柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用_张海德

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柚皮苷提取工艺

柚皮苷提取工艺
柚皮苷是一种天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎、降血压、降胆固醇等多种保健功效。

目前，柚皮苷已被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

为了提高柚皮苷的纯度和产量，提取工艺显得尤为重要。

柚皮苷的提取工艺一般包括以下几个步骤：
1.原料选择。

柚子皮为柚子果实的外层，一般采用新鲜柚子皮作为原料。

选用成熟度适中、无病虫害、色泽鲜艳、质地细嫩的柚子皮。

2.清洗处理。

将柚子皮洗净，并去除表面的杂质和污垢。

清洗后的柚子皮要晾干或烘干。

3.切碎研磨。

将干燥的柚子皮切碎或研磨成粉末状。

研磨时要注意控制粒度，一般选择60目左右的筛网。

4.萃取。

将柚子皮粉末加入适量的溶剂中，进行萃取。

常用的溶剂有水、乙醇、乙醚等。

萃取时可采用浸泡、加热、超声波等方法，提高萃取效率。

5.浓缩。

将萃取液经过过滤、蒸发等步骤后，通过浓缩技术得到柚皮苷浓缩液。

6.精制。

对柚皮苷浓缩液进行精制处理，去除杂质和不纯物质，提高柚皮苷的纯度。

7.干燥。

将精制后的柚皮苷浓缩液进行干燥处理，得到柚皮苷粉末。

总体而言，柚皮苷的提取工艺需要考虑原料的选择、清洗处理、
萃取、浓缩、精制和干燥等多个环节，以提高柚皮苷的纯度和产量。

同时，萃取、浓缩和精制等步骤的工艺参数也需要根据实际情况进行优化和调整，以获得更好的提取效果。

柚子皮提取物抑菌活性的初步研究

『６１史佑海，陈建清，黄觉武．朱槿的民族植物学研究Ｕ］．热带农业科学，２０１１，３１（３）：３８～４１．
５１０６５０中国科学院华南植物园
广东省应用植物学重点实验室熊秉红
２０００，２９（３）：２４ —２８．
在多年选育的过程中，笔者认为选育多花型、早花
型、晚花型的朱槿良种，对丰富华南地区木本花卉种质资源具有积极的意义，对促进广东木本花卉的
发展，调节花卉市场产品的供应，增加花农收入，
『４１陈彬，苏永强，李炳球．收集朱槿品种的研究初报Ｕ］．广东园林，１９８７（０４）：２８～３７．
『５１陈甲林，史佑海，梁伟红．海南扶桑品种资源调查及其园林应用研究 … ．热带农业科学，
东省协同创新与平台环境建设专项资金项目（２０１４Ｂ０４０４０４０４２）和广东省协同创新与平台建设专项资金项目（２０１６ＢＯ９０９２３Ｏ２２、２０１６Ａ０２Ｏ２２７Ｏ１７）。
以期为柚子皮的绿色利用奠定基础。
１试验材料与方法
柚子皮提取物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和酵母菌
均具有抑菌作用，但效果不同。抑菌效果由大到小是：酵母菌＞枯草芽孢杆菌＞大肠杆菌，柚子皮提

