大姜技术管理

大姜种植技术和管理技术
大姜是水稻地和烟田间作特有维系作物，被大多数农民称为村门前的“红墙”，其种植技术和管理技术有助于农民发展更高效、更可持续的经济。

一、种植技术
1、选择土壤：大姜生长需要肥沃、排水性良好的土壤，所以农户应当在选择种植地时注意土壤的质量，以保证大姜生长的良好。

2、施肥：施用有机肥料是大姜种植的关键，间隙撒尿肥容易把磷肥溶解，促进大姜的生长，施用有机肥料可以在节约肥料的情况下增加土壤的肥力和提高大姜的产量，因此应当重视施肥的重要性；
3、浇水：大姜对水分的要求不高，但在持续干旱的季节时，应及时浇水，以保证大姜的正常生长。

二、管理技术
1、清理杂草：清理庄稼旁的杂草、杂草和杂草尤为重要，因为这些可以降低大姜的吸收养分，大大降低大姜的产量；
2、杀虫防病：使用有机农药对大姜种植中常见的害虫进行杀虫防治，以减少害虫对大姜的危害，有效防止病虫病的发生；
3、种植密植：适当的种植密度，不仅有助于提高大姜的产量，而且有助于提高土壤的肥力，以及保持土壤的水分平衡；
4、施用有机肥：每年末施用有机肥可以有效地改善土壤，维持土壤的肥力，促进大姜的长势，提高生产效率。

总之，大姜种植技术和管理技术是农民实现高效率、可持续的农业发展的关键。

遵循种植技术和管理技术，农民才能增加大姜的产量，提升农业的收入水平。

大姜高产栽培技术
大姜（学名：Zingiber officinale Rosc.）是姜科植物的一种，是一种重要的调味品和药材，在中国、印度和东南亚等地广泛栽培。

以下是大姜高产栽培技术的相关问题解答：
一、地选和土壤
大姜适宜在温暖、湿润、光照充足的环境下生长。

选择土层深厚、排水良好、肥沃、酸性或中性的砂质壤土或壤土为种植土壤。

建议在田地前期进行土壤改良，施入有机肥，并进行深翻，以提高土壤肥力和保持土壤湿润度。

二、种植
1. 种植时间：通常在春季或秋季进行种植，建议选择温暖、干燥、气温稳定的时节进行种植。

2. 种植方法：可采用整地、搭膜、挖坑等方式进行种植。

在种植前应进行充分的消毒处理，以减少病虫害的发生。

3. 适宜密度：建议每亩种植量为4000-5000株左右。

三、施肥管理
1. 底肥：在种植前进行土壤改良，施入有机肥、磷酸二铵和钾肥等底肥。

2. 追肥：大姜生长期需追施氮肥、磷肥和钾肥，以促进植株生长和发育。

追肥时应根据土壤肥力和植株需求来进行合理的配比。

四、病虫害防治
大姜生长期容易受到白粉病、红蜘蛛等病虫害的危害。

建议选用病虫害防治剂进行喷洒，或采用生物防治的方式进行防治。

五、采收
大姜生长期一般为9-10个月，可在生长期结束后进行采收。

采收时应将大姜挖出，去掉泥土和须根，晾晒后进行加工。

以上是关于大姜高产栽培技术的相关问题解答，希望对您有所帮助。

大姜前期管理技术一、严格选种在拿姜、洗姜、晒姜、困姜、催芽、掰姜种、播种过程中要严格选种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及变软的姜块。

二、药剂乙年大姜催芽前，可以用津河牌农用硫酸链霉素、或2%阿维菌素浸种15—30分钟，分别防治姜瘟病和癞皮病。

三、底肥施蒸煮有机肥、少施或脂粉化肥1、底肥要施充分发酵腐熟的有机肥鸡粪、猪粪、猪尿、羊粪、牛粪、兔粪、豆饼、豆粕、煮熟的豆、花生饼等。

生鸡粪猪粪、羊粪等3月—5月在土壤中不发酵，6—7月份，气温高，地温也高，在土壤中慢慢发酵，释放大量热量，造成烧根，大姜前期生长慢，分杈少。

2、底肥可以脂粉或少施尿素、复合肥等化肥。

因为小姜从收割菌体4月中旬至三马杈期6月中下旬，靠姜块自身营养物质供给生长，基本不须要从土壤中稀释营养，三马杈期麦收完结后，才已经开始从土壤中稀释营养元素。

而化肥土壤肥力只有30—45天，小姜须要稀释养分的时候，土壤肥力已经过期，无法供应养分，导致化肥的浪费。

3、大姜生产最常见的2个问题：一是错误地施用没有发酵腐熟的有机肥生鸡粪、羊粪、猪粪、猪尿等;二是施田补、乙草胺、割地草等除草剂用量偏大，大姜出的晚、出苗不整齐、苗不长或长得慢。

除草剂残效期为90—180天，正好影响1年2茬农作物的生长。

四、加强行距、增大株距横挂坡地栽培技术加大行距：由55—60厘米加大到70—75厘米;缩小株距：由22—25厘米缩小到16—18厘米，1亩种植5000—5500株大姜。

