模块二酒店资源管理之物力资源管理
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人力资源六大板块(hr六大模块的主要内容)查看全部人力资源六大模块是指:人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理。
人力资源规划的目的在于结合企业发展战略,通过对企业资源状况以及人力资源管理现状的分析,找到未来人力资源工作的重点和方向,并制定具体的工作方案和计划,以保证企业目标的顺利实现。
人力资源管理六大模块之间相互衔接、相互作用、相互影响形成人力资源管理的有效体系。
其中,人力资源规划是人力资源管理起点,主要通过规划帮助组织预测预计未来的人员需求数量及基本素质构成;招聘与配置,以人力资源规划为输入之一,相当于组织的血液,为组织提供营养,解决组织人员配置、人岗匹配的问题。
人力资源分为哪六大模块1、招聘,也就是企业招聘员工,主要包括内部与外部两种招聘方式,其中内部招聘指的是结合企业岗位需求内部人员进行转岗或者晋升,外部招聘指的是社会以及学校招聘等方式。
2、培训,员工正式上岗后通常都会有入职培训,主要培训日常规范、企业文化、战略以及基本信息等,同时还要对岗位职责进行培训。
3、薪酬,一般指的是岗位自身所含有的薪酬待遇方式,主要包括无形薪资与有形薪资两个部分,为员工个人付出所得到的报酬。
其中有形薪资包括福利、补贴、绩效以及底薪等相关内容,无形薪资指的是企业文化等方面的熏陶以及培训专业知识等。
4、绩效,对员工岗位产能进行综合衡量,倘若产能比较高,将获得更多的绩效奖金,归根结底属于企业制定的激励制度,而且绩效奖金方案要保证合理科学,否则非但实现不了预期效果,还有可能产生反作用。
5、规划,指导思想为企业年度战略规划,对企业人事发展规范进行负责,主要包括企业组织架构以及招聘计划等相关内容,也是人事资源模块的基础所在。
6、员工关系,主要负责企业员工等方面的管理,同时还要负责调岗、转岗、离职以及入职等相关内容。
人力资源简介人力资源即人事,最广泛定义是指人力资源管理工作,包含六大模块:人力资源规划、招聘、培训、绩效、薪酬和劳动关系等。
《酒店人力资源管理》课程标准一、课程定位《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的专业必修课程。
学生通过本课程的学习,掌握酒店人力资源规划、酒店工作分析、绩效管理、薪酬管理、人力资源培训与开发、员工关系管理等基本知识和操作技能。
该门课程的学习要以饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理课程的学习为基础,也是为学生在以后的顶岗实习打下基础。
二、课程目标(一)总体目标知晓酒店人力资源管理的目标和意义,了解人力资源管理的意义,要求掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、运作规程,能够运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的人力资源管理方面的问题。
在学与做的过程中,将所学理论知识与职业活动结合起来,培养管理意识,团队意识与精神,提升管理理念、管理水平和能力。
初步具备一个基层管理者应该具备的素养与能力。
(二)具体目标1.素质目标(1)通过人力资源管理的学习与训练,培养学生的管理意识与理念,提升学生的管理能力与水平(2)拓展学生的知识面,培养学生的职业素养及团队精神。
2.知识目标(1)熟悉人力资源管理的意义;(2)理解人力资源管理的概念、内容和原则;(3)掌握酒店员工职业生涯规划与管理工作的基本任务;(4)掌握员工管理的相关职能;(5)熟练掌握绩效管理总流程设计的五个阶段和常用八种考评方法;(6)掌握薪酬的概念及构成、薪酬管理的概念及功能;(7)理解并掌握激励的六大基本理论,酒店员工激励的原则及方法的运用;(8)掌握团队建设的基本方法。
3.能力目标(1)掌握工作分析的程序与方法,工作设计的方法,撰写工作描述与工作规范的方法;(2)熟悉员工招聘与录用基本程序与方法;(3)掌握酒店职业生涯规划的步骤和方法;(4)熟悉酒店人力资源部工作技能三、课程内容设计四、课程实施(一)课程团队1.专任教师2.兼职教师校企合作企业酒店人力资源部行业人士以及具备人力资源课程教学经验的教师(二)教学条件1.教室要求设施设备齐全的多媒体教室2.校内实训基地智慧客房、中、西餐现代实训室、前厅实训室、酒店管理模拟沙盘实训室3.校外实训基地五、考核评价(一)考核方式课程考核是教学的一个重要环节。
