连锁门店运营管理实训指导书

门店管理指导书（实用文档）第一章：门店管理概述1.1门店的定义与分类门店，是指销售商品或提供服务的商业场所。

根据经营范围和服务方式的不同，门店可以分为零售店、餐饮店、服务店等。

门店是市场经济的重要组成部分，也是企业与消费者之间的桥梁和纽带。

1.2门店管理的目标门店管理的目标主要包括：提高销售额、提升服务质量、降低成本、优化资源配置、提升品牌形象等。

通过有效的门店管理，可以提高门店的经营效益，实现企业的可持续发展。

第二章：门店选址与布局2.1门店选址门店选址是门店管理的重要环节，直接影响到门店的经营效益。

门店选址应考虑以下因素：地理位置、人流量、交通便利程度、周边环境、竞争态势等。

选址时要充分调查和分析市场，选择最适合的门店位置。

2.2门店布局门店布局要遵循以下原则：合理利用空间、突出商品特点、方便顾客购物、符合审美需求。

门店布局主要包括：商品陈列区、顾客休息区、收银区、仓储区等。

门店布局要充分考虑顾客的购物习惯和需求，营造舒适的购物环境。

第三章：商品管理3.1商品分类与编码商品分类是指将门店经营的商品按照一定的标准进行分类。

商品分类要充分考虑商品的特点、市场需求和门店的经营策略。

商品编码是对门店经营的商品进行编号，以便于商品的管理和销售。

3.2商品采购与库存管理商品采购要根据门店的经营需求和销售情况，选择合适的供应商和采购渠道。

库存管理要确保门店的商品库存充足，避免缺货和滞销。

库存管理要定期进行库存盘点，及时调整库存结构。

3.3商品陈列与促销商品陈列要突出商品的特点和优势，吸引顾客的注意力。

商品陈列要考虑商品的摆放方式、陈列位置和陈列面积。

促销活动要根据市场需求和门店的经营策略，制定合适的促销方案，提高门店的销售业绩。

第四章：顾客服务与管理4.1顾客服务顾客服务是门店管理的重要组成部分，直接影响到门店的经营效益。

顾客服务包括：商品咨询、商品推荐、售后服务等。

门店要提供优质的顾客服务，满足顾客的需求，提升顾客满意度。

连锁门店运营管理手册内容1. 引言1.1 目的本手册旨在向连锁门店的管理人员和员工提供指导和规范，以便更好地管理和运营连锁门店。

本手册包含了门店运营的基本原则、日常操作规范以及人员管理等内容。

1.2 适用范围本手册适用于所有连锁门店的管理人员和员工，并应在门店的日常管理和运营中得到有效执行。

2. 运营管理原则2.1 客户至上我们的服务宗旨是以客户满意度为中心，不断提升服务质量，给予客户最好的体验。

2.2 优质产品我们将提供高质量、新鲜和安全的产品，以满足客户的需求。

2.3 卓越团队我们将建立一支高效、专业且具有团队合作精神的员工队伍，为客户提供优质的服务。

2.4 持续改进我们致力于持续改善我们的运营管理过程和流程，以提供更好的服务并满足客户的需求。

3. 门店日常操作规范3.1 开店与闭店流程•开店流程：准时到岗，按时开店；检查门店环境和设备是否正常；准备好产品和材料，确保充足供应；安排员工岗位和工作任务；开始营业。

•闭店流程：准时关店，确保顾客离店；清洁门店，整理产品；关闭设备和灯光；锁门离开。

3.2 店内清洁与卫生管理•确保门店内外环境整洁；•定期清洁和消毒各个区域和设备；•做好物品摆放整齐、标示清楚。

3.3 库存管理•按照销售情况及时补充库存；•定期盘点和核对库存，确保准确性；•避免过期产品的出现。

3.4 客户服务与体验•保持良好形象，热情接待客户；•提供详细的产品介绍和推荐；•倾听客户的意见和建议，及时处理问题并给予合理的解决方案。

3.5 财务管理•按照规定的流程记录每日的收入和支出；•定期进行财务核对和报表汇总；•确保财务的安全和准确性，防止盗窃和损失。

4. 人员管理4.1 招聘与培训•根据门店运营的需求，制定人员招聘计划；•严格按照招聘流程进行招聘，并对招聘的人员进行面试和评估；•提供必要的培训和指导，使新员工能够快速适应工作环境和工作任务。

