旅游饭店星级评定制度

旅游饭店星级的划分与评定旅游事业的蓬勃发展带动了饭店业的飞速发展，人们对于饭店的需求也越来越高。

为了更好地服务顾客，各地饭店纷纷进行星级的划分与评定，以提供更精细化的服务和满足不同层次顾客的需求。

本文将就旅游饭店星级的划分与评定进行探讨。

一、饭店星级划分的意义饭店星级划分是对饭店的各项条件、设施等进行综合评定的一种标准化制度。

星级划分的主要目的在于使饭店更好地满足顾客需求，提高顾客满意度。

通过星级划分，顾客可以根据自身的需求和预算进行选择，从而提高旅游体验的质量，同时也对饭店进行竞争性的评估。

二、星级划分的标准1. 设施设备星级饭店在设施设备方面需满足一定的标准，如房间面积、家具的质量、床品的舒适度等。

高星级饭店应配备先进的安防设备、电子设备等，以提供更高级别的服务。

2. 服务质量星级饭店的服务质量是划分星级的重要标准之一。

饭店员工的专业素质、服务态度、服务流程等都将影响星级的划分。

高星级饭店应提供个性化、周到细致的服务，使顾客感受到宾至如归的待遇。

3. 卫生安全饭店的卫生状况和安全管理也是星级划分的重要考量因素。

星级饭店应具备良好的卫生习惯和高效的安全管理体系，确保顾客的身体健康和财产安全。

4. 饮食环境饭店的餐饮环境和口碑也是星级划分的重要指标之一。

高星级饭店应提供多样化、创新性的菜品，并有高水平的餐饮管理和服务体验。

三、星级饭店的评定过程星级饭店的评定通常由相关部门进行，主要包括以下几个步骤：1. 自愿申请饭店通常会主动向相关部门申请星级评定，并提供必要的证明材料，如设施设备清单、员工培训记录等。

2. 现场检查相关部门将对饭店的各项条件进行现场检查，包括房间设施、餐厅环境、员工状况等。

同时，针对特定的星级要求，进行核查和评估。

3. 综合评估通过对申请材料和现场检查的综合评估，相关部门将评定饭店的星级等级并颁发相关证书。

评定结果将公示于相关渠道，供顾客参考。

四、星级划分的局限性与展望饭店星级评定在提高服务质量、满足不同需求方面起到了积极的作用。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。

第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。

第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。

二、星级评定的组织机构和责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。

全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。

（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。

(二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。

（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。

（四）饭店星级评定职责和权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作；3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权；4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作；5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。

第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。

省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。

（一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。

旅游饭店星级的划分与评定2020摘要：一、旅游饭店星级的划分与评定概述二、旅游饭店星级评定的重要性三、旅游饭店星级划分与评定标准的发展历程四、现行旅游饭店星级划分与评定标准的内容五、旅游饭店星级评定机构的职责与作用六、星级饭店的运营管理要求七、旅游饭店星级评定与复核工作的规范化与科学化八、星级饭店应满足的服务要求九、旅游饭店星级划分与评定对我国旅游饭店业的影响正文：旅游饭店星级的划分与评定是我国旅游饭店业的重要管理制度之一，对于提升饭店服务质量、满足消费者需求、促进旅游产业发展具有重要作用。

旅游饭店星级划分与评定标准经过多年的发展，现行的《旅游饭店星级的划分及评定》标准于2020年正式实施。

旅游饭店星级评定的重要性体现在以下几个方面：首先，星级评定是衡量饭店服务质量的重要手段，可以帮助消费者快速识别优质饭店，降低消费者的选择成本；其次，星级评定有助于提升饭店的服务质量，激励饭店提高服务水平，以获得更高的星级评定；最后，星级评定对于饭店的运营管理具有指导意义，使饭店在服务、设施、管理等方面更加规范化和标准化。