加强行距、增大株距横挂坡地栽培技术的优点存有：1：田间管理很方便，如打药、施肥、拔草、浇水、扶垄、培土、抓虫。

2：最关键的就是立秋牵垅树苗时，能尽量不受伤根和少伤根，既不耽搁小姜的生长，又避免病原菌从断根的伤口入侵植株体内，尤其增加姜瘟病的出现。

3：保护姜块完整。

大姜收获时，折断姜块和损坏姜块的数量明显减少;大块姜单块重5斤以上的数量也明显增加。

五、搞好病虫害预防。

主要搞好一虫四病的预防。

六、大姜前期肥水管理技术—冲施黄腐酸盐和钾宝技术1、晚跳、多跳黄腐酸盐。

一、选地整地1. 选地：选择土层深厚、肥沃、排水良好、pH值在6.0-7.0之间的壤土或砂壤土。

姜忌连作，最好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作。

2. 整地：深翻土地，深约20-30厘米，碎土晒白，增加土壤通透性。

整成畦宽4-6尺的深沟高畦，畦面略成拱形，四周挖排水沟。

二、选种播种1. 选种：选用块茎肥大、顶芽饱满完整、无病虫害或损伤、节间粗壮的双排老姜或新姜作姜种。

2. 播种：播种前将姜种晾晒2-3天，然后用1:1:120的波尔多液浸种10分钟，取出洗净后拌上草木灰。

将姜种放入温暖的室内阴凉处，地面上铺一层稻草或草帘、麦壳，堆放姜种约2-2.5尺厚，覆盖塑料薄膜进行保温催芽1-2天。

待姜芽抽出1-2厘米时选芽切种，剔除细弱小芽和有黑色病变的姜芽。

3. 播种量：每亩用种量300-500千克。

行距35-40厘米，株距26-30厘米，沟深10-12厘米。

三、田间管理1. 浇水：生姜生长期间需保持土壤湿润，避免干旱和积水。

浇水频率以地起白后两天内再浇一次，结合按时打药灭虫。

2. 施肥：生姜生长期长，产量高，需肥量大。

每亩施腐熟的鸡粪4方，复合肥两代（姜种下地时用作苗肥）。

生长期间根据植株长势，适当追肥。

3. 遮阴：生姜苗期最怕太阳暴晒，最好有遮阳网。

生长期间做好遮阴工作，避免植株受到强光照射。

4. 病虫害防治：生姜常见病害有姜瘟、姜腐烂病等，虫害有姜螟、姜蛆等。

根据病虫害发生情况，及时采取防治措施，如喷洒农药、清除病残体等。

四、收获与加工1. 收获：生姜一般在立秋前后收获，此时生姜品质最佳。

挖掘生姜时，注意不要损伤姜块。

2. 加工：将收获的生姜进行清洗、晾晒、切片等加工，制成姜粉、姜干等商品。

五、注意事项1. 种植前做好市场调查，了解生姜价格走势，合理安排种植面积。

2. 注意轮作，避免连作，减少病虫害发生。

3. 严格掌握播种、施肥、浇水、病虫害防治等关键技术，提高生姜产量和品质。

4. 加强田间管理，确保生姜生长环境良好。

大姜管理方案引言大姜（Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的食药兼用植物，具有广泛的应用价值。

为了更好地管理大姜种植过程，提高产量和质量，本文提出了一套大姜管理方案。

方案一：土壤准备1.大姜喜欢生长在排水良好、酸碱适中的土壤中。

在种植前，应进行土壤检测，了解土壤的酸碱度、养分含量等情况。

2.根据土壤检测结果，进行土壤调理。

通过添加有机肥料和矿物质肥料，调整土壤营养平衡，并改善土壤结构。

3.在耕地前，进行杂草清除和翻耕。

确保土壤表面光滑，便于大姜的生长和管理。

方案二：种植材料选择1.种植前，选择健康、无病虫害的大姜种植材料。

可以通过种植材料的外观、质地、色泽等方面进行评估。

2.种植材料可以通过分株或种子进行繁殖。

分株繁殖通常更为常用，可以保证种植材料的遗传稳定性和品质。

方案三：种植技术1.大姜的种植季节一般选择春季或秋季。

在种植前，适当选择好天气，避免极端高温或低温的影响。

2.种植前，将种植材料放在温水中浸泡一天，增加其发芽率。

3.在种植过程中，留意大姜的水分供应。

大姜喜欢湿润的环境，但要避免过度浇水导致根部腐烂。

可以根据土壤湿度进行适当的浇水。

4.在大姜生长过程中，及时清除杂草，并进行必要的病虫害防治。

注意选择环保的农药，防止对环境和人体造成污染。

5.大姜生长期间，适时施肥。

可以选择有机肥料或化学肥料，并根据大姜生长情况进行适当调整。

方案四：病虫害防治1.大姜常见的病虫害有白粉病、根结线虫、螨虫等。

在大姜种植过程中，要定期检查植株的健康情况，及时发现并处理病虫害。

2.尽量选择绿色环保的病虫害防治方法，如使用生物防治剂、植物提取物等。

3.针对不同的病虫害，采取相应的防治措施，如喷洒药剂、清除感染部分等。

方案五：收获与贮藏1.大姜的收获一般在生长期结束后进行。

可以通过挖掘的方式，小心地将大姜块取出。

2.收获后，将大姜晾晒一段时间，使其表皮变干燥，方便贮藏。

3.大姜的贮藏一般选择通风、干燥的环境，避免高温潮湿，防止大姜腐烂。

引言概述：大姜是一种重要的调味品和药材，其种植技术对于保证产量和品质非常关键。

本文将对大姜的种植技术进行详细阐述，包括选择土地、育苗、种植方式、施肥管理、病虫害防治等方面的内容。

正文内容：一、选择土地2.土壤要求：大姜喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，土壤pH 值在5.57.5之间为宜。

