酒店商务英语教学大纲

酒店英语教学大纲1. 引言本大纲旨在为酒店英语教学提供指导和结构，涵盖酒店业务中常用的英语表达和交流技巧。

通过本教学大纲，学生将能够掌握和运用酒店英语，提高他们在酒店工作中的沟通能力和服务质量。

2. 教学目标学生将达到以下教学目标：- 掌握酒店英语的基本词汇和表达方式；- 能够应对酒店工作中常见的情境； - 提高听说读写的能力，以便更好地与客人进行交流； - 培养良好的服务态度和团队合作精神。

3. 教学内容3.1 酒店基本信息•学习酒店的名称、位置、星级等基本信息表达；•学习酒店设施和服务的描述；•学习介绍酒店客房的表达方式。

3.2 酒店预订和接待•学习电话预订酒店房间的技巧和用语；•学习接待客人和办理入住手续的流程；•学习应对客人投诉和解决问题的策略。

3.3 餐厅服务•学习餐厅预订和点菜的用语；•学习应对客人特殊需求和食物过敏的情况；•学习应对客人投诉和提供满意解决方案的技巧。

3.4 旅游咨询•学习向客人提供旅游信息和推荐景点的表达；•学习应对客人问题和提供解决方案的能力；•学习向客人解释和指导使用酒店和城市设施的方式。

3.5 客房服务•学习应对客人要求和提供客房服务的表达；•学习解决客人问题和投诉的技巧；•学习清洁和整理客房的流程和用语。

4. 教学方法•利用角色扮演和模拟情境进行交流练习；•组织小组讨论和合作学习，提高学生的口语表达能力；•使用多媒体资料和真实酒店案例进行学习和分析；•鼓励学生在实践中应用所学知识。

5. 评估方式•口试：学生通过为老师扮演不同客户提供服务，测试他们的听说能力和应变能力；•写作：学生撰写酒店相关的实际案例，测试他们的写作和思维能力；•小组项目：学生合作完成酒店服务方面的项目，测试他们的团队合作能力。

6. 教学资源•教学课本：提供酒店英语词汇、对话示范和练习题；•多媒体资料：使用相关酒店英语视频和录音材料；•实际案例：提供真实酒店案例和模拟情境。

7. 学习支持与辅导•学生可以参加相关酒店英语学习小组，与其他学生共同学习和交流；•学生可以向教师咨询学习问题和寻求帮助；•学生还可以参加额外的酒店英语学习活动和讨论会。