现行旅游饭店星级划分与评定标准的发展历程可以追溯到1993年，当时的标准为《旅游涉外饭店星级的划分与评定》。

随着我国旅游饭店业的发展，标准经过多次修订，现行的标准于2020年正式实施。

新标准在保留原有星级划分的基础上，对星级评定的内容进行了调整和完善，更加注重饭店的核心产品和服务质量。

现行旅游饭店星级划分与评定标准的内容主要包括：星级饭店的分类、星级评定的基本条件、星级评定的具体要求、星级饭店的运营管理要求等。

其中，星级评定的具体要求包括硬件设施、服务质量、管理水平等方面。

旅游饭店星级评定机构的职责与作用主要是对饭店进行星级评定、星级复核、星级监督等。

星级饭店的运营管理要求包括：饭店应满足服务、设施、管理等方面的要求；饭店应根据星级标准进行自我评估，发现问题及时整改；饭店应注重员工培训，提高员工的服务意识和技能等。

旅游饭店星级的划分与评定版正文旅游饭店星级的划分和评定是指根据一定的标准和程序对旅游饭店进行评定和打分，以便游客在选择饭店时可以更方便地进行比较和选择，同时也有助于提高旅游饭店的服务质量和管理水平。

旅游饭店星级的划分和评定一般分为以下几个方面。

一、星级划分标准星级划分标准包括建筑设施、客房设施、餐饮服务、娱乐休闲、服务质量等方面的内容，具体包括以下几个方面：1.建筑设施：旅游饭店的建筑设计、墙壁、顶棚、地板等装修材料、公共区域的大小和舒适程度、入口门、接待大厅、餐厅、会议厅、游泳池等设施。

2.客房设施：客房的面积、格局、家具、床品、卫生间和淋浴设施、按摩浴缸、高速网络等。

3.餐饮服务：旅游饭店的餐厅硬件设施和软件服务、菜谱和食物品质、异国烹饪等。

4.娱乐休闲：公共休息室、健身房、游泳池、蒸气浴室等休闲设施。

5.服务质量：前台服务、客房服务、工作态度和流程规范化程度、设施的整洁和维护等。

二、星级评定程序星级评定程序包括两个阶段：1.自查和自评：旅游饭店根据星级标准为自己评定星级，并且设立评估小组进行审核和确认。

2.公开评估：国家旅游局或者省级旅游委员会组织专家对旅游饭店进行现场考察与监督审核确认星级等级。

三、星级评定的作用1.为旅游者提供选择依据：旅游者可以根据旅游饭店的星级等级和相应的设施进行选择，使旅游者更好地享受旅游之旅。

2.为旅游饭店提供提升服务质量和经营管理水平的优势：通过星级评定的方式，旅游饭店可以更好地了解消费者需求，提升自身的服务质量和经营管理水平。

3.推动旅游业的发展：旅游饭店的星级评定制度可以引导旅游业不断发展壮大，推进旅游业的发展和改革。

同时也对维护旅游市场规范和公平竞争有重要作用。

总之，旅游饭店星级的划分和评定是一项很重要的工作。

只有健全的评定标准、规范的评定程序和强有力的评定参考对旅游饭店星级评定才会产生更好的效果。

因此，各级旅游管理部门和旅游业者都应该密切合作，共同营造健康、有序、公平的旅游市场环境。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2009）1 范围本标准规定了旅游住宿设施星级的划分条件、服务质量和管理制度要求。

本标准适用于正式营业的各种类型的旅游住宿设施及服务。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T10001.2-2002《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号GB/T15566.8-2007《公共信息导向系统设置原则与要求》第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1 旅游饭店tourist hotel能够以间（套）夜为时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施，按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

3.2 星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。

星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。

最低为一星级，最高为五星级。

星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

5 总则5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。

5.2一二三星级饭店属有限服务饭店，强调住宿核心功能，评定星级时注重饭店核心产品的评价；四五星级（含白金五星）属完全服务饭店，强调饭店全面价值的实现，评定星级时注重饭店产品的全面评价。

旅游饭店星级的划分（最新版）目录一、引言二、旅游饭店星级的划分与评定标准1.星级的划分2.评定标准三、旅游饭店星级划分的意义四、结论正文【引言】旅游饭店作为旅游服务业的重要组成部分，其服务质量和设施水平直接影响到游客的旅游体验。

