热烫原理操作流程

热烫的标准操作流程热烫，也称热能烫、陶瓷烫、数码烫等。

先软化，在上杠子。

这种烫发的不同之处是湿的时候卷度不大，但干的时候卷度好些，头发是软的，有弹性。

以下是热烫的标准操作流程。

1、头发诊断：抗拒发质，正常发质，受损发质，严重受损发质。

烫发前如何判断发质状况。

2、清洗头发，请勿抓伤头皮，以清水冲净，用毛巾吸到不滴水，用吹风机吹至8~9干（完全吹干，健康发）3、受损发，严重受损发，涂放氨基酸加温5分钟，不冲水。

4、涂放一号软化剂（依发质选取适当的软化剂）抗拒发质：20分钟检查；正常发质：15分钟检查；受损发质及严重受损发质，不可离开顾客应随时观察，尤其发尾部分，不可焦掉，大约四分钟开始检查。

5、测试软化程度（注：软化程度：6-7成，拉起来很有弹性）6、冲洗：完全冲净，用毛巾拭到不滴水，不可用密梳梳理头发，用少许护理剂均匀涂抹，用手把头发理顺后，再用宽齿梳梳理。

7、依设计理念，分好区块以及杠的大小，上杠不可折尾、发片缠卷要平整，张力要足，橡皮筋不可压死发片、（杠不超过15个）。

8、抗拒发质的头发加温15分钟，冷却，再加热10分钟，到干燥为止；正常发质的头发加温15分钟，冷却，风干到干燥为止；受损发质的头发质加热10分钟，冷却，风干到干燥为止；拆所有热夹，用吹冷热风交替对着每一发杠吹，让头发收缩，有助于热塑成型。

9、定型：全程定型15分钟，分两次上②号剂，有助于定型效果，全程15分钟。

10、拆杠时，根据卷杠方向，旋转拆杠，不可直接拉扯拆杠。

11、冲水（温凉水35°C~37°C）用毛巾包住水龙头，不可用强水冲洗尚未稳定的卷曲度，冲水之后，用毛巾擦拭到不滴水，请勿用洗发水或水疗素等任何产品、12、用风罩（温凉风）吹到9成干；吹干之前，先喷雾保湿和锁水，热能烫不可用啫哩水造型。

13、教导顾客自我打理：①烫发专用弹力洗发水；②保湿；③锁水。

以上是热烫的标准操作流程。

热烫标准操作流程一、发质判断准确做出发质判断，对发型的花型和弹性至关重要，同时避免头发的二次伤害，发质判断在健康烫发中非常重要的二、洗发洗发建议使用大桶洗发水进行洗发，大部分大桶洗发水属于碱性，毛鳞片遇碱性张开，遇酸性物质会闭合，缩短软化时间。

三、调配药水不同发质，所要求药水的温和性也不同，自然调配比例也有所不同，对后期软化切断二硫化物件争取足够时间同时对后期观察软化程度做好铺垫。

四、涂抹LPP将受损头发涂抹LPP，可以降低化学作用对头发的伤害五、涂抹还原剂首先要根据顾客发质的受损情况进行调配药水，再根据顾客实际发质状况分段操作。

六、测试软化根据顾客所需要的花型，结合花型所需要的弹性通过测试软化程度来，检验是否达到最佳状态，是软化测试的目的七、冲水冲水分为两步进行，第一步：现将涂抹还原剂的地方进行乳化；第二部就是冲水：冲水的目的旨在终止还原剂继续化学作用，冲水时间最好。

控制在3——5分钟，但最终不能将毛鳞片夹缝中还原剂冲洗干净，需经过洗发水进行洗发，但在洗发时不能有错头发易导致损伤毛鳞片，造成烫后头发毛躁，分叉，打结、断裂等现象。

八、涂抹隔热霜涂抹抗热霜的必要性就如米和锅，有米有锅才能做米饭，因发尾爱发杠最里面受热迅速，温度最高，易导致所为烫焦、烫死，做出来的发型，未能取得顾客满意度九、卷杠根据顾客所要的花型，进行排杠设计，角度分区设计、卷杠圈数计算、缠绕方法安排，是有严格设计思维，角度、发片、分区、蓬松度、排杠设计都是发型的主管因素。

十、加热不同发质，加热时间、温度都有所不同，是健康烫发必须考虑的问题，加热方式也同样谨慎，如有忽视，对头发就会造成二次伤害，密切关系发型最后完美呈现。

建议采用脉冲式加热方法。

十一、冷却加热完毕后，需要冷却，把杠具冷却在30°C左右，如不冷却氧化剂在高温影响下产生变异是不可估量的十二、释放氧化剂所烫头发发质的影响下定型时间也有所不同，定型时间过短塑形效果不佳，定时时间过长头发毛躁，打结影响整体发型美感。

