渑池县仰韶酒调研

河南渑池仰韶彩陶坊制陶技术调查作者：张亚楠来源：《文存阅刊》2017年第18期摘要：文章主要对河南渑池彩陶作坊的制陶技术进行全面的观察了解，对制陶所需的陶土、颜料、水源及烧制等条件进行一定的总结分析，从而对仰韶时期彩陶制作技术有一定的积极意义。

关键词：渑池；彩陶坊；制陶技术河南渑池县基本属丘陵山地，中部是涧河盆地。

最高处海拔1463.2米；最低处为黄河谷地，海拔只有198米。

境内主要河流有涧河、洪阳河、涧口河等。

渑池县属暖温带大陆性季风气候，降水集中在夏秋季，冬季最少。

渑池光照充足，昼夜温差大，适于多种农作物和果类的生长。

北邻黄河，渔业资源丰富。

其中，有丰富的铁矿、煤炭等资源。

优越的自然条件吸引着古人在此居住，从而创造了丰富的文化遗存，例如：班村遗址、寺沟遗址、不召寨遗址、冯异城遗址、秦赵会盟台、郑窑遗址等等。

现在，仰韶彩陶作坊作为当地的一个特色而存在，对仰韶文化的发展和传播具有一定的积极作用。

一、制陶人员及分工仰韶彩陶坊位于渑池县东北37公里左右的小镇子，叫南村乡（利津），属于山区乡，地势南高北低，环境优美，适合人类居住，这里总人口不到6000人。

之所以在这里建成制陶作坊，如图一，主要源于其得天独厚的自然条件及交通条件，优越的水热条件和便利的交通，是选择此处的重要条件。

向北过2000米左右的大桥就可以到达山西垣曲，黄河也便利的交通之一，现在仍有码头在使用中，如图二。

仰韶彩陶坊的是由当地对仰韶文化极其热爱的杨老板成立的，该作坊主要是对仰韶时期的彩陶进行复制，并加以创新，如图三。

彩陶的销售以外来商家或个人订购为主，一般彩陶坊制陶分为旺季和淡季，旺季的时候，作坊的人员多达十几个，每个人分工明确，有制泥，拉坯，修坯，绘彩等。

而在淡季的时候，只有一个师傅，负责全部工序，即从原料到成型最后到烧制皆由他一人完成。

作为一个熟练的制陶师傅完成一件陶器用时比较短，一般情况下一个陶器的成型耗时3-4分钟，修坯则是5分钟左右，绘彩及打磨大约共需要10分钟左右。

仰韶卫凯励志好酒卖给合适的人，回归酒本质以前信奉“酒香不怕巷子深”，但是如今酿造酒已经忽视它的本质，开始将营销做重点。

而仰韶营销公司却反其道而行之回归产品本身励志把酿造出的好酒卖给合适人群!经年累月的窖池发酵换来一坛坛岁月陈香大家熟知仰韶酒“品质好，口感好，不上头，醒酒快”，却少有人知道优秀品质的背后工序十分复杂。

卫凯向记者介绍说，仰韶酒以高粱、小麦、玉米等9种粮食为主要原料，以陶池泥窖、石窖等为主要发酵设备，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续糟堆积发酵系传统工艺与现代生物技术相结合，经由国家级酿酒大师精心酿造而成。

经年累月的窖池发酵，换来了一坛坛岁月陈香。

仰韶酒的香融合了浓香、清香、酱香和芝麻香四种香型，可称“大兼香”，也称“陶香”。

大兼香是仰韶酒的特质，有融合之意。

陶香则是在兼香基础上提炼出的、更精准的一种说法，因为，仰韶陈酿从始至终都没离开过“陶”。

今年3月9日，河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶后，仰韶酒业通过与江南大学生物工程学院强强联合，讨论并制订了陶香型白酒品质提升的科研规划。

6月9日，“河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目开题仪式”在渑池仰韶酒业举行，这标志着确立陶香型白酒国家地位的步伐正式迈出，陶香型白酒的理论基础将得以完善。

文化与生活相融合抛开繁琐的时尚包装去年中秋旺季，仰韶酒业与酒仙网开发的具有互联网专属产品“仰韶小陶”，一度成为互联网爆款产品。

小陶是仰韶文化与现代生活相融合的一款产品，既有仰韶文化特有的气息，又有年轻人特立独行的个性。

“产品融入了更多的时尚元素和情感元素，突出爱情、友情、生活、缘分等人文特色，体现轻松、娱乐的特点，力求为年轻消费者带来全方位的个性化体验。

”卫凯解释道。

与仰韶小陶走文艺范儿、高雅路线不同，今年高调上市的仰韶光瓶酒走的却是“高品质、高受众、高简约、高性价比、高便捷、高占有率”的“高富美”路子，以“纯粮酿造、100%无添加”为品质保证，力推百元价位，以此重新定义光瓶酒。

