课后习题答案--《环境工程微生物学》-第三版-周群英

第三章真核微生物一、选择题1．关于微型后生动物描述正确的是（）。

A．是多细胞动物B．是单细胞动物C．是真菌D．属于藻类【答案】A【解析】真核微生物中，原生动物以外的多细胞动物称为后生动物。

因有些后生动物形体微小，要借助光学显微镜方可看得清楚，故称为微型后生动物。

如轮虫、线虫、寡毛虫、浮游甲壳动物、苔藓动物、水螅等。

2．酵母菌细胞通过（）过程从糖分子获得能量。

A．竞合作用B．发酵C．呼吸D．三羧酸循环【答案】B【解析】酵母菌是单细胞真菌。

发酵型酵母菌是发酵糖为乙醇（或甘油、甘露醇、有机酸、维生素及核苷酸）和二氧化碳的一类酵母菌，用于发面做面包、馒头和酿酒等。

3．原生动物的营养类型中，以有机物为食的是（）。

A．植物型营养B．全动型营养C．光能自养D．以上都不是【答案】B【解析】B项，全动性营养的原生动物以吞食其他生物（如细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类、比自身小的原生动物）和有机颗粒为食。

绝大多数原生动物为全动性营养。

4．下列属于单细胞真菌的是（）。

A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．细菌【答案】B【解析】AC两项，青霉和曲霉都属于多细胞菌属；B项，酵母菌是单细胞真菌；D项，细菌属于原核微生物。

5．（多选）关于原生动物特征的描述正确的有（）。

A．单细胞，没有细胞壁B．多细胞，有细胞壁C．细胞核具有核膜D．细胞核不具有核膜【答案】AC【解析】原生动物为单细胞，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜（较高级类型有两个核），属真核微生物。

6．（多选）可做污水净化程度差的指示生物有（）。

A．轮虫B．线虫C．鞭毛虫D．钟虫【答案】BC【解析】B项，线虫有好氧和兼性厌氧的，兼性厌氧者在缺氧时大量繁殖，线虫是水净化程度差的指示生物。

C项，在自然水体中，鞭毛虫喜在多污带和α-中污带中生活。

在污水生物处理系统中，活性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大量出现，可作污水处理效果差时的指示生物。

二、填空题1．______是动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。

第七章微生物的生态一、选择题在废水分析中，大肠埃希氏菌可作为（）。

[北京交通大学2011年研]A．水中粪便污染的指示B．进行平板计数的常规生物C．水中固氮菌数量指示D．水中氨基酸含量的尺度【答案】A【解析】天然水体由于粪便污水的排入引起致病菌污染，它们是痢疾志贺氏菌、副痢疾志贺氏菌、伤寒沙门氏菌、甲型、乙型和丙型的副伤寒沙门氏菌及霍乱弧菌。

通常，由于致病菌数量少，检测不方便，选用和它相近的非致病菌作间接指标。

目前选用总大肠菌群作致病菌的指示菌。

它包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯氏菌属等十几种肠道杆菌。

二、填空题1．目前石油烃类污染的土壤，其生物修复技术主要有两类：一类是微生物修复技术，按照修复的地点又可以分为______和______；另一类是______技术。

[北京化工大学2014年研]【答案】原位生物修复；异位生物修复；植物修复【解析】土壤生物修复是指利用土壤中天然的微生物资源或人为投加目的菌株，甚至用构建的特异降解功能菌投加到各污染土壤中，将滞留的污染物快速降解和转化，恢复土壤的天然功能。

目前，生物修复技术主要有两类：①微生物修复技术，按修复的地点又可分为原位生物修复和异位生物修复；②植物修复法。

2．在污化系统中一般可将受有机污染的河段分为______、______、______、______等四个带。

[湖南大学2010年研]【答案】多污带；α-中污带；β-中污带；寡污带3．______和______是藻类生长所需要的两种关键元素。

[西安建筑科技大学2014年研] 【答案】氮；磷【解析】无机氮达到0.3mg/L以上和总磷达到0.02mg/L以上时，最适合藻类生长繁殖。

所以一般认为，水体中无机氮为300mg/m3、总磷为20mg/m3以上时，水体会发生富营养化。

可见，氮和磷是限制藻类增长的因素。

4．水体富营养化主要是由于水体中______、______增加而引发______大量繁殖而引起的，该现象发生在海洋中称为______，发生在淡水中则称为______。

周群英《环境⼯程微⽣物学》（第3版）章节题库（第⼗章污（废）⽔深度处理和微污染源⽔预处理中的微⽣物第⼗章污（废）⽔深度处理和微污染源⽔预处理中的微⽣物学原理⼀、选择题1．废⽔中的C：N⼤于286时反硝化正常，低于这个⽐值反硝化出现（）不⾜。

