常用切花保鲜药剂你知道多少

切花保鲜剂在切花采后处理中,合理使用保鲜剂是十分重要的.切花新产品不同于其他园艺产品,它是以观赏为目的,在不造成环境污染的前提下,可通过茎基或其他什么吸收保鲜剂调节生理代谢机能,抑制微生物的繁殖,防止茎秆导管生理堵塞,以通畅水分运输,抑制植物体内乙烯的生成,延缓切花衰老的进程,延长瓶插寿命.一、切花保鲜剂类型根据保鲜剂的用途可以分为:1.预处液:在切花采切后,贮藏运输或销售之前处理,以延缓衰老为主要目的.2.催花液:一般在零售前处理,保证蕾期采收的切花正常开放.3.瓶插液:消费者购买切花后,在瓶插期间作养护处理,延长切花的瓶插寿命.二、保鲜剂的主要成分和作用鲜切花保鲜剂中的主要成分是水和糖,其他成分在不同的保鲜剂配方中有所不同.1.水.目前用于保鲜剂的水主要有以下几种:(1)自来水:不同地区的自来水内含有的成分变化很大.碱性太强的自来水需要进行软化处理.(2)去离子水或蒸馏水:可增强瓶插耐久性,同时加强保鲜剂的作用效果.(3)微孔滤膜过滤水:在月季切花上的应用较多,远远超过离子水.微孔滤膜的主要作用在于过滤本身,在减压状态下清除气泡,从而减轻导管中空气堵塞.影响水质的因素:(1)酸度:一般要求pH值为3至4,目的是减少微生物的繁殖,增强茎的吸水力,提高保鲜剂在花茎中的流速.因此,大多数保鲜剂配方中都含有一种酸化剂(常用柠檬酸),用以降低pH值. (2)可溶性物质的总量:有报道表明,菊花切花的衰程度与水中溶解的物质总量有关,在月季切花中也有同样的情况,但是程度稍轻一些.当可溶性物质的总量为200毫克/升时,香石竹,月季和菊花的瓶插寿命缩短,而唐菖蒲在可溶性物质的总量超过700毫克/升时,才有不良反应,可见不同花材对水中可溶性物质的总量的要求差异很大.(3)特殊离子:如果软水中的钠被钙或镁取代,则比硬水对香石竹和月季切花的影响还严重.此外,碳酸氢钠比氯化钠对月季切花更具毒害性,但对香石竹却不产生毒害;铁浓度为12毫克/升时,对菊花和唐菖蒲,都具有毒害;最具毒害的是氟,唐菖蒲,非洲菊对此最敏感,如在氟化饮料或自来水中即使只含1毫克/升的氟也能引起毒害作用,菊花、月季、一品红和金鱼草等在5毫克/升以上时受害.2.糖.糖可作为切花所需的营养来源,调节水分平衡和渗透势,保持花色鲜艳.一般保鲜剂配方中含有蔗糖,其他的代谢糖,如果糖和葡萄糖也有同样的效果,乳糖和麦芽糖只在低浓度时才起作用,非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则不起作用. 糖的适宜浓度因处理目的和切花种类而异,一般而言,短时间浸泡处理所用的预处液糖浓度相对较高,长时间连续处理所用的瓶插液浓度相对较低,催花液介于二者之间.3.杀菌剂.所用保鲜剂配方中都至少含有一种具有杀菌力的化合物.常见的有:(1)8－羟基喹啉:是一种广谱型杀菌剂,具有易与金属结合的发生,可夺走细菌内的铁和铜离子,因而有抗菌作用.该物质可以使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失洛,抑制细菌的增殖,防止导管堵塞.同时,还可以降低水的pH值(即提高水的酸度),促进花枝吸水,降低蒸腾的目的.此外,还有抑制乙烯生成的作用.常用的有8－羟基喹啉硫酸盐和颜悦色-羟基喹啉柠檬酸,应用浓度为200至600毫克/升.(2)缓慢释放氯化物:有些稳定而缓慢释放的氯化物常用作游泳池的消毒剂,在保鲜剂配方中也有应用.氯的浓度为50至多400毫克/升.经常应用的化合物有二氯一三萘一三酮钠,还有二氯异氰酸钠.(3)季胺化合物:作为杀菌剂被广泛应用,尤其在自来水或硬水中使用更为有利,一般对花材不产生毒害作用,比8－羟基喹啉更稳定,持久.这类化合物有正烷基二甲苄基氯化氨,月桂基二甲苄基氯化氨等.(4)噻苯咪唑:是一种广谱型杀真菌剂,应用于浓度为300毫克/升.噻苯咪唑在水中溶解度很低,可用乙醇等先进行溶解.噻苯咪唑还表现出类似细胞激动素的作用,可以延缓乙烯释放,降低切花对乙烯的敏感性.4.表面活性剂.可促进花材吸收水分.据报道,阴离子类型的高级醇类和非离子类型的取胜氧乙烯月桂醚最为有效.5.植物生长调节剂.通过调节激素之间的平衡,达到延缓衰老的目的,常用的有: (1)细胞激动素:其中6－苄基腺嘌吟最常用,可以防止茎叶黄化,促进花材吸水,抑制乙烯作用. (2)赤霉素:单独使用效果不明显,常与其他药剂一起使用,主要用于催花剂. (3)脱落酸:促进气孔关闭,抑制蒸腾失水.6.金属离子和可溶性无机盐. (1)银:作为乙烯抑制剂和杀菌剂被广泛应用.使用最普遍的是硝酸银,醋酸银(10至50毫克/升)和硫代硫酸银.硝酸银和硫代硫酸银都能和乙烯的受体结合,竞争性地抑制乙烯的作用.但由于硝酸银容易被光氧化形成黑色沉淀物质,又能和自来水中的氯离子形成氯化银沉淀,堵塞花茎输导组织,不易运送至花部.另外,由于硝酸银有毒性,银离子对组织上带负电荷的部分有高度结合力,致使银离子的抗乙烯效应可能被遮盖.所以,现在人们更多地利用银的阴离子复合物硫代硫酸银,因为它低毒,移动性强,可以运送至花部. (2)铝:可以降低溶液pH值,抑制菌类繁殖,促进花材吸水,常用的有硫酸铝(50至于100毫克/升).三、保鲜剂处理在用预处液处理切花时,应先剪切茎秆基部,修剪后,立即将茎端插入保鲜剂中,建议彩37℃的水温,因为这一温度比在较低温度下吸水速度快,而且吸水量大.切花在室温(21℃)或低温(4℃)条件下,在保鲜剂中处理6至于12小时即可.在用催花剂处理切花时,因为环境因子也影响关切花的开放,所以,适宜的处理浓度为18℃至此5℃,相对温度为50%至70%,光照强度为1100至2200勒克斯.。

