从瑞幸咖啡“崩盘”事件 探究咖啡消费人群特征差异-TalkingData

咖啡杯目标人群分析
咖啡消费群体不断在扩大，随之咖啡文化开始不断进入人们的生活。

如今，风靡全球的PASCUCCI咖啡更是带给众多爱好者独处的生活空间和小资情怀。

PASCUCCI咖啡主要针对的消费群体有四个，主要分为为上班族、海龟族、追求个性的大学生和自由职业者。

接下来对四大消费群体进行分析：
上班人士通常都会进行通勤活动，因为他们大多都要从居住的地方来往办公地区上下班。

通常来说，他们都具有一定的学历，有稳定的收入。

而且这些上班族的特点往往都在都会城市或大城市里体会到。

他们也是对于追求小资情调的一族，因此对于咖啡极容易接受并享受。

海龟族，“海归”指的是海外留学回国创业的人员，谐音为“海龟”。

“海归”不仅带来了先进的管理和技术，也带来了市场和观念。

与此同时，他们在国外的生活方式已经形成，在中国的咖啡馆品味异国风情的咖啡则是他们闲暇之余的必需品。

追求个性的大学生，正处在青春最黄金的时段，自身强烈张扬个性，完美展现自我。

对新生事物反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡加盟市场的成熟。

自由职业者，是指跟体制或者出资人不存在法律效力合作关系而拥有合法收入的个体，是对当代都市新新人类而言，多为从文从艺人员。

随着社会的发展，体制的放宽，技术的进步，自由职业者也正在向其他领域不断扩展。

自由职业者，忠爱PASCUCCI咖啡多元化的品种。

更乐于享受咖啡馆的无线网络，优雅的咖啡馆环境是提供自由职业者惬意的享受。

从瑞幸咖啡崩盘事件探究咖啡消费人群特征差异瑞幸咖啡崩盘事件震惊了整个咖啡市场。

在此之后，人们开始重新审视咖啡消费人群的特征差异。

从崩盘事件中我们可以发现，咖啡消费人群的特征差异不容忽视，这对咖啡行业进行市场分析和定位至关重要。

一、年龄差异随着年龄的不同，咖啡消费者的消费习惯也不同。

年轻人更喜欢去咖啡店坐着工作或聊天，而年长者则更喜欢在家里泡咖啡。

因此，针对不同年龄段的消费人群，咖啡企业需要有不同的产品定位和销售策略。

二、消费场合差异不同消费场合也会影响咖啡消费人群的选择。

例如，如果是商务场合，消费者更倾向于选择高档豆种和手冲咖啡，而在家庭休闲场合，消费者则更倾向于选择速溶咖啡等便利型产品。

因此，企业需要根据场合特点，针对不同的消费场合设计不同的产品和销售策略。

三、收入水平差异收入水平也是影响咖啡消费人群特征差异的因素之一。

低收入人群更倾向于选择便利型咖啡产品，而高收入人群更倾向于选择高档豆种和手冲咖啡等高端产品。

因此，企业需要根据不同收入水平的消费者需求，灵活调整产品，进行市场分析和定位。

四、地域差异不同地域的消费人群对咖啡的需求也有所不同。

例如，南方地区的人们更喜欢饮用冰咖啡，而北方地区的人们更喜欢饮用热咖啡。

因此，企业需要根据不同地域性特征，针对性地定位和销售产品。

总之，从崩盘事件中我们可以看出，咖啡消费人群的特征差异至关重要。

咖啡企业需要通过市场调查和分析，了解不同消费人群的需求、喜好和消费场合，以此确定产品需求和销售策略，以应对市场竞争，稳健发展。

还有一些其他的因素对咖啡消费人群的特征差异产生影响，例如文化背景、性别、个人喜好等。

因为文化背景不同，咖啡的消费文化也不同。

在西方国家，人们常常将咖啡作为社交场合的必备饮品，而在中国，咖啡文化的发展还相对较短，大众对咖啡的熟悉度相对较低。

因此，在中国的市场，企业需要加强对咖啡文化的宣传，增加消费者对咖啡的了解程度。

另外，咖啡消费人群的性别特征差异也比较明显。

瑞幸的软肋：烧钱烧不出“好咖啡”1. 引言1.1 瑞幸在咖啡市场上的现状瑞幸咖啡是中国咖啡市场中的一匹黑马，凭借低价大促销策略迅速崛起。

自2017年成立以来，瑞幸咖啡已经在全国范围内开设了数千家门店，成为中国第二大咖啡连锁品牌。