A．碳源B．氮源C．⽆机盐D．⽣长因⼦【答案】A【解析】污（废）⽔中的BOD5:TN（即C：N）⼤于286时反硝化正常。

低于此⽐值时，反硝化出现碳源不⾜，要投加外碳源。

有的⼯程投加甲醇补⾜碳源，这不仅增加开⽀，甲醇对⼈还不安全，可改⽤⼄醇作碳源。

2．（多选）下列对亚硝化细菌和硝化细菌描述正确的有（）。

A．都是⾰兰阳性菌B．都是⾰兰阴性菌C．都是厌氧菌D．都是好氧菌【答案】BD【解析】AB两项，亚硝化细菌和硝化细菌是⾰兰⽒阴性菌。

其⽣长速率均受基质浓度（NH3和HNO2）、温度、pH、氧浓度控制。

CD两项，亚硝化细菌和硝化细菌都是好氧菌，绝⼤多数营⽆机化能营养。

⼆、填空题1．亚硝化细菌和硝化细菌都是⾰兰______性菌，且全部是______氧菌。

【答案】阴；好【解析】亚硝化细菌和硝化细菌是⾰兰⽒阴性菌。

其⽣长速率均受基质浓度（NH3和HNO2）、温度、pH、氧浓度控制。

其全部是好氧菌，绝⼤多数营⽆机化能营养。

2．煮沸法是最原始的对⽔的消毒⽅法，煮沸可以直接破坏病源菌的______。

【答案】蛋⽩质【解析】⽔的消毒⽅法有煮沸法、加氯消毒、臭氧消毒、过氧化氢消毒、紫外辐射消毒、微电解消毒等。

其中煮沸法是最原始的⽅法，也是最简便有效的⽅法之⼀。

煮沸直接快速破坏病原菌的蛋⽩质，使其凝固发⽣不可逆变性。

3．紫外线辐射杀菌的机制有：______、______。

【答案】破坏蛋⽩质结构⽽变性；破坏核酸分⼦的结构【解析】紫外线辐射是⼀种物理⽅法，经过消毒的⽔化学性质不变，不会产⽣臭味和有害健康的产物。

紫外线辐射杀菌的机制为：①破坏蛋⽩质结构⽽变性；②破坏核酸分⼦的结构，如引起胸腺嘧啶形成胸腺嘧啶⼆聚体和DNA发⽣⽔合反应导致细菌死亡。

第四章微生物的生理一、选择题1．微生物机体由______的水分和______的干物质组成。

在干物质中有机物占90％～97％。

（）A．70％～90％、10％～30％B．10％～30％、70％～90％C．50％、50％D．95％、5％【答案】A【解析】微生物机体质量的70％～90％为水分，其余10％～30％为干物质。

不同类型的微生物水分含量不同。

微生物机体的干物质由有机物和无机物组成。

有机物占干物质质量的90％～97％，无机物占干物质质量的3％～10％。

2．自养型微生物和异养型微生物的主要差别是（）。

A．所需能源物质不同B．所需碳源不同C．所需氮源不同D．都不对【答案】B【解析】自养型微生物和异养型微生物的主要差别是所需碳源不同。

自养型微生物具有完备的酶系统，合成有机物的能力强，以CO2、CO和CO32-中的碳素为唯一碳源。

异养微生物具有的酶系统不如自养微生物完备，它们只能利用有机化合物为碳素营养和能量来源。

3．硝化细菌属于（）型的微生物。

A．光能自养B．光能异养C．化能自养D．化能异养【答案】C【解析】C项，硝化细菌不具有光合色素，不能进行光合作用，合成有机物所需的能量是它氧化S、H2S、H2、NH3、Fe等无机物时，通过氧化磷酸化作用产生的ATP，是化能自养型微生物。

CO2是化能自养型微生物的唯一碳源。

4．微生物的营养物质中不是氮源物质是（）。

A．氨基酸B．硫酸铵C．蛋白胨D．硝酸钠【答案】B【解析】氮的来源包括大量的无机氮化合物以及有机氮化合物。

有机氮化合物包括尿素、胺、酰胺、瞟呤和嘧啶碱、氨基酸、蛋白质等，无机氮化合物包括硝酸盐、铵盐等，都能被不同的微生物所利用，不包括硫酸盐。

5．配制培养基时首选的无机盐是（）。

A．Na2SO4B．MgSO4C．K3PO3D．尿素【答案】C【解析】C项，磷在细胞中对微生物的生长、繁殖、代谢都起着极其重要的作用，微生物对磷的需求量最大。

因此，配制培养基时首选的无机盐是K3PO3。

第五章微生物的生长繁殖与生存因子一、选择题1．生长速率常数最大的时期是（）。

A．停滞期B．对数期C．静止期D．衰亡期【答案】B【解析】B项，对数期的细菌得到丰富的营养，细胞代谢活力最强，合成新细胞物质的速率最快，细菌生长旺盛。

这时的细菌数不但以几何级数增加，而且每分裂一次的时间间隔最短，生长速率常数最大。

2．下列关于恒浊连续培养的描述正确的是（）。

A．是使培养液中细菌的浓度恒定的培养方式B．在恒浊器中微生物始终以最高生长速率进行生长C．是一种设法使培养液的流速保持不变的培养方式D．微生物始终在低于其最高生长速率的条件下进行生长繁殖的方式【答案】A【解析】恒浊连续培养是使细菌培养液的浓度恒定，以浊度为控制指标的培养方式。