第1篇一、课程概述本课程旨在通过实践教学方法，提高学生的酒店英语应用能力。

课程内容涵盖酒店行业常用英语词汇、短语、句型，以及酒店服务流程中的实际对话和沟通技巧。

通过模拟酒店场景，使学生能够在真实的语言环境中运用所学知识，提高英语听说读写能力，为将来从事酒店行业打下坚实基础。

二、教学目标1. 知识目标：（1）掌握酒店行业常用英语词汇、短语和句型；（2）了解酒店服务流程及常见问题处理方法；（3）熟悉酒店行业的基本礼仪和沟通技巧。

2. 能力目标：（1）提高学生英语听说读写能力；（2）培养学生具备在实际酒店环境中运用英语进行沟通的能力；（3）提升学生的团队协作和问题解决能力。

3. 素质目标：（1）培养学生的职业道德和敬业精神；（2）提高学生的跨文化交际能力；（3）增强学生的自信心和应变能力。

三、教学内容1. 酒店行业英语基础（1）酒店行业常用词汇；（2）酒店行业常用短语和句型；（3）酒店行业基本礼仪。

2. 酒店前厅服务英语（1）接待客人；（2）预订房间；（3）退房结账；（4）处理客人投诉。

3. 酒店客房服务英语（1）客房预订；（2）客房清洁；（3）客人需求处理；（4）退房结账。

4. 酒店餐饮服务英语（1）预订餐厅；（2）点餐；（3）处理客人投诉；（4）结账。

5. 酒店其他服务英语（1）商务中心服务；（2）洗衣服务；（3）康乐设施服务；（4）其他辅助服务。

四、教学方法1. 案例分析法：通过分析实际酒店案例，让学生了解酒店行业英语的应用场景和技巧。

2. 角色扮演法：模拟酒店服务场景，让学生在角色扮演中练习英语口语和沟通技巧。

3. 小组讨论法：将学生分成小组，就酒店服务过程中的实际问题进行讨论，提高团队协作能力。

4. 实地考察法：组织学生参观酒店，了解酒店运营模式和实际工作环境。

5. 信息技术辅助教学：利用多媒体教学手段，如PPT、视频、音频等，丰富教学内容。

五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、角色扮演等，占30%。

酒店英语教学大纲学时 72 学分：4 适用专业：酒店办理一、课程的地位和作用酒店英语是酒店办理专业的必修专业课之一。

通过课程的学习，加强学生对酒店工作接待的英语程度，为其从事酒店行业打下良好的专业常识。

二、课程的教学目的通过对本课程的学习，学生掌握酒店内部的各个本能机能部分：前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部、保安部、市场营销部等部分的具体工作，以及接待工作的英语对话。

三、教学内容、教学要求及教学重点和难点第一局部英语白话入门1、英语语音常识2、英语朗读技巧3、酒店日常用语教学要求1、打好英语白话的根底2、掌握酒店日常用语教学重点酒店日常用语教学难点语音常识和朗读技巧第二局部前厅部〔1〕教学内容1、前厅部概述2、酒店预订3、前厅部工作流程教学要求1、掌握前厅部工作内容2、掌握前厅部工作流程教学重点1、前厅部工作内容2、前厅部工作流程教学难点前厅部工作流程第三局部前厅部〔2〕教学内容1、酒店入住手续2、酒店大堂副理3、酒店礼宾部工作目标教学要求1、掌握酒店入住手续2、了解酒店大堂副理工作内容3、了解酒店礼宾部工作目标教学重点1、酒店入住手续2、酒店大堂副理工作内容教学难点酒店入住手续第四局部前厅部〔3〕教学内容1、酒店退房手续2、结帐工作内容3、外币兑换手续教学要求1、掌握酒店退房手续2、了解酒店结帐工作内容3、了解外币兑换手续教学重点1、酒店退房手续2、外币兑换手续教学难点酒店退房手续第五局部酒店沟通效劳教学内容1、酒店沟通概述2、酒店总机工作内容3、收发教学要求1、了解酒店沟通工作2、掌握酒店总机工作内容3、掌握酒店收发工作教学重点1、酒店总机工作内容2、酒店收发工作教学难点酒店沟通工作第六局部管家部教学内容1、客房清洁工作2、洗衣效劳3、婴儿效劳教学要求1、掌握客房清洁效劳2、掌握洗衣效劳工作教学重点客房清洁效劳教学难点客房清洁效劳第七局部餐食效劳教学内容1、餐厅效劳2、送餐效劳3、宴会效劳教学要求1、掌握餐厅效劳程序2、掌握送餐效劳3、识记宴会效劳工作教学重点1、餐厅效劳程序2、送餐效劳教学难点餐厅效劳程序第八局部酒水效劳教学内容1、酒水效劳工作2、吧台效劳教学要求1、掌握酒水效劳工作2、了解吧台效劳工作教学重点酒水效劳工作教学难点酒水效劳工作第九局部厨房工作教学内容1、厨房工作方案2、烹饪工作3、冷食成品教学要求1、了解厨房工作方案2、了解冷食、烹点教学重点厨房工作方案教学难点厨房工作方案第十局部酒店娱乐工作〔I〕教学内容1、酒店娱乐中心概要2、酒店室内游泳池3、酒店健身中心教学要求1、了解酒店娱乐中心工作2、了解游泳池、健身中心工作教学重点酒店娱乐中心工作教学难点酒店娱乐中心工作第十一局部酒店娱乐工作〔II〕教学内容1、健康生活方式2、日常娱乐活动教学要求1、了解健康生活方式2、掌握日常娱乐活动类型教学重点1、健康生活方式2、日常娱乐活动教学难点健康生活方式第十二局部酒店商场效劳教学内容1、酒店商场2、网上购物3、导购效劳教学要求1、掌握酒店商场效劳2、了解网上购物教学重点酒店商场效劳教学难点网上购物四、交际英语课程总学时分配表五、实训大纲六、有关说明1、教学方法建议本课教师以讲授为主，按照教学内容可结合课本大量操练，安定学生的专业英语程度。

