马头山羊有哪些特点马头山羊育肥方法

遗传育种与繁殖832024.4·0 引言马头山羊是恩施州内肉羊养殖的主要品种，以个体较大，肉和板皮质量优良而著称，其肉用性能好，在全年放牧的情况下，12月龄阉羊体重可达40 kg 左右，18月龄可达50～60 kg ，如适当补料，可达80～90 kg 。

12月龄屠宰率为57.87%，肉质细嫩，味道鲜美。

马头山羊板皮质地优良，结构致密，拉力强、弹性好、油性足，为重要的出口物资，也是重要的试验材料。

目前，优良畜禽的选育主要采用“优胜劣汰”的模式，周期较长、需要饲养的种羊多而提高选育成本，制约了遗传改良的步伐。

1996年，利用体细胞克隆技术培育的克隆羊“多莉”在英国问世，“多莉”的性状与提供体细胞的母体相同，这为培育性状优良的畜禽提供依据。

成纤维细胞是结缔组织中的主要细胞之一，拥有动物完整的遗传信息，易获得且对动物伤害不大，体外培养增殖较快，是进行体细胞克隆的理想细胞系。

建立和保存性状优良马头山羊的成纤维细胞系对快速扩繁出大量优秀的马头山羊意义重大。

本研究选取性别不同的1岁马头山羊作为试验对象，利用纤维蛋白酶消化法建立马头山羊耳部组织成纤收稿日期：2024-01-15基金项目：湖北省恩施州科技计划项目（XYJ2020000027）作者简介：申红春（1982-），女，汉族，湖北恩施人，硕士，副教授，从事基础兽医研究。

*通信作者简介：陈潇飞（1990-），男，汉族，山西襄汾人，硕士，畜牧师，研究方向：动物遗传育种与繁殖。

申红春，曾璐瑶，李杨，等．马头山羊耳组织成纤维细胞系的建立[J]．现代畜牧科技，2024，107（4）：83-85．　doi ：10.19369/ki.2095-9737.2024.04.023．　SHEN Hongchun ，ZENG Luyao ，LI Yang ，et al ．Establishment of Ear Marginal Tissue Fibroblast Cell Line of Matou Goat[J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology ，2024，107（4）：83-85．马头山羊耳组织成纤维细胞系的建立申红春1，曾璐瑶1，李杨1，李美发1，陈潇飞2*（1. 恩施职业技术学院，湖北 恩施 445000；2. 恩施土家族苗族自治州农业科学院，湖北 恩施 445000）摘要：马头山羊是武陵山脉的地方良种，以个体较大，肉和板皮质量优良而著称，是湖北省重点保护的品种。

收稿日期：2023-07-05基金项目：湖北省农业科技创新中心农业经济与信息研究基金项目（2021-620-000-001-029）；地源性饲料资源高效养殖马头山羊关键技术集成与示范项目（NZZ2023000065）作者简介：曾德芳（1971-），女，湖北京山人，副编审，硕士，主要从事农业科技推广与科技出版工作，（电话）134****5269（电子信箱）****************；通信作者，郭万正（1969-），男，湖北钟祥人，副研究员，主要从事反刍动物营养与饲料加工研究工作，（电话）139****4096（电子信箱）gwz949＠ ；王贵春（1968-），男，湖北谷城人，编审，博士，主要从事农业科技推广与科技出版工作，（电话）************（电子信箱）****************。

曾德芳，屠晶，龙小玲，等.马头山羊不同饲养方式的成本核算及效益分析［J ］.中南农业科技，2023，44（9）：93-96．随着中国经济的发展，羊肉已从区域性消费产品成为全国性消费产品，从局部特定群体消费为主成为全民消费产品，羊肉消费重点正从量的提升向质的要求转变。

地方优良山羊以其独特的肉品优势受到人们的高度关注，是高档羊肉消费的重要资源。

马头山羊是中国优秀的山羊品种，主产于湖北、湖南以及邻近四川、贵州的武陵山一带，其中以湖北西北部山区居多，陕西、河南、重庆、江苏、浙江、江西等十余个省市均有少量分布，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉皮兼用性能较好的品种［1］。

