教案首 第 次课 授课时间 教案完成时间
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教案各阶段时间分配
教案各阶段时间分配教案各阶段时间分配教案的时间分配是教学设计中非常重要的一环，它直接关系到教学过程的顺利进行以及学生的学习效果。
在不同教育阶段，教案的时间分配会有所不同。
下面将为您提供教案各阶段时间分配的建议和指导。
1. 幼儿园阶段：在幼儿园阶段，教案的时间分配应注重灵活性和趣味性，以满足幼儿的好奇心和探索欲望。
建议按照以下比例进行时间分配：- 开场活动（5-10分钟）：通过游戏、歌曲等方式引起幼儿的兴趣。
- 教学内容呈现（10-15分钟）：以简单明了的方式呈现教学内容，如故事、图片等。
- 互动活动（15-20分钟）：通过小组活动、角色扮演等方式培养幼儿的合作意识和社交能力。
- 巩固练习（10-15分钟）：通过游戏、手工等方式巩固所学内容。
- 结束活动（5分钟）：以游戏、歌曲等方式结束教学活动，激发幼儿的学习兴趣。
2. 小学阶段：在小学阶段，教案的时间分配应更加注重知识的系统性和深度。
建议按照以下比例进行时间分配：- 导入与复习（5-10分钟）：通过问题、图片等方式引起学生的兴趣，并复习相关知识。
- 新知教学（15-20分钟）：以讲解、示范等方式呈现新知识，激发学生的学习兴趣。
- 练习与巩固（15-20分钟）：通过练习题、小组合作等方式巩固所学知识。
- 拓展与应用（10-15分钟）：通过拓展活动、实践操作等方式拓宽学生的知识应用能力。
- 总结与反思（5分钟）：对本节课的学习内容进行总结，并引导学生进行反思。
3. 中学阶段：在中学阶段，教案的时间分配应更加注重学科知识的深度和学生自主学习的能力培养。
建议按照以下比例进行时间分配：- 复习与导入（5-10分钟）：通过复习相关知识，引导学生进入学习状态。
- 新知教学（20-25分钟）：以讲解、案例分析等方式呈现新知识，培养学生的思维能力。
- 练习与讨论（20-25分钟）：通过练习题、小组讨论等方式巩固所学知识，并培养学生的合作能力。
- 拓展与应用（15-20分钟）：通过拓展活动、实验操作等方式拓宽学生的知识应用能力。
教案设计时间安排表怎么写
教案设计时间安排表怎么写
教案设计时间安排表怎么写
教案设计时间安排表是教师在备课过程中制定的一份时间计划表，用于指导教
学过程中各项活动的安排和时间分配。
下面是一份教案设计时间安排表的示例，供您参考：
时间安排表：
时间段活动内容教学目标
08:00-08:10 课堂导入激发学生学习兴趣，引起学生的思考08:10-08:30 知识讲解介绍新知识，解释概念，提供示例
08:30-08:50 小组合作活动学生在小组内合作完成任务，提高合
作能力
08:50-09:00 总结回顾对今天所学内容进行总结，梳理重点09:00-09:10 课堂延伸提供额外学习资源，拓展学生知识
在编写教案设计时间安排表时，需要考虑以下几个要点：
1. 教学目标：每个时间段的活动内容都应与教学目标相对应，确保教学活动的
设计能够有效地达到预期的教学目标。
2. 时间分配：合理安排每个时间段的活动时长，确保每个环节都有足够的时间
进行，避免过于紧凑或冗余。
3. 活动内容：每个时间段的活动内容应具体明确，包括课堂导入、知识讲解、
小组合作活动、总结回顾等，确保教学过程有逻辑性和连贯性。
4. 差异化教学：如果有学生的学习能力存在差异，可以在时间安排表中考虑设
置个别辅导或扩展活动的时间，以满足不同学生的需求。
5. 课堂延伸：在时间安排表中留出一定时间进行课堂延伸活动，如提供额外学习资源、拓展学生知识，以培养学生的自主学习能力。
最后，教案设计时间安排表应根据具体课程内容和学生特点进行灵活调整，确保教学过程的顺利进行和教学目标的达成。
教案中的教学时间安排
教案中的教学时间安排教学活动的时间安排对于教案的编写和教学的实施都是至关重要的。
合理的时间安排能够使教学过程更加高效、有序，确保学生能够充分地理解和吸收知识，提高学习效果。
本文将探讨教案中教学时间安排的几个重要方面。
一、总时长安排教案中需要明确课程的总时长，即教学的持续时间。
根据课程内容的不同和学生的年龄特点，总时长可以灵活调整，一般在30分钟至90分钟之间。
在确定总时长时，需要考虑到学生的注意力持久力以及课程内容的复杂程度。
同时，还要考虑到时间的分配是否合理，尽量避免课程内容过于拥挤或过于冗余。
二、每个教学环节的时间安排教案中的每个教学环节都需要进行详细的时间安排。
比如，开头热身环节可以安排5分钟左右，引入新知识可以安排15分钟，互动讨论环节可以安排10分钟等等。
在进行时间安排时，需要根据每个环节的重要性和难度程度进行合理的分配。
对于重要的知识点和难度较大的环节，可以适量延长时间，确保学生充分掌握。
