厨房自有大药——百合

百合食疗价值百合多年生草本，鳞茎球形，其暴露部分带紫色，茎常带褐紫色斑点，叶披针形至随园状披针形，花白色微黄，花期5—7月，果期8—10月，属百合科植物。

我国主产于湖南湘潭，浙江吴兴及江苏南京等地，以南京四郊产的百合为上品。

鳞茎繁殖二年后秋季采收，除去须根，洗净，剥取鳞片，开水略烫后晒干。

百合中含有淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，VB1，VB2，VB6，胡萝卜素以及秋水仙碱等多种碱。

百合性鼓掌甘，平：入心，肺经。

有润肺止咳，清热安神功效，主治肺虚干咳无痰吐血；神经衰弱，失眠，心慌等症。

百合食法多种，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，台米百合粥，桂花糖百合，百合莲子羹等。

用鲜百合60克，粳米100克煮粥，服时加入适量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，开胃，安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长。

但风寒咳嗽，虚寒出血，脾虚便溏者不宜服用。

百合的食用百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。

百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。

唐代每当清明时节，山西、江苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。

苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身体营养品。

”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。

湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。

1977年，三门峡罐头厂将百合制成罐头食品，在广交会上展示，供不应求。

在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

1.百合科百合属植物百合百科名片百合花百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。

近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。

百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。

中文名称：百合外文名称：L ily别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙功效：养阴清热，滋补精血。

主要品种：麝香百合、卷丹百合等目录科属分类主要品种形态特征习性特征栽培管理繁殖方式病虫防治品种介绍食用价值相关趣闻百合花语中药信息化学成分食疗价值药理作用临床应用现代研究传说科属分类主要品种形态特征习性特征栽培管理繁殖方式病虫防治品种介绍食用价值相关趣闻百合花语中药信息化学成分食疗价值药理作用临床应用现代研究湖州市花传说展开简述?科属：百合科百合属拉丁语学名：Lilium brownii var. viridulum英文名字：Lily中文别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。

目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。

兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。

百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。

到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

百合花素有“云裳仙子”之称。

由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。

百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

百合在插花造型中可做焦点花，骨架花。

中医药系列文库——百合中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。

本文提供中医药知识点“百合”的介绍，以供大家了解。

百合【概况】：基源为百合科百合属植物部分种类的鳞茎。

百合属全世界约80种；中国约35种，其中半数以上的种类供药用。

原植物正品百合一般为3种：卷丹Lilium lancifolium Thunb．(L．tigrinum Kar．－Gaucl．)，又名山百合(山东)。

百合L．brownii F．E．Brown var．viridulum Baker(L．brownii var．colchesteri Wils．)。

细叶百合Lilium pumilum DC．(L．tenuifolium Fisch．；L．potaninii Vrishcz)，又名山丹。

个别省区有用山丹、麝香百合、东北百合、川百合、野百合作百合入药的：山丹L． concolor Salisb．，又名红花菜(《纲目》)，山百合(《山东中草药手册》)、红百合(《日华子本草》)麝香百合L．1ongiflorum Thunb．(L．1ongiflorum var．scabrumMasumune)。

东北百合L．distichum Nakai，又名轮叶百合(《中药志》)。

川百合L．davidii Duch．(L．cavaIeriei Lév1．etV ant．；L．thayerae Wilson)，又名西北百合(《全国中草药汇编》)。

野百合L．browmii F．E．Brown ex Midllez［L．brownii var．australe(Stapf)Stean］，又名白花百合(《新华本草纲要》)。

历史百合(《本经》)始载之，历代本草均有记载，本列入草部。

李时珍在《纲目》中将其改入菜部，但在历代本草着作中百合一条下，往往含有许多种类。

《纲目》云“百合一茎直上，四向生叶。

叶似短竹叶，不似柳叶。

五六月茎端开大白花。

百合的吃法和功效有哪些百合是有润肺止咳的功效，在药店可以买到干的百合干一般是用来做中药搭配的也可以用来炖，在市场上也有卖新鲜的百合，新鲜的百合一般情况都是买回来做糖水或者清炒也可以加点木耳红萝卜一起炒起来吃，吃起来口感是蛮爽口。

现在就和大家介绍下百合的吃法和具体的一些功效。

别名：重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合使用提示：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散；亦可蒸食或煮粥食。

