服务运营管理教案

《客房服务与运营管理》教案客房服务与运营管理教案前言本教案主要针对酒店管理专业的学生，旨在介绍客房服务与运营管理的相关知识。

客房服务与运营管理是酒店管理中一项非常重要的工作，对于酒店的经营和发展具有重要的意义。

本教案将从客房服务与运营管理的概念、客房服务流程、客房清洁和维护、客房装饰和设计、客房服务质量管理等方面进行阐述。

一、客房服务与运营管理的概念客房服务与运营管理是指酒店对客房服务的全面规划、组织、指导和控制管理活动。

其目的是为了提高酒店客房的服务水平，保证客人在酒店的住宿体验，从而提高酒店的知名度和美誉度。

二、客房服务流程客房服务流程是指客人入住到离店期间，酒店为客人提供的服务过程。

其主要包括预定、入住、客房清洁和维护、客房设施使用、退房等环节。

酒店应根据客人不同的需求，提供不同的服务，满足客人的个性化需求，从而提高客人的入住满意度。

三、客房清洁和维护客房清洁和维护是酒店客房服务的重要环节。

客人在住宿期间，对客房卫生和环境的要求较高。

如果客房清洁和维护不到位，很容易影响客人的住宿体验，从而降低客人的满意度。

因此，酒店应该注意加强客房清洁和维护，保证客房的卫生和舒适度。

四、客房装饰和设计客房装饰和设计对于客人的住宿体验影响很大。

一般来说，客房的装饰应该体现酒店的主题和特色，让客人在住宿期间感觉到特别和舒适。

同时，酒店应该根据不同的客人需求，提供不同等级、不同风格的客房，满足客人不同的住宿需求。

五、客房服务质量管理客房服务质量管理是客房服务与运营管理中不可缺少的一部分。

酒店应该建立完善的客房服务质量管理制度，从客房服务的流程、环节、人员等方面进行管理和控制，提高客房服务质量，保证客人的住宿体验和满意度。

总结客房服务与运营管理对于酒店的经营和发展至关重要。

酒店应该注重客房服务质量管理，提高客房服务水平，满足客人不同的住宿需求。

同时，酒店应该不断更新客房装饰和设计，体现酒店的主题和特色，提高客人的满意度。

服务运营管理教案第一章：服务运营管理概述1.1 课程目标：了解服务运营管理的基本概念和重要性掌握服务运营管理的主要内容和目标1.2 教学内容：服务运营管理的定义和特点服务运营管理的重要性服务运营管理的主要内容和目标1.3 教学方法：讲授：讲解服务运营管理的定义和特点，引导学生理解服务运营管理的重要性案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营管理的主要内容和目标1.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营管理的理解和观点第二章：服务运营流程设计2.1 课程目标：了解服务运营流程设计的基本概念和方法掌握服务运营流程设计的原则和步骤2.2 教学内容：服务运营流程设计的定义和特点服务运营流程设计的原则和步骤服务运营流程设计的工具和技术2.3 教学方法：讲授：讲解服务运营流程设计的定义和特点，引导学生理解服务运营流程设计的原则和步骤案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营流程设计的工具和技术2.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营流程设计的理解和观点流程设计项目：学生分组进行流程设计项目，展示对服务运营流程设计的理解和应用能力第三章：服务运营质量管理3.1 课程目标：了解服务运营质量管理的基本概念和方法掌握服务运营质量管理的原则和工具3.2 教学内容：服务运营质量管理的定义和特点服务运营质量管理的原则和工具服务运营质量管理的流程和步骤3.3 教学方法：讲授：讲解服务运营质量管理的定义和特点，引导学生理解服务运营质量管理的原则和工具案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营质量管理的流程和步骤3.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营质量管理的理解和观点质量管理项目：学生分组进行质量管理项目，展示对服务运营质量管理的理解和应用能力第四章：服务运营成本管理4.1 课程目标：了解服务运营成本管理的基本概念和方法掌握服务运营成本管理的原则和工具4.2 教学内容：服务运营成本管理的定义和特点服务运营成本管理的原则和工具服务运营成本管理的流程和步骤4.3 教学方法：讲授：讲解服务运营成本管理的定义和特点，引导学生理解服务运营成本管理的原则和工具案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营成本管理的流程和步骤4.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营成本管理的理解和观点成本管理项目：学生分组进行成本管理项目，展示对服务运营成本管理的理解和应用能力第五章：服务运营风险管理5.1 课程目标：了解服务运营风险管理的基本概念和方法掌握服务运营风险管理的原则和工具5.2 教学内容：服务运营风险管理的定义和特点服务运营风险管理的原则和工具服务运营风险管理的流程和步骤5.3 教学方法：讲授：讲解服务运营风险管理的定义和特点，引导学生理解服务运营风险管理的原则和工具案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营风险管理的流程和步骤5.