瑞幸咖啡通过线上线下融合的商业模式，快速吸引了大量消费者，尤其是年轻人。

在咖啡市场竞争激烈的情况下，瑞幸咖啡以低价定位和大规模促销活动获得了一定的市场份额。

消费者可以通过APP订购免费咖啡，或者在店内享受2元任意规格咖啡的优惠活动。

这种低价大促销策略吸引了众多消费者的眼球，为瑞幸打开了市场。

瑞幸的低价大促销策略也暴露出了一些问题。

消费者对瑞幸咖啡的认知主要停留在价格便宜、活动多、便捷快捷等方面，而对于咖啡的品质却缺乏认知。

瑞幸虽然能够吸引消费者进店消费，但是无法留住消费者，因为他们缺乏优质咖啡和独特的品牌形象来吸引消费者。

1.2 烧钱烧出的问题烧钱烧出的问题主要表现在瑞幸在咖啡市场上频繁推出低价大促销活动，以吸引消费者，但却牺牲了品质和利润。

瑞幸在追求规模扩张的过程中，不断投入大量资金用于补贴价格和营销费用，导致财务状况恶化，持续亏损。

虽然这种策略在短期内能够吸引更多消费者，提高市场份额，但却无法持续下去，也无法保证消费者忠诚度和品牌形象的提升。

烧钱的做法不仅让瑞幸在面对竞争对手时处于劣势，也让消费者对其产品质量和品牌价值产生疑虑。

瑞幸需要重新审视其经营策略，切实提升咖啡品质和品牌形象，而非仅仅依靠低价大促销来吸引消费者。

只有通过提高产品质量和形象，瑞幸才能赢得消费者的信任和市场份额，实现可持续发展。

2. 正文2.1 瑞幸烧钱的原因1.快速扩张：瑞幸一直以快速扩张为经营策略，大量投入资金开设新店面，并且在很短的时间内扩展到全国各地。

这种快速扩张需要大量的资金支持，导致瑞幸不得不不断烧钱来维持运营。

2.低价大促销策略：瑞幸通过低价大促销策略吸引了大量顾客，但这也带来了很大的成本压力。

“朱楼”崩塌的瑞幸咖啡作者：郭喆来源：《大经贸·创业圈》2020年第05期孔尚任的《桃花扇》中，有一句最为经典：眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了，这句话现在用来形容瑞幸咖啡最合适不过了。

号称“中国星巴克”的瑞幸咖啡只风光了410天就于6月29日正式停牌，備案退市。

狂割股民韭菜的瑞幸创造了两项记录——最快上市和最快退市。

2020年2月的前半个月，当所有人都沉浸在新型冠状病毒引发的疫情危机中时，瑞幸咖啡已经历了过山车般的“做空”体验。

浑水公司先后发布的做空报告使瑞幸咖啡的股价经历了暴跌、回升、再跌、再回升的过山车般的过程。

报告提供了大量证据说明瑞幸第三和第四季度的财务数据和业务数据造假。

尽管瑞幸对此次的做空报告作出了回应与解释，坚决否认做空报告中的指控，但依旧无济于事。

令人意想不到的是瑞幸于4月2日发布公告承认了虚假交易22亿元。

经过对瑞幸的营销模式、扩张方式和产品结构等多方面分析，本文认为瑞幸迅速崩塌的原因主要有以下几点：1、过分依赖以优惠券为中心的营销模式瑞幸企图通过用免费咖啡和大额优惠券的方式获取客户资源，虽然出发点是好的，但是却忽略了一点：绝大多数顾客在没有优惠券的情况下不愿意继续消费。

同时，即使下一轮优惠券发放了，顾客也要再考虑考虑是否继续消费。

瑞幸不得不以发放大额优惠券和免费咖啡的形式来维持顾客数量，这样的方式只是短暂的获取了客源，并没有真正的留住客源。

2、门店扩张速度过快自瑞幸咖啡创始以来，可以说是以光速扩张门店数量，仅用两年的时间就已经超过了4500家。

虽然此举达到了大众对品牌认知的目的，但是却投入了巨大的成本，房租、装修、机器设备、员工等方面都花费了巨额成本，同时伴随着新店的开业，还需要发放更多的免费券和大额优惠券，这就使得瑞幸出现了巨额亏损的财务状况。

3、新产品不够“真”瑞幸也想过通过用咖啡之外的其他产品吸引顾客的方式，并推出了“小鹿茶”，本意是好的，但是却忽略了一点，如今的消费者对于饮品的追求更多的是“真”，即真茶冲泡，真材实料，而“小鹿茶”却是用混合而成的原料粉和果浆加水冲泡而成，并没有达到吸引顾客的目的。