4.2 员工绩效管理•设定明确的绩效目标和标准；•定期进行绩效评估和考核；•根据评估结果，给予合理的激励和奖励，同时提供改进的建议和指导。

商铺管理作业指导书一、概述本文档旨在为商铺管理人员提供一份详细的作业指导书，以帮助他们有效地管理商铺。

本指导书包含了商铺管理的基本知识、流程和操作步骤，以及一些常见问题的解决方法和最佳实践。

二、商铺管理的基本知识1.商铺管理的定义：商铺管理是指对商铺进行全面规划、组织、协调和控制，以实现商铺的高效运营和增加利润的管理活动。

2.商铺管理的重要性：商铺管理对于商铺的长期发展至关重要，它能够提高商铺的竞争力、增加销售额、改善顾客体验，并提高员工的工作效率和满意度。

3.商铺管理的要素：商铺管理涉及多个方面，包括人力资源管理、销售管理、库存管理、顾客关系管理等。

三、商铺管理的流程和操作步骤1.商铺规划–确定商铺的定位和目标客群–进行市场研究和分析，了解竞争对手和市场需求–制定商铺的产品策略和价格策略–设计商铺的布局和装饰–制定商铺的促销活动计划2.人力资源管理–确定商铺的人力资源需求–招聘和选拔合适的员工–培训新员工和持续培训现有员工–设定员工的绩效考核标准–管理员工的工作时间和考勤3.销售管理–制定销售目标和销售计划–确定销售的渠道和方式–培训员工的销售技巧和产品知识–监督和评估销售团队的表现–分析销售数据和报告，进行销售预测和绩效评估4.库存管理–设定合理的库存数量和库存预警值–建立库存管理制度和流程–定期盘点和检查库存，确保库存的准确性和完整性–采购和补充库存，确保商品的供应充足–处理滞销和过季商品，优化库存结构5.顾客关系管理–建立和维护顾客数据库–提供优质的客户服务，回应顾客的需求和投诉–进行定期的顾客满意度调查和反馈收集–发布促销和优惠信息，吸引新顾客和保持老顾客–实施会员制度和顾客奖励计划，增加顾客的忠诚度四、常见问题的解决方法和最佳实践1.人员调动和流失：定期评估员工的表现，提供培训和晋升机会，加强对员工的激励和奖励，维护良好的员工关系，以降低人员调动和流失率。

2.销售下滑：及时监测销售数据，分析销售状况和趋势，针对不同产品和客群制定销售策略，进行促销和营销活动，提高产品的附加值和吸引力。

连锁企业门店营运管理培训连锁企业门店营运管理培训提纲一、培训目标和背景1.1 培养门店经理的基本能力和专业素养1.2 提高门店经理的营运管理水平1.3 加强门店的绩效指标和运营结果1.4 适应市场变化和竞争环境的需求二、培训内容和方法2.1 门店营运管理基础知识2.1.1 门店运营模式和特点2.1.2 门店组织架构和岗位职责2.1.3 门店流程和作业规范2.1.4 门店绩效评估和指标体系2.1.5 门店员工管理和激励机制2.1.6 门店客户服务和投诉处理2.1.7 门店环境和设备管理2.2 门店陈列和促销技巧2.2.1 商品陈列和橱窗设计2.2.2 陈列面积和展示效果2.2.3 促销活动和销售策略2.2.4 商品定价和销售推广2.3 门店运营管理案例分析2.3.1 成功案例和经验分享2.3.2 失败案例和问题解决2.3.3 市场变化和竞争环境分析2.3.4 门店管理策略和调整方法2.4 培训方法2.4.1 理论讲解与案例分析相结合2.4.2 视频演示和实地考察2.4.3 游戏和角色扮演2.4.4 小组讨论和经验分享三、培训评估和反馈3.1 考核方式和标准3.1.1 课堂测试和作业评估3.1.2 实际操作和绩效考核3.1.3 评估表和反馈意见3.2 培训效果评估3.2.1 培训前和培训后的能力提升对比3.2.2 培训参训人数和参与度3.2.3 培训反馈和满意度调查四、培训实施计划和预算4.1 培训时间和地点安排4.2 培训师资和资源准备4.3 培训资料和教具准备4.4 培训费用和报销流程五、培训效果和持续改进5.1 培训效果汇报和总结5.2 培训成果和运营改进方案5.3 培训宣传和推广效果评估5.4 培训绩效和持续改进策略六、结语连锁企业门店营运管理培训是提升门店经理营运管理水平和绩效的重要手段。

通过系统的培训内容和方法，培养门店经理的基本能力和专业素养，提高门店的绩效指标和运营结果，适应市场变化和竞争环境的需求。

连锁门店运营(yùnyíng)管理实训课程标准《连锁企业门店营运(yínɡ yùn)管理》实训课程标准1、前言(qián yán)1.1 课程(kèchéng)性质《连锁企业门店营运管理》实训是连锁经营管理专业核心课程。

是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。

学生通过本课程学习，能够熟悉连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、收银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素质、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续开展的根抵。

1.2 设计思路本课程以“工学结合〞为教学理念、以“基于工作过程的课程开辟〞为指导，按照“全程实施工程教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力〞的总体设计思想，邀请行业专家对连锁企业门店营运管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学习任务和课程内容。

针对培养“门店运营管理〞这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习情境，在理论实践一体化的教学环境下实施情境教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。

本课程〔实训〕建议学时为30 学时，4 学分(理论+实训)。

2、课程目标2.1 能力〔技能〕目标要求学生掌握理货、收银、盘点的标准化营运程序；根据目标顾客群需求的变化进行门店经营定位、商品结构调整、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销，提高门店盈利水平。

