丝瓜具有活血
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丝瓜的营养价值与食用功效丝瓜的营养成分
丝瓜含有丰富的营养物质,每百克丝瓜含蛋白质1.5克,脂肪0.l 克,碳水化合物4.5克,热量25千卡,钙28毫克,磷45毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素0.32毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸8毫克。
丝瓜的药用价值与功效
丝瓜具有较高的药用价值,祖国医学认为,丝瓜味甘性凉,主要有清热化痰.凉血解毒之功效,可治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、痈肿疔疮、乳汁不通等症。
丝瓜子味甘或苦性寒,有利水除热之功效,可治肢面浮肿、石淋、肠风痔瘘等症。
丝瓜叶,有清热解毒功效,可治痈疽疗肿、疮癣及烫火蛇伤等症。
丝瓜络味甘性平,主要有通经活络、清热化痰之功效,可治胸肋疼痛。
肺热咳痰、妇女闭经、乳汁不通等。
丝瓜根味甘性平,主要有活血通络,消肿之功效。
可治疗头痛,腰痛、喉风肿痛、便血痔漏、乳房肿痛等症。
丝瓜藤味苦性寒有小毒,主要有舒筋活血、健啤杀虫等功效,可治疗四肢麻木,月经不调等。
有关丝瓜营养价值及功效的配方
1.丝瓜藤捎或叫-15克,水煎内服,2次/日,可治风寒呕吐。
2.丝瓜烧灰,石灰、雄黄备5钱为末,用猪胆汁,鸡蛋清及香油调和,贴于患处,可治寿漏脱肛。
3.丝瓜炭、槐花各30克,共研末,,每早晚各服6克或丝瓜蘸90克烧存性,研末,黄酒冲脬;另用蚕豆叶一把捣烂取汁。
蜜水冲服,连用3日,均可治便血。
4.老丝瓜一枚去皮剪碎,巴豆14粒同炒,豆黄去豆,以瓜同陈
仓米再炒熟,去瓜,研米为末,糊丸梧子大,每服百丸,白开水送下,可治水腹胀。
5.丝瓜一个焙干研末,每服6克,2次/日,可治膨胀。
丝瓜药用及食用的功效百科名片丝瓜丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。
茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。
国内外均有分布和栽培。
果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
简介丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。
丝瓜的药用价值很高,全身都可入。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
它起源于热带亚洲,原产于印度尼西亚(另有一说,原产印度)。
大约在宋朝时传入中国,成为人们常吃的蔬菜。
目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。
前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。
别名:天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。
生理特征丝瓜丝瓜属一年生攀援葫芦科草本植物。
枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。
茎须粗壮,通常2-4枝。
单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8-30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。
夏季叶腋开单性花,雌雄同株,雄花为总状花序,先开,雌花单生,有长柄,花冠浅黄色。
瓠果长圆柱形,下垂,一般长20- 60厘米,最长可达1米余。
种子扁矩卵形,长约1.5厘米,黑色。
丝瓜根系强大。
茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。
叶掌状或心脏形,被茸毛。
雌雄异花同株,花冠黄色。
雄花为总状花序,雌花单生,子房下位,第一雌花发生后,多数茎节能发生雌花。
瓠果。