按实验目的，首先确定细菌的浊度保持在某一恒定值上。

调节进水（含一定浓度的培养基）流速，使浊度达到恒定（用自动控制的浊度计测定）。

3．固氮菌和纤维素分解菌生活在一起时的关系是（）A．拮抗B．共生C．寄生D．互生【答案】D【解析】D项，固氮菌固定的氮为纤维素分解菌提供氮源，纤维素分解菌分解纤维素的产物有机酸被固氮菌用作碳源和能源，也为纤维素分解菌解毒。

两者可以单独生活，共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益，属于互生关系。

4．细菌的生长曲线中，总菌数和活菌数几乎相等的是（）。

A．适应期B．对数期C．稳定期D．衰亡期【答案】B【解析】B项，对数期由于营养物质足以供给合成细胞物质使用，因此细菌细胞质的合成速率与活菌数的增加速率一致，细菌总数的增加率和活菌数的增加率一致，总菌数和活菌数几乎相等。

5．常用的消毒酒精的浓度为（）。

A．30％B．70％C．95％D．100％【答案】B【解析】B项，醇是脱水剂和脂溶剂，可使蛋白质脱水、变性，溶解细胞质膜的脂质，进而杀死微生物机体。

体积分数为70％的乙醇杀菌力最强。

乙醇浓度过低无杀菌力，纯乙醇因不含水很难渗入细胞，又因它可使细胞表面迅速失水，表面蛋白质沉淀变性形成一层薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故不起杀菌作用。

第六章微生物的遗传和变异一、选择题1．遗传和变异的物质基础是（）。

A．蛋白质B．DNAC．RNAD．荚膜多糖【答案】B【解析】从分子遗传学角度看，亲代是通过脱氧核糖核酸（DNA）将决定各种遗传性状的遗传信息传给子代的。

变异的实质是基因突变，基因突变是指微生物的DNA被某种因素引起碱基的缺失、置换或插入，改变了基因内部原有的碱基排列顺序，从而引起其后代表现型的改变的现象。

因此，遗传和变异的物质基础是DNA。

2．通过供体菌和受体菌完整细胞间性菌毛的直接接触而传递大段DNA的过程称为（）。

A．转化B．转导C．接合D．突变【答案】C【解析】A项，转化是受体细胞直接吸收来自供体细胞的DNA片段，并把它整合到自己的基因组里的过程。

B项，转导是通过温和噬菌体的媒介作用，把供体细胞内特定的基因携带至受体细胞中，使后者获得前者部分遗传性状的过程。

C项，性菌毛的直接接触而传递大段DNA的过程是接合过程。

3．（多选）下列证明DNA是遗传和变异的物质基础的实验有（）。

A．经典转化实验B．植物病毒重建实验C．大肠杆菌T2噬菌体的感染实验D．革兰染色实验【答案】AC【解析】A项，l928年格里菲斯的转化实验，加上1944年埃弗里等人的转化补充实验，确切地证明DNA是遗传的物质基础。

C项，大肠杆菌T2噬菌体感染大肠杆菌的实验进一步证实了DNA是遗传和变异的物质基础。

4．（多选）下列关于DNA存在形式的描述正确的有（）。

A．真核生物的DNA存在于细胞核中B．真核生物的DNA存在于拟核中C．原核生物的DNA存在于拟核中D．原核生物的DNA存在于细胞核中【答案】AC【解析】A项，真核生物细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核，DNA存在于细胞核中；C项，原核生物细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核，DNA是散在细胞质中的，基因组DNA所在的位置形成一个区域，称为拟核区。

二、填空题1．DNA是遗传的物质基础，可通过格里菲斯经典的_____实验和_____实验得到证明。

第一篇微生物学基础1、叙述大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程。

答：大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程有：吸附、侵入、复制、聚集与释放。

首先，大肠杆菌T系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，或是细胞壁，或是鞭毛，或是纤毛。

噬菌体侵入宿主细胞后，立即引起宿主的代谢改变，宿主细胞内的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质，而由噬菌体核酸所携带的遗传信息所控制，借用宿主细胞的合成机构复制核酸，进而合成噬菌体蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，这个过程叫装配。

大肠杆菌T系噬菌体的装配过程如下：先合成含DNA的头部，然后合成尾部的尾鞘、尾髓和尾丝，并逐个加上去就装配成一个完整的新的大肠杆菌T系噬菌体。

噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞破裂，使菌体被释放出来重新感染新的宿主细胞一个宿主细胞可释放10到1000个噬菌体粒子。

2、什么叫毒性噬菌体？什么叫温和噬菌体？答：侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体称作毒性噬菌体。

侵入宿主细胞后，不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌体。

3、什么叫噬菌斑？什么是PFU？答：将噬菌体的敏感细菌接种在琼脂固体培养基上生长形成多个菌落，当接种适度的噬菌体悬液后引起点性感染，空斑单位，空斑就是原代或传代单层细胞被病毒感染后，一个个细胞被病毒蚀空形成的空斑。

