2011学年伙食管理委员会工作计划

一、前言伙管委（学生伙食管理委员会）作为学校学生组织的重要组成部分，主要负责监督和保障学生的饮食安全和权益。

为了更好地发挥伙管委的作用，提高工作效率，现将本学期伙管委工作规划如下：二、工作目标1. 确保学生饮食安全，提高食堂服务质量。

2. 加强与食堂的沟通与合作，及时解决学生反映的问题。

3. 增强伙管委的凝聚力，提升团队协作能力。

4. 培养学生自我管理、自我服务的能力。

三、具体工作内容1. 饮食安全监督- 定期对食堂的卫生状况、食材来源、烹饪过程等进行检查。

- 设立食品安全举报箱，鼓励学生积极反映问题。

- 定期组织食品安全知识讲座，提高学生的食品安全意识。

2. 服务质量提升- 收集学生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂管理层。

- 协助食堂优化菜品结构，丰富菜品种类。

- 监督食堂落实营养餐、特色餐等政策，确保学生饮食健康。

3. 沟通与合作- 定期与食堂管理层召开座谈会，沟通学生饮食需求。

- 建立伙管委与食堂的沟通机制，确保信息畅通。

- 组织学生参与食堂的开放日等活动，增进学生与食堂的互动。

4. 团队建设- 定期开展团队培训，提高成员的业务能力和综合素质。

- 举办团队建设活动，增强团队凝聚力和协作精神。

- 鼓励成员积极参与各类竞赛和活动，提升个人能力。

5. 宣传推广- 利用校园媒体、网络平台等渠道，宣传伙管委的工作成果。

- 定期发布伙食安全提示、食堂动态等信息，提高学生的关注度。

- 组织学生参与伙食安全知识竞赛等活动，增强宣传效果。

四、工作措施1. 加强组织领导- 明确伙管委的职责分工，确保各项工作有序开展。

- 定期召开工作会议，研究解决工作中遇到的问题。

2. 完善规章制度- 制定伙管委工作手册，规范工作流程。

- 建立健全考核机制，对成员的工作进行定期考核。

3. 提高工作效率- 利用信息化手段，提高工作效率。

- 加强与食堂的沟通，确保问题得到及时解决。

五、总结本学期，伙管委将紧紧围绕工作目标，积极开展各项工作，为保障学生饮食安全和提高食堂服务质量做出积极贡献。

2011年上学期伙食管理委员会工作计划活动一参观白家食品采购点一：活动时间：2011年3月二：活动地点：白家市场三：活动目的及意义：旨在让同学更加深入了解食堂食品采购的具体流程，解除同学对食品饭菜质量的疑惑。

达到让同学放心饮食的目的。

四：活动内容：首先由校团委从每个学院推荐出四名同学，伙食管理委员会出十名同学，组织参观队伍，统一由后勤老师及伙食管理委员会成员带领同学参观食品采购点，伙委会同学全程跟踪拍摄记录。

最后组织同学统一品尝食堂食品。

活动二与校学联合作参观食堂一：活动时间：2011年3月二：活动地点：新校区各食堂三：活动内容：校学联推荐十五名同学与伙食管理委员会五名同学在后勤老师带领下，组织参观北区大食堂内部操作环境。

四：活动目的及意义：旨在让同学更加深入了解食堂食品加工的具体流程，解除同学对食品饭菜质量的疑惑。

达到让同学放心饮食的目的。

活动三“我最喜爱的菜肴”选活动一、活动时间：2011年3月二、活动地点：南北区大食堂门口，艺苑餐厅三、活动内容：：1、前期宣传，在南北食堂门口挂上横幅，并画出有关的宣传海报，摆出宣传展板，向同学发放宣传单。