3.前作与轮作：避免连作，最好进行23年的轮作，并选择前作为豆类、玉米等。

二、育苗1.种子选择：选择形状完整、无病虫害的大姜种子，并进行种子处理，如浸种器浸泡、温水浸泡等。

2.播种时间：适宜在春季或秋季进行育苗，具体时间根据不同地区的气候条件来确定。

3.育苗基质：选择黄河粉土、稻壳灰、腐熟的有机肥等材料混合作为育苗基质，进行消毒处理。

4.育苗方法：选用适量的种子在育苗盘中均匀撒播，保持适当湿润和光照条件，约710天后幼苗出土。

5.苗期管理：控制温度、湿度和光照条件，适时进行适量施肥和灌溉，保证苗期良好的生长。

三、种植方式1.整地和覆膜：在选定的土地上进行整地，破碎土壤团块，平整土壤表面，并进行覆膜处理，提高土壤温度和湿度。

2.种植距离和深度：适宜将大姜种植行距控制在3040厘米，株距控制在2025厘米，种植深度约为35厘米。

3.灌溉管理：大姜生长期需要适量的水分供应，根据土壤湿度和气候条件进行及时的灌溉，并注意避免积水。

4.杂草控制：及时除去野草和杂草对于大姜的生长非常重要，可采用物理除草和除草剂相结合的方式进行管理。

5.支撑管理：大姜生长过程中容易倾倒，可采用竹杆等支撑物进行支撑，保持植株的稳定。

四、施肥管理1.基肥施用：在整地和覆膜前，根据土壤检测结果进行腐熟有机肥、氮、磷、钾等基本肥料的施用。

2.追肥施用：大姜生长期的第一个月和第三个月进行追肥施用，注重氮肥和磷钾肥的补充。

3.农药使用：根据病虫害发生情况，适时进行农药防治，注意保护环境和人身安全。

4.喷灌施肥：可以采用叶面喷施肥料的方式进行补充营养，提高大姜的产量和品质。

实用技术大姜施肥方案及种植管理一、大姜对生长环境的要求1.温度要求：生姜起源于热带地区，在系统发育过程中形成了喜温而不耐寒的特性。

28℃以上发芽很快，但生长细弱。

姜在16℃以上即可发芽，但20℃温度发芽缓慢；22℃～25℃为生姜幼芽萌发的适宜；茎叶生长以20℃～28℃较为适宜；根茎膨大盛期光合作用最适宜温度为25℃，且要求有一定的昼夜温差，白天25℃，夜间17℃～18℃有利于养分的制造和积累。

2.光照要求：生姜较耐阴而不耐强光，在中等强度的光照条件下生长良好；若遇强光，光合作用下降，苗期植株矮小，甚至枯萎。

叶片发黄，生长不旺，叶片中叶绿素减少；若雨水过多，光照不足，对姜苗生长亦不利。

3.水分要求：生姜为浅根性作物，根系不发达，吸水力较弱，土壤深层的水分不能充分利用，而叶片的保护组织亦不发达，水分蒸发快，因此不耐干旱。

4.土壤要求：PH5～7的土壤生长良好，PH低于5，根茎易裂，地上发育不良，PH大于8，叶片发黄。

5.养分要求：生产1吨大姜所需养分生育期氮磷钾吸收比例为3.5:1:5.5，偏喜钙硼锌。

二、大姜种植技术要点1.严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，宜选择坡地和稍阴的地块栽培。

排灌方便，不易积水。

生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、部分豆科作物等进行3—4年的轮作。

2.精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1个壮芽、重75-100克。

3.晒姜困姜：将选出的姜块放在草帘上晾晒2—3天，选择气温高的天气晒姜种，一般上午9:00时前后取出晾晒，下午4:00时左右收进室内，以防冻害。

在晒姜过程中，把变褐、变黑和变软的姜块挑出淘汰，通过晒姜可以提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度，同时，可减少姜块水分，防止姜块腐烂。

把晒后的姜种置于室内堆放，覆盖草帘或棉被，闷放3—4天，保持11—16℃，促进姜种内部养分转化分解。

大姜高产管理技术1.适期播种。

当地面温度达到16℃以上时，在清明节前后播种；潍坊地区生姜的人工萌发一般在清明节以后的四月中旬和Gu Yu之前。

2.整地施肥。

耕作前，每667平方米施优质土壤4~7立方米和杂肥，大水灌溉，深耕30厘米，然后每667平方米施50公斤双效中微量元素。

其中有机肥含钾100公斤，有机肥含钾100公斤，有机肥中含腐殖酸钾30%。

一般按沟距55~60cm、沟宽25cm、沟深20~25cm开沟。

在沟底每667平方米施一次腐殖酸氮磷钾有机肥，含有机质30%，腐殖酸镁10%，铁5%，锌2%，氮磷钾12%，总养分59%100公斤播种。

3.播种。

播种前，用生姜浸种剂和直播剂浇灌，在阳光下浸泡3~4天，每粒生姜种子约70克，破碎保存30~40分钟，按25厘米的株距播种，覆土2~3厘米，每667平方米施用200~250克田间补充除草剂，均匀喷洒45~50公斤水，然后用塑料薄膜覆盖地面。

4.出苗期管理。

播种25天后出芽，需要及时钻孔和通风，为遮荫做准备。

幼苗准备好后，应在薄膜下用少量水灌溉一次。

如果发现地老虎危及幼苗茎，可以结合灌溉。

每667平方米可冲洗2~3瓶辛硫磷，严防使用含DDV的辛硫磷。

5.幼苗期管理。

当生姜苗高20~30cm时，结合灌溉，每667平方米灌一次双效有机水肥，每10~15天灌一次20kg，共两次。

当生姜有两个以上分枝时，可以去除地膜，并沿背面施用生姜专用氮、磷、钾有机肥。

它含有400千克有机物30%和腐殖酸铵20%，80千克有机物30%和腐殖酸磷20%。

小后沟用大水灌溉一次后。

病虫害防治期间，注意防除姜螟、叶螨、蓟马、跳蚤等害虫。

防治姜螟的有效杀虫剂是杀虫、杀虫，每喷40CC，增效剂5G1代。

防治叶螨、蓟马和跳甲的有效药剂是阿维菌素和增效剂。

当上述害虫同时发生时，它们可以同时混合。

该病以碳黄疸为主，部分有茎腐病，有效防治剂为杀菌50～100cc加双效2号50g加增效剂5g，每7天1次，共2～3次为一个疗程。

一、选地整地1. 选择土壤：大姜适宜生长在土质疏松、排水良好、富含有机质的中性或微酸性土壤中。

选择地势较高、土层深厚、保水能力强、地下害虫较少的沙质土壤。

2. 整地：在生姜播种前，进行深翻、平整土地，深度约20-30厘米。

同时，清除杂草、病虫害，保持土壤肥沃和健康。

二、种子选择与处理1. 选择姜种：选择品种纯正、块大肉厚、皮色光亮、无病虫害的姜种。

播种前，将姜块掰成拇指大小，每块重25-30克，确保每块姜种有至少3个芽眼。

2. 种子处理：将姜种用50%多菌灵500倍液浸泡消毒，消毒后晒2-3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽。