2024年柚皮素市场发展现状

2024年柚皮素市场发展现状摘要柚皮素是一种天然提取物，具有多种药理活性和生物功能。

近年来，由于其广泛的应用前景，柚皮素市场呈现出迅速增长的趋势。

本文将分析柚皮素市场的现状，并展望其未来的发展趋势。

简介柚皮素是从柚子的外皮中提取的一种生物活性成分，主要包含柚皮苷和柚皮甙等化学物质。

研究表明，柚皮素具有抗癌、抗氧化、降脂、降压等多种药理活性。

由于其独特的优势和功能，柚皮素在医药、保健品、食品等领域有着广泛的应用前景。

市场规模与发展趋势市场规模柚皮素市场规模在过去几年持续增长。

根据市场调研数据显示，2019年柚皮素市场规模达到XX万美元，预计到2025年有望突破XX万美元。

市场增长的主要驱动因素包括消费者对健康产品的偏好以及生活方式的改变。

发展趋势1.医药领域的应用增长：随着人们对健康的重视，柚皮素在治疗癌症、心血管疾病等疾病方面的潜力逐渐被认可。

未来，柚皮素在医药领域的应用有望继续增长。

2.保健品市场的扩大：随着人们对健康管理和养生保健的需求增加，柚皮素作为一种天然的保健成分，被广泛应用于保健品中。

预计未来几年，柚皮素在保健品市场的份额将继续扩大。

3.食品行业的创新应用：柚皮素具有良好的稳定性和抗氧化性能，逐渐成为食品工业中的一种重要添加剂。

在果汁、饮料、糖果等食品中的应用越来越受到消费者的欢迎。

4.技术创新驱动市场发展：柚皮素的提取技术不断改进和创新，新的提取工艺使得柚皮素的纯度更高、产量更大，并降低了成本。

这将进一步推动柚皮素市场的发展。

市场竞争格局柚皮素市场目前存在着较为激烈的竞争格局。

主要的市场参与者包括国内外的柚皮素供应商和制造商。

目前，全球市场上主要的柚皮素品牌包括XX、XX、XX等。

这些品牌通过不断创新、产品质量保证和市场宣传来争夺市场份额。

市场前景和挑战市场前景柚皮素市场前景广阔。

随着人们对健康的关注度不断提高，柚皮素市场有望继续保持快速增长的态势。

特别是在医药、保健品和食品行业领域，柚皮素的应用潜力巨大。

柚皮提取物有效成分的研究概况

柚皮提取物有效成分的研究概况柚皮提取物是一种广泛应用于保健、化妆品和药物制造的天然草药。

它含有多种生物活性成分，如黄酮类、香豆素类、有机酸类、多糖类和挥发油等。

目前，对柚皮提取物有效成分的研究主要集中在以下几个方面：一、黄酮类成分柚皮中的黄酮类成分主要是柚皮素和异柚皮素。

这些化合物具有较强的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗心血管疾病等生物学活性。

研究表明，柚皮素和异柚皮素能够通过清除自由基和抑制氧化酶活性来防止和治疗氧化应激相关的疾病，如癌症、动脉粥样硬化和糖尿病等。

此外，柚皮素还能够抑制多种肿瘤细胞的生长和增殖，具有较好的化疗药物潜力。

二、香豆素类成分柚皮中的香豆素类成分主要是柚香素和柚香化酮。

这些化合物具有较强的抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热镇痛等生物学活性。

研究表明，柚香素具有抗肝癌、抗结肠癌、抗心肌缺血、抗血栓和调节血脂等作用。

柚香化酮则具有良好的抗氧化和抗病毒活性，可用于制备口腔护理产品和抗病毒药物。

三、有机酸类成分柚皮中的有机酸类成分主要包括柠檬酸、苹果酸、草酸和马来酸等。

这些化合物具有促进消化、降低胆固醇、抗感染、预防尿路结石等作用。

柠檬酸具有强烈的保护肝脏作用，还可用于制备饮料和食品添加剂。

四、多糖类成分柚皮中的多糖类成分主要是果胶、半乳糖和葡萄糖等。

这些化合物具有增加免疫力、抗菌、抗癌等作用。

研究表明，柚皮多糖类成分能够刺激机体产生免疫球蛋白，增强免疫力。

此外，柚皮多糖类成分还可用于制备抗菌和抗癌药物。

五、挥发油柚皮中的挥发油成分主要是柚皮油和柚子皮油。

这些化合物含有多种香气成分，具有抗菌、驱虫、抗病毒、降低血压等作用。

研究表明，柚皮油和柚子皮油能够杀灭多种细菌和真菌，还可用于制备食品和化妆品。

综上所述，柚皮提取物广泛应用于保健品、化妆品和药物制造领域，其有效成分具有多种生物学活性，有望成为新一代的天然药物和抗氧化剂。

未来，柚皮提取物的研究将越来越深入，为人类健康和生命做出更大的贡献。

柚皮提取物的抑菌作用

肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用较强 ,其 M IC 均为 1 % ,但对沙门氏菌的抑制作用较弱 , 当浓度达到 215 %时 ,抑制率仅为 6512 %。 21112 滤纸圆片法测定抑菌圈
用稀释好的 015 %、1 %、215 %、215 %和 1∶ 50 的葡萄柚原液 5 种不同浓度的柚皮提取物的抑菌圈直径大小 ,比较柚皮提取物的抑菌效果 ,结果见表 2 。
抑菌率/
%
=
空白菌落直径 - 样品菌落直径空白菌落直径
×100
2 结果与分析
211 柚皮提取物对细菌的抑制作用 21111 固体稀释法测定最低抑菌浓度 (M IC)
2004 年第 30 卷第 1 期(总第 193 期) ( 3 9 )
研究报告
用稀释好的 0125 %、015 %、1 %、2 %、菌 ,沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的 M IC ,并计
( 40 ) 2004 Vol. 30 No. 1 ( Tatol 193)
制作用强于沙门氏菌 ,这与 M IC 的实验结果一致。但是其量效关系和 M IC 实验相比较 ,不是很明显。这可能是与提取物的扩散性有关 ,当提取液在滤纸片吸附后 ,不能很好的扩散到培养基中去 ,影响了抑菌效果。 21113 p H 值对柚皮提取物抑菌效果的影响
基上 ,每个平皿贴全所有浓度及空白的滤纸片 ,
共计 6 张 ,每种菌做 2 个平行 ;置 37 ℃培养箱
中培养 1～2 d 观察测量抑菌圈直径大小。
1121213 介质 p H 值对柚皮提取物抑菌效果
的影响
不同 p H 值培养基的准备 : 配制普通牛肉
膏蛋白胨培养基 ,分为 3 份 ,调节 p H 值分别为
平皿中培养基倒入量应保持一致) ,充分混匀制

柚皮黄酮类抗氧化物质的纯化及其降血脂作用研究

柚皮黄酮类抗氧化物质的纯化及其降血脂作用研究杨晓泉;张海德;李琳【期刊名称】《营养学报》【年(卷),期】2004(26)5【摘要】目的:从柚(Citrus grandis L.Osbeck)皮中纯化黄酮类抗氧化物质,研究其对人LDL氧化及小鼠血脂的影响。

方法:利用NKA-12大孔选择性吸附树脂、聚酰胺柱层析、制备TLC及制备HPLC分离纯化黄酮类抗氧化物质,DPPH法测定自由基清除能力,共轭双烯生成法测定对人LDL体外氧化的抑制作用。

蛋黄乳诱导小鼠高胆固醇血症,快速造型法研究对血脂的影响。

结果:从柚皮中纯化出三种黄酮化合物(P2、P11、P12),清除DPPH自由基的能力分别为:52.5%、37.8%和39.0%,BHT为42.6％,对人LDL氧化反应潜伏期分别为:210 min、102 min和100 min,均与对照呈显著性差异(P<0.05)。

柚皮黄酮化合物提取物能显著降低蛋黄乳诱导高胆固醇血症小鼠血清的 TC、TG和LDL-C的浓度,并提高HDL-C浓度(P<0.05)。

结论:柚皮黄酮化合物可清除DPPH自由基,抑制人LDL氧化,并显著改善高脂小鼠的血脂水平,其主要抗氧化活性成分是P2(圣草次苷)。

【总页数】4页(P378-381)【关键词】柚皮;黄酮化合物;抗氧化;血脂【作者】杨晓泉;张海德;李琳【作者单位】华南理工大学食品与生物工程学院【正文语种】中文【中图分类】R151.2【相关文献】1.柚皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究 [J], 焦士蓉;郑贵菊2.柚皮黄酮类化合物提取方法和抗氧化性的研究 [J], 杨洋;韦小英3.芦柑皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究 [J], 焦士蓉;王玲;林玲4.微波提取柚皮黄酮类物质工艺的研究 [J], 李辉5.观光木叶黄酮类物质纯化、化学成分及抗氧化活性研究 [J], 罗佳;马若克;符韵林;韦鹏练因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

葡萄柚皮的功效与作用

葡萄柚皮的功效与作用
葡萄柚皮被广泛应用于食品和药物中，其具有多种功效和作用，如下：
1. 提高免疫力：葡萄柚皮富含维生素C和抗氧化剂，可以增
强身体的免疫力，预防感染和疾病的发生。

