韭菜无公害栽培技术

无公害韭菜的生产技术汇报人：2023-12-21•无公害韭菜的种植环境选择•无公害韭菜的种植技术•无公害韭菜的病虫害防治目录•无公害韭菜的收割与储存•无公害韭菜的生产管理•无公害韭菜的效益与前景•无公害韭菜的案例分析与应用01无公害韭菜的种植环境选择选择远离工矿企业、交通要道等污染源的地方，确保韭菜生长环境无污染。

远离工矿企业避免在农药仓库附近种植韭菜，以防止农药残留对韭菜造成污染。

远离农药仓库远离污染源选择土壤肥沃、土质疏松、排水良好的地块种植韭菜，有利于韭菜的生长和发育。

选择清洁、无污染的水源，确保灌溉用水对韭菜无害。

土壤质量与水源水源土壤质量选择气候适宜、雨热同期的地方种植韭菜，有利于韭菜的生长和发育。

气候条件韭菜生长需要充足的光照，选择光照充足的地块种植韭菜，有利于提高韭菜的品质和产量。

光照气候条件与光照02无公害韭菜的种植技术种子选择与处理品种选择选择抗病、抗逆性强的韭菜品种，如雪韭、独根红等。

种子处理对种子进行精选，去除杂质和劣质种子，提高种子纯净度。

种子消毒用50%多菌灵可湿性粉剂或40%拌种双可湿性粉剂进行拌种，以减少病害发生。

根据当地气候条件和土壤状况，选择适宜的播种时间，一般为春季或秋季。

播种时间播种方法苗期管理采用条播或穴播方式，播种深度适中，覆土厚度一致。

保持土壤湿润，及时除草、间苗、施肥，促进幼苗生长健壮。

030201播种与育苗施肥原则以有机肥为主，配合施用适量化肥，保持土壤肥力平衡。

基肥施用在整地时施入腐熟的有机肥，如鸡粪、牛粪等。

追肥管理根据韭菜生长情况，适时追施氮、磷、钾等肥料，促进植株生长。

灌溉技术采用节水灌溉技术，如滴灌、喷灌等，保持土壤湿度适中，促进韭菜生长。

施肥与灌溉03无公害韭菜的病虫害防治生物防治保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉等，以控制蚜虫、蓟马等害虫的种群数量。

生物农药使用生物农药，如BT乳剂、苦参碱等，对韭菜病虫害进行防治，减少化学农药的使用。

选用低毒农药选择低毒、低残留的农药，如吡虫啉、啶虫脒等，确保农产品质量安全。

无公害生产-无公害韭菜高效栽培九措施一、选用优良品种。

目前，高产、抗病、优质的品种有平韭5号、平韭6号，平科1号、平科2号，春早红根、791雪韭、迎雪等。

要根据备品种对环境条件的要求，加强温湿度管理，最大限度地降低空气相对湿度，夜间棚温控制在10-132二、“三洁净”选地栽。

土壤、大气、环境是生产无公害蔬菜的基础，必须达到无公害标准。

基地周边两公里内要求无污染，不用无污染的水灌溉韭菜。

选择土质优良，大气清洁、水源洁净无污染的地方建设无公害韭菜基地。

三、因地制宜设施栽培。

改传统的阳畦栽培为拱棚栽培，有条件的利用冬暖式大棚栽培，并根据不同的生长季节和市场行情采取不同的设施栽培。

在韭菜生长后期套种别的蔬菜，尽力提高大棚的经济效益。

四、采用先进的栽培技术。

大力推广应用微滴灌技术，最大限度降低棚内湿度，应用二氧化碳施肥技术，大力推广健身栽培法，提高韭菜的抗逆性。

扣棚前应把田间的枯杆、死叶、杂草等清理干净，这样可减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病程度。

清畦后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，露出鳞茎进行日晒夜冻，这样可以提早打破休眠，使出苗整齐，同时可消灭潜入韭墩越冬的害虫，扒墩时注意不要伤根。

