生物化学 第七章激素

第七章激素目录第七章激素 (3)一、填充题 (3)二、是非题 (7)三、选择题 (9)四、问答题 (12)参考文献 (15)第七章激素一、填充题1、激素的一种更广泛的定义是指( )[1]，根据溶解性质，激素对分为( )[2]和( )[3]两类。

所有的固醇类激素都是由( )[4]合成来的。

2、对于高等动物来说，分泌激素的细胞被称为( )[5]，受激素作用的细胞被称为( )[6]。

根据这两种细胞之间的距离，动物激素可分为( )[7]、( )[8]和( )[9]三类。

3、生长因子是指( )[10]。

4、激素作用具有的特异性与( )[11]有关。

5、胰岛素的受体具有( )[12]酶的活性，心房肽的受体具有( )[13]酶的活性，转移生长因子-β(TGF-β)的受体具有( )[14]酶的活性。

6、G蛋白是指( )[15]，主要包括( )[16]、( )[17]、( )[18]、( )[19]、( )[20]和( )[21]等几种。

它们都是由( )[22]、( )[23]、( )[1]等三种11、细胞之间传递信息的化学物质21、脂溶性31、水溶性41、胆固醇52、内分泌细胞62、靶细胞72、内分泌激素82、旁分泌激素92、自分泌激素103、能够促进细胞生长和分裂的一类物质114、高度特异性的受体有关125、酪氨酸蛋白激酶135、鸟苷酸环化酶145、Ser／Thr蛋白激酶156、结合鸟苷酸的蛋白质166、Gt176、Gs186、Gi196、GPLC(Gq)206、Go216、Golf226、α亚基236、β亚基亚基组成，其中( )[2]亚基具有( )[3]酶的活性。

7、已发现的第二信使有( )[4]、( )[5]、( )[6]、( )[7]、( )[8]、( )[9]和( )[10]等几种。

8、水溶性激素的受体通常在( )[11]上，而脂溶性激素的受体通常在( )[12]上。

9、水溶性激素的作用通常最后激活了一些特殊的蛋白质激酶，已发现的蛋白质激酶主要包括( )[13]、( )[14]、( )[15]、( )[16]和( )[17]等几种。

2019华南理工食品科学与工程考研865有机化学与874生物化学考试真题试卷与真题答案《2019华南理工大学考研874生物化学复习全析（含真题与答案，共四册）》由致远华工考研网依托多年丰富的教学与辅导经验，组织官方教学研发团队与华南理工大学轻工与食品工程学院食品专业的优秀研究生共同合作编写而成。

全书内容紧凑权威细致，编排结构科学合理，为参加2019华南理工大学考研的考生量身定做的必备专业课资料。

《2019华南理工考研874生物化学复习全析（含真题与答案，共四册）》全书编排根据参考书目：《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著，华南理工大学出版社2006 《生物化学》（第三版）沈同、王竟岩主编,高等教育出版社内容提要：1、华工轻工食品学院院系解读+华南理工大学874生物化学考试解读；2、2004-2017年华南理工大学轻工与食品学院874生物化学考研真题及2007-2016年874生物化学考研真题答案；3、874生物化学重难点内容解析。

（注意：华工指定书目虽然是王镜岩的《生物化学》，但实际考察的内容以华工本校老师宁正祥的《食品生物化学》这本教材为主）《2019华南理工大学考研874生物化学复习全析（含真题与答案）》通过提供院系专业相关考研内部信息，总结近年考试内容与考录情况，系统梳理核心考点与重难点知识点，并对历年真题进行透彻解析，令考生不再为信息匮乏而烦恼，同时极大提高了复习效率，让复习更有针对性。

适用院系：食品科学与工程学院：发酵工程、食品科学与工程、食品工程(专业学位)环境与能源学院：环境生态学适用科目：874 生物化学内容详情本书包括以下几个部分内容：一、内部信息必读：网罗华工该专业的考研各类内外部信息，有助于考生高屋建瓴，深入了解华工对应专业的考研知识及概况，做到纵观全局、备考充分。