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营风险管理的理解和观点风险管理项目：学生分组进行风险管理项目，展示对服务运营风险管理的理解和应用能力第六章：服务运营人力资源管理6.1 课程目标：了解服务运营人力资源管理的基本概念和方法掌握服务运营人力资源管理的原则和策略6.2 教学内容：服务运营人力资源管理的定义和特点服务运营人力资源管理的原则和策略服务运营人力资源管理的流程和步骤6.3 教学方法：讲授：讲解服务运营人力资源管理的定义和特点，引导学生理解服务运营人力资源管理的原则和策略案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营人力资源管理的流程和步骤6.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营人力资源管理的理解和观点人力资源管理项目：学生分组进行人力资源管理项目，展示对服务运营人力资源管理的理解和应用能力第七章：服务运营市场营销7.1 课程目标：了解服务运营市场营销的基本概念和方法掌握服务运营市场营销的原则和策略7.2 教学内容：服务运营市场营销的定义和特点服务运营市场营销的原则和策略服务运营市场营销的流程和步骤7.3 教学方法：讲授：讲解服务运营市场营销的定义和特点，引导学生理解服务运营市场营销的原则和策略案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营市场营销的流程和步骤7.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营市场营销的理解和观点市场营销项目：学生分组进行市场营销项目，展示对服务运营市场营销的理解和应用能力第八章：服务运营数据管理与分析8.1 课程目标：了解服务运营数据管理与分析的基本概念和方法掌握服务运营数据管理与分析的原则和工具8.2 教学内容：服务运营数据管理与分析的定义和特点服务运营数据管理与分析的原则和工具服务运营数据管理与分析的流程和步骤8.3 教学方法：讲授：讲解服务运营数据管理与分析的定义和特点，引导学生理解服务运营数据管理与分析的原则和工具案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营数据管理与分析的流程和步骤8.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营数据管理与分析的理解和观点数据管理与分析项目：学生分组进行数据管理与分析项目，展示对服务运营数据管理与分析的理解和应用能力第九章：服务运营持续改进9.1 课程目标：了解服务运营持续改进的基本概念和方法掌握服务运营持续改进的原则和策略9.2 教学内容：服务运营持续改进的定义和特点服务运营持续改进的原则和策略服务运营持续改进的流程和步骤9.3 教学方法：讲授：讲解服务运营持续改进的定义和特点，引导学生理解服务运营持续改进的原则和策略案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营持续改进的流程和步骤9.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营持续改进的理解和观点持续改进项目：学生分组进行持续改进项目，展示对服务运营持续改进的理解和应用能力第十章：服务运营案例研究及最佳实践10.1 课程目标：了解服务运营案例研究的基本概念和方法掌握服务运营最佳实践的原则和策略10.2 教学内容：服务运营案例研究的定义和特点服务运营最佳实践的原则和策略服务运营案例研究和最佳实践的流程和步骤10.3 教学方法：讲授：讲解服务运营案例研究的定义和特点，引导学生理解服务运营最佳实践的原则和策略案例分析：分析实际案例，让学生深入了解服务运营案例研究和最佳实践的流程和步骤10.4 教学评估：课堂讨论：学生参与课堂讨论，分享对服务运营案例研究和最佳实践的理解和观点案例研究和最佳实践项目：学生分组进行案例研究和最佳实践项目，展示对服务运营案例研究和最佳实践的理解和应用能力重点和难点解析1. 服务运营管理的定义和特点：理解服务运营管理的核心概念和特性是学习的基础。

教案：运营管理
一、课程背景
- 介绍运营管理课程的重要性和实际应用
- 引导学生了解运营管理在企业中的作用和意义二、课程目标
- 理解运营管理的基本概念和原理
- 掌握运营管理的基本技能和方法
- 培养学生的团队合作和问题解决能力
三、教学内容
- 运营管理的概念和范围
- 运营管理的目标和职能
- 运营管理的基本原理和方法
- 运营管理中的质量控制和成本管理
- 运营管理中的团队合作和沟通技巧
四、教学方法
- 理论讲解结合实例分析
- 小组讨论和案例分析
- 角色扮演和模拟演练
- 实地考察和调研实践
五、教学过程
1. 介绍运营管理的概念和范围，引导学生思考运营管理在企业中的作用和意义。

2. 通过案例分析和实例讲解，让学生了解运营管理的目标和职能，掌握基本原理和方法。

3. 开展小组讨论和角色扮演，培养学生的团队合作和沟通技巧，加深对运营管理的理解。

4. 安排实地考察和调研实践活动，让学生在实践中运用运营管理的知识和技能，提升实际操作能力。

六、教学评估
- 学生课堂表现
- 课后作业和案例分析报告
- 实地考察和调研实践成果展示
七、教学资源
- 课件和教学视频
- 相关案例和实例分析
- 实地考察和调研实践的场地和资源
八、教学反思
- 总结课程教学效果
- 分析学生学习情况和存在问题
- 改进教学方法和内容，不断提高教学质量
以上就是针对“运营管理”的教案安排，通过系统的教学内容、方法和评估来提高学生对运营管理的理解和掌握程度，培养学生的团队合作和问题解决能力，促进学生的综合素质提升。