山羊养殖按营养供应方式分主要有放牧、精粗分饲、全混合日粮（TMR ）和全混合颗粒饲料4种，养殖者根据自已的经验与认识或在专业技术人员的帮助下将不同饲养方式组合在一起使用，以便获得更大的养殖效益［2］。

但养殖马头山羊盈利难，提质增效成为马头山羊产业发展的当务之急。

以前期的研究为基础对马头山羊不同饲养方式的成本进行了核算，并对其经济效益进行了分析，以期为地方马头山羊产业发展与乡村振兴提供帮助。

山羊的育肥技术饲养山羊方法及其注意事项-养羊技术早期断乳及羔羊育肥技术要点：一般在出生后7-8周龄，断乳前15天对母羊与羔羊实行隔离饲养，在15天内逐渐减少哺乳次数，达到以采食固体饲料为主，育肥期一般为50-60天；哺乳羔羊育肥技术要点：育肥期不断乳，隔离补饲，定时哺乳；断乳羔羊育肥可根据各地不同情况，选用不同方法，下面一起来了解一下：山羊的育肥技术饲养山羊方法及其注意事项。

1、早期断乳及羔羊育肥技术要点一般在出生后7-8周龄，断乳前15天对母羊与羔羊实行隔离饲养，让羔羊在设有饲槽和饮水器的运动场自由采食和运动，以适应离开母羊的生活环境。

要逐步限制哺乳次数和哺乳量，在15天内逐渐减少哺乳次数，促使羔羊采食固体饲料的能力增强，逐步达到以采食固体饲料为主。

所用饲料与育肥期相同，仅开始补饲时须将谷物饲料稍加压碎，待习惯采食后再喂整粒谷物饲料。

育肥前要接种有关疫苗，防止传染病的发生。

由谷物类能量饲料和饼粕类蛋白质饲料和矿物质及维生素添加剂组成，应保证营养平衡和全价；能量饲料以玉米最好，蛋白饲料以大豆饼和少量优质鱼粉最佳；饲粮的粗蛋白质含量应在16%左右。

2、哺乳羔羊育肥技术要点哺乳羔羊育肥的饲养方法与早期断乳羔羊育肥相似，特点是育肥期不断乳，隔离补饲，定时哺乳。

此种育肥方法主要用于秋末冬初出生的羔羊，生产市场所需羔羊肉。

用此种方式育肥，可减少断乳造成的应激反应，保持羔羊稳定地生长或增重。

3、断乳羔羊育肥技术要点育肥方式。

可根据各地不同情况，选用放牧育肥、舍饲育肥或混合育肥方式。

①放牧育肥：是我国农牧区最普遍且经济的一种育肥方式，投资少，若安排得当可获得理想的经济效益。

主要是利用天然草地、人工草地和秋季作物茬地，对当年非种用羔羊和淘汰的公、母羊进行育肥。

这种育肥方式具有较强的季节性，一般集中在夏末至秋末，入冬前后上市出售。

②舍饲育肥：这种育肥方式是根据市场供销动态安排育肥规模和时间，一般不受季节限制，能够适应市场羊肉供应不均衡状态。

山羊的特点与性格特点，附山羊的养殖技术山羊喜欢爬坡登高、群居性强、善于游走，是比较活泼的反刍动物。

山羊觅食力很强，食性也非常杂，对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆等均可采食。

山羊具有较强合群性，无论放牧还是舍饲，山羊总喜欢在一起活动。

山羊性成熟较早、繁殖力强、具有多胎多产的特点。

一、山羊的特点与性格特点1、好动性：山羊比较喜欢爬坡登高，而且它的性格活泼好动、群居性强，善于游走，是活泼型小反刍动物，平常也爱角斗。

2、觅食性：山羊觅食力很强，而且食性杂能食百样草，对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓、农副产品等均可采食，而且它采食植物的种类比其它家畜都要广泛。

3、合群性：山羊有很强的合群性，不管是放牧还是舍饲，山羊都会待在一起活动。

而且一般年龄大、后代多、身强体壮的羊会担任“头羊”角色，在头羊带领下，其它羊只能顺从命令跟随其放牧、出入、起卧、过桥及通过狭窄处，合群性给山羊放牧提供了许多便利。