内容包括：院校简介、专业分析、师资情况、历年报录统计、就业概况、学费与奖学金、住宿情况、其他常见问题。

一、定义激素是生物体产生的，对机体代谢和生理机能发挥高效调节作用的化学信使分子。

激素是由内分泌腺或具有内分泌机能的细胞产生的。

内分泌细胞是一些特殊分化的，对内外环境条件变化敏感的感应细胞，当他们感应到内外环境变化的刺激时，就合成并释放某种激素。

激素作为化学信使，不经导管进入循环系统，将条件信息带到特定的效应细胞，引起某种效应。

直接接受激素调节的效应细胞，称为该激素的靶细胞。

因为激素是通过体液传送到靶细胞发挥作用的，所以将激素调节称为体液调节。

体液调节在神经系统的统一控制下，全面系统协调地调节着物质及能量代谢，从而协调生物的各项生理机能。

神经既可控制内分泌系统的分泌，又可以直接分泌激素，而某些激素也可以作用于神经系统，如甲状腺素可促进大脑发育。

二、分类激素按其化学本质可分为三类：1.含氮激素包括氨基酸衍生物激素、多肽激素和蛋白质激素。

2.固醇激素包括性激素和肾上腺皮质分泌的激素。

3.脂肪酸激素是二十酸衍生物，如前列腺素等。

三、特点1.高度专一性包括组织专一性和效应专一性。

前者指激素作用于特定的靶细胞、靶组织、靶器官。

后者指激素有选择地调节某一代谢过程的特定环节。

例如，胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素都有升高血糖的作用，但胰高血糖素主要作用于肝细胞，通过促进肝糖原分解和加强糖异生作用，直接向血液输送葡萄糖；肾上腺素主要作用于骨骼肌细胞，促进肌糖原分解，间接补充血糖；糖皮质激素则主要通过刺激骨骼肌细胞，使蛋白质和氨基酸分解，以及促进肝细胞糖异生作用来补充血糖。

激素的作用是从激素与受体结合开始的。

靶细胞介导激素调节效应的专一性激素结合蛋白，称为激素受体。

受体一般是糖蛋白，有些分布在靶细胞质膜表面，称为细胞表面受体；有些分布在细胞内部，称为细胞内受体，如甲状腺素受体。

2.极高的效率激素与受体有很高的亲和力，因而激素可在极低浓度水平与受体结合，引起调节效应。

激素在血液中的浓度很低，一般蛋白质激素的浓度为10-10－10-12mol/L，其他激素在10-6－10-9mol/L。

华中农业大学生物化学本科试题库第7章激素第7章激素五单元自测题名词解释 1. 自分泌,2.旁分泌, 3.内分泌, 4.细胞内自分泌, 5.外激素, 6.激素受体, 7.下降调节, 8.上升调节, 9.激素协同效应, 10.激素对抗, 11.级联放大反应填空题1．甲状腺激素包括、两种；在生理活性方面大于；它们是以和为原料合成的。

2．雄激素都是19碳类固醇，具有雄激素生物活性的物质有多种，最重要的有，，，四种，其中活性最高的是，从结构上看，其活性高的原因是因为在17位碳上存在。

3. 下丘脑分泌的激素有多种，其中与甲状腺有关的是。

与肾上腺皮质有关的是。

与性腺有关的是。

4．腺垂体分泌七种激素，它们是，，，，，，。

5．神经垂体分泌的二种激素是，。

6. 胰岛素的降解主要在和进行。

7．胰高血糖素是细胞分泌的，它是种氨基酸组成的肽。

8．已发现，属于，，类激素都是通过细胞膜受体起作用的；而和所有的激素是通过细胞内受体起作用的。

9．激素的一种更广泛的定义是指，根据溶解性质，激素可分为和两类。

所有的固醇类激素都是合成来的。

10．对于高等动物来说，分泌激素的细胞被称为，受激素作用的细胞被称为。

根据这两种细胞之间的距离，动物激素可分为、和三类。

11．生长因子是指。

12．激素作用具有的特异性与有关。

13.. 胰岛素的受体具有酶的活性，心房肽的受体具有酶的活性，转移生长因子—p(TGF-p)的受体具有酶的活性。

14. 已发现的第二信使有、、、、、和等几种。

15. 水溶性激素的受体通常在上，而脂溶性激素的受体通常在。

16．能够促进血糖浓度升高的激素有、和。

17．已发现植物激素主要有、、、、、和。

18．脂溶性激素的细胞质受体在无配体时通常与结合在一起。

19．根据激素受体的结构与功能，激素的细胞膜受体可分为、、和等几类。

20. 多数细胞膜受体是蛋白，因此在对它们进行定性是需要使用去垢剂来增溶。

21．分离胰岛素或肾上腺素受体最有用的方法是。

激素的调节效应是由专一性激素受体介导的。

激素到达靶细胞后，与相应的受体结合，形成激素－受体复合物，后者将激素信号转化为一系列细胞内生化过程，表现为调节效应。

两类定位不同的受体，发挥调节作用的机理不同。

通过表面受体起作用的激素，调节酶的活性，其效应快速、短暂；通过细胞内受体起作用的激素，调节酶的合成，其效应缓慢、持久。

一、分类1. cAMP机制，如肾上腺素2. 磷酸肌醇机制，如5-羟色胺3. 酪氨酸激酶机制，如胰岛素4. 基因表达机制，如类固醇激素二、第二信使模式（一）第二信使含氮激素有较强的极性，不能进入靶细胞（甲状腺素例外），通过与靶细胞表面受体结合发挥作用。

这些激素称为第一信使，与受体结合后，在细胞内形成传递信息的第二信使，发挥作用。

激素的前三种作用机制都属于第二信使模式。

已经发现的第二信使有cAMP、cGMP、Ca2+、三磷酸肌醇(IP3)和二酰甘油(DAG)等。

他们具有以下特点：1.由激素引发形成2.合成与灭活容易（可通过一步反应完成）3.浓度低（在10-7mol/L以下），变化大，寿命短4.生成与灭活都受激素控制，能及时有效地调控其浓度水平5.能调节细胞的代谢。