为了对旅游饭店进行规范化管理，提高服务水平，我国对旅游饭店实行星级划分制度。

本文将对旅游饭店星级的划分及其意义进行介绍。

【旅游饭店星级的划分与评定标准】1.星级的划分旅游饭店星级的划分分为五个等级，即五星级、四星级、三星级、二星级和一星级。

星级越高，表示饭店的服务质量和设施水平越高。

2.评定标准旅游饭店星级的评定标准包括以下几个方面：（1）客房设施：包括客房的面积、布局、装修、家具、床上用品等。

（2）餐饮设施：包括餐厅的数量、规模、装修、菜品质量等。

（3）公共设施：包括前台、大堂、会议室、停车场、健身房、游泳池等。

（4）服务质量：包括服务态度、服务效率、个性化服务等。

（5）卫生安全：包括客房卫生、餐饮卫生、公共卫生等。

【旅游饭店星级划分的意义】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。

首先，对于旅游者来说，星级划分可以帮助他们了解饭店的服务质量和设施水平，便于选择合适的住宿场所。

同时，星级饭店的价格也会根据其星级有所区别，旅游者可以根据自己的经济条件和需求进行选择。

其次，对于饭店业来说，星级划分可以促使他们提高自身的服务质量和设施水平，以满足消费者的需求。

此外，星级评定也可以帮助饭店树立品牌形象，提高市场竞争力。

【结论】旅游饭店星级划分对于旅游者和饭店业都具有重要意义。

旅游者可以根据星级选择合适的住宿场所，饭店则可以通过提高星级提升自身的服务质量和市场竞争力。

旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店星级的划分与评定释义一、旅游饭店星级的划分：旅游饭店的星级由低到高共分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，其评定标准由国家旅游局制定。

1、一星级：一星级旅游饭店是指具有基本的住宿设施，设施和服务标准低于三星级饭店，具备安全、卫生、检疫、衛生和环境保护等基本要求的旅游饭店。

它以满足旅游者住宿需求为目的，以低价格短期住宿为特点。

2、二星级：二星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，具有一定设施和服务水平，属于中等档次的旅游饭店。

它的客房必须具备电视、无线上网等设施，服务热情礼貌，食堂有定时营业的特点。

3、三星级：三星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，在设施和管理服务上处于中高档次，拥有较强功能和较优良服务的旅游饭店。

它的客房必须具有独立卫生间、自来水、空调等设施，服务有专业服务员细致周到，提供多种餐饮和休闲服务。

4、四星级：四星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，在设施、设备、管理和服务水平上处于较高档次，它拥有更复杂多样的设施和优质的服务，同时具有较强的综合性。

它的客房必须具有更高级的设施和设备，服务由专业的服务员提供，食堂各种菜系精致周到，并提供多种形式的休闲服务。

5、五星级：五星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，具有最高标准的设施、设备、管理和服务水平的旅游饭店。

它的客房必须具有以豪华为特色的高级设施和设备，服务由专业的服务团队提供，食堂以国际菜系为主，并提供包括会议室、宴会厅、健身房、健康中心、游泳池、SPA等多种精致服务。

二、旅游饭店星级的评定：评定旅游饭店的星级，按照国家旅游局规定的标准，必须符合以下几个维度：1、设施：包括客房内部设施、客房设施、公共设施等，要求客房内部设施应有力的支撑和满足客人的需求；客房设施要求较高，公共设施要求完善，配套设施要求有应有之义。

