依据植物学形态特征分类.

蔬菜栽培技术第一章蔬菜分类一、植物学分类法根据植物学形态特征，按科、属、种、变种来分类，其特点是能了解各种蔬菜间的亲缘关系。

凡是进化系统和亲缘关系相近的各类蔬菜，在形态特征、生物学特性以及栽培技术方面都有相似之处，这对病虫害防治、杂交育种、培育新品种、留种等方面都有指导意义。

（一）十字花科1、白菜：①普通白菜（小白菜）；②大白菜（结球白菜）；③紫菜苔2、芥菜：①叶用芥菜（青菜）；②茎用芥菜（榨菜）；③根用芥菜（大头菜）3、甘蓝：①结球甘蓝（莲花白、牛心甘）；②球茎甘蓝（苤蓝）；③花椰菜；④青花菜。

4、萝卜（二）、豆科1、菜豆（白棒豆、青棒豆）2、长豇豆3、胡豆（蚕豆）4、大豆（毛豆）5、豌豆①菜用豌豆；②软荚豌豆6、刀豆（三）、伞形花科1、胡萝卜2、芹菜3、茴香、芫荽（四）、茄科1、茄子：①园茄；②长茄。

2、番茄：①樱桃番茄；②普通番茄。

3、辣椒：①圆锥辣椒；②长辣椒（牛角辣椒）；③灯笼辣椒（菜椒）。

4、马铃薯（洋芋）（五）、葫芦科①黄瓜；②冬瓜；③瓠瓜；④南瓜；⑤西葫芦；⑥黑籽南瓜；⑦西瓜；⑧苦瓜；⑨丝瓜；⑩佛手瓜。

（六）菊科1、莴苣：①散叶莴苣（油麦菜）；②皱叶莴苣；③结球莴苣；④窝笋。

2、茼蒿。

（七）藜科1、菠菜：①刺籽菠菜（尖叶菠菜）；②园籽菠菜（圆叶菠菜）。

2、莙达菜（牛皮菜）。

（八）百合科1、韭菜；2、葱：①大葱；②小葱（分葱）；3、洋葱（普通洋葱）；4、大蒜；5、韭；6、细香葱；7、韭葱；（九）鬼伞菌科：蘑菇（十）蘑菇科1、香菇；2、平菇；（十一）鹅膏菌科：草菇；（十二）齿菌科：猴头菇；（十三）姜科：姜；（十四）楝科：香椿；（十五）旋花科：蕹菜；（十六）天南星科：1、芋；2、魔芋；（十七）苋科：苋菜；（十八）禾本科：1、糯玉米；2、茭白；（十九）三白草科：折耳根；二、农业生物学分类法这种分类法是从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产上的要求，共分十一类：根菜类、白菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜和食用菌类。

植物的分类植物是地球上生物多样性中的重要组成部分，通过对植物特征进行分类可以更好地了解它们之间的关系和演化历程。

植物的分类系统是根据它们的共同特征和演化关系来划分不同的组别。

植物分类的基本原则是由低等到高等，由简单到复杂，由原始到进步的顺序。

植物分类的基本原则1.形态特征：植物的外部形态、内部结构以及生殖器官的形态结构都是分类的重要依据。

比如，种子植物和裸子植物就是根据种子的存在与否来划分的。

2.生态习性：植物在适应不同生态环境中的特征差异也是一种分类依据。

例如，沙漠植物和水生植物在形态和生理上有明显的适应特点。

3.生殖方式：植物的生殖方式可以分为有丝分裂和无丝分裂，有性生殖和无性生殖等，这些特征也被用来进行分类。

不同种类的植物苔藓植物苔藓植物是一类原始的植物，它们没有真正的根、茎和叶，只有比较简单的结构。

苔藓植物包括藓类和地衣类，它们生长在潮湿的环境中，起着固定土壤、保护环境的重要作用。

蕨类植物蕨类植物是裸子植物的一个类群，它们具有根、茎和叶等明显的器官，通常生长在湿润的环境中。

蕨类植物主要包括蕨类和石松类，它们在古代是地球上的主要植被。

裸子植物裸子植物是种子植物的一类，它们种子裸露在子房外，不像被子植物那样包裹在果实中。

裸子植物包括松、杉、银杏等植物，它们主要分布在温带和亚热带地区。

被子植物被子植物是种子植物的另一类，它们的种子被包裹在果实中。

被子植物是现代植物界中数量最多、种类最丰富的群体，包括被子植物和单子叶植物等。

植物分类的意义植物的分类不仅可以帮助我们更好地了解植物的特征和演化历程，还可以为植物资源利用、植物保护和生态环境保护等方面提供重要参考。

通过对植物分类的研究，我们可以更好地保护和利用植物资源，保护生物多样性，促进生态环境的稳定和可持续发展。

综上所述，植物的分类是植物学研究的基础，通过对植物形态特征、生态习性和生殖方式等方面的分类，可以更好地了解植物之间的关系，为保护生物多样性和推动生态环境保护提供科学依据。

蔬菜分类与种类识别一、目的要求（一）认识、鉴赏各种蔬菜植物及其食用（产品）器官；（二）对各种蔬菜分别进行“植物学分类”、“食用器官分类”及“农业生物学分类”；掌握蔬菜分类的方法；（三）掌握蔬菜三种分类法的主要类别及其特点。