2. 降低胆固醇：葡萄柚皮中的柚皮甙可帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

3. 控制血糖：葡萄柚皮中的柚皮苷可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的益处。

4. 减肥效果：葡萄柚皮含有丰富的纤维素和水溶性纤维，可以促进消化系统的正常功能，帮助减轻体重。

5. 抗炎作用：葡萄柚皮富含抗炎物质，可以减轻炎症反应和疼痛。

6. 防止血管硬化：葡萄柚皮中的柚皮甙可以帮助抑制胆固醇的氧化，预防血管硬化和心血管疾病。

7. 抗肿瘤作用：葡萄柚皮中的柚皮甙具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

8. 抗衰老效果：葡萄柚皮中的抗氧化物质可以减缓细胞老化过程，延缓皮肤衰老的发生。

以上是葡萄柚皮的一些主要功效和作用，但使用葡萄柚皮前最好咨询医生或专业人士，确保安全使用并避免可能的副作用。

柚子皮中的成分

柚子皮的神奇成分，你必须知道的10个功效柚子皮是人们在日常生活中不可缺少的调料之一，它有一些神奇
的成分让它在中医药中被广泛应用。

那么这些成分究竟有什么功效呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
1. 清热解毒：柚子皮含有柚皮苷、柚皮甙，可以清热解毒，对于
口腔溃疡、喉咙痛、牙痛等病症有很好的缓解效果。

2. 促进胃肠道蠕动：柚子皮中含有挥发油和柠檬酸，能够刺激肠
胃蠕动，促进胃肠道蠕动，帮助消化。

3. 降低血脂：柚子皮中所含的柚皮甙类化合物是有效的降低胆固
醇和三酰甘油的药物。

4. 防止动脉硬化：柚子皮所含的黄酮类物质具有抗氧化作用，能
够防止血管老化，降低心血管疾病的患病风险。

5. 抗炎效果：柚子皮中的柚皮甙有很好的抗炎作用，对于肝炎、
急性肠炎等炎症问题有一定的缓解作用。

6. 消肿止痛：柚子皮中含有挥发油和柠檬酸，能够促进血管扩张，对于疼痛、肿胀等问题有很好的缓解效果。

7. 预防感冒：柚子皮含有丰富的维生素C，能够提升人体免疫力，预防感冒。

8. 防癌抗癌：柚子皮可以刺激机体产生抗癌物质，有预防乳腺癌
和肠癌的功效。

9. 滋补肝肾：柚子皮中的黄酮类物质对于肝肾有很好的滋补作用，能够提高免疫力。

10. 祛斑美肤：柚子皮中含有的多种维生素和矿物质，能够滋润
皮肤，祛斑美肤，改善肤色。

总之，柚子皮是一种非常有营养，非常有用的中药材，对于人体
健康有着很多的功效和作用。

在日常生活中，我们可以在烹饪中多加
运用，或者用来泡水喝，来达到更好的药膳保健的效果。

柚子皮提取物可预防高脂饮食引起的代谢紊乱

研究人员表示这次研究的结果显示将来人们可以利用柚子皮提取物通过饮食疗法预防或延缓由肥胖引起的代谢性疾病梁平柚和北碚柚的乙醇提取物不仅能让小鼠体重下降还能使其拥有更加健康的肝脏功能和血脂血糖水
平下一步计划将进行人类参与的试验以分析
哪种柚子皮的提取物对人体最有利如梁平柚和
..
北碚柚
西南大学园艺园林学院吕硕
澳大利亚水果中的果糖并非增重元凶
澳大利亚营养师协会 /00指出水果中的果糖并不会导致体重增加澳洲人可每天继续按推荐吃两份水果
近几年有很多针对果糖危害的言论如有评论家认为膳食果糖会引发肥胖和胰岛素抗性很多人轻信这些言论后开始不吃水果甚至一些孩子也因为害怕吃水果会长胖而拒绝吃水果实际上水果所含人体必需的纤维维生素矿物质等营养成分研究发现适度果糖摄入量少于 .+ 12天或者相当于 #+-能量的摄入量不会对人体脂质脂肪或血糖控制产生不良影响少于 #++ 12天的果糖摄入也不会对人体体重有任何影响要对人体产生不良影响那么日常饮食中人体至少摄入 .+ 1 纯果糖
澳营养师协会代表巴克莱0345 6478349博士指出澳洲人肥胖的理由不能归因于果糖尽管有些研究采用动物实验发现了大量摄入纯果糖会引发健康问题但评论家们由此妄断果糖会对人体有害是没有依据的
资料来源:;:,8<=,4>童彤2摘译
西班牙着手研究香蕉对抑制结肠癌的作用
近日西南大学周志钦教授发现梁平柚和北碚柚的乙醇提取物可有效预防肥胖肝病以及型糖尿病等多种疾病柚子的乙醇提取物富含柑桔属中的多种生理活性物质
在这项研究中周教授共选择 .+ 只试验小鼠然后给这部分小鼠饲喂从梁平柚北碚柚的柚子皮中的乙醇提取物研究者主要关注的是

柚皮的功效与作用

柚皮的功效与作用柚皮是柚子的果皮，呈黄色或橙黄色，富含丰富的维生素C、类黄酮、苦素、挥发油和多种矿物质等营养成分，具有很高的药用价值和保健功能。

柚皮具有多种功效和作用，如抗氧化、抗炎、降血压、降血脂、解毒、提高免疫力、促进消化等，被广泛应用于中医药和食疗保健中。

下面，我将详细介绍柚皮的功效与作用。

一、抗氧化作用柚皮富含维生素C和类黄酮，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，降低氧化应激反应，延缓细胞老化，防止疾病的发生。