外用：适量，捣烂敷。

百合(干)知识介绍：百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。

百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷丹分布于河北、河南、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州云南、西藏等地，现全国各地均有栽培；山丹分布于东北、华北、西北及河南、山东等地；川百合分布河南、山西、陕西、甘肃、湖北、四川、云南等地。

于移栽第2年9月至10月茎叶枯萎后采挖，去掉茎杆、须根，将小鳞茎选留做种，大鳞茎洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

1. 百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米。

表面类白色或淡黄色，光滑半透明，有脉动纹3至5条。

质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样。

无臭，味微苦。

2. 卷丹鳞叶长2至3.5厘米，宽1.5至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黄棕色，有脉动纹3至8条。

3. 山丹鳞叶长约5.5厘米，宽约2.5厘米，厚约3.5毫米，色较暗，肪纹不明显。

4. 川百合鳞叶长2.5至5.5厘米，宽约1.2厘米，厚约1至3毫米。

均以鳞叶均匀、肉厚、筋少、色白、味微苦者为佳。

百合(干)营养分析：1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

食物药物——百合的营养价值、食用禁忌
英文名：
lily
所属分类：
蔬菜,菌类,藻类
别名：
百合蒜,山百合,野百合,喇叭筒
营养成分：
百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。

食物详情
适宜人群：
哮喘、肺燥者。

不适宜人群：
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者。

选购宜：
新鲜百合应选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，剔除杂质、烂心或霉变的；干百合以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。

选购忌：
百合色黄，凹部潮湿，可能是烂心。

烹调宜：
将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。

烹调忌：
即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士。

食用宜：
鲜百合有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

食用忌：
百合性寒黏腻，脾胃虚寒者不宜多食。

储存：
可以将其放在米缸中储存，能够延长存放的时间。

来自：/html/2014/sc_0423/39.html。

新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还要注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

干百合宜挑选干燥、无杂质、肉质厚、晶莹透明者为最佳。

食用以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优，药用则以野生、味较苦、瓣片小而肉厚者更好。

百合性微寒,味甘微苦,归心肺经,有养阴润肺、清心安神之功效,适用于肺虚劳咳所致的干咳少痰、痰中带血及热病后期虚烦失眠等,被古人称为“渗利和中之美药”。

香雅宁神之美药———百合文/本刊编辑部百合入药始载于汉朝《神农本草经》，汉代以后的诸多医著均有用百合入药治病的记载。

中医历来将其作为润肺止咳、养心安神的良药。

百合还有止血、止流泪、止痛等作用。

中医临床上的不少方剂，均以百合为主药。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C 等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对因秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

中医上讲，鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

下面我们来看看它广为人知的四大功效。

●养阴润肺百合能养阴润肺，善治咳嗽日久、肺虚失润所致的干咳声短、痰少黏白或痰中带血等，其性微寒而兼清热，特别适合肺虚有热者。

它在治疗痰热灼伤肺津所致的痰液黏稠时，常与贝母、黄芩合用；治疗燥邪伤肺所致干咳少痰时，常与百部、桑叶等同用；治疗肺肾阴虚所致痨嗽咳血时，常与知母、生地黄等合用。

●清心安神百合还能润肺清心、补虚安神，适用于热病伤阴、心肺阴虚所致的精神恍惚不定、失眠多梦者。

百合药性平和，适合中老年人长期服用。

它常与知母、生地黄等合用。

●增强免疫力现代医学研究证实，百合主要含有多糖类、生物碱、甙类、脂类、蛋白质及多种维生素与微量元素等，可以增强机体免疫功能，对免疫功能低下者效果尤佳，并能抑制肿瘤细胞增殖（因其含有秋水仙碱而有此作用）。

●提高耐受能力百合还有提高机体的耐受能力、镇咳、祛痰、平喘及安眠等作用。

睡眠不好、记性差！中医仅⽤三味药睡眠不好、记性差！中医仅⽤三味药，养回⽓⾎睡眠好，横扫疲劳不解乏你是不是晚上翻来覆去⼏个⼩时睡不着睡着之后也不踏实，⼀点动静就能醒来好不容易睡着了早上4、5点钟就醒睡眠质量很差，感觉睡醒了也不解乏如果你也有这些问题，基本就可以判定为“睡眠差”，在医学界它还有⼀个专业术语叫做睡眠障碍。

