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高考学生营养食谱
早餐：
1. 煮鸡蛋：提供丰富的蛋白质和维生素。
2. 煮燕麦粥：含有高纤维和碳水化合物，有助于提供早晨的能量。
3. 牛奶：提供钙质和蛋白质，有助于骨骼发育和身体成长。
上午加餐：
1. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，对大脑和身体发育有益。
2. 酸奶：含有丰富的乳酸菌，有益于肠道健康。
午餐：
1. 烤鸡胸肉：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
2. 蔬菜沙拉：含有丰富的维生素和纤维，有益于消化和免疫系统。
3. 糙米：富含植物蛋白质和复合碳水化合物，帮助提供持久的能量。
下午加餐：
1. 水果：选择富含维生素C的水果，如橙子、苹果等，有益
于免疫系统。
2. 酸奶：提供钙质和蛋白质，有助骨骼发育和身体成长。
晚餐：
1. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，有助于大脑发育和心脏健康。
2. 蔬菜炒饭：使用少量油，加入多种蔬菜，提供维生素和纤维。
3. 豆腐：富含植物蛋白质和钙质，有助于肌肉和骨骼发育。
睡前：
1. 热牛奶：有助于放松身心，帮助入睡。
2. 坚果：富含健康脂肪和蛋白质，有助于维持饱腹感。
以上食谱提供了高考学生所需的各类营养素，但具体的食用量和搭配应根据个人情况和身体需求进行调整。
请结合实际情况进行合理安排。
中考前七天的饮食食谱整理常言道：“胃”好“成果”就好。
尤其是中考生，科学饮食够很好地提高同学的学习效率，那么中考生应当如何合理饮食呢?下面是我给大家推举的，仅供参阅!【中考前七天的饮食食谱】食谱建议：周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)副食：黄豆咸菜午餐：主食：大米饭副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)饭后：一只香蕉晚餐：主食：加有黑米的大米饭副食：木耳肉、清炒菜花夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)副食：白萝卜汤(顺气)睡前：一个橘子周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼副食：拌海带丝午餐：主食：小米饭副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)饭后：一只梨晚餐：主食：加大米的小米饭副食：鱼香肉丝、炒酸菜夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌睡前：一个西红柿周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶副食：醋拌豆片白菜丝午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐饭后：一碗白菜汁(养胃)晚餐：主食：荞面单饼副食：姜丝肉、酸菜土豆丝夜宵：鸡汤、土豆饼睡前：一个苹果周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋副食：五香花生米拌芹菜午餐：主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换)副食：炖红萝卜粉条、炒豆片饭后：一个猕猴桃晚餐：主食：大米饭副食：烧茄子、宫保鸡丁夜宵：馒头片、柿子蛋花汤睡前：一只香蕉餐周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食：拌豇豆角午餐：主食：大米饭副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙)饭后：一串葡萄晚餐：主食：家常饼副食：炒油菜香菇、拌三丝睡前：一个橘子周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头副食：萝卜泡菜午餐：主食：大米饭副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根饭后：核桃粉晚餐：主食：加细玉米的大米饭副食：京酱肉丝、豆片肉夜宵：酸菜面条、五香花生米睡前：一只苹果周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼副食：拌芹菜胡萝卜元白菜午餐：主食：烧卖副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝饭后：胡萝卜汁晚餐：主食：加黑米的小米饭副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子夜宵：肉夹馍、土豆汤睡前：一只猕猴桃【中考生如何支配个人饮食】三餐提倡应当是每餐都不宜吃得过饱，吃得过饱了以后就会影响学习。