普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形,长可达20~100厘米或以上,横径3~10厘米,无棱,表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。
功效与作用
现代人的生活条件都变好了,所以对于养生是非常注重的,而生活中很多瓜果蔬菜也
都具备一定的药用价值,对于身体的调理起着非常重要的作用。
因为常吃这些可以调理身
体的瓜果蔬菜,对于人们的身体健康起到积极的作用。
下面就为大家讲述一种生活中常见
的蔬菜丝瓜的功效与作用都有哪些。
1.丝瓜具有润肤美白的功效,秋天来了之后,很多人遇到了皮肤干燥的问题,这个时
候可以通过食疗的方法来进行改善,每天用丝瓜做菜,对于改善皮肤问题有一定帮助的。
2.丝瓜具备健脑的效果,年龄小了比较易怒的朋友可以经常喝丝瓜。
3.丝瓜具有活血通络的作用,对于有跌打损伤的朋友来说,经常吃丝瓜是有好处的,
心脑血管病患者也应该经常是丝瓜。
4.丝瓜还具备消肿解热的促进作用,夏天去了之后,很多人的皮肤可以发生水肿,经
常喝丝瓜的话就能防止皮肤水肿问题发生了。
丝瓜的几种吃法
1.卷心菜丝瓜绝对就是很美味的,把丝瓜切开段状之后,用大火卷心菜,摆点盐和鸡
精就可以了。
2.鸡蛋炒丝瓜也是一道美味食品,先把鸡蛋炒熟了之后盛出来,然后继续炒丝瓜,把
鸡蛋跟丝瓜混合炒一下就可以了。
3.素肉丝瓜汤,又营养又美味,把丝瓜稍微炒作一下,一定必须乌得厚一点,然后跟
瘦肉一起煎15分钟即可。
看完以上这些介绍人们肯定会惊叹,原来经常吃的蔬菜丝瓜的功效与作用竟然这么多。
平时人们只知道丝瓜的味道鲜美,而且食用的方法大都比较简单,虽然很多人喜欢吃丝瓜,但是却不知道在吃丝瓜的同时竟然起到了保健的作用。
神奇的丝瓜xx年xx月xx日contents •丝瓜的起源和历史•丝瓜的种类和特征•丝瓜的用途和功能•丝瓜的传说和故事•丝瓜的种植和养护•丝瓜的前景和发展趋势目录01丝瓜的起源和历史丝瓜最早起源于亚洲地区,具体起源于印度、中国和缅甸等国家。
丝瓜是一种喜欢温暖、湿润环境的植物,在亚洲地区广泛种植,特别是中国南方地区。
丝瓜的起源1丝瓜的历史发展23在中国,丝瓜有着悠久的历史,早在明朝时期就有关于丝瓜的记载。
在清朝时期,丝瓜在南方地区被广泛种植,成为一种重要的蔬菜作物。
丝瓜传入欧洲后,成为欧洲人喜爱的蔬菜之一,并逐渐传播到世界各地。
丝瓜的传播和影响丝瓜在亚洲地区有着重要的地位,是中国南方地区的重要蔬菜作物之一。
丝瓜在非洲、美洲和大洋洲也有一定的种植面积,成为全球性的蔬菜作物之一。
丝瓜在欧洲也有着重要的地位,是欧洲人喜爱的蔬菜之一。
丝瓜在营养价值和药用价值方面也有着广泛的应用。
02丝瓜的种类和特征可分为爬藤型和直立型两种。
丝瓜的种类根据生长习性可分为青绿色和浅黄色两种。
根据果实颜色可分为平滑和有棱两种。
根据果皮纹理花序特征花腋生,黄白色;花梗很短,雄花;雌雄花近等。
叶片特征叶形如掌,呈心形,叶绿色,无毛。
果实特征果实长圆柱形,下垂,有棱,表面有皱纹,成熟时黄绿色。
丝瓜的特征丝瓜营养丰富,既可作蔬菜食用,又可作药用。
食用价值药用价值环境价值丝瓜具有祛风、通络、活血、利尿、清热解毒等功效。
丝瓜根系发达,能起到保护土壤、防止水土流失的作用。
03丝瓜的生态价值020103丝瓜的用途和功能营养丰富丝瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素、矿物质和蛋白质,对保持健康和提高免疫力有积极作用。
美味可口丝瓜的口感清脆爽口,可以烹制成多种美味可口的菜肴,如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炖排骨等,不仅营养丰富,而且味道鲜美。
四季可食丝瓜是一种四季可食的蔬菜,不同季节的丝瓜口感和营养成分略有不同,可以满足不同季节的饮食需求。
清热解毒01丝瓜具有清热解毒的功效,常用于治疗热毒炽盛、口渴咽干、牙龈肿痛等症状,同时也可以缓解暑热烦躁情绪。
丝瓜的特点
丝瓜的特点主要表现在以下几个方面:
1.形态特征:丝瓜的果实呈长圆柱形,表面有纵向的棱沟,通常为深绿色或淡绿色,果肉白色或淡黄色。
丝瓜的茎部有棱纹,叶子呈心脏形或肾形,边缘有锯齿。
