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杂交构树饲用产业研究发布时间：2021-03-04T05:38:31.649Z 来源：《中国科技人才》2021年第3期作者：刘倬利[导读] 目前我国长期大量进口饲料原料必将威胁我国的粮食战略安全，阻碍我国饲料加工和畜牧养殖业的发展。
杂交构树作为一种易种植、蛋白含量高的可替代蛋白质饲料，开发应用前景巨大。
重庆市农业投资集团有限公司重庆 400015摘要：目前我国长期大量进口饲料原料必将威胁我国的粮食战略安全，阻碍我国饲料加工和畜牧养殖业的发展。
杂交构树作为一种易种植、蛋白含量高的可替代蛋白质饲料，开发应用前景巨大。
本文从品种优化、种植推广、饲料制备、畜禽饲喂和粪污消纳四个方面分析杂交构树的饲用价值及产业研究现状，针对存在的问题，提出建设杂交构树产业技术研究平台、发展完善杂交构树扶贫产业链及因地制宜解决养殖粪污消纳的产业发展建议。
关键词：杂交构树、饲料、产业发展。
近年来，随着人们生活水平的逐渐提高，对肉、蛋、奶等产品的饮食需求要呈现增长和高质量需求的趋势，而肉、蛋、奶等产品主要来源于蛋白质类饲料原料对动物的供应。
我国饲料缺口巨大，特别是蛋白质原料，每年需要进口大量的大豆才能满足国内对蛋白质饲料原料的需求，根据海关统计，2020年1-11月，我国进口大豆8682万吨，同比增长16.1%。
我国对大豆的进口依赖严重，进口大豆的比重几乎呈逐年上升的趋势，近几年更是维持在85%以上，而长期大量进口饲料原料必将威胁我国的粮食战略安全，阻碍我国饲料加工和畜牧养殖业的发展。
因此，在国内寻找一种可替代的蛋白质饲料，有助于缓解当前饲用蛋白质原料紧张，解决我国动物口粮“卡脖子”问题。
一、杂交构树饲用产业发展现状（一）品种优化传统的野生构树属于桑科落叶乔木，其在自然状态下具有耐盐碱贫瘠、耐干冷湿热、生命力顽强、种子易传播萌发、生长旺盛等优点，广泛分布在我国平原、丘陵和山地，主要用于绿化造林、修复生态，研究表明，构树叶、嫩枝、花、果实等均可作为高蛋白饲料。
16 ·2023.70 引言杂交构树，由中国科学院植物研究所利用现代生物技术和传统育种方法培育[1]，具有优质蛋白含量高，氨基酸、维生素、微量元素可与苜蓿媲美的营养特点[2]；收稿日期：2023-05-24基金项目：云南省重大科技专项（202002AE320011）；大理州创新引导与创新能力提升（D2021ZX01）作者简介：华世旋（1996-），男，本科，助理畜牧师，从事饲草饲料开发研究与推广应用工作。
*通信作者简介：杨旭艳（1987-），女，硕士，畜牧师，从事畜牧生产发展科技推广应用工作。
华世旋，杨旭艳，董红林，等．杂交构树生产性能、营养价值及饲喂效果分析研究[J]．现代畜牧科技，2023，98（7）：16-20． doi ：10. 19369/j. cnki.2095-9737. 2023. 07. 004． HUA Shixuan ，YANG Xuyan ，DONG Honglin ，et al ．Analysis and Study on the Production Performance ，Nutritional Value and Feeding Effect of Broussonetia Papyrifera [J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology ，2023，98（7）：16-20．杂交构树生产性能、营养价值及饲喂效果分析研究华世旋1，杨旭艳1*，董红林1，熊跃1，施雪明1，陈艳萍2（1. 云南省大理白族自治州畜牧工作站，云南 大理 671000；2. 云南省祥云县畜牧工作站，云南 大理 672100）摘要：本研究共设定4个试验内容，从多个方面来分析杂交构树用作饲草饲料的价值与效能。
