为什么那么多人爱吃玫瑰鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。

随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。

”云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

云南鲜花饼制作工序也是十分复杂的，必须在早晨开始采摘，然后经过工人的筛选，冷藏，对花瓣再加工处理，制成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料烘焙而制成。

食用玫瑰是制作多种可口食品的最佳佐料；能美容养颜；《本草纲目》介绍可入药。

玫瑰透发清凉，清热泄火，对心火，皮肤病都有很好的作用，利气,行血,治风痹,散疲止痛.有收敛性,理气解郁,活血散瘀。

主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血。

明显的功效就是理气解郁、活血散淤，此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

在工作和生活压力越来越大的今天，可以多吃点玫瑰花，安抚、稳定情绪，行气活血、化淤、调和脏腑。

长沙作为三线城市，目前截止2011年，长沙市总人口为704万人。

根据长沙市统计局的抽样调查，长沙市的恩格尔系数“十一五”期间逐年降低，2010年已降到0.334，较2005年降低1个百分点。

按照联合国粮农组织提出的评判标准：恩格尔系数0.4至0.5为小康，0.3至0.4为富裕的标准进行评判，目前长沙市的恩格尔系数已进入富裕区间。

因此可以看出随着人们在饮食方面消费支出的增加，食品类市场有很大的发展空间，而糕点类在人们认知中可以充当副食甜点，也可以充当主食使用，其发展空间具有巨大的潜力。

鲜花玫瑰饼寒冷的冬天，你是否早已向往花香扑鼻，阳光普照？给你一种承德美食，能让你咬一口，尝到春天的味道。

没错，是鲜花玫瑰饼。

众所周知，玫瑰是塞外名花，更是承德市的市花。

鲜花玫瑰饼是承德的特产，在承德已有三百余年的历史，曾荣膺“中国人最喜欢吃的100种点心”的荣誉。

你可能觉得奇怪，鲜花饼不是云南的特产吗？No！云南的“鲜花玫瑰饼”，老百姓更愿意称其为“鲜花饼”。

它是云南经典点心的代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

“玫瑰饼”，只是众多“鲜花饼”中的一种。

承德的鲜花玫瑰饼选用承德野生玫瑰，花朵小，味道温和，并加入了白糖、植物油、香油，以及桃仁、瓜子、青红丝等果仁。

使其馅料不仅有玫瑰，还有果肉，吃起来饼皮香甜酥嫩，馅料美味可口。

关于玫瑰鲜花饼，还有一个传奇的故事呢。

相传，康熙皇帝曾在京城微服私访。

有一天中午，饥肠辘辘的他走进了前门大栅栏的一家糕点铺。

糕点师傅张喜顺正在做鲜花玫瑰饼。

这位张喜顺师傅就是热河人，早年间在皇城内经营糕点铺。

他制作的鲜花玫瑰饼因口感温润、制作精美而扬名京城。

自康熙皇帝亲自品尝了鲜花玫瑰饼之后，不仅让张喜顺师傅名声远扬，还请他当上了御厨。

不仅康熙皇帝喜欢吃鲜花玫瑰饼，乾隆皇帝也非常喜欢。

他还特地吩咐下人在山庄内几处殿堂前面种植玫瑰，用来作为鲜花玫瑰饼的原料。

当时，鲜花玫瑰饼可是一道珍贵的御膳。

只有皇上设宴接待外国使节、少数民族首领以及宗教上层人物时，才会准备鲜花玫瑰饼，以示恩宠。

据传说，张喜顺师傅年近七十岁时，将鲜花玫瑰饼的技术传给年轻的御厨后就告老还乡了。

他回到承德后，也将鲜花玫瑰饼的秘方传授给了承德的糕点铺，从而使这道御膳食成为民间的糕点。

在承德，在哪儿能吃到正宗的鲜花玫瑰饼呢？小编向你推荐的是，居仁里回民糕点。

居仁里回民糕点厂作为有着30多年历史的承德国营老字号，传承了承德糕点的老手艺，一直坚持着用老工艺纯手工打造糕点。

尽管现代化机械设备越发先进，但糕点师傅始终坚持手工制作。

“一瓣一瓣”开创中国020鲜花饼品牌玫瑰鲜花饼是云南名点之一，近年来成为云南旅游消费者最受欢迎的伴手礼。

全新互联网品牌“一瓣一瓣”决定进军鲜花饼市场，但不开传统实体店，不开天猫、京东等传统电商，不设招商代理制度，全部采取“工厂到消费者”的一步之遥商业模式，引起了投资界大佬的关注。

市场：专注小白领聚焦北上广一瓣一瓣跳出传统糕点、旅游产品和特色礼品三大市场，专注北上广办公室白领，聚焦在三环内的CBD写字楼，利用微博、微信和社交媒体进行互动营销，让文艺白领吃起来，秀起来，转起来，打造成互联网鲜花饼第一品牌。