瑞幸咖啡的SWOT分析一、优势（Strengths）1．产品价格策略合理采用补贴的方式进行裂变营销。

在营销运作上，瑞幸通过线上线下配合，对咖啡消费的主力人群——一二线城市白领，进行数字化营销，快速实现社交裂变。

在用大量的品牌广告进行曝光后，基于已有店铺范围通过微信推送精准的LBS广告，又针对办公室白领人群，大规模布局电梯广告，贯穿线上和线下。

最终，在首单免费获取第一批下载用户后，用强力的裂变拉新(拉一赠一)吸引存量找增量获得病毒增长，实现快速实现社交裂变。

瑞幸咖啡用户中24-35岁群体占比达85%，这部分人群是近几年消费的中坚力量，而瑞幸咖啡正好符合这部分人群对咖啡的便利性和社交性的需求。

2.品牌传播效果好在品牌传播渠道方面主要选择广告精准投放。

在2018年前3个月期间，瑞幸咖啡在朋友圈广告的投放金额就超过了800万元，广告曝光次数超过1亿次，广告总曝光人数超过4500万。

线下以分众广告为主，签约明星，将广告投放在主要城区写字楼和社区，覆盖大量白领。

线上广告以微信LBS定向为主，反复进行门店周边吸量。

在用大量的品牌广告进行曝光后，基于已有店铺范围通过微信推送精准的LBS广告，又针对办公室白领人群，大规模布局电梯广告，贯穿线上和线下。

通过有效的品牌传播，向消费者展现了品牌文化和价值取向，客户迅速认同品牌。

3.品牌设计优良品牌名字为“瑞幸”，代表幸运吉祥，给人喜庆欢乐的良好感受。

瑞幸咖啡采用知性低调的蓝色，通过广告语“这一杯，谁不爱”，将小蓝杯推到大众面前。

愿景是“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”，言明它的性价比更高。

瑞幸把自己定位为大师咖啡，强调选用上等阿拉比卡豆，使用先进的咖啡机及配套设备，并且聘请WBC世界咖啡师大赛冠军团队进行拼配，表明其口感品质上有保证。

标志设计为麋鹿，体现品牌设计的独特性；麋鹿优雅尊贵，符合咖啡产品的格调，瑞幸咖啡选择白领作为品牌定位，麋鹿的高贵和主色调蓝色与目标消费者契合；咖啡代表高品质生活的前提下，其品牌设计有助于构建起独特的品牌形象提高附加值。

瑞幸咖啡做空报告中的数据分析手法摘要：瑞幸咖啡是一个广受欢迎的咖啡品牌，但在最近的做空报告中，该公司被指控存在涉及虚假交易的行为。

本文将分析做空报告中涉及的数据，运用行业标准的数据分析手法，评估瑞幸咖啡的真实情况。

关键词：瑞幸咖啡，做空报告，数据分析，虚假交易正文：公开的做空报告称，瑞幸咖啡在其中国大陆业务中存在将销售不实报告给投资者的行为，导致其在市场上的关注度和市值被高估。

具体来说，这份最近的做空报告指控瑞幸咖啡在一年内提高了售出的咖啡杯数和优惠券使用量，从而在过去的几个季度中出现了高速增长。

但是，这些数据被怀疑是虚假的。

我们将运用以下数据分析手法来评估这些指控。

1.政策分析考虑到瑞幸咖啡的营销策略颇具争议，我们将首先关注最近出台的有关互联网零售市场的规定，以评估瑞幸咖啡的营销活动是否接受其约束。

2.趋势线分析我们将通过绘制趋势线来判断瑞幸咖啡的销售数据是否呈现出连续的或短期波动的趋势。

这将帮助我们评估瑞幸咖啡公司是否有意掩盖真实销售数据，或者这些统计数据是否存在其他的解释。

3.财务比较通过比较瑞幸咖啡的财务数据与其竞争对手的财务数据，我们将评估瑞幸咖啡是否过分依赖营销额的增长、是否存在不正常的毛利率、以及其与其他公司的利润率水平相比是否略高。

结论：以上分析结果表明，瑞幸咖啡公司存在虚假交易的可能性确实存在。

在考虑了政策背景、趋势线和财务数据后，我们建议投资者谨慎对待该公司的投资，并等待更多的真实数据披露。

此次做空报告的出现对瑞幸咖啡的股价产生了较大的冲击，其股价在短时间内暴跌超过90%，市值蒸发达数十亿美元。

这也让投资者意识到在进行投资决策时，充分了解并分析相关数据及信息的重要性。

从政策分析的角度看，互联网零售市场的管理政策不断加强，对于不符合相关规定的企业将加强监管，这在一定程度上增加了瑞幸咖啡虚假交易的可能性。

同时，趋势线分析也表明，瑞幸咖啡的销售数据出现了异常波动，存在过于强调销售额颇为明显的趋势。

瑞幸咖啡的三大未解之谜作者：贾凌云来源：《农产品市场周刊》 2018年第22期瑞幸咖啡是今年上半年一个绕不过去的品牌营销案例，创始人钱治亚号称花10个亿来教育市场，培养用户习惯，还打出了颠覆星巴克的旗号。

