魔芋高产栽培技术共48页

留坝县农村实用技术普及丛书（十六）魔芋高产栽培技术陈荣信徐汉涛赖晓玲韩彦斌留坝县科学技术局Array留坝县科学技术协会魔芋高产栽培技术一、概述魔芋又叫蒟蒻、鬼芋、鬼头等，学名Amorphophallusrivieri Durieu。

魔芋是唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。

魔芋的球茎具有较高的医用和食用价值，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，外用主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、颈淋巴结核、疝气等。

魔芋加工后作为食品，是一种凝胶食品，保健作用突出，纤维含量高，可促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，消除心血管壁上的脂肪沉淀物，对肥胖、便秘、高血脂及糖尿病等具有较好疗效。

魔芋是亚洲特有的农产品，主产中国、日本、印度尼西亚、斯里兰卡等国家，在中国栽培已有2000年的历史，中国年产量约占全世界产量53%，日本约占38%，其它产区约占11%。

我国年种植面积约40万亩，四川省最多，约15万亩；我省居第二位，约4万亩。

我省主产于陕南的秦巴山区,分布在北纬32°35′—33°45′,东径105°30′—111°10′的地区，主要品种为花魔芋。

目前国内外市场对魔芋产品的需求十分旺盛，而受人工成本、适生区域、优良品种、病害等因素的限制，短期内产量大幅度增长是不可能的，所以近年价格逐年上涨。

今后随国内外市场需求量的增长，价格还将上扬，种植利润空间还将进一步扩大，魔芋产业发展前景将十分光明。

二、生物学特性（一）植物学特征魔芋属天南星科魔芋属的多年生大块茎草本植物。

全国主要栽培种为花魔芋和白魔芋，花魔芋的产量和抗病性均较优。

1、根根肉质，弦线状须根。

着生于块茎上半部，根长10—30厘米，入土浅，深10厘米左右，质脆易断。

2、茎块茎长在土中，扁圆形或近球形，有很强的顶端生长优势。

块茎外皮紫黑色，内部白色，二年生以上的块茎侧芽，常萌发形成根状茎，俗称“芋鞭”。

花魔芋的芋鞭一般有4—6条，顶端膨大，是良好的繁殖材料。

魔芋丰产栽培技术魔芋（Amorphophallus konjac），又称为魔芋薯、雷笋、魔芋苗等，是一种常见的观赏植物，也是一种重要的经济作物。

魔芋主要分布在中国南方及东南亚地区，具有丰富的营养价值和药用价值。

近年来，由于人们对饮食健康和减肥意识的增强，魔芋食品受到了广泛的关注和追捧，因此魔芋的种植技术也变得越来越重要。

一、土壤选择和处理1.魔芋喜生长于酸性或微酸性土壤，土壤pH值应控制在5.5-6.5之间。

2.对于酸性土壤，可使用石灰进行中和处理；对于碱性土壤，可使用硫酸亚铁进行酸化处理。

3.土壤应疏松，有机质含量高，排水良好。

二、品种选择1.魔芋品种繁多，根据当地气候和土壤条件选择适合的品种。

2.目前国内主要流行的魔芋品种有云南长白、延安一号、河北一号等。

三、种植方式1.种植时机：魔芋适合春季和秋季种植，一般在3月中旬至4月初和9月中旬至10月初为最佳时期。

2.繁殖方式：魔芋可以通过种球繁殖和无性繁殖两种方式进行，一般采用种球繁殖较为常见。

①种球繁殖：选取健康的魔芋种球，种球直径应在3-6厘米之间，洗净后用0.1%的高锰酸钾浸泡10-15分钟，晾干后直接插入土壤中。

