新闻稿-舌尖上的中国,传统文化的又关注

舌尖上的中国广播稿舌尖上的中国广播稿《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类记录片，要紧记录中国各地美食生态。

通过中华丽食的多个侧面，展现食物给中国人一辈子活带来的仪式、伦理等方面的文化；通过一系列元素让观众见地中国特色食材和与食物相关、组成中国美食的特有气质；最终达到了解中国饮食文化的精致和源远流长的意义。

20XX年5月14日开始，《舌尖上的中国》在中央电视台综合频道晚间10：30《魅力·记录》栏目中陆续播出。

播出后，《舌尖上的中国》在互联网上被高度关注，受到网民普遍热议和好评。

不仅引发了一场全民美食热潮，带动了食物相关产业链生意红火，还产生了一种新兴的网络语体“舌尖体”，《舌尖上的河南》、《舌尖上的南阳》等仿照文章层出不穷。

记录片的轰动在给人们美食文化享受的同时，也产生了社会阻碍。

纪录片《舌尖上的中国》是国内第一次利用高清设备拍照的大型美食类纪录片，节目共7集，摄制组耗时13个月，踏遍中国的五湖四海，从繁华的多数市到闭塞的小山村，从丛林深处到大海岸边，摄制组拍下了无数盘美味佳肴，更记下了无数个动人肺腑的关于美食的故事。

《舌尖上的中国》创下了很多中国记录片之最，收视率最高，阻碍最深远，关注度最高等。

记录片的成功是由诸多因素组合而成的，而其中温润饱满扎实有力的讲解词功不可没。

一、用敬畏的态度和敬畏的语言在抒写美食凡是看完整部记录片，相信每一名观众都会深深感受到整部片子中所包括的敬畏。

笔者以为，如此的态度应该是编导们在做该记录片的最初就定下了基调，面对养育中华民族儿女的各色美食，怀着敬畏感恩的态度去采访、拍照、写作。

观众随意翻看其中章节，就能够感受一二。

在第一集《自然的馈赠》中，在讲到松茸是野生菌中的贵族那个章节时，最后一段作者写道：“大雨是自然给的礼物，在付出相同的时候，好的运气带给单珍卓玛更多的收成。

松茸出土后，单珍卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有如此，菌丝才可不能被破坏。

试论《舌尖上的中国》的文化价值.docx《舌尖上的中国》是一部以美食为主题的纪录片，它在展示中国各地美食的同时，也传递了中国优秀的传统文化和价值观。

本文将从以下几个方面来探讨《舌尖上的中国》的文化价值。

一、传承中华文化《舌尖上的中国》展示了中国各地的美食文化，不仅呈现了美食的制作过程，还介绍了美食的历史渊源和文化内涵。

通过这部纪录片，观众可以了解到中国传统饮食文化的独特性和多样性，感受到中华文化的深厚底蕴。

这种传承和发扬中华文化的精神，对于增强民族认同感和文化自信心具有重要意义。

二、弘扬传统美德《舌尖上的中国》不仅是一部美食纪录片，更是一部弘扬传统美德的影视作品。

在介绍美食的同时，这部纪录片也呈现了许多人物的故事和情感，如对食材的敬畏之心、对传承的执着追求、对工艺的精益求精等。

这些故事和情感表达了中国传统文化中的道德观念和人文精神，如“以人为本”、“诚实守信”、“精益求精”等，这些传统美德对于现代社会的价值观构建和人的全面发展仍具有重要的启示作用。

三、促进文化交流《舌尖上的中国》不仅在国内取得了巨大的成功，也在国际上引起了广泛关注。

这部纪录片通过展示中国各地的美食文化，让世界更加了解和认识中国，促进了中国文化与世界文化的交流与融合。

同时，《舌尖上的中国》也借鉴了其他国家和地区的美食文化元素，将它们与中国传统文化相结合，丰富了中国美食文化的内涵，推动了不同文化之间的交流与互动。

四、推动经济发展《舌尖上的中国》的成功也带来了一定的经济效益。

这部纪录片不仅带动了中国的美食产业，也让更多的中国人开始关注和参与到这个行业中来。

同时，《舌尖上的中国》也促进了中国与其他国家和地区之间的经济合作和文化交流，为中国经济的发展带来了一定的推动作用。

此外，《舌尖上的中国》还通过展示中国各地的美食文化，吸引了许多游客前来品尝当地美食，也为中国的旅游业带来了一定的经济效益。

五、启示现代生活《舌尖上的中国》所展示的美食文化和传统美德，对于现代生活也有着一定的启示作用。

纪录片之旅SHENGPINGSHIJIE文艺直通车美食类纪录片对传统文化的传播—《舌尖上的中国》个案分析口李琳摘要：2012年央视播出的《'尖上的中+》节目在诠释食材背景的同时78扬了中华民族的精神内涵，此节目既具有很高的观赏价值，7有L于提升我+&文化自觉意识$文章X《'尖上的中+》做个案分析，探析此节目对中+传统文化的展现与8扬，并进一步诠释此节目的文化内涵。