三、课堂互动时间的安排教学中的互动环节对于学生的参与和理解能力的提高非常重要。
在教案中，需要充分地设置互动时间。
互动时间可以安排在知识的讲解之后，通过提问、讨论、小组活动等形式，促使学生积极思考和参与，巩固所学知识。
互动环节的时间可以根据学生的反应和课程的实际情况进行适当调整。
一般来说，每个互动环节的时间可以控制在10分钟左右。
四、课堂作业的时间安排教学时间中，适当安排一些课堂作业能够巩固学生对知识的学习和理解。
根据作业的难度和设计的目的，需要合理安排作业的时间。
作业时间不宜过长，以免影响到教学进度。
一般来说，作业的时间可以安排在教学的最后阶段，用于巩固学生的学习成果和检验学生的掌握情况。
作业的时间长短可以根据实际情况进行灵活调整。
五、复习和总结的时间安排在教学的最后，需要安排一些时间进行复习和总结。
复习时间可以用于概括和回顾本节课程的主要内容，巩固学生的记忆。
总结时间则可以用于引导学生思考、提出问题，加深对知识的理解。
课堂教学流程与时间安排
课堂教学流程与时间安排一、引言在现代教育中，课堂教学流程及时间安排是教师必须认真考虑和合理安排的重要环节。
合理的教学流程和时间安排可以提高教学效果，使学生更好地掌握知识，达到教学目标。
二、确定教学目标在课堂教学开始前，教师应明确教学目标。
教学目标是课堂教学的核心，它指导着教师的教学策略和学生的学习方式。
三、引发学生兴趣教学流程的第一步是引发学生的兴趣。
教师可以利用一些生动有趣的故事、实例或者图片等来激发学生的学习兴趣，吸引他们的注意力。
四、导入新知识在学生获得兴趣之后，教师应该引导学生进入新的学习环境。
这个阶段教师可以通过提问、讲解等方式来引导学生进入新知识的学习，并激发学生的思维。
五、讲授主体知识在引入新知识之后，教师应该进一步详细讲授主体知识。
教师可以采用多种教学方法，如讲解、示范、演示等，使学生更好地理解内容。
同时，教师还可以通过举例子、提供案例等方式，帮助学生将理论应用于实际。
六、展开互动与讨论为了增强学生的学习效果，教学过程中应注重互动与讨论。
教师可以引导学生之间的互动，并鼓励他们提出问题。
通过互动与讨论，学生可以更好地参与到课堂教学中，培养他们的思考能力和合作精神。
七、开展实践活动在教学流程中，实践活动是非常重要的一环。
通过实践活动，学生可以将理论知识应用于实际，提高他们的动手能力和解决问题的能力。
教师可以组织学生进行小组活动、实验、实地考察等，让学生在实践中加深对知识的理解。
八、进行思维训练思维训练是培养学生创新思维和解决问题能力的重要环节。
教师可以通过设计一些思维导图、拓展问题、开展思维激活训练等方式来培养学生的思维能力。
九、总结和解答疑惑教学流程的最后阶段是总结和解答学生的疑惑。
教师可以帮助学生总结所学内容，强化学习效果。
同时，教师还应积极回答学生提出的问题，帮助他们解决疑惑。
十、时间安排时间安排是课堂教学中不可忽视的一环。
教师需要根据教学内容和学生的学习情况，合理安排每个环节的时间。
第一课程教案设计模板范文
课程名称：新学期第一课课程目标：1. 让学生了解新学期的课程安排和学习目标。
2. 帮助学生调整心态，激发学习兴趣。
3. 培养学生的团队协作精神和集体荣誉感。
教学对象：全班学生教学时间： 1课时教学环境：教室教学准备：1. 多媒体课件2. 黑板和粉笔3. 学生名单和座位表教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师简要介绍新学期的课程安排，包括主要科目、课程进度和学习目标。
2. 通过播放一段轻松的音乐，让学生放松心情，为新学期做好准备。
二、主题活动（20分钟）1. 团队建设活动：- 学生分成小组，每组选出一个组长。
- 小组成员互相介绍，增进了解。
- 进行一个小游戏，如“猜猜我是谁”，增强团队凝聚力。
2. 分享经验：- 邀请上学期成绩优秀的学生分享学习心得和方法。
- 学生自由发言，分享自己的学习经验。
三、课堂互动（15分钟）1. 教师提出问题，引导学生思考：- 新学期你有什么目标和期待？- 如何在新学期提高自己的学习成绩？- 如何与同学友好相处？2. 学生分组讨论，每组派代表分享讨论成果。
四、总结与布置作业（10分钟）1. 教师对本次课程进行总结，强调新学期的重要性。
2. 布置课后作业：- 学生根据课程安排，制定个人学习计划。
- 写一篇关于新学期的日记。
教学反思：1. 教师在课程中要注意观察学生的情绪变化，及时调整教学策略。
2. 鼓励学生积极参与课堂活动，提高课堂互动性。
3. 关注学生的学习需求，及时给予指导和帮助。
教学评价：1. 学生对新学期的课程安排和学习目标是否了解？2. 学生在课堂活动中的参与度和积极性如何？3. 学生对课程内容的掌握程度如何？通过以上教学过程，旨在帮助学生顺利过渡到新学期，激发学习兴趣，培养良好的学习习惯，为未来的学习打下坚实的基础。