②无性繁殖：将嫩芽切下，放入含有适量培养基的花盆中，保持湿度和适宜的温度，等待新芽的发生。

四、田间管理1.水肥管理：魔芋生长期需要充足的水分，但也不能积水。

在播种前后，以及生长期间适时浇水，保持土壤湿润。

施肥要有机和无机肥料结合，一般采用下肥和追肥相结合的方式进行。

2.杂草管理：魔芋对杂草的抗扰度较强，但还是需要定期除草，以免杂草抢夺养分和水分。

3.病虫害防治：常见的病虫害有魔芋蛾、魔芋螟、魔芋黑斑病等。

可以选择使用生物农药或化学农药进行防治。

五、采收和贮藏1.魔芋一般在种植后7-8个月左右可采收。

2.采收时将土壤震落，利用铁锹等工具将魔芋块挖出，清洗干净后放置阴凉通风处晾干。

3.魔芋干燥后，可将其研磨成粉，也可切成片或丝状。

采收的魔芋若无法立即加工，可置于阴凉干燥处贮存，以免变质。

魔芋高产栽培技术魔芋，又名鬼芋，系天南星科魔芋属多年生草本植物。

以地下膨大球状块茎为食用部分，其中含多种人体必需的氨基酸和脂肪酸，是高纤维、低热量的保健食品，对高血压、疟疾和闭经等疾病有一定的疗效。

魔芋喜温暖，忌高温，属半阴性植物。

在平均温度15～20℃，无霜期240天以上的地区均能种植。

魔芋是一种产量高、用途广、效益好、国内外市场潜力巨大的特种经济作物，现将魔芋高产栽培技术讲解如下：一、地块选择及土壤处理1、地块选择魔芋喜肥怕瘦、喜钾怕氯、喜温怕晒、喜湿怕渍。

选地一忌酸性土、粘泥土；二忌连作；三忌渍水；四忌高温；五忌与茄科、十字花科瓜类等轮作和间作。

应选择土层深厚，土壤疏松、肥沃，有机质含量丰富，PH值在6.5～7.0，早晚背阴、潮湿但不积水，排灌方便且未种过魔芋、茄子、烟叶、辣椒、马铃薯、大白菜、萝卜及豆类的壤土或砂壤土种植。

此外，在房前屋后也可栽种魔芋，房前屋后有机肥足，管理方便，有利魔芋高产。

土质粘重的田块，不利于块茎膨大，影响块茎形状。

沙性大的土壤，不保肥、不保湿，夏季烈日下土温升高，容易灼伤根部，诱发软腐病，平坦低洼地易积水，影响魔芋的正常生长和诱发病害，所以选含少量砾石的壤土和轻壤土，气泡土的缓坡地最好。

魔芋喜阴怕强光，可与玉米、果树等套种。

2、土壤处理地块选好后，在第一年冬季深翻土30厘米～40厘米，使其风化，熟化。

在第二年春季栽种前进行整地，打碎土块，清除树根、石块、杂物，残茎等。

净作以1.0米～1.2米开厢, 与高杆作物(玉米)间套作以1.3米～2.4米开厢为宜，厢面1米～2米，厢高15厘米以上，沟宽20厘米，厢面整平。

为防止病害，需进行土壤消毒。

其方法可采取下面几种方法中的一种：（1）用福尔马林或二甲苯熏土，每亩用 2.5升喷洒土壤，立即盖膜封严，20天后摘膜下种；（2）在播前用敌克松70%可湿性粉剂1000～1500倍液在傍晚或阴天喷洒土壤进行消毒；或用敌克松1公斤拌细土撒于土面后再整地。

瓜菜栽培2021.03魔芋高产栽培技术陈金焕魔芋喜温怕冻、喜阴怕晒、喜湿怕渍、喜肥怕瘦、喜钾怕氯、喜疏松肥沃怕板结贫瘠,适宜在富含腐殖质疏松肥沃的土壤中生长，最忌高温、强光和多变的环境。

在年平均温度14-20益、无霜期在240天以上的地区都可以种植。

魔芋生长的起始温度为5益，最高温度为43益，最适温度为20-30益，生长前期湿度以80%为宜，生长后期以60%为宜。

属于亚热带季风区，适宜于魔芋生长。

陕西佛坪县通过魔芋玉米套种、树苗魔芋套种和林下种植魔芋，解决了魔芋怕强光暴晒陈金焕，陕西省佛坪县农业技术推广中心，邮编723400遥收稿日期：2021-01-22和高温的问题，魔芋种植面积已达到6000亩。