热烫药水原理
热烫药水原理主要基于化学和物理反应。

首先，通过使用加热器将头发加热至超过100摄氏度，使头发内部的二硫键断裂，这一过程也被称为热烫。

在热烫过程中，头发内部的二硫键被切断，这是由于氢硫基乙酸的作用，它能够将头发中的氧带走，从而打开硫键锁。

理想的烫发效果只需要打开头发中三分之一的硫键锁。

接下来，通过上发卷的物理反应，头发的形状发生变化。

最后，通过加氧过程（化学反应），定型过程中中和剂的氧分子将硫键锁重组，使头发保持新的形状。

此外，热烫药水性能的不同也会影响烫发效果。

大约有65-75%的二流化键被切断，基本原理与冷烫一样。

热烫是改变的头发的蛋白质结构，让蛋白质紧密而改变发型，但冷烫则是利用切断二流化物键，再重新连接达到卷度。

总之，热烫药水通过化学和物理反应使头发内部的二硫键断裂并重组，从而实现改变头发形状的效果。

以上信息仅供参考，如果您想了解更加详细的信息，建议前往理发店或咨询相关人员。

热烫机工作原理热烫机是一种常见的家用电器，它可以用来熨平衣物、床单、桌布等各种织物。

热烫机的工作原理是利用高温蒸汽或热风将织物中的纤维松弛并使其变得平整。

下面将详细介绍热烫机的工作原理。

一、加热系统热烫机的加热系统是实现其工作原理的核心部件。

加热系统通常由一个或多个发生器组成，这些发生器可以产生高温蒸汽或者高温空气。

这些发生器通常由电加热元件组成，电流通过这些元件时会产生大量的能量，使得水或空气被加热并释放出来。

二、水箱在使用蒸汽进行工作时，需要将水装入水箱中。

这个水箱通常位于设备底部，并且它可以容纳足够多的水以满足较长时间内的使用需求。

三、控制系统控制系统包括了所有控制和监测设备，例如温度计和定时器等。

这些设备可以确保设备在使用过程中始终保持安全和稳定状态，并且可以调节和控制加热系统的温度和时间。

四、烫板烫板是将高温蒸汽或空气传递到织物上的部件。

烫板通常由一块平面金属板组成，这个金属板可以通过加热系统被加热并释放出高温蒸汽或空气。

当用户将衣物放在这个金属板上时，高温蒸汽或空气会穿过织物并使其变得平整。

五、水泵水泵是将水从水箱输送到加热系统中的设备。

水泵通常由一个小型电动机驱动，这个电动机可以带动一个小型泵体将水从水箱中抽出并输送到发生器中。

六、安全装置为了确保设备在使用过程中始终保持安全状态，热烫机通常配备了多种安全装置。

例如，当设备超过一定温度时，它会自动关闭以避免发生火灾等意外事故。

七、使用方法使用热烫机时需要先将设备插入电源，并等待其预热完成。

然后需要将衣物铺在平整的表面上，并轻轻地按下手柄以使高温蒸汽或空气穿过织物。

在使用过程中需要注意安全，避免直接接触烫板并保持设备稳定。

总结：热烫机的工作原理是利用高温蒸汽或热风将织物中的纤维松弛并使其变得平整。

加热系统、水箱、控制系统、烫板、水泵和安全装置都是实现这一原理的关键部件。

在使用时需要注意安全，并且遵循正确的使用方法以确保设备始终保持稳定和安全状态。

热烫的原理
热烫是一种常见的烹饪方法，通过高温将食材迅速加热，使其表面形成美味的
焦糖色，同时保持食材内部的鲜嫩口感。

热烫的原理主要是利用高温快速传导热量，将食材表面的水分迅速蒸发，形成焦糖化反应，从而赋予食材独特的香味和口感。

首先，热烫需要使用高温的热源，例如沸水或油炸。

当食材接触到高温的热源时，热量会迅速传导到食材表面，使其温度迅速升高。

同时，食材表面的水分也会受热蒸发，形成水蒸气。

这一过程需要较短的时间，以免食材内部过度加热而失去口感。

其次，热烫过程中，食材表面的水分迅速蒸发后，残留下来的糖类物质开始发
生焦糖化反应。

这种反应会赋予食材特有的焦糖色和香味，提升食材的口感和风味。

同时，热烫还可以使食材表面形成一层保护膜，有助于保持食材的鲜嫩度。

最后，热烫的原理还包括了温度控制和时间控制。

在热烫过程中，需要根据不
同食材的特性和大小，合理控制热源的温度和烫制的时间，以确保食材烹饪均匀和口感理想。

总的来说，热烫是一种利用高温快速传导热量的烹饪方法，通过蒸发水分和焦
糖化反应，赋予食材独特的香味和口感。

合理控制热源温度和烫制时间，是保证热烫效果的关键。

希望本文能帮助大家更好地理解热烫的原理，从而在烹饪中更加得心应手。

热烫快速烫操作方法
以下是热烫快速操作方法：
1. 准备好热烫工具：热烫锤、热烫剂和热烫板。

2. 将热烫板加热至适当温度。

温度应根据要处理的材料和具体操作要求来定。

3. 将热烫剂均匀地涂抹在要处理的材料上，确保覆盖到需要的区域。

4. 将要处理的材料放在热烫板上，使热烫剂与材料接触。