2023年高考饮食搭配菜谱大全考试饮食总体原则
高考前第7天：
早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。
中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜。
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
晚上加餐：面包+水果。
高考前第6天：
早餐：豆腐脑、肉丸、香蕉。
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。
晚上加餐：饼干+现榨果汁。
高考前第5天：
早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。
中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。
晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。
晚上加餐：八宝粥+水果。
高考前第4天：
早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。
中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。
晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。
晚上加餐：饼干+牛奶。
高考前第3天：
早餐：甜豆浆、鲜肉包。
中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜挂面。
高考前第2天：
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
高考前第1天：
早餐：甜牛奶、面包、果酱。
中餐：米饭、炒鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
晚上加餐：蛋糕+水果
高考前一周饮食食谱推荐：
第一、把握安全不要因为饮食不当引起任何不适。
第二、保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。
第三、保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。
高考前的饮食营养应该以轻食、易消化、高纤维、低脂肪、适度高热量为原则，保证摄入足够的能量和各种营养素，同时还要避免食用过于油腻、刺激性和难以消化的食物，防止影响考生身体状况和精神状态。
以下是一些适合高考前伙食的营养食谱：
早餐：
1. 全麦面包+鸡蛋+牛奶+番茄
2. 燕麦+麦片+果仁+酸奶
3. 苹果+低糖麦片+核桃+牛奶
午餐:
1. 米饭+绿豆汤（或清汤）+蔬菜炒肉+菜花
2. 红薯+小米粥+小芹菜炒鱼+紫菜蛋汤
3. 糯米饭+炒虾仁+芥兰+鸡蛋汤
晚餐:
1. 圆白菜炖豆腐+青椒炒肉+玉米饼
2. 牛肉+蔬菜汤+西兰花+糯米馅饼
3. 生菜沙拉+荷包蛋+三文鱼+酸奶
以上食谱均可以根据个人口味和身体需要进行适当调整，比如增加蔬菜水果的摄入量、适度加入豆制品、避免食用煎炸类食物等。
总之，保证足够的营养和能量，同时避免出现不适反应，才是高考前伙食的主要原则。
为高考加油的健康营养菜谱(精选3篇)为高考加油的健康营养菜谱（篇1）一、清蒸海鲈鱼给大家参考的第一道菜是清蒸海鲈鱼。
海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，也含有其它丰富的营养元素，是非常不错的食材。
材料准备：海鲈鱼1条，柠檬片3-4片，姜葱少许，料酒，盐油一小碗，葱丝，酱油少许做法：1.首先海鲈鱼清理干净沥干水分，然后内外都抹上盐和料酒，腌渍10分钟，这一步起到给予鱼底味和去腥的作用。
2.锅内大火烧开水，然后在盘子里垫上姜片和葱，鱼肚子里放上柠檬片和姜片，放进锅内隔水蒸10分钟即可。
3.另起一锅，将一小碗油烧热，鱼蒸好后取出，铺上葱丝，淋上热油，再淋上酱油即可食用。
(不想太油腻和麻烦的话，这一步可以省略，鱼出锅后直接淋上蒸鱼豉油就可以。
