波尔山羊养殖技术
波尔山羊被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。波尔山羊是肉羊品种，体型大，生长快；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，各地均可饲养，深受广大农牧民的欢迎。
养殖波尔山羊的经济分析
波尔山羊原产于南非，是目前世界上体格大、生长发育快、肉用质好的著名肉用山羊种。主要有普通波尔山羊、长毛波尔山羊、无角波尔山羊、土种波尔山羊和改良波尔山羊。
1、波尔山羊的特征：波尔山羊耳大而长，头粗壮，前额明显隆起，头耳棕色，在额中至鼻端有一条的色毛带，允许有一定数量的棕斑。颈部粗，公母羊均有角，公羊角宽，向后向下弯曲，母羊角小向上向外弯曲。体躯白色呈长方形，胸部宽深，肋骨开张，背腰宽厚平直，后躯发育良好，四肢粗壮，肌肉丰满，具有优秀的肉用体型，皮肤无被毛覆盖处，有色素沉着。
2、波尔山羊的养殖效益：波尔山羊肉用性能好、生长快、适应性强。
肉用性能好，骨肉比为1比4，7-10月龄羔羊屠宰率为48%，成年羊为56-60%，胴 体净肉率48%以上。
生长快：波尔山羊的初生重平均为4.15公斤,出生到10月龄日增重255一190克，270日龄公羊平均体重可达85公斤。
适应性强。育成的波尔山羊体质强壮，四肢发达，善于长距离采食，对热带、亚热带及温带气候都有较强的适应能力，而且抗病力强。但对冷湿的气候和饲养条件较差的地区适应性较差。
3、波尔山羊市场分析：由于我国普通山羊饲养方法主要依赖于天然草场放牧，是农户式家庭副业，加之繁殖是群交野配，使得山羊个体小，生长速度慢，产肉性能低，与国外相比较，我国山羊生产水平最低，差距最大。对其近来引进良种肉用山羊改良当地山羊。现在波尔山羊市场为配种杂交繁殖阶段，没有进入商品销售阶段。随着波尔山羊的宣传、普及科学饲养管理技术的推广和与当地山羊改良的成功，将会把我国山羊的生产提到一个新水平，目前发展波尔山羊有较广的发展空间。
波尔山羊吃什么食物？波尔山羊养殖常见的饲料及调制方法
波尔山羊是世界上著名的高品质瘦肉山羊，肉质细嫩且产肉多，有着很高的养殖价值。而在波尔山羊的养殖过程中，为了促进波尔山羊的生长速度，饲料的选择是关键。那么，波尔山羊吃什么食物？现将波尔山羊养殖常见的饲料及调制方法介绍如下。
一、常用饲料及营养特性
1.青绿饲料：青绿饲料的种类很多，包括各种杂草，各种可利用的树枝、树叶，以及人工栽培牧草、叶菜类、水生青绿饲料等等。
2.青贮饲料：这是一种将青绿多汁饲料切碎，压实、密封在青贮窑（池）或塑料袋内，经过乳酸发酵而制成的饲料。青贮饲料的特点是气味酸甜，适口性好，营养丰富，可长期保存。羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的优良饲料。大麦、青玉米等作物的秸秆，花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。青贮料可代替日粮中粗饲料达50％，是波尔山羊冬季饲料。青贮料必须品质优良不发霉，否则会引起胃肠紊乱。
3.干粗饲料：干粗饲料为波尔山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等，这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。为了充分合理地利用这类粗饲料，必须采用科学合理的加工调制方法，以提高其饲用价值。
4.精饲料：精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的籽实以及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等，精饲料的可消化营养物质高，是波尔山羊的必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。