教案范本的教学环节设置与时间分配
教案范本的教学环节设置与时间分配教学是一门艺术，而教案则是教学的重要组成部分。
一个好的教案能够合理地安排教学环节，并恰当分配时间，以达到教学目标。
本文将探讨教案范本的教学环节设置与时间分配的相关问题。
一、导入环节（5分钟）导入环节是教学的开始，也是引起学生兴趣的关键。
在这个环节中，教师需要设计一些启发性的问题或活动，以吸引学生的注意力，并激发他们的思维。
例如，在教授英语单词时，可以通过播放一段有趣的视频或图片展示来引起学生的兴趣，然后提出一些与单词相关的问题，让学生积极参与。
二、知识讲解与示范（15分钟）在这个环节中，教师需要对所要教授的知识进行详细的讲解，并进行示范。
教师可以使用多媒体工具、实物演示或图表等方式来帮助学生理解和记忆知识。
同时，教师还应该提供一些实例或案例，以便学生更好地理解知识的应用。
三、学生练习与巩固（20分钟）学生练习与巩固环节是教学的重要环节之一。
在这个环节中，教师可以设计一些练习题或活动，让学生运用所学知识进行实际操作。
例如，在教授数学运算时，教师可以提供一些练习题，要求学生进行计算，并及时给予反馈和指导。
通过这样的练习与巩固，学生能够更好地掌握知识。
四、拓展与应用（15分钟）拓展与应用环节是为了进一步提高学生的思维能力和应用能力。
在这个环节中，教师可以设计一些拓展性的问题或活动，让学生进行深入思考和探索。
例如，在教授科学实验时，教师可以提出一些与实验相关的问题，要求学生进行推理和分析，并提出自己的想法和解决方案。
五、总结与复习（10分钟）总结与复习环节是教学的结束，也是对所学内容进行总结和巩固的关键。
在这个环节中，教师可以对本节课的重点知识进行总结，并提出一些复习题或活动，让学生进行回顾和巩固。
同时，教师还可以鼓励学生提出问题或意见，以便进一步完善教学内容。
六、课后作业（5分钟）课后作业是对学生学习效果的检验和巩固。
在这个环节中，教师可以布置一些与本节课内容相关的作业，要求学生在家完成并交给教师。
教学设计各阶段时间分配
教学设计各阶段时间分配在进行教学设计时，合理地分配各个阶段的时间非常重要。
适当的时间分配可以保证教学的顺利进行，使学生能够充分掌握知识和技能。
本文将探讨教学设计的各个阶段的时间分配，并为每个阶段提供一些建议。
一、准备阶段（时间分配：10%）准备阶段是教学设计的重要组成部分，它包括教师对所教知识的准备、教材选择、教学资源准备等。
在这个阶段，教师应花费约10%的时间来完成准备工作。
这包括对教材的仔细研读，确保自己对内容的理解准确无误；选择合适的教学资源，如课件、教学视频等；准备教学用具和实验材料等。
二、导入阶段（时间分配：15%）导入阶段是让学生对所要学的知识产生兴趣和关注的过程。
在这个阶段，教师应花费约15%的时间来进行导入。
导入可以通过一些活动来吸引学生的注意力，如问题引导、图片展示、故事讲解等。
并且，导入阶段也可以包括对学生的知识预测和激发学生思考的活动。
三、讲授阶段（时间分配：40%）在讲授阶段，教师需要对所教知识进行全面的讲解，使学生能够理解和消化所学的内容。
在这个阶段，教师应花费约40%的时间来进行讲授。
讲授可以采用多种形式，如直接讲解、示范演示、小组讨论等。
教师还可以结合教学资源和多媒体技术来进行辅助教学，提高教学效果。
四、练习阶段（时间分配：20%）练习阶段是将所学的知识应用到实践中的过程。
在这个阶段，学生需要进行各种练习，巩固和运用所学的内容。
在这个阶段，教师应花费约20%的时间来进行练习。
练习可以包括课堂练习、小组讨论、实验实践等形式。
通过练习，学生可以更好地理解和掌握所学的知识，并加深对知识的记忆。
五、巩固阶段（时间分配：10%）巩固阶段是为了加深学生对所学知识的理解和记忆。
在这个阶段，教师应花费约10%的时间来进行巩固。
巩固可以通过复习、总结归纳、解答问题等方式进行。
教师可以设计一些巩固练习题，检查学生对所学知识的掌握程度，并及时给予反馈。
六、拓展阶段（时间分配：5%）拓展阶段是为了拓宽学生对所学知识的理解，增加学生的知识面。
大学教案课时安排怎么写
一、明确教学目标和内容1. 教学目标：首先，要明确本节课的教学目标，包括知识目标、能力目标和情感目标。
这些目标应具体、可衡量、可实现。
2. 教学内容：根据教学目标，确定本节课要教授的具体内容，包括知识点、案例、讨论话题等。
二、制定课时计划1. 学时分配：根据课程总学时和教学目标，合理分配每节课的学时。
一般而言，大学课程每节课为1-2学时。
2. 教学环节设计：将课时分为以下几个环节：导入、新课讲解、课堂讨论、巩固练习、总结。
（1）导入：用5-10分钟的时间，通过提问、案例、故事等形式，激发学生的学习兴趣，引入新课。