2、服务：包括餐饮服务、客房服务、洗衣服务、接待服务、娱乐服务、安全服务、其他服务等，要求服务水平应高于同一档次，服务态度良好，服务设施完善。

旅游饭店星级标准是衡量旅游饭店服务质量和设施水平的一种重要依据。

各国和地区的星级标准有所不同，但总体上都是根据饭店的设施、服务、管理水平等方面进行综合评定。

在中国，旅游饭店星级标准是由国家旅游局制定的，分为五个等级，从一星级到五星级，星级越高，代表饭店的档次越高，服务质量和设施水平也越好。

一、一星级旅游饭店一星级旅游饭店是最低等级的旅游饭店，其设施和服务相对较为简单。

一星级旅游饭店通常设有客房、餐厅、会议室等基本设施，能满足游客的基本住宿需求。

在服务方面，一星级旅游饭店应提供基本的客房服务、餐饮服务和安全服务。

此外，一星级旅游饭店还应具备一定的卫生条件和环境。

二、二星级旅游饭店二星级旅游饭店在设施和服务方面相对一星级有所提升。

二星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施也较为齐全，如空调、电视、电话等。

餐厅的规模和菜品种类也相对丰富，能满足不同游客的需求。

此外，二星级旅游饭店还提供一些附加服务，如洗衣、叫醒、行李寄存等。

在管理方面，二星级旅游饭店应有完善的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性。

三、三星级旅游饭店三星级旅游饭店是中档旅游饭店，其设施和服务水平较高。

三星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施更加齐全，如独立卫生间、淋浴间、迷你吧等。

餐厅的规模较大，菜品种类丰富，能满足不同游客的需求。

此外，三星级旅游饭店还提供一些高级服务，如商务中心、健身房、游泳池等。

在管理方面，三星级旅游饭店应有严格的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性和持续改进。

四、四星级旅游饭店四星级旅游饭店是高档旅游饭店，其设施和服务水平非常高。

四星级旅游饭店的客房数量较多，房间内的设施非常齐全，如独立卫生间、淋浴间、迷你吧、宽带上网等。

餐厅的规模较大，菜品种类丰富，能满足不同游客的需求。

此外，四星级旅游饭店还提供一些高级服务，如商务中心、健身房、游泳池、SPA等。

在管理方面，四星级旅游饭店应有严格的管理制度和培训体系，确保服务质量的稳定性和持续改进。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。

第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。

第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。

二、星级评定的组织机构和责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。

全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。

（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。

(二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。

（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。

（四）饭店星级评定职责和权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作；3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权；4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作；5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。

第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。

省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。

（一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。

旅游饭店星级评定制度一．旅游饭店星级评定制度概述在我国旅游住宿业中，旅游饭店是主体，它在我国旅游业的发展中起着极为重要的作用。

对旅游饭店进行星级评定，是国际上通行的惯例。

实行这一制度，不仅能使饭店管理向正规化、科学化的目标迈进，而且也可以方便旅游者选择。

星级制度以“星”来标志饭店等级，以“星”来反映饭店的硬件、软件水平，是一种国际化的通用标识。

随着我国旅游业的发展，1988年8月，国家旅游局参照国际标准，结合中国国情，制定发布了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》以及《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级标准》，在我国开始实行了星级评定制度。

1998年，根据10年来星级评定的实践，又重新修订了上述《规定》和《标准》。

二．星级评定制度的主要内容(1)星级划分及评定依据检据《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定)(下称《评定规定》，旅游饭店星级评定实行五星制，就是分为一星级饭店、二星级饭店、三星饭店、四星级饭店和五星级饭店。

这种以五个星级来划分旅游饭店的依据有如下五项：①饭店的建筑、装横、设备、设施条件；②饭店的设备设施的维修保养状况；③饭店的管理水平；④饭店的服务质量；⑤饭店的服务项目。

(2)旅游饭店星级的评定范围根据《评定规定》，凡是在我国境内的，从事接待外国人、华侨、港澳台同胞以及国内公民，正式开业1年以上的国有、集体、中外合资、中外合作以及外商独资的饭店(或宾馆、度假村等)都可以中请评定星级。

由以上评定范围可见，有资格申请评定星级的旅游饭店的范围是较广的。

通过饭店星级的评定，不仅可以提高饭店的硬件、软件水准，也可以使星级旅游饭店在旅游住宿业中起到推动其他旅游住宿、设施向规范化服务发展。

(3)星级评定的机构及其分工在我国，旅游饭店星级评定的领导机构是国家旅游局。

在国家旅游局的统一领导下，各省、自治区；直辖市旅游局设立饭店导级评定机构，负责本行政区域内的旅游饭店星级评定工作。

根据《评定规定》国家旅游局设立饭店星级评定机构，负责全国旅游饭店星级评定工作，并具体负责评定四星、五星级饭店；省、自治区、直辖市旅游局饭店评声机构具体负责评定本地区一星、二星、三星级饭店，评定结果报国家旅游饭店星级评定机构备案。

