简述冷链冷库运用中冷藏仓库的种类
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冷库可以根据不同的分类方法进行分类,以下是八种常见的冷库分类方法:按温度区分:
低温冷库:用于储存超低温产品,如冰淇淋和冷冻肉类。
中温冷库:适用于储存冷藏食品,如酸奶和蔬菜。
高温冷库:用于储存一些需要保持较高温度的商品,如巧克力和饮料。
按功能区分:
冷藏库:用于保存需要保持在较低温度的产品,如新鲜水果和蔬菜。
冷冻库:用于冷冻食品,如冷冻肉类和速冻食品。
高湿度库:用于储存需要保持高湿度环境的商品,如海鲜和花卉。
按储存物品类型区分:
食品冷库:专门用于存放食品和饮料的库房。
医药冷库:主要用于储存药品和生物制品等医药相关产品。
按冷却方式区分:
风冷式冷库:通过风机循环空气冷却来降低温度。
水冷式冷库:通过水循环系统来冷却库房内的空气。
按尺寸和容量区分:
小型冷库:适用于个体商家或小规模储存需求。
中型冷库:适用于中等规模企业或中等储存需求。
大型冷库:适用于大型企业或大规模储存需求。
按建筑结构区分:
独立式冷库:独立建筑物,通常与其他建筑物分开。
嵌入式冷库:将冷库嵌入到其他建筑物中,如超市或仓库。
按使用时限区分:
暂存冷库:用于暂时储存商品,通常在一定时间后会迅速发货。
长期储存冷库:用于长期储存商品,如季节性产品或库存积压品。
按特殊需求区分:
爆炸防护冷库:具备防爆安全措施的冷库,适用于存储易燃、易爆物品。
防腐蚀冷库:采用特殊材料和涂层以防止腐蚀,适用于储存化学品等需求。
这些分类方法可以根据不同的需求和使用场景来确定冷库的类型。
冷链物流冷库简介冷链物流冷库是指专门用于冷链物流运输中货物储存和保鲜的建筑或设施。
冷链物流冷库的主要功能是提供恒温、湿度控制、除臭、保鲜等条件,以延长货物的保鲜期。
冷链物流冷库广泛应用于食品、医药、化工等行业,为保证货物的质量和安全,冷链物流冷库具备以下特点:1.温湿度控制:冷链物流冷库能够控制货物的温度和湿度,保持在适宜的范围内,以确保货物的新鲜度和品质。
2.空气循环系统:冷链物流冷库配备有专业的空气循环系统,可确保冷库内空气流通,避免货物受到细菌和霉菌的侵害。
3.除臭和消毒:冷链物流冷库能够对货物进行除臭和消毒处理,避免货物受到异味或细菌感染。
4.监控设备:冷链物流冷库配备有温度、湿度、气味等监控设备,可以实时监测冷库内的环境状况,避免货物受到损害。
5.合理的货物储存:冷链物流冷库采用合理的货物储存方式和设备,方便货物的入库和出库,并确保货物的安全。
冷链物流冷库分类根据冷库的使用目的和温度要求,冷链物流冷库可以分为以下几种类型:1. 冻库冻库是用于储存冷冻货物的冷库。
冻库通常保持在-18℃以下的低温环境。
冻库适用于冷冻食品、冻肉、冷冻水产品等货物的储存。
冻库的温度控制非常重要,需要确保货物能够在低温环境下保持良好的品质和保鲜度。
冻库还配备有存储货架和堆垛机,以方便货物的存储和取出。
2. 冷库冷库是用于储存冷藏货物的冷库。
冷库通常保持在0℃~8℃的温度范围内。
冷库适用于新鲜食品、鲜肉、蔬菜水果等需低温储存的货物。
冷库需要确保货物能够在适宜的温度和湿度环境下保持新鲜度和口感。
冷库还配备有冷藏货架和控温设备,以确保货物的质量和安全。
3. 整体冷库整体冷库是一种专门用于储存需要不同温度区域的货物的冷库。
整体冷库可以根据货物的需求提供不同的温度区域,并通过隔离设备或隔墙进行分区。
整体冷库适用于同时需要冷冻货物和冷藏货物的场合,可以提供不同温度区域的存储空间。
整体冷库的冷藏区和冻藏区需要分别控制温度和湿度,以确保货物的质量和安全。
冷库分类及特点冷库是用于储存低温产品的设施,根据其用途和特点可以分为多种不同类型的冷库。
下面将对几种常见的冷库进行分类及特点的解释。
1. 低温冷库低温冷库是用于储存极低温产品或需要极低温环境的设施。
通常,低温冷库的温度可以控制在-40℃至-60℃之间。
这种冷库主要用于储存冰淇淋、冷冻肉类、冷冻海鲜等产品。
低温冷库的特点是温度低,能够有效防止食品腐败,保持食品的新鲜度和质量。
此外,低温冷库还需要具备良好的保温性能和控温系统,以确保温度恒定。
2. 中温冷库中温冷库是用于储存0℃至-18℃之间的产品的设施。
这种冷库主要用于储存冷冻食品、冷冻水果、冷冻蔬菜等。
中温冷库的特点是温度适中,能够延长食品的保鲜期,同时又不会冻结食品。
中温冷库通常需要具备良好的保温性能、除霜系统和湿度控制系统,以确保食品的质量和安全。
3. 高温冷库高温冷库是用于储存4℃至18℃之间的产品的设施。
这种冷库主要用于储存蔬菜、水果、饮料等不需要极低温环境的产品。
高温冷库的特点是温度相对较高,可以保持食品的新鲜度和口感,同时又能够延长食品的保鲜期。
高温冷库通常需要具备良好的保温性能和湿度控制系统,以确保食品的质量。
4. 特殊用途冷库除了按照温度进行分类外,冷库还可以根据其特殊的用途进行分类。
例如,医药冷库用于储存药品和疫苗,需要具备严格的温度控制和监测系统,以确保药品的安全性和有效性。
酒类冷库用于储存葡萄酒和啤酒等酒类产品,需要具备恒温恒湿、防阳光和振动的特点,以保持酒类的品质。
花卉冷库用于储存鲜切花和鲜花苗木,需要具备适宜的温度和湿度,以延长花卉的保鲜期。
冷库根据其用途和特点可以分为低温冷库、中温冷库、高温冷库和特殊用途冷库。