（2）新课讲解：用30-40分钟的时间，讲解本节课的重点知识点，结合案例、图表等辅助工具，帮助学生理解和掌握。
（3）课堂讨论：用10-15分钟的时间，引导学生进行课堂讨论，培养学生的思辨能力和团队合作精神。
（4）巩固练习：用5-10分钟的时间，布置一些练习题，让学生巩固所学知识。
（5）总结：用5-10分钟的时间，对本节课的内容进行总结，强调重点，提出课后思考题。
三、教学方法和手段1. 教学方法：根据教学内容和学生的特点，选择合适的教学方法，如讲授法、讨论法、案例分析法等。
2. 教学手段：运用多媒体、实物、图表等教学手段，丰富教学内容，提高教学效果。
四、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、回答问题的准确性等。
2. 课后作业：检查学生的课后作业完成情况，了解学生对知识的掌握程度。
3. 考试成绩：通过考试，评估学生对课程内容的掌握程度。
五、课时安排调整1. 根据课堂实际情况，对课时安排进行调整，确保教学目标的实现。
2. 在教学过程中，关注学生的学习需求，适时调整教学内容和教学方法。
总之，大学教案课时安排的撰写需要充分考虑教学目标、内容、方法和手段，注重教学评价，并根据实际情况进行调整。
只有这样，才能提高教学质量，实现教学相长。
以下是一个具体的课时安排示例：1. 学时：2学时2. 教学目标：- 知识目标：掌握某知识点的基本概念、原理和方法。
写一个完整的教学时长
写一个完整的教学时长
教学时长是指教师进行教学活动的时长，包括教学准备、课堂授课、师生互动、教学评估等环节。
一节标准的教学时长通常为45分钟或者60分钟，具体时长可以根据不同的学段和教学内容灵活调整。
下面是一个完整的教学时长的示例：
1. 教学准备（5分钟）：教师在上课前需要准备教案、课件、教具等教学资源，还要熟悉教学内容和目标，为有效的课堂教学做好充分准备。
2. 课堂导入（5分钟）：教师通过提问、引入话题、展示相关素材等方式，引起学生的兴趣，激发他们的学习动力，并将学生的注意力导向本堂课的主题。
3. 知识讲授（20分钟）：教师利用讲解、示范、演示、实例分析等方式，系统地向学生传授相关知识和概念，帮助他们理解并掌握相关的学习内容。
4. 师生互动（10分钟）：教师与学生进行互动，鼓励学生提问、讨论和分享自己的理解，帮助他们加深对知识的理解和运用。
5. 学习任务（10分钟）：教师设计一些学习任务和活动，让学生在课堂上进行实践和探究，巩固和应用所学知识。
6. 课堂总结（5分钟）：教师对本堂课的重点内容进行简要总结，并提醒学生需要复习的内容和练习方法。
7. 教学评估（5分钟）：教师通过小测验、作业、口头评价等方式对学生在本节课堂上的学习情况进行评估，帮助他们发现不足并进行针对性的辅导和指导。
总时长为60分钟，其中包括了教学准备、导入、知识讲授、师生互动、学习任务、总结和评估等多个环节，旨在全方位地促进学生的学习和发展。
注意，这只是一个示例，实际教学时长和具体环节的安排会因教学内容、学段和班级等因素而有所不同。
教案中的教学步骤与教学时间合理安排
教案中的教学步骤与教学时间合理安排在教学中，教案是教师备课的重要组成部分，而教学步骤和教学时间的合理安排则是一个成功教学的关键因素。
本文将探讨教案中教学步骤和教学时间的合理安排，以帮助教师提高教学效果。
一、教学步骤的合理安排1. 知识导入教学步骤的首个环节是知识导入，通过激发学生的兴趣，引起学习的主动性。
可以采用问题引导、故事讲解等方式，让学生了解本节课的主题，并预测将要学习的内容。
2. 新知教学接下来，教师应该将重点内容分解为小的教学点，按照逻辑顺序有序地进行教学。
教师可采用讲解、演示、示范等方式，积极引导学生参与互动，加深对知识点的理解。
3. 学习活动为了巩固学生对新知的掌握，教师需要设计一系列的学习活动，让学生在实践中应用所学知识。
例如，小组合作、角色扮演、案例分析等，激发学生的学习兴趣，提高学习效果。
4. 总结归纳学习活动结束后，及时进行知识的总结归纳是必不可少的。
教师可以引导学生回顾所学内容，并总结出关键知识点、重点难点等。
这样有助于学生对知识的深化理解和记忆。
5. 作业布置最后，教师应合理布置作业，巩固学生所学内容。
作业的形式可以多样化，例如书面作业、口头报告、实践任务等，以满足学生的不同学习需求。
二、教学时间的合理安排1. 前期准备时间在进行教学步骤的安排之前，教师需要进行充分的前期准备。
这包括对教材内容的仔细研读、教学资源的准备、教具的搭建等。
教师需要确保自己掌握了所教授内容，并做好充分的备课。
2. 教学步骤时间安排在教学步骤的安排上，教师应充分考虑学生的学习能力和兴趣，合理安排时间。
对于简单的知识点，可以适当压缩时间，而对于难点和重点内容，则需要给予充足的时间进行讲解和练习。