二、材料用具材料各种类别的蔬菜(根菜、茎菜、叶菜、果菜、花菜等）植株或食用器官的鲜活标本、多媒体课件、彩色图片或标本、挂图、模型等。

用具无三、实践步骤与方法说明：蔬菜作物种类繁多。

据不完全统计，全世界现有的蔬菜约超过450种，我国约有200多种，普遍栽培的有50一60种。

而且同一个“种”内又有不同的亚种或变种，变种中又有不同的品种。

所以，对于种类繁多的蔬菜植物，为学习或研究之方便，有必要对其进行分类，使其系统化、规律化。

目前，我国常用的蔬菜分类方法有：1．植物学分类法依据植物学形态特征，尤其是花器特征，按照界、门、纲、目、科、属、种（包括亚种、变种）进行基本分类。

经粗略统计200余种蔬菜作物分属于20多个科，且绝大多数为种子植物门、双子叶植物纲，少部分为单子叶植物纲。

植物学分类法优点：①明确了各种蔬菜作物之间彼此的亲缘关系。

这对实际生产中的良种繁育和病虫害防治具有指导意义。

因为同一物种内，不同的亚种、变种和品种之间，其花粉如果相互混杂，仍然可以正常地受精结籽。

如果在采种栽培时，不同的亚种、变种或品种之间不进行有效的隔离，就很容易造成后代品种混杂、良种繁育失败。

因此，可利用植物学分类明确蔬菜间的亲缘关系，科学有效地进行采种栽培。

如甘蓝和菜花；根芥菜和榨菜、雪里蕻。

②植物学分类法还可指导蔬菜的轮作倒茬，避免同一病虫害的传染蔓延等.有利于栽培上病虫害防治；③各种蔬菜有相对固定的拉丁学名，为世界通用，便于国内外交流。

其缺点是，有些作物属于同科同种，但其生长发育特性和栽培技术差异较大，不便于生产和研究使用，如茄科的马铃薯和番茄。

我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。

但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

蔬菜的分类及代表作物的特点定义的来源不同，包含百科、农业大辞典、CNKI百科等来源，因此有不同之处。

目录不甚完整，内容较多，敬请谅解。

未包含在内的蔬菜类型会在其他的文档中总结。

蔬菜的分类及代表作物的特点 (1)一、蔬菜的分类方法 (3)1 根菜类：这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

(4)2 茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

(4)3 叶莱类：这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

(4)4 花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(4)5 果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 (4)1 白菜类 (4)2 直根类 (4)3 茄果类 (4)4 瓜类 (4)5 豆类 (5)6 葱蒜类 (5)7 绿叶菜类 (5)8 薯芋类这是一类富含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃薯、芋头、山药和姜等。

(5)9 水生蔬菜这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。

(5)10 多年生蔬菜 (5)11 食用菌类 (5)12 芽菜类 (5)13 野生蔬菜 (5)1）按植物学分类：中国栽培的蔬菜有35科180多种 (6)按农业生物学分类：以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。

(6)3）按食用器官分类：可分为根菜、叶菜、茎菜、花菜、果菜和种子类等6类； (6)4）按对温度的要求分类：分为耐热、喜温、耐寒、半耐寒和耐寒而适应广5类； (7)5）按光周期反应分类：可分为长光性、中光性和短光性蔬菜等。

(7)第一节蔬菜的种类与分类 (7)1蔬菜的范围 (7)●一、二年生及多年生的草本植物 (7)●采食嫩茎、幼芽的木本植物 (7)●食用菌（真菌）和藻类 (7)●粮食经济作物，如毛豆、豌豆、蚕豆、玉米等的幼嫩果实 (7)●西瓜、甜瓜、草莓等草本果实类 (7)●野生或半野生的种类，如枸杞、荠菜、菊花脑、马兰等 (7)2蔬菜的食用部分 (7)柔嫩的叶（青菜）、新鲜的种子（毛豆）或果实（黄瓜）、膨大的肉质根（萝卜）或块茎（马铃薯）、嫩茎（莴笋）、花球（花椰菜）或幼芽（竹笋）、真菌的担子体（香菇）。

蔬菜栽培指导：（一）蔬菜的分类与生长发育蔬菜是人民生活中每天必不可少的重要副食品。

其栽培种类有209种，其中普遍栽培的只有50—60种。

除一二年生草本植物外，还有多年生的草本、木本植物，如黄花菜、石刁柏、竹笋、香椿等；真菌如蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳等都可作蔬菜食用。

一、蔬菜分类蔬菜有三种分类方法：即农业生物学分类、食用器官分类、植物学分类。

（一）农业生物学分类法：是以蔬菜的农业生物学特性为分类依据,共分11类。

1、根菜类：如胡萝卜、白萝卜、大头菜等。

以膨大的肉质根为食用部分。

2、白菜类：如白菜、芥菜、甘蓝等。

以柔嫩的叶丛或叶球供食用。

3、绿叶菜类：如芹菜、菠菜、茼蒿、冬寒菜、苋菜等。

以幼嫩的绿叶或嫩茎供食用。

4、葱蒜类：如洋葱、大蒜、大葱、韭菜等。

有的叶鞘基部能膨大成鳞茎，有的不能。

5、茄果类：如番茄、茄子、辣椒。

以茄果供食用。

6、瓜类：如黄瓜、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等。

茎为蔓生、雌雄同株异花，有一定的开花结果习性，要求较高的温度和充足的阳光。

7、豆类：包括菜豆、豇豆、刀豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。

以新鲜种子及鲜嫩的豆荚供食用。

8、薯芋类：包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如马铃薯、山药、芋头、姜等。

富含淀粉，能耐贮运，除马铃薯生长期短，不耐高温外，其余都耐热，生长期长。

9、水生菜类：如藕、慈菇、水芹菜等。

生长在水田和沼泽地区，生态上要求在浅水中生长。

10、多年生蔬菜：包括竹笋、黄花菜、石刁柏、百合等。

一次繁殖，连续多年采收。

11、食用菌：主要有蘑菇、草菇、金针菇、平菇、木耳等。

是人工栽培或半野生状蔬菜。

（二）植物学分类法：根据植物学的形态特征，按科、属、种、变种来分类，共29科，普通栽培只有20个科（见下表）（三）食用器官分类法：按照食用部分的器官形态，分为根、茎、叶、花、果五类（见下表）。