在学习情境的实施过程中，学习小组能够根据给定任务，制定工作方案、工作过程，自主控制任务过程，独立寻觅解决问题的方案，并且能逐步发现问题，将工程作大使其具有一定应用价值。

一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁经营模式逐渐成为企业扩张和市场竞争的重要手段。

为了提升连锁门店的运营管理水平，我们选择了XX连锁经营管理专业进行为期四周的实训。

本次实训旨在通过实际操作，加深对连锁门店运营管理的理解，掌握相关技能，为今后的职业生涯打下坚实基础。

二、实训目的1. 理论联系实际，通过实训操作，加深对连锁门店运营管理的理解。

2. 掌握连锁门店运营的基本流程和操作规范。

3. 培养团队合作精神，提高沟通协调能力。

4. 提升自身的综合素质，为将来的工作做好准备。

三、实训内容1. 门店选址与布局在实训过程中，我们首先学习了门店选址的重要性，并结合实际情况进行了门店选址分析。

我们通过市场调研、竞争对手分析等方法，对门店选址进行了评估。

此外，我们还学习了门店内部布局的设计原则，以确保门店运营的顺畅。

2. 商品管理商品管理是连锁门店运营的核心环节之一。

我们学习了商品采购、库存管理、价格策略等方面的知识，并通过实际操作，掌握了商品管理的具体方法。

3. 顾客服务顾客服务是提升门店竞争力的重要因素。

我们学习了顾客服务的基本原则，并通过角色扮演、情景模拟等方式，提高了自身的顾客服务技能。

4. 团队管理团队管理是连锁门店运营的关键。

我们学习了团队建设、激励、沟通等方面的知识，并通过实际操作，提高了团队管理能力。

5. 门店运营数据分析门店运营数据分析是优化门店运营的重要手段。

我们学习了门店销售数据、顾客满意度等数据的收集和分析方法，为门店运营提供了有力支持。

四、实训过程1. 理论学习在实训开始阶段，我们通过课堂讲授、案例分析等方式，对连锁门店运营管理的基本理论进行了系统学习。

2. 实地考察我们组织了实地考察活动，参观了多家连锁门店，了解了门店运营的实际状况，并与其他门店管理人员进行了交流。

3. 模拟演练为了提高实训效果，我们进行了模拟演练，模拟了门店日常运营的各个环节，如商品陈列、顾客接待、团队协作等。

连锁门店运营管理实训指导书1武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业实训指导书课程负责人：程启容二0一二年八月二十日目录前言(2)实训项目一(3)实训项目二(5)实训项目三(7)实训项目四(9)前言1．意义本实训以“项目制教学”法为主，通过这一实践性教学环节，使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识，对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解。

并通过实训调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真、主动的工作作风和学习态度。

2．工作任务2.1 连锁经营营运体系实训2.2 商圈调查2.3 卖场平面布局分析训练2.4 顾客满意度调查3．进度安排项目序号项目名称周次课时所占比例备注2.1 连锁经营营运体系实训18 827%2.2 商圈调查18 8 27%2.3 卖场平面布局分析训练18 827%2.4 顾客满意度调查18 619%总计30 100%实训项目一连锁经营营运体系实训1.实训教学目的1.1了解连锁企业组织架构设计，了解总部与门店的不同功能，了解不同岗位的职位职责，了解不同业态的连锁经营人力资源管理体系。

根据相关资料做好自身职业定位及职业生涯的规划。

1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力。

2．实训教学内容沃尔玛与某大型地产企业达成协议，在武汉关山地区开设一家营业面积为12000平方米的卖场，主营生鲜食品、服装、家电等商品，在开业之前需要人力资源部门为该大卖场招聘员工，可是涉及究竟该招多少人员，对这些员工有哪些具体要求，这些人上班之后做哪些工作问题，还没有一个很好的规划，这需要对该连锁体系有深刻的理解，然后制定明确的组织结构及岗位职责。

现该企业的人力资源部门委托我院连锁经营管理专业的学生为该公司做好这项工作。

3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==网店运营实训指导书篇一：《网店经营》实训指导书实训一淘宝店铺的注册与开通一、实训目的１．注册淘宝网，取得淘宝网会员资格。

２．提交身份证明及银行帐号进行支付宝认证，取得在淘宝网出售商品的资格。

二、实训内容（一）注册淘宝网会员第一步：打开淘宝网，点击“免费注册”第二步：进入注册页面后，填写基本注册信息。

第三步：账户激活，账户激活可以使用两种方法：1、手机验证（绑定手机作为联系方式）2、邮箱验证（绑定电子邮箱作为联系方式）（二）手机验证（绑定手机作为联系方式）填写手机号码，必须是未被注册使用的手机号。

进入该页面，说明之前提交的注册信息已成功，此时您已有了一个未激活的淘宝账户，需要输入手机收到的校验码进行激活（若查收不到校验码请点此查看），若您不小心把该页面关闭了，不用着急，进入登录页面输入账户名和密码，点击“登录”该页面又会出现。