杂交构树生产性能测定试验设置杂交构树、王草、青贮玉米—饲用燕麦轮作3个处理，测定鲜草产量及化学营养品质，对比分析杂交构树生产性能，分析各生产指标与杂交构树添加比例的关系。
发酵构树叶对肉仔鸡的研究表明可降低饲料成本，提高养殖效益摘要：研究旨在探讨发酵构树叶对肉仔鸡生长性能及代谢性能的影响，为构树饲料的进一步开发利用提供理论依据。
采用GZ,和HS,菌株分别发酵构树叶混合物，对比发酵前后营养成分的差异，并用不同发酵处理的构树叶饲喂AA肉仔鸡，试验随机分为4组:空白对照组(基础日粮)试验1组(未发酵构树叶组)、试验2组(GZ3发酵组)和试验3组(HS,发酵组)。
每组5个重复，每重复8只鸡，试验期为42天。
结果表明: 1)试验2组粗纤维含量显著低于其他组，比试验1组下降了11.67 %;粗蛋白含量最高,比试验1组提高了9%。
2) 1~42 日龄对照组的料肉比为1.88+0.04,略低于试验2组和3组，差异不显著，但显著低于试验1组。
3)对照组肉仔鸡消化利用率最好，其次是试验2组、3组和1组。
试验表明:经过发酵处理的构树叶粗纤维含量均有不同程度的下降，粗蛋白含量均显著增加。
饲喂构树叶对肉仔鸡的生长无不良影响。
关键词：发酵构树叶肉仔鸡生长性能代谢性能随着畜牧业的高速发展，饲料资源的供需缺口越来越大。
构树是一种速生落叶乔木，具有极强的抗逆性，能很好地适应各种贫瘠土壤，在我国大部分地区均有分布。
构树叶产量高，粗蛋白质含量高达18 %~24 % ，可望成为一种新型蛋白质饲料资源，为缓解“人畜争粮”矛盾，促进畜牧业的可持续发展提供科学依据。
国内不少学者已经做了有关构树叶饲喂效果的研究，利用构树叶饲喂生长肥育猪发现，在生长肥育猪日粮中加人20 9%~25 %构树叶替代麦麸和米糠，虽其增质量效果与对照组无显著差异，然而每千克增质量成本降低了2.74 %~3.05 %，全期节约米糠27~29.7kg，麦麸18.16kg，玉米9.14kg。
采用构树叶粉添加到饲料中饲喂猪和番鸭，构树叶饲料组比配合饲料组和混合饲料(自配)组日增质量效果显著。
但构树叶蛋白质结构复杂，动物难以充分消化吸收，饲养效率不高，构树饲料尚未得到有效开发利用。
酵母水解物替代血浆蛋白粉对早期断奶仔猪生产性能的影响作者：陈中平李彪来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第12期摘要：本试验旨在研究酵母水解物替代血浆蛋白粉对仔猪生长性能的影响。
选取32头体重（4.28 kg±0.60 kg）和日龄（18 d）相近杜长大断奶仔猪，随机分为2个处理组，每个处理4个重复，每重复1栏猪，每栏4头猪。
血浆蛋白组饲喂含4 %进口血浆蛋白粉（SDPP）日粮，酵母水解物组饲喂含2 %酵母水解物+2 %SDPP日粮。
试验期为14 d，所有仔猪自由采食和饮水。
结果表明，酵母水解物组与血浆蛋白组相比，早期断奶仔猪平均日采食量（ADFI）未出现显著性差异（P>0.05），平均日增重（ADG）有提高的趋势（P=0.09），料肉比（F/G）显著性降低（P关键词：仔猪；酵母水解物；血浆蛋白粉；生产性能中图分类号：S816 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2014）12-0077-022013年猪流行性腹泻首次登陆美洲大陆，美国、加拿大先后爆发，为2014年全球牲猪市场蒙上一丝不确定性。
2014年2月18日加拿大食品检验局（CFIA）发布公告认为血浆蛋白粉（SDPP）有可能是猪流行性腹泻的罪魁祸首。
通过检测已经确认，由第三方供应商提供的产自美国的血浆蛋白样品中含有猪流行性腹泻病毒，而该血浆蛋白被用作生产乳仔猪饲料。
当前SDPP是否是引起猪流行性腹泻的罪魁祸首仍然未知，然而饲料行业越来越关注如何从仔猪日粮中替换SDPP，避免使用SDPP的生物安全问题。