门店运营与管理教案一、教学目标：1.了解门店运营与管理的基本概念和理论基础；2.理解门店运营与管理的重要性和影响因素；3.掌握门店运营与管理的方法和技巧；4.培养学生的门店运营与管理能力。

二、教学内容：1.门店运营与管理的基本概念和理论基础-门店运营的定义和功能-门店管理的基本原理和方法2.门店运营与管理的重要性和影响因素-门店运营与管理对门店经营绩效的影响-外部环境和内部因素对门店运营与管理的影响3.门店运营与管理的方法和技巧-门店的选址和装修规划-商品的选购和陈列方式-人员的招聘、培训和管理-客户关系的建立和维护-营销推广和促销活动的策划与实施4.培养学生的门店运营与管理能力-实际案例分析-团队合作和问题解决训练-实地参观和观察现有门店的运营与管理三、教学过程：1.导入（5分钟）通过引导学生回忆自己在门店购物或工作的经历，让学生对门店运营与管理有一定的了解和体验。

2.理论教学（30分钟）讲解门店运营与管理的基本概念、重要性和影响因素，并介绍门店运营与管理的方法和技巧。

3.实例分析（20分钟）通过分析实际案例，让学生理解和掌握门店运营与管理的具体操作和实践技巧。

4.小组讨论（20分钟）分成小组进行讨论，让学生结合自己的经验和理论知识，一起探讨门店运营与管理的问题、挑战和解决方法。

5.实践活动（30分钟）安排学生分组进行实地参观和观察现有门店的运营与管理，通过实际操作和观察，加深对门店运营与管理的实际了解和感知。

6.总结归纳（15分钟）让学生回顾整个教学过程，总结门店运营与管理的基本概念、方法和技巧，并就如何提升个人门店运营与管理能力进行思考。

四、教学评估：1.小组讨论和实地观察过程中的学生参与程度和表现；2.学生针对实际案例进行分析和解决问题的能力；3.学生对门店运营与管理的理解和应用能力的表现；4.学生对提升个人门店运营与管理能力的思考和总结。

五、教学资源：1.教材：《门店运营与管理》；2.实例案例：不同种类门店的运营案例；3.实地参观：具有代表性的门店。

景区服务与管理电子教案第一章：景区服务与管理概述1.1 景区服务与管理的基本概念理解景区的定义与分类理解服务与管理在景区运营中的重要性1.2 景区服务与管理的目标与原则掌握景区服务与管理的目标掌握景区服务与管理的原则1.3 景区服务与管理的主要内容掌握景区服务与管理的主要内容第二章：景区服务与管理组织结构2.1 景区组织结构设计理解景区组织结构设计的重要性掌握景区组织结构设计的原则与方法2.2 景区各部门职责与职能掌握景区各部门的职责与职能2.3 景区员工招聘与培训理解景区员工招聘与培训的重要性掌握景区员工招聘与培训的方法与技巧第三章：景区服务与管理流程3.1 景区服务与管理流程设计理解景区服务与管理流程设计的重要性掌握景区服务与管理流程设计的方法与技巧3.2 景区服务与管理流程的实施与监控掌握景区服务与管理流程的实施与监控的方法与技巧3.3 景区服务与管理流程的优化与改进掌握景区服务与管理流程的优化与改进的方法与技巧第四章：景区服务质量管理4.1 景区服务质量概述理解景区服务质量的定义与重要性4.2 景区服务质量管理方法掌握景区服务质量管理的方法与技巧4.3 景区服务质量改进策略掌握景区服务质量改进的策略与方法第五章：景区环境与安全管理5.1 景区环境保护理解景区环境保护的重要性掌握景区环境保护的方法与技巧5.2 景区安全管理理解景区安全管理的重要性掌握景区安全管理的方法与技巧5.3 景区应急预案的制定与实施掌握景区应急预案的制定与实施的方法与技巧第六章：景区游客管理与服务6.1 景区游客预约与接待理解游客预约制度的重要性掌握景区预约系统的使用与管理学习有效接待游客的技巧6.2 景区游客满意度提升分析影响游客满意度的因素掌握提升游客满意度的策略与方法6.3 景区游客投诉处理理解游客投诉处理的标准与流程学习有效处理游客投诉的技巧第七章：景区营销管理与服务7.1 景区营销概述理解景区营销的概念与重要性掌握景区营销的基本原则与策略7.2 景区营销渠道管理学习选择与开发景区营销渠道掌握营销渠道的管理与维护方法7.3 景区品牌建设与宣传理解品牌建设的重要性掌握品牌宣传的方法与技巧第八章：景区商品服务与管理8.1 景区商品开发与管理理解景区商品开发的重要性掌握景区商品开发与管理的方法与技巧8.2 景区商品销售服务学习商品销售的服务流程与技巧掌握提升景区商品销售的方法与策略8.3 景区商品知识产权保护理解知识产权保护的重要性学习知识产权保护的方法与技巧第九章：景区信息技术服务与管理9.1 景区信息技术的应用理解信息技术在景区服务与管理中的作用掌握常见信息技术的应用方法9.2 景区信息化管理学习信息化管理的基本理念与方法掌握信息化管理在景区的实施技巧9.3 景区网络安全与管理理解网络安全的重要性学习网络安全管理与维护的方法与技巧第十章：景区服务与管理案例分析10.1 景区服务与管理案例解析分析景区服务与管理成功案例的经验理解景区服务与管理失败案例的原因10.2 景区服务与管理创新学习景区服务与管理创新的思路与方法掌握如何在实践中应用创新理念10.3 景区服务与管理发展趋势了解景区服务与管理的发展趋势学习如何应对未来的挑战与机遇重点和难点解析1. 景区服务与管理的基本概念：理解景区的定义与分类，以及服务与管理在景区运营中的重要性。

