蕨麻药用研究概况

一自｜荫呻座　２００７年第２０卷第４期Ｇａｎｓｕ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＴＣＭ，２００７　Ｖｏ１．２０　Ｎｏ．４　

蕨麻药用研究概况　

王砷　（中国药科大学，江苏南京２１００３８）　

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摘要从蕨麻的药用起源与分布、营养成分、药理作用、药物开发等方面对近年来有关蕨麻的研究进行综　

关键词蕨麻；成分分析；药理作用；蕨麻素　中图分类号：Ｒ２８２．７１　文献标识码：Ａ　文章编号：１００４－６８５２（２００７）０４—００１５－０３　

蕨麻为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜Ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａ　ａｎｓｅｒｉｎａ三．的根，为藏医常用药，具有补气血、健脾胃、生　津止渴、利湿之功效，主治病后贫血、营养不良、脾虚腹泻、　风湿痹痛等症，又名戳玛、卓老洒曾、延寿果、人参果、仙人　果等。本药具有应用历史悠久、民族药特征明显等特点，深　受藏族同胞的喜爱，如《青海高原药物图鉴》就记载其为　“常用上药”［“。　１蕨麻药用起源与分布　１、１蕨麻药用起源与功用据陈惠清等［２　考证，最早使　用的蕨麻药用部分是叶，公元８世纪的藏医学经典著作　《月王药诊》《四部医典》中就有使用蕨麻叶的记载。《月王　药诊》是我国现存最早的藏医药学著作。《月王药诊》第九　十九章“出血症的治疗方法”叙述了心、肺、肝、肾、脾、小　肠、大肠、胆、胃、膀胱等脏器出血和胃黑结脉等各种出血　的治疗，其中使用了蕨麻叶：“小肠出血、小肠干燥、粘连胃　壁、眼不闭合，蕨麻叶、天南星、五味子、蔗糖诸药配伍制为　粉剂，硇砂和光明盐为汤，送服。蔗糖功效舒散肠扭转。蕨　麻叶功效潮湿滋润”…。《四部医典》…是藏医学体系中权　威性、奠基性的经典著作。在其第八十五章和第八十六章　分别提到蕨麻叶的使用。第八十五章“上下体腔创伤治法　’　中载：“如果脓液像小檗汁和紫草茸汁者，须长时间地排脓　……外敷酒糟、蕨麻叶和獐子皮包扎。’，在第八十六章‘‘四　肢创伤治法”中载　消除肿胀的要诀　，“热性肿胀用干糊药　物施治时，蒸汽大而发热红肿……如果不能治愈，药用蛋　黄、蕨麻叶子、绿绒蒿、豆花贝母、瓦苇、星光照射过的水等　配伍涂于肿胀处，再用热酒糟吮吸施治。”　而关于药用根部的文献记载至少可追溯到大约公元　十一二世纪的《珍宝图鉴》，撰于清代的《晶珠本草》中的　蕨麻内容即主要引自于此书。“蕨麻甘、凉，止热痢。《图鉴》　中说：‘蕨麻生长在山沟。叶表面淡蓝色，背面白色，茎匍匐　地面，叶柄红色，网状，花黄色，有光泽，块根状如羊粪。味　甘，性良，人畜皆食。秋天，性变温，故秋蕨麻质佳，春蕨麻　性凉。功效止泻。’如上所述，本品即众所皆知的蕨麻’，Ｉｓ］。　稍晚于此成书的《藏医药选编》也记载了有关蕨麻的功用：　“功能：味甘性凉，清热止泻。主治：健脾胃，止热泻”［６］。　除此，一般大型药物著作对蕨麻也有收载，如《中药大　辞典》《全国中草药汇编》《新华本草纲要》《中华本草》等。　但多是转引以上文献内容。　除青藏地区外，其他地区也有应用蕨麻的，如宁夏、甘　肃。《宁夏中药资源》记载，蕨麻“生长于溪边、草地。分布于　全区。药用块根。补气血，健脾胃，生津止渴，利湿”。　由此可知，藏族将蕨麻作为药用至少有ｌ　２００　ａ历史。　

