几种馅饼的做法,特别好吃

几种馅饼的做法，不需发面特别好吃1；葱花鸡蛋饼：材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

-2；.西葫芦鸡蛋塌子：原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程：1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。

3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。

4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

3.菠菜鸡蛋饼：做法：１．面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些２．两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了３．菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊４．火腿切小细丁加入，榨菜丝加入５．加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀６．平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好4.鸡蛋灌饼：材料：面粉，葱花，鸡蛋做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。

和好后饧一会。

2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形5、将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）6、待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼：用料:面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

十种馅饼做法干烙馅饼原料：面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖做法：1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。

发面馅饼原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉做法：1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。

盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。

电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

南瓜香蕉馅饼原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油做法：1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。

苹果馅饼原料：苹果、蜂蜜、面粉、油做法：1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

豆沙馅饼原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）做法：1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。

三十种饼的做法红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。

先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

十种最好吃的素馅饼
一白菜猪肉馅。

白菜猪肉馅的素饼可以说是最传统也是最好吃的素饼馅之一，白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁，白菜能够吸收猪肉的鲜美，一口下去，汤汁鲜美，口感爽滑。

二韭菜鸡蛋。

韭菜鸡蛋是比较素的馅料，但是这两样搭配在一起在素饼中，往往还是很香，鸡蛋充实的口感和韭菜的香味能够让口感达到极致，鸡蛋滑嫩的口感让人一直想吃。

三牛肉馅。

牛肉馅素饼完全就是凭着食材的新鲜程度了，牛肉新鲜，剁成肉馅，做成素饼之后，一口下去，先是牛肉的汤汁，十分鲜美，口感也很有弹性，会非常满足。

四香菇猪肉馅。

香菇猪肉馅那吃下去就是一个字鲜，蘑菇的鲜味和猪肉的香味融合在一起，肉质饱满，回味无穷。

五虾仁馅。

虾仁馅是大家都爱吃的，一口下去就能咬到鲜美的虾仁，还有汤汁十分鲜美，最重要的是口感q弹，甜甜的回味无穷。

六虾仁猪肉。

虾仁猪肉混合在一起会让馅料吃起来口感更加丰富，多了猪肉的香味，同样味道鲜美，满足感极强。

七韭菜猪肉。

韭菜猪肉是最香的，一口下去韭菜和猪肉的香气完全迸发出来，肉质鲜美，让人食欲大增。

八玉米猪肉馅。

玉米猪肉馅是很好吃的一款馅料，玉米的微甜能够让猪肉的鲜味充分释放，同时口感上也很有层次，能够让整个素饼充满灵魂。

九牛肉胡萝卜。

牛肉胡萝卜馅是非常鲜美的，同时营养价值也非常高，红萝卜的甜味会和牛肉相结合，一口下去，肉汁鲜美，口感丰富。

十酸菜牛肉。

酸菜牛肉馅是非常开胃的，一口下去，肉汁酸爽，让人马上想再吃一个，完全没有腻的感觉，配上辣酱酸爽到极致，十分鲜美。

馅饼的馅有哪些种类关于《馅饼的馅有哪些种类》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

陷饼是一种在华北地区风靡的特色小吃，自然，南方地区许多地域也是有吃陷饼的习惯性。

陷饼是用面裹包馅，随后用烙、煎、炸等方法将其做熟，再享受。

陷饼的包馅有很多，例如马铃薯、韭菜鸡蛋、猪肉白菜等。

要是喜爱，能够随便再包馅中添加自身爱吃的菜或肉。

下边，就为大伙儿详细介绍土豆馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、猪肉白菜馅饼的做法。

一、马铃薯煎饼原材料：生猪肉，马铃薯，生鸡蛋，葱蒜，米酒，生抽酱油，酱油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精作法：1.生猪肉切割成肉沫；在小盆里，添加做好的饺子馅，生鸡蛋，米酒，生抽酱油，酱油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精，拌和上力，马铃薯揉成细短丝，攥干水放进饺子馅中。

2.擀面皮擀成一张大玉米饼，分为四块，一块空出，其他的铺平肉馅儿，一层一层折起来，把饺子馅儿遮住，最终成一个扇型，密封。

3.炒菜锅加点油，放点水煎熟就可以。

二、韭菜鸡蛋馅饼原材料：苋菜、生鸡蛋、虾米皮、小麦面粉作法：1.苋菜清洗剁碎；生鸡蛋放小量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将生鸡蛋和苋菜虾米皮依照1：2：1占比配备，搅拌均匀。

