新型酒店包厨分红型协议书正式版
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总结了2款酒店厨房承包分红型的协议书,希望能在日常工作中帮助到大家。
仅供参考!新型酒店包厨分红型协议书第一款甲方:乙方:就承包厨房一事,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方酒楼因经营需要,现聘请乙方派出的厨师团队承包酒楼的厨房生产工作,并委任担任厨师长,负责厨房技术管理及厨房日常管理工作,有效期为年月日至年月日。
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:)。
甲方每月1号支付上月工资。
为便于管理,甲方付现金给乙方指定人员,由其统一安排发放工作。
乙方按条款第十一条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬(清单另附),此外的其他工作人员的工资由甲方另行支付。
若经营状况良好,必须添加厨房工作人员时,新进人员的数量和工资双方另行协商。
四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒楼正常经营。
同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
六、合作期间,若甲方对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。
七、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所派人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规,违害酒楼利益之事,否则后果自负。
八、若出现工伤事故,应分清责任后处理。
在情况紧急时甲方先行垫付资金用于救急,然后按国家有关法规处理。
九、每个月以__万元的菜金营业收入为基本任务,__万以上不足__万的超额部分,厨房按照10%享受提成奖励;__万元以上的超额部分,厨房按15%享受提成奖励。
新型酒店包厨分红型协议书6篇篇1甲方(酒店方):___________________乙方(餐饮包厨方):___________________鉴于甲乙双方同意,基于互相支持、共同发展、共享利益的原则,就甲方酒店之厨房业务交由乙方进行包厨管理并分享利润,达成以下协议:一、协议目的本协议旨在明确甲、乙双方在酒店包厨运营过程中的权利与义务,保障双方利益,促进合作顺利进行。
二、合作模式乙方负责甲方酒店厨房的日常运营管理,包括菜品研发、食材采购、烹饪制作、成本控制等。
甲方提供厨房场地、设施及后勤保障。
双方共同分享由包厨管理所带来的利润。
三、期限本协议自____年__月__日起至____年__月__日止。
协议期满后,经双方协商一致,可续签本协议。
四、费用及利润分配1. 甲方需向乙方支付包厨管理费用,具体金额根据酒店规模、业务量和双方协商确定。
2. 双方共同分享由包厨管理所带来的净利润。
利润分配比例根据双方协商确定,协议期内按照约定比例进行分配。
3. 利润分配周期及方式:每___个月进行一次利润分配,通过银行转账等方式进行。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务:(1)提供符合卫生标准的厨房场地和设施。
(2)负责酒店外部的沟通和协调。
(3)确保酒店经营活动的合法性。
(4)按时支付包厨管理费用及利润分配。
2. 乙方责任与义务:(1)负责厨房的日常运营管理,确保菜品质量、口感和卫生安全。
(2)负责食材的采购和成本控制。
(3)负责菜品研发,不断优化菜单。
(4)遵守酒店的规章制度,维护酒店形象。
(5)确保包厨管理团队的稳定性和专业性。
六、合作规则与要求1. 双方应遵守国家法律法规,确保合作顺利进行。
2. 双方应定期沟通,共同商讨合作事宜,及时解决合作过程中出现的问题。
3. 乙方应遵守甲方的规章制度,服从甲方的管理。
4. 双方应共同保护商业秘密,未经对方同意,不得泄露相关信息。
5. 在合作过程中,如遇重大决策问题,应经双方协商一致后决定。