蔬菜种类科名食品器官蔬菜种类科名食品器官菠菜藜科普通叶菜番茄茄科浆果木耳菜落葵科普通叶菜辣椒茄科浆果苋菜苋科普通叶菜黄瓜葫芦科瓠果莲藕睡莲科根状茎南瓜葫芦科瓠果萝卜十字花科肉质根冬瓜葫芦科瓠果芜菁甘蓝十字花科肉质根瓠瓜葫芦科瓠果结球甘蓝十字花科结球叶菜丝瓜葫芦科瓠果球茎甘蓝十字花科肉质茎苦瓜葫芦科瓠果花椰菜十字花科花菜西瓜葫芦科瓠果青花菜十字花科花菜甜瓜葫芦科瓠果小白菜十字花科普通叶菜莴苣菊科普通叶菜大白菜十字花科结球叶菜莴笋菊科嫩茎红菜苔十字花科花茎类茼蒿菊科普通叶菜芥菜十字花科普通叶菜香椿楝科嫩茎榨菜十字花科肉质茎芋天南星科球茎凉薯豆科块根魔芋天南星科球茎菜豆豆科荚果黄花菜百合科花菜豇豆豆科荚果石刁柏百合科嫩茎刀豆豆科荚果百合百合科鳞茎扁豆豆科荚果洋葱百合科鳞茎毛豆豆科荚果大蒜百合科鳞茎豌豆豆科荚果藠头百合科鳞茎蚕豆豆科荚果韭菜百合科香辛叶菜芹菜伞形科普通叶菜细香葱百合科鳞茎茴香伞形科香辛叶菜竹笋禾本科嫩茎芫荽伞形科香辛叶菜茭白禾本科嫩茎胡萝卜伞形科肉质根甜玉米禾本科果菜蕹菜旋花科普通叶菜慈菇泽泻科球茎冬寒菜锦葵科普通叶菜荸荠莎草科球茎马铃薯茄科块茎生姜襄荷科根状茎茄子茄科浆果山药薯蓣科块根二、蔬菜的生长发育（一）生长与发育的概念生长是植物从小到大，从幼龄到衰老的过程。

植物学植物的分类和特征植物学是一门研究植物的科学，通过对植物的分类和特征进行研究，可以更好地了解植物的多样性和演化。

本文将介绍植物的分类方法和一些常见植物的特征。

一、植物的分类方法植物的分类是根据植物的形态、结构和遗传关系进行的。

在传统的分类系统中，植物可以分为以下几个主要类群：藻类、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物。

在现代的分类系统中，植物的分类更加细致，可以进一步分为藻类、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物等几个门。