输入手机收到的校验码，验证：校验成功后，淘宝账户即注册成功。

若填写注册信息时，未选择使用该手机创建支付宝账户，可进入“我的淘宝”首页绑定支付宝账户。

（三）邮箱激活（绑定电子邮箱作为联系方式）点击：“使用邮箱验证”切换至邮箱注册的方式填写电子邮箱，必须是未被注册使用的电子邮箱。

绑定邮箱作为联系方式时，需要通过一个手机号来收取动态校验码，该手机号可以是任意手机号(包括已在淘宝注册过的手机号)输入手机收到的校验码，验证：校验成功后，淘宝将立即发送激活邮件到该电子邮箱。

请前往电子邮箱收取激活邮件，阅读激活邮件内的提示信息，并完成激活，激活账号后，点击“完成注册”即注册成功。

三、实训要求1．取得淘宝会员资格。

2．完成支付宝认证。

四、设备材料联网计算机。

五、实训组织1．每4-5位学生组成一组进行，可在实验室完成。

六、考核方式及成绩评定每组须填写实训报告。

连锁经营实训指导书第一篇：连锁经营实训指导书第一章绪论第一节实训目的第二节实训内容一、连锁门店业务二、连锁总部业务三、配送中心业务四、库存业务五、采购业务第三节实训方法一、主要实训方法二、辅助实训方法第二章连锁门店业务第一节连锁门店业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁门店业务实训一、补货申请二、补货确认三、补货入库四、门店盘点五、库存分析六、退货七、会员管理八、POS销售九、零售结账十、销售分析第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第三章连锁总部业务第一节连锁总部业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁总部业务实训一、价格制定二、分店请货三、请货分析四、配货通知五、直营店返款六、加盟店结算七、供应商结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第四章配送中心业务第一节配送中心业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节配送中心业务实训一、补货申请二、补货入库三、配送通知四、直营配送五、加盟配送六、盘点七、退货八、库存分析第三节实训总结、评测一、实训报告二、实训习题第五章库存业务第一节库存业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节库存业务实训一、商品移库二、商品组装三、商品拆散四、损溢申请五、损溢审核六、损溢单七、准备盘点表八、盘点表第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第六章采购业务第一节采购业务案例一、企业简介二、业务流程三、场景描述四、基础资料第二节采购业务实训一、采购申请二、米购询价三、采购订单四、采购收货五、采购发票六、采购结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第七章实训软件介绍第一节软件实训模式第二节实训角色分配第三节实训操作流程第二篇：连锁经营实训心得体会导语：为适应市场经济的快速发展，及连锁经营企业对人才需求的高素质化、强实践性而新设的专业。

加盟店运营管理手册三篇篇一：XX授权加盟店运营管理手册第一章门店筹备与开张一家门店开张需要筹备什么，注意哪些事项？而怎样才能顺利的完成新店筹备呢？新店开业筹备过程中加盟商、代理商和总部又都做些什么，怎样来衔接呢？带着这样的一些思考，让我们一起来学习如何开张营业吧！第一节开业计划一、做好开业事项计划（一）操作事项1、时间界定：在开业前 30 天必须做好门店开业各事项计划。

2、内容：（二）操作要点1、开业时机开业大吉之日建议选择节假日前 1 天或节假日开始的第 1 天2、制定开业事项进程表的方法成功开业就如同人类在孩提阶段有个健康的基础一样，基础打得夯实，未来的路就会走的顺畅，它是加盟商成功经营的重要因素之一，所以加盟商一定要重视开业各事项的准备。

假设开业的时间为 T，则加盟商及总部应该在此时间界定内完成相关事项的准备（以专柜为例），才能确保门店开业的顺利进行。

例如，XX店开业时间为20XX年3月8日，它某一事项的开始时间为T-20，则XX店应该在20XX年2月16日就开始对此事项进行准备。

事项进程安排举例：在实际的开店活动中，加盟商需要根据实际的开业时间将以上表格转变成进程控制表格，哪怕是手绘的表格也可以的，但一定需要，这是一种有效控制工作的方法和技巧。

（三）操作工具--制作计划进度跟踪表1、事事要人做，事事有人做。

2、如果可能，请尽量预留改进的时间。

3、好记性不如烂笔头，不要期待你的大脑能够记住所有的事情，所以请将重要的事情写下来吧。

4、进程安排表只有在你不断检查的时候才能真正发挥作用。

二、策划开业促销和宣传（一）操作事项1、时间：在开业前15天制定完成促销及宣传方案，并在开业前10天开始执行宣传计划，并持续到门店开业。

2、内容：1、免费办理VIP 卡开业期间免费办理VIP 卡，为未来的顾客营销打基础。

2、发布“软”广告从侧面让目标顾客认识“XX”布鞋以隐蔽的手法向目标顾客呈现“XX”布鞋的利益点3、发布“硬”广告直接表述“XX”的核心价值直接说明开业的时间和地址直接传达开业的促销信息4、社区公关员工穿着印有“XX”的工服参加各种公益活动，以制造新闻点。

