种植业
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迹”就是很好的例证 , 我们实在不愿看到银杏再 的问题作一个全方位的介绍 。相信 , 凭着农友们
农
重蹈它们的覆辙 。但去年秋 , 一场全国范围的杏 的 勤 劳 和 智 慧 , 银 杏 一 定 会 成 为 一 棵 “发 财
村
叶价格波动差点粉碎了我们这个小小的愿望 。当 树” 。
时 , 在有 “天下银杏第一县”之称的山东郯城 ,
—编者 — 发
银杏干 叶由每公斤的 15 ~16 元 , 一度跌 到 6 ~8
展
论
还 能 “火 ”多 久
丛
银 杏
截至 1997 年底 , 全国 种植 银杏 面积已 发展到 255 万 亩 , 年产干 叶 2 万 吨 , 产白 果 1 .2 万吨 。仅山 东省郯 城县 就发 展银杏 片林 面积 10 万亩 , 定 植超 过 1000 万 株 , 建成 银杏 林带 200 公 里 , 形成 了 150 平方 公里的 银杏栽植 区 。面 对银杏 热 , 几年前 就开始 有人担忧 : 照这 样发展 下去 , 白果 会不会重蹈红果( 山楂) 的覆辙 ?银杏的命运 到底会如何呢 ?
八
效益 、社会效益 、经济效益于一体 。它所具有的 题 , 我 们走访 了有 关专家 , 他 们的 回答 是 肯定
·
优良品质和内含物质是大自然给予人类最珍贵的 的 , 但这必须有四个前提 : 科学地种植 、合理地
礼物 。
布局 、精细地加工 、计划地销售 。
十
随着银杏的经济价值逐渐为人们所认识 , 近
用
银杏种植业能 “火”多久
再过若 干年 , 假设 白果价 格跌 到最低 版
点( 郯城县盛产白果以来 300 多年 , 最便宜
时每公斤可换 2 公斤小麦) , 现在栽植的银
杏树也已成材 。据 调查 , 栽植 30 年的银杏
树材积 量一 般超过 0 .2 立方米 , 仅 木材就
能具有 可观的 价值 。银杏作 为最佳 绿化树
每年 的 11 月 至翌年 3 月 是种植 银杏的 黄金
七
年来 , 全国各地掀起一股种植银杏的热潮 。常言 时期 , 为了让广大农友对银杏有一个更加清醒 、
道 : “物极必反” , 任何事物都是这样 , 前几年 全 面的 认识 , 本刊 特辟专 栏 , 就银 杏的 经 济价
的香猪 、海狸鼠由兴到衰 , 直至销声匿迹的 “事 值 、发展现状 、种植前景 、栽培技术等大家关心
头 、面 、足 、皮 肤疾 病有 显著 疗效 , 并 有滋 润皮
农
银杏木材纹路直 、质地细 、结构 匀称 , 材质轻 肤 , 减缓细胞老化 , 促进血液循环 , 去除皮肤皱纹
村 而软 、富弹 性 、干缩小 、尺 寸性 稳定 、强 度弱 至 的作用 。
发
中 。木材干燥容易 , 不翘不裂 , 切削 容易 , 切面光 滑 , 油漆粘着性能良好 , 钉着力不强 , 不易劈裂 ,
板 、高档家 具 、网球拍 柄 、风琴 键盘 、木 质电 话 特功效赢得了人们的青睐 。
丛 机 。也常用于车工制品如玩具 、算盘 子 、棋子 、雕
种植业
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银杏又名 “白果树” 、 “公孙树” , 是我国 元 ; 今年春 , 银杏小苗的 价格也 落到近 10 年来
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特 有的一种 古老 树种 , 和水 杉一 样素有 “活 化 的 最低 点 。面 对此 情此景 , 银 杏似 乎也 在 劫难
九
石”之称 。它集外形美 、内在美于一身 , 揽生态 逃 。那么 银 杏到 底 还有 没 有 戏呢 ?带 着 这个 问
食 、蔬 菜及其 它经济 作物进 行间作 套种 。
越来越 多的人 加盟其 中 , 面 积不断 扩大 ,
物稀价 高的局 面就逐 渐难以 维持 。如果深
加工跟不上 ,市场 开拓 不力 ,白 果变 红果的
可能 性依然 存在 。
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种植业
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九 九
一种 用途 广泛的 经济 树种
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பைடு நூலகம்
银杏
1 . 银杏木材的工艺性质和用途
( 4) 制 作 工 艺 品 : 白 果 壳 还 可 制 成 “小 乌 龟” 、 “小鸟” 、 “口哨”等工艺品 。
展 耐腐性中等 。银杏木材最适宜制作 X 射线散光板 、
3 . 银杏叶的用途
论 纺织印染滚筒 、机模( 翻砂模型) 等 。并适用于胶合
银杏叶 , 叶形美观 , 并以 它丰富的内含物和独
市场能否发给通行证
先 说叶 。目 前 , 全国 有 200 多家 用银 杏叶提 取黄酮甙 等药物 的工厂 , 按 平均每 厂需要 干叶 400 吨( 这 只是小 的需 要量) 计 算 , 就 是 8 万吨 。估计目 前全 世界 的银杏 叶需求量在 10 万吨以上 。然而占全球生产 总量 70 %以上的 中国 , 去年 的产量 也只有 2 万 吨左 右 , 预 计至 少再 用 5 年 时间 , 才 能基本 实现供求 平衡 。过去 , 银杏 提取物 主要用 于制药 , 且绝大 部分依 赖出 口 , 销 售渠道 不畅 。自 去年以 来 , 黄 酮甙 等被广 泛用于 食品 、保 健品生 产 , 需 求量大 增 , 这对银杏种植业的持续发展十分有利 。
要选用 已经培 育成功 的优良 品种 , 并辅之
以科学 的栽培 管理技 术 , 这 样才能 以优质
的 银 杏产 品 独 领 市 场 风 骚 。在 栽 植 模式
上 , 既 要发展 采叶圃 , 又要 发展果 用林 、
果材兼 用林 ; 既要营 造片林 , 又要 搞好四
旁 植 树 ; 既 要 进 行 专 业 种 植 , 又 要 与粮
种之 一( 如 韩国 城乡 绿化 所用 树 苗 70 %以
上是银杏) 也可持续 获得一定经济收入 。据
最保守 的估计 , 较长 时间内 不会出 现像砍
山楂那样砍银杏的局面 。
银杏应该怎样种
白果的价格早就根据质量分出了高
低 , 优者 每公 斤 超过 50 元 , 差 者 不足 30
元 。银 杏叶也 是以质 论价 , 因此 , 种植时
再 说果 。现 在世界 上只 有 3 个 国家批 量生产 白果 , 总产 量约 1 .3 万 吨 。其中我 国产量 占总产量 的 90 %以上 , 年产 1 .2 万 吨左右 。据专家 估计 , 全球总 产量 仅能满 足市场需求 的 1/ 8 。在 10 年 之内 , 白果市
实
鲁香武 杨传灵
场货缺价昂的状况难以改变 。