2、活动评选，在宣传的同时鼓励同学现场填表，或要求同学在规定时间内把报名表上交到每个食堂值班的同学，最后有市场信息部同学组织统计票数。

得出票数结果。

3、结果公布，投票结果由宣传部同学以精美海报形式画出来，并连续两天中午十二点在南北区摆放宣传板公布投票结果。

四、活动目的及意义：旨在让同学更加深入了解食堂食品加工的具体流程，解除同学对食品饭菜质量的疑惑。

达到让同学放心饮食的目的。

活动四“瘦肉精，滥用、乱用食品添加剂”食品安全宣传活动一、活动背景：由于最近全国各地出现不同程度的食品安全问题，为确保在校同学们能够放心就餐, 伙食管理委员会与新校区后勤集团饮食部联合推出了“关注食品安全”的活动二、活动目的：通过本次的“食品安全宣传”系列活动，将有效的加大各大食堂对于食品安全的监察力度，从而提高安全质量,强化饮食部员工安全意识、责任意识和服务意识，同时深入普及安全饮食的常识，培养学生科学、健康、营养的饮食习惯，增强学生食品安全意识和自我保护的能力，全面提升新校区食堂食品安全水平。

学校食堂管理部门的工作计划随着社会的发展和人们对健康饮食的关注度增加，学校食堂管理部门的工作变得更加重要。

为了提供优质的饮食服务，满足学生和教职工的需求，食堂管理部门需要制定一份全面的工作计划。

本文将探讨学校食堂管理部门的工作计划，包括食品采购、菜单设计、食品安全和营养健康等方面。

一、食品采购食品采购是学校食堂管理部门的核心任务之一。

为了确保食品的品质和安全，管理部门应与可靠的供应商建立长期合作关系。

在选择供应商时，应考虑其产品质量、供货能力和价格竞争力。

此外，管理部门还应定期检查供应商的生产环境和卫生条件，确保食品的来源可靠。

二、菜单设计菜单设计是食堂管理部门的另一个重要工作。

一个合理的菜单设计可以满足不同人群的饮食需求，提供多样化的食品选择。

管理部门应根据学生和教职工的口味偏好、营养需求和文化背景，设计出各类菜品。

菜单应包含主食、荤菜、素菜、汤品和水果等多个品类，以满足不同人群的需求。

三、食品安全食品安全是学校食堂管理部门的首要任务。

为了确保食品的安全性，管理部门应建立完善的食品安全管理体系。

这包括从食品采购到加工、储存和销售的全过程控制。

管理部门应严格执行食品安全法规，保证食品的质量和卫生。

此外，员工应接受食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

四、营养健康学校食堂管理部门应关注学生和教职工的营养健康需求。

他们应提供均衡的饮食选择，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

管理部门应定期评估菜品的营养价值，并提供营养宣传和教育活动，帮助学生和教职工了解健康饮食的重要性。

五、环境卫生学校食堂管理部门应确保食堂的环境卫生。

他们应定期检查食堂的清洁状况，保持食堂设施的良好状态。

此外，管理部门还应制定相关的卫生标准和操作规程，确保食堂员工遵守卫生要求。

食堂管理部门还应与学校的卫生部门合作，共同推进食堂的环境卫生工作。

六、用户反馈学校食堂管理部门应积极收集用户的反馈意见。

他们可以通过问卷调查、面对面交流和社交媒体等渠道了解用户对食堂服务的满意度和改进建议。

学校食堂管理工作计划标准范文一、管理体系：1、成立学校食堂伙食委员会。

校长()、教导主任(.)、报账员()食堂管理员()、食堂炊事员()组成学校食堂伙食管理委员会。

2、伙食管理委员会成员职责：校长：负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。

食堂管理员：负责制定食堂食谱，制定食堂管理制度，负责召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行讨论研究并形成决议，监督伙食质量，组织伙委会全体成员每月定时召开安全、卫生及伙食营养搭配的专题工作会议。

核对炊事员所购买食品的重量、价格，不定时到供货店铺核查;如有出入，需将核查情况报校长处理。

报账员：核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日常开支帐务;落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责;炊事员：负责食堂的具体事务，负责食品的购买、加工、烹饪、分发;食堂卫生打扫。

二、财务管理制度：1、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上要注明品名、重量、价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签字，证明人(学校老师)签字，交学校校长处审批，方可报帐。

2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定点采购，与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同，货主凭有食堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐，每周五定期结算一次，校长负责不定时核对。