《商务英语》课程教学大纲一、课程名称：《商务英语》二、适用学生：商务英语、旅游英语专业，大二学生三、计划学时：120学时(两个学期，每周4学时）四、培养目标：经济日益全球化的趋势迫切需要我们培养一大批熟练掌握外语,通晓商务知识,熟悉国际商务环境,善于跨文化交际的国际型商务人才。

本课程正是为训练学生语言技能和拓广学生的商务英语知识而开设的。

为学生的就业打下必要的基础。

通过本课程的学习，使学生具备商务英语的基本理论和听力技能,使学生能够自如应付各种形式的商务英语听力素材，熟悉国际商务环境，在各种涉外商务场所善于沟通和交流。

五、课程简介:本课程涵盖了商务和贸易的方方面面，包括市场营销、人力资源管理、企业管理、组织机构、证券投资、服务贸易、广告宣传、跨国经营、金融保险、电子商务、信息技术、办公文秘、酒店餐饮、全球化品牌等广泛的国际商务知识. 六、教学目的：《商务英语》是一门以语言技能为主，商务技能为辅的融实践性、交际性为一体的语言课程。

它以大量而真实的语言素材为载体，突出讲授了在特定的商务环境中如何运用英语来说明事物、处理文书、解决问题.通过该课程系统地讲授商务知识和语言知识，提高学生熟练运用语言进行交际的能力，加深对商务知识的理解，加强商务谈判、商务协作等交际能力的培养,能够利用所学英语语言及商务知识较规范化地说明各项商务事件，解决商务活动中的常见问题.七、教材及主要参考书目：1。

教材:1)《新编剑桥商务英语》（初级) 经济科学出版社出版Cook，R 和Pedretti。

M 等主编；2) 《新编剑桥商务英语》（中级）经济科学出版社出版John Hughes主编2. 主要参考书目:1、《新视野商务英语》（上下册）外语教学与研究出版社, Sue Robbins 著2、《体验商务英语视听说》高等教育出版社出版原文引进版教材3、《21世纪大学商务英语综合教程》复旦大学出版社张静等主编八、授课计划、内容及课时安排：1、60 学时(第3学期, 新编剑桥商务英语初级）2、60 学时(第4学期，新编剑桥商务英语中级）九、教学要求：1、以课堂理论教学为基础，以学生为中心, 适当采用实训模拟机制,以讨论与实践相结合，课堂与实体相结合的教学模式.2、对课本中的有关话题进行较为深化地学习。