灌根施肥后覆土，覆土与韭墩相平，然后浇水，覆土下沉后，再覆上一次细土埋住韭墩。

五、科学平衡施肥。

改单一施用化肥为以有机肥和底肥为主化肥为辅，减少无机氮肥的用量。

无公害韭菜生产中施肥技术，原则上以有机肥和底肥为主，农家肥和人畜粪便，要充分腐熟和堆制后施用，达到无害化。

限量限品种施用化肥和微肥，推行生物肥和测土配方施肥。

要求667平方米施腐熟的有机4000～5000千克，N、P、K复合肥20—25千克作为底肥，一次性施入。

禁止施用硝态氮肥，韭菜收获前20天内不得追施任何肥料。

韭菜每割完一茬应及时锄松耧平，待伤口愈合、叶片长出后再追肥浇水。

六、夏秋管理莫放松。

对于设施韭菜的栽培，其夏季停收后也不要放松对其管理，应及时翻晒韭根来杀灭病虫卵。

韭菜无公害高产栽培技术韭菜是一种常见的蔬菜，对于中国家庭烹饪来说非常重要。

农药残留等环境污染问题日益严重，人们对无公害产品的需求也越来越高。

研究和应用韭菜的无公害高产栽培技术非常重要。

一、土壤选择与处理韭菜喜欢阳光充足、排水良好、肥沃透气的土壤。

在选择土壤时，应尽量选择沙质壤土，如果土壤比较重或者土壤肥力不足，可以进行土壤改良，加入适量的有机肥或者腐熟的农家肥进行翻耕。

二、种子选择与前期处理选择健康的韭菜种子，清洗干净晾干。

为了提高发芽率，可以进行种子糯化处理。

具体方法是将韭菜种子放入温水中浸泡3-4小时，然后将种子放入纱布袋中，放到温暖的地方进行糯化。

糯化后的韭菜种子发芽快、出苗率高。

三、育苗与移栽韭菜可以通过育苗盘或者育苗箱进行育苗。

播种时，将种子均匀撒在育苗土中，覆盖一层薄土，保持湿润，保持室温在20-25℃左右。

韭菜的移栽一般在苗期15-20天左右，将幼苗移栽到主菜田或者盆栽中。

四、施肥与修剪韭菜的生长速度较快，对养分的需求也较高。

在种植过程中需要进行适量施肥。

一般来说，可以选择有机肥或者合适的复合肥进行施肥。

施肥的时机一般在移栽后的10-15天进行首次施肥，之后每隔10天进行一次施肥。

韭菜生长期间还要进行及时修剪，保持植株外观整洁，促进茎叶生长。

五、病虫害防治在韭菜栽培过程中，病虫害是一个常见的问题。

为了防止病虫害的发生，可以在栽培前进行消毒处理，清除土壤中的病菌和病虫。

如果发生病虫害，可以选择无公害的生物农药进行防治，避免农药残留。

六、灌溉与排水韭菜栽培期间需要适量的灌溉和排水。

要保持土壤湿润，但要避免过度湿润，以防止病害发生。

在灌溉时，要注意水的质量和用量，避免使用含有农药或者污染物的水进行灌溉。

七、温度和光照管理韭菜喜欢充足的阳光照射，可以促进韭菜的光合作用和生长。

在冬季种植时，应选择室温较高的地方栽培，或者利用温室进行种植，以提供足够的光照和保持适宜的温度。

韭菜的无公害高产栽培技术是一项复杂而重要的工作。

韭菜无公害高产栽培技术韭菜是一种十分常见且受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的香味，深受人们喜爱。

为了保证韭菜的质量和产量，采取无公害高产栽培技术是非常重要的。

本文将介绍韭菜的特性、栽培技术和常见病虫害防治方法，帮助农民朋友们提高韭菜的产量和质量。

韭菜是一种中药兼蔬菜的作物，有很高的经济价值和药用价值。

它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，能提高人体免疫力、促进新陈代谢，对防治心血管疾病和癌症都有一定的作用。