2.将小麦面粉用温开水合成稍软的面糊，放到一边饧面，将饧好的面，揪成包子皮，擀成片状。

3.放入馅，包成小包子，扣在砧板上，按一下；电饼铛抹油，提早烧开后放进陷饼，双面烙成橙黄色就可以起锅。

三、猪肉白菜馅饼原材料：小麦面粉、大白菜、肉馅、姜蒜、盐、生抽酱油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。

作法：1.先揉面，小麦面粉入盘，渐渐地的放水，把面和结团，揉匀，醒15-20分钟就可以。

2.大白菜切碎，撒上少量盐，腌渍15分鐘上下；肉馅内放进姜蒜末，添加盐、米酒、黑胡椒粉、白砂糖、生抽酱油翻拌，放进芝麻油；把白菜馅的汁排出，放进饺子馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调整咸度。

3.把醒好的面取下，搓发展条，揪包子皮，随后擀成饼皮，包入包馅，像做包子那般，用手指轻触两下压瘪；4.炒锅中倒进少量油，刚开始摊煎饼，煎至双面金黄色就可以。

这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦
芹菜饼
很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．
做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。
萝卜饼
萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
香芋头饼
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。
豆皮（腐竹）芋头饼
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

东北街边稀面馅饼做法关于《东北街边稀面馅饼做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

稀面陷饼是陷饼的一种，坚信许多北方人，或是去东北旅游过的人，都能见到这类特色美食，由于不管街道還是街巷，都能够见到街头有溪面陷饼的小摊。

而这类陷饼的味儿，也是比较好的，且种类也比较多，例如烫面牛肉馅饼、发面馅饼及其烫面馅饼等。

不一样的陷饼，有不一样的作法。

下边就为大伙儿详细介绍东北地区街头稀面馅饼的做法。

一、烫面牛肉馅饼原材料：牛羊肉，葱，姜，食用盐，鸡精，白胡椒粉，香油，生抽，芝麻，生鸡蛋，白砂糖，十三香作法1.牛羊肉500g，清洗剔去筋皮。

2.再加葱、姜剁碎蓉。

3.添加全部调味品。

4.一个方位拌和上力后，预留。

5.适当小麦面粉，放到洗脸盆里，浇上沸水，一边浇一遍拌和结团，放凉后合成面糊。

6.面糊的要很稀软那类，照片种是用力轻轻地一扯，面的情况。

7.两手抹油，揪起一团面，在手上揉圆挤扁，放到手心装上牛肉馅，随后手指头突起，将面如包中秋月饼一样往正中间收，直至密封不漏饺子馅才行，将收边不必要的面揪出来，随后把陷饼放到一个菜盘，用大拇指以外的四个手指头转圈圈摊平。

8.炒菜锅放开一点的油，水温放入陷饼，假如觉得陷饼摊的不足大，能够在陷饼入锅后，再次用手指一边旋转陷饼一边铺平。

双面金黄色饺子馅熟就可以服用。

二、发面馅饼原材料：小麦面粉500g，肉馅400g，油麦菜一个半，水320g，酵母菌3g，葱，生抽酱油，盐，白胡椒粉，生姜沫，芝麻油1汤匙作法1.酵母菌溶解水，加小麦面粉揉匀，成十分软的面糊。

盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大2.醒面的情况下调肉馅：饺子馅里添加生抽酱油，盐，黑胡椒，馄饨馅调味品，生姜沫，随后要边依照一个方位拌和边，能够添加小量的冷水使馅儿绵软汁多，最终添加葱段和剁碎的油麦菜、芝麻油翻拌预留3.发好的面团揉匀，搓发展条，切割成匀称尺寸的包子皮4.取一份按扁，擀成四周薄正中间厚的擀面皮5.像做包子一样包入馅，收边朝下，按扁6.室内温度饧发10分钟，饼上刷少量水，撒芝麻。

牛庄馅饼的做法牛庄馅饼是一道经典的早餐食品，以其口感香醇、味道美味而闻名。

下面将详细介绍制作牛庄馅饼的步骤和所需食材。

所需食材•馅料：–牛肉馅 300克–洋葱 1个–胡萝卜 1个–葱适量–姜适量–料酒适量–酱油适量–盐适量–白胡椒粉适量–蚝油适量•饼皮：–面粉 300克–盐 3克–植物油适量–温水适量做法步骤步骤1：准备食材1.1 将洋葱、胡萝卜、葱和姜洗净切碎备用。