鲜切花保鲜剂种类
1. 介绍
鲜切花的保鲜剂是指一种能够延长花卉寿命、保持花卉鲜艳度的
一类物质，是鲜花贸易、鲜花店等业务中不可或缺的保鲜手段。

不同
类型的鲜切花需要使用不同的保鲜剂，以便发挥最好的效果。

本文将
为您介绍几种常见的鲜切花保鲜剂。

2. 硼酸
硼酸保鲜剂的最大优点是可以改善鲜花的花色，改善品质，但使
用时需要注意浓度和时间，如果超过浓度或时间，可能会对鲜花造成
潜在伤害。

3. 酸性保鲜剂
酸性保鲜剂包括柠檬酸、醋酸等。

酸性保鲜剂适用于茉莉、郁金香、百合等多数鲜花，可以显著的延长鲜花的保鲜寿命。

4. 糖类保鲜剂
糖类保鲜剂适用于补充鲜花的能量，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。

这些糖类保鲜剂可以为植物提供营养，延长花的鲜度，并且能够增加
花朵的凸显度。

5. 气体保鲜剂
气体保鲜剂主要有二氧化碳、氮气等，可以通过人工介入控制花环境中的气氛，保持花瓣的优良。

同时，通过细小的气孔来调节鲜花的状态，让鲜花在质量、外观上得到更大的提高。

6. 溶解性保鲜剂
溶解性保鲜剂主要有水、甘油等溶液，利用这些溶液可以改善植物的内部质量，延长植物的生命力。

同时，将花杆放入这些溶液中，也能增加花朵的产生气氛，达到美丽的效果。

7. 结论
鲜切花保鲜剂是保持鲜花品质和花期最重要的手段之一，常见的保鲜剂有硼酸、酸性保鲜剂、糖类保鲜剂、气体保鲜剂、溶解性保鲜剂等，对于不同类型的鲜切花有着不同的保鲜效果。

正确选择不同的保鲜剂有助于延长鲜花的寿命，并使鲜花更具美观效果。

不同保鲜剂对月季花的切花保鲜作用一、试验方法分别选取无病虫害、植株挺拔、花茎直立、花径大小一致的花枝, 剪去下部叶子, 只留取上部几片叶子, 于水中剪取花枝, 留取长度25 cm左右, 插入盛有不同瓶插保鲜液的200 mL 的广口瓶和盛有200 mL 蒸馏水的广口瓶中, 以蒸馏水作为对照( K) , 各做3 次重复, 每次重复插3 枝花。

1. 2%蔗糖+ 200 mg/ L 8- 羟基喹啉硫酸盐+ 200 mg/L 硝酸钙2. 4%蔗糖+ 50 mg/ L 8- 羟基喹啉硫酸盐+ 100 mg/L 异抗坏血酸3. 5%蔗糖+ 200 mg/ L 8- 羟基喹啉硫酸盐+ 50 mg/L 醋酸银测定方法1 完全开放率、开放率、弯头率从切花插入保鲜液当天起, 每天观察并记录鲜切花花朵开放程度。