)二、西芹淮山炒木耳这是一道素菜，里面用到西芹、淮山和木耳这三种食材，非常家常容易做，同时好吃有营养。
材料准备：西芹200g，淮山200g，干木耳一小把，油、盐少许。
食材的量根据家庭吃多少来定，这里是一个参考。
非常重要的一点，如果你要加木耳的话，一定要买干木耳自己回来泡发，不要买市场泡发好的，因为木耳泡发后保存时间极短，容易变质。
做法：1.干木耳提前泡发好后，去蒂洗净，如果太大了还可以改刀成小片。
2.西芹淮山洗净后改刀，西芹切小段，淮山切薄片。
3.锅内烧开水，先放西芹进去焯水1分钟，再放入淮山焯水1分钟，后一起倒出沥干水分。
4.起锅烧油，放入西芹、淮山和木耳一起翻炒，下盐和黑胡椒调味，也可以下点干辣椒增加点辣味，翻炒熟后出锅即可。
三、香菇蒸滑鸡香菇蒸滑鸡是广东地区一道非常常见的家常菜，做法简单多样，不喜欢香菇的可以加红枣枸杞等，这种做法保留了鸡肉的原汁原味，十分鲜嫩好吃，这个方法同样适用于做蒸排骨。
材料准备：香菇适量，新鲜走地鸡一只，红葱头一个，姜片少许，葱适量，料酒，盐，酱油做法：1.鸡肉斩成小块，这样可以快速蒸熟，洗净沥干水分，斩块后再洗可以洗去血水，减少腥味。
之后用盐、酱油，红葱头切片，姜片一起拌匀腌制10分钟。
简单而又营养的高考餐(精选3篇)简单而又营养的高考餐篇1早餐食谱推荐1：杂粮粥(米+豆类品)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。
2：鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。
3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆浆、香蕉。
4：豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝。
5：全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。
中餐：中餐要提供足够的热量和营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响复习或者考试发挥。
搭配原则：150~200克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。
如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
另外，用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，促进消化。
午餐食谱推荐：主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒鸡蛋、肉片豆腐炖蘑菇等。
素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。
晚餐：晚餐也要提供足够的热量和营养，搭配原则：100克~150克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。
家长应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜，以引起考生食欲。
另外，睡前最好洗个澡，喝一杯温牛奶或一小碗小米粥、玉米粥，也可在开水中加点醋服用，有利于睡眠。
晚餐食谱推荐主食：馒头、软米饭、包子、发糕等。
荤菜：红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西兰花、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。
汤：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。
简单而又营养的高考餐篇2一、早餐：西葫芦夹心饼食材:西葫芦、鸡蛋、小麦面粉、胡萝卜、火腿、葱、蔬菜适量。
高考一日三餐营养食谱大全菜谱中的每一道菜品都有其独特的特点和风味，可以根据自己的口味来进行选择。