（二）第二信使的生成激素－受体－第二信使调节系统的膜内装置包括三部分：受体、G蛋白和催化第二信使形成的酶。

G蛋白是一系列鸟苷酸结合调节蛋白。

形成激素－受体复合物后，受体变构，导致复合物与结合着GDP的专一G蛋白结合，形成三元复合物，然后G蛋白变构，复合物解体，生成G-GTP复合物，此复合物再与有关酶结合，使其活化，形成第二信使。

最后G蛋白的GTP酶活性将GTP水解为GDP，释放出无活性的酶，准备下一次反应。

在专一性G蛋白的转导下，腺苷酸环化酶与鸟苷酸环化酶分别催化cAMP、cGMP的生成。

磷脂酶C催化二磷酸磷脂酰肌醇(PIP2)水解，生成1,4,5-三磷酸肌醇(IP3)和二酰甘油(DAG)。

（三）第二信使的作用多数第二信使通过直接活化蛋白激酶发挥调节作用。

激素一、教学大纲基本要求激素的概念，分类及作用特点。

激素的分泌与控制，下丘脑分泌的激素，垂体分泌的激素，腺体分泌的激素。

激素的作用机理、受体及特点，cAMP-Ca2+-钙调蛋白活化蛋白激酶途径，IP3、Ca2+-钙调节蛋白激酶途径，受体一酪氨酸蛋白激酶途径，细胞内受体途径。

激素作用举例，肾上腺素，甲状腺素，胰岛素和胰高血糖素。

二、本章知识要点（一）激素的概念激素是由内分泌细胞合成和分泌，通过血液或胞外液运送到靶器官而使靶细胞产生生理效应的一类活性物质。

（二）激素的分类激素具有两种分类方法，一种是按来源分类，如分成下丘脑激素、垂体激素、甲状腺激素、甲状旁腺激素、肾上腺激素、胰岛激素、卵巢激素、睾丸激素等。

另一种是按化学结构分类，通常分为四类:第一类:类固醇激素，如肾上腺皮质激素、性激素。

第二类:氨基酸衍生物激素，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。

第三类:多肽与蛋白质激素，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、降钙素等。

第四类:脂肪酸衍生物激素，如前列腺素。

（三）激素的作用机制1、激素受体蛋白质、多肽、类固醇和前列腺素几种激素分子通过不同的作用方式来实现其生理功能。

蛋白质、多肽类激素以及前列腺素可与靶细胞质膜上的特异受体结合，改变质膜内侧的腺苷酸环化酶的活性。

腺苷酸环化酶催化ATP转变为cAMP，cAMP携带着激素的信息完成激素所产生的各种生理效应。

如果把激素看作是第一信息，那么，cAMP则可以被看作是第二信息或信使，cGMP，肌醇三磷酸，二酰甘油，钙离子也可能看成第二信使物质。

类固醇激素是一类多环有机化合物，这类分子能够通过细胞膜屏障而进入细胞内，所以这类激素的特异受体不在细胞质膜上，而是在靶细胞内。

类固醇激素与靶细胞质的受体蛋白形成激素－受体复合物，并向细胞核转移。

这种激素和受体的复合物直接作用在染色质上，影响染色质特定部位的基因表达，从而控制蛋白质的合成和决定细胞的生长和分化。

另外，cAMP依赖性蛋白激酶（PKA）的调节亚单位与cAMP结合之后，释放的催化亚单位可转位到细胞核，调控基因表达。

生物化学目录1.生物化学成长史中做出重要供献的人物姓名。

2.氨基酸分类及三字符表示和理化性质3.蛋白质初级和高等构造及功能的关系4.蛋白质两性解离及等电点、紫外接收特点和变性及复性；5.蛋白质含量和相对分子质量的测定，蛋白质分别纯化的方法与技巧（层析、电泳和离心）。

6.核酸的种类和构成单位；7.核酸（DNA与RNA）的分子构造；8.核酸的理化性质、紫外接收特点与变性及复性；9.DNA一级构造分析与PCR技巧；10.核酸的分别与纯化方法与技巧。

11.酶的全然概念、分类和定名；12.酶感化的特点与高效性机制；13.阻碍酶促反响速度的重要身分；14.酶的活性及其测定；15.别构酶、共价润饰酶和同工酶；16.辅酶与维生素；酶的分别纯化。

17.糖酵解、三羧酸轮回、磷酸戊糖门路和糖异生的反响门路及过程中的能量运算。

18.生物氧化全然概念19.电子传递链的构成及有关克制剂；20.氧化磷酸化的概念及其机制；21.穿梭体系。

22.脂肪的酶促水解；23.甘油的降解和转化和生物合成；24.脂肪酸的β-氧化分化和饱和脂肪酸的从头合成及过程中的能量运算；25.三酰甘油的生物合成和甘油磷脂的代谢。