韭菜还含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、磷等，有助于增强肠道蠕动、促进消化吸收。

韭菜备受消费者的青睐。

韭菜生长周期短，适应性强，要求温度较低。

最适宜的生长温度为10℃-20℃。

韭菜对土壤适应性强，但要求肥沃、疏松、保水保肥的土壤。

在一年四季均可栽培韭菜，但要根据本地气候条件决定不同的种植时间。

在春季和秋季是最适宜的栽培时期。

在选地时要选择阳光充足、排水良好的地块，避免沉积水造成韭菜生长不良。

然后，韭菜是采用种块栽培的方式，种植密度为亩栽培量为30000-38000株。

为了保证韭菜高产，还要注意传粉授粉。

农民可以人工授粉或者利用蜜蜂进行传粉，提高花粉的受精率。

韭菜在生长过程中容易遭受一些病虫害的侵袭。

韭蚜是韭菜的主要病虫害之一，它会危害韭菜的茎、叶和花蕾，导致韭菜的生长不良。

防治韭蚜的方法有多种，可以用农药喷洒或者利用天敌进行生物防治。

苍蝇是韭菜的另一大害虫，它们会咬食韭菜的叶片，造成损失。

防治苍蝇主要是采取物理防治的方法，例如覆盖防护网，阻止苍蝇的进入。

韭菜还容易遭受一些真菌性病害的侵袭，如灰霉病、炭疽病等。

防治这些病害主要是加强田间管理和病害监测，及时发现病害并采取相应的防治措施。

农民还可以选择抗病性好的品种，降低病害发生的概率。

为了保证韭菜的无公害栽培，农民需要注意以下几点。

要选择有机肥进行施肥，避免使用化学肥料和农药。

要加强田间管理，及时除草、松土、中耕、修剪，在病虫害发生时及时发现并采取相应的防治措施。

韭菜无公害高产栽培技术
韭菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，被广泛栽培和食用。

然而，传统的栽培方法存在一些问题，如土地污染、用药过量等。

因此，采用无公害高产栽培技术是保障韭菜质量和安全的重要措施。

一、土壤准备
选择土质疏松、排水良好、微酸性至中性的土壤。

首先对土壤进行深翻松土，去除草根、杂质等，然后进行基础施肥，施入真菌菌肥和有机肥，再开沟埂，将有机肥均匀分布在根区内，最后进行压实。

二、定植与管理
选择健壮、无病虫害、质地鲜嫩的韭菜苗，间距为20厘米×25厘米，或根据品种和土壤特性适当调整，根据实际情况充分补充所需养分，并进行适量浇水。

在生长过程中，应注意以下管理措施：
1、及时除去杂草、枯叶、病叶等；
2、进行适当修剪，以促进韭菜的生长和便于采摘；
3、在需要时进行定时喷施微生物肥料，以提供养分和增加抗病虫害能力。