酒水调研报告《酒水市场调研报告》摘要：酒水是一种受到广泛关注的饮料，是人们生活中重要的一部分。

本报告对酒水市场进行了调研，通过分析市场情况、消费趋势、竞争情况等方面，得出了一些有价值的结论和建议。

一、市场情况1. 酒水市场规模持续增长。

受消费升级和经济发展的影响，酒水市场呈现出稳步增长的趋势。

2. 酒水品类多样，竞争激烈。

各种酒水品牌和类型繁多，市场上竞争力较大，消费者选择面广。

二、消费趋势1. 消费升级趋势明显。

消费者对酒水的品质和口感要求越来越高，市场需求向高端化、差异化方向发展。

2. 产品创新受到青睐。

消费者对新颖、独特的酒水产品更感兴趣，对品牌创新力和研发能力提出了更高的要求。

三、竞争情况1. 国内外品牌竞争激烈。

国内外酒水品牌在市场上竞争激烈，品牌间的竞争主要集中在产品品质、价格竞争和市场推广方面。

2. 品牌营销关键。

酒水品牌的营销策略对于市场份额的争夺至关重要，通过有效的渠道建设和品牌宣传，可以增强品牌影响力。

建议：1. 加强产品创新，提高产品品质。

品质是产品的生命，只有不断提升产品品质，才能赢得消费者的青睐。

2. 建立健全的营销渠道。

加强与商超、餐饮等渠道的合作，扩大销售范围，提高品牌知名度。

3. 加大营销力度，强化品牌影响力。

通过线上线下的推广活动，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。

总结：酒水市场具有很大的发展潜力，但同时也面临着激烈的竞争压力。

品质是企业发展的基础，创新是企业发展的动力，只有不断提高产品品质，加强创新力，加大营销力度，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

仰韶特曲抢占豫酒中低端市场豫酒中低端市场的沦陷郑州，一个说大不大，说小也不小的省会城市，不知道从什么时候开始，中低端酒市场被外来酒占去相当大比例。

尤以东北酒最为常见，如小老弟、老村长、十里八村等等。

对于河南这样一个人口大省，农业大省，中低端酒市场决不可忽视，在仰韶推出高端酒彩陶系列，并在市场占领一定份额后，中低端酒市场的抢占势在必行。

另外，伴随着国家对酒驾处理愈发严厉，高端消费市场必定受到一定程度的压缩。

首先明白一个问题，在郑州，中低端酒的消费市场主要在哪里？1、大学周遭：郑州有四个大学城，以北大学城为例，文化路英才街路口左右分布着三所大学，集中了五万之多的消费人群，市场规模更是年年递增。

2、都市村庄：以郑州北环的陈砦村为例，不到1平方公里的土地，却聚集了十万之众！基本都是刚毕业不久的大学生和外来务工人员。

在郑州，像陈砦这样的都市村庄，大大小小，不计其数。

3、路边规模较小的餐馆：此类场所，消费档次较都市村庄高。

伴随近几年城市化进程的加快，城市规模迅速扩张，契合各级消费人群的衣食住行应势膨胀，郑州尤甚，以北边最为突出。

在拔高自身品牌的同时，全面覆盖各级市场，这是2011年仰韶集团的既定策略。

是延续更是突破作为仰韶的常年合作伙伴，我们深知2000年前后，仰韶集团的一款低端酒仰韶大曲风靡中原大地的壮观景象，“酒香不怕巷子深”可以得到另一种解释，多么偏远，多么不起眼的小商店，都可见到这种酒，当时的消费大众对这款酒的热衷程度甚至可以用痴迷来形容。

所以在2011年，仰韶集团决定推出一款仰韶大曲的升级版，并重新命名为仰韶特曲，作为仰韶打开继而覆盖中低端酒市场的先行军。

十年后的特曲该以何种形象示人研讨会开始，在烟雾弥漫中，大家踊跃发言，每个人的想法似乎都有可操作性，但是细细琢磨，总能牵扯出一些问题。

魏总一言不发，似乎在等待着那个最佳创意点，能够让他拍桌子叫好的。

有些时候，最好的创意是不经意流露出的，费尽心思琢磨出来的，看似奇妙的创意，其实大部分是经不起推敲的。

2024年在酒业座谈会上的发言尊敬的各位经销商朋友们：大家好！首先欢迎大家到仰韶酒业参观，了解仰韶彩陶坊的生产工艺，了解仰韶文化。

借此机会，我代表河南仰韶营销公司豫南销售中心漯河分公司对到我厂参观的各位经销商朋友，表示热烈的欢迎！对一直以来，关心和支持仰韶酒事业发展的各位朋友，表示衷心的感谢！今天，我们在这里举行这个座谈会，对于彩陶坊地利以上中高档产品占领漯河市场，提升仰韶品牌的影响力具有重大意义。