完全开放率= 完全开放的花朵数/ 花朵总数100%; 开放率= 开放2/ 3 以上的花朵数/ 花朵总数100%; 弯头率= 弯头花枝数/ 花朵总数100%。

2 切花瓶插寿命以插瓶开始作为瓶插寿命起点,以花朵2/3 外层花瓣严重失水萎蔫、花瓣尖出现枯萎、花茎弯茎达到90 作为瓶插寿命结束标志。

3 切花观赏值切花的观赏值包括切花花朵的颜色, 花枝的姿态以及切花花径的大小等。

在该试验中主要测量切花观赏值中切花花径的大小。

选用尺量法, 用直尺或游标卡尺量取3 个方向的花朵直径, 取其平均值作为当天的花朵直径。

4 水分平衡值从切花插入保鲜液当天起, 每天测定瓶重+ 溶液重, 2 次连续称重之差为花枝的吸水量;同样每天测定花枝鲜重+ 瓶重+ 溶液重, 2 次连续称重之差计算花枝失水量,水分平衡值= 吸水量- 失水量。

5 花枝鲜重变化从切花插入保鲜液当天起, 采用称重法, 每天测量花枝鲜重与第1 天鲜重之差为该切花的鲜重变化[ 5] 。

三、参考文献ttice Boltzmann scheme for cooling of packed cut fowers R.G.M. van der Smana,*, M.H. Ernstb, A.C. Berkenboscha.。

常用切花保鲜药剂１杀菌防腐剂杀菌防腐剂在切花保鲜中主要起杀菌、防腐和抑制病菌感染的作用。

常用的化学物质有：高锰酸钾、亚硫酸氢钠、硼酸、硫酸铜、硫磺、明矾、食盐及其它氯化物、苯酚醋酸、山梨酸、苯甲酸、阿斯匹林、马来酸、水杨酸、a－硫基吡啶－1－氧化物及其盐、琥珀酸、丁二酸、失水苹果酸酰肼、a－丙醇、日柏醇、甘油、丁醇、酒精等。

2抗乙烯生成物这类物质在切花保鲜中主要起抑制乙烯生成的作用。

它既可促进果实的成熟，也可加速花材茎、叶、花的枯萎、脱落。

保鲜剂中常用抗乙烯生成物有：硝酸银、硫代硫酸银、醋酸银、硝酸钴、氨基氧乙酸(AOA)、氨基乙氧基乙烯基甘氨酸(A VC)、取代氨基甲酸酯、羟胺盐酸盐、三唑类衍生物等。

它们可以抑制植物体内乙烯前体1－氨基环丙烷－1－羧酸(ACC)酶的活性，从而达到抑制乙烯生成的目的。

另外，还有一些试剂则使释放出来的乙烯快速氧化，而大大减轻其催熟作用。

这类物质有：硝酸钾、硝酸钙、高锰酸钾、焦亚硫酸盐、硫代硫酸盐等。

３pH值调节剂保鲜剂中pH值大小直接影响无机盐类的溶解度，从而影响花材细胞原生质膜对它们的渗透性。

溶解度的大小将决定保鲜液里能游离的离子数量的多少。

而作为构成植物灰分的无机盐钾、钙、镁、铁、磷及一些微量元素，与植物的生长及代谢有着重要的关系。

所以保证保鲜剂pH值是关系到切花能否得到足够营养和水分、保持正常生理功能的一个重要因素。

一般常用来调节PH值的化学物质有：磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、硫酸钙、硫酸铝、硫酸铝铵及一些有机酸。

如：柠檬酸及其盐、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸及其盐等。

4促进剂及植物生长调节剂这类物质主要是促进植物对营养物质及水分的吸收，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花寿命。

尽可能较长时间的保持切花的花形、花色或叶色、叶型。

常用的促进剂及植物生长调节剂有：钙、镁、铁、铝、硼、钼、稀土、硒、氨基酸、取代脲、取代硫脲、嘌呤衍生物、胺的衍生物、8－羟基喹啉及其盐、赤霉素等。

常见化学切花保鲜剂主要成分及作用原理
与鲜花相比，切花更容易枯萎。

因此，为了保持切花鲜美的状态，人们开发了化学切
花保鲜剂。

这些保鲜剂主要由各种添加剂组成，包括溶液、酸、糖类、维生素等成分。

下
面将分别介绍常见化学切花保鲜剂的主要成分及作用原理。

1. 溶液成分
常见的切花保鲜剂主要由水、糖、营养盐组成。

这些组分有助于提供水分和营养元素，以延长花朵的寿命。

此外，保鲜剂还可以调节水的酸碱度和离子浓度以延缓花朵的寿命。

切花的寿命还受到环境pH值的影响。

大多数植物在 p H 6-8 的环境下最适宜生长。

酸成分的添加有助于调节环境 pH 值，从而保持花朵的生命活力。

3. 糖类成分
糖类成分可以提供切花所需的能量，这能够延长花朵的寿命。

这些糖类通常是葡萄糖、蔗糖和果糖。

这些糖类作为能量来源，有助于花朵进行光合作用，从而保持生命活力。

4. 维生素成分
切花保鲜剂也含有维生素成分。

维生素 C 和维生素 B 可以促进切花生长和防止花朵
的腐烂。

维生素 C 是一种抗氧化剂，能够防止花朵的过度褪色和凋谢。

维生素 B 群可增
强花朵的色泽和形态。

总之，切花保鲜剂的成分多样，但主要包括溶液、酸、糖类和维生素成分。

这些成分
能够提供切花所需的水分和营养，延长花朵的寿命。

添加适当的保鲜剂使得切花能够更长
久地保持鲜美和美丽。

鲜切花保鲜剂的主要成分和功能鲜切花保鲜剂是保持鲜切花在插花、花艺等装饰性用途中长时间保持鲜艳状态的必备工具，它可以有效地延长鲜花的寿命和品质，使其呈现出更加迷人的外观和气息。