这里为大家整理了关于高考一日三餐营养食谱大全，方便大家学习了解，希望对您有帮助!高考一日三餐营养食谱大全1、早餐：红薯粥、鲜肉烧卖上午点心：酸奶、全麦面包午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐汤下午点心：白煮蛋、香蕉晚餐：红烧带鱼、海带肉丝、上汤西兰花夜宵：鱼肉小馄饨2、早餐：牛奶煮鸡蛋、2片全麦面包、一片火腿午餐：凉拌莴笋、蘑菇豆腐、萝卜小排汤、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、炒杭白菜、番茄蛋汤、米饭点心：一份酸奶/苹果3、早餐：一杯牛奶(250ml—300ml)、蒸蛋羹(一个鸡蛋)、两只面包、一杯鲜果汁或一个水果午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭4、早餐：牛奶、鸡蛋、面包、花生酱水果加餐：苹果第1页共11页午餐：米饭、酱牛肉、西芹、百合杂菌汤晚餐：米饭、糖醋鲫鱼、青椒土豆丝、菠菜蛋汤加餐：酸奶5、早餐：黄瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、水果一个午餐：西芹炒百合、红烧鸡翅、鸡毛菜、米饭晚餐：油焖茄子、凉拌马兰头、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：牛奶6、早餐：牛奶、煎鸡蛋、全麦切片面包午餐：炒三丁(茭白、青椒、肉丁)、凉拌金针菇、土豆汤、米饭晚餐：盐水基围虾、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米饭点心：香蕉7、早餐：酸奶、烧卖、鸡蛋午餐：滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣汤、米饭晚餐：清蒸带鱼、卷心菜、炒木耳、番茄蛋汤、米饭点心：梨8、早餐：莲子百合瘦肉粥、牛奶、全麦面包午餐：红烧鳊鱼、凉拌黄瓜、芹菜肉末羹、丝瓜毛豆汤、米饭晚餐：糖醋小排、黄豆芽、油豆腐、蚝油生菜、米饭点心：橙子9、早餐：牛奶、豆沙包、粥午餐：蚝油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨汤、米饭晚餐：香菇炖鸡、家常豆腐、刀豆土豆条、米饭点心：苹果10、早餐：牛奶、菜肉水饺午餐：清蒸鸽子汤、香菇烧菜心、凉拌黄瓜、米饭晚餐：炝拌莴苣腐竹、红烧带鱼、紫菜蛋花汤、米饭点心：橙子11、早餐：牛奶、奶油刀切馒头、水蒸蛋午餐：西葫芦炒肉片、清蒸鲈鱼、炒青菜、米饭晚餐：宫爆鸡丁、绿豆芽、青椒蒜泥、海带汤、米饭点心：梨12、早餐：牛奶、牛肉芹菜盖浇面、水果一个午餐：芙蓉鸡片、萝卜咸肉汤、炒豇豆、米饭晚餐：鱼香茄子、山药肉片、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：酸奶一份13、早餐：牛奶、小笼包、菜粥午餐：丝瓜烧毛豆、韭菜干丝、红烧肉、米饭晚餐：烩双菇肉片、盐水虾、鸡毛菜、米饭点心：猕猴桃14、早餐：牛奶、千层饼上午点心：白煮蛋、猕猴桃午餐：五彩虾仁、胡萝卜炒卷心菜、油豆腐粉丝汤下午点心：黑芝麻糊、苹果晚餐：红烧鲫鱼、清炒荷兰豆、金针菇炒肉片第3页共11页夜宵：银耳莲子羹15、早餐：玉米粥、荷包蛋、淡馒头上午点心：酸奶、达能饼干午餐：青椒胡萝卜牛柳、家常豆腐、冬瓜虾皮汤下午点心：麦片、鸭梨晚餐：红烧鲳鱼、清炒豌豆苗、菌菇汤夜宵：枸杞鸽蛋汤16、早餐：牛奶、香菇菜包上午点心：核桃粉、白煮蛋午餐：红烧大排、芹菜香干、酸辣汤下午点心：芒果、小清方蛋糕晚餐：红烧鳊鱼、山药木耳炒、京葱小肉丸、菠菜汤夜宵：红豆羹17、早餐：肉末菜粥、花卷、卤香干上午点心：酸奶、芝麻糕午餐：红烧狮子头、清炒莴笋丝、紫菜蛋汤下午点心：火龙果、白煮蛋晚餐：天麻鸽子汤、盐水虾、袖珍菇炒毛菜夜宵：绿豆百合汤18、早餐：番茄鸡蛋面上午点心：酸奶午餐：糟溜鱼片、素什锦、黄豆猪蹄汤下午点心：西瓜晚餐：菠萝鸭片、白米虾炒韭菜、发菜银鱼羹夜宵：燕皮馄饨19、早餐：荠菜肉大馄饨午餐：清蒸童子鸡、青椒胡萝卜、厚百叶罗宋汤下午点心：酸奶、哈密瓜晚餐：红烧鳝筒、双菇炒菜心、蛤蜊炖蛋夜宵：牛奶、西米露20、早餐：豆浆、黑洋酥包上午点心：奶茶、云片糕午餐：肉末蒸蛋、蒜泥杭白菜、萝卜虾皮汤下午点心：嘎勒果、巧克力饼干晚餐：红烧黄鱼、清炒草头番茄、豆瓣肉末汤夜宵：酒酿小圆子21、早餐：牛奶、锅贴上午点心：柳橙午餐：酱鸭腿、上汤米苋肉、骨头海带汤下午点心：八宝粥晚餐：茄汁鱼片、香椿芽拌豆腐、丝瓜蛋汤夜宵：桂圆莲子羹22、早餐：酸奶、小笼包上午点心：番茄白煮蛋第5页共11页午餐：红烧小肉、蒜泥油麦菜、荠菜豆腐羹晚餐：油爆虾、青椒茭白炒肉、丝凉拌黄瓜夜宵：红枣小米粥菜谱大全做法酱香茄子主料：紫茄子500克配料：肉末500克。
中高考益智健脑食谱在中高考期间，考生们的营养摄入对保持良好的学习状态和身体健康至关重要。
下面是一些推荐的益智健脑食谱：1、莲子鸡丁材料：鸡脯肉250克、莲子60克、香菇10克、火腿肉10克、蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。
先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度出现精神倦怠、饮食乏味等症状的考生。
