远离生活中的化学致癌物

常见致癌物质与预防癌症是一个神秘而可怕的疾病，很多人因为癌症而失去生命。

癌症的形成与遗传、饮食、生活方式等多方面因素有关。

在这篇文章中，我们将讨论一些常见的致癌物质，以及如何预防癌症。

一、常见致癌物质1.烟草烟草是全球癌症死亡的主要原因之一。

烟草中含有有害物质，如尼古丁、苯、氰化物等，这些物质会沉积在肺部和其他器官，引发肺癌、口腔癌、食道癌等疾病。

2.酒精过量饮酒可能导致癌症。

酒精会对口腔、食道、肝脏等器官造成损伤。

长期饮酒还可能导致胃肠道癌症。

3.环境污染物环境污染物如工业废气、化学物质等，可能对人体产生害处。

其中一些物质已被证实是致癌物质，例如甲醛、苯、氨、石棉等。

4.紫外线阳光中的紫外线也是致癌物质之一。

过度暴露于阳光下，皮肤受到损伤，可能导致皮肤癌和黑色素瘤。

5.某些食品添加剂一些食品添加剂已被证实是致癌物质。

例如，一些染色剂、防腐剂含有苯胺，可能导致癌症。

此外，含有高量胆固醇和脂肪酸的食物也会增加患上癌症的风险。

二、预防癌症的方法虽然有很多致癌物质存在，但是我们可以采取一些措施来降低患癌症的风险。

以下是一些常见的预防方法：1.戒烟吸烟是导致癌症的主要因素之一，因此戒烟是最有效的预防措施之一。

如果你正在吸烟，应该尽快戒烟。

如果你不吸烟，你应该避免吸二手烟。

2.限制饮酒过度饮酒会增加患癌症的风险。

定期饮酒控制在适量以内的人患癌症的风险更低。

3.健康的饮食习惯均衡的饮食可以帮助我们预防患癌症。

膳食纤维、维生素、矿物质等含量丰富的食物，例如新鲜水果和蔬菜、全谷类食物、鱼、禽肉和豆类食品等，可以帮助我们维持身体健康，降低罹患癌症的风险。

4.保持健康的体重超重和肥胖增加了患上某些癌症和其他疾病的风险。

保持健康的体重可以降低患癌症的风险。

5.避免过度曝露于紫外线下过度曝露于阳光下的人容易患皮肤癌和黑色素瘤。

因此，在户外活动时，应该注意戴遮阳帽和穿遮阳服。

结论在这篇文章中，我们介绍了一些常见的致癌物质，以及预防癌症的方法。

⼗⼤致癌物质排⾏榜！1、三苯氧胺专家们在确定三苯氧胺危害时颇伤脑筋。

因为，这是防⽌⼥性⾼发率乳腺癌的有效药物，⽽且可以防⽌该疾病的复发。

原先认为，这种药物⽐许多化学治疗的药物安全得多，然⽽，该药物也会增加患⼦宫癌的危险。

⾷物和药物检验局从未明确该药的利⼤于弊，但是美国卫⽣和⼈类服务部的科学家们却担⼼，该物质会使⼀些使⽤三苯氧胺的妇⼥感到不安。

2、太阳辐射和太阳灯过多的紫外线是诱发⽪肤癌的恶魔。

3、⼆氧基联苯基染料这种⽤于纺织晶和纸品染⾊的染料是⽆害的，但是吸⼈或进⼊嘴⾥就会有危害。

该物质⼀旦进⼊⼈体内，就会分解成⾃由⼆氧基联苯，导致膀胱癌。

4、被动吸烟⼈们对禁⽌吸烟的呼声始终是很强烈的。

现在，众⼈皆知，处在吸烟者氛围环境中的被动吸烟，即⾮吸烟者也会导致肺癌。

5、⾹烟和雪茄毫⽆疑问，⾹烟和雪茄是著名的致癌物质。

尤其在发展中国家，⾹烟往往是导致恶性的肺病，喉部和⾷道疾病的主要因素。

6、酒精酒精不仅会造成肝硬化，还会导致⼝腔、喉和⾷道的癌症。

该名单的报告指出，饮酒还与肝癌和乳房癌有关。

7、苯酚苯酚是重要的⼯业⽣产中的有机溶剂，很多⼯业品都⽤到它。

⽐如家装中的油漆等，甚⾄不法分⼦⽤废旧光盘⽣产的“毒”奶瓶等塑料制品中都含有它。

它对⼈体肝、肾等内脏损害相当⼤。

8、⼄烯氧化物⼄烯氧化物⼀般⽤于医院器具的消毒，该物质会增加⾮淋巴⾁芽肿淋巴瘤和⽩⾎病的发⽣。

医院⾥的病⼈不⼀定会处于它的威胁下，因为挥发性化学物质不会留下痕迹，⽽处于危险的是使⽤该物质的护⼠和医⽣。

9、⽆烟烟草⽆烟烟草即⾮燃烧的烟草不仪令⼈厌恶，更是⼀种致命物质。

因此，千万别将烟草含在嘴⾥。

请记住，嚼烟草有可能导致⼝癌、唇癌和⾆癌的发⽣。

该物质是健康的头号⼤敌。

10、柴油尾⽓公共汽车和卡车排出的尾⽓导致肺癌的概率很⾼。

