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饲料检查实施方案一、前言。
饲料安全是农业生产中的重要环节，直接关系到动物的健康和人类的食品安全。
为了确保饲料的质量安全，制定并实施科学的饲料检查方案至关重要。
二、检查目的。
饲料检查的目的是为了确保饲料的质量安全，防止因饲料问题导致动物生病或者食品安全问题。
三、检查内容。
1. 饲料原料检查。
对进厂的饲料原料进行检查，包括外观、气味、颗粒大小等，确保原料的新鲜度和无异味。
2. 饲料添加剂检查。
对添加到饲料中的各种添加剂进行检查，包括检查添加剂的种类、用量是否符合规定。
3. 饲料生产过程检查。
对饲料生产过程中的各个环节进行检查，确保生产过程符合卫生标准，避免交叉污染。
4. 饲料成品检查。
对生产出来的饲料成品进行检查，包括外观、气味、颗粒大小、含水量等，确保成品质量符合标准。
5. 饲料储存和运输检查。
对饲料的储存和运输环节进行检查，确保饲料在储存和运输过程中不受污染。
四、检查方法。
1. 目视检查。
通过目视检查饲料的外观、颗粒大小、气味等，初步判断饲料是否符合标准。
2. 化验检查。
通过化验检查饲料的含水量、营养成分、添加剂成分等，确保饲料质量符合标准。
3. 现场检查。
对饲料生产现场进行现场检查，确保生产环境符合卫生标准，生产过程符合规定。
五、检查频率。
1. 原料检查，每批次进厂时进行检查。
2. 生产过程检查，每月至少进行一次检查。
3. 成品检查，每批次生产出来后进行检查。
4. 储存和运输检查，每季度进行一次检查。
六、检查记录。
对每次检查的结果进行记录，包括检查时间、检查内容、检查人员、检查结果等，确保检查结果可追溯。
七、检查责任。
明确饲料检查的责任人，确保每个环节都有专人负责检查工作，做到责任到人。
八、检查改进。
对检查中发现的问题及时进行整改和改进，确保饲料质量安全。
九、总结。
饲料检查是确保饲料质量安全的重要环节，只有严格执行检查方案，才能保证饲料的质量安全，为动物的健康和人类的食品安全提供保障。
十、结语。
饲料检测标准
饲料是畜禽养殖过程中必不可少的一部分，其质量直接关系到
畜禽的生长发育和健康状况。
为了保障饲料的质量安全，各国都制
定了相应的饲料检测标准，以确保饲料中不含有有害物质，保障畜
禽的健康和生产效益。
首先，饲料检测标准主要包括对饲料中营养成分、重金属、农
药残留等方面的检测。
营养成分是饲料中最主要的成分之一，包括
蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等，这些营养成分的含量直接关系到
饲料的营养价值。
因此，饲料中营养成分的检测是饲料检测标准中
非常重要的一部分。
其次，重金属和农药残留是饲料中常见的污染物质，其对畜禽
的健康和生产效益都会造成严重影响。
因此，各国的饲料检测标准
中都对重金属和农药残留的含量进行了严格的限制和检测要求，以
保障饲料的安全性。
除了上述内容外，饲料检测标准还包括对饲料中添加剂的检测。
饲料中的添加剂包括抗生素、激素、酶制剂等，这些添加剂的使用
和含量都需要符合相应的标准，以保障畜禽的健康和生产效益。
在实际的饲料生产和使用过程中，严格遵守饲料检测标准是非常重要的。
只有通过严格的检测，确保饲料的质量安全，才能保障畜禽的健康和生产效益。
因此，饲料生产企业和畜禽养殖户都应该加强对饲料质量的监控和检测，确保饲料符合相关的标准要求。
总的来说，饲料检测标准是保障饲料质量安全的重要手段，其对饲料中营养成分、重金属、农药残留等方面进行了严格的检测和限制要求。
只有严格遵守这些标准，才能确保饲料的质量安全，保障畜禽的健康和生产效益。
希望各相关单位和个人都能重视饲料检测标准，共同努力，为畜禽养殖行业的发展做出贡献。
