超市的商品种类相对较为 集中，方便消费者快速找 到所需商品。
利用社交媒体平台进行营销活动，与目标顾客互 动，提高品牌影响力。
服务策略
售后服务
提供完善的售后服务，解决顾客在使用商品过程中遇到的问题。
退换货政策
制定合理的退换货政策，保障顾客权益。
导购服务
提供专业的导购服务，帮助顾客选择合适的商品，提高购物体验。
THANKS
感谢观看
便利店
24小时营业
便利店通常提供24小时服务，满 足消费者在夜间或紧急情况下的
购物需求。
便捷服务
便利店提供各种便捷服务，如快餐 、咖啡、烟草、彩票等。
网点众多
便利店通常分布在居民区、商业区 等高人流区域，方便消费者随时购 物。
专卖店
专业经营
专卖店专注于某一特定领域的商品，如体育用品 、电子产品、玩具等。
折扣与优惠

现代零售业态分析PPT课件

现代零售业态分析PPT课件

专业店
专注于某一类商品或服务的零 售业态，如电子产品专卖店、
书店等。
便利店
提供24小时服务，主要销售 日常所需商品和服务的零售业
态。
电商零售业态
综合电商平台
如淘宝、京东等，提供 各类商品和服务，聚集
大量商家和消费者。
垂直电商平台
专注于某一类商品或服 务的电商平台，如唯品
会、当当网等。
O2O平台
通过互联网将线下服务 和线上平台结合，如美
团、饿了么等。
社交电商平台
以社交媒体为依托，通 过社交关系进行商品销 售的平台，如微信小程
序等。
03 现代零售业态的变革与创 新
实体零售的创新与升级
实体零售的创新
通过引入科技元素，如虚拟现实、增 强现实等，提升顾客购物体验。同时 ，通过精细化的市场定位和商品组合 ，满足消费者个性化需求。
实体零售的升级
05 现代零售业态面临的挑战 与对策
市场竞争加剧
总结词
随着零售市场的日益饱和，现代零售 业态面临着来自同行业的激烈竞争。
详细描述
随着消费者需求的多样化，零售企业 需要不断创新以吸引顾客，同时还要 面对来自线上和线下的竞争对手。
消费者需求多变
总结词
现代消费者对商品和购物体验的需求不断变化，要求零售企业快速适应市场变化。
06 案例分析：成功转型的现 代零售企业
案例一：阿里巴巴的新零售战略
总结词
阿里巴巴通过新零售战略，将线上与线 下结合，打造全新的购物体验。
VS
详细描述
阿里巴巴推出了新零售战略，通过大数据 、人工智能等技术手段，将线上购物与线 下实体店体验相结合，为消费者提供更加 便捷、个性化的购物体验。同时，阿里巴 巴还通过与各类品牌商合作，打造了多种 新零售业态，如盒马鲜生、天猫小店等。
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二、 百货商店的发展
西方传统百货商店经营困难的主要原因：
§ 百货商店之间竞争激烈 § 其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额 § 选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市通拥挤，停车
困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低 § 对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店
配送中心系统：主要是根据总部的指令进行商品的收发 货、调拨、盘点等功能，体现商品的存储与运输的职能， 通过对库存的管理、盘点作业（大多数系统要求按日盘 点、按周盘点等）、配送管理等。
11.8
干货类食品平均毛
10.3
利率
生鲜食品平均毛利
17
率
百货及其他商品平
15.5
பைடு நூலகம்
均毛利率
国外食品超市% 40 22.6 18.7
22．8 19.4
现代化设备及管理
超市总店管理系统：主要负责供应商、商品、会员的引 入和管理，商品的采购、促销以及从整个连锁企业的总 体角度来发布商品的配送与调拨指令。在整个系统中， 总部作为一个统一的管理平台，协调各个配送中心、各 个门店之间的经营运作。总部管理系统：总部－配送中 心－分店
二、零售业态的内在组成要素
细分化市场顾客 低价策略
经营品种少，挑选范围窄 保守性商品
服务有限或自助服务
（1）目标顾客 （2）价格策略 （3）商品结构 （4）商品时尚性 （5）服务方式
远离居民区，固定营 业时间，休闲式购物
（6）购买便利
装饰简朴，商品陈列 简单，橱窗偶尔更换
（7）店铺环境
大众化市场顾客
第二章 现代零售业态介绍
本章所要回答的问题是：
§ 零售业态的内涵及其组成要素 § 百货商店的特征及其发展 § 超级市场的特征及其发展 § 专业店与专卖店的特征及其发展 § 便利店的特征及其发展 § 仓储式商店的特征及其发展 § 购物中心的特征及其发展 § 无店铺零售的发展概况
第一节 零售业态的涵义
第三节 超级市场
一、 超级市场的定义