4、多胎性：山羊性具有成熟早、繁殖力强、多胎多产等特点。

大多数品种的山羊每胎可产羔2-3只，平均产羔率在200%以上，比绵羊产羔率要高很多。

二、山羊的养殖技术1、如果是在冬季气候寒冷时放牧，那么放牧地点应选择地势较低和的向阳平滩地，放牧时要注意不要游走过远，避免便碰到恶劣的天气不能及时返圈。

2、对羊舍必须要经常进行检查，必须要防止穿堂风和雨雪飘入，同时要保证舍内温暖干燥。

在寒潮来临时，必须要加厚垫草。

此外，一定不能在舍内点火进行升温，以防羊只因烟熏而患上肺炎。

3、冬季时必须要经常检查圈舍，保持圈舍、垫料、饮水、草料干净卫生，必要时一定要给圈舍进行彻底消毒。

同时，养殖者要学会预防和治疗羊的主要疾病，并管理好羊，做好防疫工作。

羊的种类及特性羊的种类及特性绵羊的品种：萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。

山羊的品种：波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。

波尔山羊的特性：波尔山羊是世界优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性能、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。

麻城黑山羊的特性：麻城黑山羊全身被毛纯黑，体型高大、增重快、繁殖率高、肉质好，既适合放牧，又可圈养；一年两胎，一胎两至三羔，成年公羊体重可达120―140市斤，成年母羊可达80―100市斤，屠宰率为52%，刮毛屠宰率为61%，肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富。

南江黄羊的特性：南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。

萨福克羊的特性：萨福克羊具有产肉性能好、羔羊生长发育快、母性好、性早熟的特点。

小尾寒羊的特性：小尾寒羊具有体质结实、个体高大、生长发育快、繁殖率高、四季发情、适应性强、耐粗饲、肉用性能好的特点。

成都麻羊的特性：成都麻羊被毛呈棕红色，犹如赤铜，又名四川铜羊，单根毛纤维上、中、下段颜色分别为黑、棕红、灰黑色，故名麻羊。

公母羊大多有角，有髯，背腰宽平，尻部略斜，四肢粗壮，公羊前躯发达，体躯呈长方形，母羊后躯深广，略呈楔形，乳房发育良好。

成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。

周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8%和54.3%。

板皮品质良好。

早熟，3－4月龄性成熟，8－10月龄即可配种，1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。

马头山羊特性：马头山羊被毛以白色为主，公母羊均无角，有髯，头颈结合良好，胸部发达，体躯呈长方形。

山羊养殖我国肉用型地方山羊品种有哪些？
我国肉用型地方山羊品种主要介绍马头山羊。

产地及分布：主要产于湖北省十堰、恩施和湖南省常德、怀化等地。

现已分布到陕西、河南、四川等省，是我国南方山区优良的肉用山羊品种之一。

体型、体重和初生重等指标在国内地方品种中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。

生产性能：性成熟早，四季可发情，在南方以春、秋、冬三季配种较多。

母羔3〜5月龄、公羔4~6月龄性成熟，一般在8〜10月龄配种，妊娠期140〜154天，哺乳期2〜3个月，一年两胎或两年三胎。

由于各地生态环境的差异和饲养水平的不同，产羔率差异较大。

据1196胎统计：单羔率26%,双羔率46%,三羔率16%,四羔率8.5%,五羔率2.17%,六羔率0.17%。

初产母羊多产单羔，经产母羊多产双羔或多羔。

单羔公羊初生重为L95千克，
母羊为1.92千克；双羔公羊初生重为1.70千克，母羊为L65千克。

在主产区粗放饲养条件下，公羔3月龄重可达12.96千克，母羊可达12.82千克；6月龄圈羊体重2L68千克，居宰率48.99%,周岁阉羊体重可达36.45千克，屠宰率55.90%,出肉率43.79%。

其肌肉发达，肌肉纤维细致，肉色鲜红，肉质鲜嫩，膻味较轻。

早期肥育效果好，可生产肥羔肉。

板皮品质良好，厚薄适中，拉力弹性优于我国成都麻羊及南江黄羊等。

另外，一张皮可烫退粗毛0.3~0.5千克，毛洁白、均
匀，是制毛笔、毛刷的上等原料。

羊的种类及特性绵羊的品种：萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。

山羊的品种：波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。

波尔山羊的特性：波尔山羊是世界优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性能、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。