一个空斑表示一个病毒。

所以，通过病毒空斑单位的计数可知单位体积中含病毒数第二章原核微生物1、细菌有哪些一般结构和特殊结构？它们各有哪些生理功能？答：细菌是单细胞生物。

所有细菌均有：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质。

部分细菌有特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘及光合作用片层等。

细胞壁是包围在细菌体表面最外层的、具有坚韧而带有弹性的薄膜。

可以起到：①保护原生质体免受渗透压引起破裂的作用。

②维持细菌的细胞形态。

③细胞壁是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质（格兰氏阴性菌细胞壁和细胞质之间的区域）④细胞壁为鞭毛提供指点，使鞭毛运动。

0 绪论0.1复习笔记【知识框架】【重点难点归纳】一、环境与环境工程面临的问题、可持续发展与微生物1.背景（1）“三废”各种新兴工业生产的飞速发展，产生各种工业废水；各种类型的工厂和汽车产生大量废气；由于长期的污（废）水浇灌农作物或用于废水土地处理，有机固体废物的填埋处置，污（废）水及固体废物渗滤液渗漏到地下水，造成土壤和地下水污染。

总而言之，废水、废气、固体废物三大公害严重污染人类的生存环境。

（2）环境污染事件世界八大环境污染事件：洛杉矶光化学烟雾事件；多诺拉烟雾事件；马斯河谷烟雾事件；伦敦烟雾事件；四日市哮喘事件；痛痛病事件；水俣病事件；米糠油事件。

（3）可持续发展可持续发展是指既满足当代人的需求，又不对后代人满足其自身需求的能力构成危害的发展，该观点由联合国世界环境与发展委员会（WCED）主席、挪威前首相布伦特兰夫人在1987年发表的长篇报告《我们共同的未来》中首次提出。

2.微生物的作用（1）环境保护和环境治理在保持生态平衡等方面，微生物与其他生物一样，起着举足轻重的作用。

其次，由于微生物具有容易发生变异的特点，易呈现出更加丰富的多样性，因此在环境污染中，微生物也起着举足轻重的作用。

（2）生物工程分子生物学、分子遗传学的发展，促进了微生物分类学的完善，也促进微生物应用技术的进步，推动了生物工程的发展，酶学和基因工程在各个领域得到应用和长远的发展。

（3）环境工程固定化酶、固定化微生物细胞处理工业废水，筛选优势菌，筛选处理特种废水的菌种，探索用基因工程技术构建超级菌，已应用于环境工程事业。

二、环境工程微生物学的研究对象和任务1.研究对象① 微生物的形态、细胞结构及其功能，微生物的营养、呼吸、物质代谢、生长、繁殖、遗传与变异等的基础知识；② 栖息在水体、土壤、空气、城市生活污水、工业废水和城市有机固体废物生物处理，以及废气生物处理中的微生物及其生态；③ 饮用水卫生细菌学；④ 自然环境物质循环与转化；⑤ 水体和土壤的自净作用，污染水体治理、污染土壤的治理与修复等环境工程净化的原理。

环境工程微生物学①、微生物是如何分类的？氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系，由次序地分门别类排列成一个系统，从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。

种是分类的最小单位，“株”不是分类单位。

②、微生物是如何命名的？举例说明。

答：微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种。

这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表示，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。

种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。

如大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli。

③、微生物有哪些特点？答：（一）个体极小微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见。

（二）分布广，种类繁多环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。

（三）繁殖快大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。

在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。

（四）易变异多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受外界环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。

或者变异为优良菌种，或使菌种退化。

第1 章①.病毒是一类什么样的微生物？它有什么特点？答：病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内，可通过细菌过滤器，大小在0.2微米一下的超微小微生物。

特点：大小在0.2微米以下，故在光学显微镜下看不见，你必须在电子显微镜下方可合成蛋白质的机构——核糖体，也没有合成细胞物质和繁殖所必备的酶系统，不具独立的代谢能力，必须专性寄生在活的敏感宿主细胞内，依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。

病毒在活的敏感宿主细胞内是具有生命的超微生物，然而，在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质，但仍保留感染宿主的潜在能力，一旦重新进入活的宿主细胞内又具有生命特征，重新感染新的宿主。

第三章真核微生物一、选择题1．出芽的过程（）发生。

[北京交通大学2011年研]A．主要在病毒中B．在形成分支的细菌中C．只在原生动物中D．在酵母菌中【答案】D【解析】酵母菌的繁殖方式有无性生殖和有性生殖，无性生殖又分为出芽生殖和裂殖。

原生动物也可以进行出芽生殖。

A项，病毒寄生在宿主内，依靠宿主细胞繁殖。

2．下列属于单细胞真菌的是（）。

[江苏大学2011年研]A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．细菌【答案】B【解析】酵母菌是单细胞真菌，青霉和曲霉都属于多细胞菌属。

二、填空题1．原生动物的营养类型有______、______和______。

[湖南大学2012年研]【答案】全动性营养；植物性营养；腐生性营养【解析】原生动物的营养类型有：①全动性营养，是指绝大多数原生动物，以其他生物为食的营养方式；②植物性营养，是指有色素的原生动物，在有光照的条件下，吸收CO2和无机盐进行光合作用，合成有机物供自身营养的营养方式；③腐生性营养，是指某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物，借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中的可溶性的有机物作为营养的营养方式。