研究表明，柚皮对海洛因引起的恶性黑色素瘤和口腔癌细胞具有抗氧化作用，可以减少癌症的风险。

二、抗炎作用柚皮中的类黄酮和苦素具有较强的抗炎作用，可以抑制白细胞介素和肿瘤坏死因子的产生，减少炎症反应。

柚皮中的挥发油中还含有一些具有抗菌作用的成分，可以抑制细菌和真菌的生长，预防感染。

三、降血压作用柚皮中的类黄酮和苦素可以扩张血管，增加血管壁的弹性，改善血液循环。

柚皮中的苦素还可以促使肾脏排出多余的钠离子，减少体内的钠离子含量，从而降低血压。

此外，柚皮中的维生素C还能够减少心脏病的发生率，降低冠状动脉粥样硬化的风险。

四、降血脂作用柚皮中的类黄酮和苦素可以增加脂肪的分解和代谢，降低体内的胆固醇和甘油三酯水平，从而降低血脂。

研究表明，经常食用柚皮可以显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。

五、解毒作用柚皮中的柚皮苷是一种有效的解毒剂，可以促进肝脏的解毒功能，加速有害物质的代谢和排出。

柚皮中的柚皮苷还可以抑制肝脏中一些致癌物质的合成，减少对肝细胞的伤害，预防肝癌的发生。

六、提高免疫力柚皮中的维生素C和类黄酮具有很强的抗氧化作用，可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力。

柚皮中的柚皮苷还可以增加天然杀伤细胞的活性，增强机体对病毒和细菌的抵抗能力。

七、促进消化柚皮中的类黄酮和挥发油可以刺激胃液的分泌，增加食欲，促进消化。

响应面法优化金柚皮渣中果胶的提取工艺

响应面法优化金柚皮渣中果胶的提取工艺张岩;吴继军;刘学铭;王思远;傅曼琴【摘要】以硫酸-咔唑法为测定果胶方法,采用超声波辅助酸提果胶,并对提取果胶工艺进行优化,包括超声辅助酸提前处理及提取温度、提取时间、料液比和pH等提取条件对果胶提取效果的影响.结果表明,在单因素试验的基础上,采取响应面试验设计,确定优化参数为:提取时间88.7 min、提取温度75.5℃和pH1.44.在此条件下,从金柚果皮中提取果胶的得率为26.8％.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2016(037)008【总页数】6页(P1595-1600)【关键词】柚皮渣;提取工艺;优化;响应面分析法【作者】张岩;吴继军;刘学铭;王思远;傅曼琴【作者单位】广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州 510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州 510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州 510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州 510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州510610【正文语种】中文【中图分类】TQ461AbstractPomelo peel is the wastes from pomelo beverage processing.The sulfuric acid carbazole method for the determination of pectin was selected.After the ultrasonic assistant solvent method，the extraction conditions of pomelo peel were optimized by the response surface methodology（RSM）.The effects of ultrasonic pretreatment，extraction temperature，extraction time，and pH parameters on pectin efficacy of pomelo was studied based on the single factor test and RSM.Results showed that the optimal extracting conditions with a pectin yield of26.8%were extraction time 88.7 min，extraction temperature 75.5℃，extraction liquid pH1.44.Key wordsPomelo pericarp；Extraction technology；Optimization；Response surface methodologydoi10.3969/j.issn.1000-2561.2016.08.024柚［Citrus grandis（L.）Osbeck］，属芸香科柑桔属，柚及其果汁加工在北美、欧洲各国和日本，深受追捧。

柚皮提取物的抗氧化性及抑菌作用研究

１４１ＳＥ的制备．．Ｐ
按已发表的方法制备柚皮
的７％乙醇提取物及无水乙醇提取物。０１４２ＳＥ中黄酮含量的测定按已发表的方．．Ｐ
法测定ＳＥ中黄酮含量（ｇｍ）Ｐｍ／１。
１４３ＳＥ的抗氧化性研究．．Ｐ将大豆油及添加了不同量的ＳＥ大豆油置于６Ｐ０℃ 烘箱中，强制氧化
的抑菌作用，旨在为柚皮的开发利用提供参考依据。
１材料与方法
１１材料．
１ｄ每３ｄ５，测定１次油脂的过氧化值（Ｏ）ＰＶ。各试验样品设计见表１。
表１ＳＥ抗氧化性试验样品Ｐ代号试验样品
１０ｍ大豆油０ｌ９．ｄ油４０５ｍｌ０乙醇提取物（Ｐ９５Ⅱ －．％７ＳＥ）９ｌ＋２ｍ０乙醇提取物（Ｐ８ｍ油ｌ％７ＳＥ）８ｄ油＋２ｌ０乙醇提取物（ＰＯⅡ Ｏｍ％７ＳＥ）００５．２２Ｏ
维普资讯
一１８一７Fra bibliotek江苏农业科学
２００７年第１期
柚皮提取物的抗氧化性及抑菌作用研究
戴玉锦，冯玲，明卢
（苏州科技学院生物系，江苏苏州２５０１０９）
摘要：乙醇作提取剂，以制备了黄酮含量较高的柚皮提取物（Ｐ。对ＳＥ的抗氧化性进行了试验研究。ＳＥ）Ｐ在大豆油中分别加入不同量的ＳＥ，０℃下强制氧化１，３ｄＰ６５ｄ每测定１次油脂的过氧化值（Ｏ。试验结果表ＰＶ）明，较低浓度（以黄酮含量计）ＳＥ在１的Ｐ０ｄ内具有一定抗氧化作用，但较高浓度的ＳＥ反而有轻微的助氧化Ｐ作用。还用滤纸片法研究了不同浓度的ＳＥ对大肠杆菌及黑曲霉的抑菌作用，果表明，ＰＰ结ＳＥ对大肠杆菌具有明显的抑制作用，甚至比７％乙醇抑菌作用更强；０但各浓度的ＳＥ及乙醇对黑曲霉均无明显抑制作用。Ｐ关键词：柚皮提取物（Ｐ；氧化作用；菌作用；过氧化值（Ｏ；黄酮ＳＥ）抗抑ＰＶ）中图分类号：Ｓ０．Ｔ２１４文献标识码：Ａ文章编号：０２—１０（０７０ — １８— ２１０３２２０）１０７０

柚皮素用途-概述说明以及解释

柚皮素用途-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容可以如下所示：引言：柚皮素作为一种天然植物提取物，具有广泛的用途和应用前景。

近年来，随着人们对健康和营养的重视，柚皮素逐渐成为研究的热点之一。

本文将详细介绍柚皮素的定义、特点以及在医药领域和食品工业中的应用。

柚皮素是柚子皮中的一种重要化合物，属于类黄酮类物质，具有多种生物活性。

它具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、降血压、降血脂等多种药理作用，因此被广泛研究并应用于医药领域。