麻城黑山羊的特性：麻城黑山羊全身被毛纯黑，体型高大、增重快、繁殖率高、肉质好，既适合放牧，又可圈养；一年两胎，一胎两至三羔，成年公羊体重可达120—140市斤，成年母羊可达80—100市斤，屠宰率为52%，刮毛屠宰率为61%，肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富。

南江黄羊的特性：南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。

萨福克羊的特性：萨福克羊具有产肉性能好、羔羊生长发育快、母性好、性早熟的特点。

小尾寒羊的特性：小尾寒羊具有体质结实、个体高大、生长发育快、繁殖率高、四季发情、适应性强、耐粗饲、肉用性能好的特点。

成都麻羊的特性：成都麻羊被毛呈棕红色，犹如赤铜，又名四川铜羊，单根毛纤维上、中、下段颜色分别为黑、棕红、灰黑色，故名麻羊。

公母羊大多有角，有髯，背腰宽平，尻部略斜，四肢粗壮，公羊前躯发达，体躯呈长方形，母羊后躯深广，略呈楔形，乳房发育良好。

成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。

周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8%和54.3%。

板皮品质良好。

早熟，3－4月龄性成熟，8－10月龄即可配种，1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。

马头山羊特性：马头山羊被毛以白色为主，公母羊均无角，有髯，头颈结合良好，胸部发达，体躯呈长方形。

恩施马头山羊简介一、基本情况马头山羊头部无角，形似马头，是湖北省肉皮兼用的山羊良种之一。

1959年全省家畜良种资源调查时，先在竹山、竹溪县发现5000多只，后在郧阳、襄阳一带也发现有饲养，定名为“马头山羊”。

1974年郧阳地区调查后，在《湖北农业科学》上发表调查报表，仍沿用本名。

1980年全省调查，发现恩施、宜昌等地区亦有分布。

其中恩施地区叫“狗头山羊”，其他地区也有叫“无角山羊”、“葫芦头山羊”的。

1981年7月，湖北省农牧业厅畜牧局在长阳县召开的宜昌、恩施、郧阳三地区猪羊地方品种资源讨论会上，把各个地区本类群山羊列为一个品种，统称“马头山羊”。

1982年10月，《中国羊志》编辑组组织有关专家在湖南、湖北联合考察后，认为两省内同类群的羊也是一个品种，全国正式命名为马头山羊。

该羊具有体质强健，性情温驯，耐粗饲，易管理，阉羊肥育快，脂肪沉积多，屠宰率高，适应山地放牧饲养等特性，以体型较大、肉和板皮质量优良而著称。

二、产区自然地理条件和农林牧生产概况产区地处鄂西山区，区内有秦岭、武当、荆山、大巴山、巫山山脉，万山重叠，地势高峻，山大谷小，复杂多样，一般在海拔1000米左右，最高处达3052米。

在土地总面积中，山地约占80%左右。

山坡岩石较多，植被覆盖率60%—70%。

年平均日照1352—1972小时，年平均气温15—16℃，≥10℃的积温4500—5000℃，相对湿度70%—80%，降水量800—1600毫米，降雪时间一般在1月至翌年2月之间，无霜期150—230天。

土壤以黄土为主，灰包土次之，PH值5.0—6.8，有机质含量1.8%—3.9%，适宜生长多种林木和牧草。

农作物一般一年两熟，主要产水稻、小麦、玉米、豆类、薯类、油菜、芝麻、花生等，但高山、二高山和低山又有差异。

产区山场广阔，牧草繁茂，植被中灌丛多，旱杂粮副产品丰富，很适于山羊的生存和发展。

三、品种的形成1、品种形成与发展马头山羊是鄂西北及陕南秦巴山区固有的以产肉为主的地方优良品种。

【牛羊育肥技术】羊育肥技术【牛羊育肥技术】羊育肥技术大全在肉羊的养殖过程中，肉羊育肥是养羊户关注的焦点，肉羊育肥可以提高肉羊快速出栏，那么，肉羊如何育肥？以下是畜牧堂详细的介绍：羊育肥技术一、育肥前的准备及基本要求羊的育肥一般分为当年羔羊育肥和成年羊育肥。