2．根据丝状真菌细胞内的结构，可将真菌菌丝分为____________。

[江苏大学2011年研]【答案】营养菌丝和气生菌丝【解析】真菌菌丝体分为两类：①营养菌丝，是指伸入培养基内或匍匐蔓生在培养基的表面，摄取营养和排除废物的菌丝；②气生菌丝，是指长在培养基上方的空气中，由气生菌丝长出分生孢子梗和分生孢子的菌丝。

3．真菌作为真核细胞生物，其主要的繁殖方式可分为两大类：______。

[江苏大学2012年研]【答案】无性生殖和有性生殖【解析】真菌的繁殖方式有无性生殖和有性生殖。

无性生殖为二分裂法，有性繁殖为有性结合法。

三、判断题1．原生动物是一类低等动物，大部分是单细胞动物，少数为多细胞动物。

（）[湖南大学2012年研]【答案】错误【解析】原生动物为单细胞动物，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质和分化的细胞器，其细胞核具有核膜。

第八章微生物在环境物质循环中的作用一、选择题1．固氮蓝藻的固氮部位是（）。

A．荚膜B．细胞壁C．异形胞D．细胞膜【答案】C【解析】固氮蓝细菌多见于有异形胞的固氮丝状蓝细菌，例如鱼腥蓝细菌属、念珠蓝细菌属、单歧蓝细菌属、颤蓝细菌属、拟鱼腥蓝细菌属、眉蓝细菌属等，还有织线藻属和席藻属等。

它们在异形胞中进行固氮。

2．湿法冶金是通过（）的生命活动产生硫酸高铁将矿物浸出的方法。

A．大肠杆菌B．芽孢杆菌C．硫化细菌D．磁性细菌【答案】C【解析】湿法冶金是指通过硫化细菌的生命活动产生硫酸高铁将矿物浸出的方法。

生成的CuSO4与FeSO4溶液通过置换、萃取、电解或离子交换等方法回收金属。

3．硝化作用的最终产物是（）。

A．NH3B．N2C．HNO3D．HNO2【答案】C【解析】硝化作用是指氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌的作用转化为硝酸的过程，因此硝化作用的最终产物是HNO3。

4．铵盐通过（）微生物降解为硝酸盐。

A．反硝化细菌B．硝化细菌C．硝化和亚硝化细菌D．硝酸盐还原菌【答案】C【解析】铵盐先通过亚硝化细菌转换为亚硝酸盐，然后再通过硝化细菌转换为硝酸盐。

二、填空题1．淀粉分______和______两类。

【答案】直链淀粉；支链淀粉【解析】淀粉可分为：①直链淀粉，由葡萄糖分子脱水缩合，以α-D-1，4葡萄糖苷键（简称α-1，4结合）组成不分支的链状结构。

②支链淀粉，由葡萄糖分子脱水缩合组成，它除以α-1，4结合外，还有α-1，6结合构成分支的链状结构。

2．氨基酸脱氨的方式有：______、______、______和______。

【答案】氧化脱氨；还原脱氨；水解脱氨；减饱和脱氨【解析】有机氮化合物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，称为脱氨作用。

脱氨作用又称氨化作用。

脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。

3．自然界中的硫有三态：______、______及______。

【答案】元素硫；无机硫化物；含硫有机化含物【解析】在自然界中硫有三态：单质硫、无机硫化物及含硫有机化合物。

第八章微生物在环境物质循环中的作用一、选择题1．发生在废水处理系统中的微生物氨化作用的主要产物是（）。

[江苏大学2012年研]A．尿素B．氨基酸C．蛋白质D．氨【答案】D【解析】氨化作用又称脱氨作用，是指有机氮化合物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨的过程。

脱氨的方式有：氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。

2．硝化作用的最终产物（）。

[江苏大学2011年研]A．NH3B．N2C．HNO3D．HNO2【答案】C【解析】硝化作用是指氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌的作用转化为硝酸的过程，最终产物为HNO3。

3．微生物将硝态氮转化为氨氮的过程称为（）。

[江苏大学2012年研]A．氨化作用B．硝化作用C．反硝化作用D．生物固氮作用【答案】C【解析】反硝化作用是指兼性厌氧的硝酸盐还原细菌将硝酸盐还原为氮气的过程。

微生物将硝态氮转化为氨氮的过程称为反硝化作用。

二、填空题1．______是植物、藻类和光合细菌的唯一碳源。

[北京化工大学2015年研]【答案】CO22．在厌氧条件下，硝态氮经微生物的还原作用转化成还原态氮的过程叫______。

在通气条件下，氨态氮经微生物氧化生成硝态氮的过程叫______。

[江苏大学2010年研] 【答案】反硝化作用；硝化作用【解析】反硝化作用是指兼性厌氧的硝酸盐还原细菌将硝酸盐还原为氮气的过程。

硝化作用是指氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌的作用转化为硝酸的过程。

3．固氮作用是通过固氮微生物的______催化作用，将分子形态的______转化为______，进而合成有机物的过程。

[北京化工大学2014年研]【答案】固氮酶；N2；NH3三、判断题发生在土壤中的反硝化作用的主要产物是氨基酸。

（）[湖南大学2013年研]【答案】错误【解析】反硝化作用是指兼性厌氧的硝酸盐还原细菌将硝酸盐还原为氮气的过程。

四、名词解释1．硝化作用[北京化工大学2015年研]答：硝化作用是指氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝化细菌和硝化细菌的作用转化为硝酸的过程。

