中药学概论论文—食疗中的中药学知识

本科中药学概论论文范文中药学是我国医药的重要组成部分，是我国医学行业的瑰宝。

下面是小编为大家推荐的本科中药学论文范文，供大家参考。

本科中药学论文范文篇一：《试论中药学方面》摘要：随着高校中药学专业毕业生数量的逐年增加及用人单位要求毕业生未毕业就进入企业参加工作实习,在目前大部分高校的本科教育培养计划下,本科生毕业论文完成时间与工作实习时间冲突间的矛盾愈演愈烈,各个高校都在积极探索合适的解决矛盾的方法.提出了加强毕业指导、真正向校企联合实习基地输送学生、改革毕业设计环节方案,以缓解目前矛盾,既能满足用人单位的求贤愿望,又能符合学校对毕业论文的质量要求,也为毕业生提供更大的空间.关键词：中药学专业;毕业设计;工作实习中药学专业是一门特色学科,目前全国各中医药院校均招生中药学专业学生,而且随着综合院校纷纷成立药学院,很多综合类大学也开始招收中药学专业学生.中药学又是实践性非常强的学科,目前各院校对中药学学生培养主要为4年制,开设与中药学学科相关的各门课程,主要包括专业课程中药学、中药鉴定学、中药炮制学、中药制剂学、中药制剂分析等,还有专业基础课包括有机化学、物理化学、分析化学等.虽然培养计划不尽相同,但大部分为三年半的基本理论学习,半年的毕业设计,有些院校完成毕业论文的时间甚至大于半年,足见各院校对本科毕业论文撰写十分重视.在平时的上课期间,虽然各院校都会开设很多的实验课,但绝大部分为验证性实验,综合设计性实验比例较小,因此学生只能掌握一些基本技能,不能培养出科研思路,独立完成科学研究比较困难.因此,各院校在培养本科生中都会设计毕业论文这个重要环节,培养学生综合运用所学的理论知识,独立设计实验方案,动手完成论文.因此,毕业论文是大学生四年生活的检验,也是提高学生解决问题能力的最佳途径.毕业生也希望自己能够完成一份有分量的论文,为自己的四年生活划上完美的句号.在完成毕业论文的同时,寻找一份适合自己的工作对每个毕业生来说都是头等大事,但目前中药学学生就业面临着巨大压力,各个用人单位对没有任何工作和实践经验的刚走出校园的学生有着很高的期望和要求,如何快速地融入社会,熟悉即将从事的工作内容,尽快为企业单位创造出效益,是摆在毕业生和用人单位面前的共同课题.针对这一问题,用人单位提出毕业生在毕业前的一段时间到用人单位实习,这样一来,从一定程度上可以解决用人单位的问题,但对学生来说既要完成实习工作又要在没有指导教师帮助的情况下,独自完成毕业论文,从精力和能力来讲都变成“不可能完成的任务”,编造、抄袭就不可避免;对学校教师来讲,常常陷入体会学生的难处,对质量低下的论文视而不见,还是以牺牲学生的实习,施加压力,指导和帮助学生完成论文的两难境地.难道毕业论文和工作实习就是一对不可调和的矛盾,真的没有“鱼与熊掌兼得”的方案吗?针对当前的现状,我们既要保证毕业设计的质量,又要使学生能够顺利就业,使二者兼顾,必须多管齐下,各个环节统筹协作,才可能从根本上解决毕业设计与就业之间矛盾,笔者认为可以从以下方面加以考虑.一、学校应加强就业指导工作首先,学校要转变观念,不包分配不是不管分配,从学生进入学校的第一天到毕业的那天为止,都要不遗余力地将就业指导工作贯穿其中.首先教师在教授学生知识的同时,需向学生灌输所学知识和将来就业的紧密联系,让学生了解本专业的就业方向和前景,指导学生能够正确认识自我,使学生尽早构建起符合自己的职业规划.其次,建立专职的就业指导教师队伍,不仅能进行思想政治教育工作,同时还要专业化,了解用人单位的专业需求,有的放矢地进行有效的就业指导工作.二、真正向校企联合实习基地输送学生目前高校毕业普遍面临的问题是,理论知识掌握一大堆,但缺乏实际经验,往往连最简单的仪器操作都不规范,出现很多“纸上谈兵”“高分低能”的毕业生.而当今的用人单位已经完成从单纯地追求学历型人才向追求实用性人才的转变.如何提高毕业生的动手实践能力,使其所学的理论知识能够和实际工作尽早融合,是必须解决的一道难题.而建立广泛而稳定的校外毕业设计实习基地就是最有力的解决方案.校方可以针对不同的专业方向有目的地选择几个固定的企业或公司作为实习基地.秉着“互利,互信,平等”的合作理念,在与企业合作完成高校产学研一体化这一重要命题的同时,也可向企业输送企业需要的人才,并可有针对性地培养,使学生将所学理论知识应用到实践中,既可以检验其所掌握的专业知识水平,又可以增强学生的实践经验和适应社会的能力,同时可以保证毕业设计的时间,从而在一定程度上解决毕业生就业与毕业设计时间冲突的问题.同时也实现了毕业生与企业的无缝对接,为毕业生早日融入企业创造价值创造了条件.目前很多高校也已经认识到这个问题,并且建立很多实习基地,但目前存在的问题往往为挂牌实习基地,真正向实习基地输送毕业生去完成毕业论文的并不多。