酵母水解物含有丰富的小肽、游离氨基酸、核酸、B族维生素和功能性寡糖等物质，具有增加幼龄动物采食量、提高免疫力和促进生长的的作用而受到广泛关注（陈中平，2011；贺淼，2013）。
大量研究研究已证实，添加酵母水解物能够增加断奶仔猪采食量，改善消化吸收，提高生长速度（Savaiano，1981；张永青，2007）；且替代SDPP 不影响断奶仔猪的生长性能（王建林，2013；车炼强，2012；Carlson，2005）。
健康养殖·营养2020.12 畜牧业环境73摘 要：构树含有高达25%～30%含量的蛋白质，能够替代部分豆粕、鱼粉等蛋白质饲料，一定程度上解决了人畜之间争粮的问题。
在猪禽养殖行业中，构树发酵饲料还具有增强猪禽抗氧化及免疫能力的作用，且降低了饲养成本。
本文主要对构树发酵饲料在猪禽养殖中的应用进行相关分析和概述。
关键词：构树；猪禽养殖；应用研究1 构树的营养价值概述1.1 构树叶化学组成构树叶具有复杂的化学成分，受多种因素影响，枝条上不同部位的粗纤维、蛋白质及钙、磷微量元素含量差异性较大。
构树叶中含有丰富的优良蛋白质资源，叶片中富含氨基酸，按含量高低依次为谷氨基酸、天冬氨酸及亮氨酸，含有7种人体必需氨基酸，共占据氨基酸总量的41%。
在不同生长期的构树叶氨基酸含量也存在差异，尤其在幼嫩叶生长期含量较高，至果熟时期含量稳定。
另外，构树叶中富含木质素类、黄酮类、糖苷类及挥发油类等多种化学成分，部分称为具有抗炎、杀菌、抗氧化的作用，我国历史上在《本草纲目》中就已详细记载了构树叶具有利尿解毒、凉血止血等药用功能。
应用到畜禽养殖中，能够实现对畜禽生理功能的良好调控。
1.2 构树叶营养价值构树叶中含有大量的粗脂肪、粗蛋白质、矿物质、粗纤维等营养成分，且含有生物活性成分，在饲料生产中已有较广泛的应用。
在分析构树叶化学组成时发现，其具有平衡的氨基酸结构，纤维质量好且碳水化合物丰富，矿物质涵盖范围较广有钙、磷、硫、钾、镁等，可作为一种优质的饲料资源应用。
杂交构树叶中存在较低的粗纤维含量，粗蛋白质含量较高，在畜禽养殖中应用前景较大。
不同发酵剂可对构树叶中粗蛋白和粗纤维有不同程度的降解，采用米曲菌、酵母菌发酵，无需添加秸秆发酵构树叶，能够增加粗蛋白含量，使其营养价值水平更高。
2 构树发酵饲料的研究进展2.1 构树叶发酵营养价值研究构树在经相关发酵工艺处理后，更容易被动物消化和吸收，尤其在经乳酸菌等微生物发酵降解后，会有效降解其抗营养因子，将大分子营养物质分解为更易于吸收的小分子物质。
构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响杨青春;陈绍红;刘铀【期刊名称】《河南农业科学》【年(卷),期】2014(043)007【摘要】为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响,将30头日龄相近、体质量约为60 kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10％的构树叶粉,分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率.结果显示,与对照组相比,试验组平均日增体质量降低了2.06％,平均日采食量提高了0.78％,料重比提高了2.89％,差异均不显著;背膘厚度显著降低28.57％,眼肌面积显著提高9.96％;肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高20.40％、13.62％;粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5.01％、5.61％、15.27％、5.72％,磷的表观消化率显著提高了10.90％.可见,添加适量构树叶粉,不影响育肥猪生产性能,可改善肉品质.