第一章非细胞结构的超微生物——病毒1．病毒是一类怎样的微生物？它有什么特点？答：（1）定义病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物。

它们只具简单的独特结构，可通过细菌过滤器。

（2）病毒的特点①大多数病毒的大小在0.2μm以下，在光学显微镜下看不见，必须在电子显微镜下方可看见。

②病毒没有合成蛋白质的机构——核糖体，也没有合成细胞物质和繁殖所必备的酶系统，不具独立的代谢能力，必须专性寄生在活的敏感宿主细胞内，依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。

③病毒在活的敏感细胞内是具有生命的超微小微生物，然而，在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质，但仍保留感染宿主的潜在能力，一旦重新进入活的宿主细胞内又具有生命特征，重新感染新的宿主。

2．病毒的分类依据是什么？分为哪几类病毒？答：（1）依据病毒是根据病毒的宿主、所致疾病、病毒粒子的大小、病毒的结构和组成、核酸的类型、复制的模式、有无被膜等进行分类。

（2）分类根据专性宿主分类，可分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）、放线菌病毒（噬放线菌体）、藻类病毒（噬藻体）、真菌病毒（噬真菌体）。

根据核酸分类，可分为DNA病毒（除细小病毒组的成员是单链DNA外，其余所有的病毒都是双链DNA）和RNA病毒（除呼肠孤病毒组的成员是双链RNA外，其余所有的病毒都是单链RNA）。

3．病毒具有怎样的化学组成和结构？答：（1）病毒的化学组成病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，也含类脂质和多糖。

（2）病毒的结构①蛋白质衣壳蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒（由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单位）按一定的排列组合构成的病毒外壳。

②核酸内芯核酸内芯有两种即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

一个病毒粒子并不同时含有RNA和DNA，而只含其中一种，或是RNA，或是DNA。

动物病毒有的含DNA，有的含RNA。

植物病毒大多数含RNA，少数含DNA。

第九章水环境污染控制与治理的生态工程及微生物学原理一、填空题1．好氧活性污泥的结构和功能的中心是______。

【答案】菌胶团【解析】好氧活性污泥的结构和功能的中心是能起絮凝作用的细菌形成的细菌团块，称为菌胶团。

菌胶团是所有具有荚膜或黏液或明胶质的絮凝性细菌互相絮凝聚集成的细菌团块。

活性污泥中的细菌大多数以菌胶团形式存在。

2．普通滤池内生物膜的微生物群落有：______、______及______。

【答案】生物膜生物；生物膜面生物；滤池扫除生物【解析】普通滤池内生物膜的微生物群落有：①生物膜生物，是以菌胶团为主要组分，辅以浮游球衣菌、藻类等，它们起净化和稳定污（废）水水质的功能。

②生物膜面生物，是固着型纤毛虫，游泳型纤毛虫及微型后生动物，它们起促进滤池净化速度、提高滤池整体处理效率的功能。

③滤池扫除生物，具有去除滤池内的污泥、防止污泥积聚和堵塞的功能。

3．好氧生物膜的培养有______、______和______法。

【答案】自然挂膜法；活性污泥挂膜法；优势菌种挂膜4．膨胀的活性污泥有两种：一种是由丝状细菌引起的______污泥；另一种是由非丝状细菌引起的______膨胀污泥。

【答案】丝状膨胀；菌胶团【解析】若SVI在200mL／g以上，标志着活性污泥发生膨胀。

在活性污泥系统运行不正常的情况下，则会形成由丝状细菌引起的丝状膨胀污泥和由非丝状细菌引起的菌胶团膨胀污泥。

这两种原因引起的膨胀污泥的SV30均在95％以上，甚至达到100％，完全沉不下来。

二、判断题1．好氧活性污泥中不含厌氧微生物。

（）【答案】错误【解析】好氧活性污泥是由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量的厌氧微生物）与污（废）水中有机和无机固体物质混凝交织在一起，形成的絮状体，又称绒粒。

2．污水厌氧处理后出水可以达标排放。

（）【答案】错误【解析】厌氧消化过程中，胶体物质、碎纸、破布等均能被分解，经彻底消化的污泥是很好的肥料，既不会引起土壤板结，也不会散发臭气。

第七章微生物的生态一、选择题1．从土壤中采集微生物菌种的深度为（）。

A．5～15cmB．5～30cmC．5～20cmD．10～30cm【答案】C【解析】土壤中微生物的垂直分布与紫外辐射的照射、营养、水、温度等因素有关。

表面土壤因受紫外辐射的照射和缺乏水，微生物容易死亡而数量少，在5～20cm处微生物数量最多，在耕作层20cm以下，微生物的数量随土层深度增加而减少，故从土壤中采集微生物菌种的深度为5～20cm。