武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业《连锁门店运营管理》课程实训指导书课程负责人：程启容二〇一二年十一月二十日目录前言 (3)实训项目一连锁门店布局考察 (4)项目1.1布局考察 (5)项目1.2绘制平面图 (5)项目1.3布局分析与建议 (6)实训项目二连锁门店陈列设计 (7)项目2.1 选题、策划、创意 (8)项目2.2 陈列布展 (8)实训项目三连锁门店POP海报设计 (12)项目3.1 选题、策划、创意 (13)项目3.2 海报制作 (13)前言1．意义《连锁门店运营管理实训》是实现本专业培养目标的重要教学环节。

《连锁门店运营管理实训》旨在培养该专业学生探求真理、强化社会意识、提高综合实践能力与素质等方面，具有不可替代的作用，是职业教育与生产劳动和社会实践相结合的重要体现，是培养大学生的创新能力、实践能力和创业精神的重要实践环节。

同时，门店运营管理能力也是衡量本专业教学水平，学生毕业资格认证的重要依据。

2．工作任务本次实训要求学生以小组为单位，完成实训的三大模块：连锁门店布局考察、连锁门店陈列设计、连锁门店POP海报设计，并在学校进行公开展览。

3．进度安排实训项目一连锁门店布局考察1.实训教学目的1.1综合运用门店布局知识考察某连锁门店1.2巩固门店布局的技能1.3给某门店布局提出合理建议2．实训教学内容项目1.1布局考察项目1.2绘制平面图项目1.3布局分析与建议3．实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训指导书、实训进度安排表、图纸、相机等。

4．实训教学要求及注意事项4.1完成连锁门店布局考察以下作品：①电子版布局图，文件格式可以为word、jpg、ppt等格式。

②需根据作品不同场景，提交本小组在门店考察时的工作照，每小组至少5张。

③每张照片的文件名以小组+某门店考察照片名称命名。

④每小组某门店布局分析与建议ppt一份，文件名以小组+某门店考察实训ppt名称命名。

生效日期: 版本号: 1.0良品铺子营运经理训练作业指导书主编制人苏茜编制人职位: 营运中心营运训练部训练实施专员签名日期审核人: 陈易审核人职位: 营运中心营运训练部经理签名日期审批人: 李好好批准人职位: 营运中心副总监签名日期解释部门：营运中心营运训练部签名日期生效日期: 版本号: 1.0 变更记录版本日期变更描述1.0 发布1.12.0执行管控人:陈易管控人职位: 营运中心营运训练部经理签名日期生效日期: 版本号: 1.0目录1.0 目的 (4)2.0 适用范围 (4)3.0 组织分工 (4)4.0 程序内容 (4)5.0 课程授课执行流程 (10)6.0 引用文件 (10)7.0 表单及工具 (10)生效日期: 版本号: 1.01.0目的1.1针对营运经理在储备期、在岗期、提升期三个阶段进行的专业性的训练规划，是为解决工作上所遇到的各项问题，进行方式方法的疏导，提供专业的工作指导的训练课程。

1.2帮助储备、在岗营运经理清晰工作职责，掌握工作方法，明确绩效要求，为顺利成为一名合格的营运营销管理人员，并获得进一步的专业发展做好准备，为公司未来的发展奠定基础。