【总页数】5页(P133-137)【作者】杨青春;陈绍红;刘铀【作者单位】广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学现代生化中心,广东湛江524088;广东海洋大学现代生化中心,广东湛江524088【正文语种】中文【中图分类】S816.5+1【相关文献】1.日粮中添加不同水平玉米胚芽粕对育肥猪生产性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响 [J], 周贤文;魏炳栋;邱玉朗;李林;于维;陈群2.饲粮能量水平和养殖环境温湿指数对育肥肉牛生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响 [J], 牛化欣;胡宗福;张适;吴琼;魏曼琳;张颖;张航;王思珍3.降低日粮蛋白水平对小尾寒羊育肥羔羊生长性能和营养物质表观消化率的影响[J], 潘晓荣;陈广仁;袁勇;李彬;韩芙蓉;马鹏飞;郭福4.在玉米─大麦─豆粕型饲粮中添加β-葡聚糖酶对生长猪生产性能及营养物质表观消化率的影响 [J], 郑黎;余德谦;林映才5.枸杞多糖对獭兔营养物质表观消化率、屠宰性能及肉品质的影响 [J], 赵倍莹;都晓春因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
(10)申请公布号(43)申请公布日 (21)申请号 201610001037.5(22)申请日 2016.01.04A23K 50/10(2016.01)A23K 10/30(2016.01)A23K 10/37(2016.01)(71)申请人贵州升泰农业开发有限公司地址563000 贵州省遵义市大连路113号7层2-1号(72)发明人龚远林 周昌学(74)专利代理机构遵义市遵科专利事务所52102代理人刘学诗(54)发明名称构树叶替代玉米精料全牧草型肉羊配合饲料(57)摘要构树叶替代玉米精料全牧草型肉羊配合饲料，其特征在于：以风干料的重量比计，水分控制在≤13％；构树叶40-45％、燕麦草20％、苜蓿10-15％、竹皇草5-10％、菜籽粕或豆粕15-20％、余量为作物秸秆。
全牧草型肉羊配合饲料配方日粮粗蛋白含量≥16％，每吨价格可控制到2000元以内， 12月龄平均出栏体重达到52公斤，肉羊饲养平均每只日增重0.16公斤，每只肉羊纯利润可达650元。
按年出栏优质肉羊1500只，年销售收入280.8万元，饲养成本183.3万元，利润97.5万元，经济效益比传统的饲料喂养方式提高近40％。
获得很好的经济效益。
(51)Int.Cl.(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书2页CN 105494971 A 2016.04.20C N 105494971A1.构树叶替代玉米精料全牧草型肉羊配合饲料，其特征在于：以风干料的重量比计，水分控制在≤13％；构树叶40-45％、燕麦草20％、苜蓿10-15％、竹皇草5-10％、菜籽粕或豆粕15-20％、余量为作物秸秆。
2.根据权要求1所述的构树叶替代玉米精料全牧草型肉羊配合饲料，其特征在于：所述的作物秸秆主要为粮食作物秸秆，包括水稻、玉米、高粱等禾本科粮食作物。
权 利 要 求 书1/1页CN 105494971 A构树叶替代玉米精料全牧草型肉羊配合饲料技术领域[0001]本发明涉及畜牧养殖饲料生产技术，尤其涉及肉羊养殖育肥专用饲料，即一种构树叶替代玉米精料全牧草型肉牛饲料。
杂交构树作为动物饲料的前景分析摘要：中国是畜牧业大国，蛋白质进口量大。
2020年1月14日，国务院发表数据显示，2019年我国大豆进口量同比增长0.5%，总量为8551.1万吨。
抵达历史第二高峰。
2017年我国共进口大豆9552.6万吨，为历史顶峰之年。
这表明，蛋白质饲料原料紧缺问题迫在眉睫，为解决这一问题，我国大力发展粗蛋白木本植物饲料——杂交构树，其嫩叶含有植物蛋白量为20%左右，鲜叶搭配部分精料直接饲喂家畜，或通过青贮制成发酵料，不仅适口性强，家畜喜食，且在养殖过程中降低饲喂成本，为企业提高养殖效益。
