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儿童食品安全知识_孩子必知食品安全常识儿童食品安全直接关系到儿童的身体健康和生命安全。
以下是由店铺整理关于儿童食品安全知识的内容，希望大家喜欢!儿童食品安全知识如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染?1、不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。
2、不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。
3、不吃不新鲜的蔬菜、水果。
4、凉拌菜充分清洗、消毒。
5、不让儿童吃剩饭剩菜。
6、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。
7、制作好的食物尽快食用，放臵不超过两个小时(夏季不超过一小时)。
8、因一些菌在低温下可以繁殖所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限。
打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用;打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。
9、少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。
10、夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。
11、不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。
12、儿童的餐具经常消毒。
13、不吃过期食品。
14、不吃霉变甘蔗。
15、科学制作儿童食物，加热彻底，尤其是海产品。
如何避免儿童饮食中的化学物质污染?食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。
农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。
因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。
食品添加剂的泛滥和儿童的铅污染问题应特别引起重视。
街头巷尾的小摊小贩，学校周围的食品摊点，很多都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品是学生肾功能衰竭、血液病病例的根源之一。
而松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具、含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅污染的主要来源，因此，儿童经常洗手十分必要。
另外避免食用内含卡片、玩具的食品。
购买儿童食品的有哪些注意事项?1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
俗话说“病从口入”。
食品安全问题重于泰山，想要保证孩子的健康成长，需要储备科学的食品安全知识，增强学生的食品安全意识，为孩子铸好安全防线。
1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3.不在街头无证小摊点购买食品。
4.不购买来历不明的产品或过期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15.巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。
多喝白开水，少喝甜饮料。
17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。
现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。
20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。
21.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。
小学生食品安全知识（一）：一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选取信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中务必标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料内含防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选取食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
过多摄取糖分，还会产生超多酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料证明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每一天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每一天吃富含维生素c的水果如橘子、苹果4、每一天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1―2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否贴合食品卫生安全标准的食品。
食品安全宣传内容幼儿园食品安全是关乎每个人健康的重要话题，特别是对于孩子们来说，良好的饮食习惯和食品安全意识至关重要。
在幼儿园阶段，教育孩子们养成正确的饮食习惯和食品安全意识是尤为重要的。
下面是一些关于食品安全的宣传内容，旨在帮助幼儿园的孩子们和家长们更好地了解和重视食品安全。