2、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、大葱和生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
蒸锅水开后，再将鱼入锅。
蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
撒葱丝。
最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：富含EPA和DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量较高。
3、虾酱粉丝炒菠菜材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：水发粉丝切段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒。
锅中加油烧热，加葱姜末烹香，加菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
功效：菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
鸡蛋含卵磷脂，有助于促进记忆。
4、核桃羹材料：核桃250克、白砂糖200克。
做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁或用小石臼捣烂，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。
适合考生吃的菜谱考试期间，学生需要保持良好的身体状况和精神状态，饮食健康是非常重要的。
下面是适合考生的菜谱，为大家提供了丰富的营养，帮助提高注意力和思维能力。
菜谱分为早餐、午餐和晚餐三个部分，每个部分包含了几个健康菜品。
早餐：1. 黄金燕麦粥：材料：燕麦、牛奶、蜂蜜、水果（如香蕉、苹果等）做法：将燕麦与水煮沸，再加入牛奶煮至糊状，最后加入蜂蜜和切碎的水果。
这道粥富含纤维和营养，能提供持续的能量。
2. 菠菜蛋白卷：材料：菠菜、鸡蛋、盐、植物油做法：将菠菜切碎，与鸡蛋、盐搅拌均匀。
在平底锅中加热植物油，倒入蛋液，用小火慢慢卷起。
这道菜丰富的蛋白质和维生素能提供给大脑所需的养分。
3. 全麦面包配花生酱：材料：全麦面包、天然花生酱做法：将花生酱涂在全麦面包上。
全麦面包富含纤维和维生素B，花生酱则提供蛋白质和健康脂肪。
午餐：1. 麻辣豆腐煲：材料：豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、麻辣火锅底料做法：将豆腐切块，辣椒切段，葱姜蒜切碎。
先用豆瓣酱炒香，加入适量水和麻辣火锅底料煮开，再放入豆腐、辣椒等材料煮熟。
这道菜具有开胃、补充蛋白质和维生素的作用。
2. 清炒西兰花：材料：西兰花、蒜、盐、橄榄油做法：将西兰花修整整齐，用开水焯水备用。
平底锅加热橄榄油，放入蒜末爆炒，再放入西兰花翻炒均匀，最后加入盐调味。
这道菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和消化功能。
3. 香煎三文鱼：材料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬做法：将三文鱼调味后放入热锅中煎至两面金黄，加入柠檬汁提味。
这道菜富含Omega-3脂肪酸，有助于改善记忆和集中注意力。
晚餐：1. 番茄鸡蛋汤：材料：西红柿、鸡蛋、盐、葱姜蒜做法：将西红柿切块备用。
锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入西红柿煮至糊状，再打入鸡蛋，最后加入盐调味。
这道菜汤能提供多种维生素和矿物质，有助于改善睡眠质量。
2. 紫甘蓝炒肉片：材料：紫甘蓝、猪肉片、生抽、盐、鸡精做法：将紫甘蓝切成片备用。
锅中加热油，放入猪肉片煸炒至变色，再放入紫甘蓝炒匀，最后加入生抽、盐、鸡精调味。
高考学生营养餐家庭简单菜谱随着高考的临近，对于许多即将参加高考的学生来说，注意饮食营养已经成为了他们备战的重要一环。
而在这个时期，面对繁琐的复习工作，许多家庭为了方便，便会选择外卖或简单的快餐，这对于高考学生的身体健康和考试成绩都是不利的。
因此，在这里，我将为大家介绍一些家庭简单菜谱，以帮助他们在高考期间得到足够的营养。
一、海鲜蔬菜粥材料：白米饭、虾仁、蟹柳、芦笋、鲜蘑菇、芝麻、盐、鸡精。
做法：1、将洗净的米饭与适量的水一起煮，煮到米饭煮烂后备用。
2、将洗净的虾仁、蟹柳、芦笋、鲜蘑菇切成丁备用。