鲜切花保鲜剂的主要成分1.蓝色甘油蓝色甘油又称甘油石，是一种深蓝色化合物，与鲜切花汁液混合后，能够有效地控制水分蒸发和蒸汽压力的释放，保持花束的湿度均衡。

2.硼酸硼酸可以促进鲜花的吸水能力和养分吸收，帮助花朵保持鲜艳度和光泽度，同时还能抑制细菌的繁殖，延长花朵的寿命。

3.柠檬酸柠檬酸是一种天然有机酸，它可以降低鲜花斩面的pH值，使其更加适合吸收水分和营养物质，同时还可以防止花朵脱色和腐烂。

4.糖糖类化合物是一种重要的营养物质，能够为鲜花提供必要的能量和养分，促进花朵的生长和发展，同时还能保持花束的湿度和柔软度。

鲜切花保鲜剂的功能1.提高鲜花的鲜艳度和美观度鲜切花保鲜剂中的活性成分可以促进花朵的吸水能力和营养物质的吸收，帮助花朵保持鲜艳度和光泽度，同时还能防止花脱色和腐烂。

2.增加花束的寿命和保鲜度鲜切花保鲜剂中的化学成分能够有效地抑制细菌和真菌的繁殖，防止花束的枯萎和腐烂，使其能够在固定时间内保持良好的状态。

3.调节花束的湿度和柔软度鲜切花保鲜剂中的甘油和其他保湿剂可以有效地控制花束的湿度和柔软度，使其更加容易塑形和装饰，增加装饰效果和观赏价值。

4.提高花束的经济价值鲜切花保鲜剂可以帮助花店和鲜花批发商增加花束的经济价值和规格，提高销售和盈利能力，在市场竞争中获得优势和利润。

综上所述，鲜切花保鲜剂不仅是一种能有效延长鲜花寿命和保持其鲜艳度的必备工具，也是花店和鲜花批发商提高销售和盈利的重要保障，让我们一起珍惜花的美丽和生命力。

鲜花保鲜的方法-鲜花保鲜的产品可以给鲜花保鲜的产品1、糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等营养剂，可以保鲜鲜花。

鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。

2、酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等保鲜剂，可以保鲜鲜花。

在插花水溶液中加入适量的化学保鲜剂，就可抑制花枝凋落，延长鲜花开放时间。

如果没有保鲜剂，可用四千分之一的高锰酸钾溶液防腐，或者配制成三千分之一的阿斯匹林水溶液，也可起到较好的保鲜作用。

3、蜡烛可以保鲜鲜花。

保险鲜花的方法当中，有一种叫做灼焦法，一般是把花枝的末端（如象牙红）放在蜡烛火焰头上烧焦后，即放入究竟溶液里浸一分钟，再用清水漂洗干净。

采用此法，可延长插花期约十五天，这个时候蜡烛就可以起到很好的作用了。

鲜花保鲜的方法鲜花保鲜，也就是延长它的花期，当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。

在大田作物，一般以全田有10%植株开花时为开花始期，50%植株开花时为开花期。

花期的长短因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物花期较短，仅3～10天，豆科植物较长，约10～30天。