2．（多选）生态系统有三大功能类群，它们是（）。

A．生产者B．捕食者C．消费者D．分解者【答案】ACD【解析】生态系统是在一定时间和空间范围内由生物（包括动物、植物和微生物的个体、种群、群落）与它们的生境（包括光、水、土壤、空气及其他生物因子）通过能量流动和物质循环所组成的一个自然体，由环境、生产者、消费者及分解或转化者组成。

3．（多选）下列关于污染水体溶解氧浓度昼夜变化的描述正确的有（）。

A．当水体刚被污染时，溶解氧浓度昼夜差异小B．当水体刚被污染时，溶解氧浓度昼夜差异大C．随着水体自净作用的进行，溶解氧浓度昼夜差异增大D．随着水体自净作用的进行，溶解氧浓度昼夜差异减小【答案】AC【解析】河流刚被污染时，P/H指数下降，光合作用强度小，溶解氧浓度昼夜差异小，随着水体自净作用的进行，在氧亏点P/H指数上升，光合作用强度增大，溶解氧浓度昼夜差异增大，当增大到最大值后又回到被污染前的原有状态，即完成自净过程。

二、填空题1．生态系统有四个基本组成：_____、_____、_____和_____。

【答案】环境；生产者；消费者；转化者（分解者）2．生态系统是自然界的基本功能单元，其功能主要表现在_____、_____、_____和_____。

【答案】生物生产；能量流动；物质循环；信息传递【解析】生态系统是自然界的基本功能单元，其功能主要表现在生物生产、能量流动、物质循环和信息传递方面。

这些功能是通过生态系统的核心—物群落实现的。

绪论一、选择题1．适合所有微生物的特殊特征是（）。

[北京交通大学2011年研]A．它们是多细胞的B．细胞具有明显的细胞核C．只有用显微镜才能观察到D．可进行光合作用【答案】C【解析】微生物的个体极小，有微米级的，要通过光学显微镜才能看见。

大多数病毒小于0.2μm，是纳米级的，在光学显微镜可视范围外，要通过电子显微镜才可看见。

2．表示微生物大小的常用单位（）。

[江苏大学2011年研]A．mmB．μmC．cmD．nm【答案】B【解析】微生物的个体极小，有微米（μm）级的，要通过光学显微镜才能看见。

大多数病毒小于0.2μm，是纳米（nm）级的，在光学显微镜可视范围外，要通过电子显微镜才可看见。

3．微生物分类的基本单位是（）。

[江苏大学2012年研]A．种B．变种C．菌株D．群【答案】A【解析】“种”是分类的最小单位。

种内微生物之间的差别很小，有时为了区分小差别可用株表示，但“株”不是分类单位。

二、填空题1．国际上对生物命名采用的统一命名法是______，一个生物的学名由两个拉丁字表示，第一个字代表的是______，第二个字代表的是______。

[西安建筑科技大学2014年研] 【答案】二名法；属名；种名【解析】微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁词命名一个微生物的种。

这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表达，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。

种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。

2．微生物的主要特点是：______，______，______，______。

[西安建筑科技大学2014年研]【答案】个体极小；分布广，种类繁多；繁殖快；易变异【解析】各种微生物虽很不同，却有许多共同点，主要特点有个体极小；分布广，种类繁多；繁殖快；易变异。

3．微生物命名采用林奈双命名法，每一微生物的拉丁学名由______组成。

[江苏大学2012年研]【答案】一个属名和一个种名组成【解析】林奈双命名法用两个拉丁词命名一个微生物的种。

第十章污（废）水深度处理和微污染源水预处理中的微生物学原理一、填空题1．聚磷活性污泥实质上是______和______的混合群体。

[北京化工大学2014年研] 【答案】产酸菌；聚磷菌【解析】聚磷菌是指能吸收磷酸盐，并将磷酸盐聚集成多聚磷酸盐贮存在细胞内的一群微生物的统称。

聚磷的活性污泥是由许多好氧异养菌、厌氧异养菌和兼性厌氧菌组成，实质是产酸菌（统称）和聚磷菌的混合群体。

2．污水生物除磷是依靠______菌先在______氧环境下______磷，然后在______氧环境下超量______磷，从而将污水中的磷酸盐吸收到______。

[湖南大学2012年研] 【答案】聚磷；厌；释放；好；吸；聚磷菌【解析】聚磷菌在好氧时能大量吸收磷酸盐，在厌氧时又能释放磷酸盐于体外，故可创造厌氧、缺氧和好氧环境，让聚磷菌先在含磷污水中厌氧放磷，然后在好氧条件下充分地过量吸磷，然后通过排泥从污水中除去部分磷，可以达到减少污水中磷含量的目的。

3．人工湿地的三种重要元素是：______、______和______。

[北京化工大学2015年研] 【答案】基质；湿地植物；微生物【解析】基质、湿地植物和微生物是人工湿地的3种重要元素，3者的合理搭配共同营造了一种生态环境，协同完成降解污染物质的作用，缺一不可。