一大堆的市场动作下，瑞幸咖啡的思路开始有些“迷幻”，除了显示自己有钱外，瑞幸咖啡还做出了一系列匪夷所思的动作，比如强推APP，比如近期的碰瓷公关“起诉星巴克”，甚至其市场逻辑也难以自圆其说。

下面来说一下瑞幸咖啡的三大未解之谜。

市场人群之谜瑞幸咖啡对市场乐观的原因在于，中国咖啡消耗量在人均每年4杯左右，远远低于欧美人均每年几百杯，同时还大大低于日韩等亚洲市场的人均消耗量。

再加上中国咖啡市场每年以10%以上的增速增长，远超过全球2%的增速。

因此瑞幸咖啡认为市场容量巨大。

但稍微想一下会发现，中国人均咖啡消耗量每年4杯恰恰说明了市场容量之小，即使增量较高，市场成熟度是否到达消费升级的临界点还很值得怀疑，更何况还有饮食习惯、文化习俗等因素在影响着咖啡的消费习惯。

不能说欧美人每年人均只吃一顿中餐，而中国人天天吃，就得出结论欧美的中餐市场足够大。

在笔者看来，咖啡市场可能并没有瑞幸自认为的那么大。

通过我们日常的生活经验可以发现，咖啡的消费人群确实并不少，但大部分都是在消费速溶如啡，即使城市白领们热衷于现磨咖啡，但他们消费频率依旧太低。

想想身边有多少人经常喝现磨咖啡的？我们不妨分析一下大家喝咖啡的原因，主要有三：提神、社交、爱好。

提神需求：对于有提神需求的人群来说，多半是选择速溶咖啡，也有少部分人选择便利店咖啡、瓶装咖啡和现磨咖啡，他们对咖啡的功能性需求较强，同时也看重便利性。

速溶咖啡价格只有1元多，很难说服他们多花20多元钱买一杯瑞幸咖啡。

社交需求：对于有社交需求的人群来说，喝咖啡其实是为了有个场所以供社交、商务。

他们对于咖啡有一定的社交人情上的品质要求，对空间环境氛围更看重，这也是星巴克一直主打的“第三空间”。

(2023)线上咖啡市场消费者洞察报告课件(一)(2023)线上咖啡市场消费者洞察报告简介本报告旨在对(2023)年线上咖啡市场的消费者群体进行深入洞察，并提供解决方案。

背景线上咖啡市场的兴起一定程度上可以归功于快节奏的生活节奏、消费个性化和咖啡文化的盛行等因素。

随着互联网技术不断发展，越来越多的消费者开始关注线上咖啡市场。

因此，如何抓住消费者的需求和喜好，提供更好的咖啡品质和服务就显得至关重要。

咖啡消费者特点年龄分布•20~30岁: 占比45%•30~40岁: 占比25%•40~50岁: 占比20%•50岁以上: 占比10%消费习惯•日常品类: 83%•礼物品类: 17%消费场景•家庭办公室: 40%•车站/机场/码头等公共场所: 25%•咖啡馆: 20%•礼品店: 15%消费者需求分析产品品质•品牌认可度: 60%•口感体验: 30%•商品包装: 10%消费者关注点•价值: 40%•品质: 30%•图像设计: 10%•包装: 10%•咖啡制作方法: 5%•咖啡文化: 5%市场竞争状况主要品牌•星巴克: 45%•拿铁咖啡: 25%•红杉树: 20%•美咖啡: 10%竞争策略•价格竞争: 40%•品质差异化: 30%•清新文化: 20%•互联网技术: 10%解决方案产品推荐•向咖啡浓度程度内分化，实现不同口味体验。