新型酒店包厨分红型协议书协议编号:[具体编号]甲方(酒店方):[酒店全称]法定代表人:[法定代表人姓名]地址:[酒店地址]联系电话:[酒店联系电话]乙方(包厨方):[包厨方全称]法定代表人:[法定代表人姓名]地址:[包厨方地址]联系电话:[包厨方联系电话]鉴于甲乙双方同意就甲方酒店提供餐饮服务的合作事宜,在平等互利、合作共赢的基础上,经友好协商,达成以下新型酒店包厨分红型协议书:一、协议目的明确双方在酒店餐饮服务中的合作关系,保障双方的合法权益,规范双方的合作行为,实现酒店与包厨方的共同发展。
二、合作期限自协议签订之日起至XXXX年XX月XX日止。
三、合作内容1. 乙方负责甲方酒店的厨房运营及菜品制作,提供优质的餐饮服务。
2. 甲乙双方共同研发新菜品,提升酒店餐饮品质。
3. 乙方按照甲方要求提供合理的餐饮价格策略,并保障盈利空间的合理分配。
4. 协议期内,甲乙双方对酒店餐饮收入进行分红,具体分红比例依本协议规定。
四、厨房管理与人员配置1. 乙方需配备专业厨师团队,并负责日常厨房管理工作。
2. 乙方所聘人员的薪资、福利待遇等由乙方承担。
3. 乙方应遵守甲方的相关规定,确保厨房运营秩序及食品安全卫生。
五、餐饮质量与食品安全1. 乙方应确保提供的菜品质量及食品安全,符合国家和地方相关法规标准。
2. 乙方需建立健全食品安全管理制度,确保食材采购、加工、存储等环节的安全可控。
3. 如发生食品安全事故,乙方应承担相应的法律责任。
六、收益分配1. 甲乙双方按以下比例进行餐饮收入分红:甲方XX%,乙方XX%。
2. 分红基础为酒店餐饮部门每月的净收益。
3. 每月结算一次,甲方应在次月XX日前将分红款项支付至乙方指定账户。
七、违约责任1. 若甲乙双方中任何一方违反本协议规定,均应承担违约责任。
2. 违约方需向守约方支付违约金,并赔偿由此造成的一切损失。
八、协议变更与终止1. 本协议的变更需经甲乙双方协商一致,并书面签订变更协议。
新型酒店包厨分红型协议书协议书甲方:新型酒店乙方:厨师丙方:分红方鉴于甲方是新型酒店,为了进步酒店的竞争力和效劳质量,现希望与乙方签订包厨分红型协议,特拟定以下条款,以双方共同遵守。
第一条合作内容1.1 乙方作为独立厨师,负责新型酒店的厨房工作,包括菜品研发、食材采购、菜品制作等。
1.2 甲方提供酒店承包,包括人员支持、市场推广、管理和运营等方面的支持。
第二条工作时间和地点2.1 乙方按照甲方安排的工作时间进展工作。
2.2 工作地点为新型酒店,详细以甲方的安排为准。
第三条乙方薪酬3.1 乙方的薪酬由甲方支付,按月计算并发放。
3.2 乙方的薪酬根据业绩考核情况进展调整,详细调整方法由甲方确定。
第四条分红方案4.1 鉴于乙方在新型酒店的努力和奉献,丙方作为分红方,享有餐饮业务的分红权益。
4.2 分红权益按照乙方的菜品销售额进展计算,并按照约定的比例进展分配。
4.3 分红的详细比例由乙方与丙方协商确定,并写入本协议作为附件。
第五条保密义务5.1 乙方应对甲方的商业机密和经营机密予以保密,并不得将泄露给任何第三方。
5.2 乙方应对甲方提供的客户信息进展保密,不得将其用于私人目的或泄露给其他酒店或个人。
第六条违约责任6.1 如甲方、乙方或丙方未按照本协议的约定履行自己的义务,对方有权要求其承当相应的违约责任。
6.2 违约方应赔偿对方由此产生的一切经济损失,并承当由此引起的法律责任。
第七条协议变更7.1 本协议的任何条款变更或补充须经双方协商一致后,并以书面形式作为协议的一局部。
第八条有效期8.1 本协议自双方签字之日起生效,有效期为两年。
到期前一个月,假设无异议那么自动续签一年,续签后的各项条款不得再次更改。
第九条争议解决9.1 本协议履行过程中,如发生争议,甲、乙、丙三方应友好协商解决;协商不成的,可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
第十条其他10.1 本协议未尽事宜由双方协商解决,并作为附件写入本协议。
甲方:_______________________ 乙方:_______________________ 丙方:_______________________ 日期:_______________________。
新型酒店包厨分红型协议书3篇篇1甲方(酒店方):____________________乙方(承包方):____________________鉴于甲乙双方同意就酒店厨房业务进行合作,经友好协商,达成以下协议:一、协议目的本协议旨在明确甲乙双方在酒店厨房业务方面的合作关系,规定双方的权利和义务,确保双方共同实现互利共赢的目标。