催芽温度控制在20-25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

三、适时播种与合理密植1. 播种时间：灌溉条件好、气温高、不需催芽的，在惊蛰节令播种；无灌溉条件、气温低、需催芽的，在清明前后或谷雨节令播种。

2. 播种方式：采用条播，行距35-40厘米，株距26-30厘米，沟深10-20厘米。

每亩用种500公斤左右，播前1小时左右浇底水，使土壤湿润。

将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，覆湿润细土5厘米左右。

四、施肥与管理1. 施肥原则：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。

2. 基肥：整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。

3. 追肥：当苗高30厘米左右、1-2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水。

4. 管理要点：及时除草、松土，保持土壤湿润。

在生长旺盛期，注意防治病虫害，如姜瘟病、姜腐病等。

五、田间管理1. 水分管理：生姜喜湿润环境，生长旺盛期需大量水分。

夏季高温多雨，要及时清沟排水，防止根系腐烂。

2. 光照管理：生姜生长期间，适当增加光照，有利于提高产量和品质。

当大姜长到三股杈时期，及时揭开地膜和棚膜，增加光照。

3. 温度管理：生姜适宜生长温度为20-25℃。

一、生姜生物学特性1．生姜属姜科,根系属肉质根,不发达,一般每个姜块只能生7~9条根,入土浅,对肥水吸收能力弱,根系分布在土壤0~30厘米,深度超过30厘米无吸收能力;2．大姜对环境条件的要求1温度大姜喜温但怕高温,不耐霜,5℃以下受冻害,15~16℃以上开始萌发,生长适温在20~23℃,26℃以上生长受阻,超过35℃时可造成死亡,昼夜温差在12~15℃时茎块膨大最快;2光照姜喜阴凉,不耐强光,光照强度在3~5万雷克斯,幼苗期间需中等光照,否则易伤苗,发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行;3水分大姜根系浅,吸收能力弱,对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少,湿度大,不利提高地温,易造成姜种腐烂；地面干旱,地表温度过高易造成伤苗,生产上以小水勤浇,不干地表为准；后期,地上苗生长过旺需水量大,应每隔7~10天浇水一次;4土壤大姜对土壤要求不严格,无论沙壤,壤土,粘土均可种植大姜；土壤PH5.5~7之间均可种植;大姜根系吸收能力较弱,生产上主要收获姜块,姜块膨大对产量影响较大;对肥吸收,每生产1000公斤姜块需氮4.44公斤,五氧化二磷1.21公斤,氧化钾6.96公斤,前期需氮量较大,后期需钾量大;除此之外需钙,硼,锌量较大; 二;种植大姜栽培技术1/品种大姜作为地理标志产品以它生长旺盛/分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩/辛辣味浓/产量高/深加工价值高而具称,适合我市大姜生产;2/栽培时间及催芽 1晒种根据我市气候条件,露天地膜栽培可于4月上中旬播种,小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种,大拱棚栽培可在3月20日前后播种;中午气温达到15℃以上时二月下旬即可从储存窖中取出姜种晾晒;注意：时间要掌握在好天的上午10点至下午3点前高温时进行,早晾晚收,晚上堆放室内,连晒2~3天,将姜块表皮湿度晾干为止;在晒种过程中可结合喷施20%噻菌铜300倍液消菌;2困姜结合晒姜进行,每天晾晒完毕将将种姜堆放困种;3选种上炕催芽前进行,选择姜块肥大/色泽鲜艳/皮色有光/质地硬/不软化/无病虫的姜块作种用;将选好的姜种进行掰分,掰后的姜块以80克为宜一斤姜块掰六块左右;4催芽因地制宜,我市在火炕上催芽,先在火炕上铺垫10厘米左右麦草并压平,然后铺放姜种,铺放姜种高度以60厘米为宜,上覆草毡或棉毡密封保温避光;温度保持在20~23℃,经25~35天当姜芽在0.5~1.0厘米时胖而壮,仅见根突起为宜既可保护地播种;5分芽将姜芽按大小分开,一般情况下按0.5厘米以下/0.5~1.5厘米/1.5厘米以上尽心分级,超过2.0厘米幼根已长出的尽量不作种用试验表明：0.5~1.5厘米的姜芽种植后能使产量1000公斤的话,0.5以下的芽能产700公斤,2.0厘米以上幼根已长出的芽只能产300公斤;;按姜芽大小分播;3/播种1整地施肥前茬作物收获后,及时清除田园植株残体,带出田外集中处理,以压低病虫源基数;年前使用机械深翻,深度在25cm 以上;第二年3月上旬耙实,达到深、平、细、净、实,并按行距65~70厘米,深度15cm.