关键词：传统文化'（上的中+传播《舌尖上的中国》的创作灵感从书籍《慢食运动》中得到，其配乐与每期节目深度契合，并将食材与人物情感、民间手工的继承、时代发展等有机结合起来,借助节奏舒缓且温情的语言表达制作出一档精彩绝伦的美食类纪录片。

该纪录片不仅为观众呈现了一场色香味俱全的“视听味”盛宴，还对弘扬中国人的文化自信具有重的推动w纪录片舌尖上的中国》出时观众不、、扬等一期节目中人民的的烹制食物具观众中国具的的具匠人期节目中观众感的人情与期节目中，观众，美食文化的时，到的人的期节目》中观众食材中的的节目达出来舌尖上的中国》观众感国的食之美并中文的《舌尖上的中国节目中扬的精内涵是非％触动观众心灵的，节目不仅从食材、自然环境与等内容出发，细致入微讲述美食与民情节目向观众进行价值观的达节目中的人们都在忙不管费时费力,大家总是在慢慢地做，细细熬。

有一家人其乐融融围坐桌旁等的，有外游子慢慢故乡美食的这些画面镜头中，没有追逐名利、浮华虚荣，有的只是人们最基本的需求与最朴实的态度这种朴实平％的场景恰恰是中最弥足贵的真实写照。

本文中，笔者将从《舌尖上的中国》受众定位的角度来研究《舌尖上的中国》对于统文化的传播。

在外游子一一乡愁舌尖上的中国》节目中，蒸笼里热气的印花团子，汤汁浓厚的麻辣酸菜鱼,入口即化的文思豆腐，粗旷的岐山臊子面……这些或朴实或精致的美食，不仅每一位外游子感受到了与众不的觉勾起们对于家乡的眷恋之情。

家费人是的食物是最美的乡节目为人与人之间一起。

报道美食新闻稿导语近年来，世界各地美食文化的交流与碰撞愈发频繁。

不同国家的美食文化各具特色，令人垂涎欲滴的菜肴从一些不为人知的小店走向世界舞台。

本文将带您走进这个精彩的美食世界，为您带来最新最热的美食新闻。

1. 打破传统，创新在美食界掀起了热潮在过去的几年中，许多年轻厨师和餐饮业者热衷于将传统的美食理念与现代创新相结合，带来了许多引人入胜的美食体验。

从用科技改良传统制作方法到融合不同文化的独特菜品，这些创新为美食界注入了新的活力。

无论是在国内还是国际舞台上，这些创新做法都受到了广泛的关注和赞誉。

2. 地方美食的魅力每个国家和地区都有其独特的美食文化和传统菜肴。

无论是中国的四川火锅、法国的奶酪和红酒，还是泰国的咖喱菜和越南的春卷，每道菜肴都反映了当地人口味偏好和文化背景。

通过品尝当地的美食，人们可以更好地理解一个地方的历史和文化。

3. 融合文化的美食随着全球化的进展，各种文化的交流和融合成为了现实。

这一趋势在美食界尤为明显，许多餐厅将不同国家的菜肴和烹饪方法相结合，创造出了新的美食体验。

比如，日本料理和秘鲁料理的融合，使得日本寿司和秘鲁鲜美的海鲜相得益彰。

这种文化融合的美食也反映了人们对多样性的尊重和追求。

4. 意识健康，关注食材来源现代人越来越重视美食的健康价值和食材的来源。

人们更加关注食品的质量和安全性，倾向于选择有机、非转基因和无农药残留的食材。

为了满足这一需求，许多餐厅开始与当地农民和供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。

这种关注食材来源的潮流也成为了美食界的一大趋势。

5. 探索新的烹饪技巧和食材美食界的发展永无止境。

近年来，一些新的烹饪技巧和食材纷纷涌现，为人们带来了更多美食的选择。

例如，使用液氮冷冻食材可以制作出口感独特的冰淇淋；烹饪技巧如慢煮和分子烹饪则为菜品带来了新的口感和形态。

这些新的烹饪技巧和食材正在改变传统的美食界，为人们带来更多探索的机会。

结语美食作为人类文化的一部分，始终充满着无限的魅力和创造力。

【精品】《舌尖上的中国》完整文案
《舌尖上的中国》是一部以中国美食文化为主题的电视系列节目，由李元霸执导，以引领食客们一起游览整个中国的美食世界的方式，勾画出一幅深刻的传统风情画卷，让观众从思想上感受中国带来的饮食文化和历史。