连锁企业门店营运与管理教案第一章：连锁企业概述1.1 连锁企业的定义与发展历程1.2 连锁企业的组织结构与运营模式1.3 连锁企业的优势与挑战1.4 我国连锁企业的发展现状与趋势第二章：门店营运管理基本原则2.1 门店营运目标与任务2.2 顾客满意度提升策略2.3 门店营运流程与标准化2.4 门店营运数据分析与改进第三章：门店人力资源管理3.1 门店员工招聘与培训3.2 门店员工考核与激励3.3 门店团队建设与管理3.4 员工人际关系与沟通技巧第四章：商品管理4.1 商品分类与陈列设计4.2 商品采购与库存管理4.3 商品定价与促销策略4.4 商品损耗控制与防损管理第五章：顾客服务与售后管理5.1 顾客服务理念与技巧5.2 顾客投诉处理与满意度提升5.3 售后服务与忠诚度培养5.4 门店服务创新与差异化竞争第六章：门店营销策略6.1 门店营销策划与实施6.2 市场调研与竞品分析6.3 门店品牌形象与宣传推广6.4 网络营销与社交媒体应用第七章：财务管理7.1 门店成本控制与预算管理7.2 收入与利润分析7.3 门店财务报表解读与分析7.4 门店资金管理及风险防范第八章：供应链管理8.1 供应商选择与管理8.2 采购流程与供应链优化8.3 库存管理策略与物流配送8.4 供应链协同与信息化建设第九章：门店拓展与选址9.1 市场调研与分析9.2 门店拓展战略与计划9.3 选址标准与评估体系9.4 门店开业准备与拓展风险控制第十章：企业文化与品牌建设10.1 企业文化理念与价值观传播10.2 企业内部沟通与文化建设10.3 品牌战略与门店形象统一10.4 品牌营销与口碑传播策略重点和难点解析一、连锁企业的定义与发展历程：理解连锁企业的基本概念和发展阶段，掌握不同类型连锁企业的特点和案例。

二、门店营运目标与任务：明确门店营运的目标，学会制定门店营运计划，掌握门店日常运营的管理要点。

三、顾客满意度提升策略：了解顾客满意度的构成，学会设计顾客满意度调查，掌握提升顾客满意度的具体方法。

课时：2课时教学目标：1. 让学生了解运营管理的概念、特点和作用。

2. 使学生掌握运营管理的基本流程和关键环节。

3. 培养学生的团队协作能力和问题解决能力。

教学重点：1. 运营管理的概念和作用。

2. 运营管理的基本流程和关键环节。

教学难点：1. 运营管理中资源配置与优化的方法。

2. 运营管理中风险管理的方法。

教学准备：1. 教师准备相关课件、案例和讨论问题。

2. 学生准备预习教材，了解运营管理的基本知识。

教学过程：第一课时一、导入1. 引导学生思考：企业为什么要进行运营管理？2. 提出运营管理的概念、特点和作用。

二、讲授新课1. 运营管理的概念：运营管理是对企业内部各项业务活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，以提高企业运营效率、降低成本、提高顾客满意度。