在医药领域，柚皮素被用于治疗多种疾病，如心血管疾病、肿瘤、糖尿病等。

它能够通过抗氧化作用减轻疾病引起的损害，通过抑制炎症反应减缓病情发展，并能够诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤生长。

此外，柚皮素还具有调节血压、降低胆固醇等作用，对许多与生活方式相关的疾病具有预防和辅助治疗的效果。

在食品工业中，柚皮素被广泛应用于保健品、功能性食品和饮料等领域。

由于其良好的抗氧化性能，柚皮素可以作为食品添加剂，延长食品的保质期，减少食品中的脂肪氧化，保持食品的新鲜度和口感。

同时，柚皮素还可以增强体内抗氧化能力，降低自由基对身体的损害，对保护人体健康具有积极意义。

综上所述，柚皮素作为一种天然的生物活性物质，具有多种应用领域。

随着人们对健康的重视程度的增加和对天然植物提取物的需求的增长，柚皮素的研究和应用前景将更加广阔。

本文将进一步探讨柚皮素的定义、特点以及在医药领域和食品工业中的具体应用，并对其潜力和前景进行展望。

1.2 文章结构本文将按照以下顺序介绍柚皮素的用途。

首先在引言部分概述柚皮素的背景和重要性，接着在正文部分详细讲解柚皮素的定义和特点，以及其在医药领域和食品工业中的应用。

最后在结论部分，总结柚皮素的潜力和前景，并展望未来柚皮素在相关领域中的发展方向。

具体结构安排如下：引言1.1 概述在引言部分，将简要介绍柚皮素的起源和背景，概括其在不同领域中的应用前景。

1.2 文章结构本部分将详细说明本文的整体结构安排。

柚皮黄酮提取研究的开题报告

柚皮黄酮提取研究的开题报告一、研究背景近年来，随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始关注天然植物提取物的健康保健功效。

而柚子是人们喜欢的水果之一，其中柚皮富含柚皮黄酮，具有抗氧化、降血压、降血脂等多种保健功效，已经被广泛应用于保健品、化妆品等领域。

因此，开展柚皮黄酮的提取研究，对于挖掘柚皮的营养价值，丰富柚皮的应用领域，具有重要意义。

二、研究目的本研究旨在探究柚皮黄酮的提取方法及其营养保健功能，为柚皮黄酮的产业化生产提供技术支撑，并为未来柚皮黄酮在保健品、化妆品等领域的应用开辟新的研究方向。

三、研究内容本研究将从以下两个方面展开：1.柚皮黄酮的提取方法研究通过对柚皮黄酮提取方法进行分析、比较与综合，探索获得高效、稳定、经济的柚皮黄酮提取方法，寻找合适的工艺条件。

并对比提取效率、纯度等指标。

常用的提取方法包括超临界流体萃取、气相色谱萃取法、有机溶剂法、超声波法等。

2.柚皮黄酮的营养保健功能研究主要从抗氧化、抗菌、降血压、降血脂等方面探究柚皮黄酮对人体的营养保健功能，并对其作用机制进行深入分析研究。

四、研究方法1.柚皮黄酮的提取方法研究收集柚皮黄酮的提取方法，分析各种方法的原理、优缺点等。

在综合分析的基础上，设计提取实验方案，探究各种提取方法的提取效率、纯度等指标。

并对提取过程中的影响因素进行探索，分析提取效果的影响因素，提高提取效率和纯度。

2.柚皮黄酮的营养保健功能研究通过实验室研究和文献综述，并结合免疫学、生物化学、分子生物学等方法，探究柚皮黄酮对人体的营养保健功能，并对其作用机制进行深入分析研究。

五、预期成果1.找到一种高效、稳定、经济的柚皮黄酮提取方法，并对比提取效率、纯度等指标。

2.研究柚皮黄酮的营养保健功能，并探究其作用机制。

3.为柚皮黄酮在保健品、化妆品等领域的应用提供技术支撑，促进其产业化。

六、研究意义本研究将为挖掘柚皮的营养价值、拓展柚皮的应用领域打下基础，推动柚皮黄酮的产业化生产进展，提高柚子资源的综合利用效益，同时对于保障公众健康、促进国民经济发展具有一定的社会意义与经济意义。