1. 藻类：藻类是一类原始的植物，主要生活在水中。

它们可以是单细胞的，也可以是多细胞的。

例如绿藻、蓝藻等。

2. 苔藓植物：苔藓植物是一类比较原始的陆生植物，它们没有真正的根、茎和叶，而是由类似于叶片的结构组成。

苔藓植物主要生活在湿润的环境中，例如苔藓和地钱等。

3. 蕨类植物：蕨类植物是一类比较进化的植物，它们具有真正的根、茎和叶。

蕨类植物的特点是具有复杂的维管束系统，可以输送水分和养分。

例如蕨类和铁角蕨等。

4. 裸子植物：裸子植物是一类种子植物，其种子没有包裹在果实中，而是暴露在外面。

裸子植物的特点是具有木质的茎和树叶。

例如松树、杉树等。

5. 被子植物：被子植物是一类种子植物，其种子被包裹在果实中。

被子植物是目前地球上最为多样化的植物类群，包括草本植物、灌木和树木等。

例如玫瑰、小麦和橡树等。

二、植物的特征除了按照分类系统进行分类，植物还可以根据其特征进行区分。

下面将介绍一些常见植物的特征。

1. 叶子：植物的叶子是光合作用的重要器官，它们通过叶绿素进行光合作用，转化阳光和二氧化碳为能量和氧气。

不同植物的叶子形态和结构各异，可以是扁平的、条状的、羽状的等。

2. 茎：植物的茎起着支撑和传输水分和养分的作用。

茎可以是地下的或地上的，可以是木质的或草质的。

茎的形态和结构也各不相同，有圆柱形、方形、膨大的等。

3. 根：植物的根主要负责吸取水分和养分，并固定植物在土壤中。

根的形态和结构也各异，有主根和侧根，有纤维状的和块状的。

实验一整地、作畦等基本操作一、实验目的蔬菜的整地、作畦技术是田间栽培的基础，是取得高产的前提条件。

所以，此实验的目的是了解不同蔬菜种类对畦的规格要求，学会整地和作畦的基本要领。

二、实验用具铁锨、镢头、铁耙等三、实验内容A、整地作畦（一）整地整地的目的是为植物创造适宜的土壤环境，为栽培蔬菜高产优质奠定基础。

整地主要包括平整土地、地和耙地等。

1.平整土地：土地平整是种植物生长一致的先决条件，对高低不平的地块，种植蔬菜前必须整平。

根据地块面积大小和土地不平成度选用适宜整地工具。

地块面积大，土地又严重不平，调运土的距离远，数量多，需要用车辆运土或用筐抬土。

对于多年菜地，每年种植前均要进行小平地，此时用铁锹平整就可以了。

在本地块内取土平地时，为避免造成地力不均，要“花插”取土，勿要在局部大量取同一层次的土壤。

在平整土地前，如何观察地的平与不平呢？一般人要立于距要平整地块5－10米处，面对地块或栽培畦中部，用眼左右扫视便知何处高低。

2.翻地：表层土壤在机械、物理化学、生物学等因素作用下，土壤结构被破坏，变得板结、透气不良，所以在每植物植前或收入后要土地进行耕翻。

耕翻深度胭土壤质地不同和种植作物不同而异，一般秋耕深23－25厘米，春深18－20厘米。

耕翻土地有机械耕翻、特征畜耕翻和人力耕翻。

一般菜园面积较小时，往往需要人力翻地。

勿要视翻地容易之事，往往不弄明耕翻地的道理，承受便耕翻是达不到耕翻目的的。

翻地方法和要求如下：A.如地面或畦面为跑水时，要从低的一端开始，光挖出一条沟，便于扣翻土壤。

B.铁锹于地面大致成60度角，铁锹柄向左倾斜，右脚掌蹬铁锹肩部，使铁锹直立地全部插入土壤中。

而后将铁锹揣起10－15厘米，把铁锹翻转180度将土按顺序扣压好，按要求是否拍碎土朽，翻过的地面要平。

3.耙耱：土地耕翻后，为将土壤整细弄平，需要进行适墒耙耱。

大面积地块，由机械或牲畜牵引先耙地直至将所有土坷耙碎达要求，然后用耱（亦称耢或盖）耱地，进一步耱碎土坷整平地面。

蔬菜复习蔬菜的范围:1)一、二年生及多年生的草本植物2)采食嫩茎、幼芽的木本植物3)食用菌（真菌）和藻类4)粮食经济作物，如毛豆、豌豆、蚕豆、玉米等的幼嫩果实5)西瓜、甜瓜、草莓等草本果实类6)野生或半野生的种类，如枸杞、荠菜、菊花脑、马兰等蔬菜的食用部分:(1)柔嫩的叶（青菜）、新鲜的种子（毛豆）或果实（黄瓜）、膨大的肉质根（萝卜）或块茎（马铃薯）、嫩茎（莴笋）、花球（花椰菜）或幼芽（竹笋）、真菌的担子体（香菇）。

(2)有的食用植株的某一部分（番茄），有的则全株可食（菠菜）；(3)有的可直接生食（西瓜），有的适宜熟食（芋头），有的则生、熟食皆宜（番茄），也有的必须加工后才能食用（木薯）。

蔬菜的分类:一、植物学分类法:根据植物学的形态特征，按科、属、种、变种等进行分类.优点：在农业部门乃至生物学科内通用明了各种蔬菜间的亲缘关系同科、属、种内蔬菜植物有许多相同的病虫害缺点：许多同科蔬菜如十字花科的萝卜与白菜，乃至同种蔬菜如芥菜有根用（大头菜）、茎用（榨菜）、叶用（雪里蕻）、籽用（黑花芥、白花芥）它们之间食用器官差异很大，因此栽培管理措施上也有较大差异。

本分类法主要用于育种研究.二、食用器官分类法 :1、根菜类即食用器官为肥大的根部的蔬菜，又分为肉质根和块根两类2、茎菜类，即食用器官为肥大的变态茎的蔬菜，分为地下茎类和地上茎类3、叶菜类 : 普通叶菜——青菜、芥菜、菠菜、苋菜等结球叶菜——大白菜、包菜、结球生菜等香辛叶菜——韭菜、芫荽、葱等鳞茎类——洋葱、大蒜、百合等4、花菜类——花椰菜、金针菜、朝鲜蓟等5、果菜类 : 瓠果类——瓜类蔬菜浆果类——茄果类荚果类——豆类三、农业生物学分类法1、根菜类：主要有萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）等。