南怀瑾曾说过：养⾝三⼤事，⼀睡眠，⼆便利，三饮⾷。

三事中睡眠第⼀，其余都输辅助。

当睡眠不好时，⼈就容易暴躁易怒、脱发掉发、出现记忆⼒减退等诸多问题，久⽽久之还会诱发多种⽣理疾病，如⾼⾎压、冠⼼病、糖尿病、癌症等。

为了补救睡眠不好的问题，很多⼈会选择⼀些助眠药来解决，但助眠药仅能在短期有效，可谓是治标不治本，长期服⽤还容易产⽣依赖，产⽣副作⽤！国医⼤师李⽟奇说过，睡好“⼼”，才能睡好觉。

因此，我们就需要稳固好⾝体基础。

养⼼神，让精神安定，之后要滋养肝⾎，润补全⾝。

在调节上要以养⼼补肝⾎为主。

肝⾎补好了，⽓⾎⾜了，⾃然就会睡的好。

发为⾎之余，头发也能长得好，脱发掉发的问题也就迎刃⽽解。

中医讲⼼藏神，肝藏魂，肝⾎不⾜，藏⾎失常，⼼⾎就会受损，⼼肝⾎虚睡眠就⼀定不会好。

所以说在调理⽅法上可以通过滋养肝⾎、养⼼安神的⾷疗⽅法帮助改善，像黄精、桑葚、百合等。

⾸先黄精、桑葚能滋阴养⾎，⾏⽓益⽓，滋补肝肾。

两味⾷材搭配源于“肝肾同源”，中医讲精⾎同源，体内阴精与⾎在⼀定条件下是可以转化的，⽽两者的结合能补益肝⾎，互相化⽣增强滋阴的效果。

所以说从肾开始补，在根源上补⾜⽓⾎，才能改善睡眠。

另外，熬夜太多的⼈也会耗损内阴，还会伴有虚⽕。

这时可以配上百合进⾏清⽕安神，滋养阴精，能够让睡眠更加安稳。

百合⼊⼼经，有安神养⾎等作⽤。

《本草述》说：“百合之功，在益⽓⽽兼之利⽓，在养正⽽更能去邪。

”吃补药容易上⽕的⼈，可以吃百合来调理，很多⼈睡不好、容易醒，虚烦不眠，都是因为体内有⽕的缘故，这时候如果只是滋养⼼神还是不够的，要把⽕清掉，才能真正让⾝体安静下来。

百合的功效与作用和百合的吃法百合的功效与作用和百合的吃法百合是中国传统花卉，远在南北朝时期就已经成为宫廷里的名花。

它既可药用，又能作佳肴，每逢喜庆节日，民间还用它来做成糕点，款待客人。

百合入药很早，《神农本草经》将其列为中品，入药部分为百合的肉质鳞叶。

百合性平，味甘，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效，临床上用来治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽、痰中带血，疗效很好。

如肺结核咳嗽、痰中带血，可取百合24克，麦冬、玄参、白芍各9克，生地12克，熟地18克，当归、甘草、桔梗各5克，川贝母6克，水煎服；如肺燥咳嗽、痰中带血，可取百合、款冬花各等分，研细末，炼蜜为丸，每服6克，饭后临睡前吞服；如咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥或久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者，取百合30克，麦冬、杏仁各9克、桑叶12克，蜜炙枇杷叶10克，加水同煮，有养阴解表、润肺止咳的作用。

其次，百合对心烦、失眠、多梦、神志恍惚等症状有很好的作用；百合还可调气和中，与其他药物配伍，对于久难治愈的胃病往往有满意的效果；百合还可外敷，如治疗疮疖肿痛初起，可用鲜百合茎适量，洗净，加盐少许，捣烂敷患处，每日更换1次，有一定疗效。

作为食用佳肴，百合的吃法很多，既可炒、煮、蒸、烩，又可做羹、粥、汤，为筵席上的佳肴。

用百合煮粥最简单，也是最常用的：取百合30克，粳米60克，先将百合与粳米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。