5. 使用热烫锤将热烫板轻轻地敲打在材料上，使热烫剂导热并迅速热熔。

6. 坚持一段时间后，用热烫锤离开热烫板，检查材料是否已充分热熔并取得理想效果。

7. 如需继续热烫，重复步骤3至6，直到达到所需的效果。

8. 在操作完成后，将热烫工具清洗干净并妥善存放。

注意事项：
- 操作过程中要注意安全，避免直接接触热烫工具和热烫板。

- 注意控制热烫板的温度，以免烫坏材料。

- 根据材料的特性和需求，选择适当的热烫剂和工具。

- 对于不熟悉的材料和操作技巧，建议先进行试验以获得更好的效果。

热烫用机器烫的操作方法
使用热烫用机器烫衣服的操作方法如下：
1. 准备工作：将热烫用机器放在平坦的表面上，插上电源并打开开关。

等待机器预热到适当温度（通常为180至220摄氏度）。

2. 准备待烫衣物：将需要烫平的衣物摊放在烫衣板上，确保整齐无折痕。

3. 夹住衣物：将待烫衣物夹住，确保不松动。

4. 烫衣：将热烫用机器的烫平板轻轻放在需要烫平的区域，然后慢慢向下压低，保持一定的压力。

根据需要，可来回移动烫平板，以确保均匀烫平。

5. 翻转衣物：完成一处区域的烫平后，可以将衣物翻转，继续烫平其他区域。

6. 细节处理：对于衣物上的细节部分（如领口、袖口等），可以使用热烫用机器的细部烫平工具，通过集中的热量烫平。

7. 完成烫衣：烫平完所有需要烫平的区域后，将衣物取下，检查是否满意。

8. 关闭机器：使用完毕后，将机器的开关关闭，并断开电源。

请注意，使用热烫用机器烫衣时，应小心不要触摸到热烫板，以免烫伤。

同时，根据不同类型的衣物和面料，选择适当的温度和时间进行烫衣，避免衣物损坏。

最好对特殊的面料和服装进行一些测试，确保烫衣机器的温度和操作没有对衣物造成不良影响。

热熨疗法课件一、引言热熨疗法，作为一种传统的中医外治法，历史悠久，源远流长。

在我国古代，热熨疗法就已经广泛应用于各种疾病的防治，具有简便、安全、疗效显著等特点。

随着现代科技的发展，热熨疗法得到了进一步的研究与传承，成为中医学中独具特色的疗法之一。

本课件旨在介绍热熨疗法的基本原理、操作方法、适应症及注意事项，为广大患者和中医爱好者提供参考。

二、热熨疗法的基本原理1.温通经络：热熨疗法通过温热作用，可以促进局部血液循环，加速新陈代谢，使经络得以疏通，从而达到缓解疼痛、消除疲劳的目的。

2.散寒除湿：热熨疗法可以驱散体内的寒湿邪气，对于寒湿痹证、关节疼痛等症状具有很好的疗效。

3.调和气血：热熨疗法通过温热作用，可以调和人体的气血运行，对于气滞血瘀、经血不调等症状具有一定的调理作用。

4.消肿止痛：热熨疗法具有消肿止痛的作用，对于各种炎症、外伤等症状具有很好的疗效。

三、热熨疗法的操作方法1.准备工具：热熨疗法常用的工具有热水袋、热敷包、艾灸盒等。

2.选择合适的热熨材料：常用的热熨材料有生姜、葱、盐、米、艾叶等。

3.操作步骤：（1）将热熨材料放入布袋中，扎紧袋口。

（2）将热熨材料放入热水中加热，使温度达到适宜的热熨温度。

（3）将热熨材料从热水中取出，用毛巾包裹，避免烫伤。

（4）将热熨材料敷于患处，根据病情调整热熨时间和次数。

四、热熨疗法的适应症1.风湿性关节炎、类风湿性关节炎等关节疾病。

2.腰肌劳损、颈椎病、肩周炎等肌肉骨骼疾病。

3.胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。

4.咳嗽、哮喘、感冒等呼吸系统疾病。

5.痛经、月经不调等妇科疾病。

6.轻度烫伤、扭伤等外伤。

五、热熨疗法的注意事项1.热熨温度要适宜，避免烫伤。

2.热熨时间不宜过长，以免损伤皮肤。

3.孕妇、皮肤病患者、高血压患者等特殊人群应谨慎使用热熨疗法。

4.热熨疗法应结合患者具体病情，遵循医嘱进行。

六、总结热熨疗法作为一种简便、安全、疗效显著的中医外治法，在我国有着悠久的历史。

热烫秘籍流程（16个步骤）：越烫越健康，烫后自然成型！热烫秘籍流程（16个步骤）：越烫越健康，烫后自然成型！更多资讯敬请关注【刘杰-美业资讯】lj-myzx官方账号。

1. 发质判断：判断发质的塑形能力-能不能承重我们设计的卷形卷度1.粗：弹出的卷好弹2.中：越是细幼的发质，烫大卷一定要从长度上来改变中3.细：当我们发杠不断的加大的时候，卷形越来越大，头发越是要更大的承重力把卷弹起来细用软化测试仪测试三根干发、三根湿发，测试头发质量能承重多大的卷度。

2. 裁剪根据测试完的发质塑形能力，裁剪符合卷形的层次结构（裁剪发型，不可打碎发尾，以免影响卷形质感）3. 冲水（软化前冲水）湿发有助于软化剂更好的打开毛鳞片，更好的保护毛鳞片。