三、病虫害防治
相比其他蔬菜，韭菜受病虫害侵害的风险较小，但为了确保产量和质量，有必要采取一些防治措施。

首先，种植基地应安置迷彩网等避免害虫从外界入侵；其次，定期检查韭菜叶片上是否有害虫卵、幼虫等压着害，及时采取合适的方法防治。

四、采收方法
韭菜是一种常年生长、可采收多次的蔬菜。

在采收过程中，应注意以下事项：
1、采收时应选择雨后或早晨露水消失后的时间点；
2、不断补充养分，让韭菜长大鲜嫩，采集时可选择整根或只割去叶部的方式。

以上便是韭菜无公害高产栽培技术的详细介绍，如果您是种植韭菜的爱好者，不要错过这些实用的方法，它能够确保韭菜质量上乘，口感绝佳，同时也获得更好的收成。

无公害韭菜生产技术规程一、引言随着人们对食品安全和健康的重视，无公害农产品的生产和销售逐渐成为了市场的主流。

韭菜作为一种常见的蔬菜，其生产过程中也需要遵循无公害的生产技术规程，以确保产品的质量和安全。

本文将介绍无公害韭菜生产技术规程的相关内容，以供生产者参考。

二、土壤选择和准备1. 选择土壤：韭菜适宜生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。

选择pH值在6.5-7.5之间的土壤，有机质含量高的土壤更适合韭菜的生长。

2. 土壤准备：在种植前，需要对土壤进行深翻和平整，去除杂草和病虫害，保持土壤的肥力和透气性。

三、种子选择和播种1. 种子选择：选择无公害的韭菜种子，确保种子的质量和来源可靠。

2. 播种时间：韭菜适宜在春季或秋季播种，避免在夏季高温期间进行播种。

3. 播种密度：根据不同品种和生长周期，合理确定韭菜的播种密度，一般为每亩2000-2500克。

四、施肥和水肥管理1. 施肥：在种植前进行基础施肥，保证土壤的养分充足。

生长期间，根据韭菜的生长状态和土壤的养分情况进行追肥，注意避免施用过量化肥。

2. 水肥管理：根据天气情况和土壤湿度，合理浇水和施肥，避免水肥过量导致病虫害的发生。

五、病虫害防治1. 防治病害：定期对韭菜进行病害的检查和防治，及时发现病害，采取相应的防治措施，如喷洒生物农药或有机农药。

2. 防治虫害：定期对韭菜进行虫害的检查和防治，采取物理防治和生物防治相结合的方法，避免使用化学农药。

六、采收和贮藏1. 采收时间：韭菜的采收时间一般在生长到15-20厘米时进行，避免过迟采收导致品质下降。

2. 贮藏方式：采收后，及时清洗和晾晒韭菜，将其储存在通风干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。

七、无公害认证和销售1. 无公害认证：生产者在生产过程中需要严格遵循无公害韭菜生产技术规程，申请无公害认证，确保产品的质量和安全。

2. 销售渠道：无公害韭菜可以通过农产品市场、超市、电商平台等多种渠道进行销售，消费者可以通过产品的无公害认证标识进行选择购买。

优质高产无公害小拱棚韭菜栽培技术“民以食为天，食以安为先。

”人们每天消费的食物，有相当大的部分是直接来源于农业的初级产品，农产品的质量安全状况如何，直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。

“优质高产无公害”就首当其冲成为当今种植业安全的代名词，它既保证了人民吃得安全、吃得放心，又有效提高了人们的生产效益收入，可谓之“双赢”。

优质、高产、无公害具有三个层次的含义：优质就是指生产出的产品生品性适应市场和品质优；高产是指单位面积生产的产品能达到的最高生产量；无公害是指所生产出的产品不含对人体有害的物质或含对人体有害物质在国家规定的表追一下。

优质高产无公害小拱棚韭菜栽培技术就是采用塑料小拱棚生产出品质优、产量高、并对人体没有危害的韭菜产品的技术。

一、优良品种的选择选用商品性好的，抗病性强的，具有高产潜力的韭菜优种临韭一号、临韭二号、独根红、791等品种。

二、采取标准化种植技术主要包括栽植的方式、密度、深度等。

1.韭菜栽植苗的大小韭菜幼苗定植时，以苗龄80d左右，6—8片叶，株高20cm左右，鳞茎粗0.6cm时为宜。

幼苗过小，特别是鳞茎过小，根茎内储存的营养物质少，难以满足新根生长的需要，不仅栽后缓苗慢，而且成活率降低；苗过大，栽植后生长期缩短，不利于养根壮苗。

一般不要剪叶剪根。

2.栽植方式韭菜栽植一般有二种方式：①单株稀植：行距30cm，株距2cm，亩栽10万株；②小穴密植：行距30cm，穴距6-7cm，每穴5-6株，亩栽15万株左右。