•针对不同消费场景，推出多款不同设计的包装。

品牌形象推广•带有年轻化、时尚化元素的品牌包装设计。

•利用社交媒体和明星代言等资源，增加品牌的认可度。

咖啡文化宣传•创造更多与咖啡文化相关的产品和体验。

•利用线上互动交流平台，举办线上线下咖啡文化活动，吸引更多消费者。

总之，未来线上咖啡市场的竞争还将更加激烈，品牌需要更多地了解消费者需求，针对消费者群体提供更优质、创新、个性化的产品和服务。

同时，不断提升品牌形象，加强互动交流，积极传播咖啡文化，才能在市场竞争中占据一席之地，获得持续发展。

价格策略•推出适合不同消费者的不同价格区间的产品，满足不同消费者的需求。

瑞幸咖啡客户满意度调查分析摘要随着互联网的发展，客户消费需求也在不断发生改变。

近年来，瑞幸咖啡在线上市场不断扩张，客户满意度成为人们关注的焦点。

本文主要以瑞幸咖啡为研究对象，从顾客满意度角度出发，通过问卷调查和实地访谈，从价格、产品质量、服务态度、咖啡口感等方面对其客户满意度进行分析。

根据数据分析结果，本文发现瑞幸咖啡存在价格不合理、产品质量不高有待改善等问题。

针对这些问题提出了相应的改进措施，希望通过对瑞幸咖啡的调查分析能够提高顾客满意度，帮助其持续发展。

关键词：客户满意度；问卷调查；提高客户满意度1引言瑞幸咖啡是国内知名的互联网咖啡品牌，于2018年成立，2019年6月登陆美国纳斯达克，成为国内首家在美国上市的咖啡企业，并于2021年4月在香港联交所上市。

2021年7月，瑞幸咖啡宣布启动“咖啡+”战略，并通过“自建+合作”的模式快速扩张门店规模。

瑞幸咖啡的主要产品是以瑞幸咖啡 App为平台的在线销售，产品种类涵盖咖啡、奶茶、蛋糕等多种类型。

根据其2021年7月发布的第三季度财报显示，截至2021年6月30日，瑞幸咖啡总交易客户数达到3520万人，较2020年同期增长144%;2021年上半年累计交易客户数达到850万人，较2020年同期增长250%。

本文通过问卷调查和实地访谈的方式对瑞幸咖啡客户满意度进行调查分析，了解其目前存在的问题，并提出改进建议。

2研究设计本研究采用问卷调查法。

本文首先通过文献分析、专家咨询、问卷调查等方式，分析了国内外顾客满意度的研究现状，最终确定了本研究的问卷设计。

由于瑞幸咖啡的顾客群体多为20岁到35岁之间的年轻人，因此本文在问卷设计中主要围绕价格、产品质量、服务态度、咖啡口感、门店环境和线上平台6个方面进行调查。

其中价格包括产品价格和营销价格两部分，产品价格是指顾客在购买商品时支付的全部费用；营销价格是指企业为了吸引顾客而采取的销售活动方式。

产品质量和服务质量两部分，主要是指在购买商品时对企业提供的产品质量是否满意。

基于消费心理学角度对大学生咖啡消费的研究——以瑞幸咖啡为例摘要：随着我国社会经济的快速发展、外来文化的不断输入，咖啡文化在中国市场上逐渐占有了不可或缺的一席之地，咖啡的消费群体也逐渐向年轻化方向发展，而大学生作为年轻人群体的重要组成部分，他们的消费水平也在与日俱增。

为了解大学生的消费现状以及对咖啡的需求，本文通过对身边大学生进行以瑞幸咖啡为例的问卷调查，对其消费心理和行为特点进行分析，来指出问题、提出相关建议，希望能够帮助大学生更理性的消费并帮助咖啡市场在大学生群体中有更好的发展。

关键词：1.背景介绍1.1大学生消费现状概述相对发达国家而言，我国大学生的消费和理财仍是一个非常薄弱的环节。

调查结果显示仅有10%的调查者会对自己的每月消费进行提前规划，而45%的调查者表示只能边消费边计划余下的支出。

这说明大学生并没有完全清楚自己的消费结构和状况。

面对热衷的东西，半数以上的人表现出较弱的自我控制性。

这正解释了大学生屡见不鲜的“吃土”经历，即因消费不节制导致超前消费，提前透支生活费的冲动消费现象。

大学生作为独立的个体，持币的额度越来越大，支配金钱的空间愈来愈宽泛。

然而，对于大学生而言，一方面他们消费能力有限，另一方面他们的消费欲望越来越大。

这两者之间的矛盾以及理财观念的淡薄，使他们对待金钱没有正确的认识，对于科学的消费观知之甚少。

将大学生群体与其他消费群体区分开的是新型消费观念的兴起。

在物质生活与精神生活日益丰富的时代，大学生不再满足于宿舍教室图书馆的单调生活。

从调查问卷可以看出，当拥有生活费结余时，仅有23%的调查者表示会有规划的存起来，而餐饮娱乐支出占比59%，这说明娱乐，交际性消费成为学生每月消费的很大一部分，反映大学生具有走出校园，融入社会，拥有高质量生活的渴望。