2. 运营管理的特点：系统性、动态性、适应性、创造性。

3. 运营管理的作用：提高企业竞争力、降低成本、提高顾客满意度、促进企业可持续发展。

三、案例分析1. 分析某企业的运营管理案例，让学生了解运营管理在实际中的应用。

2. 引导学生思考：该企业在运营管理中存在哪些问题？如何改进？四、课堂讨论1. 提出讨论问题：如何提高企业运营效率？2. 学生分组讨论，分享讨论成果。

第二课时一、复习导入1. 复习上一节课所学的运营管理概念、特点和作用。

2. 引导学生思考：如何进行资源配置与优化？二、讲授新课1. 运营管理的基本流程：计划、组织、指挥、协调、控制。

2. 运营管理的关键环节：生产计划、质量控制、库存管理、供应链管理、人力资源管理。

三、案例分析1. 分析某企业的资源配置与优化案例，让学生了解资源配置与优化的方法。

2. 引导学生思考：该企业在资源配置与优化中存在哪些问题？如何改进？四、课堂讨论1. 提出讨论问题：如何进行风险管理？2. 学生分组讨论，分享讨论成果。

五、总结1. 总结本节课所学的运营管理知识。

2. 强调团队协作能力和问题解决能力在运营管理中的重要性。

《运营管理》教案适用专业：适用层次：专科教学时间：2010年上学期第1章运营管理概论一、《运营管理》简介1、为什么要学习《运营管理》？（1）现代城市的发展是企业与服务业的集中（2）企业利润最大化要求降低运营成本（3）企业是当代大学生的工作平台，受过运营管理系统训练的学员可从事制造业和服务业的供应链、质量、库存等管理工作，从事咨询业、IT行业中与运营管理有关的工作。

2、运营管理研究的内容1、企业运营管理系统的组成2、企业选址和设施的区位3、企业生产计划：生产能力计划；综合计划；企业资源计划。

4、供应链管理5、库存管理6、作业排序7、企业生产方式8、项目管理二、学习运营管理的方法1、看懂教材2、运用图形分析和数学分析方法三、运营管理几个基本概念1、生产与运营——一般指通过物质资料的生产，把原材料转化为特定的有形式产品。

西方把与工厂联系在一起的有形产品的生产叫“Production”,把提供服务产品的活动叫“Operations”，现在常将二者合称为“Operations”。

我国学者译作“生产”和“运作”。

2、运营管理学——是研究如何对制造成产品或提供服务的过程进行组织、计划、实施和控制的一门学科。

四、现代运营管理的特征1、生产活动的范围由本企业内部生产过程扩展到整个供应链和产品的开发、售后服务；2、行业由制造业扩展到服务业。

3、需求向多样化发展：消费者偏好的多样性；新产品的生产周期缩短；科学技术发展使新产品更新换代快。

4、生产方式由大规模流水线发展到多品种、中小批量生产及大规模定制。

5、出现了以看板管理、精益生产和敏捷生产为特征的丰田生产方式。

五、现代运营管理的目标1、生产与运营管理是一切企业（制造业和服务业）三个主要职能之一：运营、财务、管理三大职能。

2、使企业产品品种、质量和交货期达到用户要求；3、提高生产率，降低成本、缩短生产周期，提高企业经济效益；生产率=产出/投入4、提出高企业对市场需求变化的适应能力。

课程简介《服务运营管理》课程是工商管理专业等本科专业的专业必修课程,是该专业特色课程之一，是该专业学生的知识结构和能力结构的重要组成部分，在该专业的教学中占有比较重要的地位。

本课程研究的是服务性企业以及其他任何组织中所存在的服务运营管理问题。

《服务运营管理》课程教学的主要内容为：第一章导论；第二章服务竞争战略;第三章了解顾客需求;第四章服务设计；第五章服务流程构建与管理；第六章服务质量管理；第七章服务需求与能力管理;第八章服务选址、有形展示与促销；第九章服务定价第十章服务员工管理；第十一章信息技术在服务运营管理中的应用。

教学大纲课程名称：服务运营管理课程编码:044100393适用专业：工商管理总学时数：45学时学分数：3学分理论教学时数:45学时实验（实践)教学等时数:0学时上机时数：0 学时一、课程概述《服务运营管理》课程是工商管理专业等本科专业的专业必修课程，是该专业特色课程之一,是该专业学生的知识结构和能力结构的重要组成部分，在该专业的教学中占有比较重要的地位.本课程研究的是服务性企业以及其他任何组织中所存在的服务运营管理问题.二、课程教学基本要求①通过本课程的学习，学习者可以深入地了解服务运营管理的基本理论，建立以服务顾客为导向的竞争观念；（毕业要求1、3、4、5、6)②使学生能够制定切实可行的服务竞争战略。

通过学习服务传递系统的设计以及日常运营管理等问题;（毕业要求2、3、4、7、8、9、10)③学生能更深刻地体会服务企业与制造业企业运营管理的不同，从而学习到针对服务的特点采取相应管理方法的能力；(毕业要求1、2、5、6、9、11）④应用所学的方法、概念及工具来改进已有的服务运营架构进而增加企业的运营效率,提升客户的满意度；(毕业要求4、5、7、8、9、12）⑤透过深入的案例研究，培养学生找出问题或改善机会、并指导其分析问题、提出解决方案及进行实施等方面的能力.（毕业要求:2、3、6、7、9、11、12)三、课程教学主要内容第一章导论1.基本内容：第一节服务的定义第二节服务的本质第三节服务的特点第四节服务的分类第五节服务运营管理的涵义2。