同时，也是我们厂商加深了解、增进友谊的一次良机。

我们将对市场准确把握，科学分析，与大家肝胆相照，并肩奋进，实现厂商共赢发展。

仰韶酒畅销漯河____多年，从最初的仰韶大曲、绿盒仰韶、千禧年精品、老仰韶系列产品，到现在的仰韶彩陶坊系列产品，仰韶酒成为漯河各级领导、企事业单位酒水接待首选品牌，仰韶在漯河的发展得到了广大经销商朋友的极大支持。

为了响应总部的号召，结合漯河的实际情况，____年漯河市场对彩陶坊销售进行了渠道细分，地利以上产品实行了单独运作，成立了单独部门，组织了专业的高端产品运作团队，希望能为广大经销商朋友和消费者提供更加优质的酒水服务。

彩陶坊产品我们采用了先进的办事处运作模式。

我们将把主要精力聚焦于核心地区，聚焦于名烟名酒店渠道，聚焦于重点终端的动销。

通过核心区域核心终端的组合聚焦来带动市场的发展。

漯河市场是公司确定的核心根据地市场，在座的各位朋友是漯河市场的核心终端商。

今后的发展过程中我们将充分体现在座各位的利益诉求，仰韶酒业希望和在座的各位携手共创，共赢市场。

朋友们，现在办事处已经运作了几个月，平台已经搭建，为了无愧于这个高速发展的时代，不辜负各位领导及社会各界对我们的殷切期望，让我们精诚合作，团结一心，并肩战斗，锐意进取，全力夺取彩陶坊地利以上产品在漯河市场的全面胜利，共同创造财富神话！谢谢大家！2024年在酒业座谈会上的发言（二）尊敬的各位领导、各位嘉宾：大家好！我是某某酒业集团的负责人，很荣幸能够在这次酒业座谈会上发表自己的观点。

仰韶陶融（香）型项目总体技术达到国际领先水平作者：尤全学来源：《农村-农业-农民·上半月》 2016年第12期11月25日，创新陶融（香）型酿造工艺提高酒体融合度的研究与应用项目成果鉴定会，在北京中国酒业协会胜利召开。

这标志着由仰韶酒业联合江南大学历经数年研发的陶融（香）型成果取得重大突破，由仰韶酒业所主导的豫酒板块质量风格基本定型。

成果：陶融型项目达到国际领先水平在本次鉴定会上，专家组通过对项目的论证以及酒体的品评一致认为：项目研究了多种粮谷、多种糖化发酵剂、陶泥发酵容器、生产工艺及参数对仰韶陶融型酒体融合度的影响，创新性构建了以九种粮谷为原料，大曲、小曲、麸曲为糖化发酵剂，融合后进入陶泥发酵，形成了独特的多香融合酿造工艺。

项目首次提出了白酒融合度概念，并建立了陶融型白酒融合度质量等级标准，清晰了影响白酒融合度的关键风味物质及形成陶融型独特风格的主体风味物质，形成了以“雅、醹、融”为特点的无色或微黄透明，香气典雅，甜醹柔润，自然协调，回味绵长为风格的陶融型酒体感官评价。

鉴定委员会认为，仰韶陶融（香）型项目总体技术达到国际领先水平，一致同意通过鉴定。

现场：国内顶尖专家话陶融仰韶酒业白酒博士后研发基地技术精英、江南大学生物工程学院葛向阳博士作项目成果汇报，总结了陶融（香）型“九粮、四陶、多香融合”的白酒工艺特点，明确了“雅、醹、融”的陶融（香）型白酒质量风格特征。

中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉、国家食药监总局食品安全一司巡视员陈传意、江南大学副校长徐岩，以及中国食品发酵研究院、中国轻工业联合会、贵州省轻工业科学研究所等国内顶尖专家现场对陶融（香）型白酒的代表产品彩陶坊进行品鉴、研讨。

中国酒业协会理事长王延才这个项目，特别是后面的提高酒体融合度，我是非常认可的，它在这个“陶”与“融”两方面上，都是下了大功夫的。

从陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装，到9种粮食酿造、多种香型融合，这些特色都是融在里面的。

1　70年代河南渑池“仰韶牌”60度仰韶酒2　70年代河南渑池“仰韶牌”60度仰韶大曲渑池县隶属于河南省三门峡市，位于河南省西北部，是闻名遐迩的人类远祖起源地和举世闻名的仰韶文化发现地。

渑池秦时置县，延续至今，已有2000多年的历史，人类文明从这里走来，4500万年前，人类远祖在这里繁衍生息；7000年前，仰韶文化在这里氤氲积淀；2000年前，秦赵会盟在这里讴歌英雄；70多年前，红色文化在这里闪耀光辉。

渑池是世界美酒特色产区之一。

在渑池仰韶文化遗址中发现的大量的古代酿酒及饮酒器具，比如小口尖底瓶，考古学者、斯坦福大学教授刘莉带领团队对仰韶文化出土的尖底瓶进行植物残留物分析，发现了仰韶文化酿酒的直接证据。