舌尖上的中国一共八部，诸如《一街一寻香》、《佛教美食》、《乡村餐台》、《制酒艺术》等等，本片花样森繁，象征着中国美食文化的博大精深。

在这八个题材的美食探索中，既有深远的文化延伸，又有最浓郁的风土民情，饱含着最具地方特色的特点。

《舌尖上的中国》以及有关的美食文化，贴合时代变化，把中国传统文化与现代文化完美结合在一起，打造叠影着日新月异又不失原有传统历史感的属于当下乃至未来的新风尚，让大家重新认识美食文化无疆界的可塑性并凝聚起新时代的食客们之间的情谊。

《舌尖上的中国》触及了中华民族丰富的古今文化，整个影片凝练而富足，以不变应万变的元素又传递着一种无以复加的中国式友情和亲切，它让观众更为真切地感受这个古老而又新鲜而古老的中国，了解它的轮回、极美的文化，它让我们更深刻的了解中国文化的魅力。

由此，《舌尖上的中国》不但题材独特、观感强烈，更正式有效地将中华传统文化与时代前沿文化完美地结合，它凝练而又细节到位，将中国独特的传统文化经由一幅大观园中国美食文化节目，以一种更加地贴近大众的方式表述出来，让更多的人了解中国文化，充分体会其中的魅力。

从纪录片《舌尖上的中国》看对传统文化的传播舌尖上的中国》作为我国一种特有文化传播方式，在国内饮食文化背后隐藏的，是对民族文化认同的落没与传统文化在现代化进程中不断发展与变迁的困惑。

《舌尖上的中国》作为文化传播的一个成功案例，可以说是提升中国文化自觉意识的重要标志。

1文化主体意识明确的传播内容刘文（中央电视台纪录频道总监）指出，在创作《舌尖上的中国》过程中，节目组尽可能采用市场化与国际化方式，探索国际传播。

该纪录片制作人员表示，《舌尖上的中国》创作灵感源自意大利社会活动家与美食家佩特里尼所创作的《慢食运动》，对该书中深层次认识与理解美食加以借鉴，并将食物和人类情感、自然环境以及社会变迁等有机联系起来，由此得出“转化的灵感”、自然的馈赠”等制作规划。

借鉴了近年来国际纪录片中相对比较流行的戏剧化与故事化制作手法，通过有节制、温情的话语表达，同时细致入微的拍摄地调查方式，与拍摄素材特征相结合，将《舌尖上的中国》打造成全球通用的纪录片。

舌尖上的中国》是和国际同类题材相通的一种美食纪录片，然而，问题在于，该纪录片传播效果远超普通美食记录与介绍，“舌尖热”的影响力也由此成为社会学传播的重要案例，在传播效果、传播时机以及传播媒介等问题方面都有所涉及。

每个民族都有属于自身发展与起源的一个历史过程，并在发展过程中形成具有自身特色的文化与认同，各地区人们在历史变迁中流动与迁徙，文化在社会变革中不断靠近与融合，尤其是近现代社会中，不同区域与民族的人们仍然以其能动性广为传承传统文化，使现代和传统文化、不同区域间的文化彼此依存与影响，最终形成文化共同体。

而纪录片《舌尖上的中国》所传播的文化内容就极为撩人心弦，该纪录片以食物为诱惑，娓娓道来各地美食与生活，比如《舌尖上的中国》第一集――“自然的馈赠”中讲述了广西家庭腌制酸笋、浙江山民挖冬笋、湖北职业挖藕人、藏族女孩寻找松茸等多个小故事，其故事内容与“自然的馈赠” 主题环环相扣，该叙述方式并不以撩起国人思乡情为传播目的，但是随着故事情节的一步步迈进，《舌尖上的中国》逐渐构建出其目标受众，即：中国人。

《舌尖上的中国》讲述中国百姓与食物的故事新华网北京5月27 在被食品安全问题困扰的中国，数千万中国人在一部纪录片《舌尖上的中国》中，重新找到了传统美食的可贵和食物中蕴含的人情味。