目录1 前言 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究目的和意义 (2)2 桑葚的食养食疗作用 (2)2.1桑葚的历史 (2)2.2桑葚的功能 (3)2.3桑葚的成分 (3)3桑葚的食养食疗应用 (4)3.1桑葚酒的做法 (4)3.2桑葚食物的做法 (5)3.3桑葚的禁忌 (5)4 结论与建议 (6)前言每年的3-5月是桑葚上市的好季节，酸甜多汁的桑葚确实惹人喜爱。

同时，桑葚中的抗氧化物质特别多，具有抗衰老的作用。

我们在市场上看到卖桑葚的人的手、垫着桑葚的叶子全部都被染成了紫色，是因为桑葚里面含有一种叫花青素的东西。

花青素具有很强的抗氧化能力，而颜色越深，所含的花青素就越多。

不仅如此，桑葚还有另外一种抗氧化成分——桑葚多糖。

所以现代研究认为，桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。

中医认为，具有补肝益肾、养血生津、滋阴补血、润肠通便、生津止渴等功效。

所以，市民可以趁着桑葚上市的好时节，好好品尝一番。

1.1研究背景桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。

桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。

成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。

纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素 E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。

此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。

其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚具有免疫促进作用。

中医行业的中医药营养与食疗随着人们健康意识的提高与对中医传统文化的重视，中医药营养与食疗作为保持身体健康的一种重要方式，正在受到越来越多的关注。

中医药营养与食疗结合了中医药学理论和现代营养学原理，旨在通过调理饮食，达到预防和治疗疾病的目的。

一、中医药营养的基本理论中医药学认为，食物与人体有着密切的关系，食物不仅仅是提供营养成分的来源，还能够通过药食同源的原理来调节身体的阴阳平衡、湿燥温凉等方面。

中医药营养强调通过食物的药物特性改善人体的健康状况，丰富了营养学的理论体系。

二、中医药营养与食疗的原则1. 因人而异：中医注重每个人体质的差异，因此中医药营养与食疗也应因人而异。

不同体质的人，在饮食上的要求也不同。

比如，体质阳虚的人应多食用温补食物，而体质阴虚的人则应多吃富含水分的食物。

2. 五行调理：中医学认为，五行理论是世界万物演化的规律。

中医药营养与食疗也运用五行理论来调理人体。

比如，春季属木，此时可多食用些具有生发作用的食物，如小麦、豆类等。

3. 食疗与疾病的关联：中医药营养与食疗注重饮食与疾病之间的关系。

通过调整饮食，能够起到预防和治疗某些疾病的作用。

比如，姜汤可用于缓解感冒引起的寒冷症状。

三、中医药营养与食疗的应用1. 调理阴阳平衡：中医药营养与食疗可以通过调整饮食来平衡阴阳。

例如，在夏季食用温凉性质的食物，可以帮助身体降温，保持阴阳平衡。

2. 滋补身体：中医药营养与食疗可以通过食用一些具有滋补作用的食物，如山药、黑芝麻等，来改善人体的营养状况，增强身体的抵抗力。

3. 预防疾病：根据中医的理论，中医药营养与食疗同样可以预防疾病的发生。

适量摄入具有抗氧化作用的食物，如红枣、绿茶等，能够减少体内自由基的产生，降低患病的风险。

四、中医药营养与食疗的现实应用中医药营养与食疗已经在现实生活中得到广泛应用。