2.0适用范围2.1此作业指导书适用于分公司储备、在岗营运经理及以上人员3.0 组织分工部门岗位职责分公司分公司总经理负责营运经理从储备到上岗后整个过程的监督，包括：选拔、训练、检核、帮扶、规划等等；分公司行政服务部经理/主管负责分公司营运人员的盘点、人才库数据汇总、训练提报；营运经理负责储备营运经理从储备到上岗整个过程的传、帮、带；商学院商学院总监负责课程内容评审及讲师团试讲评审；营运中心营运中心营运训练部训练主管负责统筹营运经理储备期、在岗期、提升期的训练课程开展，包括训前、训中、训后的各项工作；营运中心营运训练部训练实施专员负责课程开展的各项工作的落地，包括：课程数据汇总，课后电话追踪及反馈，课程总结通报等；营运中心总监负责营运经理跟岗训练4.0 程序内容岗位：营销主管 6 个月、营运经理岗位至少 12 个月或两个岗位合计至少12 个月要求：1.通过储备营运经理课程训前考试；2.参加储备营运经理课程并通过考试；3.按计划完成储备期间工作或任务4.分公司总经理或训练主管/专员对储备营运经理进行检核、鉴定和营运经理及带训营运经理对储备营运经理的评分4.1 储备期训练岗位：营运经理要求：1.上岗3 个月后通过营运经理课程训前考试2.参加营运经理课程3.完成训后作业4.营运经理或行政服务部经理/主管对营运经理进行检核或鉴定岗位：营运经理要求：1.上岗6 个月以上2.各项工作技能娴熟3.通过营运经理提升课程训前考试4.参加营运经理课程5.营运经理或行政服务部主管对储备营运经理进行检核或鉴定生效日期: 版本号: 1.0时期储备期责任人工具鉴定方式备注课程名称《储备营运经理课程》课程训练课程训练目的1、储备营运经理能够初步了解营运经理岗位职责及日常工作事项；2、增强储备营运经理在管理能力上的的专业素养；————————参训要求1、资格筛选：担任营销主管 6 个月、区域经理经理岗位至少 12 个月或两个岗位合计至少 12 个月；分公司行政经理/主管分公司人才梯队汇总表——最终名单需分公司总经理审核2、在参加课程前通过储备营运经理课程训前考试，80 分以上合格；参训学员笔试没有合格的学员取消参训资格课程匹配《营运经理岗位认知》《如何提升营运部绩效》营运经理岗位训练计划及目标简介营运讲师团授课满意度————肩并肩训练教练员1、储备营运经理课程开展结束后 1 个月内，由分公司经验较丰富的营运经理作为第一责任人担任储备营运经理的教练，对其进行肩并肩训练；营运经理1.肩并肩带训计划2.知识点鉴定通关表通关鉴定营运经理教练员需任职6 个月以上2、若营运部为新营运部则由分公司总经理担任储备营运经理的教练，对其进行针对性的训练分公司总经理由教练员根据知识点制定计划与鉴定表训练内容1、《储备营运经理课程》重点内容；分公司总经理课程知识点汇总表——由营运训练部主管/专员提供2、营运经理部分日常事务性的工作（如分解区域和门店的任务，月度工作计划制定等）；——由教练员根据实际工作需求制定任务质量符合要求要达成的目标1、储备营运经理能够叙述出营运经理的岗位职责已经能够明确营运经理的定位及价值；2、了解营运经理日常工作的事务及流程；3、储备营运经理能够独立的处理营运部————————生效日期: 版本号: 1.0内部分简单事务（如分解区域和门店的任务，月度工作计划制定等）由营运中心总监作为第一责任人担任营运营运中心跟岗带训教练员经理上岗前的教练，为期一周总监主责计划————1、营运经理核心职责认知（营运部绩效及指标管理）2、营运经理日常管理方式及工具（日常营运中心总监或由跟岗带训由教练员根跟岗训练训练内容报表读取及分析、日常会议及信息对接）3、营运部营销业务管理（市场营销资源整合及落地）其指定专岗完成计划据实际工作需求制定任务质量符合要求4、营运部团队建设（人员训练及成长）1、了解总部与分公司营运部的职责分工要达成的目标（如何为我所用，如何对接）2、确定上岗后第一阶段具体的行动计划——行动计划——行动计划符合要求及达成的目标4.1.1储备人员发展通道a.第一步资格筛选：由分公司营运部训练主管/专员协助分公司总经理和行政服务部经理/主管自行完成；（可参见附件一：一对一面试评价表；）b.第二步参加储备营运经理课程并通过考试；按计划完成储备期间工作或任务c.第三步鉴定通关：储备营运经理课程考试合格及课后作业/工作的按时按质完成；d.第四步储备期间考核：主要是针对储备营运经理在储备期间的工作结果/达成情况进行考核，主要方式为通过鉴定表和完成课后作业；e.第五步竞聘选拔：参加竞聘要求：（参考）生效日期: 版本号: 1.0三、带训统筹人制定带训计划四、跟岗带训一、分公司提报跟岗人员名单及信息二、带训统筹部门经理审核1）营销主管 6 个月、营运经理岗位至少 12 个月或两个岗位合计至少 12 个月；2）在岗期间 6 个月内绩效考核得分至少 1 个A，且无 F；3）所在区域/营运部近 3 个月平均销售业绩达标率≥95%；4）所在区域/营运部近 3 个月神秘顾客调研平均得分≥85 分；f.第六步跟岗学习：上岗前需跟岗，跟岗时间周期为 7-15 天，具体流程请参照下表①跟岗流程②流程细则：步骤责任人备注一、分公司提报跟岗人员名单及信息分公司行政服务部负责人附件二：跟岗营运经理名单提报表二、带训统筹部经理审核带训统筹人——三、带训统筹人制定带训计划带训统筹人& 教练员附见三：营运经理岗前带训计划表模板四、跟岗带训带训统筹人& 教练员——五、跟岗评估与鉴定带训统筹人&分公司行政服务部负责人评估表、鉴定表由教练员制定六、结果反馈及跟踪分公司行政服务部&带训统筹人——g.第七步人员任4.2在岗期训练时期在岗期责任人工具鉴定方式备注课程名称《营运经理课程》五、跟岗评估与鉴定六、结果反馈生效日期: 版本号: 1.0课程训练课程训练目的1、提升营运经理的专业能力；2、使营运经理心态更加积极，在工作和生活上找到平衡点；3、帮助营运经理塑造领导力，打造高绩效的团队；————————参训要求1、岗位要求：营运经理在岗 3-6 月参加此课程，（上岗三个月内营运经理主要熟悉营运部内人员状况及日常工作事务）分公司行政经理/主管分公司人才梯队汇总表——最终名单需分公司总经理审核2、必须通过营运经理课程训前考试，考试合格后方有资格参训（80 分合格）。