兽医卫生检验知识点总结一、兽医卫生检验概述兽医卫生检验是对食品、饮用水、畜禽产品、兽药、饲料和动物疫病等进行检验，以确保产品的安全性、卫生性和质量。
兽医卫生检验的目的是为了保障人类和动物的健康，预防和控制疾病的传播，保障畜禽产品的质量安全，以及促进畜牧业和兽药行业的健康发展。
二、兽医卫生检验的内容1. 食品安全检验食品安全检验主要包括食品中的微生物检验、毒素检验、化学成分检验和营养成分检验。
其中，微生物检验主要针对食品中的细菌、霉菌等微生物的检测，以确定食品的微生物污染程度；毒素检验主要是对食品中的毒素进行检测，以判断其是否安全；化学成分检验主要是对食品中的添加剂、防腐剂等化学成分进行检测，以保证食品的质量；营养成分检验主要是对食品中的营养成分进行检测，以确定食品的营养价值。
2. 饮用水卫生检验饮用水卫生检验主要包括水质检验和水源检验。
水质检验主要是对饮用水中的微生物、重金属、有机物等成分进行检测，以确定水质的安全性；水源检验主要是对饮用水的水源进行检测，以确定水源的卫生状况。
3. 畜禽产品卫生检验畜禽产品卫生检验主要包括畜禽产品的微生物检验、残留药物检验和营养成分检验。
其中，微生物检验主要是对畜禽产品中的细菌、霉菌等微生物进行检测，以确定产品的微生物污染程度；残留药物检验主要是对畜禽产品中的兽药残留进行检测，以确定产品是否符合国家标准；营养成分检验主要是对畜禽产品中的营养成分进行检测，以确定产品的营养价值。
4. 兽药卫生检验兽药卫生检验主要是对兽药的质量、安全性和有效性进行检验。
包括兽药的成分检验、质量指标检验、微生物污染检验等。
5. 饲料卫生检验饲料卫生检验主要是对饲料中的营养成分、添加剂、重金属、微生物等进行检验，以确保饲料的质量安全。
6. 动物疫病检验动物疫病检验主要是对动物身体组织、分泌物、排泄物以及外界环境中的病原体进行检测，以确定动物是否感染疫病。
三、兽医卫生检验的方法和技术1. 微生物检验方法微生物检验方法主要包括培养法、PCR法、酶联免疫吸附测定法等。
西安普朗克饲料科技发展有限责任公司质量管理体系第三层次文件饲料产品检验规范文件编号：版次：拟制：时间：编写：时间：审核：时间：批准：时间：分发号：页码：受控状态：年月日发布年月日实施西安普朗克饲料科技有限责任公司品管部发布一、目的确保成品验收时符合规定，保证产品质量。
二、范围本规范规定了饲料产品在生产过程中的抽检及最终检验项目、饲料品种、技术指标、检验记录、抽样数量、试样量等，并规定了饲料产品在库存期间有关质量方面的判定和处理。
三、引用标准企业标准：《产品标准》、《检测方法汇编》、《原料检验规范》国家标准：《饲料工业标准汇编》四、定义1、出厂检验（交付检验）指产品出厂前，必须进行的各项检验。
2、型式检验（例行检验）对产品质量进行全面考核，即对标准中规定的各项技术指标要求全部进行检验。
但有下列情况之一时，亦需进行型式检验：A、对产品定型鉴定时、配方修改后又重新恢复生产时；B、生产工艺、原辅材料配方有较大改动时；C、公司新推出的产品或停产半年又重新恢复生产时。
3、全数检查是对一批产品或提交的所有的批产品进行百分之百的检查。
4、抽样检查是从一批产品中随机抽取一部分产品进行检查，通过检查这少量产品来对批产品进行评定。
五、抽样1、袋装饲料采样方法5包至10包逐包采样，10包以上选取10包采样。
2、出料口采样方法A、在出料口采样，每10袋或间隔2分钟，用取样铲取样；B、每批饲料在打包的前、中、后各抽样5次，每次50克左右，然后混合成原始样品。
3、样品的缩分将样品倒在清洁、光滑、平坦的桌面或光面硬纸上，充分混匀后将样品摊成平面正方形，然后以两条对角线为界分成四个三角形，取出其中两个对角线形的样品，剩下的样品再按上述方法反复缩分，直至最后剩下的两个对角三角形的样品接近平均样品所需的重量为止。