因为软化剂在头发上越久，对头发的伤害越大。

（用湿水冲洗）4. 软化：软化头发：在涂抹时，（1）要根据你设计好的出卷区涂抹（2）要在不同区域按不同的角度涂抹[哪个区是增加动感，哪个区要亲和卷度。

拉高涂抹，增加发量；拉低涂抹，柔和发量]（3）软化时，顶部需要卷形，要先软化头顶部。

软化剂60%，再软化下面部位，再检测下面软化区。

下面好了，上面肯定软化到位（4）两段发质，需要分段软化。

先软化健康发质到60%，再软化受损段，再检查、测试。

受损段好了，前面自然也软化好了。

（5）软化剂的作用和成分：软化剂不单是软化，软化剂里有氨、硫代、塑形因子、护发因子。

氨是打开毛鳞片的，硫代切断二硫化物键，打基础，创造空间。

尽量用大品牌的软化剂，小品牌里不含塑形因子和护发因子。

软化剂里不可以参护法成分，以免减弱软化剂对二硫键切断的力度和速度。

烫出的卷形不持久、不弹、没有质量，因为冲淡了氨、硫代、塑形因子、护发因子。

定型不可乱用其它定型剂。

严重受损发质：每个品牌的成分不一样，尽量选用受损发质专用的软化剂。

（大品牌都有正常、受损、严重受损的软化剂）不能烫的发质，绝对不可烫。

很少有极度受损的发质，极度受损就是头发失去内部任何组织结构，无法重新重组链键。

热烫烫发的过程是什么随着时尚流行原声带不断丰富，很多人都喜欢烫头发，烫发分为冷烫和热烫。

那么，热烫烫发的过程是什么呢?下面跟着店铺一起来了解一下吧。

热烫烫发的过程一、烫前流程1、用单洗洗发水洗发;2、修剪出一个适合顾客发型设计需要的高层次发型;3、将毛发吹至8成干;热烫烫发的过程二、软化流程1、将毛发吹干，由下往上分发片涂抹1号软化药水，尽量均匀并使其彻底吸收;热烫此流程注意事项：(1)软化剂只须涂抹到需烫卷的头发上移2公分部位即可;(2)健康发质只须用1号软化剂直接涂抹;(3)受损发质根据其头发受损程度，在1号软化剂中适量添加3号毛发润养霜，注意搅拌均匀后使用;(4)受损头发在涂抹过程中应先将1号软化剂涂抹在发中健康部分，然后将添加3号润发霜的1号软化剂涂抹在发尾受损部分;(5)在涂抹1号软化剂过程中，应尽量使其迅速、均匀;2、上好1号软化剂后，用保鲜膜包住头发进行蒸汽加热。

根据其发质健康程度，加热时间在15-20分钟左右，每隔5分钟测试一次;热烫此流程注意事项：测试时取一小撮头发进行拉伸测试，能够拉出头发长度的二分之一并出现波皱现象，则为比较好的软化效果(软化程度直接影响烫后效果)3、软化完成之后，用温水顺着发丝向下冲洗头发，无需任何洗发、护发用品，不能超过5分钟;热烫烫发的过程三、上杠流程1、冲洗干净后，用毛巾将多余的水分吸掉，注意不要揉搓头发，只能采取挤压的方法，将头发吹至6成干;2、卷杠前应将少量3号润发霜均匀涂抹在发干部分，发尾受损部分应着重加量涂抹，然后用宽齿梳将头发梳顺;3、头发分为左侧区、右侧区、顶区、后区四个“U形”区域，自左侧区开始进行斜上卷法;4.提前5分钟预热热能SPA烫发机5.将发杠与电线连接，并检查连接牢靠状况;6.每隔10秒钟将电线另一端连接到热能SPA烫发机接口端，注意将手擦干以后操作，防止漏电;7.根据不同的发质状况，在热能SPA烫发机上选择不同的作用时间;8.热能烫发机工作运行时，应有专人照看，以防安全，并不时用手将发杠上发片拔开一些缝隙，以便将热气散发出来;9.作用时间结束，断掉烫发机电源将电线从机器上拔掉;10.自然冷却5-10分钟，将发杠上的电线拔掉，注意动作要轻柔，以防损伤客人头发及电线设备;11.用喷壶将2号中和药水均匀地喷洒在头发上，隔6分钟后上第二次中和药水;12.中和水作用12分钟结束后，按头发缠绕方向，拆除发杠，注意不要拆散发卷;13.冲水时注意要用手托住头发，用温水冲净即可，不要用手将烫卷拽直，用少量3号润发霜均匀涂抹在发干、发尾部分温水冲净;热烫烫发的过程四、造型流程1.用干毛巾将头发吸干，不要揉搓头发;2.取少量3号润发霜均匀地涂在发尾及发干部分;3.用风筒将客人头顶直发部分烘干;4.让客人身体前坐，上身倾斜在椅背，头部仰起，使用头发自然垂落;5.用风筒配合风罩使用，将头发烫卷部分技巧性地托起，先用热风，后用冷风交替烘干整理，热烫此流程注意事项：切忌用热风和在吹风时向下拉;烫后72小时内不能用密齿梳头发。

热烫印工艺热烫印工艺是一种数码印刷技术，它以温度和压力来印刷图案和文字，用于在各种平面材料上印刷图案或标志，并由此可以实现个性化的设计、装饰效果或信息宣传效果。

这种技术源于日本，直到今天还在不断发展完善，已成为一种印刷工艺的典范。

本文将介绍热烫印的基本原理、工艺流程以及其应用。

一、热烫印的基本原理热烫印工艺是将图案或文字烫到材料表面上，它采用高温和压力将特制的雕刻墨盒印刷到选定的材料表面，使其固定在其上。

此工艺要求制墨机达到二百五十八度以上的温度，压力要达到七百五十公斤以上，以此来确保墨盒热烫到材料表面，使图案或文字牢固地烫在材料上，从而获得长久的耐用性。

二、热烫印的工艺流程热烫印的工艺流程大体可以分为以下几个步骤：1、模板制作：图案、文字和其他要印刷的内容需要根据客户的要求预先制作模板；2、制墨准备：根据模板配制相应的颜色墨盒，装入制墨机；3、热烫定型：将模板置于工作台上，然后将热烫印机头定位在图案上，控制压力、温度、停留时间等，使图案牢固地烫印在材料表面；4、成品检查：烫印完成后，检查成品的色彩与质量是否符合要求，不符合要求则需要重新烫印；5、包装发货：经过质量检验的烫印成品需要进行包装，然后按客户要求发货。

三、热烫印的应用热烫印工艺可以应用于各种表面材料，能够在表面上印刷出色彩鲜艳、图案复杂、重现度高、细节清晰的烫印图案，烫印图案抗撕裂性能好、耐水性好，质量可靠，具有极强的适用性。