店面运营指导手册培训资料1. 概述店面运营是指通过合理的经营管理和优质的服务，使店面能够顺利运作并获得良好的经济效益。

本手册旨在为店面经营者提供详细的指导和培训资料，帮助他们掌握店面运营的关键要素和技巧，提高店面经营的效率和竞争力。

2. 店面选址与装修2.1 选址要点•考虑目标客户群体的特征和消费习惯•寻找交通便利、人流量大的地段•注意周边竞争情况2.2 装修设计•根据店面的经营定位和风格，进行装修设计•注意空间的合理利用和品牌形象的展示•考虑顾客的舒适度和购物体验3. 商品采购与管理3.1 供应链管理•确定供货渠道和合作伙伴•订立供货合同，明确交货期限和质量要求•建立供应商评价机制，及时调整合作伙伴3.2 库存管理•建立科学的库存管理系统，实时掌握库存情况•定期进行库存盘点，及时处理滞销和过期商品•控制库存周转率，减少资金占用3.3 商品陈列•根据商品的特性和销售情况，合理陈列商品•注重商品的整体形象和陈列布局•定期调整陈列方式，提高商品的吸引力4. 客户服务与销售技巧4.1 客户关系管理•建立客户档案，记录客户信息和消费偏好•定期与客户进行互动，提供个性化的服务•处理客户投诉和纠纷，维护良好的客户关系4.2 售前服务•提供详细的产品信息和咨询服务•主动了解客户需求，提供个性化推荐•建立售前服务流程，提高销售转化率4.3 售后服务•提供快速、及时的售后服务•处理客户退换货，保证客户权益•收集客户反馈并加以改进，提升售后服务质量5. 店面营销与推广5.1 品牌建设•根据店面定位和目标客户群体，进行品牌建设•提升品牌知名度和形象，与目标客户建立良好的认知和关联•打造独特的品牌识别系统，增强品牌辨识度5.2 营销策略•制定针对性的市场营销策略，吸引目标客户•运用多种营销手段，如促销活动、会员制度等•监测和分析市场反馈，调整营销策略5.3 线上推广•建立线上销售渠道，拓展销售市场•运用社交媒体和电子商务平台，进行线上推广•加强线上与线下的整合，提升品牌影响力6.员工管理与培训6.1 招聘与选拔•根据岗位需求，制定招聘标准和面试要点•进行全面的面试和选拔，确保员工素质的匹配•定期评估员工绩效，提供晋升和激励机制6.2 培训与发展•为员工制定培训计划，包括新员工培训和在职培训•注重培养员工的专业技能和服务意识•提供员工发展通道，激励员工持续学习和提升6.3 绩效管理•建立科学的绩效评估体系，量化员工绩效考核指标•定期进行绩效评估，及时发现问题并进行改进•设立奖惩机制，激励员工积极工作和创新7. 管理与运营数据分析7.1 管理决策•根据店面运营数据，制定决策和调整经营策略•分析销售数据、库存数据、客户数据等，发现问题和机会•运用数据分析工具，提升决策的科学性和准确性7.2 运营报表•设立运营报表指标体系，包括销售额、毛利率、库存周转率等•定期汇总和分析运营数据，编制运营报表•通过运营报表，监控经营情况，发现问题并及时处理7.3 竞争情报•了解市场竞争情况，收集竞争对手的信息和活动•分析竞争对手的优势和劣势，制定应对策略•持续监测竞争情报，调整经营方向和策略8. 总结本手册对店面运营的关键要素和技巧进行了详细介绍，并提供了培训资料。

连锁门店运营销售管理操盘指导手册我们的卖场（工作场所）无须奢华，但求整洁；工作无须忙碌，但求效率；气氛无须紧张，但求温馨。

以全新的精神面貌开始一天的工作，将时尚、温馨和快乐赋予那些平实的人们！
每天上班前的工作：
一、门店整体清洁工作
1. 玻璃门窗
2. 所有地板
3. 所有展架及桌椅
4. 产品除尘清洁
5. 门店其它设施的清洁
6. 所有招贴的牢固及完整
二、检查相关设备和电源
1. 店内灯光设备
2. 客户饮水设备
3. 空调设备
4. 其他电源安全
三、整理登记卡
查看前一天的交班流水记录
四、检查自身的仪容仪表
1.头发是否梳理整齐
2.服饰是否整洁
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连锁经营店的营运操作手册连锁经营店的营运操作手册一、引言连锁经营店是一种商业模式，通过多个分店的开设和运营，实现商品销售和品牌推广的最佳策略。