开花期要求适宜的温度和充足的阳光，低温和阴雨等不良条件，均会影响开花、传粉和受精，造成落花、落果和空秕粒。

保养鲜花，有下面一些方法。

1、用针筒注射营养液，可以保险鲜花。

睡莲、荷花、马蹄莲等花，可以用针筒直接将食糖、食盐等配制的营养液从花茎中注射进去，那么多的养分组成的营养液，鲜花想不美都不行。

2、加入食糖，可以保险鲜花。

可以补充花卉所需养分，但要防止细菌的侵犯，为此，最好再加入一点食盐或维生素C等，避免细菌侵入。

3、利用保鲜剂，可以保险鲜花。

购买市场上销售的保鲜剂如酒精，在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。

注：一定配成溶液后再用，不可未经溶作解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。

表1保鲜液配方处理成分与含量（单位：mg/L ）120g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.15mL NaClO+0.5mg/L 6-BA+0.1mg/L β-胡萝卜素220g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.15mL NaClO+1.0mg/L 6-BA+0.2mg/L β-胡萝卜素320g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.15mL NaClO+5.0mg/L 6-BA+0.3mg/L β-胡萝卜素420g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.20mL NaClO+0.5mg/L 6-BA+0.2mg/L β-胡萝卜素520g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.20mL NaClO+1.0mg/L 6-BA+0.3mg/L β-胡萝卜素620g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.20mL NaClO+5.0mg/L 6-BA+0.1mg/L β-胡萝卜素720g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.25mL NaClO+0.5mg/L 6-BA+0.3mg/L β-胡萝卜素820g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.25mL NaClO+1.0mg 6-BA+0.1mg/L β-胡萝卜素920g 蔗糖+17.5mL 乙醇+75mg 水杨酸+0.25mL NaClO+5.0mg/L 6-BA+0.2mg/L β-胡萝卜素10（CK 1）20mL 营养液11（CK 2）20mL 美乐棵12（CK 3）1000mL 蒸馏水3种鲜切花保鲜剂初步研究莫丽文，梁秋芳，吴夏，黎银纤，王洁，周兴文（玉林师范学院生物与制药学院，广西玉林537000）观察3种鲜切花（龙船花、月季、康乃馨）不同配方的保鲜剂在广西玉林夏季条件下，对鲜切花瓶插寿命的影响。

在瓶插过程中测定各切花的花瓣相对含水量、SOD 活性、花枝直径等生理指标，从中筛选出有效延长鲜切花瓶插寿命、提高观赏价值的保鲜剂配方。

鲜切花的耐储保鲜技术一、药剂处理不仅起灭菌、防腐作用，同时还能促进花茎吸水，增加营养，防止花瓣产生脱落。

常用的杀菌剂有硫磺、水扬酸、硫酸铝等，抑制乙烯释放的有硝酸银，抑制蒸腾作用的有阿斯匹林，延迟细胞衰老的有细胞激动素、维生素、生长刺激剂，8-羟基喹林兼有抑制呼吸、抑制蒸腾、杀菌等几种作用，供给营养的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。

采用何种药剂，多少浓度，处理时间和方法等，因不同花卉有异。

水仙、梅花、山茶、桅子花可用淡盐水养，百合花在水中放些糖，海棠花枝插在薄荷叶浸过的水中，菊花插在含微量（约0.03%）阿斯匹林的水中，这样可以较长保鲜。

秀石竹花枝插在含0.1～0.5%的硼酸溶液中较好。

二、切花保鲜简易的物理处理有：①灼焦法，主要用于木本花卉的花枝，如梅花、腾花、月季、桃、吊钟花、蔷薇等，可把花枝末端烧焦，防细菌从切口侵染。

每天要向花朵、花枝喷水二三次。

②浸烫法，主要应用于柔嫩的草本花枝，如大丽花、菊花等，先用纸包住切口，再用开水速烫剪口处，有梗塞切口，防止花枝中液汁外溢的作用，有利花朵保鲜。

③折枝法，适用于枝梗脱性的花木，如菊花等。

每次换水时把花枝末端折去二三厘米，保持导管完好，容易吸水，以防花朵未残叶先黄。

④末端击碎法，把剑兰、姜花的花枝末端击碎4厘米插入花瓶，就增加了花枝吸水面积，使水分供应充分，延长花期。

为了切花保鲜，剪花最好在早晨露水未干时，可使花枝色秀不减而保存时间长。

剪花的方法最好将花枝弯曲于盆水中剪切，或先剪下，在插入花瓶时再剪去少许，以防空气进入花茎组织，阻塞水分输导。

花枝的选择，木本花宜选用半开待放的花枝。

草本花卉，如唐菖蒲（剑兰）宜于基部第一朵花开放时剪放，大丽花宜待花朵完全开放时剪取，而鸢尾、罂粟等宜在花芽待放前剪取。

此外，养花用水以雨水和井水、河水为宜。

插花容器的领口不宜过水，利于通风，水质干易腐败。

插入水中的叶片应剪掉，以免叶片腐烂污浊了瓶水。

每隔一二天剪去基部一段，保持切口新鲜，以防切口腐烂阻碍吸水。

几种保鲜剂对月季切花的保鲜作用陈丹生,丁有雄,唐为萍,林鸿生,林硕婉　(韩山师范学院生物系,广东潮州521041)摘要　以CaC l2、Z nC l2和NaC l为保鲜试剂,进行月季切花瓶插试验,对瓶插寿命,鲜重,花径,体内水分平衡,细胞膜相对透性,呼吸强度等月季切花的生理生化指标进行了探讨。

结果表明:0.5%的CaC l2、0.01%的Z nC l2和0.01%的NaC l这3种保鲜剂能增强花枝的吸水能力,增加花枝的鲜重,保持切花的水分平衡,减少溶质外渗,维持膜结构的相对稳定性,提高切花瓶插期的观赏品质,延长月季切花的瓶插寿命。

