配送

冷链物流中的共同配送策略当前我国发展冷链物流的基础较为薄弱，在未来较长一段时期内还很难缩小与发达国家的差距，因此如何充分整合现有冷链资源,选择适合我国国情的冷链物流配送模式，已经成为我国冷链物流发展的核心问题，而发展冷链物流的共同配送, 已经被认为是我国冷链物流配送模式的优化选择。

2.1 共同配送共同配送, 又名协同配送、联合配送, 就是把过去按不同货主、不同商品分别进行的配送, 改为不区分货主和商品集中运货的“货物及配送的集约化”。

共同配送的内涵, 在于资源共享的理念下建立的企业联盟。

企业间通过沟通、交流, 逐步形成共识, 在互信互利的基础上, 通过平、垂直、同业、异业的整合, 以策略联盟、协同组合、物流共同化等合作方式共享有限的资源, 从而达到物流配送的整合, 降低营运成本、提高获利能力, 进而提升商品流通效率, 促进物流现代化及整体社会资源的有效利用。

共同配送是经过长期的发展和探索而优化得出的一种追求合理化的配送模式，也是美国、日本等一些发达国家采用较为广泛、影响面较大的一种先进的物流模式，它对提高物流运作效率、降低物流成本具有重要意义。

2.2 冷链物流共同配送模式的选择共同配送实际上是同一地区或不同地区之间诸多企业在物流活动中相互配合、联合运作，共同进行理货、送货等活动的特殊组织形式。

在运作中按照承担主体的不同，具体可分为以下几种。

（1）多方投资建立共同配送中心。

参与共同配送的多个企业共同投资、设计、建造配送中心，参与各方在共同体内基本保持平等关系。

企业货物通过配送中心进行合并, 配送中心成为共同化业务得以实现的纽带，或者说成为共同体内新的组织协调部门，由它对物流活动的整体进行管理和控制。

（2）由一方负责组织共同配送。

某一企业负责组织，成员均以自愿参加为原则，成立一个专门机构管理合作事务而进行共同配送。

该形式的一大特点是无需额外投资建设配送中心，先期投入小，参与者在充分利用现有资源的基础上开展更多的是非实质性的合作，分别在主导企业的协调指挥下进行共同配送，组织结构相对灵活、松散，赋予了参与成员更大的自由度，但在物流活动的整体把握力度上较弱。

（3）区域内的综合型共同配送送。

某一区域内或商业、工业区内的企业结成协同联合团体，将所辖范围内小批货物的杂乱、迂回、相向运输加以整顿与综合，将无规则地发生在各种方向、数量、时间上的货运需求汇总，并在运输频繁的地区设置仓库，在仓库之间把不同厂家的产品和不同种类的商品进行高效地混装运输。

从以上可以看出，无论是从配送模式还是合作形式上，合作建立共同配送中心都是一种较为高层次的共同配送模式。

共同配送中心是资源优化的理念在物流渠道中的反映，它将各个货主的货物集中配送，使物流过程得以优化，提高企业的经济效益;同时共同投资建设配送中心综合了各个企业的资金和资源，降低了企业的投资风险;另外，共同配送中心的建设便于将高新技术运用于分散的货物，以加强企业的调控能力和信息反馈能力，实现企业低库存，最大限度地满足企业生产或商品流通的需要。

因此，全社会的整个冷链物流业应该联合起来，共同建立配送中心，以实现冷链物流业的共同配送。

配送中心作为共同配送运作的基础设施，是多种物流基本活动、功能的集中发生场所，对实施共同配送发挥着重要的作用。

配送中心的建设既可由供货方——生产企业、总经销商、批发商共同投资兴建，又可由收货方——小型批发商、代理商、零售企业共同主持承办，此外，还可以是供货方、收货方、第三方交叉共建纵向型的配送中心。