美国呼吁，从2007年开始，所有柴油发动机均须使⽤新颖的低硫磺燃料，估计可以减少90％的致癌物质。

（来⾃：抗癌卫⼠APP）以上为⼤家介绍了⽣活中的⼗⼤致癌物质，以后会根据这些致癌物质为⼤家讲解需要注意的防癌常识，希望对⼤家有所帮助，⼀定要注意关注！更多内容请下载抗癌卫⼠app或关注抗癌卫⼠兴趣部落-【⼿机qq-动态-兴趣部落-搜抗癌卫⼠】或关注抗癌卫⼠微信公众号、抗癌卫⼠官⽅微博。

致癌物分类等级致癌物是指能够引发或促进癌症发生的物质。

根据其致癌性强弱，国际机构将致癌物分为不同的等级，以便对其进行分类和管理。

本文将介绍致癌物的分类等级，并对不同等级的致癌物进行详细解析。

一、1类致癌物1类致癌物是指已被确认具有致癌性的物质。

这些物质对人类的致癌性具有充分的科学证据，无论其暴露剂量多少，都能够导致癌症的发生。

常见的1类致癌物包括：石棉、苯并[a]芘、二手烟、甲醛等。

这些物质对人体的致癌风险非常高，应尽量避免接触。

二、2A类致癌物2A类致癌物是指可能具有致癌性的物质。

这些物质的致癌性有一定的科学证据支持，但还不能确定其对人体的致癌风险有多大。

需要进一步的研究和数据收集来确认其致癌性。

常见的2A类致癌物包括：酒精、染发剂、塑料制品中的邻苯二甲酸酯等。

对于这些物质的使用应谨慎，尽量减少暴露。

三、2B类致癌物2B类致癌物是指可能具有致癌性的物质。

这些物质的致癌性的科学证据相对较弱，暂时还无法确定其对人体的致癌风险。

需要进一步的研究和数据收集来确认其致癌性。

常见的2B类致癌物包括：咖啡因、食品中的苯丙胺、手机辐射等。

虽然目前没有确凿的证据表明其对人体有害，但仍建议适度使用。

四、3类致癌物3类致癌物是指可能具有一定的致癌性的物质，但目前的科学证据还不足以确定其致癌风险。

这些物质需要更多的研究来评估其致癌性。

常见的3类致癌物包括：咸鱼、腌制食品、某些草药等。

虽然这些物质可能对人体有一定的危害，但目前尚无法确定其对人体的具体影响。

五、4类致癌物4类致癌物是指可能对人体无致癌性的物质。

目前的科学证据表明，这些物质在正常使用条件下不会对人体产生致癌风险。

常见的4类致癌物包括：纯净水、天然气、水果等。

对于这些物质，人们可以放心使用，不必过于担心致癌风险。

通过对致癌物的分类等级的了解，我们可以更好地认识和管理这些物质。

对于1类致癌物，应尽量避免接触，以减少致癌风险；对于2A类和2B类致癌物，应谨慎使用，尽量减少暴露；对于3类致癌物，需要更多的研究来评估其致癌性；而对于4类致癌物，可以放心使用。

警惕！身边的一级致癌物！癌症，除了与身体因素有关外，外界环境也是一个重要的影响因素。

那么，哪些东西致癌的可能性最高？致癌物都藏在哪里？生活中的这些细节不可忽略。

1.黄曲霉素1.1黄曲霉素是什么黄曲霉素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。

主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉素的几率最高。

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

1993年黄曲霉素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

黄曲霉素耐高温，在268℃时才可裂解。

黄曲霉素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。

其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。

它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量，一次性摄入20毫克就能致命！长期接触浓度高的黄曲霉毒素是肝癌的主要诱发因素，国际癌症研究机构将其列为1类致癌物。