1.2 牛肉馅中加入适量的姜和葱，搅拌均匀。

步骤2：处理馅料2.1 热锅中加入适量的植物油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至出香味。

2.2 加入牛肉馅炒匀，炒至肉变色。

2.3 倒入适量的料酒，继续翻炒。

2.4 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和蚝油，继续翻炒至馅料熟透。

步骤3：制作饼皮3.1 将300克面粉和3克盐混合均匀，加入适量的温水。

3.2 用手揉搓至面团光滑有弹性。

3.3 面团醒发20分钟。

3.4 分割面团为若干小份。

步骤4：制作馅饼4.1 将面团擀成圆形薄片。

4.2 在面片中间放入适量的馅料。

4.3 将面片对折，用手捏紧。

4.4 用擀面杖将饼皮擀平。

步骤5：煎烤馅饼5.1 热锅中加入适量的植物油，放入馅饼。

5.2 煎烤馅饼，两面金黄即可。

5.3 可根据个人口味，撒上一些葱花点缀。

温馨提示•馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒或其他调味品。

•饼皮的厚度可以根据个人口感喜好进行调整，喜欢薄皮的可以将面片擀得更薄。

•注意火候掌握，以免煎烤过度或煎烤不熟。

•馅饼煎烤时可以轻轻按压，以使其受热均匀。

•最好趁热食用，口感更好。

制作牛庄馅饼，简单而美味。

您可以根据自己的口味调整馅料的配料或调味方式，创造出属于自己的独特风味。

愿您享受到这道美味早餐食品带来的愉悦！。

糯米饼的10种做法大全糯米饼可谓是南方地区最受欢迎的传统小吃之一，以其细嫩多汁，糯口等特点被多数食客好评。

准备糯米道具有多种，以下就是10种常见的糯米饼做法。

1.糯米饼馅。

糯米饼的主料是水煮或蒸熟的糯米，不同的馅料也可以调制，常见的馅料有：八角、金针菇、葱花、胡椒粉、油、盐等。

2.五香糯米饼。

将糯米馅料加入五香粉、葱花、黑胡椒粉等调料一起揉成面团，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。

3.糯米芝士饼。

首先将糯米馅放入平底模具中，外面可以抹上点黑胡椒粉，撒上芝士，再将其放入油锅中炸制；另外，也可以将芝士做成馅料，与糯米混合制成饼状，放入油锅中炸食。

4.神仙糯米饼。

先将糯米泥放入容器中，加入油、四种调料调味，制作成凹凸起伏的饼团，放入油锅中煎炸即可。

5.肉糯米饼。

将肉馅搅拌均匀后，将其加入糯米馅里，搅拌均匀，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可食用。

6.海鲜糯米饼。

将已煮熟的海鲜（如鱿鱼、干贝、鱼片等）放入糯米馅里，搅拌均匀，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。

7.蔬菜糯米饼。

将蔬菜（如芹菜、胡萝卜、西兰花等）搅碎，与糯米一起搅拌，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。

8.蒸熟的糯米饼。

将糯米饼放入口大的锅中，加入足够的清水，煮开即可，蒸熟的糯米饼是散发出香气，口感柔软。

9.糯米饼全麦。

将糯米馅加入全麦粉，制作成饼团，形状起伏，放入油锅中煎炸即可。

10.糯米饼蛋糕。

将糯米泥放在烤模里，加入软蛋、白糖调制成蛋糕状，放入烤箱中烘烤。

以上就是常见的10种做法，不仅可食用，还可以展现出各种口味，如果想尝试不同口感的。

馅饼的制作方法有哪些呢很多朋友都爱吃馅饼，关于馅饼的制作方法是非常多的，对于想要学做馅饼的朋友来说，不妨来了解下馅饼的制作方法哦！这样的话，就可以自己动手制作馅饼吃了。

那么馅饼怎么做呢？馅饼的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种馅饼的制作方法，仅供大家参考。

馅饼的制作方法一材料：小麦面粉400克，牛肉600克，白菜260克，大葱110克，花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。

做法：1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3、将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

馅饼的制作方法二材料：面粉500克，猪肉500克，干香菇30克，葱适量。

做法：1、面粉加水和成面团，醒20分钟。

2、猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。

3、葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。

4、锅里放油，爆香葱和香菇粒。

5、肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。

6、象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。

7、平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。

馅饼的制作方法三材料：面粉，猪肉，鸡蛋，鲜虾，葱，盐，鸡精，酱油，芝麻油各适量。

做法：1、面粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑面团。

2、盖上盖子，静置20分钟。

3、猪肉剁碎，加入葱末，加盐，鸡精，芝麻油，生抽，一点水，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。