开沟;2基肥施用根据土壤肥力状况,整地前每亩撒施有机肥2500～5000kg作基肥;开沟后每亩施生物有机肥80kgN P K25%以上、有机质25％以上,蓝得土壤调理剂75-100kg、硼肥1 kg、锌肥2 kg,5％丁硫克百威颗粒剂10kg,顺沟撒施,划锄混匀待播;3播种将开好姜沟的地块灌透水水,待水渗下后按株距22~25厘米播种,播种时姜芽朝上,姜种西南向排列与行向成45度角,播后覆土2~3厘米;干旱年份播后再次浇水;4喷施除草剂选择40％新姜蒜草克乙氧氟草醚加二甲戊乐灵乳油120～150 ml/667m2或33%施田补二甲戊乐灵乳油100～125 ml/667m2兑水50～75kg均匀喷雾;4腹膜如使用地膜,一定将地膜与土壤贴近,不留空隙,以防出苗是“烤苗”;如使小拱棚应及时扣棚以利提高地温;5苗前管理主要是温度和水的管理,大姜出芽前应以提高地温为主,少浇水或不浇水,地表干躁时应较小水,下午浇水最好;4/苗期管理1及时破膜放苗地膜或小拱棚如发现姜芽出土应及时破膜放苗,以防温度过高而“烤苗”,此时如地表干旱应及时浇小水降温;2防治地老虎/蓟马,结合除草中耕划锄保墒提高地温;防治方案见后3遮荫适宜采用宽80厘米黑色遮荫网遮荫,东西行用木棍支撑遮南部,南北行遮西部;5/大田管理当大姜“三马叉”时进入生长旺期,是大姜形成产量的关键时期,生产上管理也进入重点;1撤膜/撤荫当气温保持在18℃以上时将地膜或棚膜撤掉；当大姜自身能遮荫时将遮荫网撤掉;2浇水大姜进入生长旺期需水量增加,这时应7~9天浇水一次,保持地表湿润,同时浇水能起到降温的作用;此时浇水应避开中午高温时,最好在早晚时进行；下雨注意排水;3追肥大姜根系属肉质根,吸收肥的能力较弱,喜少施勤施,“多餐少食”一般按如下规律施肥：第一次三叉期前结合浇水冲施纯氨基酸2kg,补充土壤中有机质含量；第二次三叉期结合浇水冲施巨能钾N 23.5% P2% K25%氨基酸8％12-16kg.提苗促根；第三次第二次施肥后25天左右结合浇水冲施巨能钾N 23.5% P2% K25%氨基酸8％12-16kg.培育壮苗；第四次立秋前25天左右结合小培追施50％硫酸钾20kg.利于茎块膨大；第五次立秋结合培土追施有机生物肥50kgN P K25%以上、有机质25％以上；蓝得土壤调理剂50㎏；50%硫酸钾20kg；第六次培土后30天左右冲施高氮高钾复合肥30kg；喷施叶面肥,在根茎膨大期喷施福施壮地下根茎专用型30g/667m2,或坤奇尔生物菌肥400ml/667m2,隔7天一次,连喷3次;4培土大姜茎块膨大最佳深度在地表以下8~10厘米处,过深或过浅都不利于姜块生长,所以根据大姜生长特点应不时进行培土,始终使姜块保持在8~10厘米土中；立秋时我市进入昼夜温差大的季节应及时进行培土,一般情况下立秋前十天小培一次,立秋深培一次,立秋后找培一次;一定要培好,培严,不露姜块;5病虫害防治这一时期是病虫害发生严重时期应注意放控;详细见后5/收获与贮藏1收获大姜不耐寒,我市在10月中下旬初霜到来之前收获;收获前3~5天要浇透水,使土壤湿润以利收刨;收后自茎杆基部将地上部茎杆剪除,不许晾晒即可收贮,种姜另收单储;2贮藏大姜收获后不需晾晒,不过夜随时放入地窖/衡温库内贮藏,贮藏温度在15℃左右,相对湿度应保持在65%左右；贮藏大姜应在恒温下,“冬天不晾,夏天不热”,贮藏前将病/伤/虫害姜块剔出,大小分贮;5/病虫害防治1大姜幼芽芽害A/症状大姜出苗期,前期嫩芽受害出现水浸状腐烂,后期表皮干枯,一般整个芽不枯死,但不生长;后期大姜由于第一个芽受害,出现二、三四芽群出现象,造成大姜减产;B/原因①幼芽遇高温,特别是雨后或浇水后遇高温引起；②在栽培过程中嫩姜芽受凉风侵害,受冻害；③有机肥腐熟不好,造成肥害；C/防除措施①基肥使用腐熟好的土杂肥；②及时防风,降低棚内温度,浇水选在早晚阴凉时,雨后晴天采取降温措施；③种姜时注意天气变化,放姜种的器具最好覆盖一层保温被;2大姜苗期叶片畸形生长A、①、症状：苗期,幼嫩的新叶在出孔处扭曲不展,下一叶片也不能抽生,几个叶“绞小辫”,外层叶背变白叶片不展日灼,剥开后叶的正面斑状或条状黄化;如图②、发生原因：苗期叶片畸形生长,原因有三：1、苗期土壤干旱,气温高,浇水不及时或不均匀,高温害处;2、施肥不当造成,使用未腐熟的有机肥,有机肥在土壤中腐烂的过程中生成氨气或亚硝酸气体,使大姜幼根和幼芽受到伤害,造成叶片生长畸形；施肥方式不当,使幼芽受害也能造成叶片生长畸形;3、病虫为害造成,大姜苗期受到蓟马为害也能使叶片畸形生长;4、地膜覆垄的姜田,由于地膜和土垄接触不严,留有间隙,形成“小棚”,高温时气体从姜苗处外泄,高温气体对姜芽形成为害造成叶片畸形生长;③、防除对策：A、苗期合理浇水;大姜苗期一般不浇水,遇干旱年份应浇小水,使田中地面保持湿润,利于提高地温和降低地表以上气温;B、使用腐熟有机肥,有机肥多时尽量撒施后耕地,种植时氮磷钾复合肥一般不超过50斤,尽量采用沟施,使后要和土壤混合均匀,点施时将肥使到姜种之间,不能接触种子;C、及时防治蓟马,喷施5％啶虫脒1500倍液或97％巴丹5000倍防治,5-7天后再防治一次;D、如使地膜覆盖尽量使地膜和垄面贴近,不留间隙;3蓟马黄蓟马Thrips