世界各国文化风情

论世界各国的文化差异

英国学者爱德华·泰勒(Edward Tylor,1891)把文化定义为:个人从其所属的组织成员中获得的知识、信念、技术、道德、法律、风俗以及其他方面蕴涵着的已有内容及形式。在这之后出现了几百种关于文化的定义,探究其共性不难发现:文化是习得的,分享的,并从一代传承到下一代;文化不仅通过父母传递给他们的孩子,还通过社会组织、特殊群体、政府、学校和教堂进行传递。随着全球经济一体化进程的加剧,消费者需求的多样化趋势明显,文化要素在国际营销中凸显出越来越重要的地位。因此,如何克服文化差异带来的影响,已经成为国际营销成败的关键因素。

一、东西文化的主要差异

不同国家和地区各异的自然环境和历史进程,孕育了不同的文化体系,它不仅影响国际营销活动中营销组合的各个要素,还影响到营销者的策略制定。因此在国际营销活动中必须了解目标国与母国的文化差异。东西方文化之间存在诸多差异,总的来说体现在以下几个方面。

1、价值观和态度

格尔特·霍夫斯泰德(Geer Hofstede)将文化定义为人类一群成员区别于另一群成员的思想意识的集合体。在这个意义上文化包括价值体系,它阐明了什么是正确的,什么是错误的或者一种偏爱。他通过对IBM经理们的工作价值观的测试提出了五维度的文化差异:权利距离、不确定性回避、个人主义与集体主义、男性化与女性化、长时间透视法。研究表明在这几个维度得高分的国家为亚洲(中国、日本、韩国),而西方国家如美国、英国分数较低。了解这些维度差异有助于国际营销者规避文化壁垒,并根据差异调整产品、渠道以及管理上面的策略。例如,日本企业营销的成功在很大程度上是因为它们更看重市场份额而不是短期的利益,很多西方公司在在日本建立分销渠道上会碰到障碍,那是因为日本人看重已经建立的起来的关系,而惧怕和担心不熟悉的。又如,在中国馈赠礼物是商务活动中很正常的行为,通常是建立一些商务合作关系的常用手段。但是送礼与贿赂之间又着某种微妙的关系,这在西方国家通常被认为是非法的。

世界各国的礼仪文化

（美国握手礼）

美国 若非亲朋好友，美国人一般不会主动与对方亲吻、拥抱。他们在正式场合见面，握手致意；在非正式场合见面，礼节比较随意，往往以点头、微笑为礼，或者只是向对方“嗨”上一声。

俄罗斯 和初次见面的人一般行握手礼，熟悉的人大多会热情拥抱。

（日本鞠躬礼）

日本 正式社交活动要鞠躬，两手放在膝上，并且频频弯腰（约30度）；日常使用的鞠躬（约15度），两手垂在身旁。

马来西亚 见面时，男子一般是一面举起右手放在胸前，一面深鞠躬；女子一般是先双腿稍微弯曲，然后鞠躬。

韩国 韩国人见面时也行鞠躬礼，不过男人既可鞠躬，也可握手，而妇女一般只鞠躬或点头示意。

（东南亚双手合十礼）

东南亚 双手合十礼盛行于印度、斯里兰卡、尼泊尔以及泰国、柬埔寨、缅甸等东南亚国家。人们见面时，通常把双手手掌对合于胸前，十指并拢，并微微弯腰顿首以此表示敬意。

（波兰吻手礼）

波兰 在波兰，至今仍盛行吻手礼。波兰妇女喜欢别人尊重她们，希望自己的丈夫和亲朋好友把她们当作贵妇人看待，见面时吻她们的手。吻手时，要由妇女先伸出手来，手背朝上，手略下垂，男子欠身将妇女的手放在嘴边轻轻吻之。

巴西 巴西人在社交场合通常是以拥抱或者接吻作为见面礼仪。贴面礼是巴西妇女之间特有的礼节。行礼时，双方要互贴面颊，同时口里发出表示亲热的亲吻声，但是不可以用嘴唇真正接触对方的面颊。