证明早在7000年前，仰韶人以黍为主要原料，掺和薏苡和山药等块根植物酿造出了中国最早的谷芽酒，揭开了中国酒起源的神秘面纱。

这项发现证明了7000年前仰韶人已经掌握了目前世界上最古老的酿酒方法。

名酒产地，必有甘泉。

清乾隆十一年（1746年）出版的《渑池县志》云：“治（县）东里许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿酒家多取之，故名醴泉。

”“所酿之醴泉春，味极甘美。

”记 忆 老 酒——20世纪河南渑池老酒河南省收藏家协会副会长　王安乐3　70年代河南渑池“仰韶牌”60度仰韶大曲4　70年代河南渑池“仰韶牌”60度仰韶大曲123413　80年代河南渑池“仰韶牌”53度仰韶大曲14　1984年河南渑池“仰韶牌”60度仰韶大曲15　1987年河南渑池“仰韶牌”53度仰韶大曲16　80年代河南渑池“仰韶牌”高度仰韶特曲17　1990年河南渑池“仰韶牌”52度仰韶特曲18　1986年河南渑池“仰韶牌”高度醉玉皇酒19　80 年代河南渑池“韶州牌”高度韶州粮液5　1987年河南渑池“仰韶牌”38度仰韶酒6　1986年河南渑池“仰韶牌”55度仰韶酒7　1988年河南渑池“仰韶牌”38度仰韶酒8　1982年河南渑池“仰韶牌”53度仰韶酒9　1984年河南渑池“仰韶牌”55度仰韶酒10　1984年河南渑池“仰韶牌”52度仰韶酒11　1986年河南渑池“仰韶牌”38度仰韶酒12　1986年河南渑池“仰韶牌”53度仰韶大曲5678910111213141516171819醴泉中尤以石泉水更佳，泉水清凉、碧透，据卫生部门化验，近于天然软水，是理想的酿酒佳泉。

渑池土特产介绍一、渑池特产仰韶柿饼渑池特产仰韶柿饼采用大牛心柿加工而成。

大牛心柿，被列为全国优良果树品种之一。

牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。

其状牛心，皮薄味甜，故称牛心柿。

幼树栽培后4~5年开始挂果，20年后进入盛果期，单株产量300~500斤，10月中旬成熟，杏黄色。

原有大树（包括石门沟以内）3700多株，分布在海拔500－700米之间的黄土丘陵区山坡梯田地和河溪沿岸。

段村乡石门沟大牛心柿，是本县的一大特产，它以个大、肉细、汁多、味甜而著称。

平均单果重250克，最大的重480克，无核或少核。

脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的柿饼质地软，糖度高，别具风味，吃起来软甜可口，往往使人有食后复思的欲感。

将柿饼放入凉水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美。

据先辈传，这种柿饼在清代曾被作为贡品进奉朝廷。

近年来又试销国外，颇受欢迎。

营养分析：1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能：相关人群：一般人群均可食用。

1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

食物相克：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。

食疗作用：1.有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；2.用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

三门峡白酒市场分析策划时间：2012年12月15日策划人：河南玖之盛商贸公司市场部陈晓垚一、三门峡的市场分析（一）三门峡的地理位置分析以及经济特点分析三门峡是河南省最为年轻的地级市，它位于河南省西部，河南、山西、陕西三省交界处。

因此三门峡也被称为河南省的西大门，由于1957年3月建设黄河第一坝——三门峡水利枢纽的需要，三门峡市才应运而生。

三门峡东与洛阳市为邻，南依伏牛山与南阳市相接，西望古城长安，北隔黄河与三晋呼应，是历史上三省交界的经济、文化中心。

从1957年三门峡市成立以来，经过四十余年的发展，目前三门峡市总面积为10475平方千米，总人口227.48万人，其中市区建筑面积234平方千米，市区人口34.57万。

三门峡市辖1个市辖区（湖滨区）、1个开发区、3个县（陕县、渑池县、卢氏县）、代管2个县级市（义马市、灵宝市）。

1.2003-2011年,三门峡市经济总量连上新台阶。

2011年全市生产总值突破千亿元大关,达到1030.45亿元，经济总量居全省的位次逐步提升。

图1 2003-2011年三门峡市生产总值及其增长速度2.在经济总量稳步增长的同时，人均生产总值也快速增加。

2011年，全市人均生产总值达到46049元，年均增长14.4%。

图2 2003-2011年三门峡市人均生产总值及其增长速度3.经济快速增长带来了三门峡市财政收入的稳定增长。

2011年，全市地方财政收入达到81.06亿元,年均增长28.8%。

图3 2003-2011年三门峡市地方财政收入及其增长速度（二）三门峡市场特点分析1.经济依赖性强三门峡城市本身资源很匮乏，除了农业和相关加工产业，三门峡的主要经济支柱来源于辖区内其它县市，所以三门峡是一座对周边县市依赖性很强的城市。