1地块选择魔芋应选择水肥条件好、土层深厚肥沃、疏松的砂质壤土，以半荫半山区、前茬非魔芋的地块最为适宜。

最适宜pH值6.5左右的微酸性土壤生长。

2整地施肥要求疏松透气、排水良好,富含有机质，精耕细耙,深耕35cm左右。

同时培肥土壤,大量施入腐熟有机肥,每亩施2000kg，均匀翻入土内。

魔芋需肥规律氮：磷：钾为6:1:8遥3选种和消毒3.1选种选择无病斑、无破损、无腐烂、顶芽短壮、150-200g的抗病品种种芋为佳，忌用开花魔芋、病芋烂芋。

佛坪县品种以花魔芋为主。

并撒施少量草木灰。

出苗后在晴天喷施72%普力克或25%甲霜灵600倍液防治猝倒病等苗期病害。

立枯病防治方法同猝倒病。

疫病可用72.2%霜霉威水剂1000倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾，每隔7-10天喷1次，连喷3次。

炭疽病,发病初期用70%甲基托布津600倍液，或75%百菌清800倍加70%甲基托布津800倍液喷洒,7-10天喷1次，连喷2-3次。

菌核病在苗期感染，可用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液喷洒茎基部,10天喷1次，连喷2-3次。

病毒病发病初期可用病毒A400-600倍液、1.5%植病灵800-1200倍液喷雾。

青枯病发病初期预防性喷洒14%络氨铜水剂300倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液,7-10天喷1次，连喷2-3次。