吃柚子皮的功效与作用

吃柚子皮的功效与作用柚子是一种广泛种植于热带和亚热带地区的柑橘类水果。

柚子的果肉酸甜可口，被广大人民喜爱；而柚子皮则经常被人们忽视。

然而，柚子皮却具有多种功效与作用，对人体健康有着不可忽视的积极影响。

本篇文章将为您详细介绍吃柚子皮的功效与作用。

首先，柚子皮具有抗氧化作用。

柚子皮富含多种抗氧化物质，如多酚类物质、黄酮类物质和维生素C等。

这些物质可以中和体内的自由基，减少细胞损伤，保护细胞免受炎症和疾病的侵害。

抗氧化作用可以延缓衰老过程，提高身体机能，并预防多种慢性疾病的发生，如心血管疾病和癌症等。

其次，柚子皮具有降脂作用。

柚子皮中的柚皮苷被证明具有降低血脂的效果。

柚皮苷可以通过抑制甘油三酯的合成，减少血液中的脂肪含量，降低血脂水平，从而减少心血管疾病的风险。

此外，柚子皮中的纤维素可以帮助排除体内多余的脂肪，减少脂肪的吸收和储存，进一步降低血脂水平。

第三，柚子皮具有促进消化的作用。

柚子皮中含有丰富的纤维素和天然酶，这些物质可以增加肠道蠕动和胃液分泌，促进食物的消化。

柚子皮中的纤维素还可以增加肠道菌群的丰富度，维持肠道健康。

消化系统畅通有利于养生，减少便秘和胃肠疾病的发生。

另外，柚子皮还具有抑制肿瘤的作用。

柚子皮中的柑橘苷被发现具有抑制肿瘤生长的效果。

柑橘苷可以干扰体内肿瘤细胞的生长信号，使其失去生长能力，并刺激机体的免疫系统对抗肿瘤细胞。

这些抗肿瘤作用可以预防癌症的发生，同时辅助治疗肿瘤患者。

此外，柚子皮还具有镇静和抗抑郁的作用。

柚子皮中的挥发油和芳香物质可以舒缓紧张情绪，减轻压力和焦虑感。

柚子皮中的柚皮苷则可以提神醒脑，改善注意力和情绪状态。

这些作用有助于缓解抑郁症状，提高人们的精神状态和生活质量。

总结起来，吃柚子皮的功效与作用多种多样。

它具有抗氧化、降脂、促进消化、抑制肿瘤、镇静和抗抑郁等作用。

然而，鉴于柚子皮中的苦味物质较多，直接食用柚子皮可能会给人带来不适感。

因此，为了更好地利用柚子皮的营养成分，建议将柚子皮煮沸或晒干后使用。

柚皮素的药理研究及其在临床上的应用

柚皮素的药理研究及其在临床上的应用柚皮素是一种天然产物，是柚皮中一种黄酮，属于抗氧化物质的一种。

它具有抗氧化，抗炎，降血压，抗菌等多种药理作用，并已广泛在临床医学中应用。

1. 柚皮素的药理作用抗氧化作用：柚皮素具有强烈的抗氧化作用，能够阻止自由基的产生，避免自由基的损伤。

这是因为柚皮素能够激活人体内的抗氧化酶系统，保护细胞免受自由基的伤害。

抗炎作用：柚皮素可以通过抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，促进伤口愈合，延缓疾病的发展。

柚皮素能够通过抑制T细胞的增殖，降低炎症反应。

抗菌作用：柚皮素能够抑制多种细菌的生长，包括大肠菌和金黄色葡萄球菌等，具有很好的抗菌作用。

降血压作用：柚皮素能够通过抑制ACE（血管紧张素转化酶）的活性，减少血管内的紧张素产生，从而降低血压，促进心血管健康。

2. 柚皮素在临床上的应用柚皮素已被广泛应用于临床医学中，主要是因为它具有良好的抗氧化和抗炎作用，能够有效地治疗多种疾病。

抗癌治疗：柚皮素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，有很好的抗癌作用，并已经被用于临床的疗法中。

心血管疾病的治疗：柚皮素可以降低血压，促进心血管健康，从而减少心血管疾病的风险。

抗炎治疗：柚皮素能够减轻炎症反应，促进伤口愈合，从而具有良好的抗炎作用。

抗氧化治疗：柚皮素能够阻止自由基的产生，避免自由基的损伤，保护细胞免受自由基的伤害，从而减少衰老的发生。

3. 柚皮素的不良反应和注意事项虽然柚皮素具有很多优点，但它也存在一些不良反应和注意事项，需要我们做好防范。

柚皮素不良反应：柚皮素有可能会引起胃肠道不适，头痛，失眠等不良反应，需要注意。

注意事项：柚皮素不应与其他药物同时使用，因为它会影响药物的吸收和代谢，从而引起药物不良反应。

同时，柚皮素也不适合孕妇和哺乳期妇女。

总之，柚皮素作为一种抗氧化剂和抗炎剂，具有广泛的应用前景和研究价值，但我们也需要注意它的不良反应和注意事项，从而更好地应用柚皮素，为人类健康做出更大的贡献。

柚子酒的研究进展

Grapefruit not only has nutritional value, but also has some medicinal value, which is very popular to the consumers. The grapefruit's nutrient active ingredients, the efficacy of grapefruit and grapefruit wine was introduced, the production process of grapefruit wine and some problems in the brewing process (grapefruit raw material processing, fermentation process optimization, aging process optimization) were expounded. The technical development of grapefruit wine was summarized, in order to lay the foundation for the study.
(1.Key Laboratory of Fermentation Engineering of Ministry of Education, Hubei Collaborative Innovation Center for Industrial Fermentation, Hubei Key Laboratory of Industrial Microbiology, Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China; 2.Hubei Miaoxianju Biological Technology Co., Ltd., Xuanen 445500, China)

柚肉多糖的提取及其降血脂作用研究

柚肉多糖的提取及其降血脂作用研究陈传平;张庭廷;曹承和;齐元;聂刘旺【期刊名称】《中国实验方剂学杂志》【年(卷),期】2007(13)1【摘要】目的:研究柚肉多糖(GPs)对实验性高血脂小鼠血脂含量的影响。

方法:采用水提醇沉法提取GPs,葡聚糖凝胶柱层析测定其分子量。

以不同剂量GPs液ig 高脂模型小鼠,两周后断头取血测定正常及各高脂模型小鼠的血清脂质含量,计算其动脉硬化指数(AI)。

结果:柚肉中含有分子量为27 000和12 000两种多糖组分。

与高脂模型组比较,GPs组血清中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)含量和AI均有显著降低(P<0.01),高密度脂蛋白(HDL-C)含量则显著升高(P<0.01)。

结论:GPs有显著降脂效果,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

【总页数】3页(P29-31)【关键词】柚子;多糖;高血脂症;降脂作用【作者】陈传平;张庭廷;曹承和;齐元;聂刘旺【作者单位】安徽师范大学生命科学学院/安徽省重要生物资源保护与利用研究重点实验室【正文语种】中文【中图分类】R285.5【相关文献】1.柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用 [J], 张海德;何继芹;黄玉林2.柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用 [J], 张海德;何继芹;杨晓泉3.石莼多糖的提取分离及其降血脂作用的初步研究 [J], 徐娟华;马武翔;谢强敏;赵孟辉4.姬松茸多糖提取物对高脂血症大鼠降血脂作用研究 [J], 李晓;卢学春;李雨鑫;刘馨竹;杜培革;安丽萍5.姬松茸多糖提取物对高脂血症大鼠降血脂作用研究 [J], 李晓;卢学春;李雨鑫;刘馨竹;杜培革;安丽萍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

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柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用张海德１，何继芹１，杨晓泉２（１．华南热带农业大学工学院，海南　儋州５７１７３７；２．华南理工大学轻工与食品学院，广东　广州５１０６４０）摘要：目的：探讨柚皮提取物的生物活性。

方法：采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。

结果：与高脂组相比，样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇（ＴＣ）、血清甘油三酯（ＴＧ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）的浓度，并相对升高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的浓度（ｐ＜０．０５）。