2.生长习性:丝瓜喜欢温暖湿润的环境,耐热不耐寒,生长适宜温度为20~30℃,在高温多雨的环境下生长良好。
丝瓜对土壤的要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
3.营养价值:丝瓜富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,特别是含有丰富的维生素C和维生素E,对护肤美容有一定功效。
4.药用价值:丝瓜全株可入药,具有清热解毒、利尿消肿、活血通络等功效,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛、肺炎、黄疸等疾病。
5.食用价值:丝瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜,常用于炒菜、做汤等,特别是在夏天常被用来制作丝瓜汤。
此外,丝瓜还可用于制作丝瓜烙、丝瓜盅等美食。
6.其他特点:丝瓜的瓜藤和丝瓜络都具有药用价值,丝瓜络更是传统的中药材之一。
此外,丝瓜在传统文化中也有一些象征意义,如“丝瓜送子”的寓意。
总的来说,丝瓜是一种营养丰富、具有多种药用价值和食用价值的蔬菜。
丝瓜吃了有什么好处丝瓜是夏季的常用食品,本身不但味道好,作用也是极高的。
首先丝瓜是寒性植物,对于上火的人来说可以清热降火;再就是丝瓜和其他的肉食例如猪脚、鲫鱼之类的一起煲汤可以下奶。
除了丝瓜肉,丝瓜叶凉拌对于眼睛也很有好处,它含有丰富的胡萝卜素可以明目,丝瓜的其他部位也是有自己的作用。
1、丝瓜肉:将丝瓜肉切成薄片,熬汤食用,能够起到清热化痰,祛湿止痒,凉血解毒的功效。
对中暑,湿疹,咳嗽,尿血便血,筋骨酸痛有一定疗效。
2、丝瓜籽:丝瓜子味苦,性平,具有清热化痰,消炎杀虫的功效,将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用,对于肺热咳嗽,痰多黄稠等症有一定疗效。
3、丝瓜花:丝瓜花性寒味味苦,具有清热解毒的功效。
用丝瓜花加水煎煮8分钟,放凉后饮用,对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。
4、丝瓜藤:丝瓜藤有通经活络的极好功效,有关节炎,颈椎病等症的人群,可以用十克丝瓜藤煎水饮用,这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。
5、丝瓜叶:丝瓜叶性微寒,味苦酸,具有极好的清热解毒,化痰止咳,活血化瘀功效,用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝,能够有效缓解脑供血不足症状。
6、丝瓜络:丝瓜络性平味甘,具有通络活血的功效,老寒腿,风湿性关节炎,腰肌劳损等患者取10克丝瓜络,加水煎煮后内服加外用,能够很好的缓解疼痛症状。
丝瓜的食用禁忌1、禁忌人群:一般人群均可食用丝瓜,孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。
月经不调的女性,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜,能有效缓解病症。
但是,体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜,因为丝瓜性寒,进食过多可能会加重体虚现象,导致腹泻加重,还会引发一些胃肠道问题。
2、不能多吃:丝瓜性寒,具有滑肠制泻的租用,脾胃虚寒的人要慎吃。
丝瓜也不适合大量食用,食用过多损伤阳气。
一天建议吃1到2根足以。
3、相克食物:丝瓜不能和白萝卜一起吃,会伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。
还有,丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
丝瓜的好处有哪些
丝瓜这种食物对于人们来说是具有大用处的蔬菜,虽然只是蔬菜,但是丝瓜含有非常多的有益成分,能够对人体产生滋补的作用,可以说丝瓜是蔬菜中的美容剂,特别是对于女性来说,丝瓜的美容效果非常的明显,其实丝瓜的好处还不止美容一方面,那么,丝瓜的好处有哪些呢?