3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买，由校长、食堂管理员负责列出一周食谱，再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称和数量，报校长审批后，由食堂炊事员(两人)负责共同采买;发票(或购买凭证)在第二天交到食堂管理员(某某)处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后，方可拿到报账员(梁建英)处报帐。

4、炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员一起购置，发票必须手续齐全，再到报账员(梁建英)处报帐。

学生伙食管理委员会工作计划学生伙食管理委员会工作计划一、工作目标和目标规划1. 维护学生食品安全，为学生提供高品质、健康、营养丰富的饮食服务。

2. 实现食堂运营的经济效益和社会效益的双赢。

3. 营造和谐、良好的食堂文化，增进学校师生的团结和友谊。

二、工作任务和时间安排1. 制定食堂菜品计划，确保每周的饮食供应。

2. 定期抽检食品质量，落实食品安全措施和监督制度。

3. 引入营养学专家对食堂菜品进行指导和监督，推出更为健康营养的菜品。

4. 建立食堂用餐规章制度，加强学生用餐管理和大环境卫生维护。

5. 加强与食品供应商和承包商的沟通和联系，落实食品原材料价格合理和质量保障问题。

6. 就餐环境的升级改造和设备维护升级。

三、资源调配和预算计划1. 调配食堂用材、耗材等物资，确保供应充足。

2. 确定营养学专家费用和设备维护费用。

3. 定期进行收支计划的统计、分析和总结。

四、项目风险评估和管理1. 对食品质量问题进行及时检测、处理和修补。

2. 加强统计学生健康和用餐情况，发现可疑问题及时进行处理、排查。

3. 监督承包商的服务，及时发现存在的问题并督促改进。

五、工作绩效管理1. 及时进行食堂经营状况、营养供应情况的评估和分析。

2. 对食堂负责人和委员会成员进行考核，评估工作绩效并提供改进措施。

六、沟通和协调1. 与学校各部门进行预算、计划等方面的协调，确保规划的顺利实施。

2. 与学生代表、承包商、食品供应商等相关方面进行良好的沟通交流，共同维护食堂的正常运营。

七、工作总结和复盘1. 定期对食堂工作进行评估、总结和复盘，为今后的工作提供经验和借鉴。

2. 汇总整理问题与解决方案的数据，向学生、学校和社会公众，公示工作情况。

以上是学生伙食管理委员会的工作计划。

委员会将根据这些目标和计划，共同努力，不断以创新和进取的精神，为学生提供更优质的餐饮服务，努力营造健康、美好的学校食堂文化。

同时，我们也将不断总结经验，找出问题并加以解决，力求为提高学校餐厅的服务水平作出贡献。

伙食委员会工作计划饮食管理是幼儿园管理的重要内容。

幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。

为幼儿提供的饮食种类是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园饮食工作好坏的关键问题。

当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。

因此，做好幼儿园的饮食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的饮食工作计划。

一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。

成立了由园长、保育员、及家长组成膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

二、科学安排膳食、保证营养平衡要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，我们将每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，满足幼儿的生长发育。

每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

1、讲究科学合理。

2、讲究营养平衡。

3、按季节制定食谱。

四、注重调查了解、优化食物结构为了更加清楚食材烹饪的质量和口感，我园将定时安排保育员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。

尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。

以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，力争能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。

平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

五、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。

安排厨师经常进行烹饪学习和评比活动，增进厨师的烹饪水平。

通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。

学校食堂管理工作计划[常用6篇]学校食堂管理工作计划1一、指导思想：加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本计划。

二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的.发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施1、强化学校食堂责任制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。