商务英语教学大纲第一节：教学目标和背景商务英语作为一门专业英语，是在商务交流领域中使用的英语语言技能的集合。

本课程旨在培养学生在商务环境下有效地运用英语进行听、说、读、写和交流的能力，以满足日益增长的全球商务需求。

第二节：教学内容和课程安排2.1 课程内容本课程将涵盖以下主题：- 商务沟通- 商务写作- 商务演示和谈判技巧- 商务文化和礼仪2.2 课程安排本课程将按照以下方式进行组织：- 每周一次课程，每次课程时长为2小时- 每节课程将以听、说、读、写和交流五个方面为基础进行教学- 每个阶段将包括商务案例分析和角色扮演的实践活动第三节：教学方法和教学资源3.1 教学方法本课程将采用多种教学方法，包括但不限于：- 教师授课- 小组讨论- 角色扮演- 项目研究3.2 教学资源为了支持课程的教学需要，以下资源将被提供给学生：- 教科书和参考书籍- 相关商业杂志和文章- 商务英语学习网站和在线学习资源第四节：教学评估4.1 评估形式本课程将采用多种评估形式，包括但不限于：- 课堂小测验- 书面作业- 口头演讲- 小组项目4.2 评估准则以下准则将被用于评估学生的学术表现：- 口语表达能力- 写作技巧和文法运用- 交际能力和沟通技巧- 专业知识和商务背景理解能力第五节：学习要求和参考资料5.1 学习要求学生在完成本课程时应达到以下要求：- 能够有效地运用商务英语进行听、说、读、写和交流- 理解商务文化和礼仪- 能够应对商务环境中的沟通和谈判挑战5.2 参考资料以下参考资料可供学生使用：- 《商务英语教程》- 《商务英语交流实用指南》- 商务英语学习网站和在线教学资源结语：本商务英语教学大纲旨在为学生提供在商务环境下运用英语的基础知识和技能。