3. 学生参与时间在整个教学过程中，教师需要留出足够的时间给学生参与教学活动。
学生参与时间的合理安排可以激发学生的学习积极性，提高他们的学习效果。
同时，教师也需要灵活调整教学时间，根据学生的反馈和需要进行相应的调整。
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大体内容与时间安排，教学方法： 第一学时：维生素的共同特点、命名、脂溶性维生素与水溶性维生素的区别、维生素缺乏原因及预防
措施，维生素 A、D、E、B1、B2、B6、PP、C 的理化性质、食物来源、生理功能及缺乏症 表现、供给量。 第二学时：无机盐的组成及生理意义、宏量元素与微量元素的区别及分类，Ca、P、Fe、I、Zn、Se 的 生理功能、供给量及良好食物来源，水的功能与饮料的选择。 教学方法与手段：大班课讲授，启发式教学，多媒体幻灯片演示，穿插提问和互动。
图片：维生素 A 缺乏 幻灯片（维生素 D）
幻灯片（维生素 E）
10 分钟
具有抗氧化、抗衰老、调节血小板的黏附力和 聚集作用功能。还与动物的生殖功能和精子生 成有关。 硫胺素(thiamine) 又名 VitB1、抗神经炎因子、抗脚气病因子。广 泛存在于天然食物中，过度精加工的谷类，其 中的 VitB1 损失 80%以上。 生理功能： 缺乏症表现：干性脚气病，湿性脚气病，婴儿 脚气病 核黄素(riboflavin) 又名维生素 B2。在加工蒸煮过程中损失较少。 核黄素是我国膳食容易缺乏的营养素之一。良 好食物来源主要是动物性食物，肝、肾、心、 蛋黄、乳类尤为丰富。 维生素 B6（吡哆醇） 食物来源广泛，一般成人不易缺乏，与氨基酸 代谢、脂肪代谢关系密切。 维生素 PP（尼克酸，烟酸） 广泛存在于动植物组织中。玉米中尼克酸含量 较高，但为结合型，如用小苏打处理变为游离 型则容易被机体利用。人缺乏尼克酸将引起癞 皮病，其典型症状是皮炎、腹泻及痴呆。 维生素 C (ascorbic acid) 不稳定，易氧化，采取酸性处理、冷藏、隔氧 等措施可以保护食物中的 VitC。 食物来源：主要存在蔬菜和水果中，气候、植 物的成熟程度、储藏条件和时间等因素，均可 影响食物中抗坏血酸的含量。 生理功能： 缺乏症表现：坏血病(scurvy)。 对于大剂量使用维生素 C 还存在争议。
提问：维生素 A 缺乏
１. 维持正常的视觉------暗适应能力降低及夜 时最先出现的症状
盲症
是什么？
２. 维持上皮的结构------毛囊角化症及干眼病
３. 影响骨骼发育与机体生长------骨骼发育不
良及机体生长缓慢
维生素 D(钙化醇)含环戊氢烯菲环结构
强调维生素 D 可以由
来源：主要存在于海水鱼(如沙丁鱼)、肝、蛋黄 日照得以补充
3. 每日生理需要量极少，但机体不可缺少；
4. 一般在体内不能合成或合成数量较少，必
须由食物供给。
幻灯片（维生素的发 现过程）
幻灯片（维生素的共 同特点）
5 分钟
维生素的命名：
需将维生素的命名
英文字母、功能、俗称
与功能结合起来记
忆
脂溶性维生素：包括维生素 A、D、E、K， 其
共同特点：
1. 不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂（如苯、 逐条说明
晶[3Ca3(P04)2•(OH)2]形式存在。
生理功能：
钙的吸收
影响肠内钙吸收的主要因素：
钙缺乏病：
（1）儿童：生长发育迟缓、骨骼软化、变形，
严重者可出现佝偻病；
（2）中老年人：骨质疏松症（osteoporosis）。 提问：补钙最佳的食
钙过量的危害：
物是什么？
主要食物来源：奶类及奶制品，黄豆及其制品，
幻灯片（钙）
幻灯片（磷） 幻灯片（铁） 幻灯片（碘） 幻灯片（锌）
10 分钟 12 分钟
肝脏、蛋类和鱼等。 硒（selinium） 生理功能： 硒缺乏： 食物来源
幻灯片（硒）
第七节 水
水是生命之源。
提问：人每天需要补
水平衡（2000-2700mL/d）
充多少水？
水的来源：饮水、食物中的水、代谢水
水的排出：呼吸、皮肤、粪便、肾排水
上铁存在形式称之为功能性铁。其余为贮存铁，
以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于肝、脾与骨
髓中，约占体内总铁的 25％。
提问：
生理功能：
缺铁发生发展过程
铁的吸收受很多因素的影响：
是怎样的？
铁缺乏对机体的影响：
食物来源：良好来源为动物肝脏、动物全血、
肉类和鱼类。蔬菜中含铁量不高，油菜、览菜、
菠菜、韭菜等利用率不高。
1. 脂溶性维生素与水溶性维生素的区别？ 2. 维生素 A、B1、B2、B6、C、PP 生理功能、缺乏症表现及良好食物来源？ 3. 宏量元素与微量元素的区别？ 4. Ca、P、Fe、I、Zn 的生理功能及良好食物来源?