1.2黄曲霉素的危害黄曲霉毒素具有致突变性，能使人成纤维细胞发生程序外DNA合成，动物实验可见染色体畸变，染色体断裂，某些染色体4q、13q、14p发生缺失。

AFB1是一种能导致生物体遗传物质发生变化的致突变化合物，但AFB1本身不能引起突变，而必须在机体内经过代谢活化后才具有致突变作用，称为间接致突变物。

AFB1由肝微粒体酶活化为亲电子物，即AFB1-2，3-环氧化物，该环氧化物的第2个碳与DNA 的鸟嘌呤酮基结合形成AFB1-DNA加合物，此外，AFB1的代谢产物AFM1和AFP1也能转化成亲电子物而与DNA结合，AFB1-DNA加合物经去嘌呤反应形成AFB1-N7-鸟嘌呤，使DNA分子产生无嘌呤位置的缺口，因而造成DNA的损伤。

6种致癌物第一篇：6种致癌物六种致癌物质为了远离癌症，我们应当成为捕捉致癌物的猎人，而不要成为它们的猎物。

７月７日，美国“男性健康”网站对我们身边一些可能含有致癌物的物品由轻到重、从1到5进行了危险分级，对它们多加注意，能减少患癌风险。

致癌的化学物质：苯乙烯代表物品：聚苯乙烯泡沫塑料容器危险等级：1级美国国家毒理学规划处发布的研究报告指出：苯乙烯是一种致癌物，会对人体DNA造成破坏。

聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。

预防措施：塑料本体底部或包装上标注材质代码为6号PS的即为含有聚苯乙烯。

远离这些制品，包括一次性咖啡杯和杯盖。

避免在含聚苯乙烯塑料材质的容器中加热食物，特别是油腻食品，这类容器在高温下会释放出苯乙烯。

致癌物质：甲醛代表物品：无皱衬衫危险等级：2级甲醛能让无皱衬衫看起来挺括利落，但它可能对人体健康造成威胁。

有证据显示，甲醛会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤。

预防措施：尽量选普通衬衫，如果穿无皱衬衫，在第一次穿之前彻底对它进行清 1洗。

美国加州环保局提醒，对无皱衬衫进行一次洗涤能将甲醛含量减少60%。

致癌物质：1,4—二氧六环（二恶烷）代表物品：洗衣粉危险等级：3级2011年，世界环境组织发现洗衣粉中潜伏着致癌物1,4—二氧六环。

美国环境工作组公共健康专家桑娅·郎德指出，洗衣粉在去除污渍的同时也会留下有毒致癌化学物质。

预防措施：选用具有环保性能的洗涤剂，学会阅读洗衣粉的成分标签，标明聚乙烯、聚乙二醇、聚氧化乙烯等成分的都可能含有1,4—二氧六环。

致癌物质：丙烯酰胺代表物品：油炸薯条、薯片和炸面包圈危险等级：３级美国北卡三角洲国际研究院的毒理学部门主任蒂莫西·芬内尔说：“当富含碳水化合物的食物，如薯条、薯片及面包圈等，在高温下加热时，常会释放丙烯酰胺，它会导致人体DNA突变，从而增加患癌风险。

”预防措施：烹饪时油温和时间都要掌握好。

如果实在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。

做油炸土豆前，先把土豆在水中浸泡2个小时，此法能将丙烯酰胺减少一半。

一.致癌物种类已知诱发癌症的化学物质已有一千多种。

包括天然的和人工合成的，日常所见的有。

(1)多环性碳氢化合物如煤焦油、沥青、粗石蜡、杂酚油、蒽油等，这些物质中含有3，4-苯并芘，是一种重要的致癌物质，烟草中的含量也不少。

(2)染料如偶氮染料、乙苯胺、联苯胺等，均有较强的致癌作用。

(3)亚硝胺有自然界存在的数量较少，但通过细菌的作用，在人体内可以合成大量的亚硝胺，是消化系统癌症的重要致癌物质。

(4)霉菌毒素是某些霉菌的代谢产物，可以致癌，如黄曲霉毒素等。

(5)其它无机物如砷、铬、镍等及其化合物，以及石棉均有致癌作用。

虽然在日常生活中和自然界广泛存在着化学致癌物质，但不能说癌症都是化学物质引起的。

即使化学致癌物在癌症的发生过程中起了主导作用，它也必须遵循量变到质变的原则。

在一定条件下，化学致癌物质长期反复作用之后，达到了一定的量，才能够发生质的变化而诱发癌症。

二.危险评价化学致癌物危险评价包括两方面：一是定性的，即该化学物能否致癌;二是定量的，即进行剂量反应关系分析，以推算可接受的危险度的剂量，或人体实际可能接触剂量下的危险度。