You should deal with the real problems by using the book knowledge,
Last, not least, you should be familiar with the English language because the newly emerged POM techniques are mostly explained in this language.
1-7
Guideline in Teaching This Course
Focus on bird’s-eye view of POM rather than a certain specific content,
Focus on the managerial matter of POM rather than methodologies and techniques,
Operations Management
运营管理
云南大学商旅学院 吴奇志
1-1
Please Contact
Cell Phone：0871-6770167 Email ： victorwqz@ victorwqz@
1-2
Announcement
Please notify me in advance if you are absent or late, taking a French leave is not allowed. According to the rules made by MBA office, those who are absent one third or above from the total classes will be barred from the final exam, no matter what grade you get in the other 2!

运营管理课程教案教案标题：运营管理课程教案教案目标：1. 理解运营管理的概念和重要性；2. 掌握运营管理的基本原理和方法；3. 培养学生的运营管理能力和解决问题的能力。

教学内容：1. 运营管理的定义和范围；2. 运营管理的重要性和作用；3. 运营管理的基本原理和方法；4. 运营管理中的关键问题和挑战；5. 运营管理的案例分析和实践应用。

教学步骤：第一步：导入（5分钟）介绍运营管理的概念和重要性，引发学生对运营管理的兴趣和思考。

第二步：知识讲解（20分钟）讲解运营管理的基本原理和方法，包括供应链管理、生产计划与控制、质量管理等方面的知识。

第三步：案例分析（15分钟）通过分析实际案例，让学生了解运营管理中的关键问题和挑战，并讨论解决方案。

第四步：小组讨论（20分钟）将学生分成小组，让他们在小组内讨论一个与运营管理相关的问题，并提出解决方案。

第五步：展示和总结（15分钟）每个小组派代表展示他们的讨论结果，并进行总结和点评。

教学方法：1. 授课结合案例分析，让学生通过实际案例了解运营管理的应用；2. 小组讨论和展示，培养学生的合作能力和表达能力；3. 提供实践机会，让学生通过实践应用所学知识。

教学资源：1. PowerPoint演示文稿，包含运营管理的基本原理和方法的讲解；2. 运营管理案例，供学生分析和讨论使用；3. 小组讨论和展示的指导说明。

评估方式：1. 课堂参与度评估，包括学生的提问、回答问题的能力以及小组讨论的参与度；2. 小组讨论的成果评估，评估学生对运营管理问题的分析和解决能力。

教学反思：教师可以根据学生的实际情况和反馈，对教学内容和教学方法进行调整和改进，以提高教学效果。

同时，鼓励学生积极参与讨论和实践，培养他们的运营管理能力和解决问题的能力。

服务运营管理教案第一章：服务运营管理概述1.1 课程目标了解服务运营管理的概念和重要性掌握服务运营管理的基本原则和流程1.2 教学内容服务运营管理的定义和特点服务运营管理的重要性服务运营管理的基本原则和流程1.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演1.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片1.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第二章：服务运营策略制定2.1 课程目标掌握服务运营策略制定的方法和步骤了解服务运营策略的类型和选择2.2 教学内容服务运营策略制定的方法和步骤服务运营策略的类型和选择服务运营策略的评估和调整2.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演2.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片2.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第三章：服务运营过程管理3.1 课程目标了解服务运营过程管理的基本概念和方法掌握服务运营过程管理的工具和技术3.2 教学内容服务运营过程管理的定义和特点服务运营过程管理的基本方法服务运营过程管理的工具和技术3.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演3.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片3.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第四章：服务质量管理4.1 课程目标理解服务质量管理的重要性掌握服务质量管理的工具和技术4.2 教学内容服务质量管理的概念和重要性服务质量管理的工具和技术服务质量管理的实施和持续改进4.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演4.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片4.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第五章：服务运营绩效评估与改进5.1 课程目标学习服务运营绩效评估的方法和指标理解服务运营绩效改进的策略和步骤5.2 教学内容服务运营绩效评估的概念和重要性服务运营绩效评估的方法和指标服务运营绩效改进的策略和步骤5.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演5.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片5.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第六章：服务运营团队管理6.1 课程目标理解服务运营团队管理的重要性掌握服务运营团队管理的工具和技术6.2 教学内容服务运营团队管理的概念和重要性服务运营团队管理的工具和技术服务运营团队管理的最佳实践6.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演6.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片6.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第七章：服务运营风险管理7.1 课程目标学习服务运营风险管理的概念和流程理解服务运营风险管理的工具和技术7.2 教学内容服务运营风险管理的概念和重要性服务运营风险管理的流程和步骤服务运营风险管理的工具和技术7.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演7.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片7.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第八章：服务运营与客户关系管理8.1 课程目标理解服务运营与客户关系管理的关系掌握服务运营中客户关系管理的工具和技术8.2 教学内容服务运营与客户关系管理的关系客户关系管理在服务运营中的作用服务运营中客户关系管理的工具和技术8.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演8.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片8.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第九章：服务运营创新与变革管理9.1 课程目标学习服务运营创新与变革的概念和流程理解服务运营创新与变革管理的工具和技术9.2 教学内容服务运营创新与变革的概念和重要性服务运营创新与变革的流程和步骤服务运营创新与变革管理的工具和技术9.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演9.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片9.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告第十章：服务运营管理的未来趋势10.1 课程目标理解服务运营管理的发展趋势掌握服务运营管理未来发展的应对策略10.2 教学内容服务运营管理的发展趋势服务运营管理未来发展的应对策略服务运营管理的发展前景10.3 教学方法讲授和案例分析相结合小组讨论和角色扮演10.4 教学资源教材和案例资料投影仪和幻灯片10.5 教学评估课堂参与度和小组讨论表现案例分析报告重点和难点解析重点环节一：服务运营管理的概念和重要性服务运营管理是服务行业中的核心环节，对于提升服务质量和客户满意度具有重要意义。