魔芋的种植技术和产量优化方法魔芋（scientific name: Amorphophallus konjac），是一种根茎作物，可供人类食用。

魔芋富含膳食纤维和低卡路里，被广泛用于烹饪和食品加工。

它的种植技术和产量优化方法对种植者来说非常重要。

本文将介绍魔芋的种植技术和产量优化方法。

一、适宜的土壤和气候条件魔芋适合在温暖湿润的气候条件下生长。

理想的生长温度范围为20-25摄氏度。

夏季的高温与干旱会对魔芋的生长产生不利影响，因此在炎热季节需要额外的灌溉和遮荫措施。

魔芋生长最适宜的土壤是排水良好的沙质壤土或壤土。

土壤PH值应保持在5.5-7.0之间。

如果土壤酸性过强，可以使用石灰进行中和处理。

此外，土壤中应有机质含量较高。

二、魔芋的繁殖方式魔芋可以通过种子和种花茎两种方式进行繁殖。

然而，大部分种植者更倾向于使用种花茎进行繁殖，因为它效果更好且更容易操作。

种植魔芋要选择生长健壮、无病无虫的种花茎，将其切成长约10厘米的小段。

这些小段需要先进行熏蒸处理，以杀死潜在病菌和虫卵。

接下来，把这些小段浸泡在水中，使其吸水膨胀，然后在预先准备好的苗床中种植。

三、魔芋的栽培管理1. 土壤准备与整地：在魔芋种植前，应进行充分的耕地和杂草处理。

使用除草剂或者手工除草都可以。

同时，应确保土壤的松软，并进行适当的追肥。

2. 合理施肥：魔芋在生长期间需要充足的养分供应，特别是氮、磷、钾等微量元素。

在选择种肥时，可以根据土壤的实际状况进行合理搭配。

另外，施肥的时间要根据魔芋的生长阶段来确定。

3. 良好的灌溉管理：魔芋喜欢湿润的环境，因此适当的灌溉是种植过程中的关键。

在干旱季节，要注意增加灌溉次数和水量，保持土壤湿润。

4. 病虫害防治：常见的魔芋病虫害有真菌病、蚜虫和螺旋线虫等。

为防止病虫害的发生，在种植过程中要定期巡视魔芋植株的生长状况，发现有病虫危害时要及时采取相应的防治措施，可以选择合适的农药进行喷洒。

四、产量优化方法为了提高魔芋的产量，以下是一些常用的优化方法：1. 合理密植：密植可以增加单位面积内的植株数量，从而提高产量。

魔芋高产栽培技术魔芋属天南星科多年生草本阴性植物，春天发芽，地上部秋季枯死，球茎越冬，两年开花，受精结籽，枯死，全生育期160 —200 天。

魔芋产值高，每亩的现价产值在1000 元以上，适宜山区种植，是增加山区农民经济收入，促进农民脱贫致富的有效途径。

魔芋具有40 多种理化特性，可广泛应用于食品、医药、化工、造纸、纺织、石油等工业，有“保健食品”和“工业味精”之称，市场前景十分广阔。

魔芋为喜阴、喜湿、怕热、不耐寒、怕积水的作物，生长环境要求特殊，适宜种植的区域极为有限。

峨山县海拔、土壤、植被均呈明显的垂直分布，气候湿润，属魔芋生长的适宜区，我县2006 年引进富源花魔芋种在樱桃、核桃、板粟、梨树下套种，缓坡玉米地套种引种试验，采取种芋药剂浸种消毒、合理选地、科学管理等措施，魔芋软腐病发病率控制在2%以下，种芋膨大5 倍以上，年亩种植效益在1000元以上。

在此基础上2007 年示范种植636 亩，魔芋软腐病发病率控制在15% 以下，种芋膨大4 倍以上，年亩种植效益在1100 元以上，2008 示范推广种植3031 亩，魔芋软腐病发病率控制在10%以下，种芋膨大4 倍以上，年亩种植效益在1200 元以上。

按照峨山县县委政府提出“生态立县”“工业强县”“农业稳县”大力培植特色农业产业，抓好“ 2133 ”工程，推进魔芋等产业培植进程，发挥峨山优势，依托龙头企业，促进农民增收，2009 年全县发展魔芋种植10000 亩，2010 年发展魔芋种植3 万亩，最终发展种植10 万亩的规划要求，根据近几年魔芋试验示范情况结合其它地州经验，编写整理《峨山县魔芋种植技术手册》，仅供技术人员和种植户牛一^.参考。

在魔芋生产过程中，病害表现十分严重，主要病害有软腐病、白绢病等，其中软腐病表现最为突出，是魔芋生长过程中的“顽症”，可造成的减产达3 成以上，严重的减产达8 成甚至绝收，病害严重，是当前生产上特别突出的问题。

《魔芋高产栽培技术》xx年xx月xx日•魔芋生产概述•魔芋生长的环境条件•魔芋种植技术•魔芋采收与加工技术目•魔芋种植的注意事项•魔芋种植的成功案例与经验分享录01魔芋生产概述魔芋最早发现于中国南方及东南亚一带，是多年生草本植物，具有广泛的用途和丰富的营养价值。