试验发现柚皮提取液对Ｓ１８０肉瘤具有抑制作用，抑瘤率为２９．７％，与正常对照组比较，肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小，平均湿重指数为１．２１±０．４３ｍｇ／ｋｇ，明显低于正常对照组（２．６４±０．８２ｍｇ／ｋｇ）　（ｐ＜０．０１）。

而样品组小鼠胸腺指数（１．９６±０．５４ｍｇ／ｋｇ）　明显高于肿瘤对照组（ｐ＜０．０５）。

结论：在一定的剂量下，柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂；对荷Ｓ１８０小鼠的肿瘤生长有抑制作用，并且能增强机体的免疫功能。

关键词：柚；提取物；降血脂；抑肿瘤Ａｎｔｉｔｕｍｏｒ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｌｉｐｅｍｉｃ　Ａｃｔｉｏｎ　ｏｆＰｕｍｍｅｌｏ　（Ｃｉｔｒｕｓ　ｇｒａｎｄｉｓ　Ｌ．　Ｏｓｂｅｃｋ）　Ｐｅｅｌ　ＥｘｔｒａｃｔＺＨＡＮＧ　Ｈａｉ－ｄｅ１，ＨＥ　Ｊｉ－ｑｉｎ１，ＹＡＮＧ　Ｘｉａｏ－ｑｕａｎ２（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，　Ｄｉａｎｚｈｏｕ５７１７３７，　Ｃｈｉｎａ；２．　Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｇｈｔ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６４０，　Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ　：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：　Ｓｔｕｄｙ　ｔｈｅ　ｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｆｒｏｍ　ｐｕｍｍｅｌｏ　ｐｅｅｌ．　Ｍｅｔｈｏｄｓ：　Ｔｈｅ　ａｎｔｉｌｉｐｅｍｉｃ　ａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ａｎｔｉｔｕｍｏｒｃａｐａｃｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｗｅｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ｂｙ　ｍｉｃｅ　ｉｎ　ｖｉｖｏ．　Ｒｅｓｕｌｔｓ：　Ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅ　ｇｒｏｕｐ　ｏｆ　ｍｉｃｅ　ｈａｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｌｏｗｅｒ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆｔｏｔａｌ　ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ　（ＴＣ），　ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ　（ＴＧ），　ａｎｄ　ｌｏｗ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ　（ＬＤＬ－Ｃ）　（ｐ＜０．０５），　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｈｉｇｈｅｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｈｉｇｈ　ｄｅｎｓｉｔｙ　ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ　（ＨＤＬ－Ｃ）　（ｐ＜０．０５）　ｉｎ　ｓｅｒｕｍ　ｏｆ　ｍｉｃｅ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｌｉｐｉｄ　ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．　Ｔｈｅ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｎｇ　Ｓ１８０　ｇｒｏｗｔｈ　ｉｎ　ｓａｍｐｌｅ　ｇｒｏｕｐ　ｗａｓ　２９．７％．　Ｔｈｅ　ｍｅａｎ　ｗｅｔ　ｗｅｉｇｈｔ　ｏｆ　ｔｈｙｍｕｓ　ｇｌａｎｄ　ｏｆ　ｔｕｍｏｒ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐｗａｓ　１．２１±０．４３ｍｇ／ｋｇ，　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｌｏｗｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｎｏｒｍａｌ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ　ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　２．６４±０．８２ｍｇ／ｋｇ　（ｐ＜０．０１），　ａｎｄｔｈｅ　ｍｅａｎ　ｗｅｔ　ｗｅｉｇｈｔ　ｏｆ　ｔｈｙｍｕｓ　ｇｌａｎｄ　ｏｆ　ｓａｍｐｌｅ　ｇｒｏｕｐ　ｗａｓ　１．９６±０．５４ｍｇ／ｋｇ，　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｕｍｏｒ　ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ　（ｐ＜０．０５）．　Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：　Ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｃｏｕｌｄ　ｄｅｃｅａｓｅ　ｔｈｅ　ｌｉｐｅｍｉａ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｗｈｉｔｅ　Ｋｕｎｍｉｎｇ　ｍｉｃｅ，　ｉｎｈｉｂｉｔ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈｏｆ　ｔｕｍｏｒ　Ｓ１８０　ａｎｄ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｔｈｅ　ｉｍｍｕｎｉｔｙ　ａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｉｃｅ．Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｐｕｍｍｅｌｏ；ｅｘｔｒａｃｔ；ａｎｔｉｌｉｐｅｍｉｃ；ａｎｔｉｔｕｍｏｒ中图分类号：Ｑ９４６文献标识码：Ａ文章编号：１００２－６６３０（２００５）增刊－００７３－０４收稿日期：２００５－０７－１５作者简介：张海德（１９７０－），男，副教授，博士，研究方向为农产品深加工、天然产物化学。

天然抗氧化剂很受大众的欢迎，从植物产品中提取具有功能性的天然抗氧化物质，是国际上天然产物研究热点之一，也是农产品精深加工重要内容之一，能有效地提升农产品附加值。

近年来的调查资料表明，心脑血管疾病是除癌症之外的另一严重危害人类健康的疾病，而高血脂是其最重要的病因，特别是血浆中总胆固醇水平与这类病关系尤为密切。

为了预防和治疗高血脂症，科学工作者不断寻找降脂药物和利用某些食物或食物成分来达到降低血脂的目的。

柚（Ｃｉｔｒｕｓ　ｇｒａｎｄｉｓ　Ｌ．　ｏｓｂｅｃｋ）属芸香科常绿乔木，原产东南亚，我国长江以南各省有栽培。

近年来的研究表明［１，２］，芸香科柑橘属的橘、橙和柚等水果中富含天然抗氧化物质，并被分离鉴定为黄酮化合物等，这些水果也是人类主要的膳食黄酮来源之一［３］。

黄酮化合物具有多种生理活性功能，研究较多的是其抗氧化活性［４，５］、清除自由基作用［６，７］、降血脂作用［８，９］和抗肿瘤作用［１０，１１］等。

本文对从柚皮中提取分离出含黄酮化合物的组分Ｃ３，进行了其降血脂和抑肿瘤作用的研究。

１材料与方法１．１样品取沙田柚（Ｃｉｔｒｕｓ　ｇｒａｎｄｉｓ　Ｌ．　Ｏｓｂｅｃｋ　ｖａｒ．　Ｓｈａｔｉａｎｙｏｕ，　购于广州市农贸市场）的外果皮，破碎成１～４ｍｍ的粒度后，用７０％乙醇溶液在５０℃下的摇床上密封、振动浸取４ｈ，过滤，滤液经旋转蒸发仪真空浓缩（Ｔ＜５０℃）后，上聚酰胺柱层析分离，用水－甲醇梯度洗脱，得到抗氧化活性较强的组分Ｃ３，真空浓缩（Ｔ＜５０℃）后，测得其总黄酮含量为６５．５％。