运营管理教案范文一、教学目标1.了解运营管理的基本概念和运营决策的重要性；2.掌握运营管理的主要内容和方法；3.培养学生解决实际运营问题的能力。

二、教学内容1.运营管理的基本概念和意义；2.运营目标和运营决策；3.运营策略和运营系统；4.运营过程中的重要环节和关键问题；5.运营控制和运营改进；6.运营管理的实际应用。

三、教学过程设计1.清晰概念（时间：10分钟）-运营管理的定义和基本概念；-运营决策的重要性和影响；-运营管理与其他管理领域的关系。

2.运营目标和决策（时间：20分钟）-运营目标的确定和落实；-运营决策的关键要素和方法；-运营决策对企业效益的影响。

3.运营策略和系统（时间：30分钟）-运营策略的种类和选择；-运营系统的构建和运行；-运营策略与运营系统的关系。

4.运营过程和关键问题（时间：30分钟）-运营过程中的关键环节和流程；-市场需求与供应链管理；-资源配置和运营风险管理。

5.运营控制和改进（时间：20分钟）-运营控制的目标和方法；-运营改进的途径和措施；-运营控制和改进的实际案例。

6.实际应用与案例分析（时间：30分钟）-运营管理在各个行业和企业中的实际应用；-案例分析：运营管理在企业中的应用和效果。

四、教学方法和手段1.教师讲解结合案例分析，引导学生深入理解运营管理的核心内容；2.学生小组讨论，探讨运营管理的实际应用和解决问题的方法；3.班级讨论，分享各自的案例研究和发现。

五、教学评价方式1.学生的课堂参与和讨论程度；2.学生对于运营管理概念和方法的理解和应用水平；3.学生在案例分析中的解决问题和提出改进建议的能力。

六、教学资源和参考资料。

舞蹈机构的管理运营方案一、导言舞蹈艺术是一种古老而又现代的艺术形式，吸引着越来越多的人们参与其中。

舞蹈机构作为专门从事舞蹈艺术教育和培训的机构，在满足人们对舞蹈艺术的需求的同时，也需要进行有效的管理和运营。

本文将就舞蹈机构的管理运营方案展开讨论，提出一些可行的建议和措施。

二、市场分析在当今社会，人们对舞蹈艺术的热爱程度不断增加，尤其是年轻人。

随着生活水平的提高，人们对艺术的追求也越来越高，舞蹈艺术作为一种健康、有趣并且能够提升个人魅力和气质的活动，受到了越来越多人的青睐。

因此，舞蹈机构在市场上有很大的发展空间。

但同时，要意识到竞争激烈、市场需求多样化、消费者对品质和服务要求提高等因素，舞蹈机构需要加强自身的管理和运营，以满足市场的需求。

三、目标定位1. 客户群体：主要定位在青少年和成年人群体，包括学生、上班族、家庭主妇等，针对不同年龄层次的客户提供不同类型的舞蹈课程。

2. 服务范围：提供包括拉丁舞、街舞、古典舞、芭蕾舞、爵士舞等多种舞蹈类型的课程。

3. 教学目标：培养学员的舞蹈技能，提高个人形象和气质，同时也关注学员的身心健康，让学员在舞蹈中找到快乐。

四、管理运作1. 核心团队：舞蹈机构核心团队包括舞蹈教师、市场销售人员、财务人员、行政人员、保洁人员等。

舞蹈教师是舞蹈课程的核心，他们需要具备专业的舞蹈技能和教学经验，为学员提供高质量的教学服务。

市场销售人员需要有较强的市场开发能力和客户维护能力，能够吸引更多的学员来报名。

财务人员需要具备良好的财务管理和数据分析能力，确保舞蹈机构的财务运作稳健。

行政人员需要有高效的组织协调能力和服务意识，保证舞蹈机构的日常运作顺畅。

2. 教学管理：舞蹈机构需要建立完善的教学管理体系，包括课程设置、教学计划、教学评价等方面。

每位舞蹈教师都应该有自己的教学计划和教案，确保教学内容科学、系统和有针对性。

同时，要注重学员的学习效果和体验，开展定期的学员评价和满意度调查，及时调整教学方案和教学方法。

1前厅服务与管理教案一、教学目标：1.了解前厅服务的基本要求和管理流程；2.掌握前厅服务的核心技能，包括礼仪、沟通、协调和解决问题的能力；3.培养学生的团队合作意识和服务意识；4.提高学生的客户服务水平，能够满足客户的需求。