食用器官为膨大的肉质直根。

(栽培生长期爱好冷凉气候，均用种子繁殖，由于其产品器官为肉质直根，因此要求疏松而深厚的土壤。

)2、白菜类：主要包括白菜、芥菜、甘蓝等。

产品器官为柔嫩的叶丛或叶球 .(生长期要求湿润和冷凉气候，均用种子繁殖，栽培上除采收花茎外，要注意避免先期抽苔。

植物分类学中的分类学原则与特征在植物分类学中，分类学原则和特征是用于确定和描述植物种类的基本准则和特点。

通过运用这些原则和特征，植物学家可以将众多的植物进行科学地分类和归类。

本文将讨论植物分类学中常用的分类学原则和特征，并对其进行详细解释和探讨。

一、分类学原则1. 形态学原则形态学原则是指根据植物的形态特征进行分类，包括植物的根、茎、叶、花和果实等方面的形态特征。

这些形态特征可以通过观察和描述来进行分类，如根的形态、茎的形态、叶的形态和排列方式、花的性状和花瓣的数量等。

2. 解剖学原则解剖学原则是根据植物的内部结构进行分类，包括植物的细胞组织结构、器官的构造和组织的功能等方面的特征。

通过研究植物的解剖结构，可以了解它们的生长发育和适应环境的方式，从而进行科学的分类。

3. 生态学原则生态学原则是根据植物的生活方式和生态习性进行分类。

植物在不同的生态环境中具有不同的适应性和生态特征，因此可以根据它们的生态习性，如土壤要求、光照要求、水分需求等进行分类。

4. 遗传学原则遗传学原则是根据植物的遗传相关性进行分类。

现代分子生物学的发展使得遗传学在植物分类中发挥了重要作用。

通过研究植物的遗传物质和遗传变异，可以了解它们的亲缘关系和进化历程，从而进行科学的分类。

二、分类学特征1. 植物的根特征植物的根是植物体的重要部分，它们根据形态和结构可以分为细根、主根、侧根等。

根的形态和结构可以反映植物的生长习性和生活方式，如浅根植物和深根植物等。

2. 植物的茎特征植物的茎是植物体的支持和传导机构，根据形态和结构可以分为直立茎、匍匐茎等。

茎的形态和结构可以反映植物的生长形态和生活方式，如直立植物和匍匐植物等。

3. 植物的叶特征植物的叶是植物体的光合作用器官，根据形态和排列方式可以分为单叶、复叶、对生叶、互生叶等。

叶的形态和排列方式可以反映植物的生理特征和适应性，如叶片的大小、形状、颜色等。

4. 植物的花特征植物的花是植物体的繁殖器官，根据花的结构和性状可以分类，包括花的雌雄异位、单性花、两性花等。

植物学系统分类分————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：植物学系统分类部分复习资料一、两种分类系统：人为分类系统：不是根据植物的自然性质，也没有考察彼此间在演化上的亲疏关系，就一、两个特点或应用价值进行分类。

自然分类系统：利用现代自然科学的先进手段，从比较形态学、比较解剖学、古生物学、植物化学、植物生态学等不同角度，反映植物界自然演化过程及彼此间亲缘关系进行分类。

将植物界50万种以上植物分为16个门二、植物分类的阶层系统和命名（一）植物界的分类单位(taxa)：界、门、纲、目、科、属、种（species）、亚种(Subspecies)、变种(Varietas)、变型(Forma)、种（Species）是生物分类的基本单位，是有一定的自然分布区和一定的生理、形态特征的生理类群，同种个体具有相同的遗传性状，而且彼此杂交可以产生后代。

种群(Population)：在一个分布区的所有种内植物个体的总和称为种群。

（二）植物界分类的依据：1 形态学依据：依据形态结构特征分类。

优点是：直观、简便。

2 细胞学依据：以植物细胞中染色体的数目和性质来作为植物分类的依据。

3.化学依据：植物的化学组成随种类而异，因而化学成分可以作为分类的一项重要指标，如植物碱、酚、萜、糖、蛋白质、DNA 等等。

常用的有血清学方法和电泳分析法。

4.分子生物学依据：在染色体DNA结构上寻求分子水平差异，作为分类的依据。

5. 超微结构和微形态学依据：利用电镜技术研究植物在超微结构的差异作为分类依据。

（三）植物命名法每种植物都有自己的名字，但在命名上十分混乱，往往存在同物异名的现象，如番茄，南方称为番茄，北方称为西红柿，英语称tomato ；马铃薯，南方称为洋芋，北方叫土豆，英语叫potato,此外还有同名异物的现象，如黄瓜香，可能是荚果蕨，也可能是地榆（蔷薇科）。

植物的系统分类和进化关系植物是地球上最为丰富和多样化的生命形式之一。

它们以各种形态和生态习性存在于地球的各个角落。

为了更好地研究和了解植物的多样性，植物学家们将植物进行系统分类，并研究它们之间的进化关系。

一、植物的系统分类根据植物形态特征、生态特点和遗传关系，植物学家将植物分为不同的分类单元，以便更好地研究和描述它们。

植物的系统分类包括种、属、科、目、纲、界和域等级别。

1. 种（Species）物种是植物学中最基本的分类单位。

物种定义为一群具有相同形态特征、生物学特征和遗传特征的个体，它们可以通过自然繁殖获得繁衍后代。

2. 属（Genus）属是物种的集合，具有共同的近缘关系和相对稳定的形态特征。

属是根据植物的共性而建立的分类单元。

3. 科（Family）科是属的集合，属于同一科的属在遗传关系和形态特征上具有更加密切的联系。

科是对植物进行分类和研究的基本单位之一。

4. 目（Order）目是科的集合，同一目中的科在遗传关系和形态特征上有更多的相似之处。

目的进化历程相对较长，包含了多个科。

5. 纲（Class）纲是目的集合，纲的分类标准主要是植物的形态特征、细胞结构以及生理特性等。

6. 界（Division）界是纲的集合，界的分类主要依据是植物的细胞结构、生长方式以及生殖方式等。

7. 域（Kingdom）域是界的集合，域是植物分类的最高等级，包括所有的植物。

植物界目前主要被分为植物界和原生生物界两个大类。

二、植物的进化关系植物的进化关系研究主要基于形态学、生理学以及遗传学等方面的证据。

通过对植物形态特征和遗传标记的比较分析，植物学家可以了解植物之间的进化关系，揭示植物的亲缘关系。

1. 原始植物原始植物是最早出现的植物类群，它们通常具有原始的形态特征，如没有真维管束、没有真根系统等。

原始植物包括藻类、苔藓植物和蕨类植物等。

2. 裸子植物裸子植物是古老的植物类群，它们具有裸露的种子，没有真花和真果。

裸子植物包括松树、银杏等。

植物分类（一）植物学分类法：根据植物学的形态特征，将它们按科、属、种和变种进行分类。

我国栽培的210余种蔬菜，列属于32个科(表1)。

一般栽培的蔬菜除食用菌外，都属于种子植物门，分属双子叶植物和单子叶植物。

在双子叶植物中，以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主；在单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。