旅游饭店星级评定制度首先，旅游饭店星级评定制度一般由国家旅游局或类似机构制定和管理。

这些机构将制定一系列标准来评估饭店在各个方面的表现。

这些标准通常包括以下几个方面：饭店的设施和装修情况、餐饮服务、客房的大小和舒适度、卫生和安全措施、员工素质和服务水平、管理规范和维护等。

其次，旅游饭店星级评定制度通常将饭店分为不同等级的星级。

一般来说，星级越高，代表饭店在各个方面的表现越好。

常见的星级标准有一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。

其中，五星级饭店通常被认为是最高级别的饭店，其设施、服务和管理水平都处于国际领先水平。

接下来，旅游饭店星级评定制度对于饭店的评定一般是通过严格的考核程序来进行的。

这些程序包括对饭店的现场检查、客户满意度调查和客户评价等。

评定机构会派遣专业人员对饭店进行全面的检查和评估，以确定饭店是否符合各个星级的标准。

同时，机构还会收集客户的反馈和评价，以了解饭店的实际表现。

评定结果通常会公布在评定机构的官方网站上，供消费者参考选择。

最后，旅游饭店星级评定制度对于饭店和消费者来说都具有重要的意义。

对于饭店而言，星级评定制度是一个激励机制，可以鼓励饭店不断提升服务和管理水平，以追求更高的星级等级，从而提高竞争力。

对于消费者而言，星级评定制度可以作为选择饭店的参考依据，帮助消费者识别饭店的质量和价值，确保自己获得良好的入住体验。

总之，旅游饭店星级评定制度是一个评价和分类旅游饭店质量的重要标准体系，对于饭店和消费者都具有重要意义。

通过制定严格的评定标准和程序，评定机构可以为消费者提供可靠的参考，同时也可以促进饭店提高服务和管理水平，以提供更好的客户体验。

省级旅游饭店星评员工作规程制度省级旅游饭店星评员工作规程制度第一章总则第一条为规范我省旅游饭店星级评定工作，提高评定工作的公正性和客观性，并为饭店提供明确的评定依据，特制定本制度。

第二条本制度适用于我省所有旅游饭店的星级评定工作。

第三条星级评定工作是我省旅游发展工作的重要组成部分，旨在提升旅游服务质量和水平，推动旅游业持续健康发展。

第四条旅游饭店星评员是专门从事星级评定工作的专业人员，必须具备一定的专业知识和素质。

第五条星级评定工作应坚持公正、客观、实事求是的原则，不得违背法律法规和伦理道德。

第二章星评员的职责第六条星评员在评定工作中应当遵守相关法律法规，执行星级评定标准，不得有私心私意，须维护公平公正的原则。

第七条星评员应当严格遵守评定工作的保密制度，不得泄露评定过程中的任何信息。

第八条星评员应当具备丰富的实践经验和理论知识，准确判断旅游饭店的服务质量和设施条件。

第九条星评员应当按照相关规定，具备品行端正、责任心强、工作积极主动的素质。

第十条星评员应当参加相关培训和考核，不断提高自身的专业水平和能力。

第三章评定流程第十一条星级评定工作由旅游局组织实施，分为申请、备案、评定、公示和奖励等环节。

第十二条旅游饭店在申请评定前，应对其客房设施、服务质量、安全管理等方面进行全面检查和整改，并按照评定标准填写评定申请表。

第十三条旅游局对评定申请进行初步审查和备案，符合条件的申请方可进入正式评定环节。

第十四条星评员在评定过程中，应当按照相关规定对旅游饭店进行评价并填写评定报告。

第十五条评定完成后，旅游饭店和星评员应协商确定评定结果，并由旅游局进行公示。

第四章奖励和处罚第十六条对于出色完成评定任务的星评员，可给予表彰和奖励。

第十七条对于违背评定原则，泄露评定信息等违规行为的星评员，旅游局有权采取警告、记过、降级等处罚措施。

第五章附则第十八条本制度自发布之日起生效。

第十九条本制度解释权归旅游局所有。

第六章星级评定标准第二十条星级评定标准是评定工作的重要依据，旨在根据不同星级饭店的要求，评估旅游饭店的设施、服务、管理等方面的水平。

旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游产业中的重要组成部分，并且随着旅游业的发展，人们对旅游饭店的要求也越来越高。