栽植当年能够收割的，应密植；反之宜稀植。

3.韭菜栽植的深度韭菜栽的深浅要适宜，一般深度以盖土到最下叶片与叶鞘（假茎）交接处为宜，过深韭菜分蘖少，缓苗慢，不利于高产；过浅韭菜根部水分变化大，根易跳出，也不利于高产。

总之，韭菜生长期短，栽植要求株直根展少伤叶片。

三、选择无公害施肥技术施化肥量过大或比例不当，会使韭菜中的亚硝酸盐含量超标，食用后对人体产生危害。

因此，韭菜无公害施肥技术主要是增加有机肥施用量，减少无机肥（化肥）施用量和调整各种养分的比例，使韭菜中的亚硝酸盐含量低于国家标准。

韭菜新品种平丰8号及其无公害高效栽培技术平丰8号是河南省平顶山市农科所韭菜研究室以桂林大叶韭菜为母本，以平韭4号为父本，通过杂交、测交多代自交筛选和优系混合授粉培育而成的韭菜新品种。

1特征特性1.1植物学性状株高50cm以上，株丛直立，叶深绿色，叶长约33cm，平均叶宽1.15cm，叶鞘粗壮，鞘长约12cm，横断面椭圆形，鞘粗0.76cm左右。

6月中旬开始抽薹，7月上旬为抽薹盛期，花薹粗大，薹粗0.72cm，平均薹高75cm，伞形花序，花序较大，花期较长；嫩薹商品性状较好，以生产青韭为主，可兼收鲜嫩韭薹。

1.2丰产性好植株高大直立，平均单株叶片数6～7片，平均单株重8.3g，最大单株重45g；分蘖能力较强，年单株分蘖5～6个，两年生单株分蘖25个左右；生长速度快，在适宜温、湿、光、气等条件下，日平均生长量达1.48cm；抗寒性极强，春季早发，冬季休眠期短，收割期长，收割茬数多，一般年收割6～7刀，年亩产鲜韭11000kg左右。

1.3商品性状优良平丰8号不仅棵大叶宽，叶肉丰腴肥厚，叶色浓绿鲜嫩，而且辛辣味浓，粗纤维含量少，口感鲜嫩，深受生产者和消费者喜爱。

1.4耐贮性强2003年试验表明，在当日平均室外气温10.2℃，室内气温9.1℃，空气相对湿度78%的条件下，平丰8号自然条件下室内存放120小时，失水率22.9%，可食率87%以上，而嘉兴白根、津引一号、汉中冬韭的失水率分别达到28.6%、27.5%和25.7%，可食率分别仅有32.4%、43.5%和56.3%。

表明平丰8号韭菜较其他参试品种耐贮36小时以上。

因此，冬季和早春可以进行短期长途运输销售。

1.5抗寒性极强在华北地区露地栽培基本不回秧。

黄淮地区露地栽培，冬季在月平均气温3.47℃，最低气温-7.5℃时，新生的2～3片新叶仍以日平均0.72cm的速度生长，稍加覆盖，就可以进行越冬保护地生产。

1.6休眠期不明显平丰8号基本没有休眠期，保护地生产只要温度、湿度、光照和气体条件适宜，可以周年供应市场，是韭菜冬春保护地栽培的理想品种。

韭菜属百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,且高产稳产,深受广大菜农喜爱,是山东定陶地区露地叶菜的主栽品种。