饲养标准和育肥日粮，应以就地取材为准，尽量使用粗饲料，满足日粮的能量需要，不足部分再适当调整补以精料。

日粮中蛋白质部分也应首先考虑饼粕类植物性高蛋白质饲料，以降低饲料的成本开支。

为了使整个育肥周期的连续材料，不易改变饲料，在谷物饲料和棉花、蔬菜蛋糕为主的日粮中，可以提高钙含量0.5%，防止尿结石。

一只大羊饲槽长度应有 40～50 厘米，当年生羔羊 25～30 厘米。

注意饮水卫生，夏防晒，冬防冻，必须保证有足够清洁饮水，不断盐。

羊舍地板干燥，通风良好，羊舍面积仅为羊羔 0.8-1 平方米，羊羔 1.1-1.5 平方米。

要做好育肥圈舍消毒和羊只进圈前的驱虫工作，并注射四联苗，防止肠毒血症；如果是毛用羊，育肥前剪毛，对增重有利，老龄母羊使其怀孕，也有利于抓膘增重。

当年羔羊及成年羊的育肥，不论采用强度育肥还是一般育肥，都有一个预饲过渡期，预饲期一般为 10～15 天，如羔羊 1～3 天喂干草，让羔羊适应新环境。

在这之后，仍以干草为主，但逐步添加日粮，到第 7 天进入全部喂日粮，喂至第 10 天或 15 天，成年羊可预饲 10 天。

不喂湿、霉菌、腐败饲料、饲料、避免拥挤、竞争食物。

二、羔羊育肥养殖技术羔羊育肥一般 6～8 月龄屠宰的羔羊可获得 16～20 千克的胴体，其瘦肉率高，饲料报酬也高，一般为 3～4∶1，而成年羊为 6～8∶1。

以 0.27 公斤野生干草、苜蓿干草(15)混合料、1 公斤玉米(2459,-2.00,-0.08%)、0.26 公斤棉花面包和 3.8 克石灰石为参照日粮，以 130 公斤体重、营养良好的的羔羊，日增重超过 280克。

②4 月龄断奶羔羊，平均活重 26 千克，计划日增重 200 克，其参考日粮为干草 0.27 千克，玉米 0.4 千克，棉子饼0.2 千克，麦麸 0.22 千克，石灰石 3.8 克。