许多中医药营养师在实践中通过科学的饮食搭配和食物烹调技巧，帮助人们改善身体状况，达到健康的目标。

然而，中医药营养与食疗也面临一些挑战和争议。

广西科技大学《饮食文化概论》题目：中医与饮食院别：艺术与文化传播学院专业班级：环艺121班学生学号：201201902023 学生姓名：隋沅芳指导老师：郭源源内容摘要：随着生活水平的提高，人们安居乐业，衣食无忧，越来越重视身体的健康，重视寻找益寿延年等养生之道。

世界各民族，因其地理环境、经济基础、社会制度、生活习俗不同，其养生之道也不相同。

关键词：养生、四时、春季、夏季、秋季、冬季、顺应、饮食什么是养生？什么是中医养生之道？养生，就是保养生命。

养生之道就是保养生命的道理与方法。

中医养生学是在中医理论指导下，研究人类生命规律，寻找增强生命活力，预防疾病的方法，同时探索衰老的机理以及益寿延年的原则与理论的一门学科，其学说科学实用，是中国医药文化之精粹。

一、中医养生之道的特点1、尊重自然规律，顺应自然规律养生，又称为摄生、道生、保生等。

摄生即摄纳生命，是说自己的寿命掌握在自己手里，如果注意养生，便可长寿，“度百岁而去，终其天年”。

如果不注意养生，就会“半百而衰，夭折而去”。

人的寿命是有极限的，这是自然规律。

中医养生顺应规律，追求长寿但不追求长生不老。

2、强调精神方面的养生中医认为，人的情志即精神世界是非常重要的。

精神的调养是养生的一个重要环节。

避免不良精神刺激，提高自我心理调摄能力，是中医养生遵循的原则之一。

《黄帝内经》说：“志意和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣”。

“志意和”与人群中个体的气质、性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关。

人们应善于自我心理调摄，消除不良刺激，保持良好心态二、中医养生之道的措施顺时养生即顺应四时气候，阴阳变化规律，从精神、起居、饮食、运动等方面综合调养的养生方法。

其宗旨是“春夏养阳，秋冬养阴”。

正如《黄帝内经》里所说：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑。

”“顺四时而适寒暑”，这是中医养生学里的一条极其重要的原则，也可以说是长寿的法宝。

四时养生，就是指按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点进行调养，从而达到养生和延年益寿的目的。

中医食疗与保健的论文优秀5篇五篇关于中医食疗与保健的论文范文这里山草香为大家分享了5篇中医食疗与保健的论文，希望在中医食疗论文的写作这方面对您有一定的启发与帮助。

论文篇一题目：浅析《滇南本草》与现代食疗养生关键词：《滇南本草》;食疗养生传统中医理论认为，有些食物和药物一样同样能够防治疾病。

500多年前的兰茂先生，经长期实践总结了应用药物和食物对身体进行治病和调理的经验，撰写了《滇南本草》,它不仅是一部价值很高的药物学专着，为现代云南医药的研究和利用有着重要的指导意义，且十分注重食疗的作用，对现代食疗养生具有指导意义。

书中收载了药物近500种，涉及当今生活中常见九个类别近百种的食物。

通过学习，浅析兰茂先生对食物的药用价值和运用方法。

现分类举例浅述如下。

1蔬菜类。

《滇南本草》收载的蔬菜类有“藕、金针菜、苤蓝、白菜、青菜、芥菜、萝卜、黄芽白菜、甜菜、菠菜、莴笋、茄子、慈姑、芋头、葱白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。

以藕为例，“藕，味甘、平，多服润肠肺，生津液…生食令人冷中，熟食补五脏”[1]。

其中藕节是具有止血功能传统的中药，现代研究认为，莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、鞣质、多酚化合物、钙、磷、铁等，具有补血、抗氧化、抗癌等多种食疗效果[2]。