热烫印技术可以应用于服装、包装、家具、礼品、电子产品、纸张、塑料，以及其他表面材料的印刷上，可以实现品牌标志、信息宣传等多种效果。

综上所述，热烫印是一种多功能的数码印刷技术，它通过温度和压力将图案和文字印刷在各种表面材料上，可以实现个性化的设计和装饰效果，同时还可以用于信息宣传和品牌推广。

热烫印工艺简便，成本低廉，具有广泛的应用前景和极大的发展潜力，因此，它已经成为当今印刷技术中一个重要的组成部分，并可以满足不断增长的用户需求。

速冻蔬菜热烫原理及其影响因素一.汪凤祖前言4热烫是速冻蔬菜加工中的重要工序,关系到速冻蔬菜的品质.因此该工艺成为速冻蔬菜加工中重要的研究课题.作者简介了速冻蔬菜的热烫机理,探讨了热烫时间和温度的选择及生产过程中热烫程度的控制方法. 1热烫原理及作用11原理蔬菜内存在多种酶,即使在低温下也不易失活.而且解冻后随温度升高,各种酶的活性增强,从而使产品变色.影响速冻蔬菜质量的酶主要是氧化酶,如过氧化物酶,过氧化氢酶,抗坏血酸氧化酶,多元酚氧化酶等. 其中过氧化物酶可使过氧化物分解,游离出分子状态的氧,游离态的氧又可进一步氧化其它物质;过氧化氢酶将过氧化氢分解为水和分子状态的氧;抗坏血酸氧化酶可把抗坏血酸氧化成黄褐色的脱氢抗坏血酸;多元酚氧化酶使儿茶酚氧化产生黑色素;而氧化酶即使在一733 ?的低温下,仍能保持活性.研究和试验发现.太多数蔬菜如不经过热烫处理而直接冻结,不仅易褐变,而且会产生异味.热烫就是将蔬菜原料置八热水或蒸汽中进行短时间的热处理,通过热烫.酶蛋白受热凝固变性, 使酶的活性钝化或丧失.从而阻止了氧化酶对蔬菜中有效成分的氧化作用.避免了蔬菜成分的破坏,保证了速冻蔬菜的品质.12热烫作用热烫作用主要体现在以下4个方面:1)钝化蔬菜中酶(过氧化物酶,过氧化氢酶,多元酚氧化酶,抗坏血酸氧化酶,接触酶等)的活性.限制和阻止速冻蔬菜在冷藏过程中由于酶的作用而引起的生化反应.如过氧化物酶能破坏绿色蔬菜中的叶绿素.使产品色泽变差.它还能引起冷冻蔬菜的营养价值发生变化:破坏VA,不饱和脂肪酸.降低蛋白质的营养价值等.热烫还可以防止VC被进一步氧化.2)对于绿色蔬菜,热烫能使产品色泽更加鲜艳,热烫后蔬菜体积变小,组织变得柔软稍有弹眭,细胞内空气逸出,透明度增加.减少了光线折射,且叶绿素使产品色泽更加鲜艳,美观.改善了产品品质.此外一些蔬菜在热烫时加入食盐,不仅可减少溶懈氧,而且对蔬菜有一定的护色作用.3)由于热烫温度较高,因此可杀灭全部或部分蔬菜表面的微生物和虫卵,清除蔬菜表面的污物,大大降低农药残留量.提高了产品质量.4)热烫还可以除去或减少某些蔬菜的不良风味, 如菠菜的涩味.芦笋的苦味,花菜,甘蓝的土腥味,从而改善产品品质.2热烫对蔬菜组织和成分的影响目前.速冻蔬菜的热烫方法主要有两种:热水热烫和蒸汽热烫.2.1热水热烫热水热烫时,蔬菜细胞内外发生一定的变化:一方面热水大量渗入细胞间隙和细胞内部;另一方面细胞中部分渡泡中的水分渗透到细胞外,如果蔬菜的受伤组织较多.那么这种现象则更为显着.在水分进入细胞的过程中,组织中的气体被驱出,部分果胶化台物会有一定的溶解.此外蔬菜组织中的水溶性VC,VB,V岛,糖, 蛋白质,无机盐也会有部分损失,其损失量因蔬菜品种, 营养成分和热烫时间的不同而不同.热烫时蔬菜营养成分的损失主要表现为有机酸,矿物质,蛋白质,维生素等减少.蔬菜风味变淡,这些损失的多少主要取决于热烫程度.一般蔬菜营养成分损失约5%,40%,如果热烫过度.这种损失就更严重,它的质地由脆嫩变成软韧.绿色蔬菜中的叶绿素在热烫过度时,会变成脱镁叶绿素,蔬菜由绿色变成褐色,这是因为蔬菜中的有机酸如柠檬酸,苹果酸,酒石酸,草酸溶于水中,使热烫溶液呈酸性,促进了叶绿素反应.因此,为收稿日期:1999—12—13;修订日期:1999一O1一l5 作者简介{汪凰祖(1965年生),再.江苏盐城人,工程师主要从事食品进出口检验防止热烫不足和过度.应严格控制热烫程度. 22蒸汽热烫蒸汽热烫时.蔬菜组织营养成分的损失约为热水热烫的1/3左右.因此蒸汽热烫相比热水热烫,蔬菜的风味及营养成分较好.但蒸汽热烫比热水热烫的时间长, 易引起蔬菜变色.也会破坏某些营养成分.热水热烫时.通常在水中加入适量食盐,有机酸.具有一定的护色及增加硬度的作用.3热烫温度,时间的确定及热烫效果的检验31热烫温度和时间的确定热烫所需温度的高低,时间长短与原料品种,规格, 成熟度,热烫时蔬菜的投入量有关.热烫过程中.升温速度越快越好.如温度上升缓慢,在酶破坏之前.维生素,糖,无机盐等可溶性成分损失较大.在生产实践中. 当原料品种,规格,成熟度,热烫时蔬菜的投入量确定后,热烫温度和时间一般通过蔬菜中过氧化酶的失活程度来确定.由于过氧化酶的耐热性比接触酶强,因此在检测蔬菜中酶的活性时,主要根据过氧化酶的变色反应来判断酶被破坏或抑制的程度.借以衡量热烫是否足够及所需时间的长短.研究速冻青刀豆在98,100?的温度下,其热烫的时间对过氧化酶活性的影响及在一18?下贮存6个月后味觉的影响.可以得出,热烫1min.虽然部分过氧化酶仍有活性,但可保持产品的最佳味觉;热烫2min,几乎所有酶丧失活性,但味觉却略有损坏;热烫3min,可使全部酶失去活性,但损坏了味觉.实验证实,即使冻结蔬菜中有残存的活性过氧化酶,在冷藏期间产品仍可保持稳定的质量.实践表明,不同蔬菜品种,规格,其热烫的温度,时间各不相同,表1为部分速冻蔬菜的热烫参数. 