1. 食品安全概述食品安全是指确保食品不会对人体产生危害的一系列措施。
在食品加工、存储、运输和食用过程中，如不注意卫生和正确操作，就可能导致食品受到污染，危害人体健康。
2. 如何保障食品安全•购买食品：购买食品时应选择有信誉、检测合格的商家，避免购买过期食品和没有标签的食品。
•储存食品：将易腐烂的食品存放在阴凉、干燥、通风、避光的地方，生肉与熟食分开存放。
•烹饪食品：煮食要煮熟，尤其是肉类产品；切菜使用干净的砧板和刀具。
•饭后清洁：用清水冲洗食具、餐具，保持厨房清洁。
3. 食品安全常识•生食食品：蔬菜水果生吃需充分清洗，生鸡蛋应慎用，生肉要煮熟。
•过敏食品：了解自己或孩子过敏的食品，避免食用。
•食品标签：仔细阅读食品标签，了解产品配料和保质期。
4. 食品安全宣传活动•食品安全知识竞赛：组织有趣的知识竞赛，引导孩子们了解食品安全。
•实地参观体验：邀请食品生产企业或超市等单位，让孩子们亲身感受食品安全的重要性。
•亲子烹饪课：开展亲子烹饪活动，教授正确的烹饪和食品安全知识。
5. 家长的责任家长是孩子们成长中的引导者，应该：•陪伴孩子学习食品安全知识。
•为孩子提供安全的食品。
•注重孩子的饮食均衡。
食品安全是一项长期而反复的过程，希望以上内容能引起大家对食品安全的关注，让我们共同为孩子们的健康努力。
儿童食品安全知识内容儿童食品安全知识内容1、小朋友要勤洗手，洗手是预防呼吸道传染病和食源性传染病的重要措施。
大小便后要洗手，购物、活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。
2、坚持每天吃早餐，早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应给予足量的食品，不吃早饭10点多便会很饿，学习效率降低，俗话说：早吃好、中吃饱、晚吃少。
3、水果生食要洗干净，水果表面残留有大量农药，食用前清水或用1%—2%的食用碱,淘米水浸泡，最后用清水冲洗干净。
夏天吃冷饮要到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品，避免导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
4、白开水是儿童的最佳饮品，白开水不光能满足儿童对水的生理需要，起到调节体温、输送营养、洗涤清洁内部脏器的作用。
还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，饮料中含有二氧化碳气体，导致发胖，食欲不振、多动、身高体重不足。
5、路摊食物染尘灰，减少了蛋白质的利用率、易感染寄生虫，烧烤时也会有致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体。
过期食品儿童要学会认识生产日期和保质期，没有包装的食品，吃前应先看看、闻闻，如果腐烂、变味应赶快扔掉。
6、糖果类，糖分高，热量大，吃多了会导致龋齿和肥胖。
膨化食品不能多吃，如油炸薯条、雪饼、薯片、虾片、玉米棒，膨化食品含铅量较高容易蓄积在儿童体内造成高脂、高热量，低纤维。
7、吃鱼时要把鱼刺挑于净，小心鱼刺卡喉咙，进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
8、喝刚出锅的食品注意先吹一吹、试一试烫不烫才能吃。
喝油汤，先吹开油后再喝。
吃饭时如果家人被噎住，可以站在背后，抱住她的腰，一手握拳，拇指一边靠在肋骨和肚脐间的肚皮上;另一只手抓住这只握拳的手，快速猛压，反复多次，直到堵塞物吐出为止。
食品健康知识小常识1、常吃宵夜，会得胃病，因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃4颗蛋，吃太多对身体不好。
3、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
4、下午五点后大餐少吃，因为身体不需那么多能量。
幼儿园食品安全知识1. 为什么幼儿园食品安全很重要幼儿园是孩子们接受教育和成长的重要地方，食品安全关系到幼儿的健康成长。
由于幼儿的免疫系统尚未完全发育，他们对食物中存在的细菌、病毒等食品污染物质更为敏感。
因此，保障幼儿园食品的安全至关重要。
2. 幼儿园食品安全管理措施2.1 食品采购•选择可靠的食品供应商，并要求其提供食品安全相关证明和检验报告。
•严格按照食品安全标准进行采购，对过期、变质或破损的食品进行淘汰处理。
•食品采购时要注重食品的质量、卫生和新鲜度。
2.2 食品储存•幼儿园应建立食品储存区域，确保食品的安全和卫生。
•不同类别的食品应分开储存，避免交叉污染。
•食品储存区域应保持干燥、通风和清洁，定期进行清理和消毒。
2.3 食品加工和烹饪•幼儿园食堂应定期进行卫生检查和保洁清洗。
•食品加工和烹饪人员要求持有食品安全操作证，并按照操作规范进行操作。
•加工和烹饪过程中要注重食品的卫生和安全，避免食物交叉污染。
3. 幼儿园食品安全教育除了幼儿园自身的管理措施，家长和教师也应加强对幼儿园食品安全的教育。
3.1 家长的责任•家长应定期向幼儿园提供孩子的食物过敏和特殊饮食需求信息。
•家长要注意购买符合标准的食品，并确保其质量和新鲜度。
•家长要与幼儿园保持沟通，了解食品安全管理措施，并积极参与相关活动。
3.2 教师的责任•教师要加强对幼儿的食品安全教育，教育幼儿养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
•教师应定期检查幼儿园食品的质量和新鲜度，并及时报告问题。
•教师要加强监督和管理食品供应商，确保食品的安全和卫生。
4. 常见的幼儿园食品安全问题及应对措施4.1 食物中毒•食物中毒可能是由于食材不新鲜、储存不当或加工不到位导致的。
•应加强食品储存和加工的卫生管理措施，确保食材的新鲜度和安全。
4.2 细菌感染•幼儿对细菌的抵抗力较弱，可能容易感染细菌。
•应注意食品的熟度和加热温度，避免给幼儿食用未完全熟透的食物。
4.3 食品过敏•一些幼儿可能对某些食物过敏，如鸡蛋、牛奶等。