flavus Schrank又叫节瓜蓟马、瓜亮蓟马等;属缨翅目蓟马科除为害大姜外还为害多种蔬菜包括茄科、翁芦科、豆科等、棉花、大豆、玉米、甘薯等15余种作物,由于黄蓟马为害猖撅,防治困难,是近年来大姜田突发的一种灾害性害虫;①为害特点：成虫和若虫锉吸大姜的心叶、嫩稍、嫩叶的汁液,被害嫩叶变硬缩小,植株生长缓慢,嫩芽和嫩叶卷缩,心叶不能正常张开,出现畸形,;②生活习性：黄蓟马在山东地区发生代数不详,至少10代;以成虫潜伏在土块、土缝下或枯枝落叶间越冬,少数以若虫越冬;每年4月开始活动,5-9月份为发生为害高峰期,以夏初最为严重;初羽化的成虫具有向上、喜嫩绿的习性,且特别活跃,能飞善跳,行动敏捷,以后畏强光隐藏,白天阳光充足时,成虫多数隐蔽于叶腋或幼叶卷中取食,少数在叶背为害,雌成虫有孤雌生殖能力,卵散产于植物叶肉组织内;温湿度对黄蓟马生长发育有显着影响,其发育最适温度范围为25-30℃;出现暖冬现象,为它安全越冬和大发生提供了适宜条件,导致黄蓟马暴发成灾的条件还有干旱、少雨;③防治方法：A、点片发生时用5％啶虫脒2 000倍连续防治2-3次可收到很好的效果;B、黄板诱杀：每667㎡使用30X40CM黄板20-25块,立作物上部高处15-25CM排放;4小地老虎小地老虎Agrotis Ypsilon Rottemberg 又称“土蚕”,属鳞翅目,夜蛾科;该虫分布广,危害大,是大姜苗期主要害虫;①、为害症状幼虫一般为6龄,一至二龄群集于大姜或田间旋花科杂草幼苗顶心嫩叶处,昼夜取食叶肉,残留表皮,形成针孔状花叶,或将幼嫩组织吃成缺刻,三龄后分散为害,白天潜伏于杂草或幼苗根部附近的表土干、湿层之间,夜间出来咬断幼苗茎基部,造成缺苗断垄,以黎明前露水未干时活动最频繁,常把咬断的幼苗嫩茎拖人土穴内食用;②、形态特征成虫：体长16一25毫米,翅展40一45毫米；前翅黑褐色,中部有一条圆形的环状纹和一个肾状纹,肾状纹外方,有一个三角形的楔状纹,3斑相对；后翅灰白色,翅脉及边缘黑褐色,缘毛灰白色;卵：半球形,表面有许多纵横的隆起线,初产时乳白色,后变为黄褐色;幼虫：末龄体长35一48毫米,暗褐色,表皮粗糙,密生大小不同的颗粒,腹部第一至第八节背面,每节有4个毛瘤,前两个显着小于后两个,身体末端有比较坚硬的臂板,为黄褐色,上有黑褐色纵带2条;蛹：纺锤形,红褐色,腹部末端有1对毛刺;③、发生规律每年发生4一5代高寒地区2一3代,以蛹或老熟幼虫在南方越冬,各地均以第一代幼虫为害为主;翌年2月下旬至3月上旬为越冬代成虫羽化阶段,成虫羽化后由南向北迁移,3月中旬至4月上旬为越冬代成虫迁移盛期,成虫迁移过程中需要取食花蜜补充营养,交配后第二天即可产卵,单雌平均产卵量800一1 000粒;卵产在旋花科科、黎科杂草的叶背面;孵化后第一代幼虫先在杂草上取食,然后转移到大姜幼苗的心叶处取食叶肉形成针孔状或缺刻,高龄幼虫可咬断幼苗茎基部,造成缺苗断垄,5月上旬至5月中旬为第一代幼虫为害时期,5月中旬后开始化蛹,5月下旬至6月上旬为第一代成虫羽化阶段,最后一代成虫一般在10月中旬发生;成虫昼伏夜出,在土块及杂草间潜藏,具较强的趋光性和趋化性;幼虫共6龄,一至三龄昼夜活动,取食杂草或大姜叶片或嫩梢；四龄后潜人土中,夜间活动,咬食大姜幼芽或将幼苗拖人土中；五至六龄为暴食阶段,此时的为害量约占总量的95%;④、防治措施A．物理防治;在田间安装频振式杀虫灯、黑光灯每盏灯控制面积为2公顷,或放置装有糖醋诱杀剂诱剂配法：糖3份,醋4份,水2份,酒1份；并按总量加人0．2%的90%晶体敌百虫的盆诱杀小地老虎成虫;也可根据小地老虎幼虫三龄前不人土的习性,清晨在断株或叶片上有小孔或缺刻的植株处进行人工捕杀;B．化学防治;幼虫三龄前,可用2．5％敌杀死乳油2000倍液,或20％氰戊菊醋乳油1500倍液,或2．5%高效氯氟氰菊醋乳油2000倍液喷施大姜植株下部;还可用48％毒死脾乳油乐斯本配成1：50的毒土,以每667㎡用毒土4一5千克,或6斤麸皮炒熟后拌入90％的晶体敌百虫100g于傍晚时分撒于大姜地行间进行诱杀;在虫龄较大的地里,可用50％辛硫磷乳油1000倍液,或48％乐斯本乳油1000一1500倍液灌根;5姜瘟姜瘟是生姜生产上的一种毁灭性病害,又称“青枯病”产姜地区均有发生,严重时姜株成片死亡,①．