4、检验样品与留存样品把平均样品分成三份，一份作为供化验室检验用称为检验样品（约200克左右），一份供复检用的样品与另一份作为备用的样品均称为留存样品。
产品饲料卫生标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：产品饲料卫生标准是指生产饲料时必须符合的一系列卫生要求和标准，以确保饲料的安全和卫生。
正确认识和遵守产品饲料卫生标准对于保障动物健康、提高养殖效益、保障人类食品安全具有重要意义。
一、饲料原料卫生标准饲料原料是饲料的基础，饲料原料的卫生标准直接关系到饲料的质量和安全。
在选择饲料原料时，必须严格按照相关标准进行筛选和检测。
符合卫生标准的饲料原料应当来源合法、无毒害物质、无霉变、无异物等情况。
对于农畜禽等食用动物来说，更要求饲料原料符合食品安全标准，确保其不会对动物和人类造成危害。
二、生产环境卫生标准生产环境的卫生状况对饲料的质量和安全也有着重要的影响。
生产饲料的厂房应该保持干净整洁，定期进行消毒和清洁工作，避免沾染异物和污染。
生产设备、工具等应该经常维护和清洁，确保不会对饲料产生污染。
员工在生产过程中要加强个人卫生防护，避免带入致病菌和病毒。
饲料添加剂是用于提高饲料性能、促进动物生长和健康的重要物质，然而添加剂的质量和安全也至关重要。
添加剂应该符合国家相关标准，控制其使用的量和比例。
添加剂的贮存和运输也要符合卫生要求，避免受潮变质或者受污染。
饲料的包装和贮存也直接影响饲料的安全和质量。
包装材料应该符合食品包装卫生标准，保证不会对饲料产生污染。
饲料贮存时要选择通风干燥的地方，避免受潮和发霉。
避免日晒雨淋和虫害侵害，确保饲料的安全和保存期限。
第二篇示例：产品饲料是保障动物生长健康、提高生产效率的重要因素，而饲料卫生是直接关系到动物健康和人类健康的因素。
建立完善的产品饲料卫生标准，是保障动物生产健康、提高农业产品质量的重要措施。
一、饲料原料的选择和采购1. 选购来源明确、合格良好的原料。
饲料原料应具有合规合格的相关证明，包括生产企业的资质、原料质量检测报告等，确保原料的质量和安全性。
2. 优先选择专业饲料生产企业的产品。
专业的饲料生产企业具有相关的生产许可证和资质，生产过程受到监管和控制，产品质量有保障。
饲料检测工作总结
饲料是畜禽养殖业中不可或缺的重要物质，它直接关系到畜禽的生长发育和健康状况。
因此，对饲料的质量和安全性进行检测是至关重要的。
饲料检测工作一直是畜禽养殖业中的一项重要任务，下面我们就来总结一下饲料检测工作的一些重要内容和经验。
首先，饲料检测工作需要对饲料中的各种营养成分进行检测，包括蛋白质、脂肪、纤维、灰分等。
这些成分的含量直接关系到饲料的营养价值，因此对其含量进行准确的检测非常重要。
另外，饲料中还可能存在着一些有害物质，如霉菌毒素、重金属等，这些物质对畜禽的健康会造成严重影响，因此也需要对其进行检测。
其次，饲料检测工作需要使用一些先进的检测设备和方法。
随着科技的不断发展，饲料检测的设备和方法也在不断更新换代。
比如，近年来，液相色谱-质谱联用技术在饲料检测中得到了广泛应用，可以对饲料中的各种成分进行高效、准确的检测，大大提高了检测的精准度和效率。
因此，在饲料检测工作中，需要不断学习和掌握最新的检测技术，以确保检测结果的准确性和可靠性。
此外，饲料检测工作还需要加强与相关部门的合作。
饲料的质量和安全性不仅关系到畜禽养殖业的发展，也关系到人们的食品安全。
因此，在饲料检测工作中，需要与食品药品监管部门、农业部门等相关部门加强合作，共同推动饲料质量和安全监管工作的开展，确保畜禽养殖业的可持续发展。
总之，饲料检测工作是畜禽养殖业中一项重要的工作，它直接关系到畜禽的生长发育和健康状况。