4．自来水厂的消毒措施有：______、______、______等方法。

[西安建筑科技大学2014年研]【答案】煮沸法；加氯消毒；臭氧消毒【解析】水的消毒方法有煮沸法、加氯消毒、臭氧消毒、过氧化氢消毒、紫外辐射消毒、微电解消毒等。

5．氯气消毒时，其主要杀菌作用的形式是______，影响它在水中浓度的主要因素是______。

[湖南大学2010年研]【答案】HOCl；pH【解析】水的pH较低时加氯消毒的效果较好，HOCl可破坏细菌细胞质膜，进入菌体内的HOCl与菌体蛋白及酶蛋白中氨基和巯基反应而达到杀菌作用。

HOCl还与细菌、病毒的核酸结合达到杀灭效果。

第十一章有机固体废物与废气的微生物处理及其微生物群落1．何谓堆肥法、堆肥化和堆肥？答：（1）堆肥法堆肥法是一种古老的微生物处理有机固体废物的方法，俗称“堆肥”。

农村将秸秆、落叶、禽畜粪便及尿等一起用土坑堆积，依靠现存其上的微生物和土壤微生物发酵，腐熟后施用于农田。

（2）堆肥化堆肥化是依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌和真菌等微生物，有控制地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。

（3）堆肥堆肥是堆肥化的产品。

堆肥是优质的土壤改良剂和农肥，还可作园林绿化和花卉的优质栽培土。

2．叙述好氧堆肥的机理。

参与堆肥发酵的微生物有哪些？答：（1）好氧堆肥机理好氧堆肥是在通空气的条件下，好氧微生物分解大分子有机固体废物为小分子有机物，部分有机物被矿化成无机物；并放出大量的热量，使温度升高至50～65℃，如果不通风，温度会升高到80～90℃。

这期间发酵微生物不断地分解有机物，吸收、利用中间代谢产物合成自身细胞物质，生长繁殖；以其更大数量的微生物群体分解有机物，最终有机固体废物完全腐熟成稳定的腐殖质。

（2）参与堆肥发酵的微生物好氧堆肥发酵微生物有中温好氧的细菌和真菌，好热性的细菌、放线菌和真菌，嗜热高温细菌和放线菌。

发酵初期有中温好氧的细菌和真菌，分解碳水化合物等，同时释放热量，使温度升至50℃；好热性的细菌，放线菌和真菌分解纤维素和半纤维素。

温度升至60℃时，真菌停止活动，继续由好热的细菌和放线菌分解纤维素和半纤维素。

温度升至70℃时，致病菌和虫卵被杀死，此时，一般的嗜热高温细菌和放线菌也停止活动，堆肥腐熟稳定。

3．好氧堆肥的运行条件有哪些？答：好氧堆肥的运行条件如下：（1）碳氮比在（25～30）:1时发酵最好，有机物含量若不够，可掺杂粪肥。

（2）堆肥湿度要适当，通常情况下，含水率维持在60％为宜，堆肥发酵良好。

（3）氧要供应充足，通气量在0.05～0.2 m3/（min·m3）。

（4）有一定数量的氮和磷，可加快堆肥速率，增加成品的肥力。

第一章非细胞结构的超微生物——病毒一、选择题1．下列说法正确的是（）。

A．病毒是单细胞微生物B．病毒是多细胞微生物C．病毒是非细胞微生物D．病毒是原核微生物【答案】C【解析】C项，病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物。

它们只具简单的独特结构，可通过细菌过滤器，是非细胞微生物。

2．不含核酸的病毒是（）。

A．类病毒B．拟病毒C．朊病毒D．HIV病毒【答案】C【解析】C项，朊病毒是一种引起牛、羊疾病的感染因子（蛋白样感染颗粒）。

只发现它有疏水膜蛋白PrP（prion protein，朊病毒蛋白），没有检测到核酸存在。

3．紫外线辐射对病毒具有灭活作用，其灭活部位是（）。

A．蛋白质B．尾丝C．被膜D．核酸【答案】D【解析】日光中的紫外辐射和人工制造的紫外辐射均具有灭活病毒的作用。

其灭活的部位是病毒的核酸，使核酸中的嘧啶环受到影响，形成胸腺嘧啶二聚体（即在相邻的胸腺嘧啶残基之间形成共价键）。

4．（多选）下列叙述病毒的特点正确的有（）。

A．没有细胞结构，主要组成为核酸和蛋白质B．每一种病毒只含一种核酸，不是DNA就是RNAC．以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖D．在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持侵染活力【答案】ABCD【解析】病毒没有细胞结构，却有其自身特有的结构。

整个病毒体分蛋白质衣壳和核酸内芯两部分。

核酸内芯有两种即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

一个病毒粒子并不同时含有RNA和DNA，而只含其中一种，或是RNA，或是DNA。

病毒没有合成蛋白质的机构——核糖体，也没有合成细胞物质和繁殖所必备的酶系统，不具独立的代谢能力，必须专性寄生在活的敏感宿主细胞内，依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。

病毒在活的敏感细胞内是具有生命的超微小微生物，然而，在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质，但仍保留感染宿主的潜在能力，一旦重新进入活的宿主细胞内又具有生命特征，重新感染新的宿主。