症状：主要危害地下根茎和根部;发病初期,植株地上部叶片变桔黄色、萎蔫、反卷,叶片变黄部分和绿色部分的界限不明显;发病严重的地上部萎焉并青枯;病害由茎基部逐渐向上发展,茎基部和地下根茎变软,呈淡褐色水渍状;纵剖茎基部及茎块,可见维管束变褐,用手挤压有污白色细菌脓从维管束部分溢出;随病害发展,病株的根茎、茎的髓部和皮层也感染而变色,最后根茎基部和茎基部变褐腐烂,腐烂组织具有恶臭味;病株发展到后期,地上部萎蔫和枯死,且易从腐烂的茎基部折断而倒伏;②、病原：Pseudomonas solanacearum,属假单胞杆菌属;菌体短杆状,两端钝圆,单极生1一3根鞭毛；在琼脂培养基上菌落圆形或不正形,微隆起,污白色至暗色；革兰氏染色阴性；发育适温28℃,致死温度52℃10分钟；最适pH值6.5－7.3③、侵染循环：病原菌在姜种、土壤病残体上越冬,来年当地温达到20℃以上时,在水分充足时,从伤口侵染大姜,后经浇水、雨后流水传播;④、发生规律：A发病条件：气温与降雨量是导致病害流行的主要因素;一般旬均温度达20℃左右时,病害开始流行,25-28℃左右时,具有充足的水量,形成高温高湿或田间积水,病害就迅速发展蔓延;尤以雨后及浇水使姜田积水,又遇烈日猛晒,姜瘟则发生迅速;此外,姜苗出土前不适当灌水,特别是大水漫灌,对病害有一定的诱发作用；日均温25℃以上时,潜育期一般为5-7 d,最短3 d,在15-21℃时为41 d, 15'C以下则很少发病;高温高湿,时晴时雨的天气,特别是土温变化激烈有利于本病的发生流行;降雨量的多少和降雨量的早晚也有关系;9-10月,如果在10-12 d 内,降雨量达到100 mm时,田间即可出现病株;大雨过后5-7 d,田间即可出现一次发病高峰;植地连作、低洼、土质粘重、无覆盖物,偏施氮肥的发病重,中心病株出现早,病菌再次侵染的次数多,病害发生也重;B发病规律：我区姜瘟一般于9月中、下旬至10月上、中旬开始发病,前期由于气温较低,雨量少,病害一般零星发生,扩展慢;9月下旬至10月上旬是大面积中心病株出现和发病中心形成时期,10月上、中旬是姜瘟发生和流行的高峰时期;此时,正值高温高湿气候,姜块形成及膨大旺盛时期,病菌易于侵入,侵染速度快,严重的可在半月左右时间造成全田发病,整个发病高峰时期可持续40-50d, 10月中旬后,随着气温降低和雨量的减少,病害逐渐减轻,10月中旬后停止发病,整个生育期长达140 d左右;⑤、防治技术在7-9月姜瘟流行、扩散的时候,是难以控制其蔓延的;因此,必须以农业防治为基础的防治措施,尽量创造不利于病害发生的环境条件;A选用抗病品种：品种间抗性有差异;安丘姜、片姜等品种较抗病;无丝姜、面姜等较感病;B选用无病姜种建立无病留种田和选留无病种姜,下种前应对姜种逐块进行鉴定和选择;凡是水渍状,表皮易脱落或者掰开姜块见黑褐色圈纹以及用手挤压有白色液汁溢出者,都是带病姜块,不能下种;C消毒处理姜种及姜田土姜种下种前,可用12.5％松脂酸铜300倍或7000倍硫酸链霉素浸种半小时后捞起堆放催芽;也可用98％氯花苦每亩20-25公斤消毒土壤;D轮作换茬：选择地势高、排水良好的地块,深翻后施蓝得土壤调理剂100-150 kg,起高垄,增施磷、钾肥,实行2-3 a以上轮作,避免与茄科作物连作或套种;E加强田间管理：重视姜田排水,严格控制姜田灌水;一般采用人工浇灌,严禁大田浸灌、漫灌,深沟高厢,雨后及时排除积水,重施底肥,轻施、巧施追施,避免过多施用氮肥,增施磷、钾肥及有机肥,发现中心病株后,立即拔除,连同窝中土壤带出田外处理,并用鲜石灰对附近土壤消毒;F药剂防治在齐苗期后,用50％的施纳宁300倍药剂灌窝,667 m2用药液300 kg进行预防；发病初期也可用上述药剂进行灌窝或喷雾,连续2-3次,每次间隔7～l0 d;6大姜线虫病姜线虫病俗称“姜癞皮病”;是大姜产区主要病害,随着大姜连作时间的加长,为害越来越重,是造成大姜失去食用价值最大的病害;①、症状姜受线虫为害后,轻者症状不明显、重者植株发育不良,叶小,叶色暗绿,茎矮,9月中旬前后可比正常植株矮30-50%,但植株很少死亡,根部受害,产生大小不等的瘤状根结,块茎受害部表面产生瘤状或疙疹状物并出现裂口,如有病菌侵染常伴有腐烂;②、病原据资料介绍病原主要是南方根结线虫Meloidogyneincognita、及少量卵形根结线虫M. ovalis和印度根结线虫M. indica,③、侵染循环：姜根结线虫主要以卵、幼虫在土壤和病姜块茎及根内越冬;翌年姜播种后,条件适宜时,越冬卵孵化,一龄幼虫留在卵内,到二龄时幼虫从卵中钻出进人土壤中;幼虫从姜的幼嫩根尖或块茎伤部侵人,刺激寄主细胞,使之增生形成根结;姜根结线虫靠病土、病残体、灌溉水、农具、农事作业等传播;一般年发生3代;④、发生特点土壤性质、温度、湿度与线虫病的发生：据调查,含磷量大的地块线虫病发生重；使用化学肥料大、土壤呈酸性,土壤板结的地块发病重;姜根结线虫活动的适宜温度为20－25℃,35℃以上停止活动,幼虫在55℃温水中10 min死亡;线虫在土壤中的分布经不同深度土壤中线虫含量调查表明,姜根结线虫以10～20cm土层中为多,平均每克土样中有线虫6.75条,最多8．