其中,以0.5%的CaC l2的保鲜效果最佳,瓶插寿命延长4～4.5d。

关键词　保鲜剂;月季切花;保鲜作用中图分类号　Q945 文献标识码　A 文章编号　0517-6611(2007)16-04798-03F resh2keeping E ffects of Several K inds of P reservatives on Cut Rosa F low ersCHEN Dan2sheng et al　(Departm ent of Biology,H anshan N orm al University,Chaozh ou,G uangd ong521041)Abstract　In the paper,the base of cut Rosa was steeped in CaC l2、Z nC l2and NaC l s olution.And the fresh2keeping effect was discussed from the aspects of vase2life,fresh weight,flower diam eter,water balance,relative m embrane perm eability and respiration intensity,etc.T he results sh owed that0.5% CaC l2、0.01%Z nC l2and0.01%NaC l could increase the water abs orption capacity and fresh weight of cut Rosa,and m aintain water balance,and de2 crease the s olute ex osm osis,m aintain the stability of m embrane in petals of cut Rosa,and im prove the ornam ental quality of cut flowers in vasing duration. T he vase2life of cut Rosa could be extend.T he best fresh2keeping liquid was0.5%CaC l2s olution.It could extend the vase2life of cut Rosa for4～4.5 days than control.K ey w ords　Preservative;Cut Rosa;Fresh2keeping effects 月季(Ro sa)属蔷薇科蔷薇属,是国际市场上最重要的4大鲜切花之一。

题目
切花保鲜剂分为几种?其使用方法、作用各有何异同?
答案解析
答:(1)保鲜剂的种类。

根据保鲜剂使用的时间、方法和目的,可将其
分为以下三类:
①预处液。

预处液是在切花采收、分级以后,贮藏运输或瓶插以前进
行预处理所用的保鲜液,其主要目的是促进萎蔫的切花吸水,恢复鲜
活状态,补充营养物质以备后期的消耗,降低运输、贮藏过程中乙烯对切花的伤害和灭菌作用。

②催花液。

催花液是用于促使花蕾期采收的切花开放的保鲜液。

蕾期采收的切花,需要经催花液处理才能开花。

③瓶插保鲜液。

瓶插保鲜液又称保持液,是切花在瓶插观赏期所用的
保鲜液。

其主要功能是提供糖分和提供防止导管堵塞的杀菌剂,还可
起到酸化溶液、抑制细菌滋生,防止切花萎蔫的作用。

根据保鲜剂使用的时间、方法和目的,可将其分为以下三类:①预处液。

预处液是在切花采收、分级以后,贮藏运输或瓶插以前进行预处理所
用的保鲜液,其主要目的是促进萎蔫的切花吸水,恢复鲜活状态,补充
营养物质以备后期的消耗,降低运输、贮藏过程中乙烯对切花的伤害
和灭菌作用。

②催花液。

催花液是用于促使花蕾期采收的切花开放的
保鲜液。

蕾期采收的切花,需要经催花液处理才能开花。

③瓶插保鲜液。

瓶插保鲜液又称保持液,是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。

其主要功能是提供糖分和提供防止导管堵塞的杀菌剂,还可起到酸化溶液、抑制细菌滋生,防止切花萎蔫的作用。

切花的保鲜技术作者：陈刚来源：《吉林蔬菜》 2014年第7期陈刚（吉林市丰林园林绿化有限公司 132101）切花通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。

它们为插花的素材，也被称为花材，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

在日常生产中，为了延长切花的使用寿命，特别要注意切花的保鲜。

1 切花常用保鲜剂切花保鲜剂常见有以下几类：碳水化合物（糖类）、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和某些矿质化合物。

①碳水化合物。

碳水化合物一般起到营养源的作用，因为花枝是活体，会不断地呼吸而消耗自身所含的糖类（呼吸基质），保鲜液中加入糖类，可大大补充花枝自身营养成分的消耗，有利于延长花枝寿命。