浦城是畜牧产业大县，杂交构树目前已在仙阳镇进行大量生产种植，这不仅很大程度解决了当地蛋白质饲料不足的情况，也改善了周边生态环境，是一项具有经济、生态、可持续发展相统一的项目工程。
关键字：杂交构树、蛋白质饲料、畜牧业、以树代粮降低成本。
一、杂交构树的品种及其特性2017年“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”上指出，当前饲料用粮日趋紧张、人畜争粮的问题愈发明显［1］，蛋白质饲料严重紧缺，开发和利用饲用植物已经成为饲料粮短缺的有效途径。
中科院沈世华教授在通过太空选育等多种生物技术等，最终研制出杂交构树,本文中采用的是杂交构树101树种，该品种具有高耐盐、易繁殖、生长快、产量高等特性，对保持水土、修复环境、抗贫瘠、吸附废气等均具有一定作用，是具有可复制、可推广的长期发展模式。
二、杂交构树的饲用营养分析2.1蛋白质含量杂交构树叶柄短，表面光滑且绒毛较少，叶片大而肥厚。
间节长、枝杈少，故适口性较好。
杂交构树的树叶蛋白质含量高于紫花苜蓿蛋白含量，不仅粗脂肪（EE）与钙(Ca)的含量较高，而且中性洗涤纤维（NDF）与酸性洗涤纤维（ADF）含量较均低于紫花苜蓿。
从杂交构树的氨基酸含量中分析情况来看，与苜蓿粉相比除色氨酸和酪氨酸外偏低外，其他氨基酸含量均高于紫花苜蓿，特别是缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸。
构树的饲用价值及在反刍动物上的应用研究进展作者：张箭来源：《农家科技》2020年第04期摘要：本文针对构树饲用价值与反刍动物的构树饲料运用展开分析研究，推动构树饲料的多样化利用，提升资源利用率，确保构树饲料得到最有效利用。
关键词：构树;饲用价值;反刍动物一、构树的营养价值草本植物中苜蓿草的营养价值是非常高的，人们称作牧草之王，现今被用作蛋白源饲料，且已经在饲料行业中有着广泛运用。
但是，因为苜蓿栽种特性与经济效益之类因素影响，出现了较为严重供需问题，所以进行新型蛋白饲料原料探索是有着关键性价值的。
构树属于一种木本植物蛋白饲料，和苜蓿草比较是较为合理地，构树产业的蛋白饲料发展前景是十分广阔的。
构树叶营养丰富，且其中的矿物质钙、粗纤维、粗脂肪与粗蛋白质含量很高，而且内含一定生物活性成分，对于饲料生产来说运用广泛。
苜蓿草的粗蛋白质含量能达到16%～20%，粗纤维含量大约是25%，粗脂肪含量达到2.64%。
构树叶粗蛋白质含量是24%～26%，其嫩枝能够占到20%～22%，半木质化的整枝能够占到16%～18%，粗脂肪含量达到5.72%，氨基酸含量较为均衡，且纤维质量非常高，内含充足的碳水化合物，矿物质元素与维生素都较为丰富，有望用作新型蛋白饲料的原材料。
其次，构树当中钙元素与微量元素锰、铁、锌含量是远超过苜蓿草粉的，因此构树能够供应充足蛋白质，营养均衡丰富。
基于物质条件下的苜蓿草粉与杂交构树叶的发酵前后营养成分用表1表示。
构树属于非常优质的饲料，从上表能够了解到，和苜蓿草粉对比来说，杂交构树叶的粗蛋白质含量是非常高的，粗纤维的含量很低，属于非常理想的畜禽养殖木本植物饲料原材料。
依靠不同发酵剂的应用，粗蛋白质与粗纤维含量会产生水平不同的降解，这种差异可能是因为构树叶采摘地点、时间与管控条件不同造成。
利用米曲菌与酵母菌，不加入任何作物秸秆对构树叶直接发酵，粗蛋白质的含量明显升高，而饲料营养价值是更高的，这可能是因为发酵底物不同造成的。
全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响
10-15
我国生猪饲养量和猪肉消费量居世界第一位，养猪业在我国畜牧业生产中具有举足轻重的地位，但饲料资源长期短缺，成为生猪产业快速发展的瓶颈。
