邦杰火腿肠扶沟县整体营销策划方案一．前言•为了适应当代的市场经济，使企业获得更大的市场占有率，获得更多的经济利润，根据企业自身的内部结构以及社会市场经济自身的变动，特制定其营销策划方案，使该企业能够在市场经济中立于不败之地，进一步巩固和提高邦杰牌火腿肠的质量水平，不断提升邦杰品牌的知名度和美誉度，迎接更多的挑战。
分析与解决企业内部所面临的问题，比如对市场的调查度，消费者对该企业产品的满意度，同行业中与其他企业产品之间的竞争力强弱，以及企业以后的发展道路。
该营销策划方案可以使该企业的资产增加，使其生产产品技术改革创新，扩大其知名度及市场，获取更多的利润，更好的完成产品从厂间到消费者的过渡。
邦杰当前已形成以畜牧养殖、肉类屠宰综合加工为主导，集冷链运输、彩印包装、商业销售、物流配送、科研实体为一体的股份制公司。
现有清真肉制品厂、清真肉联厂、肉制品厂、肉联厂、畜牧养殖厂、彩印包装厂等十二个分支机构和一个省级技术中心。
“邦杰”牌肉类主导产品分清真和非清真两大系列，共有八大类800多个品种规格，八大类分别是中式高温软包装系列、西式灌肠系列、中西式低温系列、中式菜肴系列、酱卤制品系列、预冷保鲜小包装系列以及速冻食品系列等。
二．1.客观环境(1) 邦杰食品有限公司位于周口市区，扶沟县是周口市的一个县，距离周口市较近。
其人口密度相比其他地区大，经济发展较快，人口数量增长速度快且适合该产品的人群占绝大部分，该产品的消费者多，周边有许多的农村，随着经济的快速发展，农村乡镇城市化的趋势日益加快，农村市场需求增加，为该产品的销售提供了广阔的市场。
（2）随着经济的快速发展，我国人均GDP也随着增加，说明人们的消费水平日益提高，该产品属于大众化的消费品，有利于产品在市场的推广。
（3）科学技术是第一生产力，科技在市场营销环境中的地位和作用正处于迅速上升阶段，因此提高企业的生产是首要因素，科学技术的发展可以为企业减少生产成本，获取更多的利润，增加其市场竞争力。
2.消费者分析（1）购买者—中青年，主要是家庭主妇、学生、打工族、上班族、差旅人员等（2）购买对象—清真和非清真肉制品深加工、销售企业（3）购买目的—自己家庭享用或走亲访友等(4) 购买组织—人民群众，有学生、打工族等（5）购买行为—有很多消费者非自己购买，往往是父母为孩子，子女为父母，妻子为丈夫，家庭为患者等（6）购买时间—节假日最多，平时生活需要等（7）购买地点—零售商、超市等消费者对西式高温、低温肉制品已基本接受，而对传统中式肉制品则有明显的口味偏好。
在火腿制品的购买决策过程中，大部分购买决策是由家庭主妇决定的，而食用者则多为儿童和孩子。
消费者重质量、重口味、重价格，对品牌的忠诚度相对不高，消费心理使消费者容易在新产品上发生购买转移。
3.竞争者分析竞争者分析目前扶沟县市场中有雨润、金锣王、双汇等品牌竞争者。
双汇、雨润、金锣王形成了全国性的领导品牌，具有知名度大、实力强等特点。
在价格方面：邦杰、双汇、雨润、金锣王的零售价格基本一致。
只是在个别零售终端最高到最低价间有1角到2角的差别，这是有渠道原因造成的。
在促销力度方面：雨润、金锣王、双汇的宣传力度不够好，促销效果不是很理想。
而双汇在鲜冻品销售“出口小、渠道窄”，不能有效拉动工厂产能释放和产能利用率的提高，产销规模受限。
在公司实力方面：邦杰拥有进出口自营权，是国家储备牛肉的生产及储备单位、世行项目河南黄牛加工单位。
4．企业的资源和能力分析企业技术装备精良，现拥有国内外先进生产设备600多台套，年屠宰黄牛能力8万头，分割鸡1200万只，配套有2000吨位冷库两座，铁路专用线一条，是国家储备牛肉的生产储备单位和活体储备单位，拥有进出口自营权。
邦杰集团是农业产业化经营国家重点龙头企业，中国食品工业百强企业，中国肉类工业50强，河南省百户重点企业之一。
5．产品分析邦杰主要产品是清真牛肉火腿肠，主营产品邦杰牛腱、邦杰牛肉、干腌牛肉、金牛腱、拆骨牛排、冷香牛舌、手撕牛肉、酒店牛腱、牛腿王火腿肠、牛肉王中王、清真王中王、牛腿王、清真肉肠、牛清真鸡肉肠、酱牛肉、蛮牛小子香辣等多种产品。
邦杰肉类主导产品有八大类800多个品种规格，分别是西式高温灌肠系列、中式高温软包装系列、中西式低温产品系列、中式菜肴系列、预冷保鲜肉品系列及速冻食品系列等。
邦杰采用低温蒸煮工艺,不破坏肉类纤维组织和自然营养成份, 口感筋脆滑润,颗粒肉状,肉感强烈。
.此外，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
为了确保质量安全，企业长期注重产品质量保证，先后通过ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境管理体系，HACCP认证、QS认证等，被国家质量监督检验检疫总局考核确认为全国质量管理先进企业，是国家级质量效益型先进企业。
为社会和广大消费者提供更加安全、优质、放心的绿色无公害食品。
