连锁门店运营管理实训指导书

门店管理指导书（实用文档）第一章：门店管理概述1.1门店的定义与分类门店，是指销售商品或提供服务的商业场所。

根据经营范围和服务方式的不同，门店可以分为零售店、餐饮店、服务店等。

门店是市场经济的重要组成部分，也是企业与消费者之间的桥梁和纽带。

1.2门店管理的目标门店管理的目标主要包括：提高销售额、提升服务质量、降低成本、优化资源配置、提升品牌形象等。

通过有效的门店管理，可以提高门店的经营效益，实现企业的可持续发展。

第二章：门店选址与布局2.1门店选址门店选址是门店管理的重要环节，直接影响到门店的经营效益。

门店选址应考虑以下因素：地理位置、人流量、交通便利程度、周边环境、竞争态势等。

选址时要充分调查和分析市场，选择最适合的门店位置。

2.2门店布局门店布局要遵循以下原则：合理利用空间、突出商品特点、方便顾客购物、符合审美需求。

门店布局主要包括：商品陈列区、顾客休息区、收银区、仓储区等。

门店布局要充分考虑顾客的购物习惯和需求，营造舒适的购物环境。

第三章：商品管理3.1商品分类与编码商品分类是指将门店经营的商品按照一定的标准进行分类。

商品分类要充分考虑商品的特点、市场需求和门店的经营策略。

商品编码是对门店经营的商品进行编号，以便于商品的管理和销售。

3.2商品采购与库存管理商品采购要根据门店的经营需求和销售情况，选择合适的供应商和采购渠道。

库存管理要确保门店的商品库存充足，避免缺货和滞销。

库存管理要定期进行库存盘点，及时调整库存结构。

3.3商品陈列与促销商品陈列要突出商品的特点和优势，吸引顾客的注意力。

商品陈列要考虑商品的摆放方式、陈列位置和陈列面积。

促销活动要根据市场需求和门店的经营策略，制定合适的促销方案，提高门店的销售业绩。

第四章：顾客服务与管理4.1顾客服务顾客服务是门店管理的重要组成部分，直接影响到门店的经营效益。

顾客服务包括：商品咨询、商品推荐、售后服务等。

门店要提供优质的顾客服务，满足顾客的需求，提升顾客满意度。

连锁门店运营管理手册内容1. 引言1.1 目的本手册旨在向连锁门店的管理人员和员工提供指导和规范，以便更好地管理和运营连锁门店。

本手册包含了门店运营的基本原则、日常操作规范以及人员管理等内容。

1.2 适用范围本手册适用于所有连锁门店的管理人员和员工，并应在门店的日常管理和运营中得到有效执行。

2. 运营管理原则2.1 客户至上我们的服务宗旨是以客户满意度为中心，不断提升服务质量，给予客户最好的体验。

2.2 优质产品我们将提供高质量、新鲜和安全的产品，以满足客户的需求。

2.3 卓越团队我们将建立一支高效、专业且具有团队合作精神的员工队伍，为客户提供优质的服务。

2.4 持续改进我们致力于持续改善我们的运营管理过程和流程，以提供更好的服务并满足客户的需求。

3. 门店日常操作规范3.1 开店与闭店流程•开店流程：准时到岗，按时开店；检查门店环境和设备是否正常；准备好产品和材料，确保充足供应；安排员工岗位和工作任务；开始营业。

•闭店流程：准时关店，确保顾客离店；清洁门店，整理产品；关闭设备和灯光；锁门离开。

3.2 店内清洁与卫生管理•确保门店内外环境整洁；•定期清洁和消毒各个区域和设备；•做好物品摆放整齐、标示清楚。

3.3 库存管理•按照销售情况及时补充库存；•定期盘点和核对库存，确保准确性；•避免过期产品的出现。

3.4 客户服务与体验•保持良好形象，热情接待客户；•提供详细的产品介绍和推荐；•倾听客户的意见和建议，及时处理问题并给予合理的解决方案。

3.5 财务管理•按照规定的流程记录每日的收入和支出；•定期进行财务核对和报表汇总；•确保财务的安全和准确性，防止盗窃和损失。

4. 人员管理4.1 招聘与培训•根据门店运营的需求，制定人员招聘计划；•严格按照招聘流程进行招聘，并对招聘的人员进行面试和评估；•提供必要的培训和指导，使新员工能够快速适应工作环境和工作任务。