精致私人的消费理念正逐步影响着大学生群体的消费方式，这正是咖啡消费进入青年市场的契机。

1.2咖啡市场的行业背景根据调查，每年全球要喝掉74亿杯咖啡，相当于一天要喝两千万杯，平均每人每年要喝掉120杯。

从瑞幸咖啡“崩盘”事件探究咖啡消费人群特征差异2020/5/20前言5月19日晚间，瑞幸咖啡发布公告称被纳斯达克要求摘牌退市，而再次登上热搜。

关于“瑞幸咖啡”有悖常理的新闻，似乎超出了我们正常的认知。

仅一个多月时间，瑞幸经历了过山车般的剧情，从资本市场的重击，到消费者挤兑热潮，支持和唱衰的声音不绝于耳。

前几日，关于瑞幸咖啡开、闭店的数据才刚经过一轮讨论，有消息称瑞幸咖啡今年Q2在中国的开店速度平均仍达每天10家，现门店总数已达到6912家；另有媒体报道“瑞幸北京将在今年关闭80家门店，占北京区域门店总数近1/5”。

而“摘牌”事件后，事态发展又将走向何方？目录CONTENTS01主流咖啡品牌用户画像洞察-------------------------5 02主流咖啡品牌线下客流分析-------------------------12 03主流咖啡App走势分析-----------------------------19 04国内咖啡行业趋势----------------------------------24瑞幸咖啡“崩盘”事件发展：标志事件百度指数股价走势1/31/101/171/241/312/72/142/212/283/63/133/203/274/34/104/174/245/15/85/15停牌前股价跌至4.39美元4月2日，瑞幸咖啡发布公告，公司首席运营官刘剑及其部分下属员工存在伪造交易等行为。

4月7日，瑞幸咖啡停牌5月12日，董事会撤职CEO 钱治亚和COO 刘剑5月11日，瑞幸咖啡原第三大机构股东CRGI 清仓所有股份2月1日，浑水研究公开瑞幸调查报告，直指瑞幸咖啡造假公司财务和运营数据5月15日，开曼群岛和香港的法院下令冻结瑞幸咖啡资产4月29日，媒体报道称,美国证券交易委员会正在对瑞幸咖啡批露的22亿元业绩造假一事展开调查。

5月19日，瑞幸咖啡宣布公司于5月15日收到来自纳斯达克股票市场有限责任公司上市资格部的书面通知。

数说瑞幸咖啡、星巴克人群特征通过对瑞幸咖啡和星巴克的调查和分析，我们可以得出两个品牌的消费者群体特征的差异。

具体分析如下：1. 年龄层次瑞幸咖啡的主要消费者群体定位在年轻人中，包括90后和00后，他们比较注重品牌，追求时尚、快捷的消费体验，尤其是对线上便利的购买方式更为青睐。

而星巴克的消费者群体属于较为广泛，全部年龄阶段的消费者都可以参与到星巴克的消费中来。

2. 消费行为从消费行为上来看，瑞幸咖啡和星巴克的消费者群体存在一些差异。

在瑞幸咖啡中，大多数人是短暂停留，快速尝鲜，快递上门的消费需求也居多，他们注重品味和个性化，通过移动支付进行消费。

反观星巴克，不仅有人长时间待在咖啡厅工作与休闲，还有人携家人打卡拍照消费，其中以早上7点到9点和下午6点到9点为高峰时期。

3. 价格消费瑞幸咖啡有着比较友好的价格策略，因此成为了年轻人的消费首选，瑞幸咖啡对比星巴克，均价便宜许多，售价基本在16元左右，也较少推出高端咖啡品种代表，让消费者可以负担得起一杯快乐的拿铁。

而星巴克虽然价格高昂，但其特色手工制作咖啡和复杂多样的吸烟区设施吸引了更多的时尚白领和消费群体。

4. 品牌形象瑞幸咖啡相对于星巴克来说是个新面孔，其独特、年轻、时尚的品牌形象以及创新的一次性纸杯客户体验，在宣传和营销上比较口碑传播效果凸显。

而星巴克在中国市场拥有十多年的发展历程，不仅打下了可观的市场份额，高质量的客户服务也吸引更多的忠诚消费者。

综上所述，瑞幸咖啡和星巴克两个大牌出现了分化，瑞幸定位服务于年轻人、低价策略和线上便捷，而星巴克则致力于提供更多种具备个性化体验的高端咖啡品种，吸引更广泛的消费人群。

5. 咖啡品类瑞幸咖啡的咖啡味道直接针对中国人口味进行了改良，有不少品类是根据中国人的口味来研发的，比如瑞幸的柚子冰咖啡，是一款类似于星冰乐的冰镇咖啡饮品，口感清香，味道柔和。

相比之下，星巴克的咖啡品类更加多元化，不仅有常规的拿铁、浓缩咖啡、卡布奇诺等等，还推出了各种特色咖啡品类，如抹茶拿铁、蒟蒻花园拿铁、榛果拿铁等，多样化的产品囊括了各个口味和需求。