复习思考
题，作业题
实施情况及分 析
元素（macroelements），如钙、磷、钠、钾、氯、 量元素吗？
镁与硫等 7 种。低于此数的其它元素为微量元
素 或 痕 量 元 素 （ microelements 或 trace
elements）。
举例说明地球物理
无机盐的生理功能：
因素可造成矿物质
无机盐的特点：
缺乏，如硒、碘等
幻灯片（维生素 B1）
与人的体重、热能消耗有关。
若饮水过少，会使血液浓缩，粘稠度増高，不
利于血液循环，影响人体健康。
充足的饮水量能促使体内代谢产生的毒素及时
排出，并使皮肤润滑。
养成自觉饮水的习惯，不要等到口渴时再喝水。
“每天喝六杯水”。（超过 1500 毫升）
饮料的选择：
适宜的饮料：白开水、矿泉水、天然的果汁和
蔬菜汁。
不宜的饮料：“三精水”——含香精、糖精和色
幻灯片（水溶性维生 素的特点）
5 分钟 5 分钟
5 分钟
维生素不足是历史上造成人类死亡的罪魁祸首 年发生的维生素缺
之一，现代仍然有维生素缺乏的存在。
乏症。病例 1：脚气
导致维生素不足或缺乏的原因：
病；病例 2：癞皮病
1.摄入不足
2.吸收利用降低
3.需要量相对增高
维生素缺乏的预防措施：
1.保证蔬菜水果供应
2.做好食品选择、调配
3.改善烹调方法
4.多吃野菜
5.必要时供给维生素制剂
维生素 A（视黄醇）含有视黄醇（retinol）结构
食物来源：
1.维生素 A 最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝
油、鱼卵、全奶和禽蛋等；
2.胡萝卜素的良好来源是深绿色或红黄色蔬菜
和水果，如青椒、胡萝卜、红薯、西红柿、芒
果。
生理功能与缺乏症表现：
基本教材 (或主要参考书)
《航空航天营养与食品卫生学》，常耀明主编， 第四军医大学出版社， 2009 《营养与食品卫生学 》，孙长颢主编，人民卫生出版社，2007 《营养与食品卫生学 》，李勇主编，北京大学医学出版社，2005 《现代营养学》，荫士安主译，人民卫生出版社，2008 《军事营养学》，糜漫天、郭长江主编， 人民军医出版社，2004 《特殊营养学》，顾景范、郭长江主编，科学出版社，2009
等动物性食品及鱼肝油制剂中，奶类含量不高。
对于成人，经常接受日照是最好来源。
主要生理功能：
1.促进小肠钙吸收
2.促进肾小管对钙、磷的重吸收
3.通过维生素 D 内分泌系统调节血钙平衡
4.对骨细胞呈现多种作用
5.调节基因转录作用
缺乏症表现：
提问：发生佝偻病的
1.佝偻病----发于婴幼儿
小孩可以诊断为维
碘（iodine）
碘主要参与甲状腺素合成 ，甲状腺素在体内主
要为调节代谢及促进生长发育。
碘缺乏造成地方性甲状腺肿。孕妇严重缺碘可 提问：甲状腺肿都是
导致新生儿呆小病。
由于缺碘造成的
含碘量较高的食物有海产品，如海带、紫菜、 吗？
淡菜、海参等。通过食盐补充碘是良好途径。
锌（zinc）
生理功能：
锌缺乏
锌的来源广泛，良好来源有牡蛎、动物肉类及
素的饮料。以及含咖啡因的碳酸饮料。
幻灯片（水）
小结与复习思考题
5 分钟
3 分钟 第二节课 完
小结
（教案末页） 本次课首先介绍讲述了维生素的共同特点、命名、脂溶性维生素与水溶性维生 素的区别、维生素缺乏原因及预防措施，再分别介绍了几种维生素如维生素 A、D、 E、B1、B2、B6、PP、C 的理化性质、食物来源、生理功能及缺乏症表现、供给量等。 在第二节课主要介绍了无机盐的组成及生理意义、宏量元素与微量元素的区别及分 类，元素 Ca、P、Fe、I、Zn、Se 的生理功能、供给量及良好食物来源，水的功能与 饮料的选择。 本次课内容较多，希望大家掌握学习方法，通过对比来掌握共性及个性。 教学重点是：维生素的特点，脂溶性、水溶性维生素的区别，宏量元素、微量 元素的区别。对于各种维生素及无机盐的主要生理功能、特殊缺乏症表现及良好食 物来源等也需有一定了解。 难点：区别脂溶性与水溶性维生素，区别宏量元素与微量元素。
乙醚等）；
2. 在食物中常与脂类共存，在酸败的脂肪中
易破坏；
3. 其吸收与肠道中的脂类密切相关；
4. 主要储存于肝脏和脂肪中；
5. 如摄取过多，可引起中毒，如摄入过少，
相应的缺乏症状出现缓慢；
6. 不能用尿负荷实验进行营养状况评价。
水溶性维生素：包括 B 族维生素和维生素 C，
其共同特点：
1. 溶于水却不溶于脂肪及有机溶剂；
2.骨质软化症----成人，尤其是孕妇、乳母和老 生素 D 缺乏吗？
人多见
3.骨质疏松症----多见于老年人
4.手足痉挛症----血清钙水平降低导致
维生素 E（生育酚）
广泛存在于动植物组织，植物油是良好来源。