食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。

注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理,规范用工行为。

加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。

执行上级对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。

实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。

严堵违纪漏洞。

4．加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票。

5．加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。

6．加强食堂会计核算管理。

杜绝非食堂费用的支出。

按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7．加强食堂财务人员的业务培训。

各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

伙委会工作计划一、工作背景学校食堂的饮食质量和服务水平直接关系到广大师生的身体健康和学习生活。

为了更好地保障师生的饮食权益，提高食堂的管理水平和服务质量，我们伙委会将制定一系列的工作计划，积极发挥监督、协调和沟通的作用。

二、工作目标1、提高食堂饭菜的质量和多样性，满足师生的不同口味需求。

2、加强食堂的卫生管理，确保食品安全。

3、优化食堂的服务流程，提高服务效率和态度。

4、促进食堂与师生之间的良好沟通，及时解决问题和反馈意见。

三、工作内容1、监督食堂的日常运营（1）定期检查食堂的食材采购渠道，确保食材的新鲜度和质量。

（2）检查食堂的加工制作过程，确保符合卫生标准和操作规范。

（3）监督食堂的餐具消毒和环境卫生情况，保证就餐环境整洁。

2、收集师生的意见和建议（1）设立意见箱和线上反馈渠道，方便师生随时提出意见和建议。

（2）定期组织问卷调查，了解师生对食堂饭菜口味、价格、服务等方面的满意度。

（3）召开师生座谈会，面对面交流，深入了解大家的需求和想法。

3、与食堂管理部门沟通协调（1）及时将师生的意见和建议反馈给食堂管理部门，督促其改进。

（2）参与食堂管理部门的会议，共同商讨解决方案和改进措施。

（3）协助食堂管理部门制定合理的菜单和价格，确保性价比合理。

4、开展食品安全宣传教育（1）组织食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。

（2）制作食品安全宣传海报和手册，在食堂和校园内发放。

（3）通过校园广播、微信公众号等渠道宣传食品安全知识和食堂的工作动态。

四、工作安排1、每月进行一次食堂全面检查，包括食材采购、加工制作、环境卫生等方面。

2、每周收集一次师生的意见和建议，并进行整理和分析。

3、每月与食堂管理部门召开一次沟通协调会，讨论改进措施和工作计划。

4、每学期组织两次食品安全知识讲座和宣传活动。

五、工作措施1、加强伙委会成员的培训（1）定期组织伙委会成员学习食品安全知识和相关法律法规。

（2）开展沟通技巧和问题解决能力的培训，提高工作效率。

伙管会工作计划（共3篇）第1篇：伙管会工作计划伙管会工作计划在充实的工作中，我们本着“服务同学”的宗旨，力求把工作做得更深、更稳、更实。

本学期，伙管会工作分一下几个步骤进行，具体如下：一、日常工作应常抓不懈伙食管理委员会的管理职能就体现在日常的检查、监督工作中。

日常工作的好坏，直接关系到学生日常生活的利益。

因此，我们伙食管理委员会要狠抓日常工作。

1、伙食管理委员会定期于每周星期一下午4:00召开例会，总结安排一周的工作，布置以后的工作，并对一些工作做出调整。

2、每周内两次定期（周二、周四下午）检查食堂卫生，不定期抽查，监督，切实维护在校生的切身利益。

3、每次检查后，认真做好问题总结，积极向服务中心反映，促进食堂建设。

4、伙食管理委员会各副部应积极参加部门的各次例会，总结工作经验，对工作做出指导。

5、组织本部成员认真学习本部工作职责，检查标准，并落实到工作中。

二、活动安排（一）文明就餐1.在评估阶段大力宣传文明就餐1）主动排队打饭2）主动将餐具送到清洗处2.为了给大家创造一个宽松舒适的就餐环境，以便同学们在就餐的同时得到充分的休息和放松，在全院开展“就餐文明人”活动，推动我院文明校园活动的深入开展，促进我院学生自我素质的提高。

（二）厨学共建1.为了增加同学与食堂工作人员的相互了解，加强二者之间的交流，我们将于近期举办“文明窗口评选”，由广大同学对打饭窗口进行投票选出优秀的服务人员，评为“文明窗口”。

由大家一起共建文明食堂。

2.为了丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；展示淮信学生的风范，弘扬淮信师生激情张力，以食会友。