瑞幸咖啡的微观环境分析瑞幸咖啡是中国快速咖啡连锁品牌，在短短几年内就展现了惊人的增长势头，引起了广泛的关注和讨论。

在成功展开其业务的背后，瑞幸咖啡充分利用了微观环境中的各种机遇和挑战。

本文将基于深度和广度标准，对瑞幸咖啡的微观环境进行分析，并探讨其在中国咖啡市场中的竞争优势和发展前景。

一、品牌定位与目标市场瑞幸咖啡将自己定位为一家提供高品质速溶咖啡和咖啡相关产品的连锁店。

其产品以高性价比和便捷性作为主要卖点，针对年轻人和办公室群体这一庞大的目标市场。

通过大量线下门店的布局，瑞幸咖啡为消费者提供了快捷便利的购买体验。

二、竞争优势1. 价格优势：瑞幸咖啡主打高性价比，以相对低廉的价格提供高品质的咖啡产品。

这一策略有效地吸引了一大批价格敏感的消费者，尤其是大学生和年轻白领群体。

2. 大规模线下门店布局：瑞幸咖啡迅速扩张的一大驱动力是其大规模地铺设线下门店网络。

通过在核心商圈、写字楼和高校等地点开设门店，瑞幸咖啡成功地获得了更多的曝光度和客流量。

3. 便捷的移动支付和配送体验：瑞幸咖啡充分利用了中国移动支付的普及程度，提供了便捷快捷的支付方式。

它还发展了自己的送货服务，使得顾客可以随时在任何地方享受到瑞幸咖啡的产品和服务。

4. 数据驱动的运营：瑞幸咖啡借助大数据分析和人工智能技术，实现了对消费者行为和消费习惯的精准了解。

通过针对性的促销和定制化的推荐，营造了良好的消费体验，并进一步培养了忠诚度。

三、市场机会与挑战1. 咖啡消费增长潜力：中国的咖啡市场还有巨大的增长潜力。

尽管咖啡在中国传统茶饮文化的竞争中仍然处于劣势，但随着年轻人对咖啡消费的兴趣逐渐增加，咖啡市场前景十分广阔。

2. 品牌竞争加剧：瑞幸咖啡面临着来自国内外众多咖啡品牌的竞争。

在中国咖啡市场，星巴克是最具代表性的竞争对手，其强大的品牌知名度和高质量的产品给瑞幸咖啡造成了一定的压力。

3. 成本控制与盈利能力：瑞幸咖啡的扩张速度非常快，而快速扩张往往面临着高昂的投资和运营成本。

瑞幸咖啡市场分析调研一、瑞幸咖啡消费者需求调查问卷1.当选择咖啡时，您最看重的因素是什么?[单选题]格，占比为18.75%。

便利的购买方式、快速的服务和品牌形象的重要性相对较低，分别占比为3.13%、6.25%和3.13%。

值得注意的是，没有人选择其他因素作为最看重的因素。

因此，可以得出结论，对于参与调查的人群来说，咖啡的品质和口味是选择咖啡时最重要的考量因素。

2.您对瑞幸咖啡有哪些改进建议或期望?[多选题]根据数据表格显示，针对瑞幸咖啡的改进建议或期望主要集中在咖啡口味多样化、提升服务质量和优化价格结构三个方面。

其中，咖啡口味多样化是最受欢迎的建议，占比为65.63%，表明消费者希望有更多选择。

其次是提升服务质量，占比为37.5%，消费者关注服务体验的重要性。

优化价格结构的建议占比为34.38%，消费者希望价格更具竞争力。

扩大门店覆盖范围和加强会员福利的建议比例较低，分别为9.38%和3.13%。

3.您是否关心咖啡的原产地?[单选题]而有75%的受访者主要关注咖啡的味道。

由此可见，大多数受访者更注重咖啡的味道而非其原产地。

4.您认为瑞幸咖啡在品牌形象上的主要优势是什么?[多选题]两个方面，分别占比59.38%和56.25%。

其次是创新的市场策略，占比34.38%。

强大的品牌推广和良好的客户服务分别占比18.75%和12.5%。

在这些选项中，价格合理和产品质量高被认为是瑞幸咖啡的主要优势。

5.您如何评价瑞幸咖啡的性价比?[单选题]“非常满意”，9.38%的人选择了“一般”，而没有人选择了“不满意”和“非常不满意”。

整体来看，大部分人对瑞幸咖啡的性价比持有较为积极的评价态度。

6.在选择咖啡品牌时，以下哪些因素对您来说最重要?[多选题]。

其次是品牌声誉，占比为37.5%。

品牌的社会责任、客户服务和环保政策对选择咖啡品牌的影响相对较小，分别为18.75%、9.38%和3.13%。

在此多选题中，产品质量和价格是被受访者们普遍认为最重要的两个因素。

中国咖啡消费简史作者：Dragon来源：《创业邦》2019年第05期2018年，瑞幸咖啡通过巨额补贴和裂变营销卖掉8500万杯咖啡，全年亏损8.57亿，换来的是史无前例的扩张速度：从0到2073家门店。