4.2 员工绩效管理•设定明确的绩效目标和标准；•定期进行绩效评估和考核；•根据评估结果，给予合理的激励和奖励，同时提供改进的建议和指导。

商铺管理作业指导书一、概述本文档旨在为商铺管理人员提供一份详细的作业指导书，以帮助他们有效地管理商铺。

本指导书包含了商铺管理的基本知识、流程和操作步骤，以及一些常见问题的解决方法和最佳实践。

二、商铺管理的基本知识1.商铺管理的定义：商铺管理是指对商铺进行全面规划、组织、协调和控制，以实现商铺的高效运营和增加利润的管理活动。

2.商铺管理的重要性：商铺管理对于商铺的长期发展至关重要，它能够提高商铺的竞争力、增加销售额、改善顾客体验，并提高员工的工作效率和满意度。

3.商铺管理的要素：商铺管理涉及多个方面，包括人力资源管理、销售管理、库存管理、顾客关系管理等。

三、商铺管理的流程和操作步骤1.商铺规划–确定商铺的定位和目标客群–进行市场研究和分析，了解竞争对手和市场需求–制定商铺的产品策略和价格策略–设计商铺的布局和装饰–制定商铺的促销活动计划2.人力资源管理–确定商铺的人力资源需求–招聘和选拔合适的员工–培训新员工和持续培训现有员工–设定员工的绩效考核标准–管理员工的工作时间和考勤3.销售管理–制定销售目标和销售计划–确定销售的渠道和方式–培训员工的销售技巧和产品知识–监督和评估销售团队的表现–分析销售数据和报告，进行销售预测和绩效评估4.库存管理–设定合理的库存数量和库存预警值–建立库存管理制度和流程–定期盘点和检查库存，确保库存的准确性和完整性–采购和补充库存，确保商品的供应充足–处理滞销和过季商品，优化库存结构5.顾客关系管理–建立和维护顾客数据库–提供优质的客户服务，回应顾客的需求和投诉–进行定期的顾客满意度调查和反馈收集–发布促销和优惠信息，吸引新顾客和保持老顾客–实施会员制度和顾客奖励计划，增加顾客的忠诚度四、常见问题的解决方法和最佳实践1.人员调动和流失：定期评估员工的表现，提供培训和晋升机会，加强对员工的激励和奖励，维护良好的员工关系，以降低人员调动和流失率。

2.销售下滑：及时监测销售数据，分析销售状况和趋势，针对不同产品和客群制定销售策略，进行促销和营销活动，提高产品的附加值和吸引力。

连锁企业门店营运管理培训连锁企业门店营运管理培训提纲一、培训目标和背景1.1 培养门店经理的基本能力和专业素养1.2 提高门店经理的营运管理水平1.3 加强门店的绩效指标和运营结果1.4 适应市场变化和竞争环境的需求二、培训内容和方法2.1 门店营运管理基础知识2.1.1 门店运营模式和特点2.1.2 门店组织架构和岗位职责2.1.3 门店流程和作业规范2.1.4 门店绩效评估和指标体系2.1.5 门店员工管理和激励机制2.1.6 门店客户服务和投诉处理2.1.7 门店环境和设备管理2.2 门店陈列和促销技巧2.2.1 商品陈列和橱窗设计2.2.2 陈列面积和展示效果2.2.3 促销活动和销售策略2.2.4 商品定价和销售推广2.3 门店运营管理案例分析2.3.1 成功案例和经验分享2.3.2 失败案例和问题解决2.3.3 市场变化和竞争环境分析2.3.4 门店管理策略和调整方法2.4 培训方法2.4.1 理论讲解与案例分析相结合2.4.2 视频演示和实地考察2.4.3 游戏和角色扮演2.4.4 小组讨论和经验分享三、培训评估和反馈3.1 考核方式和标准3.1.1 课堂测试和作业评估3.1.2 实际操作和绩效考核3.1.3 评估表和反馈意见3.2 培训效果评估3.2.1 培训前和培训后的能力提升对比3.2.2 培训参训人数和参与度3.2.3 培训反馈和满意度调查四、培训实施计划和预算4.1 培训时间和地点安排4.2 培训师资和资源准备4.3 培训资料和教具准备4.4 培训费用和报销流程五、培训效果和持续改进5.1 培训效果汇报和总结5.2 培训成果和运营改进方案5.3 培训宣传和推广效果评估5.4 培训绩效和持续改进策略六、结语连锁企业门店营运管理培训是提升门店经理营运管理水平和绩效的重要手段。