幼儿园食品安全宣传知识幼儿园食品安全宣传知识为了保障幼儿的健康成长，家长在购买食品时应注意以下六点：首先，到正规商店购买食品，不要购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；其次，尽量选择信誉度较好的品牌，购买正规厂家生产的食品；第三，仔细查看产品标签，确保标签规范，标注清楚产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；第四，为儿童选择食品时要谨慎，不盲目随从广告，关注儿童食品的相关信息；第五，小食品尽量少吃，不要让孩子随意吃校园周边、街头巷尾的小食品；最后，饮料尽量不要多喝，最适合孩子的饮料是白开水和自制新鲜果汁，购买饮品要选择可靠的正规商场，切勿购买“三无”汽水。
小食品虽然口感不错，但在生产过程中使用的添加剂会对儿童的肝、肾功能造成影响，而且营养素不全面，孩子过多食用可能会导致营养不良，甚至对中枢神经系统造成伤害。
因此，家长应尽量避免孩子食用小食品。
饮料中含有的激素，长期饮用会导致内分泌失调、性早熟等问题，因此，家长应尽量避免让孩子饮用含有激素的饮料。
最适合孩子的饮料是白开水和自制新鲜果汁，购买饮品要选择可靠的正规商场，切勿购买“三无”汽水。
食品中的化学物质污染对幼儿的健康有很大影响，家长应特别注意蔬菜、水果的清洗和削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等。
保障幼儿的饮食安全是每一个家长的责任，家长应该时刻关注儿童食品的安全问题，为孩子提供健康、安全的食品。
食品添加剂的泛滥是导致儿童食品中化学污染的主要问题。
许多小摊小贩和幼儿园周围的食品摊点出售五颜六色、香味浓郁的劣质食品，这些食品没有保障。
近年来，医学界发现了许多中学生肾功能衰竭和血液病病例，这证实了儿童时期食用过多劣质小食品的危害。
此外，儿童的铅污染问题也需要关注。
铅污染与松花蛋、爆米花、陶瓷制品、彩釉陶瓷用具、水晶器皿、含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒和图片有关。
因此，儿童经常洗手是十分必要的。
食品安全知识一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调生。
三、八种常见的饮食卫生误区如下：1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。
这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。
分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
儿童食品安全小知识随着现代生活的发展，人们对于儿童食品安全的重视程度也越来越高。
儿童食品安全是指保障儿童在日常饮食中摄入健康、安全食品的问题。
由于儿童的身体发育尚未成熟，免疫系统脆弱，因此，对于儿童食品安全的关注及掌握相应的小知识，对于儿童的健康成长至关重要。
本文将为大家介绍一些与儿童食品安全相关的小知识，希望能够为家长们提供一些帮助。
首先，儿童食品安全的第一要点是选择安全的食材。
儿童的食物来源主要是家庭烹饪和商业食品。
在家庭烹饪时，家长应选择新鲜、优质的食材，并遵循正确的食品卫生规范。
对于商业食品，家长应仔细阅读产品标签，选择符合儿童食品标准的产品。
此外，家长还应定期检查家中的食品保质期，并及时清理过期食品，以免给儿童带来不必要的健康风险。
其次，儿童食品安全的第二要点是正确储存食品。
正确的食品储存可以防止食物被污染和变质。
家长应将食品分开储存，特别是生肉、家禽和海鲜等易滋生细菌的食物应与其他食物隔离存放。
此外，儿童食品应保持在适当的温度下，避免过冷或过热。
家长还应定期清洁冰箱和储存容器，以确保食品的安全和卫生。
第三要点是正确烹饪儿童食品。
儿童食品的烹饪过程要注意食材的熟化和消毒。
对于肉类、海鲜以及鸡蛋等食材，要确保其充分熟透，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
此外，烹饪儿童食品时要避免使用过多的油脂和调味品，尽量保持其清淡、口感好，不要对儿童的胃口进行过多的刺激。
除了上述几点外，儿童食品安全还需要关注儿童的饮水安全。
儿童饮水的安全对于他们的身体健康至关重要。
在选择饮水方式时，家长应尽量选择煮沸后的开水，并确保饮水容器的洁净。
此外，家长还应教育儿童养成良好的饮水习惯，不喝未经处理的池塘水、雨水或不洁净的水源。
最后，家长还需要注意儿童食品过敏的问题。
儿童食品过敏是指儿童对某些食物成分过敏反应的情况。
常见的过敏食物包括牛奶、蛋、花生、鸡蛋、大豆、鱼、贝类和坚果等。
家长应密切观察儿童进食后的反应，如出现皮肤瘙痒、呼吸困难、腹痛等过敏症状，应尽快就医并避免给儿童再次接触过敏食物。
幼儿园3月份食物中毒小知识
养成良好的卫生习惯：饮食安全不仅与食物有关，也与幼儿的卫生习惯密切相关。
家长要教育孩子注意讲究卫生，养成饭前、便后要洗手的好习惯，吃东西之前，一定要洗干净自己的小手。
识别食品的生产日期和保质期：家长一定要教会孩子学会识别食品的生产日期和保质期。
在吃东西之前，一定要先看看过期了没有，过期了的食品一定不要吃。
了解不同食物的吃法：家长一定要教会孩子了解不同食物的吃法，要让孩子知道，哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是要洗干净后才可以吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后才可以吃的。
预防食物中毒的有效办法：
避免农药残留。
家长在做饭之前，要洗干净双手。
彻底清洁蔬菜，避免有农药残留。
生肉类的食品要隔开存放。
不要将生肉类食品与其他食物混在一起，应将放置过生肉的器具、盘子等，清洗干净了再用。
冰箱里食品要加热后再给孩子吃。
儿童青少年饮食安全家校互动园地（1）编者的话：“民以食为天，食以安为先。
”在食品如此丰富的今天，我们的孩子已经不仅是满足于如何吃饱，而是追求如何吃的好、吃的安全。