二、教学内容：1.前厅服务的定义和作用；2.前厅服务的基本要求和流程；3.前厅服务的核心技能：礼仪、沟通、协调和解决问题的能力；4.团队合作和服务意识的培养；5.客户服务水平的提升。

三、教学方法：1.讲授法：通过讲解前厅服务的定义、要求和流程，培养学生的基础知识；2.案例分析法：通过实际案例分析，让学生了解并掌握前厅服务的核心技能；3.角色扮演法：以真实场景进行角色扮演，让学生亲身体验前厅服务的工作流程；4.小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养团队合作和解决问题的能力。

四、教学过程：1.前厅服务的定义和作用（30分钟）-通过讲解，让学生了解前厅服务的定义和作用，强调前厅服务在酒店运营中的重要性。

2.前厅服务的基本要求和流程（30分钟）-介绍前厅服务的基本要求，包括礼貌、热情、专业、高效等；-分析前厅服务的流程，包括接待客人、登记入住、办理退房等。

3.前厅服务的核心技能（60分钟）-礼仪：介绍前厅服务中的基本礼仪要求，如问候客人、提供帮助等；-沟通：讲解前厅服务中的有效沟通技巧，包括倾听、表达、语言和非语言沟通等；-协调：说明前厅服务中需要协调和解决问题的情况，如客人投诉、房间分配等；-解决问题的能力：通过案例分析和角色扮演，培养学生处理问题的能力。

4.团队合作和服务意识的培养（30分钟）-组织学生进行小组讨论，讨论如何在团队中协同合作；-强调服务意识的重要性，让学生明确客户需求是第一位的原则。

5.客户服务水平的提升（30分钟）-分析客户服务的重要性和提升方法，如提供个性化服务、关注细节等；-强调学生提高服务水平的重要性，并鼓励学生主动学习和实践。

五、教学评价：1.学生的参与度和表现；2.学生的理解和掌握程度，通过小组讨论和角色扮演进行评价；3.教学成果的评估，通过测试、考试或情景模拟进行评估。

《前厅服务与管理》教案导入新课：从提问引出新课，引起注意、激发求知欲。

讲授新课：通过“做中学”的学习模式，教师引导，学生自主探究、小组课中：合作弄懂前厅部的概念和职能。

课堂小结：整理、归纳。

进一步明确重点内容，树立学生的饭店意识。

作业布置：通过实地考察，进一步掌握本课内容。

课后：利用信息化教学平台，课后在线做题和答疑，检查学生学习效果，同时根据学生的自我总结，对老师本堂课的教学评价，结合学生的课堂表现给予打分。

教学反思(总结)本堂课讲授了前厅部概述，在教学过程中，我依据专业人才培养方案和项目任务为主线，以学生为主体，教师为主导的混合式教学、翻转课堂教学模式进行教学。

结合课程教学内容，采用现代信息化教学技术手段、虚实结合，通过阅读教材，自主学习，观看视频，小组讨论完成《学习任务单》的内容。

在整个教学过程中，学生能够积极参与到学习过程中，发挥自己的学习智慧，享受学习的乐趣，从而达到做中学，做中教的教学理念，实现做、学、教一体的教学目的。

从课后学生的反馈情况来看，教学效果较好，学生喜欢这样的教学模式。

教案附页教学过程教师活动学生活动教学意图一、导入新课【提问】：哪位同学知道饭店有哪些部门？这些部门具体负责哪些业务？这些部门中能够直接直接影响到整个饭店的经营效果和对外形象的是哪个部门？回答问题从提问引出新课，引起注意、激发求知欲。

二、讲授新课一、前厅部的概念。

PPT展示前厅个岗位图片。

【提问】前厅部有哪些分部门组成？从事哪些工作？具体岗位在饭店的哪个地方？1．前厅：位于酒店门厅处包括酒店大门、大堂、总服务台在内为客人提供服务的综合区域。

2．前厅部：负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门的对客服务部门。

观看PPT，归纳回答前厅部的概念通过图片展示，使学生对已有的知识进行再次组织构架，形成对前厅部概念的感性认识。

通过两组概念的对比，使学生在感性的基础上理解前厅部的概念。

培养学生的分析比较能力。