酒店资源配置和管理分析酒店行业面临着各种机遇和挑战,需要从品牌建设、人才培养、科技创新、服务创新、市场拓展等多个方面入手,不断提高服务品质,满足消费者的需求,才能在激烈的市场竞争中立足。
随着消费升级,顾客对酒店的需求不再仅限于简单的住宿需求,更加强调舒适体验和个性化服务。
酒店行业将借助新技术、新产品、新服务等手段,提供更多专业化、差异化服务,以满足不同顾客的需求。
酒店作为服务业企业,品牌形象的塑造至关重要。
在激烈的市场竞争中,酒店需要打造独特、具有差异化的品牌形象。
对于酒店品牌建设,应该从目标客户、酒店文化、营销渠道等方面入手。
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一、酒店行业必要性(一)维护旅游市场发展酒店行业是旅游产业的重要组成部分,为旅游者提供住宿服务。
旅游是国际交流和文化传播的重要途径,也是经济增长的重要支柱之一。
酒店行业提供高质量、安全、舒适、便利的住宿服务,吸引更多的旅游者前来旅游、消费,推动旅游市场的发展。
首先,酒店行业可以提供旅游者所需的各种标准化住宿设施,如客房、餐厅、商务中心、健身房等。
这些服务设施可以满足旅游者在旅途中的基本生活需求,提高旅游的品质和体验。
其次,酒店行业还可以提供专业的旅游接待和咨询服务,帮助旅游者解决旅途中遇到的各种问题与困难,提高旅游的满意度和忠诚度。
最后,酒店行业还可以通过提供各种优惠、套餐和打折等营销手段,吸引更多的旅游者前来消费。
(二)促进经济发展酒店行业不仅是旅游产业的重要组成部分,也可以为市场经济的发展提供各种资源和服务。
酒店行业的发展可以创造大量的就业机会,推动物流、餐饮、文化娱乐等相关产业链的形成与完善,促进当地经济的持续发展。
一方面,酒店业是人力密集型产业,可以提供大量低技能劳动就业机会,尤其对于第三产业的发展起到了重要的带动作用。
另一方面,酒店业的发展也可以促进区域间的经济互动,支持本地居民消费和养老,优化城市空间布局,改善城市形象和环境。
《酒店人力资源管理》课程知识要点2013-2014学年第1学期主要参考教材:张玉改编著《酒店人力资源管理》(2008)第一章酒店人力资源管理概论一、人力资源的概念一般认为,人力资源是指能够推动整个经济和社会发展的具有智力劳动和脑力劳动的人的总和。
人力资源具有以下特征:时代性、能动性、时效性、持续性、消耗性、社会性。
二、人力资源管理的概念人力资源管理是指运用现代化的科学方法,对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配,使人力、物力经常保持最佳比例,同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调,充分发挥人的主观能动性,使人尽其才,事得其人,人事相宜,以实现组织目标。
人力资源管理的五个环节(主要职能)是:获取、整合、保持与激励、控制与调整、开发。
三、酒店人力资源管理的特点局外性、替代性、跨越性、动态性、超前性、系统性、不可储存性四、酒店人力资源管理的基本原理(一)系统功能原理(二)能级对应原理(三)适度规模原理(四)改变航道原理(五)木桶原理(六)势能差原理(七)效率原理(八)凝聚力原理(九)信息催化原理(十)帕金森定律五、酒店人力资源管理者的12个黄金定律(一)必须关注利润、成本、时间三个标准(二)任何事都应先规划再执行(三)以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递一种紧迫感(四)应使用一种可以度量、能被证实的目标(五)酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以交流和沟通(六)采用渐进的方式逐步实现目标(七)应该得到决策层和经营者的支持(八)想获得成功必须对目标进行透彻的分析(九)应当权责对等(十)所有人都应主动介入,不能被动地坐享其成(十一)重视客户管理(十二)应该是酒店业务的专家第二章酒店工作分析一、工作分析的概念所谓工作分析,就是指对企业各类岗位的性质、任务、职责、劳动条件和环境,以及员工承担本岗位任务应具备的资格条件所进行的系统分析和研究,并制定出工作描述和工作规范(任职资格)等人力资源管理文件的过程。