待百合与粳米煮烂时，加糖适量，即可食用。

对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。

有各种皮肤病的人可将粳米改成薏苡仁。

如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。

当然，百合虽作为药膳兼美的滋补佳品，但因其性偏凉，凡平素胃肠功能衰弱，大便溏泻者不宜过多食用。

：百合花可美白将百合花瓣装入瓶内，注入医用酒精后密封，1个月后，用2倍的冷开水稀释后敷面，对皮肤有很好的美白作用，尤其对油性皮肤效果更佳。

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15.满头黑发（首乌）16.偷伐森林（木贼）17.称呼爸爸（杷子）18.土生土长（熟地）19.当放牛娃（牵牛子）20.十月怀胎（守宫）21.户——芦根22.春眠不觉晓——安息香1.胸中荷花（穿心莲）2.睛空夜珠（满天星）3.初入其境（生地）4.永远康宁（千年健）5.老娘获利（益母草）6.假期休完（当归）7.浪费钱财（金银花）8.土皇帝（地龙）9.秋尽江南草未凋（冬青）10.鸳鸯不独宿（合欢）11.赤字消费（红花）12.山中无老虎（猴魁）13.举头望明月（怀熟地）14.不教污淖陷沟渠（净当归身）15.天天向上（连翘）16.冒雨进攻（落得打）17.睡醒秋声无觅处（明天冬）18.芭蕉垂泪悼长眠（叶下珠水安息）19.飞泉直自天际来（泽泻凌霄）20.往往取酒还独倾（不二饮）谜面谜底金田遍地地黄难以称呼无名子妇女节前夕三七爸爸已到四十岁，养了儿子才八岁五倍子四月将尽五月初，刮破窗纸再重糊，半夏、防风丈夫进京三年整，捎封信来半字无。

大百合的药用价值：大百合的功效与作
用
大百合的药用价值：大百合的功效与作用
大百合的药用价值
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任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。

终极护花任务：爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。

对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。

药用价值
【白药】崩喽挽：鳞茎、果实治肺炎咳嗽，肺结核咯血，支气管炎《大理资志》。

【彝药】噜武：鳞茎治胃痛，消化不良《大理资志》。

【水药】邱弄，水百合：鳞茎治咳嗽《水族药》。

【僳僳药】义马：种子用于肺热咳嗽，气喘，中耳炎《怒江药》。

【藏药】达思美多咸巴：鳞茎治气管炎，肺热咳嗽，反胃呕吐《藏本草》。

【苗药】连翘，连桥：鳞茎治鼻渊，中耳炎《湘蓝考》。

鳞茎(山菠萝根)：淡，平。

清热止咳，宽胸利气。

用于肺痨咯血，咳嗽痰喘，小儿高烧，胃痛及反胃，呕吐。

百合作者：勃森来源：《祝您健康》2008年第03期百合是我国的特产，公元前3世纪，汉代张衡的著作《南都赋》中，就记载了百合的存在。

百合为百合科植物，百合的肉质鳞片，因为其根由百片累合而生，所以就称为百合。

宋代罗愿在《尔雅·翼》中就形容道：“百合，小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花故名，言百片合成也。

”“百合”自古以来就是佳肴中的好食材，因此又名“菜百合”。

而中医所用的百合则将其全株入药，因为药用价值高，是润肺安神、滋养强壮、补中益气的灵丹妙药，所以称为“药百合”。

百合入药最早是见于汉代《神农本草经》：“味甘，平。

主治邪气腹胀、心痛，利大小便，补中益气。

”正由于其性平味甘、微苦无毒，如果入心肺二经，就能养阴清热、润肺止咳、宁心安神，是主治热咳的镇咳祛痰良药。

百合又可以补中益气、滋养强壮，尤其对于产后血晕具有显著疗效，并兼具利尿功能。

根据现代研究证明，百合的确具有明显的镇咳、平喘、止血等作用。

所以，中医将百合入药使用，主要也是运用于慢性肺部疾病的治疗。

例如，有慢性支气管炎或肺气肿而经常咳嗽或久咳的人，不仅能帮助止咳，还可增加肺脏内血液的灌流量，来改善肺部功能。

再者，百合所含的生物碱“秋水仙碱”，也被发现具有抑制肿瘤生长的效果。

在医圣张仲景所写的《金匮要略》方中，认为百合还可治疗“百合病”。

所谓百合病，是中医的名词，症状则为：“百合病者百脉一宗悉致其病也。

意欲食而不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行……如寒无寒，如热无热，口苦小便赤。

诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者。

”其实，百合病有点类似现代的歇斯底里症，是精神的严重失调所导致。

依照《本草求真》所说：“百合能敛气养心、安神定魄。

”可知百合也非常适合用来改善神志恍惚、心烦气躁。

这是由于百合的药效，可以让脑中的自主神经和内分泌系统维持平衡，并发挥正常的运作机制。

所以，当更年期妇女产生心悸、情绪不佳、失眠、易受惊吓情形时，都可服用百合来改善不适症状。

龙源期刊网 经典名中药——百合作者：叶水泉来源：《大众健康》2011年第04期百合，一种状如喇叭形的洁白芳馨的花朵。

她不仅是美丽的花朵，还是甜美的食品，又是有益的中药。

早在十二世纪，法国就将百合花绘在国徽上象征王室的权力，尔后又成为法国国花。

智利的国徽上也有百合花，它象征独立、自由。

美国获他州则把百合花作为州的标记，甚至在法律上也有一条规定：禁止在种有百合的田野里打仗，这又赋有和平的含意了。

《圣经》中把百合花看得比国王还高贵。

在食用方面，百合汤、八宝饭之类的甜食，均少不了百合，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。

用百合煮粥，可以滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。

据营养学家分析，百合内含蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、胡萝卜素及维生素B1、B2、C等成分，是一种食疗佳品。