这部7集纪录片由最普通的中国人的故事交织而成。

中国广袤的土地上，丰富的食材、多样的烹饪方式展示出当代中国人的真实生活。

纪录片每集一个主题，透过原料、主食、贮藏、烹饪、生态等窗口展现食物给中国人生活带来的饮食、伦理等方面的文化。

一、文化生活角度1、文化与经济、政治相互影响、相互交融。

一定的经济、政治决定一定的文化，一定的文化对经济、政治又有重要的反作用。

文化对人具有潜移默化、深入持久的影响。

优秀文化能够丰富人的精神世界、增强人的精神力量、促进人的全面发展。

这部7集纪录片由最普通的中国人的故事交织而成。

中国广袤的土地上，丰富的食材、多样的烹饪方式展示出当代中国人的真实生活。

纪录片每集一个主题，透过原料、主食、贮藏、烹饪、生态等窗口展现食物给中国人生活带来的饮食、伦理等方面的文化。

2、文化交流的过程，就是文化传播的过程。

人们通过一定的方式传递知识、信息、观念、情感和信仰，以及与此相关的所有社会交往活动，都可视为文化传播。

大众传媒已经成为现代文化传播的主要手段。

它最大程度地超越时空的局限，汇集来自世界各地的信息，日益显示出文化传递、沟通、共享的强大功能。

在被食品安全问题困扰的中国，数千万中国人在一部纪录片《舌尖上的中国》中，重新找到了传统美食的可贵和食物中蕴含的人情味。

3、世界文化具有多样性，对待文化多样性既要认同本民族文化，又要尊重其他民族文化，相互借鉴，求同存异，尊重世界文化多样性，共同促进人类文明繁荣进步。

我们必须遵循各民族文化一律平等的原则。

在文化交流中，要尊重差异，理解个性，和睦相处，共同促进世界文化繁荣。

这部纪录片在选题、叙述方式、品质和营销上都趋于国际化。

在4月初举办的法国戛纳电视节中，《舌尖上的中国》受到世界各国购片商的高度关注，中国已与德国、韩国、日本、美国等20多个国家和地区的传播机构达成销售协议或意向，这有利于中华文化不断走向世界，增强中华文化的国际影响力。

《舌尖上的中国》成功因素分析及对中国纪录片的启示近年来，中国纪录片在国内外广受关注与赞誉，其中《舌尖上的中国》更是成为了中国纪录片界的代表作之一。

这部纪录片以食物为切入点，呈现了中国的饮食文化、传统和改革进步的过程，凭借其精美的画面、真实的故事和真实感的呈现，深深打动了观众的心灵。

本文将从多个角度进行《舌尖上的中国》成功因素的分析，并就这些因素给中国纪录片创作提供一些启示。

一、文化奇特性《舌尖上的中国》之所以能够成功，起首在于它呈现了中国奇特的饮食文化。

中国作为一个历史悠久、地域宽广的国家，拥有丰富多样的饮食文化。

《舌尖上的中国》通过全面地展示中国各地的名菜、特色小吃以及制作过程，使观众通过味觉和视觉来感受中国饮食文化的博大精深。

这种奇特的文化呈现让观众产生了认同感，并引发了观众对中国传统文化的爱好。

二、视觉表现力《舌尖上的中国》在视觉上分外出彩，画面精美绝伦。

它不仅仅是一部纪录片，更像是一部大片。

通过高清的镜头抓取，以及精心搭配的颜色和构图，让观众感受到了食物的美味和饭桌的暖和。

在摄影技术上，《舌尖上的中国》堪称中国纪录片的领军之作。

在中国纪录片创作中，重视提升视觉表现力，给观众提供更好的视觉体验是分外重要的。

三、人物故事塑造《舌尖上的中国》成功地运用了人物故事塑造的手法。

在纪录片中，通过呈现各地的厨师、农夫和吃货的生活故事，使得观众能够更为深度地了解他们的生活和背后的付出，增加了观众对人物的共鸣与情感毗连。

同时，人物故事的塑造也使得观众在享受食物盛宴之余，更加关注食物背后的人情世故和文化命脉。

这为中国纪录片的创作指明了一个方向，即在纪录片中重视人物故事的开掘与呈现，通过人物的经历和感受来展示更多的人文关怀和社会现实。

四、情感共鸣和沉湎感《舌尖上的中国》通过奇特的叙事方式，呈现了食物背后的传统与现实、生活与情感的交融。

观众通过看到那些秀丽的食物和听到那些和食物相关的人物故事，会自然而然地被情感所牵引，产生共鸣。