通过全面的学习和实践活动，学生将能够在商务交流中展现出流利、准确和专业的英语能力。

课程将被灵活地组织和调整，以满足学生的学习需求和提高他们的商务英语水平。

酒店英语课程教学大纲要求酒店英语课程教学大纲要求随着全球旅游业的快速发展，酒店行业对于掌握英语的员工需求日益增加。

为了满足这一需求，许多教育机构开始提供酒店英语课程，以培养学生在酒店行业中所需的语言技能。

本文将探讨酒店英语课程教学大纲的要求，以帮助教师和学生更好地理解课程目标和内容。

一、基础语法和词汇酒店英语课程的首要目标是帮助学生掌握基础的语法和词汇。

学生需要学习常用的句型和语法规则，以便能够准确地表达自己的意思。

此外，课程还应包括丰富的词汇练习，以帮助学生扩大词汇量并提高语言表达能力。

二、酒店相关的专业词汇和短语在酒店行业工作所需的专业词汇和短语是酒店英语课程的重要组成部分。

学生需要学习与酒店运营、客户服务、预订和接待等相关的词汇和短语。

通过模拟真实场景，例如前台接待、客房预订和餐厅服务，学生可以更好地理解和运用这些专业术语。

三、口语和听力训练酒店英语课程应注重口语和听力训练，以帮助学生提高与客人和同事的交流能力。

课程可以包括角色扮演、对话练习和听力理解活动，以模拟真实的工作场景。

通过这些练习，学生可以增强自信，流利地使用英语进行口语交流。

四、文化意识和跨文化交流酒店行业是一个国际化的行业，员工需要具备跨文化交流的能力。

因此，酒店英语课程应该培养学生的文化意识，并提供跨文化交流的技巧。

学生需要了解不同国家和地区的文化差异，以及如何在与不同文化背景的客人和同事交流时避免冲突和误解。

五、写作和沟通技巧除了口语交流，酒店英语课程还应该注重学生的写作和沟通技巧。

学生需要学习如何撰写电子邮件、报告和其他商务文件，并掌握有效的沟通技巧，以便能够与客人和同事进行清晰、准确的书面交流。

六、实践和实习机会为了更好地应用所学知识，酒店英语课程应该提供实践和实习机会。

学生可以通过参观酒店、实地考察和实习等方式，亲身体验酒店行业的工作环境，并将所学知识应用到实际工作中。

这样的实践机会可以帮助学生更好地理解课程内容，并为将来的职业发展做好准备。

商务英语教学大纲一、概述商务英语教学大纲的目的是为了指导商务英语课程的教学工作，确保学生掌握必要的商务英语知识和技能，提高他们在商务领域的语言应用能力。

本教学大纲旨在通过系统化的教学安排和教学方法，确保学生在商务英语方面能够取得可观的进步。

二、课程目标1. 语言能力目标本课程旨在培养学生在商务环境中准确、流利、自信地运用英语进行交流的能力。

学生将通过系统学习商务英语的词汇、语法和听说读写能力，提高他们的听力、口语、阅读和写作技能。

2. 跨文化交际目标在跨国商务交流中，不同文化背景的差异常常会带来沟通障碍。

本课程旨在帮助学生了解不同文化之间的差异并学会在商务交际中妥善处理跨文化沟通问题。

学生将通过模拟商务场景和案例研究，培养他们的跨文化交际能力。

三、教学内容及安排1. 商务英语听力与口语本部分旨在提高学生在商务场景下的听力理解能力和口语表达能力。

课程将涵盖商务电话沟通、商务会议、商务演讲等各类商务口语技能。

学生将通过听力材料的训练和角色扮演的实践来提高他们的听说能力。

2. 商务英语阅读与写作本部分旨在培养学生在商务环境下进行有效阅读和书面表达的能力。

课程将包括商务邮件、商务报告、商务合同等商务英语写作技巧的教学。

学生将通过阅读商务相关文献、模拟商务写作任务等活动来提高他们的阅读和写作能力。

3. 商务英语词汇与语法本部分旨在帮助学生掌握商务英语的基本词汇和语法知识。

课程将重点教授商务英语中常用的专业词汇和短语，并进行语法结构的讲解和练习。

学生将通过词汇和语法的学习来提高他们在商务交际中的准确性和流利度。

四、教学方法与评估方式1. 教学方法本课程将采用多元化的教学方法，包括听力训练、口语练习、阅读理解、写作训练、小组讨论等形式。

教师将结合实际商务案例和情境模拟来激发学生的学习兴趣，鼓励他们的参与和互动。

2. 评估方式学生的学习成绩将通过课堂表现、作业完成情况、课程测验和期末考试等综合评估。

课堂表现包括参与度、口头表达能力和团队合作能力等方面的评估。

第1篇一、课程概述商务英语实践教学是商务英语专业的重要组成部分，旨在通过模拟真实商务场景，培养学生的商务英语听说读写能力，提高学生的商务沟通能力和实际操作能力。

本大纲旨在明确实践教学的目标、内容、方法和评价标准，确保实践教学的质量和效果。

二、课程目标1. 培养学生扎实的商务英语基础，提高学生的商务英语听说读写能力。

2. 培养学生熟悉国际商务规则和惯例，具备一定的商务谈判和项目管理能力。

3. 培养学生具备良好的跨文化交际能力，能够在国际商务环境中有效地沟通和合作。

4. 培养学生具备一定的创新意识和团队协作精神，能够适应快速变化的商务环境。

三、教学内容1. 商务英语基础- 商务英语词汇、短语和句型- 商务英语语法和写作技巧- 商务英语听力训练2. 商务沟通与谈判- 商务信函写作- 商务会议技巧- 商务谈判策略3. 商务项目管理- 项目计划与执行- 资源配置与控制- 项目风险管理4. 跨文化商务交际- 文化差异与商务礼仪- 跨文化沟通技巧- 跨文化谈判策略5. 商务英语实践项目- 模拟商务场景- 商务案例分析- 商务英语演讲与辩论四、教学方法1. 案例分析法：通过分析真实的商务案例，引导学生掌握商务英语的应用技巧。

2. 角色扮演法：模拟真实商务场景，让学生扮演不同角色，进行商务沟通和谈判。

3. 小组讨论法：鼓励学生分组讨论，培养团队协作精神和创新意识。

4. 实践操作法：通过商务英语写作、演讲、辩论等实践活动，提高学生的实际操作能力。

5. 计算机辅助教学：利用多媒体教学资源，提高教学效果。

五、实践教学安排1. 第一学期- 商务英语基础：每周2课时，共16周- 商务沟通与谈判：每周2课时，共16周- 商务英语实践项目：每周2课时，共16周2. 第二学期- 商务项目管理：每周2课时，共16周- 跨文化商务交际：每周2课时，共16周- 商务英语实践项目：每周2课时，共16周六、评价标准1. 学生参与度：评价学生在实践教学中的参与程度和积极性。