据汉朝的《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”。

中医认为，百合昧甘，微苦，性微寒，入心、肺二经，具有养阴润肺、清心安神、祛热利尿的功效，用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、更年期综合征、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。

现代医学研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血和增强小鼠肺灌流量作用，提高淋巴细胞转化率和增加体液免疫功能的活性。

百合外层软表皮含百合甙A、百合甙B，还有秋水仙碱、秋水仙胺等类植物碱，对人体细胞有丝分裂有明显抑制作用，从而抑制癌细胞增生。

我国唐朝著名诗人王维有诗赞颂：“冥搜到百合，真使当重肉，果堪止泪无？欲纵望江目。

”是说百合煮肉有治疗泪囊炎的功效。

《本草述》上说：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，为渗利和中之美药。

”确非溢美之辞。

选方：1．百合汤：百合100克，加糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次，有镇静、滋补、润肺、止咳之效，经常服食可治肺痨咳嗽、虚烦失眠等症。

2．百合莲子汤：百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥，再加20克冰糖，继续以文火煨至黏稠，于睡前服用，服食数日，有滋养、安心宁神之效。

盛夏花朵百合——观赏药用两相宜百合，这朵优雅而芬芳的花朵，是春夏两季大自然中最为清新脱俗的景致。

每当春风吹拂，大地复苏，百合花便悄然绽放，为这个世界增添了一抹纯净的色彩。

春天，是百合花初露锋芒的季节。

在绿意盎然的叶片中，百合花羞涩地探出头来，如同少女初长成，含苞待放。

随着时间的推移，它们逐渐展开洁白如雪的花瓣，散发出淡雅而迷人的香气，令人心醉神迷。

在春风的吹拂下，百合花轻轻摇曳，仿佛在向人们展示着它们优雅的身姿。

而到了夏季，百合花更是迎来了它们的盛放期。

在炎炎烈日下，百合花以其独特的魅力，成为了人们心中的清凉慰藉。

它们或独立绽放，或成簇盛开，犹如一群白衣仙子在翩翩起舞，为炎热的夏日带来一丝丝凉爽和宁静。

百合花不仅美丽动人，更具有丰富的营养价值和药用价值。

在营养方面，百合含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着积极的促进作用。

它可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力，对于预防感冒、咳嗽等疾病有着良好的效果。

此外，百合还含有多种活性成分，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于延缓衰老、保持青春活力。

在药用方面，百合更是一味珍贵的中药材。

中医认为，百合性味甘寒，具有润肺止咳、清心安神的功效。

它可以用于治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症状，对于改善人体内部环境、调节身心平衡有着显著的作用。

此外，百合还可以与其他中药材配伍使用，发挥协同作用，提高治疗效果。

因此，百合花不仅是大自然的美丽馈赠，更是人们追求健康生活的宝贵财富。

在百合花盛开的季节里，人们可以欣赏到它们的美丽与芬芳，同时也可以将其采摘下来，制作成各种美食和药材，享受它们带来的健康与美好。

当然，在欣赏百合花的同时，我们也应该珍惜和保护这些美丽的花朵。

在采摘百合花时，要注意适度、合理，避免过度开采对生态环境造成破坏。

同时，我们也要加强百合花的种植和培育工作，让它们在更多的地方绽放光彩，为人们的生活增添更多的美好与喜悦。

总之，百合花是春夏两季的花朵，它的盛开给人们带来了无尽的喜悦和美好。

（1）金匮脱简导致的后世误解——百合病版本、训诂学研究我们曾经提过，经方、《伤寒论》的研究进展，版本学、训诂学必不可少。

其实后世对百合病的诸多误解，很多是训诂的差异造成的。

比如宋版的《金匮要略》：“论曰：百合病者，百脉一宗，悉致其病也。

”这个大家都是耳熟能详的，所以很多人就有一些联想或者附会——“肺朝百脉，百合又能入肺，所以这是经方应用百合来治百合病的道理所在。

”那么其实是不是这个道理呢，我们在整理《千金方》的时候发现宋版《金匮》有脱简。

《金匮》论曰：“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。

意欲食复不能食，常默默，欲卧不能卧，欲行不能行，饮食或有美时，或有不用闻食臭时，如寒无寒，如热无热，口苦，小便赤，诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者，身形如和，其脉微数。