5.多汁饲料：主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，其特点是含水量高，干物质含量少，粗纤维含量低，维生素含量丰富，消化率高，是波尔山羊冬春季节的好饲料。
6.动物性饲料：主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品以及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质在50％以上，成本比较高。反刍动物一般很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔山羊母羊的泌乳、种公羊配种高峰期、杂交羊的育肥阶段，可适当补充动物性饲料。
波尔山羊的繁殖技术
波尔山羊公母羔羊出生后出现第一次发情的年龄即为初情期，波尔山羊母羊一般初配年龄在10月龄以上，公羊初配年龄在12月龄以上。本文介绍波尔山羊的繁殖技术要点。
一、波尔山羊发情的主要表现
波尔山羊初情期一般为6月龄~8月龄，发情季节明显。在春秋气温适宜和饲草饲料充足的季节，发情相对集中，夏天很少发情。
发情周期19天~24天，平均21天，发情持续时间24小时~48小时，发情30小时~40小时排卵。哺乳母羊断奶后7天~10天即可发情。
母羊发情主要表现为兴奋不安，鸣叫，不断摆尾，尿频，爬跨其他母羊，食欲减退，外阴部充血肿胀呈潮红色、松弛并分泌黏液，有时黏液从外阴部流出。
二、波尔山羊的发情鉴定方法
鉴定的目的是及时发现发情母羊，正确掌握配种或人工授精时间，以防误配、漏配而降低受胎率与产羔率。波尔山羊的发情鉴定主要有三种方法。
1、外部观察法
主要观察母羊的外部表现和精神状态。波尔山羊母羊发情时表现为明显的兴奋不安，食欲减退，反刍停止，大声鸣叫，摇尾，外阴部充血、肿胀、松弛，并排出少量黏液。
2、仪器检查法
通过开膣器检查黏膜、分泌物和子宫颈口的变化来判断发情与否。
检查时，先将母羊保定好，洗净外阴，再把开膣器清洗、消毒，涂上润滑剂，检查员左手横持开膣器，闭合前端，缓缓从阴门口插入，轻轻打开前端，用手电筒检查内部变化。
当发现黏膜充血、红色、表面光亮湿润、有透明黏液渗出和子宫颈口充血、松弛、开张、有黏液流出时，即可定为发情。检查完毕，合拢开膣器并轻轻抽出。
3、试情法
每天1次或早晚各1次定时将试情公羊放入母羊群中。试情地点要平整，便于观察和赶出发情母羊。
当试情公羊放入母羊群后，工作人员不要喊叫，可适当驱赶母羊群，使母羊不拥挤在一起即可。当发现试情公羊用鼻去嗅母羊或用蹄去挑逗母羊，甚至爬跨到母羊背上，而母羊站立不动或主动接近公羊时，这样的母羊即为发情母羊。
２００６年（第２７卷）第３期 河南畜牧兽医 波尔山羊的生产牲能及配套饲养管理技术 陈丛亮 （云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明 ６５００００） 中图分类号：￥８２７．４ 文献标识码：Ｂ 波尔山羊作为肉用种羊引入中国已经十几年了，从 最初的神秘、茫然到盲目炒种，再到今天的纯繁、改良，生 产商品羊的重新兴起，经历了一个曲折而漫长的过程。作 为世界范围内的优良品种，波尔山羊逐渐回归它本来的 面目。但是，由于我国草食家畜规模化养殖起步较晚，山 羊养殖技术普及滞后，人们对波尔山羊的生产性能及养 殖配套技术的认识仍然存在很多误区，为此，本文就波尔 山羊的品种特性及生产上的配套技术作简要总结。 １外貌特征 波尔山羊体质结实、结构匀称，肉用特征明显，鼻梁 隆起，耳长、宽、光滑而下垂。公羊角向后向下弯曲，母羊 角向上向外弯曲。眼睛棕色有光泽。