（二）按食用器官的分类根据食用器官的形态，可将蔬菜植物（食用菌等特殊种类除外）分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等五类。

表1-1 蔬菜食用器官分类法(三)生物学分类法：以蔬菜的农业生物学特性和栽培技术为依据进行分类，即根据农业上的要求，将植物学上系统相近、产品器官相同、生物学特性和栽培技术相似的蔬菜归为一类。

共将蔬菜分为十三类。

这张方法综合了上述两种方法的优点，比较适合生产上的要求。

1.根菜类包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、根用甜菜等，以肥大的直根为产品，均为二年生植物，种子繁殖，不宜移栽。

它们起源于温带，要求温和的气候、耐寒不耐热，要求土层轻松深厚，以利于形成良好的肉质根。

2.白菜类包括油菜、大白菜、菜薹、菜心、乌塌菜等，以柔嫩的叶片、叶球、花薹为产品，大多数为二年生植物，种子繁殖，适合育苗移栽。

这类蔬菜根系较浅，要求保水保肥力良好的土壤，喜欢温和气候，耐寒不耐热。

3.甘蓝类包括甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等，以柔嫩的叶球、花球、肉质茎等为产品。

生长特性和栽培技术与白菜类相似。

4.芥菜类包括茎用芥菜、叶用芥菜、籽芥菜等，以肉质茎、叶片、叶球和种子为产品。

生长特性和栽培技术与白菜类相似。

5.绿叶菜类包括莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、蕹菜、苋菜、茴香、落葵等。

一幼嫩的绿叶或嫩茎为产品。

这类蔬菜生长迅速，要求肥水充足，尤以速效性氮肥为主；植株矮小，适合间作套种。

种子繁殖。

除芹菜外，一般不育苗移栽。

这类蔬菜对温度条件的要求差异很大，可分为两类：苋菜、蕹菜、落葵等耐热；其他大部分喜温和，较耐寒。

实验蔬菜种类与分类蔬菜植物的范围很广。

凡是一、二年生及多年生的草本植物，以柔嫩多汁的产品器官作为副食品的，均可列入蔬菜植物的范围。

我国幅员辽阔，是世界栽培植物的起源中心之一，蔬菜植物种类繁多，据统计，我国栽培的蔬菜有二百多种，其中普遍栽培的有50~60种，而同一种类中还有许多变种，每一变种中又有许多品种。

为了方便学习和研究，可以把蔬菜按以下三种方法进行系统的分类：植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法。

每种分类法各有优缺点。

从栽培角度看，以农业生物学分类更为适用。

1．植物学分类法：根据植物学的形态特征，将它们按科、属、种和变种进行分类。

我国栽培的210余种蔬菜，列属于32个科(表1)。

一般栽培的蔬菜除食用菌外，都属于种子植物门，分属双子叶植物和单子叶植物。

在双子叶植物中，以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主；在单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。

表1 中国主要蔬菜的植物学分类植物学分类的优点是能了解各种蔬菜间的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种及种子繁育等方面意义重要。

凡是进化系统和亲缘关系相近的各类蔬菜，在形态特征、生物学特性以及栽培技术方面都有相似之处，有共同的拉丁学名。

如结球甘蓝与花椰菜，虽然前者食用的是叶球，后者食用的是花球，单它们同属一个种，又属异花授粉作物，彼此容易在较，在杂交育种和留种时要注意隔离。

榨菜（茎用芥菜）、大头菜（根用芥菜）、雪里蕻，也有类似情况，形态上虽然相差很大，但都属于芥菜一个种，可以相互杂交。

又如番茄、茄子和辣椒都属于茄科，西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜都属于葫芦科，他们不论在生物学特性、栽培技术上，还是在病虫害防治方面，都有共同之处。

植物学分类法也有缺点，有的蔬菜虽然同属一个科，但是栽培方法、食用器官和生物学特性却未必相近。

如同属茄科的番茄和马铃薯，其特性、栽培技术、繁殖方法差异很大。

2．食用器官分类法：根据食用器官的形态，可将蔬菜植物（食用菌等特殊种类除外）分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等五类。