放冰箱入味15分钟。

4、鸡蛋2个打散，炒熟装在盘子里放凉。

5、虾剥壳，切成颗粒状。

6、将肉馅鸡蛋虾混合制成饼馅。

7、将面团揉搓成长条，揪成小剂子。

8、按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼。

30种馅饼的做法1. 肉馅饼：将猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。

2. 芹菜馅饼：将芹菜切碎，加入混合糖和盐，炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。

3. 韭菜馅饼：将韭菜切碎，加入虾仁、盐和鸡蛋，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。

4. 三鲜馅饼：将虾仁、鱼肉和蔬菜切碎，加入鸡蛋、混合糖和盐，搅拌均匀后包入面团烧烤至熟透。

5. 蛋黄馅饼：将鸭蛋黄分离，加入糖、黄油和面粉搅拌，包入面团中，烤至金黄色即可。

6. 红豆沙馅饼：将红豆煮熟，加入糖和黄油搅拌至浓稠，包入面团中，烘烤至表面金黄。

7. 果酱馅饼：将自制果酱涂抹在面团中，卷起后切成均匀的片状，烘烤至香脆。

8. 豆沙馅饼：将红豆煮熟，搅拌成糊状，加入糖和黄油，包入面团中，烤至金黄色。

9. 咸蛋黄馅饼：将咸蛋黄切碎，加入泡菜丝、盐和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，煎至金黄色即可。

10. 菠萝咕咾肉馅饼：将猪肉切丁炒熟，加入菠萝丁、酱油、姜蒜末和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。

11. 栗子馅饼：将栗子煮熟去皮泥状，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。

12. 辣椒肉馅饼：将猪肉切丁，加入辣椒末、葱姜蒜和盐，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。

13. 芝士馅饼：将芝士切成丁，加入奶酪、鸡蛋和混合糖，搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。

14. 烧麦馅饼：将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、糯米和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后上色。

15. 茄子馅饼：将茄子切碎，加入猪肉末、盐和酱油炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。

16. 香菇馅饼：将香菇切碎，加入豆腐末、盐和生抽搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后煎至两面金黄。

17. 葱油馅饼：将葱切碎，加入盐和香油拌匀，包入面团中，烘烤至香脆。

18. 香蕉馅饼：将香蕉切碎，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。

19. 奶油蘑菇鸡肉馅饼：将鸡肉切丁，加入奶油、蘑菇和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。

厨房美食菜谱：羊肉白菜馅饼的做法
在牛街吃的羊肉馅饼特别好吃，回家还是有点意犹未尽，老爸就学着给我们做，自己家做的馅饼就是香，馅大，而且老爸还放了点白菜，吃起来没那幺油腻，口感更好。

食材
主料：
面粉
白菜
羊肉片
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
料酒少量
香油少量
酱油少量
胡椒粉少量
五香粉少量
步骤
1.用温水和面，然后醒面半小时。

醒面的过程来做馅。

2.准备羊肉片。

3.准备葱姜。

4.白菜洗净。

5.白菜切丝。

6.羊肉片加入盐。

7.加入料酒。

8.加入香油。

9.加入酱油。

10.加入胡椒粉。

11.加入五香粉。

12.加入葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

13.最后加入白菜。

14.搅拌均匀，馅就算做好了。

15.这个时候面也差不多醒好了。

擀成椭圆形的皮。

16.将刚才拌好的咸放在一侧。

17.将另外一侧折过来了，边要按压结实，然后顺着捏一层花边。

18.饼铛里刷一层薄油。

将包好的馅饼放在饼铛里。

中火就可以了。

19.然后两面金黄，即可。

小贴士：羊肉的选用我家是图省事了，直接用买来的羊肉片代替，最好选用肥瘦的，这样才好吃，比肉末的更有嚼头。

白菜容易出汤，所以在最后放，而且口感也不会很软烂。

美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢一、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。

做法1、一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。

2、香菇切小丁，茴香切碎，大葱切碎。

切大葱的时候要注意通风，不要辣到眼睛哦。

3、猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀，再将茴香倒入猪肉馅中，搅拌均匀后加香油提香，茴香猪肉馅拌好后备用。