而对于冷链产品来说，由于冷链产品销售终端对产品配送的要求较高，不仅要求频繁配送，而且为了保障及时、高质量的供应，需要一个稳固的物流渠道。

因此，建立以第三方物流（thirdparty logistics，3PL）企业为主导的合作型共同配送——共同集配显然更适合冷链物流。

共同集配不同于其他配送方式的主要特征是第三方物流企业发挥着组织、管理和调度的领导作用，甚至可以参与到配送中心的运营中，而非隶属于配送中心。

它最大的优点在于能够灵活应对各企业的经营业绩与业务量的波动，对道路运输情况和物流实际状况有丰富的专业经验。

另外，共同集配的合作参与企业或商家可以通过将商品转包给指定的第三方物流企业统一配送，以充分利用第三方物流企业专业的现代化设备,发挥规模化效益,这有利于企业或商家集中资源优势专注于自己的生产制造或销售，充分提高其核心竞争力。

因此，共同集配是一种理想的冷链物流同配送方式。

2.3 冷链物流实现共同集配的关键冷链物流共同集配的战略联盟由供应企业、第三方物流企业、共同配送中心、销售商和冷链物流共同集配信息平台共同组成（如下图所示）。

农产品生产基地生产厂商生禽养殖场冷链物流共同配送中心零售商超市连锁店冷链物流共同集配信息平台3P L3P L3PL3PL3PL3PLRFID、EDI、GPS、GIS RFID、EDI、GPS、GIS物流信息流冷链物流共同集配信息平台实时信息处理中心决策制定中心安全信息监控中心全程追踪、追溯系统库存管理订单处理市场信息配送数量配送频次配送路线安全信息数据传递安全预警安全控制安全信息查询产品安全评估联盟中的每个成员各自履行自己的职责，从而为整个联盟创造最佳的效益。

在冷链物流共同集配的运作中，共同集配的参与企业必须与第三方物流企业建立起长期的战略联盟关系，使第三方物流企业充分了解自己的物流需求，实现物流信息的共享。

因此，构建服务于生鲜冷链产品高效配送的信息系统平台不仅势在必行，同时也是共同集配得以实现的关键。

冷链物流共同集配信息平台（如图2所示）是整个冷链物流网络信息搜集、传递、处理和发送的集中地，具有管理、指挥和调度的功能，对优化整个物流网络起着重要的作用。

冷链物流的共同集配信息平台不仅具有传统供应链管理信息系统的信息共享、处理等简单功能，同时还是整个物流系统的决策制定中心、安全信息监控中心，以及全程追踪、追溯系统，构成了冷链物流共同集配活动的神经枢纽。

信息平台的实时信息处理中心不仅具有一般的订单处理和库存管理等功能，而且可以通过对共同集配参与企业实时数据及相关信息的收集，及时提供准确的市场动态和信息沟通，使物流流程变得更加合理。

同时，在掌握准确信息的基础上，信息平台可以通过对下一消费周期的相关需求做出预测，制定出最优的配送频次和数量，有效缩短物流配送的响应时间，减少滞后现象。

安全信息监控中心和全程追踪、追溯系统，是冷链物流信息平台区别于一般信息平台的重要标志。

在整个物流过程中，信息平台将各个参与企业联系在一起，建立起统一的冷链物流标准化体系，依托先进的射频识别（RFID ）、电子数据交换（EDI ）、全球定位系统（GPS ）和地理信息系统（GIS ）等技术，对运输过程中的温度等信息进行全程记录，实现从生产到最终消费环节的集成化的、无缝的农产品安全质量信息流传递，以及物流过程的安全预警和控制，最大限度地保证物流过程中的产品新鲜度和质量安全，将农产品供应链中以事后检测为主的传统质量监管方式变为以事前控制为主;另外，信息平台的全程追踪、追溯系统通过网络实现实时准确的信息数据跟踪, 保证冷链物流过程的安全监控透明可视，从而为可能出现的食品安全隐患进行快速高效评估和深层次的分析研究提供依据。