不同类型的冷库具有不同的温度范围和特点,以满足不同产品的储存需求。
在冷库的设计和建设过程中,需要考虑到温度控制、湿度控制、保温性能等因素,以保证冷库内的产品质量和安全。
七大类型冷库优缺点简单对比根据目前主流冷链企业的商业模式,对应的冷库类型可分为储藏型、市场型、中央及区域配送型、城市配送型、电商宅配型、中央厨房、产地型等七种类型。
一、储藏型冷库储藏型冷库是八九十年代建设最多的冷库,目前市场上保有量最大的一种冷库类型,主要用于水产品、肉类等冻品储存。
这种类型的冷库是以商品储存功能为主,商品品类较少,存储周期少则半年,多则长达一年。
所以在温区设计上比较单一,冻品存放形式以堆货为主,对存储量有一定要求,对发货区面积、温度要求较低,有些冷库甚至不设温度。
二、市场型冷库所谓市场型冷库,主要以农产品批发市场配套建设的冷库为主。
这种类型的冷库除了需要具备一定存储空间外,还要考虑出租给市场内商户使用。
因此,在设计上更多的考虑冷库拆分的灵活性,便于计算租赁费用。
市场型冷库目前以多层建筑或小型冷库为主,多层建筑每层高度5米左右,商品存放以堆货形式居多。
三、中央及区域配送型冷库CDC、RDC等配送中心的冷库,服务半径较大,在冷库库型规划时考虑储藏功能的权重大于配送功能。
由于具备了配送功能,这种类型的冷库对收发货区域面积和温度有一定要求。
商品存放多为货架形式,冷库高度一般以货架高度来确定,目前以4层以上货架高度为主,部分冷库采用了8层货架高度。
近几年自动化立体冷库在区域配送型冷库中应用的也越来越多。
四、城市配送型冷库城市配送型冷库选址优先考虑距离市中心或客户最近、交通最方便的位置。
目前城市配送发达的城市如北京、上海,城市中心区域不断外延,选址愈发困难。
城市配送型冷库在库区规划时考虑配送功能要多于仓储功能,营运过程更讲究商品流通的时间和效率,所以对通道、存储货位、进出货位等方面有很高要求。
城市配送型冷库具备一定的分拣、理货功能,仓储型冷库中的月台区域在这里通常称为理货区,理货区是城市配送型冷库所有功能区中创造利润最高的区域,城市配送型冷库在规划中对理货区有一定的面积和温度要求,这也是为什么仓储型冷库很难改做城市配送业务的重要原因之一。
冷库的各种分类1、按冷库容量规模分目前,冷库容量划分也未统一,一般分为大、中、小型。
大型冷库的冷藏容量在10000t 以上;中型冷库的冷藏容量在1000~10000t;小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
2、按冷藏设计温度分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。
①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;③低温冷库,温度一般在-23℃至-30℃;④超低温速冻冷库,温度一般为-30℃至-80℃。
3、按库体结构类别分①土建冷库,这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。
建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。
土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。
②组合板式冷库,这种冷库为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。
库板的内、外面板均用彩色钢板,库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。
由于除地面外,所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。
③覆土冷库,它又称土窑洞冷库,洞体多为拱形结构,有单洞体式,也有连续拱形式。
一般为砖石砌体,并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。
用作低温的覆土冷库,洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。
由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点,在我国西北地区得到较大的发展。
④山洞冷库,一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内,洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理,洞体的岩层覆盖厚度一般不小于 20m三、冷库建筑的特点和要求:冷库是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。
冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。
为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
冷藏集装箱种类范文冷藏集装箱是一种用于运输和储存易腐食品、药品和其他需要保持低温环境的物品的设备。
它们被广泛应用于国际海运和陆路运输。
冷藏集装箱有多种不同的类型,以适应不同的需求和运输条件。
以下是一些常见的冷藏集装箱种类。