⽺品种⼤全及简介马头⼭⽺1.产于湘、鄂西部⼭区。

2.马头⼭⽺体质结实，结构匀称，体躯呈长⽅形。

3.马头⼭⽺羯⽺肥育快，羔⽺早期肥育效果好，屠宰率和净⾁率⾼，⾁质好，繁殖⼒⾼，恋羔性强，性温驯，合群性强，适于⼭区放牧饲养，⽪板品质好。

陕南⽩⼭⽺1.产于陕西南部地区。

2.陕南⽩⼭⽺头⼤⼩适中，⿐梁平直。

⽑被以⽩⾊为主，少数为⿊、褐或杂⾊。

3.⼭⽺胡须和⽺⽑粗刚洁⽩，是制⽑笔和排刷的原料。

贵州⽩⼭⽺1.中⼼产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。

2.贵州⽩⼭⽺的⽪板厚薄均匀，柔韧，纤维致密，⽑孔细⼩，拉⼒强，具有产⾁性能好、繁殖⼒⾼、⽪板质量优良等特点。

圭⼭⼭⽺1.产区以云南省路南县为中⼼，圭⼭⼭脉⼀带。

2.圭⼭⼭⽺抗逆性强，发病少，善于攀⾷灌⽊嫩叶枝芽，耐粗饲的能⼒强，既产乳、⼜产⾁，体质结实，⾏动灵活，游牧或定牧均可。

但产乳量低，⽣长发育缓慢，成熟晚。

建昌⿊⼭⽺1.中⼼产区为四川省会理县，⽶易县。

2.建昌⿊⼭⽺体格中等，体躯匀称，略呈长⽅形。

3.建昌⿊⼭⽺具有⽣长发育快、产⾁性能和⽪板品质好的特点。

兰州⼤尾⽺1.主要产在兰州市城郊2.兰州⼤尾⽺被⽑纯⽩，头⼤⼩中等，公⽺和母⽺均⽆⾓，四肢相对较长，体肥呈长⽅形，脂尾肥⼤。

3.兰州⼤尾⽺具有⽣长快、早熟、产⾁⼒⾼、⾁质细嫩等优点。

但数量不多，⼜分散饲养，个体间性能差异⼤。

岷县⿊裘⽪⽺1.产于⽢肃洮河和岷江上游⼀带。

2.岷县⿊裘⽪⽺体质细致，结构紧凑。

3.岷县⿊裘⽪⽺主要以⽣产⿊⾊⼆⽑⽪闻名。

岷县⿊裘⽪⽺每年剪⽑两次，4⽉中旬剪春⽑，9⽉份剪秋⽑，年平均剪⽑量为0.75公⽄。

⽺⽑⽤于制毡。

关中奶⼭⽺1.主要产于陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安地区。

2.关中奶⼭⽺体质结实，耐粗饲，抗病⼒和适应性强。

同⽺1.主要产于陕西渭南、咸阳两地区北部各县。

2.同⽺⾁的特点是：肥嫩多汁，瘦⾁绯红，肌纤维细嫩，烹之易烂，⾷之可⼝。

同⽺具有良好的早熟性和产⾁⼒，群体内有部分个体⽑被为同质细⽑，⽑质较好，有选育价值。

马头山羊科学饲养管理六措施作者：刘桂云来源：《新农村》 2019年第5期辽宁省抚顺市新抚区刘山街刘山一校（113008）刘桂云马头山羊原产于南非，是世界公认的优良肉用山羊品种。

因无角、头似马头，故称为“马头山羊”。

马头山羊体型高大，躯体较长，胸部深厚，胸围肥大，走路似马，成年公羊体重40～50千克，重者可达60 千克以上；成年母羊35～40千克，重者可达55千克以上。

马头山羊还具有屠宰率高，肉质细嫩，脂肪分布均匀，肉味鲜美，膻气味小，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低等特点。

马头山羊具有合群性强，适应性广，易于管理等特点，故很受养殖户的欢迎，已在浙江、福建、贵州、广西、广东、湖北、四川等省区引种饲养。

广受养殖户的好评。

1．羊舍建造羊舍应建在地势高燥、平坦、易排水、空气流通、光线充足、冬暖夏凉的地方。

羊舍应多开窗户保持空气流通。

每月清理羊粪两次，每3 天用青干草垫栏1 次，以保持栏舍清洁干燥。

2．种羊选择良种公羊要求鬐甲部较高、颈项粗大、蹄趾平正、胸部和后躯发达、睾丸较大、性欲旺盛、后肢稍直。

良种母羊要求颈长较扁平、腹部和乳房发育良好、奶头长短适中、尻部略斜。

3．配种年龄马头山羊，适宜的配种年龄：公羊1．5 岁，母羊1．6岁。

自由交配公、母羊的配种比例一般为1∶15～20。

人工辅助交配公、母可采取分群放牧饲养，通过试情选出发情母羊，与指定公羊交配，预测产羔日期，每只公羊可配母羊60～70只。

有条件者最好实行人工授精。

母羊在妊娠期间要注意保胎工作，不能急速驱赶或扑打。

寒冷季节应尽量避免饮用冷水或采食霜冻草、露水草。

怀孕后期的母羊不宜在雨天放牧。

怀孕后期和哺乳期需要丰富营养，每天可适量补喂精料。

另外，应防止母羊睡卧湿地。

4．羊群放牧马头山羊一般采用放牧饲养，羊群数量较多时可采取分群放牧饲养，可视情况分为公阉羊群、母羊群和羔羊群等；规模较小、数量较少时可混群放养。

放牧时，要选灌木丛生、青草茂密、水质和水源良好的地方，一般不要在潮湿处放牧，以免羊群感染寄生虫病或其他疾病。

山羊饲养技术一、山羊的行为和习性1、性格活泼好动。

山羊行动敏捷，喜欢登高，有“精山羊、疲绵羊”之说。

在其它家畜难以到达到的悬崖陡坡上，山羊可以行动自如地采食。

山羊喜欢把前肢搭在树枝上后肢直立采食。

2、合群性能。

大群放牧时，羊群中只要有训练好的头羊带领，牧工放牧就极为便利，头羊可以按照牧工发出的口令，带领羊群向指定的路线移动;个别羊离群后,要要牧工给予适当口令,就会很快跟群。

