中国食糖基本情况介绍

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-1 白糖期货系列宣传资料之一

中国食糖基本情况介绍

郑州商品交易所

市场开发二部

二00五年十二月百度文库 - 好好学习，天天向上

-2 目 录

白糖期货系列宣传资料之一 ................................... 1

中国食糖基本情况介绍 ....................................... 1

郑州商品交易所 ............................................. 1

市场开发二部............................................... 1

二00五年十二月目 录 ................................... 1

我国食糖基本情况概述 ....................................... 5

一、食糖的生产及其特点 ..................................................................... 6

二、食糖的种类 ..................................................................................... 9

三、食糖榨季 ....................................................................................... 10

四、白砂糖保存 ................................................................................... 11

我国糖料和食糖产量及其分布 ................................ 12

一、我国糖料生产发展规划 ............................................................... 12

（一）我国糖料发展目标 ................................................................... 12

（二）中国甘蔗生产发展历程 ........................................................... 12

（三）我国甘蔗生产区域分布 ........................................................... 15

二、我国食糖产量分布 ....................................................................... 17

（一）我国食糖产量及其分布 ........................................................... 17

（二）各食糖主产区基本情况 ........................................................... 20

三、我国食糖生产行业基本情况 ....................................................... 26

（一）糖业结构调整和改制情况 ....................................................... 26

（二）我国食糖生产发展前景 ........................................................... 28

四、我国食糖生产成本 ....................................................................... 30 百度文库 - 好好学习，天天向上

-3 （一）广西食糖生产成本 ................................................................... 31

（二）广东食糖生产成本 ................................................................... 32

（三）云南食糖生产成本 ................................................................... 32

（四）甜菜糖生产成本 ....................................................................... 33

我国食糖消费 ............................................. 35

一、我国食糖消费总体情况 ............................................................... 35

二、我国食糖消费特点 ....................................................................... 36

三、我国食糖消费构成 ....................................................................... 38

四、我国食糖消费前景展望 ............................................................... 40

我国食糖的进出口情况 ...................................... 41

一、我国食糖进口政策 ....................................................................... 41

二、近年来中国食糖进口情况 ........................................................... 42

三、进口原糖的价格换算 ................................................................... 45

四、关于进口糖的流通 ....................................................................... 46

我国食糖价格走势 .......................................... 47

一、我国食糖价格的四次大幅上涨 ................................................... 47

二、我国食糖价格的四次大幅下跌 ................................................... 49

三、我国食糖价格波动特点 ............................................................... 51

四、影响我国食糖价格波动的主要原因 ........................................... 51

五、国内食糖市场与国际食糖市场的联动性 ................................... 55

我国食糖流通体制 .......................................... 58

一、我国现行食糖流通体制的历史沿革 ........................................... 58

（一）第一阶段是1991年底以前 .................................................... 58

（二）第二阶段是1991年底至今 .................................................... 58 百度文库 - 好好学习，天天向上

-4 二、我国糖业管理机构 ....................................................................... 60

三、我国的国家食糖储备 ................................................................... 61

（一）国储糖的管理体制和运行机制 ............................................... 61

（二）食糖储备的性质和作用 ........................................................... 62

附 录 ................................................... 64

附录一：甘蔗基本情况 ....................................................................... 64

附录二：甜菜糖基本情况 ................................................................... 67

附录三：白糖主要品质标准介绍 ....................................................... 72

附录四：食糖品种介绍 ....................................................................... 78 百度文库 - 好好学习，天天向上

-5 我国食糖基本情况概述

食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量(一公斤食糖可产生3900大卡的热量)。

白砂糖（以下简称“白糖”）几乎是由蔗糖分这种单一成份组成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%以上。食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区，甜菜生长于温带地区。我国甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。