2水果类。

《滇南本草》收载的水果有“石榴、山楂、枇杷、花红果、苹果、杏、桃、樱桃、李子、梨、菠萝蜜、桑葚子、拐枣、葡萄、橙子、龙眼、荔枝、甘蔗、荸荠、无花果”。

以苹果为例，“苹果，气味甘、微酸，无毒。

主治脾虚火盛，补中益气。

同酒食治筋骨疼痛，用蜜酿，久服延年之品也…”现代研究认为，苹果含多酚、三铁、果胶、膳食纤维，具有抗癌、降血压、增强记忆力、促进发育、减肥、促进睡眠的作用。

3瓜类。

《滇南本草》收载的瓜类有“冬瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、甜瓜、葫芦、丝瓜、苦瓜”等。

其中记载的丝瓜“味甘，性凉，无毒。

主治解热、凉血、通经、下乳汁、利肠胃，并治痰火及痈疽疮、胎毒”。

中医食疗学论文篇一：中医养生食疗论文对于亚健康人群有效的常见食疗方剂研究在中华民族五千年的灿烂文明史中，有无数珍贵的物质和文化值得我们继承、研究和学习。

而作为中医学重要组成部分的中医食养食疗就是其中之一，给我们的生活和健康带来了很多好处，需要我们去深入的探索和运用。

食疗，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。

它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。

食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。

其次食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物的美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。

这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。

因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，是药物或其他治疗措施的辅助手段。

通过学习《中医食疗学》，我对这门学科有了一定的了解，对自身的健康状况也有了一定的认识。

所以，我将以自身为例，来谈谈对亚健康人群而言常见的有效食疗方剂问题。

一、亚健康状态：1.定义：在现代医学中，亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游移状态”、“灰色状态”等的称谓。

在传统医学中，我们通常说的疾病是两个不同含义的概念。

“疾”是指不易觉察的小病疾，如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”。

这种患疾的状态，就是“亚健康状态”或“第三状态”，在中医学中称“未病”。

国内外的研究表明，现代社会符合健康标准的不过占人群总数的15%左右。

摘要：中药即中医用药，为中国传统中医特有药物。

中药按加工工艺分为中成药、中药材。

中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，熊胆等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨，磁石等都是用来治病的中药。

少数中药源于外国，如西洋参。

关键词：中药药方清热解毒去湿导入语 :清热解毒去湿的中药是人们日常生活中经常使用的。

正文 :中药药方(清热解毒去湿)金银花15g，连翘15g，玄参10g，麦冬15g，桔梗9g，甘草6g，马勃6g，射干9g，薄荷6g，牛蒡子10g，板蓝根15g，生地黄12g，小蓟12g，茯苓15g，泽泻9g金银花：自古被誉为清热解毒的良药。

性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。

金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、等症，均效果显著。

连翘：果实入药。

是清热解毒的中药，主治热病初起，风热感冒，发热，心烦，咽喉肿痛，急性肾炎等。

玄参：主治：温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、痰核、痈疽疮毒。

麦冬：减缓寒凉，养阴而不腻胃，偏于镇惊安神。

桔梗：根入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

阴虚久嗽、气逆及咳血者忌服。

甘草：是一种补益中草药。

药用部位是根及根茎，药材气微味甜而特殊。

功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。

马勃：可治咽喉肿痛，咽物不得，治急喉闭治久嗽等。

射干:射干为清热解毒中药，主治：治喉痹咽痛，咳逆上气，痰涎壅盛，瘰疬结核，疟母，妇女经闭，痈肿疮毒。

薄荷：薄荷是中华常用中药之一。

它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。

处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

牛蒡子：有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。

属于解表药中发散风热药。

板蓝根：功效分类：清热药；清热解毒药；凉血药。

性味苦，寒。

功效：清热，解毒，凉血，利咽。

主治温毒发斑；高热头痛；；舌绛紫暗，烂喉丹痧；喉痹；疮肿、；肝炎；流行性感冒，流脑，咽肿，火眼，疮疹；可防治流行性乙脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。

中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。

摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。

本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。

研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。

此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。

关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗引言枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。

枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。

此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。

本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。

一、枸杞子的化学成分1.氨基酸枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。

经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。

2.糖类枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。

此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。

3.有机酸枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。

4.甾醇类枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。

中医药食疗讲解一、中医药食疗概述中医药食疗是一种将中药材与食材相结合，通过饮食调理达到预防和治疗疾病的方法。

它以中医理论为指导，注重人体内外的平衡和谐，通过调整饮食结构，增强人体免疫力，达到养生保健、防病治病的目的。

二、中药材与食材分类中药材是指具有一定药用价值的天然植物、动物或矿物，如人参、黄芪、当归、枸杞等。

食材则是指日常生活中的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类等。

在中医药食疗中，根据药材和食材的不同特性，可以选择适合的搭配方式。

三、中药材与食材功效中药材和食材都具有各自的功效和作用。

例如，人参具有补气养血、益智安神的作用；黄芪具有补气升阳、利水消肿的作用；当归具有补血活血、调经止痛的作用；枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用。