26.氨基酸的分化和合成代谢的一样规律27.核苷酸的分化和合成代谢的一样规律。

28.中间轨则；29.原核生物DNA复制及与真核生物DNA复制的差别；30.逆转录；31.DNA毁伤与修复；32.RNA的转录及加工。

33.遗传暗码及特点；34.多肽链的合成体系；35.原核生物多肽链生物合成过程36.原核与真核生物多肽链生物合成的差别；37.多肽链合成后的折叠、加工与转运。

38.酶量和活性的调控；39.乳糖把持子；40.色氨酸把持子。

中农《差不多生物化学》王金胜主编，中国林业出版社（华中、南农、山农）绪论第一章蛋白质化学第一节蛋白质的元素构成第二节氨基酸一、蛋白质氨基酸二、非蛋白氨基酸三、氨基酸的重要性质四、氨基酸的分别和分析剖断第三节肽一、肽的概念二、重要的寡肽及应用第四节蛋白质的构造一、蛋白质的一级构造二、蛋白质的空间构造第五节蛋白质构造与功能的关系一、蛋白质一级构造与生物学功能二、蛋白质空间构造与功能的关系第六节蛋白质的重要性质一、蛋白质的分子量二、蛋白质的两性电离和等电点三、蛋白质的胶体性质四、蛋白质的沉淀反响五、蛋白质的变性六、蛋白质的紫外接收七、蛋白质的色彩反响第七节蛋白质的分类一、简单蛋白质二、结合蛋白质第八节蛋白质的分别纯化一、蛋白质分别纯化的一样原则二、分别纯化蛋白质的基来源差不多理三、蛋白质纯度的剖断思虑题举荐扫瞄材料参考文献第二章核酸化学第一节核酸的种类、分布与化学构成一、核酸的种类和分布二、核酸的化学构成三、核酸的生物学功能第二节核酸的分子构造一、DNA的分子构造二、RNA的分子构造三、核酸的序列分析第三节核酸的理化性质及分别提纯一、核酸的一样性质二、核酸的变性、复性及分子杂交三、核酸的分别提纯第三章酶第一节酶的概述一、酶的概念二、酶的催化特点三、酶感化的专一性四、酶的化学构成第二节酶的定名和分类一、酶的定名二、酶的分类第三节酶的感化机理一、酶的活性中间二、酶与底物分子的结合三、活化能与降低酶促反响活化能有关的身分四、酶促反响实例：羧肽酶A……第四章生物膜的构造与功能第五章生物氧化第六章糖类代谢第七章脂质代谢第八章核酸的酶促降解和核苷酸代谢第九章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢第十章核酸的生物合成第十一章蛋白质生物合成第十二章物质代谢的接洽与调剂中农《差不多生物化学》赵武玲主编，中国农业大年夜学出版社第一章绪论一、什么是生物化学二、生物化学研究什么三、生物化学是如何成长的四、生物化学与其他学科的关系五、若何进修生物化学第二章蛋白质化学第一节蛋白质的元素构成第二节蛋白质的全然构成单位——氨基酸一、蛋白质中的常见氨基酸二、氨基酸的分类三、蛋白质中的罕见氨基酸四、非蛋白质氨基酸五、氨基酸的酸碱性质六、氨基酸的立体化学七、氨基酸的接收光谱八、氨基酸的化学反响第三节肽一、肽键二、肽的定名三、天然活性肽第四节蛋白质的分子构造一、蛋白质的构造层次二、蛋白质的一级构造三、蛋白质的二级构造四、蛋白质的超二级构造五、蛋白质的构造域六、蛋白质的三级构造七、蛋白质的四级构造八、纤维状蛋白质的构造第五节蛋白质构造与功能的关系一、蛋白质一级构造与功能的关系二、蛋白质空间构造与功能的关系三、蛋白质三级构造的推测简介……第三章核酸化学第四章酶第五章维生素与辅酶第六章生物膜第七章代谢概述第八章能量代谢第九章粮类代谢第十章脂类代谢第十一章氨基酸代谢第十二章核苷酸代谢第十三章DNA的生物合成第十四章RNA的生物合成第十五章蛋白质合成第十六章重组DNA技巧中农：《生物化学》(第三版)(上、下册) 