产品：追求极致打造高端品质云南鲜花饼市场比较乱，门槛也比较低，而互联网产品高度重视产品的体验性，因此“一瓣一瓣”在昆明成立了云南一瓣一瓣农业科技有限公司，与云南农业大学及其科研机构进行专项合作，在种植标准、栽培技术、采摘流程、冷库储存、配方研发等环节进行了标杆式制定，打造出极致鲜花饼，追求高端品质。

品牌：文艺小饼为80后说话从品牌名字上就能感受到“一瓣一瓣”的文艺范，朗朗上口又显出一丝禅意，总之涵义破深。

记者采访了创始人，才弄清楚它的真实品牌用意。

第一是指大自然物种的一种瓣形态，直接来说，一瓣一瓣的经营范围是自然有机食品，尤其是形状是瓣的有机食品；第二是指坚持手工制，“一瓣一瓣”地慢慢制作，抗拒机器生产，追求老手艺、老工艺和老味道，坚持产品慢做。

第三是谐音“一半一半”，天地万物，一阴一阳，世界精彩，源于丰富。

从传统哲学里挖掘出当代的含义。

记者有幸看到还未公世的包装盒，上面真是有着“一瓣”体:”没有谁是谁的全部,只有谁是谁的一瓣，但你在我心里永开不谢”、“白天约你的太多，我只能早上给你买早点，恳请你，在忙也不要饿着自己”等等，非常有意思，这也许就是所谓的互联网思维吧。

兴奋点：瓣法四章引爆诱惑可能大家觉得鲜花饼在网店上非常多，价格也便宜，为啥会选择“一瓣一瓣”？这也就是他们想强调的“瓣法四章”：追溯原产地、坚持手工制、货从工厂发、48小时配送。

整颗鲜花瓣入馅的玫瑰鲜花饼，每年都想吃两盒作者：来源：《电脑报》2021年第44期不知道大家有没有听过“云南十八怪”？其中有一句是“四季鲜花开不败”，在有的版本里还有句“鲜花称斤卖”。

由于特殊的高原气候，整个云南境内全年花开不败，品种繁多的各式鲜花出现在了云南各大菜市场，这是在其他地区很难想象到的场景。

比“吃花”，无论是种类上还是做法上，云南人真是当之无愧的全国第一。

玫瑰花、木棉花、葛花、曼陀罗花、棠梨花、马桑花……今天，师姐给大家推荐的就是其中最有名的玫瑰花。

吃玫瑰花有很长的历史，清代《燕京岁时记》记载，“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝花为之者，谓之藤萝饼，皆应时之食物也。

”玫瑰花可以制作成各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜以及玫瑰膏等。

玫瑰的花朵及根可入药，有理气、活血及收敛等作用，主治月经不调、跌打损伤、肝气胃痛等症状。

而云南特产里最著名的玫瑰制品肯定是玫瑰鲜花饼了，师姐每年都会买几份来吃，只要不是对玫瑰花过敏的小可爱都可以试一试！为了批量生产，压降成本，有些商家会用劣质的鲜花酱做鲜花饼馅，还会加入各种食品添加剂，这样制作而成的鲜花饼虽然保质期长，却丧失了新鲜玫瑰花瓣的甜美香味。

师姐这次推荐的是李子柒家的玫瑰鲜花饼，使用的是云南直采的重瓣红玫瑰。

采摘完带有朝露的重瓣红玫瑰，9点前送至基地，再经过层层筛选，挑出色泽鲜艳、馥郁多汁、花瓣均匀的玫瑰，使用整颗玫瑰制作玫瑰饼，品质清晰可见。

制作饼皮的工艺也非常考验师傅的技艺。

混入鸡蛋和黄油的面团被擀成一张张薄如纸的小饼，再层层叠叠地码在一起，使饼皮的口感变得酥且柔韧，从外到内完全可以剥离出来，松软无比。

从摘花、制馅、做饼皮到烘焙，每一步都无可挑剔。

7小时的手工制作，恰到好处的细心烘烤，得到奶香四溢、软糯相夹的酥松，烤出外皮酥香、内馅饱满的美味。

这样烘烤出的玫瑰鲜花饼，没有加任何防腐剂，没有使用玫瑰酱，只用了新鲜的玫瑰花瓣，所以保质期只有60天哦，收到后记得要尽快食用。

鲜花饼是云南地区的特产，以云南特有的食用玫瑰花入料，因为云南拥有四季如春的气候和优质充沛的日照，这使得云南地区食用玫瑰花的质量特别好，每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期，鲜花饼就是食用玫瑰花的一种做法，用优质食用玫瑰制作出的玫瑰鲜花饼味道更香浓。

由于玫瑰鲜花饼需要用到食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，因此鲜花饼也有用不同鲜花制作的，比如百合.茉莉、菊花、芋头花等几十种都可以用来做鲜花饼。

鲜花饼的由来传说
鲜花饼作为一道云南的特色美食，相传鲜花饼是300多年前清代云南的一位制饼师傅发明的，《燕京岁时录》中就有记载:“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。