我们将举行以学生为主角的“厨艺大赛”。

第2篇：伙管会工作计划伙管会工作计划在充实的工作中，我们本着“服务同学”的宗旨，力求把工作做得更深、更稳、更实。

本学期，伙管会工作分一下几个步骤进行，具体如下：一、日常工作应常抓不懈伙食管理委员会的管理职能就体现在日常的检查、监督工作中。

伙食部部门工作计划范文一、部门概况伙食部是餐饮企业的重要部门，其主要职责是负责餐厅的食品准备、制作和供应工作。

在餐饮行业中，伙食部门的工作直接关系到客户的用餐体验和企业的品牌形象，因此伙食部门的工作质量对企业的经营发展具有重要影响。

本企业的伙食部门负责为客户提供高质量的餐饮服务，保证食品的安全和卫生。

本企业的伙食部门主要服务对象是员工以及来访的客人，因此伙食部门的工作计划需要根据客户需求和企业发展需要进行综合考虑，制定合理的方案。

二、工作目标1. 提高食品质量：不断改进菜品的烹饪工艺，确保菜品口味和质量能够满足客户的需求。

2. 提升服务质量：提高员工的培训水平，增强员工的服务意识，提升餐厅的整体服务水平。

3. 节约成本：合理安排食材采购计划，控制食材的使用量，减少浪费。

4. 加强食品安全和卫生管理：严格遵守食品安全和卫生规定，确保食品安全和卫生。

5. 提高餐饮业绩：通过提高食品质量和服务质量，增加客户的满意度，提高餐饮业绩。

三、工作计划1. 改进菜品烹饪工艺为了提高菜品的口味和质量，伙食部门需要加强菜品烹饪工艺的改进和创新。

通过参加厨师培训班、与其他餐厅的交流学习等方式，提高厨师的烹饪技术水平，不断改进菜品的制作工艺。

在菜品制作过程中，需要严格按照食谱要求和制作标准进行操作，确保菜品的质量和口味能够得到保证。

同时，厨师需要根据客户需求，灵活调整菜品的口味和配料，不断推出新品，吸引更多客户。

2. 培训员工的服务意识为了提升服务质量，伙食部门需要加强员工的培训。

通过开展员工培训班、组织一线员工参加服务技能大赛等方式，提高员工的服务水平和技能，增强员工的服务意识。

在培训过程中，需要重点加强员工的沟通技巧、服务态度和责任心。

通过培训，让员工能够更好地理解客户需求，提供更为专业和周到的服务，为客户营造良好的用餐体验。

另外，伙食部门需要建立员工奖励机制，鼓励员工在服务过程中积极发挥自己的优势，为客户提供更为个性化的服务。

膳食委员会工作计划膳食委员会工作打算1学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职养分师、学校行政、老师、同学和家长代表参与，其中同学和家长代表不少于50%，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担当。

学校食堂膳食管理委员会职责如下：1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。

2、参加食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。

3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。

4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生答应证、食堂人员健康证的检查等。

5、监督学校食堂财务管理和财务公开。

6、帮助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督。

7、收集师生、家长看法，组织家长和同学通过巡查等形式参加学校的食堂管理活动，共同制定改良措施。

8、每学期召开不少于3次会议，向学校食堂管理机构和食堂管理人员反馈食品质量、价格、卫生、服务等状况学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职养分师、学校行政、老师、同学和家长代表参与，其中同学和家长代表不少于50%，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担当。