本手册旨在为连锁经营店的成员提供一套完整的运营操作指南，以确保分店的高效运营和管理，提升整体连锁店的业绩。

二、店面经营管理1. 店面布局规划确定店内各个区域的功能以及陈列和展示方案，并确保店面整体风格和形象与连锁品牌一致。

2. 店内人员管理建立职责明确的组织结构，配备足够的员工，确保店内人员的专业素质和服务水平达到标准，并定期进行培训和考核。

3. 店内设备和设施管理确保店内设备和设施正常运转，如POS机、收银台、展示货架等，及时维护和更换损坏的设备，保证工作效率和服务质量。

三、商品采购与库存管理1. 商品采购策略根据市场需求、销售数据和顾客反馈，制定合理的采购计划，确定供应商和商品品类，并与供应商保持良好的合作关系。

2. 库存管理建立科学、高效的库存管理体系，包括设定库存警戒线、进行定期盘点和补货，以避免库存过剩或缺货的情况。

3. 商品调配与分配根据各分店的销售情况和需求，合理安排商品的调配和分配，确保每个店面都有足够的库存和丰富的商品种类。

4. 商品陈列和展示根据商品特性和销售数据，定期更换商品陈列和展示方案，提高顾客购买意愿，并确保商品陈列整齐、干净整洁。

四、销售与服务管理1. 顾客服务标准制定统一的顾客服务标准，如问候客人、解答咨询、提供产品建议等，确保服务质量的一致性和顾客满意度的提高。

2. 销售培训与激励为店员提供销售培训，包括产品知识、销售技巧和沟通能力的提升，通过激励机制激发员工的积极性和工作动力。

3. 客户关系管理建立客户数据库，通过CRM系统跟踪和管理顾客信息，定期进行客户回访和关怀，提高客户黏性和口碑传播。

五、市场推广与宣传1. 品牌宣传策略制定品牌宣传策略，包括广告宣传、促销活动等，与媒体、合作伙伴和供应商合作，提升品牌知名度和美誉度。

武汉信息传播职业技术学院学期授课计划
(2013—2014学年度第一学期)
教学单位：工商管理系
专业、班级：12级连锁经营管理1班2班课程：连锁门店运营管理实训
主讲教师：程启容
专业负责人审核：
教学单位审批：
一、基本信息
课程名称：连锁企业门店营运管理实训课程代码：
课程类别: 专业课课程性质:必修课
学分：2学分学时：30学时
专业班级：12连锁经营管理1、2班起止周次：18周
二、课程设计
1.课程内容设计
编号模块名称学时
1 连锁门店布局考察 6
2 连锁门店陈列设计 6
3 连锁门店POP海报设计8
合计30 2．教学进度设计
见附表：教学进度设计表
三、考核方案设计
课程总评成绩=平时成绩（20%）+技能考核成绩（80%）
（1）平时成绩（20%）：参加实训态度、过程参考。

（2）技能考核成绩（80%）：独立操作能力的测试考核。

考核方案详见评分标准。

四、教材、资料
参考资料：
胡启亮连锁企业门店营运管理北京科学出版社 2010年（第1版次）王吉方连锁经营管理北京首都经济贸易大学出版社2011年（第1版次）黄学全连锁经营管理案例与实训北京高等教育出版社2010年（第1版次）
钟彩民连锁经营广州广东经济出版社2010年（第1版次）。

商贸实训基地《连锁超市运营管理实务》实训指南张慧林王焕祥林颖编著福建信息职业技术学院商贸管理系目录第1章概述 (1)1.1背景知识 (1)1.2综合实训目的 (1)1.3综合实训内容 (1)1.4日程安排 (2)1.5注意事项 (2)第2章实训准备 (2)第3章《连锁超市运营管理实务》》综合实训 (2)3.1 实训基地实训岗位设置 (2)3.2营业区各实训工作岗位职责及工作流程 (3)3.3行政区各实训工作岗位职责及工作流程 (13)第4章实训总结 (21)4.1实训基地商品的盘点 (21)4.2实训班级撰写并提交班级实训总结 (21)4.3实习期间每个实训学生按规定写出实训日志和实训报告 (21)4.4指导老师、实训经理为实训班级全体实训学生评比实训成绩并评选优秀实训生 (22)第1章概述1.1背景知识目前，商科类高职院校对学生实践技能的培养，主要依赖校外实训基地，但由于社会上大多商贸类企业不愿接收在校学生实习，即使同意接收，也存在接收人数少，实习时间不确定和实习岗位与学生所学专业有一定距离等诸多问题，这迫使商科类高职院校对商贸专业学生实践技能的培养，多采用在校内仿真实训室进行的模式，这种做法虽在一定程度上缓解了商科类院校学生实训的燃眉之急，但由于仿真实训室模拟的职业环境毕竟和真实的职业环境有较大的差距，加之实训手段单一，实训气氛不够强烈，造成了学生对实训内容不重视，实训效果不尽理想。

为使我院商贸系各专业学生在校期间能做到理论学习和企业实习相结合，落实产学一体的目标，商贸系在福建信息职业技术学院杜园校区为本系各专业学生建立了一个实训基地，本系内的电子商务、会计、物流管理、连锁经营管理等各专业学生在此进行《连锁超市运营管理实务》的课程实训，以切实提高学生的专业实践技能。

1.2实训目的学生参加实训是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提高人才综合素质的重要环节，是学院办学特色的重要体现。

通过实训能使学生了解社会、接触实际，获得与专业有关的实际知识和技能，提高实际工作能力和专业技能，达到培养综合能力的目的。