”《千金》：“论曰：百合病者，谓无经络，百脉一宗，悉致病也。

皆因伤寒虚劳，大病已后不平复，变成斯病。

”《千金》：“其状恶寒而呕者，病在上焦也，二十三日当愈。

”《千金》和《金匮》后面的论述大同小异，重要的是宋版《金匮》前面脱简了“谓无经络”，正是因为这个脱简才导致了后世的很多误解。

《千金要方》对百合病还有比较好的补充：“皆因伤寒虚劳，大病已后不平复，变成斯病。

”、“其状恶寒而呕者，病在上焦也，二十三日当愈”。

为什么这么说我们稍后会解释。

所以为什么说在经方的复原和研究上，一定要做好版本学和训诂学工作，并不是说我们抱着宋版就可以学好伤寒。

（2）百合病病状详解——百合病乃情志病我们说百合病有其独特的病形病状，具体表现是怎样呢？首先我们解释一下：“百合病者，谓无经络，百脉一宗，悉致病也”是什么意思。

这句话前人存在断句的错误。

它应该是这么断的：百合病者，谓无经络百脉一宗，悉致病也。

①为什么这么说？大家先看看《金匮》，开篇是《藏府经络先后病脉证并治》，里面有个三因致病学说。

“千般疢难，不越三条。

一者，经络受邪，入藏府，为内所因也；二者，四肢九窍，血脉相传，壅塞不通，为外皮肤所中也；三者，房室、金刃、虫兽所伤。

生活里的中药(日常使用中药的几个必知)做饭的时候，你是否想放点儿中药而又无所是从？喝水的时候，你是否常常不知道水杯里该放哪味中药？喝酒的时候，你是否想开怀畅饮与养生保健兼得？沐浴的时候，你是否想享受一下草药的芬芳？洗脚的时候，你是否想把脚盆变成“养生馆”？睡觉的时候，你是否想把枕头当成“贴身保镖”？梳妆的时候，你是否想让中药悄悄改变自己的容颜？……作者:郝近大出版:中国轻工业出版社类型:选载性质:免费阅读定价:32.8元厨房里使用中药的必知法则随着现代人生活水平的提高，越来越多的中药被使用于厨房中，被人们制成了药膳，这也成了餐桌上的一道靓丽的风景。

药膳中既有各种美食补充人体所必需的营养，又有适当的药物调整机体的动态平衡；既有养生保健、健体强身之用，又具有扶正祛邪、通调脏腑之功。

可能有人会提出一些疑问：我想吃点药膳就能吃吗？没有什么禁忌吗？当然，药膳不是我们想用就用的。

要想让药膳达到预防疾病和保健养生的目的，我们一定要遵循一些法则。

只有你记住以下几个原则，你才能正确使用药膳。

因证用膳这一点非常重要，为什么这样说呢？中医是最讲究辨证的，不讲辨证便不能称其为中医了。

临床上由于同一种病会表现出不同的证，而不同的病又会表现出相同的证，因此，辨证用膳又相应地有“同病异食”和“异病同食”两种不同的方法。

就拿痢疾来说，由于受诸多因素的影响，所发痢疾表现的证是不同的。

如果是脾胃虚弱型的，这时在饮食上应适当吃一些白术猪肚粥等补脾胃的药膳；如果是脾胃湿热型的，最好吃马齿苋粥等具有清热利湿作用的药膳；如果是寒湿困脾型的，可以选择姜蒜红糖汤、藿香菖蒲粥，以温化寒湿。

因人用膳有这样一位老太太，听人说经常吃药膳对身体有好处，于是，她就自作主张地从中药店买回了人参、黄芪等几味中药，给儿子煲起了排骨汤。

没想到，她的儿子吃了几次后就开始失眠了，而且感觉口干舌燥，身上发热，不停地喝水还是感觉热。

后来老太太来咨询我。

我了解情况后，告诉老太太，人参、黄芪虽好，但它们是补元气的，对于身体健康的人来说经常吃容易上火。