而食材中的谷物可以提供能量，蔬菜可以提供维生素和矿物质，水果可以提供糖分和纤维素，肉类可以提供蛋白质和脂肪。

四、中药食疗原则1.整体观念：中医认为人体是一个整体，各个部位相互关联。

在中药食疗中，需要从整体出发，考虑人体内外环境的平衡和谐。

2.辨证论治：中医强调辨证论治，即根据病人的具体病情和体质特点，采用相应的治疗方法。

在中药食疗中，也需要根据病人的具体情况，选择适合的药材和食材。

3.药食同源：中药材和食材具有一定的相似性和互补性。

在中药食疗中，可以选择一些具有药用价值的食材来辅助治疗疾病。

4.因人制宜：每个人的体质和病情都不同，因此在中药食疗中需要因人而异，制定个性化的治疗方案。

五、常见疾病中药食疗方案1.感冒：感冒是常见的呼吸道疾病，可以通过中药食疗进行调理。

例如，用生姜、红糖、大枣煮水饮用，可以起到驱寒保暖、增强抵抗力的作用。

2.咳嗽：咳嗽是呼吸道疾病常见的症状之一，可以通过中药食疗进行缓解。

例如，用梨子、川贝母、冰糖煮水饮用，可以起到润肺止咳的作用。

3.失眠：失眠是常见的睡眠障碍，可以通过中药食疗进行调理。

例如，用酸枣仁、百合、茯苓煮粥食用，可以起到安神助眠的作用。

传统中药饮食疗法及其现代应用中医药作为中国传统医学的重要组成部分，在中国有着深厚的历史渊源。

中药饮食疗法作为中医药疗法的一种重要形式，以饮食的方式调理人体，受到越来越多人的关注和认可。

本文将探讨传统中药饮食疗法的原理、常用的中药食材及其现代应用。

传统中药饮食疗法的原理在于平衡人体的阴阳，调理脏腑功能，达到治病养生的目的。

根据中医理论，食物具有寒热、滋补、调和等性质，通过选择合适的中药食材，可以改善人体的状况，增强免疫力、强身健体。

在传统中药饮食疗法中，常用的中药食材有枸杞、黄芪、人参、当归等。

枸杞是一种补肝肾、滋补脾胃的药食同源食材，可有效改善疲劳、调节情绪，并具有抗氧化作用。

黄芪具有补气、益肺、增强免疫力的功效，可用于治疗气虚乏力、免疫力低下等症状。

人参是一种滋补强壮的药材，能够提高身体的抵抗力和免疫力。

当归则是一种补血的中药食材，常用于治疗血虚引起的各种症状，如贫血、气短乏力等。

现代科学研究也证实了许多传统中药食材的功效和作用机制。

例如，枸杞中含有丰富的多糖、胡萝卜素和维生素C等，这些成分具有抗氧化和抗肿瘤的作用。

黄芪中的黄芪苷、黄芪醇等成分具有免疫调节和抗炎作用，可以提高人体的抵抗力。

人参中的人参皂苷等活性成分具有调节免疫功能、抗氧化和抗疲劳的作用。

当归中的补血活性成分可以促进造血功能和补充失血。

传统中药饮食疗法在现代应用中也得到了广泛的发展。

例如，通过将中药材与食物相结合，制成中药饮品或中药食物，有助于更好地发挥中药的疗效。

此外，现代科技的发展也使得中药饮食疗法更加便捷易行。

现在，我们可以通过购买现成的中药饮品或中药食物，或是选择中药材制作饮食，达到改善身体状况、增强免疫力的目的。

然而，需要注意的是，传统中药饮食疗法虽然有着广泛的应用和疗效，但并非适用于所有人群。

对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、患有慢性疾病的人等，需要在医生的指导下进行中药饮食疗法。