商务英语教学大纲课程简介本课程旨在提高学生在商业领域中运用英语的能力。

课程内容包括商务沟通、商务写作、商务礼仪等方面。

通过学习，学生应能够掌握商务英语的基本表达方式以及能够应对常见商务场景。

教学目标1.培养学生商务英语听、说、读、写等多方面的能力。

2.使学生能够利用商务英语进行自主学习以及交流。

3.培养学生应对商务场景的能力，从而为以后进入商业领域做好准备。

教学内容第一章商务沟通1.商务会议、商务电话、商务邮件等方面的商务英语表达。

2.学习商务英语中的常见用语和惯用语。

3.提高口头表达能力，学习英语演讲和陈述技巧。

4.学习如何与外籍人士进行沟通，包括理解对方语言和文化的差异等方面。

第二章商务写作1.商务英语书信中的格式、用语等，如邀请函、感谢信、授权书等。

2.商务英语报告、商务英语合同等方面的写作。

3.商务英语技巧，如邮件回复的技巧、邮件主题的选择等。

第三章商务礼仪1.商务社交场合的英语表达方式及注意事项。

2.学习有关交际礼仪方面的英语表达，包括如何讲笑话、如何在餐桌上的优雅举止等方面。

教学安排本课程分为30课时，每周上课3课时，持续10周。

其中1/3的时间用于口语练习，1/3的时间用于写作练习，1/3的时间用于独立的学习和小组合作。

教学方法本课程采用交互式教学法，以学生为主导。

课堂上采用学生分组讨论、小组演讲等多种形式，注重学生的实际操作和练习，创造积极、开放的课堂氛围。

教材及参考资料1.商务英语：职场英语口语与写作 / Joe McVeigh 著，谢孟慧等译，外研社出版。

2.商业英语求职实战：面试与简历 / 罗伯特·瑞貝克著，向荣翻译，电子工业出版社出版。

3.《商务英语》教学课件。

评估指标1.口语表达能力：学生完成英语口语演讲、商务场景对话等任务。

2.商务英语写作能力：学生完成商务英语书信、商务英语报告等任务。

3.学习参与与进步：通过学生平时的课堂参与情况、期末考试成绩等综合评估学习参与度。

商务英语教学大纲一、课程简介商务英语教学旨在培养学生的商务英语沟通能力，提升学生的商务英语水平，帮助学生更好地适应商业环境。

二、教学目标1. 帮助学生掌握商务英语基础知识，包括商务英语词汇、语法等；2. 培养学生的商务英语听说读写能力，提高学生的实际应用能力；3. 强化学生的商务英语交际技巧，包括商务会议、商务洽谈等场景；4. 增进学生对商业文化的了解，提升学生的国际商务素养。

三、教学内容1. 商务英语基础知识- 商务英语词汇与短语- 商务英语语法与句型- 商务英语写作规范2. 商务英语听力训练- 商务电话沟通技巧- 商务英语听力练习3. 商务英语口语表达- 商务英语日常用语- 商务英语口头表达技巧- 商务英语演讲技巧4. 商务英语阅读理解- 商务英语邮件写作技巧- 商务英语报告阅读5. 商务英语写作能力- 商务英语邮件写作规范- 商务英语报告写作技巧6. 商务英语交际技巧- 商务会议技巧- 商务洽谈技巧四、教学方法1. 教师讲授2. 学生讨论3. 小组合作4. 案例分析5. 角色扮演6. 实践操作五、考核方式1. 笔试2. 口试3. 作业4. 课堂表现评定六、教材商务英语教学大纲将结合商务英语教材进行教学，教材将由教师推荐并提供相关资源。

七、教学安排商务英语教学大纲将根据具体情况确定上课时间、地点和学时安排，确保学生能够充分参与课程学习。

八、总结商务英语教学大纲旨在为学生提供一套系统的商务英语学习计划，帮助学生全面提升商务英语能力，更好地适应商业环境，实现个人发展目标。

愿学生在商务英语学习中取得出色成绩，成为国际商务领域的精英人才。