2.消费群体的分析三门峡是一个为事业而生、经济依赖性强、人口较少的新兴项目城市。

首先，它是一座为三门峡大坝存在的新建立的地级城市，自身没有太多历史渊源，城市的建设就是围绕三峡大坝周围的一个小城镇展开的，所以老城区的基础设施比较落后，在配套设施方面与新城区有较大差别。

白酒我对河南的认识我最近几年的工作地点都在华北了，主要熟悉河南，北京，天津，山西，虽然我直接运作的白酒品牌不多，但是我对白酒一直在关注，在研究，我经常去跑市场，碰到好多业务员，对白酒现在10个品牌有9个是在大企业帖牌的品牌。

我在06年去西安，曾经跟公司去参加一个寡头经销商论坛的会议，当时我听到华泽集团金六福的吴总说：从目前中国白酒行业来看，白酒市场上存在着‘三多一小一少’的现象。

三多是指品牌多、厂家多、代理商多；一小是产业小；一少是专业人员少。

吴总还说，在美国，宝洁卖100亿美元时，有500个代理商；但是将代理商逐渐减到24个时，却卖到了200亿美元，而中国的五粮液在全国有2000多家代理商，连自己的金六福也有这么多。

”我看，品牌多、厂家多、经销商多，都是因为这个产业还没有完全做大，而没有完全做大，其中的一个重要原因就是从业人员尚不够专业。

什么白酒品牌能够持续发展而不是昙花一现？名酒，只有名酒，无论是全国性名酒，还是区域性名酒。

白酒市场呈现出最大的特征就是向名酒集中，而这一行业特征也会必然体现在白酒经销商身上，这就是领袖经销商向全国性名酒集中，二线经销商向区域性名酒集中。

只有这样白酒这个行业才会像吴向东先生描绘的那样——品牌少、厂家少、经销商少。

这也正是经销商向名酒集中的必然结果！所以我觉得商家现在都在向名酒靠拢，即使是小经销商也在向区域名酒靠拢。

我是河南人，说说河南市场。

河南市场的分析报告河南，一个拥有1亿人口、白酒产能超过40万千升、白酒消费超过60亿元的大省，可这些数据还不足以构成河南酒水市场与众不同的特色。

那么，属于河南的特色是什么？。

细看河南市场，从三门峡、洛阳、商丘、南阳、新乡，安阳，最终回到中心城市郑州。

我们可以把河南市场分成两条线，以京九和陇海铁路线划分。

陇海线自西向东横贯而过，京九线从南到北穿越而行，于是，我们看到陇海线上某些河南人的保守和狭隘:从三门峡到商丘，几乎每个城市都有自己的地产酒，这些被地产酒包围的城市，就像一个个封闭的“蚕茧”，让其它品牌很难在此自由“呼吸”；而京广线上却洋溢着河南人特有的热情和包容：从南阳、濮阳到新乡，白酒市场像一碗内容丰富的“烩面”，不管是豫酒、川酒，还是鄂酒、徽酒、东北酒、冀酒，都能在这个“包容”的碗里，找到自己的生存空间。

仰韶：“九”香融汇“陶”醉其中作者：暂无来源：《农村-农业-农民·下半月》 2013年第8期本刊记者朱晓娟张倩七千年时光有什么瑰宝可以璀璨至今，历久反而弥新？九万里大地，又有什么经典可以世代珍藏、绵延乃至不绝？一个名字，不仅代表了一方土地，当它出现在地平线上的时候，中华文明还在一派微茫的晨曦中，它叫仰韶。

8 月8 日，由河南仰韶酒业有限公司（以下简称仰韶酒业）研制成功的中国第13 种白酒香型———中华陶香型（九粮兼香）诞生了。

随后，6.82万吨粮食招投标会议也相继在郑州召开，一贯提倡绿色健康的仰韶酒业将“坚决不用转基因粮食”作为会议的主题。

一件件富有社会责任感的事件，一个又一个强劲有力的声音，引领着记者走进了仰韶酒业，走进了这个耐人寻味又令人陶醉的仰韶世界。

“为了健康饮酒需求”豫酒历史悠久，文化光辉灿烂。

豫酒曾一度辉煌，书写了一段段传奇的历史。

但豫酒没有自己的特色，河南省酒业协会会长熊玉亮说：“一提到贵州酒就是酱香，四川酒就是浓香，山东酒就是芝麻香，山西酒就是清香；但一提起河南酒，在消费者心目中就没有明显的个性特点。