综上所述，痰瘀同治在冠心病的治疗中显示出很好的　效果，对充实完善中医理论及提高临床疗效均有重要意　义。　参考文献　【１】沈宝藩．沈宝藩临床经验辑要【Ｍ】．北京：中国医药科技出　版社，２０００．　［２】　陶寿淇．冠心病防治对策建议［Ｊ】．中华心血管病杂志，１９８７，　１５（６）：３１－３２．　【３】李七一．痰瘀同病与痰瘀同治探源【Ｊ】．安徽中医学院学报，　１９９４，１３【４）：８－９．　【４】何熹延．冠心病及其相关病症从痰论治概述【Ｊ】．江苏中医　杂志，１９８５，３０（６）：４４—４７．　【５】蔡建伟．痰瘀同治法浅析【Ｊ】．内蒙古中医药，２００２，２１（５）：　６－７．　［６】韩丽华，黄锦．化痰活血法治疗冠心病的临床研究［Ｊ】．河南　中医药学刊，１９９２（５）：２４５，　（收稿日期２００６—１２—０４）

　维普资讯 http://www.cqvip.com 荫　・　‘爰２００７年第２０卷第４期Ｇａｎｓｕ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＴＣＭ，２００７　Ｙｏ１．２０　Ｎｏ．４　１．２蕨麻的分布蕨麻主要产于青海，亦分布于甘肃、　陕西、宁夏、内蒙古、河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、四川、　西藏、新疆、云南等地。在青海，主要分布于海拔３　０００ｍ以　上的草原。果洛、玉树、黄南、海南为其主要产地【７］。　２营养成分　蕨麻含有粗蛋白１０．０８％、脂肪１．１４％、膳食纤维１５。１８％、　灰分３．５２％、还原糖１．９０％、总糖１２．４７％、淀粉１８．０２％。氨基酸　种类齐全，不但含有多种氨基酸（１７　），而且含有人体所需　的８种必需氨基酸，其中精氨酸的含量尤为突出，达到　１６．６％，这是任何其他食物所达不到的。每１００　ｇ蕨麻中无机　元素Ｃａ、Ｐ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ的含量分别为２２９．０６　ｍｇ、３７０．０７　ｍｇ、　１４１．１３　ｍｇ、２１．２３　ｍｇ、２０．４９　ｍｇ，都较一般根茎类食品高出很　多倍。维生素Ｃ含量特别高，每１００ｇ中可达１９．２ｍｇ。　蕨麻中蛋白质的含量较高，粗蛋白含量与一些根茎类　植物如甘薯、芋头及山药等相比，高出５—７倍，是马铃薯的　５倍，比竹笋高出４倍。碳水化合物的含量也很高，其中主　要为淀粉和膳食纤维。淀粉的含量与马铃薯相似。在这些　一般营养成分中，西藏蕨麻与青海蕨麻相比，其含量没有　明显的差异。蕨麻中氨基酸的总含量高于同类食品，必需　氨基酸与氨基酸的总量之比也较为合理，必需氨基酸占总　氨基酸的５５％以上。西藏蕨麻的氨基酸总量稍高于青海蕨　麻，在单个氨基酸组成及含量上没有明显差异。Ｃａ、Ｐ、Ｍｇ，　Ｆｅ、Ｚｎ的含量，普遍高于马铃薯和山药十几至几十倍不　等。蕨麻中维生素Ｃ的含量很高，西藏蕨麻中维生素Ｃ的　含量是青海蕨麻的３—４倍，是其他根茎类食品山药、芋头　的４倍，维生素Ｅ的含量稍低于青海蕨麻，而与其他根茎　类食品相比，高出１０倍左右［　。　由此可见蕨麻是一种具有很高营养价值的野生植物。　３药理作用　３．１对免疫功能的影响陈炅然等…研究发现蕨麻多糖　能提高小鼠脾脏指数，提高免疫抑制小鼠脾脏和胸腺中谷　胱甘肽水平，能降低丙二醇水平，并降低免疫抑制小鼠胸　腺中一氧化氮含量，表明蕨麻多糖能不同程度地拈抗环磷　酰胺引起的免疫抑制，并可通过调节机体内自由基水平及　氧化还原信号的传递而影响机体免疫系统的功能。