近年来,随着日光温室产业的崛起,定陶县温室韭菜生产发展迅速,进行韭菜冬春季日光温室科学的栽培技术,可收获3~4茬,收入30万~45万元/hm 2,经济效益显著。

现总结日光温室越冬茬韭菜主要栽培技术,以供参考。

1品种选择日光温室韭菜栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光的品种。

在定陶地区一般选用富生韭菜和汉中韭王等品种。

这些品种休眠时间短,生长旺盛,耐寒力强,低温下生长速度较快,扣棚后1~2茬产量较高,适合保护地栽培。

2培育壮苗选择色泽鲜亮、籽粒饱满的新种子,放入40℃温水中烫种15min ,捞出搓洗干净,再用清水浸种15~20h 后,控干水分催芽至露白。

将种子与适量细土混匀均匀后撒播在苗床上,覆细土1~2cm ,及时浇水,始终保持湿润,保证苗全苗壮。

幼苗出土后,要使地面保持湿润状态,一般每隔5~7d 浇小水1次。

幼苗2~3片真叶后,要逐渐延长浇水间隔天数,并加大浇水量[1-3]。

幼苗高10~12cm 时,随水冲施尿素150kg/hm 2。

幼苗4~5片叶时适当控水,防止徒长。

3移栽定植3.1土壤处理用石灰氮或太阳能高温闷棚等处理日光温室。

为确保土壤清洁,处理前施腐熟农家肥60~75m 3/hm 2,提前施入一并处理,并要增施磷钾肥和生物菌肥。

为防韭蛆,可用5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm 2,加干细土150~225kg/hm 2,均匀撒施。

3.2合理定植浅耕后细耙,整平做畦,畦宽1.2~1.5m 、长7~10m ,便于管理。

每3畦1组,在其北侧设1m 宽的防寒带。

定植前将须根末端剪掉,齐鳞茎理成小把。

平畦穴栽,行距13~20cm ,穴距10~15cm ,每穴以6~8株为宜。

栽植时,以不埋没叶鞘为宜,栽后踏实,浇水。

4拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架,严霜前割一刀鲜韭后扣膜。

覆膜后于晴天浅锄1次,提高地温。

无公害小拱棚韭菜栽培管理技术（二）⑶温湿度管理。

小拱棚密闭后，白天温度20-24℃，夜间12-14℃。

株高10厘米以上时，白天温度16-20℃，超过24℃放风降温排湿，相对湿度60-70%，夜间温度保持在8-12℃。

下午4时盖草帘子，上午10时揭草帘子。

⑷水肥管理。

土壤封冻前浇水1-2次，扣膜后不浇水，以免降低地温或湿度过大引起病害。

如基肥充足，收割后不再追肥，基肥不足时每收一茬可补追磷酸二铵每亩15千克，尿素10千克，追化肥应在放风排湿后进行，以防烧苗，特别注意不追施碳酸氢铵。

⑸小拱棚后期管理。

三刀收后，当韭菜长到10厘米时，逐步加大放风量，撤掉棚膜。

每亩公顷施腐熟圈肥3000-4000千克，腐熟鸡粪500-1000千克。

并顺韭菜沟培土2-3厘米高。

苗壮的可在露地时收1刀。

苗弱的，为养根不再收割。

10、收割。

收割季节主要在春秋两季，夏季一般不收割。

韭菜适于晴天清晨收割，一般在扣棚后30天收第一刀，收割时刀口距地面2-4厘米，使用刀具要锋利，避免伤根。

两次收割时间应间隔30天左右。

在当地韭菜凋萎前50-60天停止收割。

11、收割后的管理。

每次收割后，把韭菜茬用钉耙抓一遍，把土抓松，待2-3天后韭菜伤口愈合，新叶快出土时浇水，追肥，每亩施腐熟粪肥400千克，同时加施尿素10千克，复合肥10千克。

从第二年开始，每年需进行一次培土，以解决韭菜跳根问题。

二、病虫害防治主要病虫害：虫害以韭蛆、潜叶蝇、蓟马为主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。

1、物理防治。

糖酒液诱杀：按糖醋、酒、水和90%敌百虫晶体3:3:1:10:0.60比例配成溶液，每亩放置1-3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。

2、病害防治：⑴灰霉病。

①每亩用10%腐霉利烟剂260-300克，分散点燃，关闭拱棚，熏蒸一夜；②用6.50%多菌霉威粉尘剂，每亩用药1千克，7天喷1次，晴天用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液，或65%硫菌霉威可湿性粉剂1000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000-1600倍液喷雾，7天1次，连喷2次。