在今后的工作中，我们需要加强对饲料检测工作的重视，不断提高检测技术水平，加强与相关部门的合作，共同推动饲料质量和安全监管工作的开展，为畜禽养殖业的可持续发展做出更大的贡献。
进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法第一章总则第一条为规范进出口饲料和饲料添加剂的检验检疫监督管理工作，提高进出口饲料和饲料添加剂安全水平，保护动物和人体健康，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规规定，制定本办法。
第二条本办法适用于进口、出口及过境饲料和饲料添加剂（以下简称饲料）的检验检疫和监督管理。
作饲料用途的动植物及其产品按照本办法的规定管理。
药物饲料添加剂不适用本办法。
第三条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）统一管理全国进出口饲料的检验检疫和监督管理工作。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责所辖区域进出口饲料的检验检疫和监督管理工作。
第二章风险管理第四条国家质检总局对进出口饲料实施风险管理，包括在风险分析的基础上，对进出口饲料实施的产品风险分级、企业分类、监管体系审查、风险监控、风险警示等措施。
第五条检验检疫机构按照进出口饲料的产品风险级别，采取不同的检验检疫监管模式并进行动态调整。
第六条检验检疫机构根据进出口饲料的产品风险级别、企业诚信程度、安全卫生控制能力、监管体系有效性等，对注册登记的境外生产、加工、存放企业(以下简称境外生产企业)和国内出口饲料生产、加工、存放企业(以下简称出口生产企业)实施企业分类管理，采取不同的检验检疫监管模式并进行动态调整。
第七条国家质检总局按照饲料产品种类分别制定进口饲料的检验检疫要求。
对首次向中国出口饲料的国家或者地区进行风险分析，对曾经或者正在向中国出口饲料的国家或者地区进行回顾性审查，重点审查其饲料安全监管体系。
根据风险分析或者回顾性审查结果，制定调整并公布允许进口饲料的国家或者地区名单和饲料产品种类。
第八条国家质检总局对进出口饲料实施风险监控，制定进出口饲料年度风险监控计划，编制年度风险监控报告。
饲料卫生管理制度一、饲料管理的基本概念饲料管理是指对饲料的采购、储存、配制、喂养等环节的管理和控制，其目的是保证饲料的质量和安全，保障畜禽的健康和生产性能，提高养殖效益。
1. 饲料采购管理（1）购买渠道：选择正规、信誉良好的饲料生产企业或者商家进行采购，避免购买劣质、伪劣饲料。
（2）验收标准：对采购的饲料进行验收，检查包装是否完整，是否有灰尘、异物等污染，检测饲料的水分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪等指标是否符合国家规定的标准。
（3）存储管理：采购回来的饲料要储存在干燥通风的仓库内，避免阳光直射和潮湿，防止饲料霉变、变质。
2. 饲料配制管理（1）按需配制：根据畜禽的品种、生长阶段、饲养条件等不同，科学合理地配制不同成分的饲料。
（2）工艺控制：配制饲料的工艺要按照国家标准进行，严格控制投料比例、混合时间、原料粒度等，保证饲料品质。
（3）添加剂使用：在饲料配制过程中，严格按照国家规定的使用标准，正确添加维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
3. 饲料喂养管理（1）定时定量：按照畜禽的生长发育阶段和不同的饲养需求，制定科学合理的喂养方案，严格控制饲料的喂养量，避免浪费和过量喂养。
（2）观察反馈：及时观察畜禽的进食状况、粪便状态、体重增长等情况，根据需要进行调整喂养方案。
（3）卫生防疫：定期清理饲料容器、饲槽等喂养设施，避免污染和细菌滋生，做好畜禽的卫生管理和疫病防控工作。