起源魔芋在全球范围内主要分布于亚洲、非洲和拉丁美洲，适宜在热带、亚热带和温带地区生长。

分布魔芋的起源和分布分类魔芋属于天南星科植物，主要分为白魔芋、花魔芋、红魔芋等多个品种。

特点魔芋具有生长快、适应性强、产量高、营养丰富等特点，被广泛用于食品、医药、化工等领域。

魔芋的分类和特点应用价值魔芋具有多种应用价值，如可制成魔芋豆腐、魔芋粉丝等食品，也可用于制作化妆品和工业原料等。

市场前景随着人们对魔芋营养价值和药用价值的认识不断加深，以及魔芋加工技术的不断发展，魔芋市场需求不断扩大，具有广阔的市场前景。

魔芋的应用价值和市场前景02魔芋生长的环境条件魔芋适宜生长在土层深厚、质地疏松的土壤中，以沙壤土和壤土为佳。

土壤及地形条件土壤质地魔芋适宜在中性或微酸性的土壤中生长，pH值在6.5～7.5之间。

土壤酸碱度海拔、坡度、朝向等对魔芋生长有一定影响，应选择地势平坦、光照充足的地块。

地形地势湿度空气湿度对魔芋生长有一定影响，湿度过大容易引起病害，湿度过小则会导致魔芋生长受阻。

温度魔芋生长的适宜温度为15～25℃，在高温和低温下均会对魔芋生长产生不利影响。

光照魔芋需要充足的光照条件，在半阴半晒的气候条件下生长最佳。

气候条件魔芋需要充足的有机肥料，如腐熟的农家肥、堆肥等。

有机肥料化肥养分管理化肥中的氮、磷、钾等元素对魔芋生长十分重要，可适量施用。

根据魔芋生长的不同阶段，合理施肥，保持土壤养分平衡。

03肥料及养分管理0201灌溉在干旱季节，应适时灌溉，保持土壤湿度。

排水在雨季，应注意排水，防止土壤过湿引起病害。

灌溉与排水03魔芋种植技术选择具有优良性状、生长速度快、抗病性能强的魔芋品种。

魔芋丰产田栽培技术要点商品魔芋要严格按照“一级种、万斤肥、适时栽、轮作茬、间作套、科学管”十八字操作。

一级种：种芋必须选择无伤、无病，口平、窝小、碓窝状、芋头型、叶芽短而粗壮、底部光滑肉色、表皮幼嫩、单个重0.4—0.8斤的魔芋做种，并按大小分成五类备足待播。

万斤肥：每亩必须备好施足充分腐熟的农家肥一万斤，并适当配施饼肥150—300斤和硫酸钾20—30斤。

适时栽：最佳高产播期为“清明至立夏”，即4月5日—5月5日。

按海拔700米为界，自4月5日开始，每上升100米播期向后推移5天。

轮作茬：选择土层深厚、土壤疏松、肥沃、背阴、凉爽、不渍水偏酸的壤土和沙壤土地块种植魔芋。

种植年轮不得超过三年，三年后必须倒茬轮歇。

间作套：根据种芋大小、海拔高低、光照强弱确定间套模式和类型。

（1）粮芋间套。

按4.5—6尺带型，种2行魔芋套1行玉米，株行距以种芋直径为计，五倍为株距，六倍为行距；（2）林芋间套。

选择各种稀疏的经济林、用材林、环保林等，在其树木之间按适当密度采取堆、垄栽培模式进行套种。

科学管：(1)除草培土覆盖。

魔芋出苗20天前，用薅锄轻锄（打“闷”草）一次或现叶时用手扯草后培土厚2—3寸，再在堆、垄、厢面上覆盖干草厚2—3寸：(2)巧施追肥。

结合除草培土，每亩撒施硫酸钾20斤，还可结合防病用2%的磷酸二氢钾溶液喷施叶面；(3)防治病害、虫害。

魔芋出苗开始现青时，每间隔5天喷施药液一次，连喷三次即可。

喷防药剂主要有农用链霉素、龙克菌等配成药液于上午九时至下午六时喷施在魔芋叶背面。

猪儿虫用人工捕捉。

要特别注意凡是管理中所做农事都必须在魔芋散盘前操作完毕，之后进行“封园”，禁止从事一切农作，直到霜降后收挖为止；(4)种芋越冬保管。

①就地越冬，海拔900米以下的低山河边，阳坡地带，于魔芋成熟后，用薅锄浅锄深2—3寸，充分盖实魔芋杆眼，再盖上厚3—5寸的枯草即可；②室内越冬，选择通风干燥、空室（泥土地面）、板楼、竹笆楼等场所，种芋收挖精选分类后，充分晾晒使其失水15—20%，采取下铺一层保温材料（玉米芯、豆类杆、木稍等），再铺一层种芋（两个厚），依此类推，再铺再盖直至5—8层为宜。