因此，积极寻找开发新型饲料原料用于养猪以缓解粮饲矛盾，并且生产出优质无害的肉品，是发展养猪业的重要研究课题。
杂交构树是通过野生构树与小构树杂交，采用现代育苗技术培育出的树种，具有速生、丰产、多抗、适口性好等特性，茎、叶、杆具有较高的饲用价值。
屠焰等研究表明，杂交构树叶片、细枝条、全株嫩苗的粗蛋白含量为20%左右，与苜蓿相当，粗蛋白的瘤胃降解率达到了大豆粕、苜蓿草粉的水平，有机物的降解率高于紫花苜蓿，可作为新型饲料原料进行开发。
但是木本植物饲料原料面临着粗纤维含量过高的问题，粗纤维不仅影响适口性，而且还影响畜禽的消化吸收。
因而，目前国内在猪日粮中构树的饲料化利用研究主要集中在构树叶的使用研究上，杂交构树的全株利用研究较少。
本研究用全株发酵杂交构树替代育肥猪日粮中的蛋白饲料进行饲喂试验，旨在为全株发酵杂交构树的饲料化利用研究提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验动物及试验设计
本试验选用健康状况良好、体重基本相同的长大二元杂交育肥猪96头，随机分成4个处理，每个处理3个重复，每个重复8头猪，试验A组为对照组，饲喂基础日粮，B、C、D为试验组，发酵杂交构树添加量分别为全价料的3%、6%、9%。
1.2 试验日粮
全株发酵杂交构树为收割1~1.2 m杂交构树后，用粉草机粉碎成40目以上细度的草粉，添加微生物发酵菌剂袋装发酵制得。
对照组饲喂基础日粮，日粮根据饲料
配方加工。
试验日粮中全株发酵杂交构树替代日粮中豆粕饲喂育肥猪，试验日粮组成及营养成分见表1。
1.3 饲养管理
试验开始前对试验猪舍进行全面清扫消毒，待猪舍干燥后进行试验分组。
将试验猪进行称重和编号，随机分组，预饲期10 d，正试期50 d。
每天定时饲喂3次，自由饮水，自由采食。
试验猪舍定期打扫、消毒，保持干燥、卫生。
1.4 消化代谢试验
正式试验期间，每个重复随机选取1头试验猪放置于消化代谢笼内，进行为期6 d的消化代谢试验，预饲期3d，正试期3d，全粪、尿收集法收集粪尿。
消化代谢试验时，每天定时分2次收集粪尿并称重，取2份鲜粪分别放入干净的自封袋内，其中1份加入10%硫酸混匀固氮，烘干备用；采集尿样为收集尿量总体积的10%，加浓硫酸至pH值小于3。
样品放于冰箱保存备用。
1.5 测定指标与方法
1.5.1 生长性能指标
试验期间，准确记录每天的喂料量和剩料量，分别在试验开始时和试验结束后早上8 ：00空腹称量初始体重和末重，试验结束后计算平均采食量、平均日增重和料肉比。
1.5.2 养分表观消化率
饲料样品按常规方法取样。
饲料和粪、尿中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、干物质、钙和磷等指标按照常规方法进行测定，根据测定结果计算养分表观消化率。
1.6 数据处理
试验数据用Excel进行初步统计，并采用SPSS 16.0进行统计分析，用Duncan氏法进行平均值的多重比较，结果采用“平均值±标准差”表示。
2 结果与分析
2.1 全株发酵杂交构树对育肥猪生长性能的影响（见表2）
由表2可知，与对照组（试验A组）相比较，试验B组对育肥猪采食量、日增重影响差异不显著（P>0.05），但有降低的趋势，试验C组和试验D组对育肥猪采食量、日增重影响差异显著（P<0.05），试验组中随着全株发酵杂交构树饲料替代蛋白饲料添加量的增多，采食量、日增重和料肉比有降低的趋势，采食量分别降低了5.45%、11.64%、17.82%，日增重分别降低了1.25%、3.27%、7.19%。
随着发酵杂交构树添加量的增加，采食量减少，进而使日增重降低，所以在本试验条件下，从生产角度分析，育肥猪日粮中不推荐使用高添加量的发酵杂交构树饲料替代蛋白饲料，建议添加量控制在3%以下。
2.2 全株发酵杂交构树对育肥猪粪污排放量的影响（见表3）
由表3可知，与对照组（试验A组）比较，试验组粪污排放量差异显著（P<0.05），随着添加量的增多，减少了育肥猪粪污排放量。