二、饲料卫生管理的重要性饲料质量及卫生安全对畜禽的生长发育和生产性能具有直接的影响，可谓是畜禽养殖的“第一生产资料”。
一个科学、严格的饲料卫生管理制度可以最大限度地保证饲料的质量和安全，提高畜禽的生产效益，降低养殖风险。
1. 保证畜禽的健康和生产性能良好的饲料质量可以保证畜禽获得足够的营养，促进生长发育，增强免疫力，降低死亡率，提高生产性能，保证畜禽的健康和生长发育。
2. 提高养殖效益科学合理的饲料配制可以最大限度地减少饲料的浪费，节约饲料成本，提高饲料的利用率，降低养殖成本，提高养殖效益。
饲料产品检验规范西安普朗克饲料科技发展有限责任公司质量管理体系第三层次文件饲料产品检验规范文件编号：版次：拟制：时间：编写：时间：审核：时间：批准：时间：分发号：页码：受控状态：年月日发布年月日实施西安普朗克饲料科技有限责任公司品管部发布饲料产品检验规范一、目的确保成品验收时符合规定，保证产品质量。
二、范围本规范规定了饲料产品在生产过程中的抽检及最终检验项目、饲料品种、技术指标、检验记录、抽样数量、试样量等，并规定了饲料产品在库存期间有关质量方面的判定和处理。
三、引用标准企业标准：《产品标准》、《检测方法汇编》、《原料检验规范》国家标准：《饲料工业标准汇编》四、定义1、出厂检验（交付检验）指产品出厂前，必须进行的各项检验。
2、型式检验（例行检验）对产品质量进行全面考核，即对标准中规定的各项技术指标要求全部进行检验。
但有下列情况之一时，亦需进行型式检验：A、对产品定型鉴定时、配方修改后又重新恢复生产时；B、生产工艺、原辅材料配方有较大改动时；C、公司新推出的产品或停产半年又重新恢复生产时。
3、全数检查是对一批产品或提交的所有的批产品进行百分之百的检查。
4、抽样检查是从一批产品中随机抽取一部分产品进行检查，通过检查这少量产品来对批产品进行评定。
五、抽样1、袋装饲料采样方法5包至10包逐包采样，10包以上选取10包采样。
2、出料口采样方法A、在出料口采样，每10袋或间隔2分钟，用取样铲取样；B、每批饲料在打包的前、中、后各抽样5次，每次50克左右，然后混合成原始样品。
3、样品的缩分将样品倒在清洁、光滑、平坦的桌面或光面硬纸上，充分混匀后将样品摊成平面正方形，然后以两条对角线为界分成四个三角形，取出其中两个对角线形的样品，剩下的样品再按上述方法反复缩分，直至最后剩下的两个对角三角形的样品接近平均样品所需的重量为止。
4、检验样品与留存样品把平均样品分成三份，一份作为供化验室检验用称为检验样品（约200克左右），一份供复检用的样品与另一份作为备用的样品均称为留存样品。
实验动物配合饲料卫生标准一、原料要求1.1 所有原料应来自安全、无污染、质量可靠的供应商，并经过严格的质量控制。
1.2 原料应符合国家相关法规和标准，不得含有违禁物质。
1.3 原料应贮存在干燥、通风、无污染的仓库内，并定期进行质量检查。
二、营养要求2.1 配合饲料应含有适当的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
2.2 配合饲料中的营养成分应符合实验动物的营养需求，并经过科学合理的配比。
2.3 配合饲料中不得添加对人体有害的添加剂和药物。
三、卫生条件3.1 配合饲料的生产、储存、运输过程中应符合国家相关卫生法规和标准。
3.2 配合饲料的生产设备应定期进行清洗和消毒，确保生产过程中不受到污染。
3.3 配合饲料的储存仓库应保持干燥、通风、无污染，并定期进行清洁和消毒。
四、添加剂要求4.1 配合饲料中允许添加适量的添加剂，如维生素、矿物质等，以提高动物的营养水平和抗病能力。
4.2 添加剂应符合国家相关法规和标准，不得含有对人体有害的成分。
4.3 添加剂的使用量和种类应经过科学合理的验证，并按照规定的使用范围和使用方法进行添加。