此外，传统中药饮食疗法也不是万能的，对于一些严重的疾病，还是需要依靠西医药治疗。

中医药膳食疗摘要：头痛一直为我们所忧虑，药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。

即所谓的“寓治于补，补中有治”。

关键词：中医药膳头痛饮食养生食谱治疗伴随着人们生活水平的提高，各种疾病也乘机悄然进驻人体，基于药物所存在的副作用，更多的人对于慢性疾病还是比较倾向于药膳治疗。

药膳作为中华饮食保健文化大花园里最为璀璨夺目的奇葩，从古时的王公贵族、名流隐士，到如今的海外游子，富商名人，还有很多普通的中国家庭，都有常年服用传统药膳来强身祛病的好习惯。

作为一种自然疗法，饮食疗法，药膳是加入了中药的饮食，因为不是纯粹的中药，所以不用严格规定服用量。

但药膳也不同于普通饮食，既然在“膳”字前加了一个“药”字，说明它除了具有普通饮食的营养功能外，还具有一定的药效，能够在滋补强身的同时调治疾病，促进身体健康。

近年来，各种头痛症状犹如病魔一般扰乱人们的生活，人们在通过药物治疗的同时也在用药膳调治！药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。

采用不同的烹调方式，做成病人易于接受的菜肴。

中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。

只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。

对于头痛，主要有血虚头痛、气滞头痛、肝阳上亢头痛以及我们生活中经常会发生的风寒风头痛等等，对于此，我们也有不同的药膳治疗，主要如下：1)血虚头痛者：乌鸡1只，黄芪30克，当归20克，加入葱姜共煮，取汤饮之。

或者枣10个，桂圆10 个，莲子适量，煮粥食。

2)气滞头痛者：红皮萝卜适量，鱼250克，煮汤如奶样，取汤饮之。

3)肝阳上亢头痛者：取干菊花适量，枸杞子10克，山楂10克，陈皮15克，冰糖少许；或罗布麻叶10克，山楂10克，竹叶15克；或新鲜西瓜皮3钱，草决明3钱。

中药材概论结课论文主题：有益于女性养身的中药材讲师：陈韩英姓名：李培院系：政法学院12级法学系学号：2012502061引言：女人一生如花，从含苞欲放(青春期)一绚丽盛开(育龄期)一凋零败落(更年期)，盛衰变化非常明显，故女性调养，要注意不同“花期”、不同“花季”，走出调养误区。

而中草药作为自古以来就被广泛使用的滋补品，正确的使用就可以为女性的养生保驾护航。

活得更健康，更漂亮。

1.当归——舒经调经【来源】本品为伞形科植物当归Angelica sinensis （Oliv.）Diels 的干燥根。

秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

【性状】本品略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。

表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。

根头（归头）直径1.5～4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3～1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。

质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。

有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

【鉴别】本品横切面：木栓层为数列细胞。

皮层窄，有少数油室。

韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25～160μm，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6 ～9 个。

形成层成环。

木质部射线宽3～5列细胞；导管单个散在或2～3个相聚，成放射状排列；薄壁细胞含淀粉粒。

粉末淡黄棕色。

韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。

梯纹及网纹导管多见，直径约至80μｍ。

有时可见油室碎片。

【炮制】当归：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。

酒当归：取净当归片，照酒炙法（附录ⅡD）炒干。

本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。

味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。

粤菜中的食疗中药学文化体现通过本学期对食疗中药学的学习，我学习了中医原理及食疗的有关知识，深入了解到了中医食疗文化，同时也激发了我自己对药膳食疗的更大兴趣。

中医食疗文化的博大精深是经过数千年来我们的老祖宗们深入了解和发掘出来的，并将其充分运用到日常生活以此提高整体的生活质量。

在学习食疗中药学的过程中，我越来越深信，中医文化之所以博大精深，不仅仅在于其医学理论的深刻，更在于用药的思维。

对比西医，中医的精妙之处在于运用普通食材来预防和治疗疾病，达到治病保健的目的，且其副作用几乎为零，功效值得信任。

在这方面，我相信西医的治疗方法是望尘莫及的。

中医的食疗文化主要体现在日常生活中，尤其是烹饪饮食中体现得最为突出。

正所谓“是药三分毒”，用食物中的营养物质来代替药物的药性来防治疾病，美味，健康，可算是颇为微妙！就以中国八大菜系中的粤菜为例吧！粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