王镜岩主编，高等教诲出版社第1章糖类一、引言（一）糖类的存在与来源（二）糖类的生物学感化（三）糖类的元素构成和化学本质（四）糖的定名与分类二、旋光异构（一）有关旋光异构的几个概念（二）Fischer投影式（三）构型的RS表示法三、单糖的构造（一）单糖的链状构造（二）D系单糖和L系单糖（三）单糖的环状构造（四）单糖的构象四、单糖的性质（一）单糖的物理性质（二）单糖的化学性质五、重要的单糖和单糖衍生物（一）单糖（二）单糖磷酸酯（三）糖醇（四）糖酸（五）脱氧糖（六）氨基糖（七）糖苷六、寡糖（一）构造与性质（二）常见的二糖（三）其他简单寡糖（四）环糊精七、多糖（一）同多糖（二）杂多糖八、细菌杂多糖（一）细菌细胞壁的化学构成（二）肽聚糖的构造（三）磷壁酸（四）脂多糖（五）荚膜多糖九、糖蛋白及其糖链（一）糖蛋白的存在和含糖量（二）糖链构造的多样性（三）糖肽连键的类型（四）糖链的分类（五）糖链的生物学功能（六）糖链介入分子辨认和细胞辨认（七）糖链与糖蛋白的生物活性（八）血型物质（九）凝集素十、糖胺聚糖和蛋白聚糖（一）糖胺聚糖（二）蛋白聚糖十一、糖链的构造分析（一）糖链构造分析的一样步调（二）用于糖链构造测定的一些方法提纲第2章脂质一、引言（一）脂质的定义（二）脂质的分类（三）脂质的生物学感化二、脂肪酸（一）脂肪酸的种类（二）天然脂肪酸的构造特点（三）脂肪酸的物理和化学性质（四）脂肪酸盐与乳化感化（五）必须多不饱和脂肪酸（六）类二十碳烷三、三酰甘油和蜡（一）甘油代替物的构型（二）三酰甘油的类型及二酰甘油、单酰甘油（三）烷醚酰基甘油（四）三酰甘油的物理和化学性质（五）蜡四、脂质过氧化感化（一）自由基、活性氧和自由基链反响（二）脂质过氧化的化学过程（三）脂质过氧化感化对机体的毁伤（四）抗氧化剂的爱护感化五、磷脂（一）甘油磷脂的构造……第3章氨基酸第4章蛋白质的共价构造第5章蛋白质的三维构造第6章蛋白质构造与功能的关系第7章蛋白质的分别.纯化和表征第8章酶通论第9章酶促反响动力学第10章酶的感化机制和酶的调剂第11章维生素与辅酶第12章核酸通论第13章核酸的构造第14章核酸的物理化学性质第15章核酸的研究方法第16章抗生素第17章激素第18章生物膜的构成与构造第19章代谢泛论第20章生物能学第21章生物膜与物质运输第22章糖酵解感化第23章柠檬酸轮回第24章生物氧化——电子传递和氧化磷酸化感化第25章戊糖磷酸门路和糖的其他代谢门路第26章糖原的分化和生物合成第27章光合感化第28章脂质的分化代谢第29章脂类的生物合成第30章蛋白质降解和氨基酸的分化代谢第31章氨基酸及其重要衍生物的生物合成第32章生物固氮第33章核酸的降解和核苷酸代谢第34章DNA的复制和修复第35章DNA的重组第36章RNA的生物合成和加工第37章遗传暗码第38章蛋白质合成及转运第39章细胞代谢与基因表达调控第40章基因工程及蛋白质工程中农：《生物化学简明教材》，第三版，罗纪盛等编，高等教诲出版社序言第一章蛋白质化学一、蛋白质的生物学意义二、蛋白质的元素构成三、蛋白质的氨基酸构成(一)氨基酸的构造通式(二)氨基酸的分类(三)氨基酸的重要理化性质四、肽(一)谷胱甘肽(二)催产素和升压素(三)促肾上腺皮质激素(AcTH)(四)脑肽(五)胆囊紧缩素(六)胰高血糖素五、蛋白质的构造(一)蛋白质的一级构造(二)蛋白质的空间构造(三)蛋白质分子中的共价键与次级键六、蛋白质分子构造与功能的关系(一)蛋白质一级构造与功能的关系(二)蛋白质构象与功能的关系七、蛋白质的性质(一)蛋白质的相对分子质量(二)蛋白质的两性电离及等电点(三)蛋白质的胶体性质(四)蛋白质的沉淀反响(五)蛋白质的变性(六)蛋白质的色彩反响八、蛋白质的分类(一)简单蛋白质(二)结合蛋白质第二章核酸的化学一、核酸的概念和重要性二、核酸的构成成分(一)核糖和脱氧核糖(二)嘌呤碱和嘧啶碱(三)核苷(四)核苷酸(五)核苷酸的连接方法三、DNA的构造(一)DNA的一级构造(二)DNA的双螺旋二级构造(三)DNA的三级构造四、DNA和基因组(一)DNA与基因(二)原核生物基因组的特点(三)真核生物基因组的特点五、RNA的构造与功能(一)tRNA(二)lRNA(三)mRNA和hnRNA(四)snRNA和asRNA(五)RNA的其他功能六、核酸的性质(一)一样理化性质(二)核酸的紫外接收性质(三)核酸构造的稳固性(四)核酸的变性(五)核酸的复性(六)分子杂交七、核酸的序列测定第三章糖类的构造与功能一、糖类的概念与分类二、单糖的构型、构造、构象(一)单糖的构型(二)单糖的构造……第四章脂类和生物膜第五章酶第六章维生素和辅酶第七章新陈代谢泛论与生物氧化第八章糖代谢第九章脂类的代谢第十章氨基酸代谢第十一章核苷酸代谢第十二章核酸的生物合成第十三章蛋白质的生物合成第十四章物质代谢的互相接洽和调剂操纵东北林