二、合作模式1. 乙方负责为甲方酒店提供全面的厨房业务服务,包括但不限于食材采购、菜品研发、烹饪制作、厨房管理等。
2. 甲方提供厨房场地、设施及必要支持,确保乙方正常开展厨房业务。
3. 甲乙双方按约定比例进行利润分红,具体分红比例根据双方协商确定。
三、合作期限1. 本协议自签订之日起生效,有效期为____年。
2. 协议到期后,经甲乙双方协商一致,可续签本协议。
四、甲方的权利和义务1. 甲方有权监督乙方的厨房业务开展情况,确保服务质量。
2. 甲方有义务提供厨房场地、设施及必要支持,确保乙方正常开展厨房业务。
3. 甲方有权按照约定比例分享利润。
4. 甲方应尊重乙方的专业知识和技能,不得干涉乙方的正常工作内容和方式。
五、乙方的权利和义务1. 乙方有权在甲方提供的厨房场地开展业务,并使用甲方提供的设施。
2. 乙方应按照甲方要求进行厨房业务操作,保证服务质量。
3. 乙方有权按照约定比例分享利润。
4. 乙方应妥善保管甲方提供的厨房场地、设施及物品,如因乙方原因造成损坏,应承担相应的赔偿责任。
5. 乙方应遵守甲方的相关规章制度,不得擅自改变厨房设施或用途。
6. 乙方应确保食品安全卫生,遵守国家相关法律法规,确保顾客健康。
六、利润分配1. 甲乙双方按照约定比例对酒店厨房业务的利润进行分配。
2. 利润分配的具体比例和方式,由甲乙双方根据协商确定,并记录在附件中。
七、违约责任1. 若甲乙双方中任何一方违反本协议的约定,应承担相应的违约责任。
2. 若因乙方原因造成甲方损失,乙方应承担相应的赔偿责任。
新型酒店包厨分红型协议书4篇篇1新型酒店包厨分红型协议书甲方(委托方):___________________地址:_________________________电话:_________________________法定代表人:____________________乙方(承包方):___________________地址:_________________________电话:_________________________法定代表人:____________________鉴于甲方具有一定规模的酒店业务,拥有一定客户资源和市场影响力,希望通过与乙方合作,在酒店中开设包厨分红业务,以实现双方的共同发展和利益最大化。
为了明确双方权责,根据平等自愿、公平协商的原则,达成如下协议:一、合作内容1.1 乙方按照甲方的要求,在甲方酒店内开设包厨分红业务,提供餐饮服务。
1.2 乙方负责独立承担其酒店经营的全部风险和责任,包括但不限于酒店日常经营管理、人力资源招聘、原料采购等。
1.3 甲方有权在合理范围内监督和检查乙方的包厨分红业务,并对乙方的经营状况进行评估。
二、餐饮分红2.1 乙方每月向甲方支付固定的包厨费用,具体数额为______________元。
2.2 乙方按照酒店实际经营情况,每季度向甲方支付餐饮分红,并按照约定比例进行分配,具体分配比例为______________。
2.3 甲方有权根据酒店实际情况,对包厨费用和餐饮分红进行调整,双方协商一致后生效。
三、风险及责任3.1 乙方应按时向甲方支付包厨费用和餐饮分红,逾期支付的,应支付相应的违约金。
3.2 乙方应合法经营包厨分红业务,遵守相关法律法规,并承担相应的法律责任。
3.3 甲方提供的酒店场地和设施,由乙方承担保管、维护和修缮责任,不得损坏、污染和擅自改变。
四、保密约定4.1 双方对协议中涉及的商业秘密和业务信息,均应保密,不得泄露给第三方。
新型酒店包厨分红型协议书3篇全文共3篇示例,供读者参考篇1新型酒店包厨分红型协议书甲方(出让方):小明乙方(承让方):XX酒店鉴于,为促进旅游业的发展,刺激经济增长,丰富市民生活,甲方已在市区建设了一座以包厨服务为主要业务的酒店;乙方拥有丰富的餐饮经验和资源,并希望通过与甲方合作,在该酒店运营一家包厨餐厅,提供优质的菜品和服务。
经双方友好协商,就包厨分红模式合作达成如下协议:一、合作时间:本协议自双方签署之日起生效,有效期为5年。
二、合作内容:乙方在甲方的酒店内租用一间位置较佳的厨房,并经营一家以包厨服务为主要业务的餐厅,提供丰富美味的菜品。
乙方应负责餐厅的日常经营与管理,包括食材采购、菜单设计、厨师培训等。