4、面板上撒少许的薄粉，将面团分割成12个小面团，并揉圆。

5、小面团擀成薄薄的圆形面片，放入适量的茴香猪肉馅。

6、像包包子那样将收口捏紧，用手掌轻轻按扁，依次包好所有的小面团。

7、锅热后抹少许的食用油，将馅饼放入。

8、底面定型煎黄后，翻面煎另一面，两面来回煎至金黄色，用手指按压小饼，能回弹，另外可以看到饼皮鼓起来时，馅饼成熟，可以装盘啦。

二、火龙果红豆馅饼食材面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。

做法1、将红心火龙果外皮清洗干净，果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。

2、将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆，随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊。

3、和面小窍门，用不惯面包机，又不喜欢和面满手黏的都是面粉，可以一边少量的往面盆里加水，一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状.4、用筷子将面粉搅拌均匀，这时候再用手将面絮揉搓成面团，这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀，没关系，等面团发酵以后就是完美的粉红色了。

将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面。

5、饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间，冬天由于寒冷，饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿，所以建议将和好的面放到温暖的地方，北方有暖气就把面盆放暖气跟前，没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁，可以加速面团发酵的过程。

如何在万圣节制作美味的南瓜馅饼万圣节是一个充满神秘和欢乐氛围的节日，而南瓜馅饼则是这个节日中不可或缺的美食之一。

今天，就让我来教您如何制作一份美味可口的南瓜馅饼，让您在这个特别的日子里，为家人和朋友带来惊喜。

一、所需食材和工具首先，我们来准备制作南瓜馅饼所需的食材和工具。

食材：1、南瓜：约 500 克，选择成熟、质地细腻的南瓜。

2、面粉：250 克，建议使用中筋面粉。

3、黄油：100 克，无盐黄油更佳。

4、细砂糖：50 克，可根据个人口味适当调整。

5、盐：1/2 小勺6、鸡蛋：1 个7、肉桂粉：1/2 小勺8、肉豆蔻粉：1/4 小勺9、丁香粉：1/8 小勺工具：1、烤箱2、搅拌盆3、擀面杖4、刀具5、烤盘6、烘焙纸7、搅拌器或打蛋器二、制作馅饼皮1、将黄油切成小块，放置在室温下软化。

2、在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3、把软化的黄油加入面粉中，用手指或叉子将黄油和面粉搓成粗玉米粉状。

4、慢慢加入适量的冷水，同时搅拌，直到面团能够聚拢但不粘手。

5、将面团放在案板上，用手轻轻揉搓几分钟，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。

三、制作南瓜馅1、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、用勺子将蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥。

3、在南瓜泥中加入细砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉，搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，继续搅拌，使馅料充分融合。

四、组装和烘焙馅饼1、从冰箱中取出冷藏好的面团，在案板上撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀成薄饼状，厚度约为 3 毫米。

2、将擀好的面皮放入烤盘内，按压使其贴合烤盘底部和边缘，去除多余的部分。

3、用叉子在馅饼皮上均匀地扎一些小孔，以防止烘烤时鼓起。

4、将调制好的南瓜馅倒入馅饼皮中，铺平。

5、将烤盘放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 40 50 分钟，直到馅饼表面金黄，馅料凝固。

五、注意事项1、南瓜的选择很重要，要挑选成熟、口感甜糯的南瓜，这样制作出来的馅饼味道更好。

2、烘烤的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，注意观察馅饼的颜色，避免烤焦。

牛庄馅饼的4种做法牛庄馅饼的4种做法牛庄馅饼远近闻名，十分好吃。

牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市海城古镇牛庄特色美食。

你想了解牛庄馅饼是怎么做出来的吗？下面是店铺给你整理的4种牛庄馅饼做法，一起来看看吧！牛庄馅饼的做法1材料牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油做法1.按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。

2.发酵面团期间准备牛肉馅。

牛肉剁碎，加葱末，姜粉，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。

3.面团发酵完毕，分成若干剂子，剂子擀成中间厚边缘薄的面片，包一些肉馅进去，象包包子一样的手法，把包子翻面后用手掌按扁，继续醒20分钟。

4.平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。

检验馅饼是否烙熟的方法：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。

牛庄馅饼的做法2材料牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许做法1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。

2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。

小诀窍1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。

面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。

2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。

牛庄馅饼的做法3材料油酥：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，内馅：猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许做法肉馅：1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀饼：1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好6、取一个卷竖放，再擀成长条状7、翻过来，再卷成小卷8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁(也可以稍微擀一下)9、包入腌制好的肉馅10、封口捏紧11、封口朝下摆放，稍微按扁12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油13、打至小火，把饼摆放好14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止牛庄馅饼的做法4和面，要先用筷子加水绞面，在用冷水扎面，这样和出来的面，够软，够筋性，包出来的馅饼才能皮薄，馅大，而馅又漏不出来。