业：食物生物化学（生物化学，张洪渊，化学工业出版社）第一篇生命物质的化学第一章糖类第一节概述第二节单糖的化学构造第三节单糖的性质第四节寡糖第五节多糖第二章脂质和生物膜第一节油脂第二节磷脂第三节固醇和类固醇第四节其他酯类第五节生物膜第三章蛋白质化学第一节蛋白质分子构成成分第二节氨基酸的性质第三节氨基酸的分别与测定第四节肽第五节蛋白质的分类第六节蛋白质的一级构造第七节蛋白质的高等构造第八节几种典范蛋白质的构造与功能第九节蛋白质构造与功能的关系第十节蛋白质的性质第十一节蛋白质的分别、纯化与测定第四章核酸化学第五章酶学第六章维生素和辅酶第七章激素化学第二篇生命物质的化学变更第三篇细胞信息转导浙江工商：《通俗生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版绪论第Ⅰ篇生物分子第一章糖类化学第二章脂质化学第三章蛋白质化学第四章核酸化学第五章酶化学第六章维生素化学第Ⅱ篇细胞构造与功能第七章激素化学第八章生物膜与细胞器第Ⅲ篇物质代谢及其调剂第九章代谢泛论第十章糖代谢第十一章脂质代谢第十二章蛋白质的降解和氨基酸代谢第十三章核酸的降解和核苷酸代谢第十四章生物氧化第十五章物质代谢的互相接洽和调剂操纵第Ⅳ篇遗传信息的传递和表达第十六章 DNA的生物合成第十七章 RNA的生物合成第十八章蛋白质的生物合成第十九章基因表达的调控第Ⅴ篇专门生物化学第二十章人体及动植物的专门生物化学第二十一章现代生物化学的来源和成长概要上海交通：《生物化学》王希成编著清华大年夜学出版社20011 生物化学与细胞1.1 生物分子1.2 生物化学反响1.3 细胞1.3.1 细胞的分子组织层次1.3.2 原核细胞1.3.3 真核细胞2 氨基酸和蛋白质一级构造2.1 氨基酸构造和分类2.1.1 氨基酸构造2.1.2 氨基酸分类2.2 氨基酸的酸碱特点2.3 氨基酸的化学反响2.4 肽2.5 蛋白质一级构造2.6 蛋白质纯化与分析2.6.1 柱层析2.6.2 电泳2.7 蛋白质氨基酸序列测定3 蛋白质的三维构造3.1 二级构造3.1.1 肽平面 3.1.2 a-螺旋3.1.3 β-折叠 3.1.4 转角3.1.5 胶原3.2 三级构造3.2.1 超二级构造 3.2.2 构造域3.2.3 几种蛋白质的三级构造3.3 四级构造3.4 蛋白质变性与折叠3.4.1 稳固蛋白质构造的感化力3.4.2 蛋白质变性与复性3.4.3 蛋白质折叠相干话题疯牛病3.5 肌红蛋白和血红蛋白3.5.1 肌红蛋白和血红蛋白的构造3.5.2 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线3.5.3 玻尔效应3.5.4 2，3-二磷酸甘油酸相干话题镰刀形细胞贫血病3.6 抗体4 酶4.1 酶的定名和分类4.2 酶活性与比活一4.3 酶活性部位4.4 活化能4.5 酶催化机制4.6 米氏方程4.6.1 米氏方程的推导4.6.2 双倒数作图4.6.3 双底物反响4.7 可逆克制造用4.7.1 竞争性克制4.7.2 反竞争性克制4.7.3 非竞争性克制4.7.4 可逆酶克制剂的临床应用4.8 弗成逆克制造用4.9 pH对酶促反响速度的阻碍4.10 酶原的激活相干话题血友病4.11 酶活性的调剂4.11.1 别构调剂4.11.2 底物协同结合模型4.11.3 共价润饰调剂4.12 同工酶4.13 抗体酶5 辅酶和维生素5.1 NAD+和NADP+5.2 FMN和FAD5.3 辅酶A5.4 硫胺素焦磷酸5.5 磷酸吡哆醛5.6 生物素5.7 四氢叶酸5.8 腺苷钴胺素和甲基钴胺素5.9 硫辛酰胺5.10 维生素C5.11 脂溶性维生素相干话题养分素补品是否对活动成就的进步有益6 糖6.1 单糖6.2 单糖的环式构造6.3 单糖衍生物6.4 单糖的氧化还原反响6.5 几种二糖6.6 多糖6.6.1 储存多糖：淀粉和糖原6.6.2 构造多糖：纤维素、几丁质和糖胺聚糖6.7 复合糖6.7.1 蛋白聚糖6.7.2 肽聚糖相干话题青霉素6.7.3 糖蛋白相干话题血型抗原7 脂和生物膜7.1 脂肪酸：相干话题反式脂肪酸7.2 三酰甘油 7.3 甘油磷脂7.4 