胡庭俊　等［】们通过给小鼠腹腔注射１００　ｍｇ／ｋｇ环磷酰胺，建立免疫　抑制模型，观察了１００　ｍｇ／ｋｇ、２００　ｍｇ／ｋｇ、４００　ｍｇ／ｋｇ剂量　蕨麻多糖配合应用后对小鼠血清中细胞因子ＩＬ－６、ＩＦＮ　和ＴＮＦ—　水平的影响。结果表明，蕨麻多糖能明显升高正　常小鼠血清中的ＩＬ一６水平，呈剂量依赖关系；能升高正常　小鼠血清中的ＩＦＮ　水平，而对ＴＮＦ—　水平无明显影响。　认为蕨麻多糖能拮抗环磷酰胺的免疫抑制，升高小鼠血清　中ＩＬ一６、ＩＦＮ　和ＴＮＦ　水平，提高机体的免疫功能。林娜　等［】¨报道蕨麻水提液和醇提液具有显著拮抗氢化可的松　所致小鼠胸腺重量降低的作用，对免疫功能低下小鼠网状　内皮系统的吞噬功能具有明显的激活作用，同时可拮抗环　磷酰胺所致的迟发型超敏反应抑制，表明蕨麻对机体的非　特异性免疫和细胞免疫功能具有增强作用。贾守　观　察了蕨麻对脾气虚证小鼠的防治作用。结果表明：蕨麻对　小鼠细胞免疫有促进作用，并具有明显的量效关系。对脾　气虚证小鼠免疫器官胸腺，脾脏的萎缩有很好的保护作　用。　３．２抗氧化作用　陈炅然等［１３　采用热水提取、乙醇沉　淀、Ｓｅｖａｇ法获得蕨麻多糖，通过体外化学模拟试验，观察　了该多糖清除自由基的活性。在体外化学模拟系统反应　中，该多糖具有清除羟自由基的作用，并且随着多糖浓度　的升高，清除羟自由基的作用显著增强，呈现明显的量效　关系；对调理酵母聚糖诱导的小鼠脾淋巴细胞释放Ｈ２ｏ。具　有抑制作用，对联苯三酚自氧化具有抑制作用。提示蕨麻　多糖具有抗氧化作用。韩志萍　研究了用甲醇提取蕨麻　中类黄酮的工艺条件，并对其进行了抗氧化性能的研究。　结果表明蕨麻甲醇提取物有较强的抗脂质过氧化和抑制　自由基作用。一定浓度内抗脂质过氧化能力随浓度增强，　略差于人工合成抗氧化剂ＴＢＨＱ，抗自由基能力优于维生　素Ｃ和柠檬酸。认为蕨麻是一种安全、高效的天然抗氧化　剂。　３．３抗病毒、保肝作用赵艳玲等［１５－１６　研究中药制剂赋　肝能（由植物鹅绒委陵菜Ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａ　ａｎｓｅｒｌｎａ　Ｌ．分离提取而　得的主要活性成分）对乙型肝炎病毒（硒Ｖ）复制的抑制作　用。体外实验中，８　ｄ时各剂量组赋肝能对ＨＢｓＡｇ和　ＨＢｅＡｇ均有明显抑制作用；大剂量赋肝能对ＨＢｓＡｇ和　ＨＢｅＡｇ有显著抑制作用。体内实验观察，大剂量和中剂量　赋肝能对Ｄ船Ｖ—ＤＮＡ（ｄｕｃｋ　ｈｅｐａｔｉｔｉｓ　Ｂ　ｖｉｒｕｓ—ＤＮＡ）有明　显抑制作用，其抑制作用呈剂量依赖性和时间依赖性。认　为赋肝能对乙型肝炎病毒具有明显抑制作用。实验结果表　明赋肝能不仅对ＨＢＶ的复制具有明显的抑制作用，而且对　ＣＣ１　、ＡＮＩ这２种肝毒剂所引起的肝损伤具有很好的保护　治疗作用，并对预防肝硬化的发生具有重要意义，显示了　良好的降酶退黄作用。张新全等［１７　报道了蕨麻素具有促　进肝脏糖原合成和提高血清蛋白含量的作用，可明显降低　肝匀浆脂质过氧化产物ＭＤＡ的含量及提高血清和肝脏过　氧化物酶活力，可使乙酰氨基酚（ＡＡＰ）致肝损伤小鼠的　ＡＬＰ活性显著下降，并降低血清中甘油三酯（ＴＧ）含量。认　为蕨麻素可能通过影响肝脏代谢机能，增强抗氧化作用，　加强解毒能力机制发挥抗损伤作用。　３．４补血作用　回晶［１８　通过实验观察到西藏蕨麻可以　提高小鼠血液中的红细胞数量，降低小鼠脾／体比值，具　有一定的补血作用。认为蕨麻主要是通过增加红细胞数量　来提高血红蛋白含量，因此提示蕨麻的补血作用可能首先　是促进骨髓造血干细胞快速繁殖，然后再促进幼稚红细胞　合成血红蛋白。　３．５抗应激作用　３．５．１抗寒蕨麻能降低小鼠在一８℃３　ｈ条件下的死　亡率，与对照组比较具有统计学意义，表明大剂量蕨麻组　具有抗寒冷作用［１　。贾守　１２　研究表明：蕨麻大剂量组同　