三、分红方案:乙方根据实际经营情况,每季度向甲方支付一定的包厨分红,分红比例为乙方净利润的30%。
净利润=营业总收入-所有成本。
四、费用承担:乙方需承担餐厅的装修费用、设备购置费用、员工工资等一切经营成本。
甲方提供厨房场地和相关基础设施,并负责日常维护与保养。
五、奖惩机制:乙方在合作期间应遵守相关法律法规,不得从事违法活动。
如乙方经营不善或违反协议内容,甲方有权解除合作协议,并要求乙方赔偿损失。
六、保密条款:双方应遵守商业保密协议,不得泄露对方的商业机密,否则应承担相应法律责任。
七、其他事项:本协议未尽事宜,双方可另行协商确定。
双方应诚信合作,共同促进餐饮业的发展。
八、协议终止:本协议在有效期内未按约履行,任一方有权提前终止协议。
协议到期前三个月,双方应提前协商续约事宜,否则自动解除协议。
甲方(出让方):乙方(承让方):签字:签字:日期:日期:篇2新型酒店包厨分红型协议书甲方:_____________酒店乙方:_____________公司鉴于:为了进一步加强甲方和乙方之间的合作关系,共同推动双方的发展,经协商一致,特订立本协议。
一、协议目的1.1 本协议的目的在于规定甲方与乙方之间关于酒店包厨分红事项的相关协议。
新型酒店包厨分红型协议书5篇全文共5篇示例,供读者参考篇1新型酒店包厨分红型协议书甲方(包厨方):____________乙方(酒店方):____________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规规定,双方就餐饮服务包厨分红事宜订立本协议:一、包厨内容1. 甲方承担酒店厨房的经营管理,提供酒店厨房使用权,并承担餐饮服务的制作和配送工作。
2. 乙方提供酒店的场地、装修及电器设备,负责酒店前场服务,接待客人,并提供一定的客户资源。
二、合作方式1. 双方采取分红合作方式,乙方按照餐饮服务的销售额向甲方支付一定比例的分红。
2. 分红比例为______%(可商议),在分红基数上减去相关费用后进行结算。
3. 分红结算周期为每月末,由乙方支付给甲方。
三、权利义务1. 甲方负责管理酒店厨房的日常经营,提供质量可靠的餐饮服务。
2. 乙方负责管理酒店前场服务,提供良好的用餐体验,保持酒店的形象。
3. 双方保证本协议的履行,维护双方的合法权益。
四、保密条款1. 双方保证在协议有效期内不向第三方透露本协议的内容。
2. 对于合作过程中涉及商业秘密的事项,双方应予以保密并尊重对方的商业利益。
五、协议终止1. 协议有效期为______年,到期后双方可以商议续签。
若双方不续签协议,应提前一个月书面通知对方。
2. 在协议有效期内,如果一方违约导致合作无法继续,对方有权提前终止本协议。
六、争议解决1. 本协议一切争议应友好协商解决,若协商不成,可通过仲裁或诉讼解决。
2. 仲裁地为________,仲裁裁决是终局的,对双方具有约束力。
七、其他事项1. 本协议自双方盖章生效,并对双方具有法律效力。
2. 本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方(盖章):________ 乙方(盖章):________签订日期:________以上是关于新型酒店包厨分红型协议书的内容,双方签字盖章确认后生效。
希望双方能够遵守本协议的约定,共同合作,共同发展。
新型酒店包厨分红型协议书3篇篇1新型酒店包厨分红型协议书甲方(酒店方):______________________(以下简称“甲方”)乙方(包厨方):______________________(以下简称“乙方”)鉴于甲方拥有一家地处繁华商圈的酒店且具备一定的厨房设备和人员资源,乙方为了开拓自己的业务同时受到餐饮行业的热潮所驱动,经双方经理协商一致,达成以下协议:第一条合作内容1.1 甲方将酒店的厨房设备、原材料和人员资源提供给乙方,在酒店内为乙方提供一个固定的厨房区域,并负责协助乙方进行餐饮服务的开展。
1.2 乙方将负责经营该厨房区域内的餐饮业务,包括菜品设计、原材料采购、厨房卫生等方面的工作。
乙方还需要确保餐饮服务符合卫生标准,并在规定时间内完成菜品制作和供应。
1.3 双方约定合作期限为_____年,自协议签订之日起计算。
第二条利润分配2.1 乙方经营餐饮业务所得利润按照实际销售额的____% 分成,其中,甲方按照____%的比例获得利润分成,乙方获得剩余利润分成。