由于致癌是一种后果严重的毒性效应，因此致癌性评定的工作极其复杂。

需要严密设计的人群流行病调查才能判定对人的致癌性;动物试验只有长期终生试验才被公认为确切证据。

这些调查和试验都不容易进行，因此先进行致突变试验，可对受试物的致癌性进行初步推测。

对非遗传毒性致癌物则需要进行体外恶性转化试验和短期动物致癌试验。

三.构效关系分析致癌物的化学结构种类繁多，分析从一种同系物着手，找出该系物质化学结构中与致癌性关系最密切的构份，以及其他构份改变时所产生的影响。

如对数百种多环芳烃类化合物的小鼠皮肤癌诱发试验结果做的构效关系分析表明，不仅化学结构的微小变化都关系着致癌性的强弱，而且与其立体结构性的变化也有密切关系。

四.致癌物筛检此筛检又称为短期致癌物筛检试验。

首先应明确，致突变试验是依据大多数致癌物具有致突变性而大多数非致癌物无致突变性来对受试物进行致突变检测。

家庭最常见的致癌物及预防1、家用电器：科学家曾在老鼠身上进行过微波辐射的实验，发现它们的白血球无规律地增殖，与血癌所产生的白血球增殖极为相似，也就是说微波可能致癌。

专家表示，任何电器只要通上电流就有电磁辐射，大到空调、电视机、电脑、微波炉、加湿器，小到吹风机、手机、充电器甚至接线板都会产生电磁辐射，但各种电器产生的辐射量不尽相同。

关于具体的辐射量，日本出版的SAPIO杂志就公布了一组家庭常用电器电磁辐射检测数据(mG：毫高斯) ：电器电磁辐射量电器电磁辐射量咖啡炉1mG 电饭锅40mG传真机2mG 复印机40mG电熨斗3mG 吹风机70mG录像机6mG 手机100mGVCD 10mG 电脑100mG音响20mG 电须刀100mG电冰箱20mG 电热毯100mG空调20mG 吸尘器200mG电视机20mG 无绳电话200mG洗衣机30mG 微波炉200mG电脑、电视、洗衣机、电冰箱甚至电吹风等每日与人接触的电器，因为被称为“隐形杀手”的电磁辐射而显得可怕起来。

那么到底这些家用电器是否存在电磁辐射，辐射有多大？专家表示，其实日常生活中，电磁辐射无处不在，要学会主动防护。

如长时间使用电热毯睡觉的女性，可使月经周期发生明显改变，孕妇若频繁使用电炉，可增加出生后小儿癌症的发病率……近10年来，关于电磁波对人体损害的报告接连不断。

如果消费者想了解自己所处环境的辐射量，可以采取仪器检测方法。

但目前国产售价为几百元的测试仪在测量数据上可能出现偏差，而一些国外进口的测试仪需几十万元，普通百姓很难接受。

可以用一个简单的监测方法了解电器使用的安全距离：利用可接收AM(调幅)频道的收音机，打开后将频道调在没有广播的地方，并且靠近所要测量的电视、冰箱、微波炉或电脑等家电用品，就会发现收音机所传出的噪音突然变大。

走出一段距离后，才会恢复原来较小的噪音量；这样就可以测出安全距离，平常生活中与这个电器保持测量出的安全距离即可。

健康生活远离致癌物现代社会中，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，癌症已经成为了威胁人类健康的主要疾病之一。