鞘脂 7.5 类固醇7.6 前列腺素7.7 生物膜7.7.1 膜全然构造：流淌镶嵌模型7.7.2 膜蛋白7.8 膜的流淌性7.8.1 膜脂的侧向活动7.8.2 相变温度7.8.3 膜蛋白的侧向扩散7.9 跨膜转运：7.9.1 被动转运(易化扩散)7.9.2 主动转运8 核酸8.1 核苷酸和核酸一级构造8.2 DNA——遗传信息载体8.3 DNA碱基构成——Chargaff轨则8.4 DNA二级构造——双螺旋相干话题三螺旋DNA与药物设计8.5 DNA三级构造——超螺旋8.6 染色质8.7 几种类型RNA……8.8 核酸变性、复性和杂交8.9 核酸酶8.10 限制酶相干话题dna指纹技巧8.11 dna核苷酸序列测定8.12 重组dna技巧8.13 聚合酶链式反响(pcr)9 dna复制9.1 dna复制概述9.2 原核生物dna的复制9.3 真核生物dna的复制9.4 其他复制方法9.5 逆转录9.6 dna修复相干话题着色性干皮病10 rna合成10.1 原核生物的转录相干话题dna萍踪法10.2 真核生物的转录10.3 rna初级转录物的加工10.4 转录克制剂11 蛋白质合成11.1 遗传暗码 11.2 trna11.3 氨酰-trna的合成11.4 原核生物的翻译11.5 真核生物的翻译11.7 蛋白质合成的克制剂相干话题rnai12 代谢导论12.1 分化代谢和合成代谢12.2 代谢门路的区室化12.3 代谢调控 12.4 热力学道理12.5 高能磷酸化合物 12.6 硫酯12.7 氧化还原反响13 糖酵解13.1 糖酵解概述13.2 糖酵解的10步反响13.3 丙酮酸的代谢相干话题酿造啤酒13.4 糖酵解的调控13.5 三种单糖代谢14 柠檬酸轮回14.1 乙酰coa的合成相干话题砷中毒14.2 柠檬酸轮回14.3 柠檬酸轮回产生的能量14.4 柠檬酸轮回——两用代谢门路14.5 柠檬酸轮回的调控14.6 乙醛酸轮回15 糖原代谢、糖异生和戊糖磷酸门路15.1 糖原降解 15.2 糖原合成15.3 糖异生 15.4 戊糖磷酸门路相干话题蚕豆病15.5 葡糖醛酸门路16 电子传递和氧化磷酸化16.1 电子传递和氧化磷酸化概述16.2 线粒体16.3 电子传递 16.4 氧化磷酸化16.5 化学渗入渗出假说：相干话题棕色脂肪16.6 穿梭门路17 光合感化17.1叶绿体和光合色素 17.2 光体系17.3 光反响 17.4 暗反响17.5 光呼吸 17.6 c4门路18 脂代谢18.1 脂肪动员和降解18.2 脂肪酸β-氧化18.3 奇数碳脂肪酸的氧化18.4 不饱和脂肪酸的氧化18.5 α-氧化和ω-氧化18.6 酮体18.7 脂肪酸的生物合成相干话题克制肥胖的新靶点——乙酰coa 羧化酶18.8 脂肪酸链的延长和去饱和18.9 其他脂的生物合成19 氧篡酸代谢19.3 尿素轮回相干话题肝晕厥(氨中毒)19.4 氨基酸碳骨架的降解19.5 氨基酸的生物合成19.6 心理活性胺和氧化氮(no)20 核苷酸代谢20.1 嘌呤核苷酸的合成20.2 嘧啶核苷酸的合成20.3 脱氧核糖核苷酸的合成20.4 嘌呤核苷酸的降解相干话题痛风20.5 嘧啶核苷酸的降解21 激素与代谢调控21.1 内渗出腺与激素的渗出21.2 激素的分类21.3 第二信使21.4 酪氨酸激酶21.5 类固醇类激素感化机制21.6 代谢中的激声调控哈尔滨贸易：《生物化学》人平易近卫生出版社第六版绪论一、生物化学的概念和义务二、生物化学与药学科学三、成长中的生物化学第一篇生命的分子差不多第一章糖的化学第一节概述一、糖的概念、分布及重要生物学感化二、糖的分类第二节多糖的化学一、多糖的分类二、重要多糖的化学构造与心理功能三、多糖的分别、纯化及降解四、多糖的理化性质测定五、多糖的构造分析六、糖链与糖蛋白的生物活性第三节以糖类为差不多的药物研究一、以糖类为差不多的药物二、糖基化工程第二章脂类的化学第一节脂类的概念、分类及心理功能一、脂类的概念二、脂类的分类三、脂类的心理功能第二节单脂的化学一、脂肪的化学构造二、脂肪酸第三节复合脂类的化学一、磷脂二、糖脂三、胆固醇和胆酸第四节脂类的提取分别与分析一、脂类的提取与分别二、脂类的构成与构造分析第三章维生素与微量元素第一节概述一、维生素的定义二、维生素的定名与分类三、维生素的须要量第二节脂溶性维生素一、维生素A 