五、质量控制5.1 配合饲料的生产过程应经过严格的质量控制，确保产品质量符合相关法规和标准。
5.2 每批产品应进行质量检验，检验项目包括营养成分、卫生指标、添加剂含量等。
5.3 配合饲料的生产企业应建立完善的质量控制体系，确保产品质量的一致性和稳定性。
六、使用要求6.1 使用配合饲料时应按照产品说明书的要求进行使用，不得随意更改饲喂量和饲喂方式。
6.2 使用前应对配合饲料进行外观检查，如发现异常气味、霉变、虫蛀等情况应立即停止使用。
6.3 使用时应按照实验动物的不同生长阶段和营养需求进行合理配比，确保动物的健康生长。
七、储存要求7.1 配合饲料应存放在干燥、通风、阴凉、无污染的仓库内，并避免阳光直射和高温。
饲料卫生检验第一章绪论第一节饲料卫生检验的研究对象、任务、方法和内容一、饲料卫生检验的定义饲料卫生检验是检查饲料中是否存在损害畜禽健康与生产性能的有毒有害物质，阐明其种类、来源、性质、含量、作用和危害，并研究其预防措施的一门学科。
二、饲料卫生检验的重要性（即为什么要学习饲料卫生检验？）首先，饲料中有有毒有害物质给对动物带来多种危害和不良影响。
饲料是发展畜牧业的物质基础，饲料中的各种营养物质是维持动物正常生命活动和最佳生产性能所必需的。
但是，饲料在生长（饲用植物）与生产、加工、贮存、运输等过程中都可能出现某些有毒有害物质，这些有毒有害物质会对动物产生多种危害和不良影响，轻者降低饲料的营养价值，影响动物的生长和生产性能，严重的可引起动物急性中毒或慢性中毒，甚至导致动物死亡。
其次，饲料中部分有毒有害物质可以通过食物链（food chain），对人体健康产生有害影响。
动物长期饲喂某些含有毒有害物质的饲料，其机体可能残留有毒有害物质，人吃了这些有残留的畜禽产品（如肉、蛋、乳），就会有危险。
第三，新的饲料资源的开发利用，涉及到饲料卫生检验。
我国饲料资源丰富，种类繁多。
过去，有一些出产量大、营养物质丰富的饲料资源，由于含有毒有害物质，不敢用作饲料，白白浪费。
随着现代畜牧业生产和饲料工业的迅速发展，需要不断开发利用新的饲料资源，这当中都涉及到“毒”的问题，即饲料安全性问题。
由于上述原因，因此，饲料卫生检验作为一门独立的学科日益显得更加重要。
三、饲料卫生检验的研究对象饲料卫生检验的研究对象主要是饲料中可能出现的各种有毒有害物质。
这些有毒有害物质归纳起来，大致可分为以下四类：1、饲料中的天然有毒有害物质这类有毒有害物质大多数是植物在生长过程中，由糖、脂肪、氨基酸等基本有机物代谢产生的，属于次生代谢产物。
例如某些青绿饲料中含有的氰甙、草酸盐和某些生物碱；棉籽中含有的棉酚；豆类果实中含有的蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集，素等。
2、饲料的正常组成成分或无毒成分在某些情况下发生分解或转化而形成的有毒有害物质例如叶菜类饲料调制或贮存不当时，其中所含的硝酸盐被还原而产生的亚硝酸盐；马铃薯贮存不当，变绿发芽时，产生的茄碱，等等。
3、各种饲料污染物主要是指化学性污染物和生物性污染物。
⑴化学性污染物：农用化学品（农药、化肥等）、工业三废、有毒工业化学品。
⑵生物性污染物：霉菌及霉菌毒素、细菌与细菌毒素、饲料害虫等。
4、不符合卫生要求或使用不当的饲料添加剂上述四类有毒有害物质由于成分、性质、数量和作用的不同，他们对畜禽机体的危害也各不相同。
有的能引起急性或慢性中毒，甚至致畸、致癌；有的能抑制动物生长，影响生产性能和繁殖能力；也有的可降低饲料中某些营养物质的消化吸收和代谢利用率。
由于饲料中的有毒有害物质所引起的危害具有长期性和群发性的，因而对畜牧业的发展可造成严重的不良影响。
四、饲料卫生检验的任务饲料卫生检验的任务是阐明饲料中可能出现的有毒有害物质的种类、来源、含量、水平、性质、对动物机体的毒性及其作用机理，并在此基础上研究其相应的预防措施，以提高饲料的卫生质量，确保饲用安全，预防饲料源性疾病和其他危害的发生。