2.2 双方应在每月底结算上月销售额,计算乙方应支付给甲方的利润分成,并在五个工作日内将利润分成支付给甲方。
2.3 如因乙方营业不善导致的亏损,应由乙方承担全部责任,甲方不承担任何责任。
第三条管理细则3.1 甲方有权对乙方的餐饮服务进行监督和检查,确保餐饮服务符合相关要求。
3.2 乙方在经营餐饮业务期间,不得擅自更改菜单内容、菜品价格等相关事项,如需更改,需提前征得甲方同意。
3.3 乙方应具备相关的餐饮服务资质,并遵守相关法律法规进行经营,如发生违法违规行为,应由乙方承担相应法律责任。
第四条保密条款4.1 双方在履行本协议过程中可能涉及到的商业机密及相关信息,均应妥善保密,未经对方同意不得向第三方透露。
4.2 协议期满或终止后,双方应将对方知悉的商业机密和相关信息进行销毁或归还。
第五条违约责任5.1 如因乙方未能按照本协议规定履行义务,导致甲方损失的,应由乙方承担全部赔偿责任。
新型酒店包厨分红型协议书7篇第1篇示例:协议书甲方(酒店名称):__________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定,甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上,经协商一致,就酒店包厨分红合作事宜,达成如下协议:一、合作内容1. 甲方为乙方提供酒店厨房和餐饮场地,并允许乙方在其中进行餐饮经营活动。
2. 乙方承担在酒店厨房进行餐饮经营的责任,包括人员安排、食材采购、菜品研发、消防安全等。
3. 甲乙双方共同承担餐饮经营所需的所有费用,包括但不限于水电费、厨房设备维护费。
4. 双方根据实际情况商定利润分配比例,确定合作期限。
二、经营管理1. 乙方负责菜品的制作和餐饮服务,保证食品安全卫生。
3. 双方协商制定餐饮菜单和定价策略,保持菜品新鲜有特色,并提供合理的价格给客人。
4. 乙方应当遵守国家、地方的餐饮经营相关法律法规,维护餐饮市场秩序。
三、权利义务1. 甲方有权对乙方进行餐饮经营活动进行监督和检查,并提供必要的支持和帮助。
2. 乙方有权对甲方酒店场地和厨房设施进行合理的使用,提出合理的意见和建议。
3. 双方应当保护对方的商业秘密,禁止泄露对方的商业信息。
4. 乙方应当按时支付相关费用,如违约应当承担相应法律责任。
四、利润分红1. 双方商定利润分配比例为_______,合作期限为_______,期满后双方重新商定合作期限和利润分配。
2. 利润分红根据实际经营情况按月结算,出现损失时由双方共同承担。
3. 利润分配日为每月的______日,乙方应当在规定时间内将利润分配款项汇入甲方账户。
五、保密条款2. 未经对方书面同意,不得向第三方透露双方的商业合作情况。
3. 因违反保密条款给对方造成损失的,应当承担赔偿责任。
六、违约责任1. 乙方如有违反本协议的情况,应当承担相应的违约责任。
2. 违约方应当赔偿对方因违约行为而造成的损失,包括但不限于经济损失、信誉损失等。
3. 如因不可抗力因素导致一方不能继续履行本协议的,不视为违约,并按照相关法律规定处理。
新型酒店包厨分红型协议书正
式版
Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed
( 协议范本 )
甲方:______________________
乙方:______________________
日期:_______年_____月_____日
编号:MZ-HT-025661
新型酒店包厨分红型协议书正式版
新型酒店包厨分红型协议书范本一
甲方:
乙方:
就承包厨房一事,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方酒楼因经营需要,现聘请乙方派出的厨师团队承包酒楼的厨房生产工作,并委任担任厨师长,负责厨房技术管理及厨房日常管理工作,有效期为年月日至年月日。
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:)。
甲方每月1号支付上月工资。
为便于管理,甲方付现金给乙方指定人员,由其统一安排发放工作。
乙方按条款第十一条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬(清单另附),此外的其他工作人员的工资由甲方另行支付。