3、对环境的适应性能强，分布广，从热带、亚热带到温带、寒带地区均有山羊分布，许多不适于饲养绵羊的地方，山羊仍能很好地生长，说明山羊调节体温、适应环境的能力是很强的。

4、爱清洁、喜干燥。

山羊嗅觉灵敏，在采食草料前，总是用鼻子嗅一嗅再吃。

喜欢新鲜、洁净的草料和清洁的水。

往往宁可忍饥挨饿，拒食发霉变质、腐败、陈旧、有异味、怪味和践踏过的饲草料和水。

山羊喜欢干燥的生活环境，若羊舍或运动场潮湿，宁肯站立而不肯躺卧休息，因此，要求羊舍干燥，背风向阳，排水良好。

5、抵抗疾病的能力较强。

山羊很少有传染病发生，普通病也较少。

但山羊的寄生虫病较多。

山羊发病初期不易发现，因此，要随时留心观察，发现异常现象，要及时查找原因，及时防治。

6、食性杂，采食性广。

山羊嘴尖、唇薄、牙齿锐利，采食能力强且非常广泛，尤其对粗饲料的消化利用率较其他家畜高。

二、品种的选择目前全世界已知的山羊品种和品种群共约150多个，按其经济用途可分为6类：奶用山羊、毛用山羊、绒用山羊、毛皮山羊、肉用山羊和普通地方山羊。

我区饲养山羊的主要目的是育肥。

虽然所有山羊品种都可以育肥，但因品种不同育肥效果差异很大。

肉用山羊的育肥效果最好，如波尔山羊和南江黄牛育肥效果好。

日前波尔山羊、南江黄牛是作为种用品种。

一般用它们的杂交后代或用波尔山羊与其他山羊杂交后代进行育肥。

三、种公羊的饲养管理种公羊的品质好坏，对羊群影响很大，“母好只一窝，公好出一坡”。

公山羊的饲养要求维持中等肥瘦的何况，精力充沛、性欲旺盛，精液品质优良，生产性能高。

羊提高出肉率的方法技巧分享肉羊在我国各地都有养殖，但每个地区的肉羊品种都有不同，所以为了提供养殖效益，一些养殖户们就会专门引进优良的肉羊品种来进行饲养。

现在很多农户养羊，在保证羊肉产量不受太大影响的前提下提高出肉率已经成为了养羊户们所需面临的问题，那么养羊该如何提高出肉率呢?一、选择肉羊杂交体系1、山羊杂交体系可先选择马头山羊做父本与青山羊做母本进行杂交，马头山羊个体较大、肉质上层、产羔率高，青山羊个体较小、肉质极佳、产羔率极高，所产后代羊体型较青山羊要大出不少，而同时又可以较大程度保持青山羊的肉质和产羔率。

然后再选择波尔山羊做父本与马头-青山羊一代杂交山羊作母本进行杂交，所产后代羊其肉质较波尔山羊有明显提升(但不如青山羊)，生长速度、饲料转化率、屠宰出肉率较青山羊有明显提升。

2、绵羊杂交体系当前绵羊杂交体系多为二元杂交，即采用杜泊羊、萨福克羊等长势快、饲料转化率高及出肉率高的肉羊品种做父本，与小尾寒羊、湖羊等个体大、繁殖率高的肉羊品种做母本进行杂交生产商品羊。

这样的商品羊其肉质口感可能要差一些，我们可以在此基础上进行三元杂交，也就是采用杜泊-小尾寒羊杂交一代羊或其他模式的二元杂交一代羊作母本，与乌骨绵羊做父本进行杂交，其后代商品羊会具有一定的乌骨绵羊特征，肉质口感和营养价值均会得到明显提升。