粤菜的烹饪思想，在我认为，最重要的一点体现在于：时令性强。

随季节时令的不同而变化，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

这一点与中医食疗养生的基本思想是一致的：要注重遵循四时变化来调节饮食。

比如：夏天吃苦瓜、冬瓜来消暑降火。

只有遵循大自然的时节变化，调节饮食规律，从而达到养生目的，否则只知道大吃大喝，口味过重，忽视饮食调养，就算吃的补药再多，毕竟不合时宜，到头来也有可能饮鸩止渴。

粤菜还有一个特点：注重原料的鲜活与原料本味的体现。

因为原料的鲜活和原料本味得以保留，所以食物中的营养成分得到最大限度地保留，从而使得菜肴美味之余又富有营养，能为人体所消化吸收，补足人体所需的营养。

因此粤菜也被广泛地认为是最为养生保健的菜系。

粤菜中的经典菜肴——白切鸡就是这一特点的最大体现，既清新美味，又能保留鸡肉中丰富的优质蛋白质。

在此不得不提到粤菜的烹饪方法，在粤菜的烹调方法中以蒸、焖、煲、炖最为普遍，且多数菜肴的烹饪方法都以单一烹饪技法贯穿整个烹饪过程，风味注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。

中医基础理论论文中医基础理论与食疗(1)中医基础理论与食疗
中医理论将人体看作是一整体，强调“治未病”，强调防病从饮食、生活方式等方面入手。

这与现代保健观念高度契合，成为现代人们普遍关注的话题。

而饮食方面则是其中关注度较高的一个方面。

一、食疗的基本原理
食疗作为中国传统文化瑰宝之一，强调饮食与身体健康息息相关，是中医学治疗方法的重要组成部分。

食疗应当根据不同体质和疾病情况进行不同的调理。

例如，经常疲劳无力、容易感冒就应该多吃温补食品，如羊肉、狗肉、核桃、芝麻等；面色苍白、疲乏无力、月经不调者则应多吃补气食品，如参、枸杞等。

食疗虽然安全方便，但也需要根据身体情况，在专业医师指导下进行。

二、食物药用价值
中医饮食学认为，食物具有药用价值，应当饮食相结合，达到养生治病的目的。

例如，常见的中药饮片中就包含有多种常见的食材，如生姜、枸杞、红枣、黄芪等。

不仅如此，许多的食材本身就是药材，如熟地、人参、菜籽油等。

三、中医饮食文化
中医饮食文化是中华传统文化中重要的呈现形态之一。

在中国传统文化中，饮食文化丰富多彩，体现在民间艺术、风俗传统等方面。

中医饮食文化不仅将药食同源、“以食治病”的思想体现出来，而且将食
品的性味、归经等因素与中药应用一样贯穿其中。

综上所述，中医基础理论的食疗方面，强调饮食与身体健康的紧密联系。

在现代社会中，我们也应该注重饮食营养的平衡，保持健康的体魄，根据自身体质和需要进行调理，达到“治未病”的目的。

中医基础理论论文中医基础理论与食疗(一)中医基础理论与食疗是中医学的两个重要组成部分。

中医基础理论是中医学的理论基础和指导思想，包括阴阳五行学说、经络学说等；而中医食疗则是中医学中的一种治疗方法，通过调整饮食结构，促进机体健康。

本文将探讨中医基础理论与食疗之间的关系。

一、阴阳五行学说与食疗阴阳是中医学中的基本概念之一，是指相对、对立而又统一的两个方面。

在食物方面，寒性食物为阴性食物，热性食物为阳性食物。

中医食疗根据体质、疾病的不同，采取相应的饮食调养方案，使体内的阴阳平衡。

五行学说是中医学的重要理论之一，指五种不同属性的事物相互印证，构成人体微观宏观世界的基本元素。

五行学说与食物的关系密切，如水火不容，高脂高热量食物易伤脾胃。

中医食疗依据五行学说制定相应的饮食方案，如白色为金，可食用鸡肉、牛肉等食物。

二、经络学说与食疗经络是中医学中的重要理论之一，指人体内分布的一些特定部位的曲折通道。

经络学说与食疗联系密切，可根据经络走向来调配饮食，调和气血。

如胆经主膽，多吃苦味食物可刺激胆经，促进胆汁分泌，达到润肝健脾的作用。