同时,该系统将消费者纳入服务范围之内，可以为消费者提供所购食品的完整信息，从而提升冷链产品的市场竞争力，促进产品品牌的树立。

冷链物流共同集配的配送过程涉及商流、物流和信息流，良好的信息平台不仅有利于冷链产品供需信息和安全信息的高效传递和共享，同时也是冷链物流实现共同集配的有效保障。

2.4 麦当劳冷链物流配送案例分析1990年，中国的第一家麦当劳餐厅在深圳开张。

当许多人还没听过“物流”这个词的时候，麦当劳已将世界上最先进的物流模式带进了中国。

在麦当劳产品运输过程中，全部采用冷藏车或冷藏箱，同时，配以先进的管理信息技术，建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的新鲜物品的冷冻、冷藏链，使新鲜物品的冷冻、冷藏运输率及运输质量的完好率都得到极大提高。

2.4.1 麦当劳冷链物流采取外包模式麦当劳对自身食品运输采取的是外包模式，而不是自营模式，将食品冷链物流管理承包给物流企业，并且建立了战略合作伙伴关系，按照标准完成订货、存货及运输环节，严格控制食品质量。

这样做使得麦当劳能够集中核心力量投入到食品的研发过程中，同时，通过制定严格的物流标准来保证食品质量。

麦当劳对食品的严格要求就使得必须找一个专业的物流企业进行统一性的服务，夏晖公司是一个3PL企业，能够满足小批量送货。

将食品的冷冻运输转包给夏晖公司能够有效的节约运营成本。

2.4.2 加强核心产品的研发由于食品的冷藏运输需要专业的设施和一流的服务，因此，外包出去后的麦当劳能够有效的解决本企业对于冷链物流资源有限的问题，将资金、技术投入到食品的研发中，既节省了物流投资，又能提高食品质量。

通过制定严格的标准来管理监督食品的运输流程，可以节省监督和管理成本，提高企业运行的效率。

2.4.3 麦当劳冷链物流的标准化当劳对餐厅实行统一标准化管理，对食品的制作和运输，对于员工和店长要求，都有统一的管理标准。

麦当劳的冷链物流也有统一的标准，包括温度的控制、商品运输、商品验收等都有严格的标准。

食品在装卸、储存是也有严格的标准，麦当劳公司要求运货员不能直接接触食品，而是将货物放在托盘上，统一搬运，这样既保证了食品的清洁卫生，又提高了视频的运输效率。

即使是细小的生产运输环节，也有生产参考标准，麦当劳可以对食品生产、运输、销售实行严格的标准控制。

2.4.4 麦当劳冷链物流管理模式一、订单管理麦当劳餐厅店长要提前对库存进行评估，如果库存量低于标准库存，经理需要在网上下订单，发送到配销中心，夏晖公司接到订单后完成装货、运输任务，冷藏车既能保证供货量，又能保证食品质量。

二、库存与配送管理夏晖公司对食品的运送有严格的标准，保证准时送货到店，保证每个餐厅不断货。

同时，夏晖公司研发了一套很有效的送货路线，以保证运输效率。

在接到订单后，夏晖公司会保持没意见货物的质量处于最佳的状态，冷藏车坚持“先进先出”的进出货方式，冷冻品在冷藏车内的摆放都有严格的要求，并且每次的进货都会由麦当劳餐厅的经理都会亲自检查食品温度和质量。

经理还会记录接货时间地点、食品安全证明等，抽查食品温度和质量，最后再签字接收，严格把好质量关。

如果经理发现产品不合理，会直接退回夏晖公司。

麦当劳对冷藏车的要求也十分严格，标准的2吨重的冷藏车，要在工作500小时候就必须进行一次安全检查，检查冷藏车的冷藏效果是否达到标准等，出现问题及时解决。

2.5 麦当劳冷链物流配送优化方案为进一步提高麦当劳的冷链配送效率，节约运输成本，可以采用RFID技术来实现对冷链物流的管理。