五、饲料卫生检验的研究内容饲料卫生检验的研究内容，主要包括以下几个方面：1、饲料中可能存在的有毒有害物质的种类、来源、对动物机体的危害及其机理，以及有关预防措施。
2、主要的饲料污染物（包括霉菌毒素、农药、有毒金属及其他有毒化学物质）的来源、污染饲料的途径、对动物机体的危害及其机理，以及预防污染和危害的措施。
3、制订饲料卫生标准及卫生质量鉴定的步骤和方法。
4、对新开发的饲料资源、研制的饲料新产品、新的加工工艺和去毒措施进行卫生质量鉴定和安全性评价。
六、饲料卫生检验的研究方法饲料卫生检验的研究方法主要有三种：1、化学检验利用化学方法对饲料中可能存在的有毒有害物质通过提取、分离，研究其化学结构、物化性质以及含量水平等。
2、动物毒性试验动物毒性试验主要是通过给动物饲喂怀疑含有毒有害物质的饲料或其提取物，观察其可能出现的各种形态方面和功能方面的异常变化。
毒性试验根据试验时间长短和主要观察指标的不同，可分为急性毒性试验、亚急性毒性试验、慢性毒性试验和特殊毒性试验（致突变试验、致癌试验、和致畸试验）。
饲料卫生检验所用的动物毒性试验方法与一般毒理学试验方法基本相同，但由于饲料中有毒有害物质的含量通常相对较低，而且可能被动物长期食用，故其毒性试验必须进行慢性毒性试验，且一般采用经口摄入的途径。
此外，也可进行一些特殊试验，如利用昆虫、微生物、细胞培养或组织培养等方法。
3、畜群健康调查畜群健康调查是在已采食含有毒有害物质饲料的畜群中，采用流行病学方法，调查畜群的一般健康状况、发病率、死亡率以及可能与被检有毒物质有关的其它特殊疾病或体征。
畜群健康调查的目的：⑴直接了解含有毒有害物质的饲料对畜禽的危害；⑵对动物毒性试验的结果加以验证。
饲料卫生检验的研究方法除了以上三种基本方法外，在必要时还应对畜群的生产性能和生长发育情况进行统计分析，以便全面了解饲料中的有毒有害物质所造成的危害和不良影响。
第二节饲料卫生标准（Standard of feed hygiene）一、饲料卫生标准制订的意义和内容1、饲料卫生标准的概念和制订意义⑴概念饲料卫生标准是指用法规的形式限定饲料中各种有毒有害物质的最大允许量。
⑵制订意义是为了保证饲料的饲用安全，维护畜禽和人类的健康。
饲料卫生标准是由国家有关行政部门组织制订，并批准颁布，全国都必须执行的强制性饲料卫生法规。
饲料卫生标准不仅是饲料卫生质量监督和管理的依据，也是畜禽合理饲养的依据。
饲料卫生标准是饲料法规体系的组成部分。
目前，世界上一些经济发达的国家，先后制订了比较完备的饲料卫生标准。
我国于1991年组织制订并颁布了16项有毒有害物质在部分饲料原料、猪鸡配合、混合饲料中允许量标准。
2、饲料卫生标准的内容饲料质量标准，实际上包括营养成分指标、加工工艺指标和卫生指标三大部分。
饲料卫生标准对饲料卫生质量的要求就体现在各项卫生指标上。
饲料卫生指标又称饲料卫生质量指标，其一般包括以下三类指标：1、感官指标感官指标是指人们感觉器官所能辨认的饲料性质。
主要是指饲料的色、香、味及组织构型等。
饲料的某种污染或轻微变质通常可反应在它的感官指标上。
如饲料霉菌污染常常会出现颜色改变、产生异味、结块等现象。
因此，每种饲料均有感官指标规定，通常要求饲料色泽一致、无异臭、无异味、无结块和无霉变。
2、毒理学指标：毒理学指标是指根据毒理学原理和检测结果规定的饲料中有毒有害物质的限量标准。
3、生物学指标：毒理学指标是指各种生物性污染物，其中主要是霉菌和细菌的个数。
判定饲料是否发霉变质不能仅凭感官鉴定，还应对污染饲料的霉菌和细菌有明确的定量规定，如霉菌总数、细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的数量等。