表1邮分速冻蔬菜的热烫温度和时间参考表 3.2检验热烫效果的两种方法3.2.1切面接触法1)试剂:0.1%的愈创木酚一乙醇溶液(50%的乙醇溶液为溶剂);0.1%的联苯胺;03%的过氧化氢溶液.2)测定方法:用刀将热烫过的蔬菜横向切开,立即浸入0.1%的愈创木酚一乙醇溶液或0.1%的联苯胺溶液中.片刻取出.在切面上滴3滴质量分数为0.3%的过氧化氢溶液,约4—5min观察其变色情况.若愈创木酚溶液处理后仍成红褐色,或与联苯胺反应呈深蓝色.即表示热烫不完全;如两者均未变色,则表示酶已失活.检涮时选用上述哪种溶液.主要以蔬菜本身的色泽为依据,如橙红色的胡萝不宜用愈创木酚而宜用联苯胺,对于淡色蔬菜则两种试剂均可,如青豌豆用愈创木酚试剂反应则呈现红褐色,用联苯胺试剂反应则呈棕褐色.最终变为黑蓝色.3.2.2试管加液法1)试剂:0.1%的愈创木酚一乙醇溶液(50%乙醇溶液为溶剂);0.3%的过氧化氢溶液.2)测定方法:取若干试样,放在容积为24mL的试管中,加入20mL燕馏水,1mL质量浓度为0.1%的愈创术酚一乙醇溶液和O7,1.0mL0.3%的过氧化氢并注视试样颜色的变化.试管中试样迅速变溶液摇动.成深暗的红褐色时,说明有过氧化酶存在,热烫不足;试样缓缓地变为淡红色.说明过氧化酶已被局部钝化;若看不到有任何变色情况,说明过氧化酶已被完全破坏.4讨论1)热烫容器要大.这样投入一定量的蔬菜后,热水与蔬菜能够充分接触.热烫效果较好.VC损失也少. 叶菜类热烫时.应根朝下.叶朝上,先烫根部再烫叶部. 有些蔬菜如蘑菇,花椰菜等.遇铁制容器会变色,故最好采用不锈钢蒸汽夹层锅进行热烫.2)热烫后的蔬菜应立即冷却.使其温度迅速下降至10?左右,一般可采用冷水冲淋冷却或机械冷却池冷却.3)热烫不足,氧化酶未被完全钝化,仍有残留活性酶.由于热烫过程已使蔬菜组织遭到一定程度的破坏. 因此增大了酶与蔬菜的接触.促进了产品的酶褐变反应,使蔬菜质地变硬,色泽,风味变差.且易使速冻蔬菜在贮藏过程中变色,变味,质量下降,贮藏期缩短,而且比未热烫就冻结的蔬菜发生的变化更差.3)交接班后,各用料设备及管道均需用热水清洗, 再用热蒸汽进行喷射消毒,杀菌.4)操作人员必须体检合格后持证上岗,上下班应做好自身的卫生清毒工作.5)各种包装材料均需消毒处理后才能使用. 6)严格执行卫生管理制度,常抓不懈.7)建立产品检验和质量跟踪制度.2产品发展对策近年来,国外厂商为抢占中国市场,在国内采用合资代销等形式,逐步占据了一定的市场份额.如"和路雪","乐天","美登高","八喜","蔓登林","雀巢","新大陆"等,国产冷饮市场受到了较大的冲击.外企凭借雄厚的资金实力和先进的市场营销手段,不断排挤和占领国企原有的产品市场.而国内一些冷饮生产企业,市场竞争能力不强,主要表现为:一是对消费者的消费习惯,消费心理和消费方式变化不敏感,产品更新换代慢. 随着人们物质生活水平的提高,人们对冷饮的消费由防暑降温型转向休闲亨受型.二是竞争意识不强,对外企产品挤压市场的反应慢,只抱着价格优势这个"法宝"处之泰然,而没在有看到产品品种,口味,外观包装和广告等各方面与外企的差距.三是对市场研究不够,没有很好地根据消费层次多样化的特点,生产出适销对路的产品.四是采用先进生产技术和设备的企业较少各冰淇淋生产厂家应根据市场需要,进一步加强产品的针对性.在产品的开发定位上充分考虑对应人群和销售地区的需求.此外企业应完善企业管理体制,增强市场竞争意识,不断地开拓市场.21品牌策略随着人们消费心理的成熟.品牌消费现象越来越普遍.所"品牌将成为今后冷饮市场的竞争焦点.各厂商在树立企业品牌上应花大力气.用大手笔.22产品策略企业应深八研究影响冰淇淋生产发展的各种因素, 借鉴国内外先进经验,结合自身条件.遵循适销对路的原则,不断推出配方,造型,包装和功能有创意的新品来吸引消费者,满足其好奇,喜新和保健的消费心理,以求在生产和销售上取得新突破.23价格策略企业应通过挖掘内部潜力.降低成本,提高管理效率.疏通销售渠道,以低价格来吸引经销商,以高品质赢得自已的消费群体,巩固销售地位,而不应以偷工减料等慢性自杀的方式来降低成本.2.4御外策略近年来,各外企相继推出新品来迎合不同口味的消费者,而且还采取降价策略来挤压国企.面对危机,国内企业应认真研究和调整产品结构,减少不必要的自相排挤,加强自身开发,联合起来对付外企攻势.25技术手段冰淇淋产品的质量在很大程度上取决于配方,工艺,设备是否先进.故各企业应注重工艺设备的现代化和技术的改进.26服务手段冷饮销售有其特殊性,需要完善的冷链体系,即从生产,运输到销售.产品始终需要贮藏在低温环境中. 各大公司都斥巨资在各销售点免费赠进冷柜,"醒目图文标示本厂品牌,所以企业要在市场中获胜,应重视售前和售后服务.参考文献[1]中国轻工总会编中国轻工业年鉴北京:中国轻工业出版社.1997[2]蔡云升浅谈国内外冰淇淋发展趋势食品工业,1997(1):2-3(上接第30页)4)热烫过分.氧化酶已被完全钝化.由于热烫时间长,蔬菜组织遭到严重破坏.如青刀豆,热烫温度过高, 又不及时冷却,青刀豆中原有果胶酶的活性很快被破坏,使豆荚中高甲氧基水溶性果胶的比例增加,随着中胶层的增溶作用,可引起细胞部分分离.表皮与内组织细胞粘着性减弱,严重的可引起豆荚组织软烂,破碎. 因此合理科学地掌握热烫时间和温度显得十分重要. 5)少数品种的蔬菜不需热烫,如一些含有特殊挥发性香味的蒜米,洋葱,芹菜,韭菜等.为避免这些蔬菜的香味损失,通常不进行热烫.但应注意,前处理速度要快,在前处理过程中要加大水的冲洗量,快速洗去其剥皮面或切断面上残留的氧化酶,防止其与切断面上损伤的细胞内质基接触而引起褐变;还要注意速冻后的密封包装,减少氧化作用的发生.。