头颈肩结合良好，颈 粗壮。胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，腹大而紧凑。 尻部长、宽不过钭，臀、股部肌肉丰满。四肢粗壮，姿势端 正，蹄质坚实，步态稳健。公羊胸颈部有明显皱褶，睾丸发 育良好，大小适中、对称。母羊乳房发育良好，柔软而有弹 性，乳头匀称。体躯被毛白色，短而有光泽。头、耳部为浅 或深棕色，额部呈广流星。 ２生产性能 目前世界上最优良的肉用山羊品种为南非在２０世 纪由农场主选育而成的现代改良型波尔山羊。波尔山羊 是杂交改良我国本地山羊的优秀父本，该品种具有以下 优良特性： 肉用体型明显。背宽而平直，腿短而粗壮，肋骨开张 良好，主要部位肌肉丰满，整个体躯呈圆桶状。成年公羊 平均体重１００ ｋｇ，高的达１６０ ｋｇ；成年母羊体重６５－７５ ｋｇ。 羔羊生长快。初生均重４．１５ｋｇ，１００日龄羔羊体重可 达２５ｋｇ以上，平均日增重超过２００ｇ，为普通土种山羊的 ４．１倍。据新西兰报道，育种群羔羊在高水平饲养条件下， ７４日龄体重高达３１．６ ｋｇ，日增重达３７０ｇ。 屠宰率高、肉质佳。波尔山羊的屠宰率高于本地山 羊，８￣１０月龄时为４８％，２、４、６个永久齿时分别为５Ｏ％、 ５２％和５４％，满口时高达５６ｏｋ－６０％。其胴体瘦肉多而不 干、厚而不肥、色泽纯正、鲜嫩多汁且膻味较淡，受到广大 消费者的好评。 适应性广、抗病力强。波尔山羊被引入我国的北方和 南方等地饲养，均能很好地生长繁殖，表明该品种适应性 强。 杂交效果显著。据各地试验结果，以波尔山羊作父本 与当地母羊杂交，其杂交一代羔羊（含波血５０ｏｋ）各月龄体 文章编号：１００４—５０９０（２００６）０３—００１５—０４ 重比当地羊提高５０％以上，级进杂交二代（含波血７５％） 羔羊体重可比当地羊提高１００％。 多数专家认为波尔山羊可作为杂交改良我国本地山 羊的最佳终端父本。 ３行为习惯 波尔山羊一般舍饲，自由运动，每天人工饲喂２次。 每次饲喂程序为：先喂精料，精料采食完后添加少量干 草，待其采食完后再添加适量青草，最后再添加多量干 草，任其自由采食，自由饮水。 ３．１采食行为 据观察，波尔山羊采食广，喜食带叶的短草。每次饲 喂后羊持续采食的时间最长。所有羊的第一次采食高峰 期均在上午和下午饲喂以后，持续采食时间平均达８Ｏ分 钟左右。第二次采食高峰分别在下午临喂前和黄昏以前， 持续采食时间平均在６０分钟左右。所有羊在白天采食的 次数和时间都远高于夜晚。夜晚采食时间最长的为羔羊， 有的达９６分钟，占昼夜采食时间的２０％，夜晚采食次数 最多的达６次，占昼夜采食次数的３３＿３％。羔羊的昼夜采 食时间和次数明显高于青年羊和成年羊。 ３．２良刍行为 经观察，反刍发生在食入饲料后３０～６０分钟，持续时 间约４０～５０分钟，每个食团一般咀嚼６０～９０次。羊的反刍 次数多少及反刍时间与采食的牧草质量有关，牧草粗纤 维含量高则反刍时间延长，反之则缩短。反刍时间和反刍 次数差异不明显。夜晚反刍时间和次数显著高于白昼，夜 晚反刍所占时间的比率随年龄增大而增加。相同年龄羊 相比，公羊的反刍时间多于母羊，公羊夜晚反刍所占时间 的比率大于母羊。反刍多为侧卧式，也有站立的，每天反 刍总时间约为３．５小时。 ３－３排泄行为 波尔山羊在白昼排粪、排尿次数多于夜晚，其排尿、 排粪次数与反刍时间之间呈很强的正相关。 ３．４卧息和睡眠行为 青年公羊的睡眠时间少于羔羊、青年母羊和成年母 羊，但个体和各种羊组间差异较大。成年母羊卧息时间最 长，这与其处于妊娠期有关，成年母羊卧息时间平均达 ７１９分钟，明显多于青年羊、青年母羊和羔羊的卧息时间。 所有羊晚上卧息时间和次数显著多于白昼。 ３．５主要生理指标 资料表明，波尔山羊的平均心率为８８次／分钟，青年 羊快于成年羊；呼吸频率为２９次／分钟，各种羊基本一 ・ｌ５・