二、猪肉白菜馅饼
1、原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。 2、做法：面和好后醒20分钟，白菜剁碎加盐腌制15分钟，去除水分，肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入几滴香油，加入白菜馅，面 团揪成小块，擀成饼，夹好馅，用平底锅或者电饼铛煎熟即可。
六、豆沙馅饼
1、原料：面粉、花生油、豆沙馅 2、做法：豆沙馅可以直接买到，或者把红豆用高压锅蒸熟，碾碎加入白糖，在热油锅中炒 出水分，温水和面，醒好后擀成一个个薄饼，放入豆沙馅，放入锅中煎熟即可。
七、苹果馅饼
1、原料：苹果、蜂蜜、面粉、油 2、做法：苹果去皮做成苹果泥，分成两半，一份和面粉一起揉成面团，一份加入 蜂蜜备用，把和好的面分成一个个小块，擀成饼，加入馅，最后放入锅中煎熟即 可。
八、南瓜香蕉馅饼
1、原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油 2、做法：香蕉切成片，南瓜去皮洗净切成片，蒸熟，把南瓜趁热捣碎，放入糯米粉和面粉， 揉成面团，分成小块擀成饼，加上香蕉片，包好后放入锅中炸至两面金黄。
九、发面馅饼
1、原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉 2、做法：面粉用温水发好，猪肉馅中加入盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉，按一个方向搅拌均匀，最后放入 包菜搅拌均匀，和好的面分成一个个小块，擀成薄饼，加入肉馅，收口朝下，按扁，撒上芝麻，刷点水，放如电饼铛 中煎至两面金黄。
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
感谢聆听

馅饼做法大全一、韭菜鸡蛋馅饼主料：面粉、鸡蛋、韭菜辅料：虾皮、盐、胡椒粉步骤：1、面粉里加少许盐拌匀;2、加温水和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时左右;3、鸡蛋打散成蛋液;4、热锅热油，倒入蛋液，用筷子划散，炒成蛋花;5、韭菜择洗干净，切碎备用;6、取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味，倒入韭菜末，加上炒散的蛋花拌匀;7、把饧好的面团取出，揉成圆柱，再分切成大小相当的小剂子;8、把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片;9、把韭菜鸡蛋馅里，加入盐，胡椒粉拌匀;10、取一个面片，包上调好的韭菜鸡蛋馅，收口;11、依次包好全部后放入加了油的平底锅里，收口朝下，用手稍压扁;12、小火煎至两面金黄且熟透即可;二、油渣馅饼主料：面粉、安琪酵母辅料：猪油渣、小葱、食用油、椒盐粉(盐+芝麻粉+花椒粉，可以自制)做法：一、和面(发面)1、取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团;2、盖上盖子饧发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时;3、发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了;4、发好的面反复揉匀，继续饧发;5、准备食用油一勺、小葱洗净，椒盐粉一包;6、小葱切碎;7、猪油渣一小碗;8、面饧发好了，压扁;9、慢慢擀开，擀的越薄越好，均匀撒上葱花和剁碎的猪油渣，倒上食用油抹(刷)开;10、将椒盐粉也根洒上一层;然后象叠被子一样将面皮摺叠起来，最好多叠几层;11、锅内热油，5成热的时候，将馅饼放入;12、转小火，慢慢煎，一面煎黄，翻面;13、想保持外焦里嫩的效果，可以盖上锅盖，转动锅子来使馅饼均匀受热;14、从侧面的切口看，面的颜色不发白也不发粘，馅饼就基本上煎熟了;15、装盘，上桌;三、香辣酱肉炒饭馅饼主料：剩米饭1碗、面粉200g、温水120ml辅料：香辣牛肉酱1大勺、大喜大酱香烤肉酱1大勺、盐少许做法：1、面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状;2、揉成面团，醒面30分钟;3、炒锅加入少许油，放入剩米饭划散;4、加入一大勺香辣牛肉酱;5、再加入适量烤肉酱;6、充分翻炒均匀，使米粒充分着色;7、将炒好的米饭盛出待用;8、醒好的面团均分成4份;9、取其中一份擀成薄片;10、放入一大勺炒好的米饭;11、像包包子一样收口;12、收口后在最上面按一下;13、用手轻轻按扁，注意不要太用力;14、翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚;15、锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下;16、煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。