通过系统的培训内容和方法，培养门店经理的基本能力和专业素养，提高门店的绩效指标和运营结果，适应市场变化和竞争环境的需求。

连锁门店运营(yùnyíng)管理实训课程标准《连锁企业门店营运(yínɡ yùn)管理》实训课程标准1、前言(qián yán)1.1 课程(kèchéng)性质《连锁企业门店营运管理》实训是连锁经营管理专业核心课程。

是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。

学生通过本课程学习，能够熟悉连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、收银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素质、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续开展的根抵。

1.2 设计思路本课程以“工学结合〞为教学理念、以“基于工作过程的课程开辟〞为指导，按照“全程实施工程教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力〞的总体设计思想，邀请行业专家对连锁企业门店营运管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学习任务和课程内容。

针对培养“门店运营管理〞这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习情境，在理论实践一体化的教学环境下实施情境教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。

本课程〔实训〕建议学时为30 学时，4 学分(理论+实训)。

2、课程目标2.1 能力〔技能〕目标要求学生掌握理货、收银、盘点的标准化营运程序；根据目标顾客群需求的变化进行门店经营定位、商品结构调整、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销，提高门店盈利水平。

在学习情境的实施过程中，学习小组能够根据给定任务，制定工作方案、工作过程，自主控制任务过程，独立寻觅解决问题的方案，并且能逐步发现问题，将工程作大使其具有一定应用价值。