3、锅中倒入适量油，加入香菇、芦笋、蟹柳、虾仁，翻炒几分钟，加水煮开。
4、加入煮熟的米饭，加盐、鸡精调味，然后再加入一些热水，煮开且煮透即可。
二、炒豆芽、鸡蛋材料：豆芽、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：1、将豆芽洗净，鸡蛋打入碗中搅匀。
2、锅内加油，待油热后倒入鸡蛋炒熟。
3、再加入豆芽翻炒几分钟，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
三、椒盐炸薯条材料：土豆、面粉、椒盐、盐、油。
做法：1、将土豆去皮切成条。
2、将土豆条放入锅中煮熟后捞起沥干水分。
3、将面粉、椒盐、盐一起调匀成为面糊。
4、将煮熟的土豆条放入面糊中裹上面糊后放入锅中炸至金黄色即可。
总之，高考学生的营养餐应以蛋白质、炭水化合物、蔬菜为主，尽量避免高脂肪的食物和过度的油炸食物，以保证身体得到足够的营养和能量。
这些家庭简单菜谱不仅可以帮助家庭妈妈轻松做出有营养的菜肴，而且非常适合高考学生在备战期间食用，帮助他们在考试中取得更好的成绩。
考试之前切忌大鱼大肉，就是考试之前不要吃太油腻的东西，（吃得太多的话，影响消化）另外不要吃辛辣的东西，以防坏肚子。
另外如果要吃肉的话，少吃，最好是冷餐肉之类的。
主要多吃蔬菜，豆制品。
不要喝牛奶了
考试营养餐需注意？
早餐：不吃早餐最常见的症状是头晕乏力。
大脑功能的正常发挥，需要充足的能源。
大脑的能源来自血糖，如果不吃早餐，血液中的葡萄(葡萄食品)糖得不到补充，容易出现低血糖(血糖食品)，大脑就得不到充足的能量供给，从而造成“指挥”失灵，使人的反应迟钝、思维混乱、分析解题能力下降。
推荐食谱：1\馒头、蛋糕、牛奶、煮鸡蛋。
2\大米粥、咸鸭蛋。
3\豆沙包、牛奶、鸡蛋。
夜宵：“开夜车”的考生需要吃夜宵补充能量和营养素。
夜宵最好安排在晚上9∶30~10∶00之间，食物数量不宜过多，以稀软易消化(消化食品)为好。
除主食外，还应有少量的蛋白质(蛋白质食品)。
可选夜宵食品：1\饼干、蛋糕、面包、豆沙包、馒头、花卷、包子等。
2\牛奶、豆奶、酸奶、鸡蛋、鸡蛋花汤、面片汤、各种粥、馄饨、鹌鹑蛋、银耳羹、百合莲子红枣汤、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。
3\肉松、五香鹌鹑蛋、咸鸭蛋、煮鸡蛋、咸菜、小菜等。
考生的“特殊”食物：
1.补充大脑所需的富含脂类的食物：大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻、葵花籽、松子仁、花生、植物油、蛋黄等。
2.补充大脑所需的富含蛋白质的食物有芝麻、鸡肉、乳酪、鳝鱼、猪蹄、海参、青鱼、薏米等。
3.补充含糖类的健脑食物有面粉、大米、小米、薯类、藕粉、桂圆、大枣、木耳、荔枝、山药、枸杞子、百合及蜂蜜(蜂蜜食品)。
4.对智力有明显影响的微量元素(微量元素食品)主要是锌，其日耗量约20毫克左右。
锌主要来自牡蛎、海产品、瘦肉等。
5.考生如果熬夜，应多吃富含维生素(维生素食品)B族的食物，如全谷类(谷类食品)、瘦肉、肝脏、豆类等。
睡眠(睡眠食品)不好的可睡前喝半斤牛奶，或喝碗莲子大枣汤。
6.少喝咖啡。
咖啡虽能提神，但会加速消耗维生素B族。
考试该怎么吃营养餐
三天一小考，五天一大考，半个月一次模拟，一个月一次大联考……孩子们埋头于考卷的纷忙中，消耗了身体的大部分的营养物质。
如何为自己的孩子补充学习所消耗的营养，成了家长们头疼的事情。
专家建议家长们为孩子准备饮食的原则：营养要合理，膳食要平衡，品种要多样。
食物搭配要均衡
人脑就像是汽车，蛋白质就是发动机，脂类是电气系统，糖类和氧气相当于汽油，相互配合默契，自然就会畅行无阻。
而在大考之前大脑高级神经活动处于紧张状态，对于营养素的消耗比平常增加，许多人为了能给予补充营养，改变了正常的饮食习惯，除了吃保健品，每顿还大鱼大肉地补，结果适得其反，不仅食欲不振，还出现了肠胃不适。
因此在备考时，应注意食物品种的多样化，三餐食量要均衡，早餐保证吃好，午餐尽量丰盛，晚餐不过于油腻。
保证富含碳水化合物的粮食类食物的供给，它是给大脑提供血糖的主要来源，同时蔬菜所含的各种维生素、矿物质和膳食纤维，能提高学习效率，而肉、蛋、奶和豆类食品能补充优质蛋白，保证有充沛的精力和耐力来应对体力和脑力的巨大消耗，特别是每日的食谱中五大类食物平衡搭配：第一类是主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素和膳食纤维原的馒头、面条、玉米和红薯500克；第二类是主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族的瘦肉类100克、鱼虾类50类、鸡蛋50克、牛奶250毫升；第三类是主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B族维生素的大豆及其制品150克；第四类是主要提供矿物质、维生素C、在胡萝卜素、膳食纤维的水果200克（两种以上）、蔬菜500克（四种以上）；第五类是食用油15克、食糖10克、盐6克。