从生产角度分析，以单位增重粪污排放作为标准，随着添加量的增多，发酵杂交构树饲料替代蛋白饲料降低了单位增重粪污排放量的趋势，但差异不显著（P>0.05）。
2.3 全株发酵杂交构树对育肥猪饲料养分表观消化率的影响（见表4）
由表4可知，与对照组（试验A组）比较，添加杂交构树对干物质、粗蛋白消化率影响差异均不显著（P>0.05），但添加杂交构树对干物质消化率有先升高后降低的趋势，对粗蛋白消化率有降低的趋势。
与对照组比较，添加杂交构树对酸性洗涤纤维、粗脂肪、中性洗涤纤维（除B组外）、钙和磷消化率影响差异显著（P<0.05），随杂交构树添加量的增多，对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和磷消化率呈升高的趋势，对粗纤维、粗脂肪和钙消化率呈先升高后降低的趋势。
3 讨论
3.1 全株发酵杂交构树对育肥猪生长性能的影响
随着添加量的增多，全株发酵杂交构树饲料替代蛋白饲料明显降低了育肥猪的采食量、日增重和粪污排放量，并呈降低的趋势。
研究表明，在猪日粮中添加粗纤维含量较高的饲料，会降低猪的生长性能。
随着全株发酵杂交构树添加量的增加，日粮粗纤维水平升高，导致适口性下降，因而采食量减少。
采食全株发酵杂交构树后，因其粗纤维含量较高，可能导致胃中丙酸含量过高使试验猪产生饱腹感，进一步降低了采食量，从而导致日增重降低。
李海新研究表明，在猪日粮中添加少量构树叶对采食量和日增重并没有不良影响，但添加量达到20%发酵构树叶时，显著降低了采食量和日增重。
王永树等、唐亮研究表明，在日粮中添加构树叶会降低猪日增重，上述研究结果与本研究结果一致。
本研究使用的是全株发酵杂交构树，粗纤维含量远远高于构树叶，因而在少量添加时就出现了采食量和日增重降低的试验结果。
一般情况下，随着
采食量的增加，畜禽粪污排放量相应增加，消化率愈高则粪污排放量愈少，与本研究结果一致。
3.2 全株发酵杂交构树对育肥猪饲料养分表观消化率的影响
在育肥猪日粮中，随着全株发酵杂交构树添加量的增多，对粗蛋白消化率有降低的趋势，对粗纤维和粗脂肪消化率有先升高后降低的趋势。
夏中生等研究表明，构树叶粗蛋白质消化率高于麦麸；但低于玉米、豆粕。
杨青春等研究表明，育肥猪日粮中添加构树叶粉，降低了粗蛋白质消化率5.01%，构树可以替代部分常规饲料作为猪等单胃动物的基础日粮。
但是，在基础日粮添加过多的构树饲料，会限制单胃动物对饲料营养的吸收，因而构树叶可以作为一种新型蛋白饲料进行开发，但添加量需要控制，与本研究结论一致。
研究表明，日粮中粗纤维含量增加时，动物食道内食糜流动速度会加快，导致日粮在消化道内的滞留时间减少，从而降低日粮营养成分的消化率。
郑会超等在育肥猪的试验中发现，粗蛋白质消化率受纤维饲料的影响较小，而粗纤维的消化率受纤维饲料的影响较大，其他研究者也发现了类似的结果，与本研究结果一致。
本试验中，试验组添加全株发酵杂交构树，对中性洗涤纤维消化率影响差异不显著，酸性洗涤纤维消化率变化趋势与粗纤维消化率变化趋势基本一致。
说明发酵杂交构树中的木质素等粗纤维基本不能被育肥猪消化利用，育肥猪仅仅只能利用一部分纤维素和半纤维素，育肥猪对发酵杂交构树中的粗纤维利用率极低；而且发酵杂交构树影响了饲料中粗蛋白的消化，降低了粗蛋白消化率。
研究表明，猪利用饲料中的粗纤维主要通过肠道微生物的发酵，成年猪的盲肠和结肠发酵能力逐渐完善，纤维分解菌和半纤维分解菌的数量增加，纤维素酶的活性升高，可以利用一部分纤维素和半纤维素，与本研究结果一致。
郑金贵等认为，适量的粗纤维有利于猪胃肠蠕动，对改善猪肠道健康、促进肉猪生长起积极作用。
因此，在不影响育肥猪生长性能的前提下在日粮中可以少量应用全株发酵杂交构树。
4 结论
全株发酵杂交构树可以替代育肥猪蛋白饲料，但从生产角度分析，不推荐使用高添加量的全株发酵杂交构树饲料替代育肥猪日粮中的蛋白饲料，建议添加量控制在3%以下。