为此，我们编辑了针对儿童青少年饮食安全的系列知识，希望告诉家长、老师和孩子们，怎样才能吃得安全、吃的健康。
一、儿童青少年饮食营养知识1、儿童青少年生长发育特点同学们，当你们出生以后，你很快就学会用嘴来吮吸妈妈的奶头，到第4个月时，你能吃一些水果泥，米粉糊等。
当你们长出门牙、犬牙、小臼牙和大臼牙后，你们就会咬食物了，随着你身体发育长大，你每天需要的食物就越来越多。
少年儿童的生长发育一般分为6～12岁的小学生期，13～18岁的初、高中学生期，这两个时期是体格和智力发育的关键时期。
少年儿童应了解自身的特点，知道这一时期自己所需的营养以及这些营养有什么作用，缺少这引起营养素会引起什么后果，从而更好地根据自身的生理特点增加营养物质。
2、营养的基本概念营养是指人体摄入、消化、吸收和利用食物营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程，食物中具有营养功能的物质称为营养素。
合理的营养可以促进人体的生长发育、增进智力、增加集体免疫功能、防治疾病等等，人体需要不断地从食物中获得营养以保持人体和外界环境的能量平衡和物质代谢的平衡，以维持人体的健康水平。
3、少年儿童的营养需求每天所吃的食物当中，主要有碳水化合物，脂肪和蛋白质三种物质。
由于少年儿童时期生长发育旺盛，对钙、碳水化合物，脂肪和蛋白质的需要量大，因此，少年儿童期对营养的需求量要稍高于从事体力劳动的成人。
少年儿童需要均衡的营养，但是同学们和家长们是否学会了合理的营养搭配了呢？什么食品才最具营养，最适合我们食用呢？如何提高食品安全水平不仅政府要加强对食品的监管，食品生产加工企业和餐饮单位要加强自律、讲诚信；很重要的是培养成熟的消费者，特别是我们的同学们要养成良好的饮食习惯。
4、少年儿童主要不良饮食习惯少年儿童主要的不良饮食习惯有：一、饮食无规律，二、挑食或偏食，三、喜欢吃零食，四、常吃快餐，五、狼吞虎咽。
同学们，上面五种不良饮食习惯，你在平时注意到没有？不良的饮食习惯容易造成营养不全面，身体素质下降，引起疾病的发生。
5、良好的饮食要求和饮食习惯少年儿童应多吃谷类，保证足量的鱼、禽、肉、奶、蛋、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入，还要多参加体力活动，避免盲目节食。
同学们，我们要养成良好的饮食习惯，不到流动摊点就餐、少吃油炸食品和膨化食品，不贪吃冷饮、巧克力，别把饮料当水喝，不饭、水同进，不边吃饭边看书或电视，不挑食、偏食，不暴饮、暴食，注重三餐质量。
6、最佳食品（1）红薯又称地瓜，为所有蔬菜之首。
木瓜，含有丰富的维生素C，能防止胃溃疡；鹅肉、鸭肉和鸡肉；玉米油、芝麻油等植物油；母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，冬春季饮用最佳；菠菜、韭菜、南瓜、豌豆、胡萝卜、核桃、花生、开心果和杏仁等有补脑作用。
（2）牛奶喝牛奶好处多，经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。
但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。
不是所有的人都适合喝牛奶。
“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。
按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。
牛奶不能当水喝。
牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。
饮用牛奶要适量。
“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。
儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。
牛奶应温饮，不宜煮沸。
煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。
最后，把握好饮用牛奶“时机”。
“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
（3）全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。
在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些儿童专用的奶酪，营养就更丰富了。
（4）猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。
但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量多吃，因为这部分不容易被消化。
（5）菠菜提供主要的营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c 和铁。
因为它没有杂味，儿童通常都很喜欢吃。
而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱。
但要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。
（6）谷物自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。
需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时。
（7）杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。
另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，可以预防高血压。
（8）瘦牛肉含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。
（9）酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，。