丝瓜的药用价值很高,全身都可入。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
1.润肤美白
保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。
能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
丝瓜就是一种类似于黄瓜的瓜果蔬菜,但是丝瓜的作用却比
黄瓜等等要多得多,丝瓜是我们最长食用的一种蔬菜,但是人们对于丝瓜的看法比较浅显,认为丝瓜仅仅是一种蔬菜,其实丝瓜是一种作用多多的蔬菜,希望人们能够认识一下。
丝瓜有什么功效和作用
丝瓜属于绿色食物的一种,也已经成为了很多家庭一日三餐的必备菜肴。
丝瓜对人体产生的好处功效是非常多的,新生儿妈妈们在产后适当的吃一些丝瓜可以有效地促进乳汁的分泌,促进宝宝的健康成长。
丝瓜还有很多不为人们所知道的好处。
大家在日常食用丝瓜还可以达到一个治愈咳嗽的功效,很多患者朋友在冬季经常容易遭受流感病毒的侵袭,使自身出现咳嗽不停的症状,丝瓜止咳平喘功效也是非常显著的。
对于解决咽喉肿痛、咳嗽头痛都具有一定的食疗效果。
还有就是大家食用丝瓜也可以达到一个清热解毒的功效,在夏天很多朋友经常容易出现上火的症状,适当的吃一些丝瓜也可以有效地改善中暑问题给自身带来的负面影响。
女性朋友出现的月经不调问题适当的吃一些丝瓜也可以达到一定的调理效果。
丝瓜活血通络的功效也非常显著。
吃瓜中还富含了非常丰富的维生素C元素,补充这种元素也有助于提高机体抗病能力。
丝瓜中富含的维生素B维生素C成分也可以达到一个美容的效果,使自身的皮肤变得更加细腻有光泽,同时青少年多吃一些丝瓜也有助于促进智力的发育,增强自身的记忆力。
多吃一些丝瓜养生保健功效是非常明显的。
丝瓜中还含有一种干扰素诱生剂,这种物质有助于促进体内干扰素的分泌,也可以达到一个很好的防癌抗癌的功效,摆脱癌症问题给自身带来的威胁。
丝瓜的做法也多种多样,不同的做法也可以让大家领略到不一样的美味。
丝瓜具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎的功效。
黑木耳
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中有胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木瓜含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用防癌抗癌。
鲳鱼
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机何等衰老,预防癌症的发生。
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼不要和羊肉同食。
鲳鱼具有益气养血、补胃闪精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼适合人群,贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者为适宜;黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
黄鱼不能与中药荆芥同食,吃鱼前后忌喝茶,不宜与荞麦同食
带鱼
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴瘤等有益;经常食用带鱼,具有补益五脏的功效,带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼适合人群:适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用,适宜皮肤干燥之人良用;带鱼属动风发物,凡患有疥疮,湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食,癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
紫菜
营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也效果;富含胆碱各钙、铁,能增强记忆,治疗妇幼侵贫血,促进骨骼、牙齿的生长和保健。
含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显
增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%.有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
糯米
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无国、妊娠腹坠胀等症。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高。
有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人不宜食用过多。
雪莲果
雪莲果的药用价值和保健功效
调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
帮助消化,调理各改善消化系统的不良状况,雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不公能消除便秘,还右防治下痢,是肠胃产疾病的克星。
能抗氧化,消除自由基,可减少结石症的发生。
具有清肝解毒、降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮的养颜美容的天然保健品。
雪莲果含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬人,蚕豆皮中的膳食纤维有隆低
胆固醇、促进肠蠕动的作用。
现代人不认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
黑豆的医疗保健作用:黑豆性平、味甘;归脾、肾红;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痛肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
另外,根据中医理论,黑豆乃肾之谷黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸女性白带异常及下腹部腹冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,而且加热之后,部分营养成分会被高温分解掉。
西兰花被誉为蔬菜皇冠,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C 和胡萝卜素等。
西兰花可能是最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
防了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防物功用。
同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,
有效控制糖尿病的病情。
秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高,西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
豆浆营养丰富,且易于消化吸收。
豆浆是防治高血脂,高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
鲜豆浆四季都可饮用。
春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合都可以成为豆浆的配料,豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
黑芝麻
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1作用下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分‘黑芝麻含有的脂肪大多为不饱各脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力,长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕,须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁
中的胆固醇过高与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、隆低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。