各种植物的形态结构和特征植物的形态结构和特征是植物学中的重要研究内容之一。

不同植物具有各自独特的形态结构和特征，这些形态结构和特征有助于我们对植物进行分类和识别。

本文将以各种植物的形态结构和特征为标题，分别介绍不同植物的形态特点。

一、树木的形态结构和特征树木是一类高大的植物，其形态结构和特征主要包括树干、树枝、叶子、花和果实。

树干是树木的主要支撑结构，通常由树皮、木质部和髓部组成。

树枝是从树干上分出的较细的枝条，树枝上通常生长着许多叶子。

叶子是树木进行光合作用的主要器官，其形状和大小各不相同。

花是树木进行繁殖的器官，不同树木的花朵形态各异，有些树木的花朵鲜艳美丽，有些树木的花朵则较为普通。

果实是树木的繁殖产物，可以通过风、水或动物的传播方式将种子传播到其他地方。

二、草本植物的形态结构和特征草本植物是指高度较低的植物，其形态结构和特征主要包括根、茎、叶和花。

根是草本植物吸收水分和养分的主要器官，根的形态和结构各异，有些根较为粗壮，有些根则呈纤细状。

茎是草本植物的主要支撑结构，有些草本植物的茎很矮小，有些草本植物的茎则较为高大。

叶是草本植物进行光合作用的主要器官，其形状和大小各不相同。

花是草本植物进行繁殖的器官，不同草本植物的花朵形态各异，有些草本植物的花朵较为鲜艳，有些草本植物的花朵则较为普通。

三、水生植物的形态结构和特征水生植物是生长在水中的植物，其形态结构和特征主要适应了水生环境的条件。

水生植物的形态结构和特征主要包括根、茎、叶和花。

根是水生植物吸收水分和养分的主要器官，一些水生植物的根可以在水中自由生长，一些水生植物的根则附着在水底或水中的物体上。

茎是水生植物的主要支撑结构，有些水生植物的茎较为柔软，有些水生植物的茎则较为坚硬。

叶是水生植物进行光合作用的主要器官，一些水生植物的叶子呈现细长的形态，有些水生植物的叶子则呈现圆形或卵形。

花是水生植物进行繁殖的器官，不同水生植物的花朵形态各异，有些水生植物的花朵较为鲜艳美丽，有些水生植物的花朵则较为普通。

植物分类方法植物是地球上最为丰富多样的生物之一，其种类繁多，形态各异。

为了更好地研究和了解植物，人们对植物进行了分类。

植物分类是按照植物的形态特征、生活习性、遗传关系等进行归纳整理，目的是为了更好地认识和利用植物，也为了更好地保护和利用植物资源。

植物分类方法主要有形态分类法、生态分类法和遗传分类法。

形态分类法是根据植物的形态特征进行分类的方法。

植物的形态特征包括植物的外部形态、内部结构、生长习性等。

通过观察和比较植物的形态特征，可以将植物进行分类和归纳。

形态分类法是最早也是最常用的分类方法之一，因为植物的形态特征相对容易观察和比较，所以形态分类法在植物学研究中占有重要地位。

生态分类法是根据植物的生活习性和生态环境进行分类的方法。

植物栖息的环境不同，其生活习性也会有所不同，通过对植物的生活习性和生态环境的观察和比较，可以将植物进行分类和归纳。

生态分类法能够更好地反映植物与环境的关系，对于生态学研究和生态环境保护具有重要意义。

遗传分类法是根据植物的遗传关系进行分类的方法。

植物的遗传关系是指植物之间的亲缘关系，通过对植物的遗传关系进行研究，可以揭示植物的亲缘关系，为植物的分类和演化提供重要依据。

遗传分类法是近年来发展起来的一种新的分类方法，随着分子生物学和生物技术的发展，遗传分类法在植物分类中的地位日益重要。

除了以上三种主要的分类方法外，还有一些其他的分类方法，如化学分类法、地理分类法等。

这些分类方法各有其特点和适用范围，可以根据具体的研究目的和要求进行选择和应用。

总的来说，植物分类方法是植物学研究中的重要内容，不同的分类方法各有其特点和适用范围，可以相互补充和协调，为人们更好地认识和利用植物提供重要依据。

随着科学技术的不断发展，植物分类方法也在不断完善和发展，相信在不久的将来，人们对植物的分类将会更加科学和准确。

被子植物分类的重要依据
被子植物是植物界中最丰富多彩的一类，它们的分类是植物学家们长期以来一直在研究的重要课题。

被子植物的分类主要依据其形态特征，如花的形状、花粉的形态、叶子的形状、果实的形状等。

首先，被子植物的花的形状是分类的重要依据。

被子植物的花可以分为单性花和复性花，单性花只有雌蕊或雄蕊，而复性花则同时有雌蕊和雄蕊。

此外，被子植物的花粉的形态也是分类的重要依据。

被子植物的花粉可以分为单粒花粉和多粒花粉，单粒花粉是由一个花粉粒组成，而多粒花粉则是由多个花粉粒组成。

其次，被子植物的叶子的形状也是分类的重要依据。

被子植物的叶子可以分为单叶和复叶，单叶是由一片叶子组成，而复叶则是由多片叶子组成。

此外，被子植物的果实的形状也是分类的重要依据。

被子植物的果实可以分为蒴果和聚合果，蒴果是由一个果实组成，而聚合果则是由多个果实组成。

最后，被子植物的根系也是分类的重要依据。

被子植物的根系可以分为须根和根茎，须根是由多个根组成，而根茎则是由一个根组成。

总之，被子植物的分类主要依据其形态特征，如花的形状、花粉的形态、叶子的形状、果实的形状、根系等。

只有通过对被子植物的形态特征进行细致的观察和分析，才能准确地将它们分类。

植物分类的依据植物是世界上最丰富而多变的生物类群之一，也是研究生物系统发育和进化的众多参照系之一。

植物的分类是植物学研究的重要组成部分，它是植物学专业人士根据种间差异通过比较研究来将植物种与种之间或分类群之间划分开来。

植物的分类史可以追溯到古希腊的古谚语，当时的学者开始用不同的方法来将植物分类。