定制食谱好处多
考试准备期间膳食中摄入的营养应注重考生由于以往偏食或家庭饮食习惯形成的多种营养素轻中度综合缺乏，如必需氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸等；维生素中的C、B族等。
微量元素中的锌、铁、碘等的缺乏，所以食谱的定制要合理，现通过营养计算列出一周营养食谱及营养点评，请大家参考。
第一日：在热能、蛋白质充足的基础上，注重优质蛋白质即必需氨基酸的补充，含有7种动物类食品及新蔬菜、水果的设计，确保了发挥最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，对促进学习记忆、促进脑力、体力疲劳的恢复有积极意义。
第二日：肉末香菇烩豌豆一菜中的香菇因其蛋白质中含有白蛋白、谷蛋白、18种氨基酸、各种维生素、钙、磷、铁等成分，可起到补气强身，健脾益胃的作用，它与豌豆、肉末一起烩不仅味道鲜美，能提高考生的食欲，还有促进发育、增强记忆、增长智力的特殊功能。
海藻类的海带、豆制品类的豆豉、豆腐，水果类的橘子、猕猴桃，由于富含维生素C，都是很好的健脑食品。
第三日：健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、
大枣10枚、莲子10克、桂圆10克，加水适量煮粥，后6种食品可调换增减。
有很好的养心安神和养血益智保健作用。
第四日：早、午、晚餐主食提供的米、面、玉米、红薯、麻酱中主要包含的营养素有碳水化合物、蛋白质、维生素B族、钙和膳食纤维，其中碳水化合物是生命的主要热能来源，人脑组织完全靠其代谢后的葡萄糖提供所需的能量，备考期间孩子每天需要的葡萄糖较平日增加，因此，三餐主食的供给量一定不能减少，否则影响脑功能运转，还易因低血糖出现头晕、心悸、出冷汗等不适症状。
主食中的精粗搭配，有利于膳食纤维的补充，能保持大便通畅或解决孩子的便秘问题。
第五日：午、晚餐副食中的蔬菜品种多，有8种，加上粗粮、豆类及肝、鱼、瘦肉、奶、蛋的摄入，营养素中富含了叶酸、维生素B1、B6、B12及钙和镁，可明显促进和提高学习记忆功能，减少因学习疲劳引起的头痛、晕眩、记忆力减退等症状的出现。
只有食品摄入多样化才能满足孩子体内对各种营养素的需求，特别是偏食，不喜欢吃新鲜蔬菜的考生，一定不能忽视这一点。
第六日：近些年来，膳食中所含的膳食纤维营养素功能对人体的影响越来越受到关注，以往不喜欢吃蔬果、水果，爱吃精细主食，加上久坐学习不爱活动，没有养成规律解便习惯的考生，早早就有便秘的毛病，食谱中的青豆、大豆制品（百叶结、豆腐）、木耳、紫菜、枣、鲜玉米、红薯、苹果等都含有较丰的膳食纤维，对于便秘的预防和治疗，有非常显著的效果。
第七日：备考期间除了益智食物摄入外，还应注意禁用减智食物（包括药物），食品在加工过程中，为了提高口味，延长保存时间，需要添加防腐剂、色素、调味剂等，这些会对大脑和神经组织产生危害，如：罐头食品、含咖啡因的饮料，泡泡糖，含人工色素的糕点等，经常多吃多饮，日久会产生积蓄性损害，出现烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等症状，对记忆力产生干扰，影响学习效果。
如何搭配考试营养餐
早餐：
脱脂牛奶一杯（250ml），水煮鸡蛋蛋白一个（勿吃蛋黄），全麦面包两片。
如果有乳糖不耐，喝奶会拉肚子的，那么改喝酸奶，如果会反胃酸，那么改喝豆浆，为保证每日钙的量，豆浆要喝牛奶的双倍，即500ml。
午餐：
羊肉，鱼肉均可以搭配素菜食用，只吃瘦肉，豆腐类和菌类的都可以食用，并且使用菜籽油，橄榄油，豆油或者葵花籽油烹调。
凉菜可以选择海蜇头，主食可以食用二两米饭。
中晚餐：一个苹果，秋天可以吃梨在两餐之间吃。
晚餐：
一个红薯或者白薯，搭配一碗玉米粥，少量咸菜，少吃早吃。
餐后运动：餐后半个小时以后出门快走一小时，就是朝一个方向快走半小时再回来，以微微出汗，脉搏120为宜。
临睡前：
一杯250ml脱脂牛奶或者酸奶或者500ml豆浆。
如果害怕晚上起夜或者第二天起来水肿，可以酌情减少或者提前喝。
这样配餐可以保证每日蛋白质，维生素和微量元素的摄取，同时保证低胆固醇摄入，既有饱足感，又不会暴饮暴食。
加上粗粮和细粮的搭配，适当的肠胃休息，配合运动，保证排便，坚持一个月就能健康快乐瘦一圈了。