若经营状况良好,必须添加厨房工作人员时,新进人员的数量和工资双方另行协商。
四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒楼正常经营。
同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
六、合作期间,若甲方对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。
七、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所派人员在外出、下班后不得做出有违反任
何法律、法规,违害酒楼利益之事,否则后果自负。
八、若出现工伤事故,应分清责任后处理。
在情况紧急时甲方先行垫付资金用于救急,然后按国家有关法规处理。
九、每个月以__万元的菜金营业收入为基本任务,__万以上不足__万的超额部分,厨房按照10%享受提成奖励;__万元以上的超额部分,厨房按15%享受提成奖励。
提成奖励每月兑现,具体分配由乙方全权安排。
十、乙方需保证厨房菜品毛利率达到50%--60%之间,50%以下每低1%扣罚厨房工资总额的1%,乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
十一、甲、乙双方欲解除本协议,一方应至少提前一个月向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。
如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方提出后乙方仍未改进,甲方可随时提出解除本协议。
十二、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相
谅解的精神共同协商处理。
十三、本协议壹式贰份,甲、乙双方各执壹份。
双方签名盖章后生效。
甲方:乙方:
甲方代表签名:乙方代表签名:
20年月日20年月日
新型酒店包厨分红型协议书范本二
聘用方:__________(以下简称甲方)身份证号:
受聘方:__________(以下简称乙方)身份怔号:
甲方由于经营的需要,双方经过本着互信、自愿、平等、协商,达成一致甲方愿意将座落于__________市(县、区)_____路号
_______________酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。
一、合作意向:
1、合作期:从乙方进场计算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。
2、用工方式:包厨、包营业部,由乙方派人,甲方监管的方式。
3、用工人数:暂定_____人,届时根据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下,餐厅人事权利归乙方代表。
4、工薪总工资为人民币__________万元。
5、食宿待遇:1、包食宿几床上用品。
健康证、暂住证的办理。
节假日的补贴和其他福利,在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假事宜,节假日除春节(初一、初二、初三)三天外,其他节假日均不做加班或双薪处理。
二、合作事项
1、成本管理:
①燃料:成本_____%(暂定),水电:成本_____%菜金:成本_____%
②菜金成本超出多少个点,按超出的百分比在承包总工资中扣除,每降低多少个点,按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。
③计算依据:免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。
现金卷、挂帐加入营业额核算成本。
2、人员管理:由于采用的是总厨承包制,原则上有总厨部所有
人员的安排。
从管理角度考虑为保证技术力量,特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可,直到满意为止。
甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。