”上世纪90年代末开始，豫酒逐步从繁荣走向了低谷，一直徘徊不前。

豫酒如何复兴？仰韶酒业率先对豫酒的风格进行了深入的研究，并结合中原文化特性、气候条件等方面进行了详细的论证，取得了突破性进展。

中国酿酒大师、仰韶酒业董事长侯建光认为，陶文化也是豫酒文化的杰出代表，中国白酒起源于仰韶，起源于仰韶新石器时期的陶酒作坊。

7000 年前仰韶人就开始用陶蒸酒，7000 年后仰韶人仍然在用陶蒸酒，陶与酒的完美结合，酒的醇香，陶的魅力，让世界都陶醉其中。

经过论证，仰韶酒业提出“豫酒之魂，兼香天下”的观点，并启动了中华陶香型（九粮兼香）白酒项目，迅速在行业内引起了强烈共鸣和一致认同。

中国著名白酒专家沈怡方认为，白酒作为传统行业，在结合自身传统工艺的基础上，将多种香型酒的先进工艺融合到白酒生产工艺中，也就是博采众长，为我所用。

名品名企■Famous product & enterprise我眼中的仰韶：豫酒里的“三好学生”熊玉亮过去的2016年，是河南省酒业协会制定的豫酒 转型升级和品质提升年。

河南酒业在省委、省政府的 正确领导下.面对酒类行业的深度调整和弱复苏常 态.夯实基础.创新品牌.精细管理.拓展市场.走出了 一条颇具特色的豫酒振兴之路。

在这一过程中.以仰 韶酒业为首的“六朵金花”表现颇为抢眼。

在我看来.如果要把豫酒企业比作一个班集体的 话.那么仰韶就是豫酒里的“三好学生”.归纳起来就 是“品质好、模式好、团队好”.这“三个好”不仅促进了 仰韶酒业近年来的快速崛起,还帮助仰韶重塑了行业 地位。

品舰为豫酒代言从九种粮食衍变到一瓶美酒.看似只需时间来催 生的化学反应，其实蕴含着传承与创新的奥秘。

对于 酒企来说.不仅要满足消费者关心的品质要求.在口 感味蕾、风格创新等方面.也需要付出非常多的智慧 和努力。

在豫酒板块里.提到仰韶.很自然地就能让人联 想到“工匠精神”。

其董事长侯建光不仅是中国白酒工 艺大师.还是国家级白酒评委.是我国最懂酒的董事 长;其旗下大单品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身，品质卓越，风靡中原，是河南中高端白酒第一品牌。

我们酒业协会在做客情招待时，用得最多的就是 仰韶彩陶坊酒。

2008年以来，彩陶坊在河南上市已有 8年，然而我们从未听到过任何有关其酒质的负面评 价。

反而，在豫商界与豫媒圈里.我们听到最多的反馈 是“这个酒好喝、不上头、醒酒快”。

我认为.这些消费 者的真实评价.就是对仰韶人匠心酿酒的最大褒赞。

在我看来.仰韶彩陶坊的巨大成功.首先就是其 品质的成功.是其为品质而科研攻关的成功。

自江南大学酿酒研究中心、河南博士后研发基地先后落户仰韶后.我曾多次受邀前往渑池仰韶酒厂参加各种活动。

在我的印象里，中国酒业协会副理事长宋书玉、江南大学副校长徐岩等国内著名白酒专家已然成了酒厂的常客.白酒的创新与科研在这里拥有肥沃的土壤、浓厚的氛围。

某县级白酒市场调查汇报一、调查对象、时间、范围夏邑白酒市场销售情况，时为9天，范围包含夏邑县城区及所辖26个乡镇。

二、调查方法根据SWOT对点调查形式进行，利用普查、统计、关键抽样、数据搜集、酒店商超老板直面交流、促销员直面交流、数据和调查资料整理分析、信息查询等，分别对夏邑白酒市场优势、劣势、机会、风险进行多层面摸底。

实施这些工作形式为：对乡镇计划两天时间，早上7点出发，拿着地图、表格、稿纸等。

和渠道沟通时采取现场统计和车上统计措施，然后在行走路上再进行所统计信息真实性进行团体讨论和分析，晚上整理信息。

在夏邑城区调查方法为，优异行海排。

对当地市场大约情况作个初步掌握。

然后采取早晨商超下午酒店措施逐一对每条大小街道终端进行普查、统计、而且对B类以上终端进行直面沟通，向她们了解夏邑市场情况，以较果断态度向她们传输我们必做决心。

在城区一样是根据天天数据，天天整理分析，包含信息在内。

三、调查目标1、掌握夏邑市场白酒销售情况；2、了解渠道特征、消费习惯；3、为“十里酒巷”在夏邑找准切八时机；4、为下一步招商和征服夏邑市场奠定基础；5、找出夏邑白酒销售中存在问题（区域品牌认识、渠道不满等）。

四、调查内容1、竞品情况（促销、价格、手法）2、消费特征（喜好、品牌忠诚度等）3、市区和乡镇消费区分；4、市区和乡镇渠道销酒特征；5、当地经销商现实状况（代理品牌、企业规模）6、酒店和商超销酒特征；7、竞品在渠道中销酒形式；8、宣传媒体（价位、竞品宣传方法、时间等）9、着重掌握和我品牌相等品牌（比肩幅动）五、具体情况夏邑在河南商丘东南处，全县人口为105.3万，其中城区人口13.6万，各乡镇区人口14.8万人，各乡镇交通半径在23公里以内，路况很好。