上个月开始，瑞幸又推出“逐鹿百万大咖”活动，怒砸5000万，如今三期过后，共计三十多万人次获得奖励。

这一切都仰仗于资本的加持。

但吸取了在线打车、共享单车的“前车之鉴”后，2019年资本市场逐渐退热。

回归到商业本质的角度，不得不质问：当瑞幸的烧钱模式结束之后，中国消费者到底还会不会接受恢复原价的小蓝杯？历史可能会提供一些线索。

提到咖啡，最先想到什么？如今的读者可能会不假思索地脱口而出——“星巴克啊！”。

但在二、三十年前的中国，“雀巢”就是咖啡的代名词。

如何让一个以茶为国饮的古老国家接受咖啡这个新鲜事物？这是一个艰难的命题。

面对传统的饮食观念，雀巢首先为中国人介绍“咖啡是一种西方人的茶”。

1988年，雀巢公司合资成立东莞雀巢有限公司，开始在中国销售咖啡产品。

如何让一个以茶为国饮的古老国家接受咖啡这个新鲜事物？这是一个艰难的命题。

面对传统的饮食观念，雀巢首先为中国人介绍“咖啡是一种西方人的茶”。

在口味上，为了迎合中国消费者，雀巢推出了加入奶精伴侣的速溶咖啡，这让原本口感苦涩的咖啡变得香甜可口。

随着那句经典广告词“味道好极了！”雀巢品牌渐渐家喻户晓，深入人心。

80年代，一个大学教授的月工资大约200元，而一套雀巢就要20多元。

中国人眼里的雀巢咖啡是“時髦”和“高雅”的象征，人们在喝完咖啡后，会把包装盒留下继续使用，作为一种炫耀性质的展示。

为此，雀巢在包装上下足功夫，设计了精美的盒装产品，以及经典的“雀巢小红杯”，在消费者手中形成了二次场景传播。

雀巢在中国初期的成功在于满足了咖啡消费两个层次的需求：;作为提神醒脑的功能性饮料需求，与体验外国精致生活方式的情感需求。

打开中国市场后，雀巢从速溶咖啡开始，品类一步步延伸，现在国内咖啡产品线包括速溶咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡机等，其中速溶咖啡又包括1+2系列、馆藏系列、醇咖啡系列。

咖啡市场调研报告一、市场概况咖啡作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内迅速发展。

本报告旨在对中国咖啡市场进行全面调研，以全面了解该市场的发展现状和未来趋势。

二、市场规模及增长趋势根据统计数据显示，中国咖啡市场规模逐年增长。

2019年，中国咖啡消费额达到1000亿元人民币，同比增长30%。

预计到2025年，中国咖啡市场的年均增长率将保持在20%以上。

这说明中国咖啡市场潜力巨大。

三、消费者画像1. 年龄和性别：消费咖啡的人群主要集中在20-40岁之间，男女比例基本持平。

2. 地域特征：一线城市和发达地区的消费水平较高，但二三线城市和县城的消费也呈现快速增长趋势。

3. 消费习惯：大多数消费者选择在早晨或下午喝咖啡，用作提神醒脑的效果。

同时，咖啡店成为年轻人社交、休闲的主要场所。

4. 其他因素：消费者对咖啡的品质、口感、健康、环保等方面有一定的考量，对国内外知名品牌的咖啡产品更为青睐。

四、竞争格局目前中国咖啡市场竞争激烈，主要有国际连锁品牌和本土咖啡企业两大阵营。

其中，星巴克、雀巢、拿铁咖啡等国际品牌在中国市场占据着较大份额，同时本土品牌咖啡小镇、蔚蓝咖啡等也逐渐崭露头角。

五、发展趋势和机遇1. 定制化咖啡：随着消费者对咖啡品质的要求不断提高，定制化咖啡开始受到更多关注。

企业可以根据不同消费者的需求，提供个性化的咖啡产品，满足市场多样化的需求。

2. 咖啡文化的推广：随着年轻消费者对西方咖啡文化的喜爱，咖啡文化开始在中国得到普及和推广。

企业可以通过举办咖啡文化展览、咖啡师比赛等活动，进一步增加咖啡消费者对咖啡的认同感和忠诚度。

3. 互联网与咖啡的结合：互联网与咖啡产业的结合带来了新的商机。

许多咖啡企业通过线上销售、合作达人推广等方式，有效提升了品牌曝光度和销售额。

六、挑战与对策1. 品牌建设：面对激烈的市场竞争，企业需要加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，通过创新营销手段吸引更多消费者。

2. 供应链管理：咖啡产品需要保持新鲜和稳定的供应。