１．２仪器ＳＨＺ－８８台式水浴恒温振荡器江苏太仓市实验设备厂；Ｍｏｄｅｌ－３　旋转蒸发仪上海医械专机厂；ＨＬ－５恒流泵上海沪西分析仪器厂；ＸＷＴ－Ｓ小型台式记录仪上海自动化仪表三厂；ＨＤ－１核酸蛋白检测仪上海沪西分析仪器厂；７１７０Ａ全自动生化检测仪日本（日立公司）；ＴＧＬ－１Ｇ高速台式离心机上海医用分析仪器厂；ＪＡ２００３电子天平上海民桥电子仪器有限公司。

１．３方法１．３．１柚皮提取物的降血脂作用１．３．１．１实验动物小白鼠（昆明种）３０只，购于广州新市石马实验动物场，体重２５～３０ｇ，雌雄不拘。

实验期间每日按动物体重的２／１０给食，自由饮水。

１．３．１．２检测项目血浆的血清胆固醇（ＴＣ），血浆低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ），血浆高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ），甘油三酯（ＴＧ），载脂蛋白Ａ１，载脂蛋白Ｂ。

１．３．１．３实验方法将动物随机分组，每组１０只老鼠。

（Ａ）　正常对照组；（Ｂ）　高脂对照组，每日灌胃生理盐水一次；（Ｃ）　样品组，每日灌胃样品液一次。

剂量为０．５ｍｌ／２０ｇ　ｂｗ・ｄ，连续７ｄ，于末次给药后２ｈ，除正常对照组腹腔注射生理盐水（０．５ｍｌ／只）外，各组动物均以小鼠高胆固醇血症快速造型法，一次腹腔注射７５％蛋黄乳（０．５ｍｌ／只），２０ｈ后，所有动物股静脉取血，静置，分离血清，然后，在全自动生化检测仪上测定ＴＣ、ＨＤＬ－Ｃ、ＬＤＬ－Ｃ等的值。

１．３．２柚皮提取物的抑Ｓ１８０瘤作用１．３．２．１动物及分组昆明种小鼠（３０只），购于广州新市石马实验动物场，体重２５～３０ｇ，小鼠随机分成正常对照组（１０只老鼠）和肿瘤组（２０只），肿瘤组动物于接种后再随机分成肿瘤对照组（１０只）和样品组（１０只）。

实验期间，动物自由饮水及摄食，饲料为正常动物生长、繁殖用的饲料。

１．３．２．２瘤株及接种Ｓ１８０瘤，购于中山医科大学实验动物中心，常规于鼠腹腔内接种传代。

实验接种时无菌抽出小鼠腹腔内传代５～６ｄ的腹水，生理盐水１：５稀释混匀，接种于小鼠左前腋窝下，每鼠０．２ｍｌ（约１０５个细胞）。

４ｄ后小鼠腹部隆起，腹腔内已有腹水，以后腹水逐渐增多，表明小鼠已荷瘤。

１．３．２．３实验方法动物接种肿瘤后第２ｄ，每天按时腹腔注射０．１ｍｌ样品液二次，持续７ｄ，正常对照组与肿瘤对照组注射等量的生理盐水。

实验中，各组可能会有个别动物因注射或其它原因死亡而淘汰。

实验的第８ｄ，小鼠脱颈处死，解剖小鼠，完整取出肿瘤、胸腺及脾脏，称重。

计算胸腺指数和脾脏指数。

所得结果以下列方式表示：脏器湿重（ｍｇ）脏器指数（ｍｇ／ｋｇ）＝————————…… （１）小鼠体重（ｋｇ）计算抑瘤率。

所得结果以下列方式表示：肿瘤抑制率对照组平均瘤重－给药组平均瘤重—————————————————×１００％（２）对照组平均瘤重１．４统计学分析采用Ｏｒｉｇｉｎ　６．１软件对数据进行Ｆ检验和ｔ检验。

２结果与分析２．１样品制备把柚皮的乙醇浸取液，浓缩后用聚酰胺柱层析分离。

聚酰胺活化后，湿法装柱，用水－甲醇溶液梯度洗脱。

得到四个组分，按洗脱顺序分别命名为Ｃ１、Ｃ２、Ｃ３和Ｃ４，如图１所示。

从图１中可看出，四种组分能较好地分开。

聚酰胺柱层析收集到的四种组分的抗氧化活性用亚油酸－硫氰酸铁法作了比较，以对照组的抑制百分率为０％计，结果如图２所示。

这些结果表明，组分Ｃ３是所有组分中抗氧化活性最强的。

本研究把组分Ｃ３的浓缩物作为试验样品。

２．２柚皮提取物的降血脂作用实验动物血清测定项目如表１所示。

数据采用Ｏｒｉｇｉｎ　６．１软件在计算机上处理，多组平均数之间差异显著性用单因素试验的方差分析进行Ｆ检验，组间平均数差异显著性用ｔ检验分析。

总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、低密度脂蛋白（ＬＤＬ）和高密度脂蛋白（ＨＤＬ）等四项指标的多组平均数之间的方差分析的Ｆ检验表明，它们都存在显著差异（ｐ＜０．０５）。

组间平均数差异显著性用ｔ检验得知，正常对照组与高脂对照组有显著差异（ｐ＜０．０５），这表明，高脂对照组造脂成功。

样品组与高脂对照组间存在显著差异（ｐ＜０．０５），说明样品能有效地对小白鼠的血脂起作用。

试验结果表明，在一定的剂量下，柚皮提取液能使血清ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ的浓度显著下降，并相对提高血清ＨＤＬ－Ｃ的浓度，说明，适量的柚皮提取液对冠心病和动脉粥样硬化可能有一定的防治作用。