二、维生素D三、维生素E 四、维生素K第三节水溶性维生素一、维生素B1 二、维生素B2三、维生素PP 四、维生素B6五、泛酸六、生物素七、叶酸八、维生素B12九、a硫辛酸十、维生素C第四节微量元素一、铁二、碘三、铜四、锌五、钴六、锰七、硒八、氟第四章蛋白质的化学第一节蛋白质是生命的物质差不多一、蛋白质是构成生物体的全然成分二、蛋白质具有多样性的生物学功能第二节蛋白质的化学构成……第五章核酸的化学第六章酶第七章激素及其感化机制第二篇物质代谢与能量转换第八章生物氧化第九章糖代谢第十章脂类代谢第十一章蛋白质的分化代谢第十二章核酸与核苷酸代谢第十三章代谢和代谢调控泛论第三篇遗传信息的传递第十四章 DNA的复制与修复第十五章转录与基因表达调控第十六章蛋白质的生物合成第四篇药学生化第十七章药物在体内的转运和代谢转化第十八章生物药物第十九章药物研究的生物化学差不多哈尔滨贸易《生物化学》人平易近卫生出版社第五版绪论一、生物化学的概念和义务二、生物化学与药学科学三、成长中的生物化学第一篇生命的分子差不多第一章糖的化学第一节概述一、糖的概念、分布及重要生物学感化二、糖的分类第二节多糖的化学一、多糖的分类二、重要多糖的化学构造与心理功能三、多糖分别、纯化及降解的道理四、多糖理化性质测定五、多糖构造分析的基来源差不多理六、糖链与糖蛋白的生物活性第二章脂类的化学第一节脂类的概念、分类及心理功能一、脂类的概念二、脂类的分类三、脂类的心理功能第二节单脂的化学一、脂肪的化学构造二、脂肪酸第三节复合脂类的化学一、磷脂类和鞘脂类二、糖脂三、胆固醇和胆酸第四节脂类的提取、分别与分析一、脂类的提取与分别二、脂类分析的道理第三章蛋白质的化学第一节蛋白质是生命的物质差不多一、蛋白质是构成生物体的全然成分二、蛋白质具有多样性的生物学功能第二节蛋白质的化学构成一、蛋白质的元素构成二、蛋白质构造的全然单位第三节蛋白质的分子构造一、蛋白质的一级构造二、蛋白质的构象三、蛋白质和多肽合成的基来源差不多理第四节蛋白质的构造与功能一、蛋白质一级构造与功能的关系二、蛋白质的空间构象与功能的关系三、蛋白质的构造与生物进化第五节蛋白质的性质一、蛋白质分子的大年夜小、外形及分子量的测定二、蛋白质的变性三、蛋白质的两性电离与等电点四、蛋白质的胶体性质五、蛋白质的沉淀反响六、蛋白质的色彩反响七、蛋白质的免疫学性质第六节蛋白质的分别与纯化的基来源差不多理一、蛋白质的提取二、蛋白质的分别与纯化三、蛋白质的纯度剖断和含量测定第七节蛋白质的分类一、依照分子外形分类二、依照化学构成分类三、依照消融度分类四、依照功能分类第四章核酸的化学第一节核酸的概念和化学构成一、核酸的概念和重要性二、核酸的全然构造单位--单核苷酸第二节核酸的分子构造一、DNA的分子构造二、RNA的种类和分子构造第三节核酸的理化性质一、核酸的分子大年夜小二、核酸的消融度与粘度三、核酸的酸碱性质四、核酸的紫外接收五、核酸的变性、复性和杂交第四节核酸的分别与含量测定一、核酸的提取、分别和纯化二、核酸含量测定的道理第五章酶第一节酶是生物催化剂一、酶的生物学意义二、酶感化的专一性三、酶的分类与定名第二节酶的构造与功能一、酶的化学构成二、酶的关心因子三、酶的构造与功能第三节酶的感化机制一、酶能明显降低反响活化能二、中心复合物学说和酶感化的过渡态三、酶感化高效力的机制四、核酶与抗体酶第四节酶促反响的动力学一、底物浓度对酶反响速度的阻碍二、pH的阻碍与最适pH三、温度的阻碍与最适温度四、酶浓度的阻碍五、激活剂的阻碍六、克制剂的阻碍第五节酶的分别、提纯及活性测定一、酶的分别、提纯二、酶的活力测定第六节重要的酶类一、寡聚酶二、同工酶三、引诱酶四、调剂酶第七节酶在医药学上的应用一、酶在疾病诊断上的应用二、酶在治疗上的应用三、固定化酶及其在医药上的应用第六章激素及其感化机制第一节概述第二节重要激素的化学与心理生化功能一、甲状腺二、甲状旁腺三、胰腺四、肾上腺五、性腺六、脑七、其他第三节激素感化道理一、受体二、受体的类型三、细胞膜受体感化机制四、细胞内受体感化机制。