如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，而且容易消化，吃的时候可以加一小勺自己做的果酱，味道会更好。
（10）橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。
但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀不容易消化。
同学们，现在你们应该知道，在我们日常饮食生活中，要注意些什么，哪些食物含有较高的营养，怎样养成良好的饮食习惯了吧。
二、儿童青少年食品安全基础知识1、什么是食品安全？食品安全分为数量安全和质量安全，我们通常说的食品安全是指质量安全，国际社会公认的食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不会对人体健康和生命安全造成损害。
2、食品安全常用标志（1）“QS”标志是英文“quality safety”的缩写，中文意为“质量安全”是食品符合质量安全的基本要求。
（2）安全农产品的标志从宽至严依次是无公害农产品、绿色食品、有机食品3、食品安全的五大要点（1）保持清洁。
拿食品前要洗手；便后要洗手；清洗和消毒用于准备食品的场所和设备；避免虫、鼠及其它动物进入和接近食物。
（2）生熟要分开。
生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开；处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和砧板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
（3）做熟。
食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品；汤、煲等食物要煮开以确保达70℃；熟食再次加热要彻底。
(4)保持食物的安全温度。
熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（5℃以下）；熟食在食用前应保持60℃以上；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。
(5)使用安全的水和原材料。
使用安全的水；新鲜和有益健康的食物；选择经过安全加工的食品；水果、蔬菜要洗净；不吃超过保险期的食物。
4、十大儿童食品问题问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。
"三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二：分不清食品的成分和功能。
不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
问题三：过分迷信洋食品。
从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。
客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个"洋”字。
问题四：用方便面代替正餐。
方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
问题五：多吃营养滋补品。
儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。
各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。
现在，家长们受广告的影响，往往用"钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。
殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。
甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。
若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。
甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。
如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。
同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
问题九：长期食用"精食”。
长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏"株连”视力。
铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
问题十：过分偏食。
儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。
因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些"毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
5、最差食品曝光：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品（肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品（方便面和膨化食品）、罐头类食品、蜜饯类食品（果脯）、冷冻甜点类食品（冰淇林、棒冰等）、烧烤类食品。
1、油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。
2、腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。
3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。