三、中医基础理论在食疗中的应用中医基础理论提供了基本的思想指导和操作标准，不同的人按照不同的基础理论来制定食疗方案。

如在五行学说的基础上，有人提出“同化论”，即食物要尽可能符合五行中一种性质，使人体更容易吸收能量。

在阴阳学说基础上，有人提出“阴阳平衡论”，即在生活中应保持阴阳平衡，不宜偏食。

在经络学说基础上，有人提出“经络调节论”，即通过合理的饮食调节，保持经络通畅，达到治疗疾病的目的。

总之，中医基础理论是中医学的基石，为中医食疗提供了理论指导。

通过对阴阳五行学说、经络学说等理论的研究，制定相应的食疗方案，可以改善人体的状况，促进身体健康。

中药药膳学课程论文中药药膳学是一门融合中医药理论、营养学和食疗学的学科，它将中药与食材结合起来，通过制作食物达到调理身体、预防疾病的功效。

中药药膳学课程在现代健康生活中具有重要的地位。

在本文中，我们将讨论中药药膳学课程的重要性、实施方法、课程设计及其在实践中的应用。

一、中药药膳学课程的重要性随着现代饮食和生活的改变，人们的健康问题越来越引人注目，中药药膳学课程正是针对这一问题而推出的一种课程。

这门课程不仅包括中药知识和烹饪技巧，还有营养学和食疗学的知识，进一步增强了学生的身体健康意识。

中药药膳学课程还可以帮助学生认识食物中有效成分的作用，了解人体吸收和代谢，作为一种主动维持身体健康的生活方式。

二、中药药膳学课程的实施方法中药药膳学课程的实施方法可以分为理论和实践两个方面。

在理论教学方面，学生需要掌握基本的中医药理论、中药的分类、功能和作用等知识。

在实践部分，学生可以学习到烹饪手法和技巧，制作一些中药药膳食品。

通过实践，使学生掌握精准的中药材的量用法和药食同源的烹饪方法，进而促进身心健康。

三、中药药膳学课程的课程设计中药药膳学课程的设计应从以下几个方面进行设计：1.课程内容：应当根据学生的年龄以及健康状况，确定合适的授课内容。

内容可包括中药的种类、服用方法、烹饪手法和注意事项等。

2.教学方法：采用灵活多样的教学方法进行教学，例如讲座、实验、手工制作、互动交流等，注重实际操作和实际应用。

3.考试方式：采用开放性的考试方式，例如论文写作、观察、实验结果的报告、口头报告等，以测试学生在各方面综合能力的基础上，增强并应用知识。

四、中药药膳学课程在实践中的应用中药药膳学课程在实践中的应用主要是针对两个方面，即健康饮食和疾病预防。

1.健康饮食：学生通过中药药膳学课程学习到中药中有效成分的作用以及掌握药食同源的烹饪方法，利用这些知识来制备健康、美味的食品，促进健康饮食意识的增强。

2.疾病预防：中药药膳学课程更着重于通过食物、草药的调理，预防和治疗疾病。

中医食疗论文
中医食疗论文的标题可以是"中医食疗在现代疾病预防与治疗
中的应用研究"。

具体内容包括以下几个方面：
1. 中医食疗的理论基础：介绍中医食疗的理论基础，如阴阳平衡、五行学说、脏腑学说等，解释中医食疗的核心观念。

2. 中医食疗与现代疾病的关系：探讨中医食疗在预防与治疗现代疾病中的应用。

例如，针对不同类型的疾病，使用相应的中医食疗方法，如高血压、糖尿病、肥胖症等。

3. 中医食疗的研究进展：综述中医食疗在现代医学领域中的研究进展，包括基础研究和临床研究。

列举已有的相关研究成果，分析中医食疗的优势与不足。

4. 中医食疗的应用策略：总结中医食疗的应用策略，例如根据疾病的发展阶段和个体差异，制定个体化的中医食疗方案，提供相应的食疗建议。

5. 中医食疗的临床效果评价：总结中医食疗在临床实践中的效果评价，如通过患者生理指标、生活质量评估等方法评价中医食疗的临床效果。

6. 中医食疗的未来发展方向：展望中医食疗未来的发展方向，如结合现代科学技术，开展更加准确的中医食疗研究；加大对中医食疗的推广和普及力度，使其造福更多的人群。

以上仅为中医食疗论文的一个框架，具体内容和结构可以根据研究者的实际情况进行调整和补充。