从古希腊时期开始，植物分类基本上就是根据植物含有的特殊组分，如花朵、叶子和根来进行的。

到19世纪，植物分类的方法开始向科学的道路转变，以弗雷德里克（Friedrich）特拉特曼（Theodor Treviranus）等科学家的作品为代表。

20世纪，随着分子生物学和分子生物技术的发展，植物分类发生了很大的变化。

分子生物学技术使得人们能够更好地检测植物间的遗传进化关系，这极大地提高了植物分类的准确性和可靠性。

植物分类也在不断发展，当今这项技术几乎可以精确地辨别植物之间的亲缘关系。

植物的分类是根据植物的形态特征或生物学特征来完成的。

形态特征包括植物的根、茎、叶、花、果实等，而生物学特征则包括植物的分子结构，如细胞组成、蛋白质组成等。

这些特征可以用于比较分析不同种类的植物，由此产生的分类系统是根据这些特征来建立的。

在生物分类学的研究中，植物的分类以六级分类制度为基础，即界、门、纲、目、科、属、种，根据这个系统来划分植物的分类。

植物的分类也可以依据植物的环境变化程度进行划分。

例如，植物的温室外表面特征，根据植物在不同的温室条件下的表现可以将植物划分为温室植物、温带植物、热带植物和亚热带植物等几个不同的分类群。

总之，植物的分类依据是多方面的，它依据植物的形态特征和生物学特征，以及植物的环境变化程度来进行划分和比较分析，研究者们也可以利用分子生物技术来更好地检测植物之间的亲缘关系。

这些技术的发展使得人们更好地认识植物，也更加准确地构建出植物分类体系，为植物学家们的研究提供一个参考。

植物分类情况植物是地球上最重要的生物之一，它们是自然界的生态平衡的重要组成部分。

植物从简单的单细胞生物进化成复杂的多细胞生物，并为人类和其他生物提供了食物、栖息地和药物等生存必需品。

为了更好地了解植物的多样性和进化历程，植物学家根据不同的分类标准，将植物分为不同的类别。

1.植物的形态学分类植物的形态学分类是根据植物的形态特征和生态习性进行分类的方法。

根据形态学分类，植物可分为种子植物和蕨类植物两大类。

其中，种子植物又可分为被子植物和裸子植物，而被子植物又可分为单子叶植物和双子叶植物。

2.植物的遗传学分类植物的遗传学分类是基于植物的DNA和基因组特征进行分类的方法。

通过遗传学分类，可以更好地了解植物的遗传背景和进化历程。

植物的遗传学分类主要依据植物的染色体数目、形态和结构等特征进行分类，如水稻、小麦和玉米等都是单子叶植物，但它们染色体数目不同，进化历程也有所差异。

3.植物的生态学分类植物的生态学分类是根据植物在生态环境中的分布、适应性和生态功能进行分类的方法。

根据生态学分类，植物可分为水生植物、陆地植物和附生植物等。

水生植物如荷花、水仙和菱角等，陆地植物如松树、橡树和柳树等，附生植物如空气凤梨和各种苔藓等。

这些植物在不同的生态环境中生长，对于生态平衡起着重要的作用。

4.植物的地理分布植物的地理分布是根据植物的分布区域、生态环境和物产状况进行分类的方法。

根据地理分布分类，植物可分为热带植物、温带植物和寒带植物等。

热带植物如橡胶树、可可树和各种热带水果等，温带植物如小麦、玉米和各种果树等，寒带植物如各种苔藓和低等植物等。

这些植物在不同的地理环境中生长，为人类提供了丰富的物产资源。

5.植物的经济价值植物的经济价值是根据植物在工业、医药、环保等方面的应用价值进行分类的方法。

根据经济价值分类，植物可分为油料植物、药用植物、材用植物和观赏植物等。

油料植物如油菜、大豆和向日葵等，药用植物如人参、黄连和各种草药等，材用植物如松树、橡树和各种木材等，观赏植物如各种花卉和盆景等。

植物的分类概念是什么植物的分类是根据其形态、生理特征和遗传关系来进行的，既包括自然分类系统，也包括人工分类系统。

在自然分类系统中，根据植物的各个方面特征进行分层，以反映植物之间的演化关系。

在人工分类系统中，植物按照人们的需求和方便进行归类，以实现对植物的统一管理和研究。

植物的分类概念包括以下几个主要方面：1. 形态特征：植物的形态特征是分类的首要依据，包括植物的植株形态、叶片形态、花部的形态等。

这些形态特征的差异可以明显地区分出不同的植物类型，如乔木、灌木、草本等。

2. 解剖结构：植物的解剖结构也是分类的重要依据之一。

通过观察和比较植物的细胞组织结构、形态和功能，可以划分出不同的植物类群。

例如，木质植物和草本植物的解剖结构有明显的差异。

3. 生理特征：植物的生理特征与其生长、发育和生存的方式有关，也是分类的重要依据。

植物的光合作用类型、营养方式、对环境的适应能力等都可以用来区分不同的植物类别。

例如，光合作用方式的不同可以将植物分为C3、C4和CAM 植物。

4. 遗传关系：植物的遗传关系是植物分类学的重要内容之一。

通过研究植物的基因组序列、基因型和遗传多样性，可以揭示不同植物种群之间的亲缘关系和进化历史。

遗传关系的研究有助于建立亲缘系统分类和基因组学分类。

在实际的植物分类中，通常会使用多种分类方法和分类标准来进行综合判断。

综合植物学中的系统分类学方法，主要是基于演化的原则和系统发育学的方法，从分子生物学、形态学和生态学的多个方面对植物进行分类和比较。

其中，使用最广泛的分类系统是根据植物种群之间的遗传差异和演化关系进行构建的系统发育分类。

综上所述，植物的分类概念是基于植物的形态特征、解剖结构、生理特征和遗传关系来进行的。

分类的目的是为了更好地认识和理解植物的多样性，为植物的保护、利用和研究提供参考和便利。