三．SWOT分析扶沟县邦杰火腿肠SWTO分析：1.邦杰火腿肠优势分析（strength）邦杰火腿肠是河南周口邦杰大用集团属于邦杰高温肉制品，邦杰集团在火腿制品方面，最先引进了国外先进的生产设备和质量检测检疫设备，因此，邦杰火腿肠在扶沟县市场具有以下优势。
1、地理位置的优势：河南邦杰实业集团有限公司位于中国河南周口市。
扶沟县是其下属县，所以在扶沟县市场还具有一定的影响力。
2、严格的产品质量和安全。
邦杰火腿肠拥有先进的生产和检测设备，使消费者更加放心。
3、产品的品牌优势。
“邦杰”牌火腿肠被认定为“国家免检产品”、“中国名牌产品”，“邦杰”牌商标连续两次被河南省工商局认定为“著名商标”等荣誉称号。
4、邦杰火腿肠主导产品分清真和非清真两大系列。
可以满足不同的消费人群。
2.邦杰火腿肠的劣势分析(weakness)1、邦杰火腿肠没有双汇、雨润等火腿肠有名气。
2、邦杰火腿肠主要以牛肉火腿肠为主，其他类型的产品相对较少，不容易满足偏口味的消费者。
3、邦杰在高温肉制品的产品线上，有竞争力的火腿产品线相对较少，比如，雨润食品在火腿产品上就成立了：雨润、王润、福润、雪润、福润得、发香六大品牌，形成了一系列有市场竞争力的产品品牌。
与之相比，邦杰火腿有竞争力的生产线则比较少。
3.邦杰火腿肠的机会分析(opportunity)1、随着经济的迅速发展和人们生活水平的提高，肉制品市场需求的扩大。
对邦杰火腿肠发展和销售起了一定的主导作用。
2、前段时间双汇‘瘦肉精’时间的发生，给双汇企业带来一定的影响。
邦杰火腿肠应抓住机会，大步的占领市场份额。
从而带动企业的进一步发展。
4.邦杰火腿肠的威胁分析（threatness）1、邦杰火腿肠对于双汇、雨润等火腿肠有名气，产品的类别也没有一定的优势。
产品结构比较单一，大都是牛肉火腿肠。
2、竞争对手的进攻。
在火腿市场上，邦杰受到了双汇、金锣、雨润、的不断地进攻，虽然在扶沟县市场有一定的优势，但是，随着双汇、雨润和金锣等企业在价格上大打价格战没有太大的明显优势。
3. 消费者的威胁。
现在人们对食品安全的要求高，在加上本产品的时尚认知程度的不确定性，肯定会有部分消费者对本产品的不信任，造成消费者威胁。
四．营销目标与战略1.营销目标由于是老品牌，知名度没其他品牌好，所以要迅速在扶沟县城占领市场，提高市场占有率，通过媒体宣传，营业促销等多种营销手段将市场份额增加原企业市场份额，在2012年扩大市场覆盖率，提高产品卖场的曝光率。
2.市场定位扶沟县主要有桐丘路、花园路、新建路、昌盛路等，最主要的是桐丘路，桐丘路上有国芳购物中心、世纪龙生活广场、万德来量贩及许多小型商场超市，在扶沟西关有一个大的购物广场（一峰购物广场）等。
火腿肠具有营养健康性，方便食用，符合广大消费人群，深受儿童喜爱，包装便捷，开袋即可食用。
本产品以清真牛肉火腿肠为主，而牛肉含丰富蛋白质，氨基酸组能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，从而引起消费者注意。
3.战略步骤（采取一步一个脚印的营销战略，步步占领的营销方针。
第一步：1，2，月春节，是邦杰火腿肠销售旺季，市场推广主要聚集在桐丘路，因为桐丘路是扶沟主要干道，目的是集中火力打开进入市场的第一道门。
第二步：在3，4。
5月进攻花园路，主要是借助桐丘路。
第三步：6,7，8，月,此时进攻新建路为主，昌盛路宣传为辅。
第四步：9,10，11，12，月凭借前三步的影响力，和知名度，开始大规模销售，做活动。
五营销预算六．营销策略制定1.产品策略根据对我国肉制品市场的分析和预测，我们提出了明确的产品开发和市场运作战略，在稳固普通系列产品基础上，加大高档肉制品的开发，针对消费者个性化的需求进行市场细分，以满足消费者不同的消费需求，并通过高档肉制品市场的开发，全面提升“邦杰”品牌和产品形象。
3.促销策略折价优惠促销、人员促销、营业推广、广告促销。
折价优惠促销：节假日是销售火腿的旺季，特别是春节、中秋是消费者需求的卖点，利用折价优惠来提高销售额，从而促进产品的推广，扩大其知名度。
人员促销：提前培训促销员，加强对产品知识的了解，然后与消费者进行沟通，进行产品介绍与推广，来加深消费者对产品的了解，进而使消费者对其产品有购买欲望。
营业推广：在节假日进行促销，主要有折价优惠、买10送2、抽奖促销，还有店内设置，在店内摆堆头，旁边要有邦杰火腿肠的海报、传单，引起消费者的注意，让消费者了解产品，来进行购买，来打到推广的作用。
广告促销：广告有地方电视广告、站牌广告，扶沟世纪龙生活广场门口上方有一个大屏电视，可以播放有关邦杰火腿的广告，让消费者更深的了解产品，促使消费者购买。
4.渠道策略第一级；邦杰火腿肠公司第二级；扶沟总代理商第三级；扶沟县城销售经理第四级；桐丘路、花园路、新建路、昌盛路销售员、七.营销团队管理团队人员激励；首先对于销售员，根据销售量的名次，分别给以金钱奖励，总经理，总代理，则是在年终会上通过评比，发送奖金。
八.营销计划制定九.效果评估县城铺货率，品牌市场占有率达，利润率，消费者了解熟悉，主要是经销商建立有好的合作关系，。