这些指标可反映了饲料的清洁程度、饲料变质可能性的大小、饲料被污染的程度和肠道致病菌存在的可能性。
二、饲料卫生标准制订的原则1、饲料卫生标准制订的原则：符合卫生标准的饲料首先必须对动物无毒害作用。
其次，其动物产品（如肉、乳、蛋等）应对人无毒害作用。
第三，还必须根据当前饲料有毒有害物质含量的实际水平来确定饲料中有毒有害物质的允许量标准。
2、制订有毒有害物质允许量标准的依据制订有毒有害物质允许量标准，必须先收集以下三方面资料，然后加以综合分析。
⑴有毒有害物质的理化特性包括其化学结构、分子量、密度、熔点、沸点、饱和蒸汽压、在饲料中存在的状态和含量。
如为饲料污染物，还必须了解污染物的污染途径、污染量、污染物的稳定性及降解产物、杂质的性质及其含量等。
⑵毒理学实验资料这是制订有毒有害物质允许量的基本依据。
毒理学实验资料主要包括：①急性经口LD50。
②亚急性或慢性毒性实验所得出的慢性阈剂量或无作用剂量。
③毒物动力学资料，即毒物吸收、分布、代谢和排泄规律。
④有时还应取得局部毒性、刺激作用和致敏作用的资料。
此外，对农药等污染物应进行快速筛选试验，观察有无致癌和诱变作用的可能。
必要时进行长期致癌试验。
对某些影响生殖功能的毒物，应进行动物致畸和繁殖试验。
⑶对畜禽进行实验、观察的资料由于毒物的作用存在种属间差异，以实验动物外推到家畜或以一种家畜外推到另一种家畜，往往会带来较大的误差。
因此，还要对饲料卫生检验所涉及的家畜进一步进行某些毒性试验，并进行饲料中毒性事故调查、饲料——家畜健康（包括生产性能）的流行病学调查。
通过对上述实验与调查的资料加以综合分析和评价，由有关单位提出制订卫生标准的科学依据，即卫生基准（health criteria），再结合考虑经济和技术的可行性，经国家主管部门批准并正式颁布后，成为法定的卫生标准（health standard）。
饲料卫生标准制订后不是一成不变的，随着科学技术和经济的不断发展，应不断地加以修订和补充。
第三节饲料卫生质量鉴定一、饲料卫生质量鉴定的目的查明饲料中是否存在损害家畜健康与生产性能的有毒有害物质，并阐明其种类、来源、性质、作用和含量水平。
二、饲料卫生质量鉴定的步骤和方法㈠待鉴定饲料基本情况的调查通过对饲料基本情况的调查，可以确定整个鉴定工作的目标，提供鉴定线索，有时甚至根据调查结果，可直接作出鉴定结论。
调查的内容因鉴定目的不同而异。
⑴在饲料中毒调查时，应查明中毒症状、潜伏期以及饲料加工、贮藏、运输和销售过程的详细情况；⑵在评定新产品、新工艺时，应对该饲料的加工工艺过程和原料进行详细检查；⑶对饲料的污染进行调查时，应查清污染物的名称、污染物与饲料的接触程度。
调查应深入现场，搜集第一手资料，尽量避免间接口述，要求掌握确实的情况，不得笼统含混。
㈡鉴定方案和检验项目的确定饲料卫生质量坚定工作的繁间程度差异很大，有的需要系统进行，如开发饲料新资源必须包括安全性评价的全套鉴定项目。
但一般情况下，只要对一部分有针对性项目进行鉴定。
同时，也可根据需要进行标准以外的其它项目的检验。
总之，在实际工作中应根据鉴定的目的确定鉴定方案，明确检验项目。
不能笼统地提出“检查有无毒性”或“分析是否可以饲用”。
㈢采样饲料卫生检验通常是从大量的待测饲料中抽取极少部分进行分析，并根据分析结果作出待测饲料的检验结果。
样品采集的正确与否，直接影响检验结果的准确性，所以有人曾说“采样比分析更为重要”。
采集的样品首先必须具有代表性，即该样品能反映待检饲料的真实情况。
如何使采样具有代表性？采样过程通常分两步进行，首先从饲料的不同区域、不同部位选取一定数量的样品作为平均试样；其次，由于平均试样数量往往比较大，因而需要经过粉碎、过筛、混匀、缩分，最后变成少量有代表性的试样进行实验室分析。
不同性质、不同包装的饲料选取平均试样的部位和取样点有所不同。