艾文热烫16个标准流程欢迎使用艾文热烫机！本文档将为您详细介绍使用艾文热烫机的16个标准流程，帮助您更好地掌握操作技巧，提高工作效率。

1. 准备工作。

在使用艾文热烫机之前，首先要确保工作环境清洁整洁，工作台面平整稳固，插座电源正常，烫衣布料准备就绪。

2. 打开电源。

将艾文热烫机插头插入电源插座，然后按下电源开关，待指示灯亮起表示机器已经开启。

3. 设置温度。

根据烫衣布料的材质，调节艾文热烫机的温度，确保温度适合烫衣布料的要求。

4. 加水。

打开水箱盖，倒入适量清水，然后将水箱盖盖紧，确保水箱密封。

5. 预热。

待艾文热烫机温度达到设定温度后，等待数分钟进行预热，确保机器达到最佳工作状态。

6. 准备烫衣布料。

将需要烫烫的衣物平放在烫衣板上，确保衣物表面平整，无褶皱。

7. 开始烫烫。

将烫烫头轻轻压在衣物表面，按下启动按钮，开始烫烫操作。

移动烫烫头时要保持匀速，确保烫烫效果均匀。

8. 烫烫结束。

当烫烫完成后，松开启动按钮，将烫烫头抬起，等待数秒钟，让烫烫的部分冷却定型。

9. 关闭电源。

烫烫结束后，按下电源开关，等待指示灯熄灭后，拔掉电源插头，关闭艾文热烫机。

10. 清洁保养。

在使用完毕后，要及时清洁艾文热烫机，包括清理水箱、烫烫头等部件，确保机器干净整洁。

11. 安全注意事项。

在使用艾文热烫机时，要注意防止烫烫头接触皮肤，避免烫伤。

同时要注意防止水箱漏水，避免电气故障。

12. 故障处理。

如果在使用过程中出现故障，应及时停止使用，查找故障原因，并按照说明书上的方法进行处理，切勿私自拆卸维修。

13. 定期维护。

定期对艾文热烫机进行维护保养，包括清洁、润滑、检查电路等，确保机器长期稳定运行。

14. 注意事项。

在使用艾文热烫机时，要注意避免长时间连续使用，避免机器过热损坏，同时要注意防潮防尘。

15. 使用范围。

艾文热烫机适用于各类衣物的烫烫，但不适用于特殊材质的衣物，如塑料、蜡质、易燃材料等。

16. 其他注意事项。

章华热烫操作方法
章华热烫是一种常见的烫发方法，可以使头发变得更加直立、柔软、光滑。

以下是章华热烫的操作方法：
1. 准备工具：电热直发器、夹板、发夹、发夹夹子、亮泽造型喷雾等工具和产品。

2. 洗发：先将头发彻底清洗干净，然后用毛巾擦干头发。

3. 保护：在头发上喷上烫发保护喷雾，以保护头发免受高温伤害。

4. 分区：将头发分成几个区域，使用发夹夹起来，以便于分部烫发。

5. 预热：打开电热直发器，将温度调节到适合的烫发温度，并等待数分钟，使其预热。

6. 烫发操作：
- 解开一部分头发，将其夹在电热直发器中，靠近发根的部分要稍微夹紧，然后缓慢地将电热直发器向下滑动至发梢，保持一定的紧度，使头发经过加热变直。

- 然后，移动电热直发器到下一部分头发，重复以上操作，直到所有区域都完成
烫发。

7. 固定：在烫发完成后，用发夹夹住每个烫发部分的发梢，让头发在冷却的时候保持形状。

8. 完成造型：等到头发完全冷却后，拆掉发夹，用手轻轻梳理头发，整理出满意的发型。

9. 定型：最后，可以喷上亮泽造型喷雾，以增加头发的光泽度和持久度。

需要注意的是，使用电热直发器时要小心控制温度，避免对头发造成损伤。

每次烫发的时间也要控制好，避免过度加热。

另外，在使用烫发保护喷雾和亮泽造型喷雾时，要遵循产品说明使用。

做热烫的操作方法烫发是一种通过使用热工具来改变头发样式的方法。

热烫是其中的一种技术，通过使用专业的热烫工具，可以给头发增加弹性、卷曲或者直发的效果。

下面我将详细解释热烫的操作方法。

首先，在进行热烫之前，我们需要准备一些必要的工具和材料。

这包括专业的热烫器具，如卷发棒、直发夹等；夹子或者夹子套以便固定头发；发胶或者定型喷雾以保持发型的持久性；护发喷雾或者护发精油以保护头发免受热烫的伤害；吹风机和镜子等。