夏邑有两个较大乡镇，会亭和车站；这两个乡镇消费水平几乎挨近城区。

在会亭镇有五个厂均挨近永城市国道两侧，镇上回族较多，有3家较大乡镇二批商，其中最好为“娃娃超市”。

主营浏阳河，其对镇上酒店和零售全部有供货包含其周围小点乡镇，该镇镇区总人口为1.6万人，是镇区人口最多一个。

仰韶酒厂研学之旅作文哎呀呀，今天我们去仰韶酒厂研学啦，这可真是一次超级有趣的经历呀，嘿嘿！
一到酒厂，我就被那大大的招牌吸引住了，哇，感觉好厉害呀。

我们排着队走进去，里面到处都飘着一股香香的味道，嘿呀，真特别。

我们先去参观了酿酒的地方，哎呀，好多大大的罐子呀，还有一些工人叔叔在忙碌着。

我好奇地看着这一切，心里想着酒到底是怎么酿出来的呢。

接着，导游姐姐给我们讲解了很多关于酒的知识，我听得可认真啦，哈哈。

原来酒还有这么多的故事呀。

然后我们又去看了酒的展览，那里有各种各样漂亮的酒瓶，哎呀，真是太好看啦。

我忍不住和小伙伴们一起指指点点，嘻嘻哈哈地讨论着。

后来，我们还体验了一下怎么品酒呢，嘿嘿，虽然我不能喝，但是闻着那味道也觉得很有意思。

这次仰韶酒厂研学之旅真的太棒啦，我学到了好多知识呢，哎呀呀，我都等不及下次再来啦，嘿呀！哈哈！。

经营与管理OPERATION AND MANAGEMENT 7012月16日，河南仰韶酒业举办决胜春节誓师大会。

会上，仰韶全面回顾了过去一年在品质、产品、品牌等层面的升级，市场层面的深耕，以及“一庄五园”的建设工作。

同时，仰韶就目前所面临的行业趋势及发展环境，分析了仰韶将迎接的种种挑战。

年关将至，仰韶就2021年春节市场动销战进行了全面的部署，更值得关注的是仰韶就“十四五”发展规划进行了具有针对性的战略部署，公布了《仰韶酒业“十四五规划”》。

目标十分明确，下一个五年，仰韶要进入中国酒业前15强。

总结过去，仰韶2020年再交一份靓丽“答卷”2019年，对仰韶来说是不平凡的一年。

这一年，仰韶酒业销售额突破20亿元大关，成为河南第一家突破20亿元大关的白酒企业。

1998年，仰韶是豫酒第一个突破10亿元大关的酒企，时隔21年后，仰韶又是豫酒第一家突破20亿元的酒企，这于仰韶而言，是上了一个新的台阶，于豫酒而言，是一个新的起点。

仰韶方面数据显示，2019年，仰韶酒业实现销售收入20.04亿元，上缴税金3.05亿元，成功跻身“20亿元俱乐部”。

2020年，整个酒业因疫情蒙上一层阴影。

但在疫情的不利影响下，仰韶仍成功开拓出良好局面，前三季度实现了30%的增长，这其中中秋、国庆“双节”旺季对业绩贡献明显。

“20亿”对仰韶来说，是一个极具意义的数字，更显示了仰韶踏实做市场、深入做消费培育的显著成果。

仰韶的快速成长轨迹一直在引领着豫酒前进，尤其在营销这一板块，仰韶历来开展得有声有色。

从团队构建、各大办事处开启“超级办事处模式”，最后渗透到市场的方方面面，仰韶都为豫酒提供了发展样本，也进一步夯实了仰韶引领豫酒振兴的领军地位。

仰韶方面表示，仰韶在朝着“做大一个品类让它代表豫酒，做强一个品牌让它代表河南”这个目标前进的道路上还有很多的坡要爬、坎要过，需要应对可以预料及难以预料的困难挑战。

在未来10到20年内，为快速提升品牌影响力，仰韶将加快推进“一庄五园”的建设，助力豫酒群体的快速振兴，展现强劲的“仰韶力量”。

我们勤劳智慧的祖先，创造了光辉灿烂、博大精深的中华文化。

酒文化，作为六千年文化宝库中的一颗耀眼的明珠，格外引人注目。

酒，又称为醴、酎、醇、琼浆、玉液、生命水、长寿水等，它是我们的祖先将清泉的甘美香醇、丰收的喜悦、火热的激情以及对上天的诚敬，揉和酿造在一起，而形成的一种甘美玉液。

自诞生的那天起，它就摆脱了纯粹的“物”的状态，与人类的政治、经济、军事、文化艺术等等紧密相连，并逐渐积淀升华成一种酒文化，以其独特的芬香，迷人的魅力，吸引着世世代代千千万万上至帝王将相文人墨客才子佳人，下至平民百姓士农工商为之痴迷倾倒，成为中华文化不可分割的重要组成部分。