一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁经营模式逐渐成为企业扩张和市场竞争的重要手段。

为了提升连锁门店的运营管理水平，我们选择了XX连锁经营管理专业进行为期四周的实训。

本次实训旨在通过实际操作，加深对连锁门店运营管理的理解，掌握相关技能，为今后的职业生涯打下坚实基础。

二、实训目的1. 理论联系实际，通过实训操作，加深对连锁门店运营管理的理解。

2. 掌握连锁门店运营的基本流程和操作规范。

3. 培养团队合作精神，提高沟通协调能力。

4. 提升自身的综合素质，为将来的工作做好准备。

三、实训内容1. 门店选址与布局在实训过程中，我们首先学习了门店选址的重要性，并结合实际情况进行了门店选址分析。

我们通过市场调研、竞争对手分析等方法，对门店选址进行了评估。

此外，我们还学习了门店内部布局的设计原则，以确保门店运营的顺畅。

2. 商品管理商品管理是连锁门店运营的核心环节之一。

我们学习了商品采购、库存管理、价格策略等方面的知识，并通过实际操作，掌握了商品管理的具体方法。

3. 顾客服务顾客服务是提升门店竞争力的重要因素。

我们学习了顾客服务的基本原则，并通过角色扮演、情景模拟等方式，提高了自身的顾客服务技能。

4. 团队管理团队管理是连锁门店运营的关键。

我们学习了团队建设、激励、沟通等方面的知识，并通过实际操作，提高了团队管理能力。

5. 门店运营数据分析门店运营数据分析是优化门店运营的重要手段。

我们学习了门店销售数据、顾客满意度等数据的收集和分析方法，为门店运营提供了有力支持。

四、实训过程1. 理论学习在实训开始阶段，我们通过课堂讲授、案例分析等方式，对连锁门店运营管理的基本理论进行了系统学习。

2. 实地考察我们组织了实地考察活动，参观了多家连锁门店，了解了门店运营的实际状况，并与其他门店管理人员进行了交流。

3. 模拟演练为了提高实训效果，我们进行了模拟演练，模拟了门店日常运营的各个环节，如商品陈列、顾客接待、团队协作等。

连锁门店运营管理实训指导书1武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业实训指导书课程负责人：程启容二0一二年八月二十日目录前言(2)实训项目一(3)实训项目二(5)实训项目三(7)实训项目四(9)前言1．意义本实训以“项目制教学”法为主，通过这一实践性教学环节，使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识，对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解。

并通过实训调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真、主动的工作作风和学习态度。

2．工作任务2.1 连锁经营营运体系实训2.2 商圈调查2.3 卖场平面布局分析训练2.4 顾客满意度调查3．进度安排项目序号项目名称周次课时所占比例备注2.1 连锁经营营运体系实训18 827%2.2 商圈调查18 8 27%2.3 卖场平面布局分析训练18 827%2.4 顾客满意度调查18 619%总计30 100%实训项目一连锁经营营运体系实训1.实训教学目的1.1了解连锁企业组织架构设计，了解总部与门店的不同功能，了解不同岗位的职位职责，了解不同业态的连锁经营人力资源管理体系。

根据相关资料做好自身职业定位及职业生涯的规划。

1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力。

2．实训教学内容沃尔玛与某大型地产企业达成协议，在武汉关山地区开设一家营业面积为12000平方米的卖场，主营生鲜食品、服装、家电等商品，在开业之前需要人力资源部门为该大卖场招聘员工，可是涉及究竟该招多少人员，对这些员工有哪些具体要求，这些人上班之后做哪些工作问题，还没有一个很好的规划，这需要对该连锁体系有深刻的理解，然后制定明确的组织结构及岗位职责。

现该企业的人力资源部门委托我院连锁经营管理专业的学生为该公司做好这项工作。

3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==网店运营实训指导书篇一：《网店经营》实训指导书实训一淘宝店铺的注册与开通一、实训目的１．注册淘宝网，取得淘宝网会员资格。

２．提交身份证明及银行帐号进行支付宝认证，取得在淘宝网出售商品的资格。

二、实训内容（一）注册淘宝网会员第一步：打开淘宝网，点击“免费注册”第二步：进入注册页面后，填写基本注册信息。

第三步：账户激活，账户激活可以使用两种方法：1、手机验证（绑定手机作为联系方式）2、邮箱验证（绑定电子邮箱作为联系方式）（二）手机验证（绑定手机作为联系方式）填写手机号码，必须是未被注册使用的手机号。

进入该页面，说明之前提交的注册信息已成功，此时您已有了一个未激活的淘宝账户，需要输入手机收到的校验码进行激活（若查收不到校验码请点此查看），若您不小心把该页面关闭了，不用着急，进入登录页面输入账户名和密码，点击“登录”该页面又会出现。

输入手机收到的校验码，验证：校验成功后，淘宝账户即注册成功。

若填写注册信息时，未选择使用该手机创建支付宝账户，可进入“我的淘宝”首页绑定支付宝账户。

（三）邮箱激活（绑定电子邮箱作为联系方式）点击：“使用邮箱验证”切换至邮箱注册的方式填写电子邮箱，必须是未被注册使用的电子邮箱。

绑定邮箱作为联系方式时，需要通过一个手机号来收取动态校验码，该手机号可以是任意手机号(包括已在淘宝注册过的手机号)输入手机收到的校验码，验证：校验成功后，淘宝将立即发送激活邮件到该电子邮箱。