模型组比较，能够明显提高实验小鼠的抗寒能力，降低小　维普资讯 http://www.cqvip.com 荫　呻ｄ薹２００７年第２０卷第４期Ｇａｎｓｕ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＴＣＭ，２００７　Ｖｏ１．２０　Ｎｏ．４　鼠冻死率，说明蕨麻有明显的抗寒作用。　３．５．２抗疲劳蕨麻能提高小鼠的运动能力，明显延长小　鼠游泳耗竭时间，表明蕨麻具有抗疲劳作用［１　。回　则报　道西藏人参果（蕨麻）可以降低血乳酸含量，延长负重游泳　时间，具有较好的抗疲劳作用。　３．５．３抗缺氧蕨麻具有较好的抗缺氧能力，可以明显　延长小鼠在常压密闭缺氧条件下的存活时间，对脑缺氧或　心肌缺血有改善作用。推测这可能由于蕨麻生长在青海、　西藏等海拔较高、严重缺氧的高寒地带，因此其体内可能　含有抗缺氧的特殊化学成分［　。另有报道［２　，蕨麻乙醇　提取物能明显延长常压密闭缺氧小鼠、异丙肾上腺素致心　肌损伤小鼠在密闭状态下的存活时间，降低整体耗氧量，　并能显著增加减压缺氧状态下小鼠的存活率。有明显的抗　氧自由基对红细胞的氧化作用。蕨麻乙醇提取物具有明显　的抗缺氧作用，此作用可能与其抗自由基的能力有关。　４蕨麻药物的研究开发　蕨麻素（蕨麻总皂苷类成分，以下简称ＪＭＳ），是由中　药蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（Ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａ　ａｎｓｅｒｉｎａ　Ｌ．）的块根提取的活性部位，药效实验研究发现ＪＭＳ具有　抑制乙肝病毒复制，保肝降酶，提高免疫力，增强肝脏解毒　和代谢等作用。在科技　九五”重点科技攻关专题计划新　药基金的支持下，解放军３０２医院药物研究中心按照国家　药监局颁布实施的《新药评审办法》对ＪＭＳ进行了抗乙型　病毒性肝炎的系统研究。先后完成了ＪＭＳ抗乙型肝炎病毒　有效部位——蕨麻总皂苷的提取、分离及其化学成分的定　性、定量分析；有效部位中主要活性成分ＪＭＧ（标识性成　分）的分离与结构鉴定的研究；口服制剂——ＪＭｓ片（薄膜　包衣片）制剂工艺的研究；ＪＭＳ临床前抗乙型病毒性肝炎　药理药效学、毒理学以及一般药理学的研究　在此基础上，　经总后卫生部与医院药事委员会批准，ＪＭＳ片在解放军　３０２医院进行了抗乙型病毒性肝炎治疗的临床试验，取得　了预期的临床效果。目前，ＪＭＳ已按新药中药制剂——蕨　麻总苷片开发并获得国家食品药品监督管理局（ＳＦＤＡ）批　准进入抗肝炎新药ＩＩ期临床试验［盟］。　５结语　从植物中寻找预防和治疗疾病的天然活性物质已成　为当代药学研究领域的一个热点。蕨麻作为一种具有很高　营养价值和医疗、保健功能的药食两用植物，资源丰富，有　着广阔的开发前景。目前，国内外的相关研究不是很多，有　些报道只是初步从宏观水平观察了蕨麻的作用。从蕨麻在　药物、保健食品开发利用上来看，都还不够。虽然在保健食　品上利用蕨麻的专利很多，但都局限在将蕨麻当作辅料成　分。以蕨麻为主要成分的保健食品还不多见，因此，在今后　对蕨麻保健食品的研究开发中，应将重点放在开发以蕨麻　为主要成分的食品上。而在药物上的开发利用也很局限，　对蕨麻的活性成分还有待进一步研究探讨，即对蕨麻中有　效成分的提取、分离和纯化的工作还需要进一步深入挖　掘。　