而在癌症的发生中，致癌物起着重要的作用。

因此，要想远离癌症，就需要远离致癌物。

本文将从饮食、环境、个人习惯等多个方面，为读者提供一些远离致癌物的建议。

一、健康饮食——从口腹之欲开始健康饮食是预防癌症的重要一环。

有很多食物能够增加癌症的风险，如加工肉类、过热食品、高糖食品等。

我们可以尝试以下饮食习惯来减少致癌物的摄入：（1）多食用新鲜蔬菜水果：新鲜的蔬菜水果富含维生素、纤维和抗氧化剂，可有效减少癌症的风险。

（2）减少红肉和加工肉类的摄入：红肉和加工肉类含有大量的饱和脂肪和致癌物质，如亚硝酸盐等，食用过多会增加患癌症的风险。

（3）选择低脂肪和高纤维的食物：低脂肪食物如鱼、家禽和豆类，以及富含纤维的全谷物、豆类等，有助于维持身体健康。

二、健康环境——小心周遭的隐患人们的工作生活环境中，也存在着可能的致癌物。

以下是一些预防措施和建议：（1）居住环境要通风良好：保持室内空气流通，可以减少空气中有害物质的积累。

（2）避免接触有毒化学物质：在工作场所，应使用防护设备，避免直接接触可能的致癌物质。

（3）避免暴露于辐射源：如电脑、手机等电子产品，长时间使用可能会产生电磁辐射，应适度使用并保持距离。

三、健康习惯——生活方式改变从现在开始个人的生活方式也和癌症的发生密切相关，以下是一些健康习惯：（1）不吸烟、避免二手烟：吸烟是导致肺癌等多种癌症的主要原因，故戒烟或远离吸烟环境对健康至关重要。

（2）限制酒精摄入：过量饮酒与多种癌症的发生相关，适量饮酒或戒酒对于身体更有益。

（3）定期体检：定期体检有助于早期发现和预防癌症，及时采取措施进行治疗。

（4）心理健康：保持良好的心理状态，适应生活压力，有助于维持健康的身体。

结语远离致癌物，远离癌症，是每个人都渴望的。

通过科学的饮食、健康的环境和良好的生活习惯，我们可以有效地降低罹患癌症的风险。

日常生活中的致癌物质名单一览表一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。

在日常生活中，存在不少致癌物品，想知道都有哪些吗?下面就跟小编一起看看有哪些致癌物质吧!日常生活中的三大致癌物质医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。

亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。

不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。

经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。

医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。

在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

致癌食物排行榜致癌食物1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

致癌食物2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

致癌食物3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

致癌食物4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

致癌食物5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

致癌食物6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

致癌食物7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

四类致癌物名单在现代社会，我们经常接触到各种化学物质和物品，有些可能对我们的健康产生不良影响。

其中，有一些被公认为一级致癌物，即对人体健康影响极大，可能导致癌症的形成。

因此，我们需要警惕这些致癌物，采取预防措施，保护自己和家人的健康。

1、黄曲霉毒素黄曲霉素是一种极具毒性的生物致癌剂，我们在日常生活中需要特别警惕它的存在。

它常隐藏在发霉的食物中，尤其是富含淀粉的食物，如花生、玉米等。

我们习惯吃的大米、小米、豆类，尤其在高温湿润的环境下，如果出现霉变，也会产生黄曲霉素。

特别要注意的是变质的米饭，一旦发生变质就容易产生黄曲霉毒素。

另外，发苦的坚果，如瓜子，如果吃到发苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，长期摄入可能增加患肝癌的风险。

我们还需注意用餐工具，尤其是筷子，平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

因此，要经常检查筷子的清洁程度，避免残留食物。

在选择食品时，尤其是芝麻酱、花生酱等，要选择可信赖的品牌和正规渠道购买，避免购买劣质的产品，因为有些商家为了降低成本，可能使用变质的原料，其中含有黄曲霉毒素。

2、苯并芘这是一种致癌物质，我们在日常生活中需要格外警惕。

它存在于高温油炸食品中，特别是多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品，这样的食品会产生较高浓度的苯并芘，而且焦煳的食品中含量更高。

炒菜时产生的油烟也可能含有苯并芘等化合物。

食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘，因此，正确的做法是避免让油冒烟，炒完一道菜后要及时清洗锅，避免产生苯并芘。

熏烤食品也可能含有苯并芘，熏烤时所用的燃料木炭本身含有少量的苯并芘，而高温下食品和木炭的反应也可能产生苯并芘。

挂炉烤鸭也是潜在的苯并芘来源。

在制作烤鸭时，果木的燃烧会产生苯并芘，而鸭肉中的油脂滴到火上后，在高温下发生反应也会产生苯并芘，然后随烟尘上升，附着在烤鸭上。