主要储存于脂肪组织中。在人类一般不容易出
现缺乏症状。
幻灯片（维生素缺乏 的原因） 幻灯片（维生素缺乏 的预防措施） 幻灯片（维生素 A）
教研室审阅意见：
（教学组长签名） （教研室主任签名）
年月日
讲授与指导内容
简要复习上次课主要内容，提出本次课主要内 容与基本要求。
措施，维生素 A、D、E、B1、B2、B6、PP、C 的理化性质、食物来源、生理功能及缺乏症 表现、供给量。 第二学时：无机盐的组成及生理意义、宏量元素与微量元素的区别及分类，Ca、P、Fe、I、Zn、Se 的 生理功能、供给量及良好食物来源，水的功能与饮料的选择。 教学方法与手段：大班课讲授，启发式教学，多媒体幻灯片演示，穿插提问和互动。
图片：维生素 A 缺乏 幻灯片（维生素 D）
幻灯片（维生素 E）
10 分钟
具有抗氧化、抗衰老、调节血小板的黏附力和 聚集作用功能。还与动物的生殖功能和精子生 成有关。 硫胺素(thiamine) 又名 VitB1、抗神经炎因子、抗脚气病因子。广 泛存在于天然食物中，过度精加工的谷类，其 中的 VitB1 损失 80%以上。 生理功能： 缺乏症表现：干性脚气病，湿性脚气病，婴儿 脚气病 核黄素(riboflavin) 又名维生素 B2。在加工蒸煮过程中损失较少。 核黄素是我国膳食容易缺乏的营养素之一。良 好食物来源主要是动物性食物，肝、肾、心、 蛋黄、乳类尤为丰富。 维生素 B6（吡哆醇） 食物来源广泛，一般成人不易缺乏，与氨基酸 代谢、脂肪代谢关系密切。 维生素 PP（尼克酸，烟酸） 广泛存在于动植物组织中。玉米中尼克酸含量 较高，但为结合型，如用小苏打处理变为游离 型则容易被机体利用。人缺乏尼克酸将引起癞 皮病，其典型症状是皮炎、腹泻及痴呆。 维生素 C (ascorbic acid) 不稳定，易氧化，采取酸性处理、冷藏、隔氧 等措施可以保护食物中的 VitC。 食物来源：主要存在蔬菜和水果中，气候、植 物的成熟程度、储藏条件和时间等因素，均可 影响食物中抗坏血酸的含量。 生理功能： 缺乏症表现：坏血病(scurvy)。 对于大剂量使用维生素 C 还存在争议。
提问：维生素 A 缺乏
１. 维持正常的视觉------暗适应能力降低及夜 时最先出现的症状
盲症
是什么？
２. 维持上皮的结构------毛囊角化症及干眼病
３. 影响骨骼发育与机体生长------骨骼发育不
良及机体生长缓慢
维生素 D(钙化醇)含环戊氢烯菲环结构
强调维生素 D 可以由
来源：主要存在于海水鱼(如沙丁鱼)、肝、蛋黄 日照得以补充
3. 每日生理需要量极少，但机体不可缺少；
4. 一般在体内不能合成或合成数量较少，必
须由食物供给。
幻灯片（维生素的发 现过程）
幻灯片（维生素的共 同特点）
5 分钟
维生素的命名：
需将维生素的命名
英文字母、功能、俗称
与功能结合起来记
忆
脂溶性维生素：包括维生素 A、D、E、K， 其
共同特点：
1. 不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂（如苯、 逐条说明
晶[3Ca3(P04)2•(OH)2]形式存在。
生理功能：
钙的吸收
影响肠内钙吸收的主要因素：
钙缺乏病：
（1）儿童：生长发育迟缓、骨骼软化、变形，
严重者可出现佝偻病；
（2）中老年人：骨质疏松症（osteoporosis）。 提问：补钙最佳的食
钙过量的危害：
物是什么？
主要食物来源：奶类及奶制品，黄豆及其制品，
幻灯片（钙）
幻灯片（磷） 幻灯片（铁） 幻灯片（碘） 幻灯片（锌）
10 分钟 12 分钟
肝脏、蛋类和鱼等。 硒（selinium） 生理功能： 硒缺乏： 食物来源
幻灯片（硒）
第七节 水
水是生命之源。
提问：人每天需要补
水平衡（2000-2700mL/d）
充多少水？
水的来源：饮水、食物中的水、代谢水
水的排出：呼吸、皮肤、粪便、肾排水
上铁存在形式称之为功能性铁。其余为贮存铁，
以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于肝、脾与骨
髓中，约占体内总铁的 25％。
提问：
生理功能：
缺铁发生发展过程
铁的吸收受很多因素的影响：
是怎样的？
铁缺乏对机体的影响：
食物来源：良好来源为动物肝脏、动物全血、
肉类和鱼类。蔬菜中含铁量不高，油菜、览菜、
菠菜、韭菜等利用率不高。
1. 脂溶性维生素与水溶性维生素的区别？ 2. 维生素 A、B1、B2、B6、C、PP 生理功能、缺乏症表现及良好食物来源？ 3. 宏量元素与微量元素的区别？ 4. Ca、P、Fe、I、Zn 的生理功能及良好食物来源?