常用于保鲜剂的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖，其中以蔗糖应用较多。

②杀菌剂。

杀菌剂的作用主要是消灭霉菌，另外有些物质，如烯丙胺、次氯酸钠等能抑制细菌增长。

常见杀菌剂有8-羟基喹啉（8-HQ）、硝酸银（AgNO3）以及一些氯化物，如氯化亚汞（HgCl2）等。

在实际生产中常用8-HQ的硫酸盐或柠檬酸盐（8-HQS或8-HQC）。

因8-HQ的水溶性不好，而其硫酸盐和柠檬酸盐水溶性极好。

③乙烯抑制剂。

乙烯抑制剂是切花保鲜液的核心内容，因为切花的凋谢是由体内乙烯含量的增加而开始，并随乙烯的不断增加而最终衰败。

常用于保鲜处理的乙烯抑制剂有：8-羟基喹啉硫酸盐、dichloro-s-triazine-trione （SDT）、8-羟基喹啉柠檬酸盐、某些植物生长调节剂等。

有些金属盐类也有抑制乙烯生成的作用。

④植物生长调节剂。

植物生长调节剂主要是动员营养物质向代谢旺盛的部位（通常是花器官）运输，这样有利于使花朵开放坚持较长的时间。

在实际应用中，一种切花保鲜液并不需要包含所有上述各类物质。

有时只需加入其中的2~3种物质即可。

不同用途的切花保鲜剂，其组成不尽相同。

例如：切花生产者用于采后及贮运过程的保鲜剂，常常不含糖类，或只添加少量糖。

而花店和消费者使用的保鲜剂，则含糖较多。

鲜切花保鲜剂种类
保持鲜花的美丽和新鲜度是每个人都希望的事情。

鲜切花保鲜剂是一种化学品，可延长鲜花的寿命并使其更加美丽。

以下是几种鲜切花保鲜剂种类：
1. 糖水：混合糖和水的比例为1：1。

这种配方可以为花提供所需的能量，并保持鲜花的新鲜度。

这种方法非常简单，也是最经济的方法。

2. 酸性保鲜剂：这种保鲜剂包含醋酸和柠檬酸。

这种保鲜剂可以降低水的pH值，防止细菌繁殖，从而延长花的寿命。

3. 硼酸：硼酸保鲜剂可以防止水中钙的沉积，从而防止细菌繁殖。

它还可以帮助花吸收水分和营养。

4. 花卉保鲜剂：这种保鲜剂包含营养素和杀菌剂，可以增加花的寿命。

花卉保鲜剂通常含有银离子，可以杀死细菌，从而保持水清澈，延长花的寿命。

总之，选择适当的鲜切花保鲜剂可以延长花的寿命并使其更加美丽。

根据花的种类和个人喜好，选择适合的保鲜剂是非常重要的。

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九种保鲜剂对切花马蹄莲保鲜效果的研究作者：章志红，孙天舒，朱凤娟来源：《湖北农业科学》 2013年第5期章志红，孙天舒，朱凤娟（江苏省常州建设高等职业技术学校，江苏常州２１３０１６）摘要：探讨了９种不同保鲜剂对切花马蹄莲（Ｚａｎｔｅｄｅｓｃｈｉａａｅｔｈｉｏｐｉｃａ）保鲜效果和观赏品质的影响。

结果表明，切花马蹄莲采用保鲜剂５０ｍｇ／Ｌ苯甲酸进行瓶插处理，对减缓切花重量下降、促进花苞开放、花径增大、提高寿命等方面有显著的作用，保鲜效果好，建议在生产上应用。

关键词：切花；马蹄莲（Ｚａｎｔｅｄｅｓｃｈｉａａｅｔｈｉｏｐｉｃａ）；保鲜剂中图分类号：Ｓ６８２．２＋６４；Ｓ４８２．２＋９５文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０13）05－1128-03马蹄莲（Ｚａｎｔｅｄｅｓｃｈｉａａｅｔｈｉｏｐｉｃａ）为天南星科马蹄莲属的球根花卉，马蹄莲叶片翠绿，肉穗花序包藏于佛焰苞内，花苞片洁白硕大，宛如马蹄，形状奇特，具有较强的观赏价值，是国际上十分流行的切花品种，应用十分广泛［１］。

但迄今为止有关马蹄莲采后抗衰、保鲜的研究尚处于起步阶段，仅有少量报道［２，3］。

本研究探讨了不同保鲜剂对切花马蹄莲瓶插品质的影响，旨在为马蹄莲保鲜技术的生产实践应用提供参考。

１材料与方法１．１材料供试材料为常州绿杨园艺有限公司提供的白色马蹄莲，选择无病虫害、生长健壮、无机械损伤，佛焰苞全部转白、尖端下倾，发育程度相对一致，花茎和花长大小均匀的花枝，浸泡在清水中对花枝进行斜剪，留取花枝长度为４５ｃｍ。

１．２方法花枝分别插于含有不同保鲜剂的１０００ｍＬ烧杯中，瓶插期间室温２０～２５℃，相对湿度６０％～７０％。

共设９个保鲜剂处理和１个去离子水对照（ＣＫ），将切花分别置于上述各处理溶液中，基部浸液８～１０ｃｍ，每个处理３个重复，每重复３个花枝。

保鲜剂配方见表１。

１．３指标测定指标测定时间为每天１１∶００～１２∶００。

测定项目包括花枝失重率、花径（佛焰苞最大直径）、花长（佛焰苞长度）、花枝瓶插寿命、观赏品质。

花卉保鲜剂花卉保鲜剂花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。

花卉保鲜剂的主要成分有：碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂、矿质营养成分等。

一、碳水化合物（一）碳水化合物的作用：1.是切花的主要营养源和能量来源.2.维持离开母株后的切花所有生理和生化过程.3.外供糖源参与延长瓶插寿命的基础过程，起着保持细胞中线粒体结构和功能的作用，通过调节蒸腾作用和细胞渗透压促进水分平衡，增加水分吸入。

（二）应用的主要糖源：蔗糖、葡萄糖和果糖，其中蔗糖是保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物。