请前往电子邮箱收取激活邮件，阅读激活邮件内的提示信息，并完成激活，激活账号后，点击“完成注册”即注册成功。

三、实训要求1．取得淘宝会员资格。

2．完成支付宝认证。

四、设备材料联网计算机。

五、实训组织1．每4-5位学生组成一组进行，可在实验室完成。

六、考核方式及成绩评定每组须填写实训报告。

连锁经营实训指导书第一篇：连锁经营实训指导书第一章绪论第一节实训目的第二节实训内容一、连锁门店业务二、连锁总部业务三、配送中心业务四、库存业务五、采购业务第三节实训方法一、主要实训方法二、辅助实训方法第二章连锁门店业务第一节连锁门店业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁门店业务实训一、补货申请二、补货确认三、补货入库四、门店盘点五、库存分析六、退货七、会员管理八、POS销售九、零售结账十、销售分析第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第三章连锁总部业务第一节连锁总部业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁总部业务实训一、价格制定二、分店请货三、请货分析四、配货通知五、直营店返款六、加盟店结算七、供应商结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第四章配送中心业务第一节配送中心业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节配送中心业务实训一、补货申请二、补货入库三、配送通知四、直营配送五、加盟配送六、盘点七、退货八、库存分析第三节实训总结、评测一、实训报告二、实训习题第五章库存业务第一节库存业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节库存业务实训一、商品移库二、商品组装三、商品拆散四、损溢申请五、损溢审核六、损溢单七、准备盘点表八、盘点表第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第六章采购业务第一节采购业务案例一、企业简介二、业务流程三、场景描述四、基础资料第二节采购业务实训一、采购申请二、米购询价三、采购订单四、采购收货五、采购发票六、采购结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第七章实训软件介绍第一节软件实训模式第二节实训角色分配第三节实训操作流程第二篇：连锁经营实训心得体会导语：为适应市场经济的快速发展，及连锁经营企业对人才需求的高素质化、强实践性而新设的专业。

加盟店运营管理手册三篇篇一：XX授权加盟店运营管理手册第一章门店筹备与开张一家门店开张需要筹备什么，注意哪些事项？而怎样才能顺利的完成新店筹备呢？新店开业筹备过程中加盟商、代理商和总部又都做些什么，怎样来衔接呢？带着这样的一些思考，让我们一起来学习如何开张营业吧！第一节开业计划一、做好开业事项计划（一）操作事项1、时间界定：在开业前 30 天必须做好门店开业各事项计划。

2、内容：（二）操作要点1、开业时机开业大吉之日建议选择节假日前 1 天或节假日开始的第 1 天2、制定开业事项进程表的方法成功开业就如同人类在孩提阶段有个健康的基础一样，基础打得夯实，未来的路就会走的顺畅，它是加盟商成功经营的重要因素之一，所以加盟商一定要重视开业各事项的准备。

假设开业的时间为 T，则加盟商及总部应该在此时间界定内完成相关事项的准备（以专柜为例），才能确保门店开业的顺利进行。

例如，XX店开业时间为20XX年3月8日，它某一事项的开始时间为T-20，则XX店应该在20XX年2月16日就开始对此事项进行准备。

事项进程安排举例：在实际的开店活动中，加盟商需要根据实际的开业时间将以上表格转变成进程控制表格，哪怕是手绘的表格也可以的，但一定需要，这是一种有效控制工作的方法和技巧。

（三）操作工具--制作计划进度跟踪表1、事事要人做，事事有人做。

2、如果可能，请尽量预留改进的时间。

3、好记性不如烂笔头，不要期待你的大脑能够记住所有的事情，所以请将重要的事情写下来吧。

4、进程安排表只有在你不断检查的时候才能真正发挥作用。

二、策划开业促销和宣传（一）操作事项1、时间：在开业前15天制定完成促销及宣传方案，并在开业前10天开始执行宣传计划，并持续到门店开业。

2、内容：1、免费办理VIP 卡开业期间免费办理VIP 卡，为未来的顾客营销打基础。

2、发布“软”广告从侧面让目标顾客认识“XX”布鞋以隐蔽的手法向目标顾客呈现“XX”布鞋的利益点3、发布“硬”广告直接表述“XX”的核心价值直接说明开业的时间和地址直接传达开业的促销信息4、社区公关员工穿着印有“XX”的工服参加各种公益活动，以制造新闻点。