美国

美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点：

第一、随和友善，容易接近。

第二、热情开朗，不拘小节。

第三、城府不深，喜欢幽默。

第四、自尊心强，好胜心重。

加拿大

加拿大的基本国情是地广人稀。特殊的环境对加拿大人的待人接物有一定影响。一般而言，在交际应酬中，加拿大人最大的特点是既讲究礼貌，又无拘无束。加拿大国民的主体是由英法两国移民的后裔所构成的。一般而言，英裔加拿大人大多信奉基督教，讲英语。性格上相对保守内向一些。而法裔加拿大人则大都信奉天主教，讲法语，性格上显得较为开朗奔放。与加拿大人打交道要了解对方情况，然后再有所区别的加以对待。

世界各国中秋节文化

各国国庆节 韩国“秋夕”

“秋夕” 是全家团圆以及为祖先祭祀扫墓的日子。我去过我一个韩国朋友家见过他们过中秋节。 比较隆重有盛大的祭祀活动。韩国的“中秋节”重视程度等同于我们的“春节”。他们的“秋夕”比我们的“中秋节”过的隆重。

韩国中秋节最大的特色，也是最重要的活动就是祭祖和省墓。农历八月十五当天清晨，河宗大一家人早早就准备好了祭祀用的供桌和各种供品，河宗大和哥哥、弟弟三人为已故的父亲分别磕头、敬酒、献食。祭祀之后，家人一起分享祭祀所用的各种水果和食物，并不时对着父亲的灵牌说上几句话，这不仅表示对长辈的尊重，也表示一起获得“福”的含义。祭拜父亲之后，河宗大兄弟三人又来到“宗家”参加祭祀，“宗家”是指同姓家族中长子的家，“宗家”负责召集家族人员对祖父、曾祖以及祖先进行祭拜，因此“宗家”的祭祀规模要更大、更加隆重。河宗大“宗家”的供桌上摆满了水果和食物，并专门准备了祭祀用的屏风，祭祀活动依然是磕头、敬酒、献食。“宗家”的祭祀活动结束后，河宗大和所有家族成员一同到祖先的墓地去扫墓，在祖先的墓地前

磕头、敬酒、献食，并除去祖坟周围的杂草，以尽孝道。扫墓在韩国又称省墓，这项仪式结束后，中秋节的所有祭祀活动才算结束。在古代，人们在所有祭祀仪式结束后还要开展一些民俗游戏，如踢毽子、坐跷跷板、抽陀螺等，现在这种风俗在普通人家已经很难见到，人们更多的是在仪式结束后喝茶、聊天等。

朝鲜“秋夕节”

朝鲜人称中秋节为“秋夕节”。这一天，他们以松饼为节日食物，家家蒸食并互相馈送。松饼形如半月，用米粉制成，内馅是豆沙、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。到了晚上，一边赏月，一边进行拔河比赛、摔跤比赛，或者表演歌舞。年轻的姑娘们穿上色彩缤纷的节日盛装，欢聚在大树下做“布伦河”游戏(即荡秋千)。

日本“月圆节”

日本人称中秋节为“月圆节”。日本人称中秋节为“月圆节”，而且这样的节日有两个，除农历八月十五日外，九月十三日也是。节日这天，成千上万的居民都穿上富有民族特色的服装，吟唱吆喝，扶老携幼，抬着神龛到庙里去进香。孩子们还到野外采集象征吉祥如意的野草装饰家门，迎来幸福;晚上全家聚集在院子里，摆上瓜果、米团子等供奉月神，然后分食、赏月，聆听老人讲述关于月亮的神话。

世界各国饮食文化

中国

有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。

法国

法国人对菜肴的要求很高，讲究选料严格，加工精细，花样繁复，保持原味和合理营养。菜式崇尚精美，讲究款式搭配、颜色组合，讲究饮食环境与就餐氛围，对“吃”的里里外外都追求美感和意境。法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一，是法国的传统名菜，在欧美其他国家的菜谱上极为少见。

意大利

意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。

西班牙

提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。

俄罗斯

俄式菜肴在西餐中影响较大，沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。