参考文献　［１】青海生物研究所，同仁县隆务诊疗所．青海高原药物图鉴（二）　［Ｍ】．西宁：青海人民出版社，１９７２：５６．　［２】陈惠清，张瑞贤，黄璐琦，等．藏药蕨麻的文献考察［Ｊ】．华西　药学杂志，２０００，１　５（增刊）：６８．　［３】马哈也那．月王药诊［Ｍ】．马世林，王振华，毛继祖，译．兰州：　甘肃民族出版社，１９９３：２８８．　［４】　宇妥・元丹贡布．四部医典［Ｍ】．马世林，罗达尚，毛继祖，等，　译．上海：上海科学技术出版社，１９８７：２１６—２３１．　【５】帝玛尔・丹增彭措．晶珠本草［Ｍ】．王继祖，罗达尚，王振华，　等，译．上海：上海科学技术出版社，１９８６：１０９．　［６】　罗桑却佩．藏医药选编［Ｍ】．李多美，译．西宁：青海人民出版　社，１９８２：４８５．　［７】　中国科学院西北高原生物研究所．青海经济植物志［Ｍ】．西　宁：青海人民出版社，１９８７：２７Ｏ一２７３．　［８】尚德静，回晶，李庆伟．西藏青海人参果营养成分分析及评　价［Ｊ】．营养学报，２００２，２４（１）：９３—９５．　［９】陈炅然，胡庭俊，程富胜，等．蕨麻多糖的免疫药理实验研究　［Ｊ】．兽药与饲料添加剂，２００５，１０（５）：卜２．　［１０】胡庭俊，陈炅然，程富胜，等．蕨麻多糖对小鼠血清中三种细　胞因子水平的影响［Ｊ】．中国兽医科技，２００５，３５（８）：６５　３－６５６．　［１１】林娜，李建荣，杨滨，等．蕨麻对免疫功能低下小鼠免疫功能　的影响［Ｊ】．中国中医药信息杂志，１９９９，６（２）：３５．　［１２】贾守宁．蕨麻对脾气虚证小鼠防治作用的实验研究［川．中　成药，２００６，２８（７）：１０４４－１０４６．　［１　３】陈炅然，王琴．蕨麻多糖的提取及其清除自由基的作用［Ｊ】．　中国兽医科技，２００４，３４（４）：５９－６２．　［１４】韩志萍．青海蕨麻中类黄酮的提取及其抗氧化性研究［Ｊ】．　食品研究与开发，２００６，２７（１）：３５—３７．　［１５】赵艳玲，蔡光明，张新全，等．赋肝能抗病毒作用实验研究　［Ｊ】．中国药学杂志，２００１，３６（５）：３０５—３０８．　［１６】赵艳玲，蔡光明，胡琳，等．中药制剂赋肝能对小鼠实验性肝　损伤的保护作用【Ｊ】．中国药学杂志，２００１，３６（７）：４４８—４５０．　［１７】张新全，赵艳玲，山丽梅，等．蕨麻素对化学性肝损伤保护作　用机制的研究［Ｊ】．解放军药学学报，２００４，２０（４）：２５９．　［１８】回晶．西藏蕨麻补血机能及有效成分的研究［Ｄ】．大连：辽宁　师范大学，２００３．　［１９】陶元清，王中东，蔡进芬．蕨麻对小鼠抗应激能力的影响［Ｊ】．　青海医药杂志，２００２，３２（１２）：１９－２０．　［２Ｏ】回晶，尚德静，李庆伟．西藏人参果对小鼠抗疲劳及抗缺氧　能力的影响［Ｊ】．营养学报，２００３，２５（２）：２１　８－２１９．　［２１】李灵芝，张丽，龚海英，等．蕨麻醇提取物的抗缺氧与抗氧化　研究［Ｊ】．中国食品卫生杂志，２００５，１７（４）：３０６—３０８．　［２２】陈芳，蔡光明，夏新华．ＨＰＬＣ测定蕨麻素缓释微丸中蕨麻苷　的含量［Ｊ】．中国药学杂志，２００６，４１（６）：４７３－４７４．　（收稿日期２００７—０１—０２）　第一作者简介：王坤（１９８５－－），女，中国药科大学药学专业　２００３级学生。