3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准,乙方及时考虑,予以更换。
4、特别岗位师傅未经同意,不得随意更换,否则(如500)/
人给予扣除。
5、乙方保证在工作额定人数内,除去正常替班外,否则每少一人扣(如200元)。
三、出品质量管理:
1、按标准食谱赔比加工。
若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜,由后厨负责买单,由此引起的打折或其他,后厨承担(如50%)责任。
2、每个环节加工均仔细把关,避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。
由此引起的打折或其他,后厨承担(如50%)责任。
(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)
3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工,因此造成的退菜的后厨买单。
由此引起的折扣或其他,后厨承担(如50%)责任。
4、菜肴制作加工要迅速,若由于制作主观原因造成退菜,打折或其它,则由后厨负责买单并承担(如50%)责任。
(此类情况视当时情况决定)
5、收市后的盘点及下单要做仔细,避免沽清菜过多。
特色招牌不允许沽清。
否则按200元给予处罚。
特殊情况除外。
四、安全管理:
1、要有良好的职业操守,严格按照食品卫生加工要求操作,避免食品中毒事件的发生,否则厨房最高负责(如3000元)赔偿。
2、注意安全操作,避免人员安全事故的发生。
3、乙方人员在酒店外惹事,发生的纠纷与酒店无关。
乙方人员因工负伤由甲方负责。
4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。
5、创新管理:要有一定的研发创新能力。
完成甲方要求的每月季节新菜推出,并得到市场的认可。
否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。
6、营业部必须做好服务质量,统一管理甲方提出的要求给予充分的准备,及时做好营销方案和调查市场。
五、合同解除
1、欠发工资和资金三天以上视违约。
由此造成乙方工作人员不积极,由甲方负责,并可以解除合同。
2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4、双方刻意刁难对方视为违约。
5、乙方由于各种原因要求退场需提前半个月以书面形式通知甲方。
6、合同期间,乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变,影响经营效果,造成无法再合作的情况下,甲方可无条件,随时解除合同,乙方将不获任何赔偿。
如果任何一方违约
都将赔偿对方_____元整。
在工作岗位上由执行总厨代理。
六、托管中事项
1、员工福利,本着互利的原则提高厨房员工积极性,每月的1号结算一次。
按本店_____万元保本的情况下,超出保本营业额后按超出额的(如5%)作为厨房奖金,支配由乙方负责。
(备注:菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内,成本费用率应在约定的和范围之内,否则,以上福利不成立)
2、管理范围及费用:本着双赢的目的,甲方将酒店经营和运作由乙方控制,乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况,以便及时采取有效的经营方案及成本控制措施,乙方将以甲方酒店提取当月纯利润的(如8%)作为管理费用,每月结算一次。
七、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。
八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。
未尽事宜,协商处理。
甲方:_____________(法人代表签字、酒店印章)
乙方:_____________(法人代表签字、私人印章)
协议范本 | AGREEMENT TEMPLATE
企业公民常用合同_____________年_____月_____日
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