二、采取短期育肥技术羊肉品质与饲养时间有一定的关系，但却不是饲养时间长的羊其肉质好，而是饲养时间短的羊其肉质更好。

大部分肉羊品种6月龄便可以达到性成熟，之后肌肉纤维会变得越来越粗，脂肪会变得越来越多，公羊若不去势其肉还会有较大的膻味，多数消费者均不太喜欢这类羊肉。

育肥时间短可以在6月龄以内出栏的羔羊肉，其肉质细嫩、鲜美、膻味小，这类羊肉更符合广大消费者的口味，因此采取短期育肥技术十分有必要。

1、饲料原料应严格把关，不采用霉变、腐败及有异味的饲料喂羊;2、根据肉羊生长对营养的需求合理对饲料进行搭配并合理供给，粗饲料采用大豆秸秆、花生秧、青贮玉米秸秆或大蒜秧、优质青干草等进行搭配，精饲料采用玉米、豆粕、麦麸及预混料等进行搭配，确保肉羊生长所需的碳水化物、脂肪、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素及维生素等均能得到满足，而又不出现某一营养物质过剩的情况，例如不少短期育肥的肉羊脂肪含量高便与精饲料喂量过大有关;3、可在饲料中添加具有芳香气味的中药添加剂，例如艾叶、甘草、薄荷、丁香、白术、苍术、茴香、藿香、麦芽等，可以选择起中一种或多种进行搭配后添加在饲料中，不仅可以提高羊肉嫩度及口感风味，而且可以促进肉羊食欲提高生长速度;4、肉羊短期育肥过程中应禁止饲喂尿素、鱼粉等具有异味可影响羊肉风味的饲料添加剂。

马头山羊饲养技术要点概述：它头部无角，长得有点像马，性情迟钝，还被当地的人们形象的称为马头山羊，它出肉率高，肉质细嫩，膻味小，受到当地人们的喜爱。

马头山羊好处多，大的能推摸，小的一百多，老人吃了不起夜，小孩吃了心眼多，这是广为流传的湖北秦巴山区群众口种的一首民谣，可想而知马头山羊在当地人们的心目中的位置。

马头山羊养殖一般需要掌握管理方法，普遍农户多以放养和补饲为主，引进幼羊进行短期育肥饲养出栏。

养殖户每天上、下午各放牧1次，早晨放牧前喂饲豆秸-鲜草-精料，晚上饲喂配方精料，自由饮水。

肥育羊为12-14月龄的阉公羊，每只羊占圈1平方米。

圈舍每天打扫两次，睡床垫草。

饲料每只羊每天喂冬牧70黑麦草2千克，干豆秸自由采食，配方精料0.5-1千克。

配方精料中消化能14.70、粗蛋白质14.40%、钙0.75%及磷0.42%。

其中，玉米59%、麦麸20%、棉籽饼10%、豆饼3%、干紫穗槐叶粉5%及预混料3%。

肥育效果经过45天肥育可多增重(只均)4.70-11.44千克，净肉率可**4.05%-8.22%，扣除精料费只均多盈利7.02-34.06元。

另外，在精料短缺的地方，利用冬闲地或荒地种植牧草，比如选用羙萏草、焉荬草等，每天每只增喂鲜草2千克，也可取得一定增重和经济效益。

羊群中，对于淘汰羊育肥期间，应尽量减少运动，以**体能消耗。

所以，育肥羊要进行舍饲。

舍饲期间以喂给配合饲料效果**。

一般每只羊每天投饲量为：干草1.5～1.8公斤或经过加工的秸秆粉2.5～3.0公斤;玉米面0.1公斤;糠类0.1公斤;豆类0.1公斤;食盐12克。

如果糠类不足，可将玉米面增加到0.15公斤。

上述饲料要根据实际增重情况进行调整。

提倡单槽饲喂，每天饲喂的时间要固定，每天饲喂两次，分别在早6点和晚5点进行。

每次饲喂完后要饮一次温水，水温是30℃左右。

羊只的育肥，总之一点，把好营养性这个原则，配合日粮时，必须以羊的饲养标准为依据，并结合不同生产条件下肉羊的生长情况与生产性能状况予以灵活应用。