9条；其次为20一30 cm土层,平均每克土样含线虫2.8条；0一10 cm土层中线虫最少,平均每克土样中有线虫2.05条;⑤、防治姜根结线虫,线虫病是一种土传病害,在不使用高毒农药的前提下,目前还没有理想的防治药剂,因此必须采取综合防治措施;1、选好姜种：选择无病害、无虫伤、肥大整齐、色泽光亮、姜肉鲜黄色的姜块做姜种;2、合理轮作：与玉米、棉花、小麦进行轮作3－4年,减少土壤中线虫量;3、土壤处理：用二氯丙稀处理土壤,每亩10公斤,覆膜7天,然后打沟种姜;4、清洁田园,施用有机肥：收获后,将植株病残体带出田外,集中晒干、烧毁或深埋；采取冬前耕地,减少下茬线虫数量;施用充分腐熟的有机肥做底肥,合理施肥,做到少施勤施,增施钾、钙肥,增强植株的抗逆性;5、生物防治：用生物农药－阿维菌素乳油防治线虫病;其用法是：每667平方米用1 ．8％阿维菌素乳油450-500m1拌20-25kg细沙土,均匀撒施种植沟内,防治效果可达90％以上,持效期60天左右;7大姜块茎腐烂病①、症状：又称姜枯萎病,烂根病,主要为害地下块茎、根部,块茎变褐,从外表皮向内腐烂,根部坏死,地土部植株心叶干枯,整株呈枯萎状;该病与细菌性姜瘟病外观症状易混淆,两病区分为：姜瘟病块茎多呈半透明水渍状,挤压患部溢出乳白色菌脓,镜检则见大量细菌涌出,细菌性姜瘟病一般从姜块内部往外部腐烂,姜枯萎病块茎变褐而不带水渍状半透明,挤压患部虽渗出青液但不呈乳白色混浊状,姜块腐烂一般从外往里烂,镜检病部可见菌丝或抱子,保湿后患部多长出黄白色菌丝；挖检块茎表面有菌丝体;②、病原：包括Fusarium oxysporum f. sp．Zingiberi和Fusarium solani MartiusApple et Wollenweber称尖镰孢菌和茄病镰孢,Pythium myriotylUm Drechsler,属结群霉,均属半知菌亚门真菌;病菌均可产生大型和小型分生抱子;小型分生孢子无色,单孢或双孢,卵形至肾形;③、传播途径和发病条件两菌均以菌丝体和厚垣孢子随病残体遗落土中越冬;带菌的肥料、姜种块和病土成为翌年初侵染源;病部产生的分生抱子,借雨水溅射传播,进行再侵染;植地连作、低洼排水不良或土质过于粘重,或施用未充分腐熟的土杂肥易发病;④防治方法1选用抗病品种,耐涝品种;2常发地或重病地宜施行轮作,有条件最好实行水早轮作;3选高燥地块或高厢深沟种植;4施用充分腐熟的有机肥;适当增施磷钾肥;5注意田间卫生,及时收集病残株烧却;6常发地植前注意精选姜种块,并用50％多菌灵可湿性粉剂300-500倍液浸姜种块1一2小时,捞起晾干下种：7发病初期于病穴及其四周灌40％施纳宁300倍液,防治1-2次,以控制病害蔓延;8大姜斑点病姜斑点病PhYllosticta zingiberi Hori又称”白星病”①、症状该病主要为害叶片,病斑较小,初呈叶片反面水渍状,正面黄白色,棱形或长圆形：长2-5 mm,病斑中部易破裂或穿孔,严重时,病斑密布,影响光合作用,植株长势减弱或停止生长,发病中心明显;②、病原及发病原因病害是由姜斑点霉菌Phyllosticta zingiberi侵染所致．8月中旬始见中心病株,随后蔓延全田, 9月中下旬为流行盛期,末期在10月下旬,此期间日平均气温高,气温达30℃以上,最低气温20℃左右,是全年温度最高的时期,此期间降雨量大,是全年降水最集中的时期;高温高湿是此病发生的主要原因, 8、9月份的降水量大．且雨日多,利于姜斑点病借雨水溅射传播蔓延；另外种姜地片较为固定,连年种植．土壤中积累了大量菌源；肥料单一,氮肥投入量过多,磷钾肥使用偏少,植株抗病能力弱是此病发生的重要因素;姜斑点病发生的早晚与汛期出现的早晚有关;汛期来的早,姜斑点病发生得也早.③、防治方法有条件的要避免连作,增施钙肥有机肥和磷钾肥,加强健身栽培,提高植株抗病能力;搞好田间调查及早发现病株,在发病初期,用70％甲基托布津可湿性粉剂和75％百菌清可湿性粉剂等量混合600倍液或30％嘧菌酯1000倍喷雾,每667 m2用液50 L,对发病中心进行重点喷雾,隔6-7d喷一遍,连续防治3-4次,防治效果达80％以上;9姜炭疽病①症状可危害叶片、叶鞘和茎;染病叶片多从叶尖或叶缘开始出现近圆形或不规则形湿润状褪绿病斑,可互相连结成不规则形大斑,严重时可使叶片干枯,潮湿时病斑上长出黑色略粗糙的小粒点;危害茎或叶鞘形成不定形或短条形病斑,亦长有黑色小粒点,严重时可使叶片下垂,但仍保持绿色;②病原此病的病原是辣椒刺盘孢Colletotrichum capsici syd. Butl.属于半知菌的真菌;分生孢子盘在寄主表皮下形成,后突破表皮呈盘状;辣椒刺盘孢的分生孢子盘上长有暗褐色刚毛,具2~4个横隔膜；分生孢子弯月形,无色,单胞,大小为20~31×3~6微米;病部所见黑色小粒点是病菌的无性世代分生孢子盘和分生孢子,有性;世代在我省不常发现;病菌还可侵染多种姜科和茄科植物;③发生规律病菌以菌丝潜伏在姜种内越冬,播种带菌姜种便能引起幼苗发病；病菌还能以菌丝或分生孢子盘随病残体在土壤中越冬,成为下一季发病的初侵染菌源;越冬后长出的分生孢子通过风雨溅散、昆虫或淋水而传播,条件适宜时分生孢子萌发长出芽管,从寄主表皮的伤口侵入;初侵染发病后又长出大量新的分生孢子,传播后可频频进行再侵染;④发病条件。