学校食堂膳食管理委员会职责如下：1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。

2、参加食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。

3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。

4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生答应证、食堂人员健康证的检查等。

5、监督学校食堂财务管理和财务公开。

6、帮助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督。

7、收集师生、家长看法，组织家长和同学通过巡查等形式参加学校的食堂管理活动，共同制定改良措施。

膳食委员会工作打算2当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。

因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

本学期依据《园务打算》和《卫生保健工作打算》，制订了科学合理的膳食工作打算。

膳食委员会工作计划膳食委员会工作计划日子如同白驹过隙，很快就要开展新的工作了，是时候写一份详细的计划了。

相信大家又在为写计划犯愁了吧？下面是小编帮大家整理的膳食委员会工作计划，希望能够帮助到大家。

膳食委员会工作计划篇13—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。

随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。

因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。

营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。

而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。

所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。

一、幼儿膳食计划安排㈠食品种类的选择1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。

3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。

4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。

㈡营养的摄入量要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。

三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。

脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。

每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。

二、根据幼儿特点合理安排膳食㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。

㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食。

膳食委员会工作计划3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。

随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。

因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。

营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。

而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。

所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。

一、幼儿膳食计划安排㈠食品种类的选择1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。

3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。

4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。

㈡营养的摄入量要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。

三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。

脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。

每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。

二、根据幼儿特点合理安排膳食㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。

㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食。

幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。

学校食堂管理工作计划副组长：冯远康成员：姜录波熊科俊韦延林周以平陈娇华潘仁京张禄萍二、学生食堂伙食委员会职责1、全面负责食堂的各项工作，食堂的建设，工作人员的培训。

2、对食堂卫生，食品的安全随时进行检查指导。

3、对伙食的菜、饭随时进行成本核算，保护学生伙食的合法权益。

4、总结伙食开展的先进经验，筹划今后学生食堂再开展的意见。

三、陪餐领导：星期一陈其文，星期二姜录波，星期三熊科俊，星期四钱安然，星期五冯远康。

四、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

五、在干好食堂工作的前提下。

食堂人员要积极的学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

六、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

七、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

八、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，不做生菜，预防传染病的发生。

九、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

十、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施工作。

十一、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

十二、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十三、正确处理伙房人员之间的工作关系要相互支持，友好相处、协同工作。

十四、所采购的食品必须有管理人员验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十五、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由管理人员批准后方可采购。

动用大的资金应由校委会批准。

十六、食堂工作人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十七、对各种要下锅的食品，包括：油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十八、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁做与工作无关的其他事宜。

伙食委员会工作计划（5篇）伙食委员会工作计划（精选5篇）伙食委员会工作计划篇1一、指导思想以构建家园和谐、促进学生全面成长为目标，充分发挥家园委员会的功能，加强家庭与幼儿园之间的双向沟通，努力营造有利于幼儿健康成长的育人环境。

二、班级家长委员会的组成“幼儿园伙食委员会”由园领导、各班老师和家长代表共同组成的一个对园伙食进行管理的组织。

1、伙食委员会的组成：会长1人，副会长2人，委员16人组成。

2、伙食委员会的工作职责：（1）、积极参加伙食委员会的活动。

能积极配合委员会领导的工作，特别是幼儿伙食方面，共同商定整改措施，不断完善班级各方面的管理。

及时了解家长们对幼儿园工作的意见或建议，及时与委员会领导沟通与反馈，以便更好，更合理地解决。

（2）、能充当幼儿园与家长之间的桥梁与纽带，积极为幼儿园排忧解难，缓解幼儿园与家长之间的矛盾，促进幼儿园教育改革的健康发展。

三、工作安排：1、成立伙食委员会。

2、发挥好“伙食委员会”的`作用，并根据幼儿园的工作需要，经过讨论通过做出决策。

3、发现问题及时沟通，合理解决。

4、在幼儿园有重大的活动时，要积极参与并支持幼儿园的工作。

5、充分协调好幼儿园幼儿伙食及其它工作。

__幼儿园20__年3月1日伙食委员会工作计划篇2新的学期开始了，伙管会也进入了一个新的时期。

在院团委有关领导的指导下，我委员会拟订了本学期的工作计划，以更好地指导本学期委员会的工作。

工作计划以全院的发展为指导，按照团委的统一要求和部署，结合委员会的实际情况而制定。

一、日常工作的安排1、定期召开全体例会和主要负责人例会每两周召开一次全体例会，及时传达团委领导的指示精神，共同探讨解决工作中出现的问题，充分发挥个人的主观能动性，从而有针对性采取措施以解决问题。

2、食堂值班和咨询服务在每周三安排人员在各食堂值班，维持就餐秩序，就同学们提出的意见和建议及时记录并及时与食堂和膳食中心协调处理，并且不定期的对食堂后场进行卫生等方面的检查，以促进食堂服务质量的提高。