超级市场 （Supermarket）是实行自助服务和集中式一次性付款 的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足 消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。
超级市场可分为两种类型： § 普通超级市场（或称标准超市、生鲜超市） § 大型综合超市（或称大卖场）
§ 选址在城市繁华区、交通要道； § 商店规模大，营业面积在5000平方米以上； § 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭
用品为主，种类齐全、少批量、高毛利； § 商店设施豪华，店堂典雅、明快； § 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； § 采取定价销售，可以退货；服务功能齐全。
二、超级市场的特征
§ 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求 § 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 § 廉价销售，商品周转速度快 § 具有一定规模 § 店址主要设在居民住宅区或郊区 § 现代化设备及管理
超市经营项目毛利率比较
项目比较%
中国食品超市%
生鲜食品销售占比
17
食品平均毛利率
讨论：
中国的百货商店是否如西方国家一样步入衰退期？你 认为中国百货商店是否还有生存发展空间？
三、 百货商店的变革图新
案例：西尔斯百货公司
西尔斯，这个在美国商业舞台上风光了一个多世纪的零售公司，从一家 小小的邮购商店起家，继而发展成美国乃至世界最大零售企业之一。据美 国《幸福》杂志信息，2001年西尔斯公司实现销售总额410.78亿美元， 在当年的世界 500强中名列83，世界零售业排行榜中名列第七，在世界百 货业中名列第一。多年来，尽管西尔斯公司一直倍受瞩目，但它前进的道 路并非一帆风顺。象其它百年老店一样，西尔斯在80年代曾一度衰落，到 了1992年，公司已经芨芨可危，亏损累计高达39亿美元。在当时美国权 威的《财富》杂志看来，西尔斯已成为濒临灭绝的现代“恐龙”代名词。 然而仅隔五年，西尔斯在新任总裁马丁艾兹的变革下东山再起，重新跻身 于最新全球 500家大公司排名中的前列，他给各地的零售企业家展示了一 种进行变革的方法，这些方法对今天的中国零售企业进行企业再造也是一 个很好的借鉴。
所吸引 § 传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方
向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的 形象过于模糊。
美国百年老店伍尔沃斯
美国著名的百年老店伍尔沃斯，一向以低价著称于世， 当外部环境发生巨大变化时，也一味死守低价，不思 改革。为了实施低价策略，伍尔沃斯拒绝售卖更多更 新的商品，甚至取消了一些必要的服务。有些中年美 国人不无伤感地回忆说：“小时候，我经常跟着妈妈 到伍尔沃斯，在我的记忆里，那是个很好玩的地方， 有许多小孩感兴趣的东西。然而长大后就很少光顾了， 原因是那里的服务态度越来越差，当人们需要什么特 别帮助时，总找不到人帮忙。”这正是伍尔沃斯逐渐 走下坡路的真正原因，当它一味追求价格低廉时，却 失去了原先的竞争基础——忠实的消费者。进入90年 代，伍尔沃斯年年亏损，到1997年7月，该公司不得 不被迫宣告破产。
一、零售业态与零售业种
零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的 经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾 客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。这种 商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货 店等。
高价策略
经营品种多，一次性购足
时尚性商品
服务项目多，设专业人员
靠近居民区，全天24小 时营业，便捷式购物
装饰豪华，商品陈列富 于变化，常变化橱窗
三、零售业态的分类（17种业态）
有店铺 零售业态
食杂店 大型超市
百货店
便利店
折扣店
超市
专业店
专卖店 仓储会员店
家具建材 商店
购物中心
厂家直销 中心
无店铺 电视购物 邮购 零售业态
自动 网上商店 售货亭
电话购物
第二节 百货商店
一、 百货商店的特征
百货商店（department store）是指经营包括服装、家电、日 用 品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大建筑物内，根据不 同商品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业 态。
不同国家对百货商店有具体规定，根据我国原国内贸易局出台 的《零售业态分类规范意见》（试行），对百货商店的特点要求如 下：