复习思考
题，作业题
实施情况及分 析
元素（macroelements），如钙、磷、钠、钾、氯、 量元素吗？
镁与硫等 7 种。低于此数的其它元素为微量元
素 或 痕 量 元 素 （ microelements 或 trace
elements）。
举例说明地球物理
无机盐的生理功能：
因素可造成矿物质
无机盐的特点：
缺乏，如硒、碘等
幻灯片（维生素 B1）
与人的体重、热能消耗有关。
若饮水过少，会使血液浓缩，粘稠度増高，不
利于血液循环，影响人体健康。
充足的饮水量能促使体内代谢产生的毒素及时
排出，并使皮肤润滑。
养成自觉饮水的习惯，不要等到口渴时再喝水。
“每天喝六杯水”。（超过 1500 毫升）
饮料的选择：
适宜的饮料：白开水、矿泉水、天然的果汁和
蔬菜汁。
不宜的饮料：“三精水”——含香精、糖精和色
幻灯片（水溶性维生 素的特点）
5 分钟 5 分钟
5 分钟
维生素不足是历史上造成人类死亡的罪魁祸首 年发生的维生素缺
之一，现代仍然有维生素缺乏的存在。
乏症。病例 1：脚气
导致维生素不足或缺乏的原因：
病；病例 2：癞皮病
1.摄入不足
2.吸收利用降低
3.需要量相对增高
维生素缺乏的预防措施：
1.保证蔬菜水果供应
2.做好食品选择、调配
3.改善烹调方法
4.多吃野菜
5.必要时供给维生素制剂
维生素 A（视黄醇）含有视黄醇（retinol）结构
食物来源：
1.维生素 A 最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝
油、鱼卵、全奶和禽蛋等；
2.胡萝卜素的良好来源是深绿色或红黄色蔬菜
和水果，如青椒、胡萝卜、红薯、西红柿、芒
果。
生理功能与缺乏症表现：
基本教材 (或主要参考书)
《航空航天营养与食品卫生学》，常耀明主编， 第四军医大学出版社， 2009 《营养与食品卫生学 》，孙长颢主编，人民卫生出版社，2007 《营养与食品卫生学 》，李勇主编，北京大学医学出版社，2005 《现代营养学》，荫士安主译，人民卫生出版社，2008 《军事营养学》，糜漫天、郭长江主编， 人民军医出版社，2004 《特殊营养学》，顾景范、郭长江主编，科学出版社，2009
等动物性食品及鱼肝油制剂中，奶类含量不高。
对于成人，经常接受日照是最好来源。
主要生理功能：
1.促进小肠钙吸收
2.促进肾小管对钙、磷的重吸收
3.通过维生素 D 内分泌系统调节血钙平衡
4.对骨细胞呈现多种作用
5.调节基因转录作用
缺乏症表现：
提问：发生佝偻病的
1.佝偻病----发于婴幼儿
小孩可以诊断为维
碘（iodine）
碘主要参与甲状腺素合成 ，甲状腺素在体内主
要为调节代谢及促进生长发育。
碘缺乏造成地方性甲状腺肿。孕妇严重缺碘可 提问：甲状腺肿都是
导致新生儿呆小病。
由于缺碘造成的
含碘量较高的食物有海产品，如海带、紫菜、 吗？
淡菜、海参等。通过食盐补充碘是良好途径。
锌（zinc）
生理功能：
锌缺乏
锌的来源广泛，良好来源有牡蛎、动物肉类及
素的饮料。以及含咖啡因的碳酸饮料。
幻灯片（水）
小结与复习思考题
5 分钟
3 分钟 第二节课 完
小结
（教案末页） 本次课首先介绍讲述了维生素的共同特点、命名、脂溶性维生素与水溶性维生 素的区别、维生素缺乏原因及预防措施，再分别介绍了几种维生素如维生素 A、D、 E、B1、B2、B6、PP、C 的理化性质、食物来源、生理功能及缺乏症表现、供给量等。 在第二节课主要介绍了无机盐的组成及生理意义、宏量元素与微量元素的区别及分 类，元素 Ca、P、Fe、I、Zn、Se 的生理功能、供给量及良好食物来源，水的功能与 饮料的选择。 本次课内容较多，希望大家掌握学习方法，通过对比来掌握共性及个性。 教学重点是：维生素的特点，脂溶性、水溶性维生素的区别，宏量元素、微量 元素的区别。对于各种维生素及无机盐的主要生理功能、特殊缺乏症表现及良好食 物来源等也需有一定了解。 难点：区别脂溶性与水溶性维生素，区别宏量元素与微量元素。
乙醚等）；
2. 在食物中常与脂类共存，在酸败的脂肪中
易破坏；
3. 其吸收与肠道中的脂类密切相关；
4. 主要储存于肝脏和脂肪中；
5. 如摄取过多，可引起中毒，如摄入过少，
相应的缺乏症状出现缓慢；
6. 不能用尿负荷实验进行营养状况评价。
水溶性维生素：包括 B 族维生素和维生素 C，
其共同特点：
1. 溶于水却不溶于脂肪及有机溶剂；
2.骨质软化症----成人，尤其是孕妇、乳母和老 生素 D 缺乏吗？
人多见
3.骨质疏松症----多见于老年人
4.手足痉挛症----血清钙水平降低导致
维生素 E（生育酚）
广泛存在于动植物组织，植物油是良好来源。
主要储存于脂肪组织中。在人类一般不容易出
现缺乏症状。
幻灯片（维生素缺乏 的原因） 幻灯片（维生素缺乏 的预防措施） 幻灯片（维生素 A）
教研室审阅意见：
（教学组长签名） （教研室主任签名）
年月日
讲授与指导内容
简要复习上次课主要内容，提出本次课主要内 容与基本要求。