接下来，我们可以开始具体的烫发操作了。

首先，洗净头发并吹干。

确保头发干燥对于热烫非常重要，因为湿发会使热烫器具产生烟雾或者对头发造成伤害。

所以，在热烫之前一定要将头发完全吹干。

然后，分割头发。

将头发分成几个部分，这样可以更容易地处理每一部分。

要确保每个部分足够小，这样可以确保热烫器具充分接触到每根头发。

可以使用夹子或者夹子套来把其他部分的头发固定起来，以便更容易操作。

接下来，我们来解释卷发、弹力烫和直发烫这三种常见的热烫操作方法：1. 卷发烫：给头发增加弧度和卷曲的效果。

将卷发棒加热至适当的温度，通常为150-190C之间。

将热烫器具从发根开始，将头发缠绕在卷发棒上，并将头发保持在上面约10-15秒钟。

然后，轻轻地放开头发，不要用手抓或者梳头发，以免对发型造成伤害。

完成所有头发的烫卷之后，可以使用发胶或者定型喷雾来固定发型。

2. 弹力烫：使用此方法可以给头发增加更持久的卷曲效果。

将发夹的宽度调整到适当的尺寸，以适应你想要的卷度。

将发夹加热后，将头发塞入直发夹中，从发根开始将头发卷起，并将发夹固定在发尾处。

在保持固定不动约10-15秒钟后，慢慢地松开发夹。

完成所有头发的烫卷之后，同样可以使用发胶或者定型喷雾来保持发型。

3. 直发烫：将直发夹从发根开始夹住头发，并从发根向发尾慢慢滑动。

确保直发夹的温度适中，通常为150-190C之间。

每次夹发的宽度不要过大，以免无法充分接触到每根头发。

可以适当调整直发夹的夹紧程度，以达到理想的效果。

热烫机工作原理介绍热烫机是一种常见的家用电器，它能够通过热力将图案或文字转移至纺织品或其他物体表面。

热烫机不仅在家庭中被广泛使用，也在工业生产中具有重要的应用。

本文将深入探讨热烫机的工作原理，包括热烫机的组成部分、工作过程以及应用范围。

热烫机的组成部分热烫机通常由以下几个部分组成：1.加热元件热烫机的加热元件通常采用电热丝或电热板，通过电流加热以达到所需的温度。

加热元件的温度可以根据需要进行调节，以适应不同材料的热转移要求。

2.控温装置热烫机的控温装置可以监测加热元件的温度并进行自动调节，以确保热烫机在工作过程中保持稳定的温度。

控温装置一般由温控器和温度传感器组成。

3.热烫板热烫板是热烫机的工作部位，它通常由金属材料制成，具有良好的导热性能。

热烫板的表面通常覆盖有耐高温的涂层，以保护烫板不受热转移材料的损害。

4.烫纸烫纸是热烫机用于传递热力的媒介，可以将图案或文字转移至纺织品或其他物体表面。

烫纸通常由特殊材料制成，能够承受高温和高压的作用。

热烫机的工作过程热烫机的工作过程可以分为以下几个步骤：1.加热当热烫机通电后，加热元件开始加热，控温装置监测温度并进行调节。

当达到设定的工作温度后，热烫机即可进行工作。

2.放置烫纸将烫纸放置在烫板上，确保烫纸与要烫的物体表面接触良好。

3.施加压力烫纸与物体表面接触后，热烫机施加一定的压力，使热烫板与烫纸、物体表面之间形成紧密的接触，以确保热转移效果。

4.热转移在施加压力的同时，热烫机的烫板传递热量给烫纸，烫纸通过高温和高压的作用将图案或文字转移至物体表面。

5.冷却与去除烫纸经过一定时间的热转移后，烫纸需要冷却一段时间，以使图案或文字能够固定在物体表面。

冷却完成后，可以将烫纸去除，留下完整的烫印效果。

热烫机的应用范围热烫机广泛应用于纺织品、服装、鞋帽、箱包、皮革制品等行业。

它可以将各种图案、文字或者标志以高质量的方式烫印在不同材质的物体上，并且具有以下几个优点：•烫印效果好：热烫机能够实现高温和高压的热转移，使图案或文字能够牢固地附着在物体表面，不易磨损或褪色。

快速热烫的操作方法
以下是快速热烫的操作方法：
1. 准备好需要热烫的物品和烫烫机。

2. 将烫烫机插入电源插座并打开电源开关。

3. 根据物品的材质和需求，调节烫烫机的温度。

通常来说，丝绸和羊毛需要较低的温度，棉布和亚麻布需要较高的温度。

4. 等待烫烫机达到所需温度后，将烫烫机头部保持与物品表面平行，并轻轻地按压在物品上。

5. 慢慢地移动烫烫机头部，使其覆盖需要热烫的区域。

注意不要在物品上停留太久，以免烫伤或损坏物品。

6. 完成热烫后，将烫烫机放置在安全的地方，并等待其冷却后才能进行存放。

请注意，在使用烫烫机时要保持安全，避免烫伤或火灾等意外事件的发生。

确保烫烫机的使用环境通风良好，并避免让未成年人单独操作烫烫机。