饭店星级评定就是一种常见的饭店服务评估方式，它能够为消费者提供客观的参考标准，使得旅游饭店能够通过努力提供高质量的服务来获取更高的星级评分，从而提升其竞争力。

一、饭店星级的划分1.一星级饭店：以便宜、干净为主要特点，服务基本仅满足住宿的基本需求，而不包括其他物品的提供。

2.二星级饭店：设施较为齐全，各项服务质量较为良好，服务员也相对较为热情。

3.三星级饭店：设施齐全，服务质量较为良好，服务人员的热情度、服务意识、礼仪规范以及卫生程度均较上一级得到进一步提升。

4.四星级饭店：设施设备高档豪华，能够满足顾客对于服务品质的高标准要求，服务人员的身体素质、服务能力以及业务技能也相对更为卓越。

5.五星级酒店：无可挑剔，一流的环境、设施、服务，从前台接待、客房服务到餐饮、健身等，所有服务都充满奢华、优雅和贴心。

很多五星级酒店常用豪华、舒适、典雅、高尚、浪漫等词语来描述自己，以表明该酒店的豪华程度、服务水平、客房环境等方面均达到了极高的标准。

二、饭店星级评定的释义（一）客房1.房间装修：包括地板、墙纸、门窗、窗帘、吊灯、地毯、饰品等装修配饰的风格、档次、品位。

2.房间面积：客房的实际面积，能否舒适、宽松地维持室内空气流通。

3.客房的设施：包括一些必要附属设施，如电视、冰箱、热水壶、保险箱、电话等等。

4.卫生间的设施：包括面盆、马桶、淋浴设备、浴缸、排水量等设施。

（二）餐饮1.餐厅的环境：餐厅的装修、设施、桌椅、餐具等。

2.餐厅的服务：包括服务人员的素质、菜单的质量和多样性、服务效率等全方位的服务。

3.餐品的品质：包括菜品的口味、原材料的选择、菜品的制作工艺、摆盘等要素。

（三）综合评定1.服务态度：指饭店服务人员的敬业精神、服务热情度、对消费者的关注程度等方面的表现。

2.管理细节：指饭店的管理细节，是否能够做到物尽其用、人尽其才，或者是否存在人员混淆、制度漏洞等问题。

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。

本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a 增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d 突出绿色环保的要求e 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f 提高饭店服务质量评价的操作性g 增加例外条款，引导特色经营h 保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。

本标准的附录A 、附录B 、附录C 均为规范性附录。

本标准由国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。

本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。

本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

旅游饭店星级的划分及评定1 范围本尺度规定了旅游饭店星级的划分条件、评定例则及效劳质量和打点制度要求。

本尺度适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。

2 尺度性引用文件以下文件中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款。

但凡注日期的引用文件，其随后所有的点窜单〔不包罗勘误的内容〕或修订版均不适用于本尺度，然而，鼓励按照本尺度达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本尺度。

GB/T10001.1-2000《标记用公共信息图形符号》第1局部：通用符号GB/T10001.2-2002《标记用公共信息图形符号》第2局部：旅游设施与效劳符号3 术语和定义以下术语和定义适用于本尺度：3.1旅游饭店 tourist hotel能够以夜为时间单元向旅游客人提供配有餐饮及相关效劳的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

3.2星级 star-rating用星的数量和设色暗示旅游饭店的等级。

星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级〔含白金五星级〕。

最低为一星级，最高为白金五星级。

星级越高，暗示旅游饭店的档次越高。

3.3预备星级 probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级不异。

4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星暗示一星级，两颗五角星暗示二星级，三颗五角星暗示三星级，四颗五角星暗示四星级，五颗五角星暗示五星级，五颗白金五角星暗示白金五星级。

5 总则5.1 由假设干建筑物组成的饭店其打点使用权应该一致，饭店内包罗出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不克不及因为某一区域财富权或经营权的别离而区别对待。

5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标记使用权。

开业缺乏一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。

5.3 除非本尺度有更高要求，饭店的建筑、从属设施、效劳工程和运行打点必需符合平安、消防、卫生、环境庇护等现行的国家有关法规和尺度。