树有根，水有源，这令“无数英雄尽折腰”的玉液琼浆，源头又在哪里呢？这要从20世纪初，那次轰动世界的考古大发现—“仰韶文化”的发现谈起。

1921年，时任国民政府农商部矿业顾问的瑞典地质学家安特生和我国地质专家袁复礼等人，在河南西部渑池县城北韶山南的仰韶村进行考古发掘，出土了大批的陶罐、陶碗、蓝纹绳纹、带流陶杯等器物，证明出土文物早于河南安阳小屯村发现的商代文物，再加上，欧洲新石器时期的器物在仰韶几乎都能找到，据此，他们认定仰韶村的文化遗村当属于新石器时期，而且是世界上新石器时代规模最大、最为繁荣的地区。

此后，在我国的其它地方也陆续发现了同一时期、同样性质的文化遗址，按照考古学的惯例，它们被统称为“仰韶文化”。

仰韶文化的发现，使“中国没有新石器文化”这一流行百年的论断被否定，旧石器时代与青铜器时代的断裂被合理连结，中国历史得以顺利延展。

仰韶文化所展示的中华远古文明的发达和中华祖先的卓越智慧，深深化折服了曾经推断中华民族“人种西来”的高傲的西方人。

1963年，国务院把位于河南渑池仰韶村的“仰韶文化遗址”列为第一批全国重点文物保护单位。

然而，今安特生们始料不及的是，他们的发现还有一项非常的意义，无意中触摸到了中华酒文化的源头。

据历史学家考证和论断，认为酒起源约在6000----7000年以前。

仰韶酒策划方案概述本文档为仰韶酒策划方案，旨在为仰韶酒的推广和销售提供指导和建议。

背景仰韶酒是一家以生产高质量酒类产品而闻名的公司。

然而，随着市场竞争的加剧，仰韶酒面临着越来越大的挑战。

为了推动销售增长和扩大品牌认知度，仰韶酒需要一个全面的策划方案。

目标本策划方案的目标是提高仰韶酒的品牌知名度，扩大销售渠道，增加销售额，以及与目标客户建立更紧密的联系。

策略品牌推广•制定品牌推广计划，包括广告、宣传、品牌大使等。

•利用社交媒体平台增加品牌曝光度和受众参与度。

•开展与著名餐厅和酒店的合作，提供仰韶酒的品鉴活动和促销活动。

销售渠道拓展•与各大零售商、酒类经销商建立长期合作关系。

•开拓电子商务渠道，建立官方网站和在线商店。

•参加相关行业的展会和酒类展销会。

客户关系管理•建立客户关系管理系统，实时跟踪客户需求和购买行为。

•开展定期的客户调研，了解客户需求和意见。

•提供优质的客户服务，包括售后支持、投诉处理等。

产品创新•进行市场调研，了解市场需求和趋势。

•开发新品种和口味，以满足不同消费者的需求。

•加强产品包装和设计，提高产品的吸引力。

实施计划第一阶段：品牌推广•制定品牌推广计划，包括广告、宣传和品牌大使的策划和实施。

•设计和制作宣传素材，包括海报、宣传册、广告视频等。

•运营社交媒体账号，增加粉丝和互动。

•与餐厅和酒店合作，举办品鉴活动和促销活动。

第二阶段：销售渠道拓展•与零售商、经销商进行洽谈，建立合作关系。

•设立官方网站和在线商店，提供在线购买和订单追踪服务。

•参加行业展会和酒类展销会，展示产品并与潜在客户交流。

第三阶段：客户关系管理•建立客户关系管理系统，记录客户信息和购买记录。

•开展定期的客户调研，收集客户反馈和意见。

•建立客户服务团队，提供优质的售后支持和投诉处理。

第四阶段：产品创新•进行市场调研，了解市场需求和趋势。

•开发新品种和口味，满足不同消费者的需求。

•重新设计产品包装，提高产品的吸引力。

仰韶酒的质量承诺——“买着放心,喝着舒心”
佚名
【期刊名称】《新闻爱好者：上半月》
【年(卷),期】1997(000)012
【摘要】质量是企业的生命.在十几年的市场风云中,仰韶人深深懂得了企业与产品,产品与消费者那种鱼之于水的欣附关系,他们向广大消费者庄严承诺:“仰韶酒,买着放以,喝着舒心。

”
【总页数】1页(P49-49)
【正文语种】中文
【中图分类】F426.8
【相关文献】
1.饮用水：你喝着放心吗？ [J], 曹邦
2.酒类流通行业认真抓好“放心酒”工程建设——“全国酒类优秀营销商及酒类生产企业放心酒、放心店自律承诺公约”签署活动在穗举行 [J], 陈慧华
3.牛栏山酒厂老百姓喝着放心的牛酒 [J], 无
4.仰韶酒与仰韶集团 [J],
5.仰韶酒与仰韶人 [J],
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