（三）浓度要求：1.与花卉种类及品种有关2.与花的不同器官有关3.与处理方法和时间长短有关二、杀菌剂花瓶水中生长的微生物种类--细菌、酵母和霉菌。

微生物的主要危害--阻塞花茎导管，影响切花吸收水分，并产生乙烯和其他有毒物质而加速切花衰老，缩短切花寿命。

增加切花在贮藏期间对低温的敏感性。

例:当花瓶水溶液中细菌浓度达到107～108个／毫升，就引起月季花茎吸水力下降，当细菌浓度达到3×109个／毫升时，在1小时内切花开始出现萎蔫。

花卉保鲜剂中使用的杀菌剂（一）保鲜剂中使用的杀菌剂--8－HQ*8－HQS、8－HQC使用原理：1.减少花茎的生理性堵塞（与金属离子发生整合作用，使酶失活）2.影响切花气孔的关闭，促进水分平衡3.抑制乙烯的产生8－HQS、8－HQC的副作用：1.可造成菊花、丝石竹和茼蒿菊叶片烧伤和花茎褐化2.对白色花瓣，易导致花色黄化（二）保鲜剂中使用的杀菌剂--银盐主要应用:硝酸银和醋酸银(使用浓度10-50ppm)不足之处：1.易发生光氧化作用，生成不溶性沉淀2.银离子同自来水的氯发生反应，生成不溶性的氯化银，从而失去杀菌效力3.硝酸银在花茎中的移动性很差，一般只是附着在茎端组织中（三）保鲜剂中使用的杀菌剂--STS特点：生理毒性较硝酸银小得多，易于在花茎中移动，并直达切花的花冠。

四种切花保鲜液比较试验
胡黔华;刘友全;刘超阳;刘鲲
【期刊名称】《经济林研究》
【年(卷),期】2006(24)2
【摘要】采用4种保鲜液对3种切花材料进行保鲜效果研究,结果表明,3%葡萄糖+150 mg/L 8-羟基喹啉+250 mg/L柠檬酸+25 mg/L水杨酸处理菊花、石竹、栀子花切花,在延长切花的瓶插寿命、增大切花花径、延长切花的观赏期方面的效果好于另外3种保鲜液,即10 mg/L硝酸银,25 mg/L水杨酸及蒸馏水(每天定时加用15%CaCl2喷洒花蕾),但4种保鲜液均对栀子花切花的观赏期无明显影响.【总页数】3页(P38-40)
【作者】胡黔华;刘友全;刘超阳;刘鲲
【作者单位】中南林业科技大学资源与环境学院,湖南,长沙,410004;中南林业科技大学生命科学与技术学院,湖南,长沙,410004;中南林业科技大学资源与环境学院,湖南,长沙,410004;中南林业科技大学生命科学与技术学院,湖南,长沙,410004
【正文语种】中文
【中图分类】S68;S609+.3
【相关文献】
1.四种简易切花保鲜剂比较试验 [J], 黄小均;潘婷婷;罗国容;陈娟
2.采后处理和保鲜液对菊花鲜切花瓶插寿命的影响 [J], 项德强;杨秋花;赵壮乐
3.不同保鲜液对切花牡丹观赏品质和生理的影响 [J], 章志红;季节;蒋联芳
4.不同配方保鲜液对绣球切花保鲜效果的比较 [J], 李慧娥;龙海军;杨顺;林春元
5.不同保鲜液对美丽异木棉鲜切花保鲜效果的影响 [J], 朱政财;朱报著;李文业;徐放;王海华;杨会肖
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不同种类的切花．保鲜液的配方不同，但都能提高保鲜效果，延长切花的插花期和瓶插期。

l.菊花菊花为菊科菊属。

花形、花色丰富多彩．品质清雅高洁，是世界四大切花之一。

蕾期采切的菊花，用200毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+2～5克／千克蔗糖，或用25毫克／F克硝酸银+75毫克／千克柠檬酸+2—5克／千克蔗糖溶液进行催花．可延长切花贮藏期21～28天；用30毫克／千克硫代硫酸银+5克／千克蔗糖，或用50毫克／千克硝酸银+150毫克／千克柠檬酸+5克／千克蔗糖溶液处理20小时，或用l毫克／千克细胞分裂素溶液浸花枝基部24小时．或用1000毫克／千克的硝酸银溶液处理10分钟，或用30毫克／千克硝酸银+75毫克／千克柠檬酸+l～5毫克／千克细胞分裂素+2～5克／千克蔗糖混合液处理，可延长贮藏保鲜期；花枝基部在l200～4 800毫克／千克硝酸银溶液浸5—10秒钟，延长保鲜期8～10天。

2.月季月季为蔷薇科蔷薇属。

花瓣多为熏瓣，花色美丽多彩，花形端正，为世界四大切花之一，称为“花中皇后”。

瓶插保鲜液可用200毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+50毫克／千克细胞分裂素+4克／千克蔗糖，或用200毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+60毫克／千克激动素+4克／千克蔗糖，或用300毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+100毫克／千克苯甲酸钠+4克／千克蔗糖混合液处理，贮藏保鲜期可达7～14天。

3.香石竹香石竹为石竹科石竹属，又名康乃群。

茎叶清秀，品格高雅，绚丽馨香，花期长，是世界四大切花之一，也是著名的“母亲节”之花。

蕾期采切的香石竹，通过催花处理，可促进花蕾绽开，以供适时出售。

采用200毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+25毫克／千克硝酸银+7克／千克蔗糖混合液，或用200毫克／千克8一羟基喹啉柠檬酸盐+20～50毫克／千克细胞分裂素+5克／千克蔗糖混合液，或用200毫克／千克8一羟基畦啉柠檬酸盐十500毫克／千克比久+5克／千克蔗糖混合液等，保鲜期可达1～2个月。