1. 标准冷藏集装箱(Standard Refrigerated Container)标准冷藏集装箱是最常见的冷藏集装箱类型,也是最基本的类型。
它们通常具有一个冷藏系统,可以保持在特定的温度范围内,如-20°C到+20°C。
这些集装箱的尺寸通常与标准的干货集装箱相同,如20英尺和40英尺。
2. 深冷集装箱(Deep Freeze Container)深冷集装箱是专门设计用于储存和运输需要极低温环境的物品,如冷冻食品。
这些集装箱的冷藏系统能够保持在极低的温度范围内,如-35°C到-60°C。
3. 高温冷藏集装箱(High-Temperature Refrigerated Container)高温冷藏集装箱是用于储存和运输需要保持高温环境的物品,如热带水果和蔬菜。
这些集装箱的冷藏系统能够保持在较高的温度范围内,如10°C到25°C。
4. 冷冻集装箱(Reefer Container)冷冻集装箱是专门用于储存和运输冷冻食品的集装箱。
它们通常具有更强大的冷藏系统,能够保持在较低的温度范围内,如-18°C到-25°C。
这些集装箱通常用于长时间跨洲际运输。
5. 低温集装箱(Low-Temperature Container)低温集装箱是用于储存和运输需要相对低温环境的物品的集装箱。
它们的冷藏系统能够保持在较低的温度范围内,如-10°C到0°C。
这些集装箱通常用于储存和运输水果、蔬菜和其他易受热的商品。
6. 全程温控集装箱(Temperature-Controlled Container)全程温控集装箱是一种具有高度精确温度控制系统的集装箱,能够在整个运输过程中确保物品保持在特定的温度范围内。
按冷库性质划分的四种冷库
1、生产性冷库,主要健在食品产地附近的(鲜,货源较集中地区,属于鱼虾贝类冷冻加工的,
主要健在钢雨港、码头、海湾、湖泊等水运和公路运输叫方便的地域;加工肉类、禽蛋、水果、蔬菜的冷库,则要健在原料集散地。
由于水产、禽蛋、果蔬等原料都有季节性,冷库为了在原料旺突袭进货,就必须配置较大的加工和冷加工能力,加工后的食品一般仅做短期储藏,及分批外运,因此贮藏能力较小。
食品的流通具有零进整出的特点。
2、分配性冷库。
一般健在大中城市、人口密集的工矿区,主要是接收经过冷加工的食品作
为贮存和市场供应之用。
他的特点是:多品种贮藏、冷藏能力大、冷加工能力小。
其冷加工能力仅对运输过程中升温后得食品进行冷加工和对当地的少量食品进行冷加工。
由于食品流通的特点是整进零出或整进整出,所以要求库内进出流畅,吞吐迅速。
3、零售、生活服务性冷库,作为商业网点和本部门暂存食品之用。
多用于副食商店、菜市
场及部门食堂等处。
具有容量小,存期短、品种多、库温高、利用率低等特点。
4、中转性冷库、中转性冷库由两种。
一种健在水陆交通枢纽,批量接受来自生产性冷库的
食品,具有少量的再冻能力。
食品经短期贮存后,整批运往分配性冷库或外运出口。
另一种健在渔业基地,能进行大批量的冷加工,并能在冷藏船、车的配合下,起中间转运的作用。
食品的流通特点是整进整出的。
因此,为适应进出货集中地要求,中转性冷库的站台较大,装卸能利较强。
这就是按冷库性质划分出来的四种冷库。
更多参考资料尽在北京肯德:按冷库性质划分四种冷库.docx。
冷库其实就是低温冷库,属于制冷设备的一种,在很多的行业如食品、化工、医药、科学领域等将一些物品来进行恒温储存。
冷库根据储存的对象和大小、温度等等可以有很多的类型。
冷库的分类可以根据不同的标准来划分,我们来分别看一下:①按规模大小分:大型冷库、中型冷库、小型冷库。
②按冷库制冷设备选用工质分,冷库可分为:氨冷库、氟利昂冷库③冷库的容量大小:小型冷库冻结能力在1000吨以下,中型冷库冷藏容量1000~10000吨范围内;大型冷库冷藏容量10000吨以上。
④根据库温可以分为这几种:1、高温小型冷库:主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。
温度通常在0℃~15℃,以冷风机进行吹风冷却2、中温小型冷库:主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等;一般库温在-15℃~-18℃。
3、低温小型冷库:又称冻结库,冷冻冷库,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结;温度在-18℃~-25℃。
主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
4、速冻小型冷库:速冻冷库、用于食品快速冻结。
下面为您介绍一下不同的冷库的作用和条件是什么?保鲜库:库温通常为0℃~5℃。
0℃~5℃首要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食物处于较低的温度环境下,而温度又不低于0℃。
冷藏库:库温通常为-15℃~-18℃。
-15℃~-18℃首要用于食物的冷藏。
速冻库:库温通常为-30℃以下。
-30℃首要用于食物的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,需求在限制时刻内迅速将食物冻住。
低温库:库温通常为-22℃~-25℃。
-22℃~-25℃首要用于库温在-22℃~-25℃时的食物储存。