皆应时之食物也。

"不过民间关于鲜花饼的来历也有—些故事:
清朝乾隆年间，云南边境发生清缅战争，云南各地域土司、部落酋长、中心族员纷纷出战，其中舞苗的800壮士作战尤为勇猛，战后仅剩不到200人回到舞苗部落，乾隆派遣钦差大臣，携御酒钱物前往云南犒赏三军，钦差特地前往彝苗部落赐御酒赋税，不过彝苗人部落地处偏远山区，物质匮乏，再加上连年征战，粮食不足，钦差前来也没有什么能招待的，于是酋长命令采摘各种花瓣，并辅以蜂蜜香油为馅料，制作称鲜花烤饼招待钦差，钦差品尝后赞不绝口，并带彝苗鲜花饼、花种及鲜花饼制作学徒回京，乾隆品尝后也大喜，写下八个金字赐给彝苗人:“天赐舞苗，朕品花蜜。

"从此在彝苗部落内，鲜花饼成了招待贵宾的一道重要食物和上贡礼物。

好吃鲜花饼八街玫瑰香
曹松
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2022()8
【摘要】明媚4月,赏花踏青是许多人的假期选择。

在素有鲜花王国美誉的云南省,眼下各地花开正盛,游客不仅可以一览春景,还能大饱口福。

赏花赏景、吃花吃饼。

鲜花饼是云南特色美食,这种以食用玫瑰为馅料的地方特色小吃,随着消费需求多样化和旅游发展逐渐被外地人所熟知,正受到越来越多人的青睐。

近年来,云南省安宁市形成了全省规模最大的食用玫瑰生产基地,通过种植、加工、农旅一体化融合发展,不断挖掘食用玫瑰消费价值,打造现代食用玫瑰产业科技创新示范园,把芬芳的玫瑰做成了美丽的“甜蜜事业”。

【总页数】3页(P45-47)
【作者】曹松
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】I26
【相关文献】
1.气相色谱质谱联用分析云南玫瑰鲜花饼的香气成分
2.云南安宁市八街食用玫瑰产业现状及发展对策研究
3.冬季不同修剪高度对八街玫瑰产量的影响
4.玫瑰香,一路
\"香\"伴\r——皖豫收费站\"玫瑰香\"温馨服务团队品牌创建纪实5.坡地玫瑰冬季大田管理要点——以安宁市八街镇坡地玫瑰为例
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醉云南--鲜花饼酡颜凝新露，化馥沁皮酥，云南作为全国鲜花饼的发源地，鲜花饼的历史源远流长。

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。

云南素有“植物王国、鲜花国度”的美誉，且玫瑰花作为制作鲜花饼的主流食材，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

正是因为有了如此高品质的原材料供应，才成就了云南鲜花饼【酡颜凝新露，化馥沁皮酥】的美誉。

说了这么多，现在我来给大家介绍一些云南不错的鲜花饼吧：中懿品牌的鲜花饼作为云南鲜花饼品牌之一，在鲜花饼的制作方面一直有着自己独特的研发工艺，口感自然不用多说。

中懿鲜花饼在全国的鲜花饼市场也占有相当大的份额，其以传统的玫瑰花口味为主打，加之不断的工艺创新，成就了为百姓津津乐道的品牌。

每一个鲜花饼都浇筑着中懿细心的工艺，用心的制作总能给人们带来愉悦的味觉冲击。

鲜花饼给我们带了的不仅仅局限于味觉上的享受。

“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。

营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

鲜花饼的制作并不算太复杂，但需要投入相当多的精力，从开始的和面，调馅，到烘烤。

都需要严格的把光。

就拿调馅的工序来说，一般按照糖与鲜花为0.6：1的比例调和，哪个多一点少一点都会影响口感。

烘烤更为重要，要达到外酥里嫩的口感，时间跟火候要把握到恰到好处。

民以食为天，中华民族的历史悠久。

饮食一直伴随着这悠久的历史一路走来，就像舌尖上的中国讲述的一样，人们为了每日三餐而奔波，辛勤劳作不断创作出别具特色的饮食文化。

玫瑰鲜花饼的功效在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃鲜花饼，大多数喜欢吃鲜花饼的人都是女性，而且一般鲜花饼都是用玫瑰花制作的，玫瑰花本身对于女性来说就具有美容养颜的功效，鲜花饼一般都是外面用面皮做的，里面的馅用鲜花加蜂蜜制成的，而且面皮一定要用起酥油做，那么玫瑰鲜花饼都有什么功效呢?玫瑰鲜花饼的做法步骤1.把馅料中的所有材料混合均匀。

(玫瑰糖就是玫瑰花瓣加蜂蜜和红糖制成的，就像桂花蜜一样，我这是买的瓶装的)再把油皮材料混合，温水可以适量加，先用筷子搅拌成团,再用手轻揉成团，油酥材料混合用筷子搅成团，静置二十分钟左右。

2.油皮团均分12个(每个18克)，油酥团也均分12个(12克)，油皮分别包入一个油酥，擀成长舌形卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。

再次擀开成长舌形，卷起。

3.大拇指按压面卷中间，两头合并压扁擀成圆形面皮，然后包入玫瑰花馅料，这个我没具体称包了多少克，貌似是以勺哇，大家随意吧。

4.包好之后按扁，使劲按都可以，反正一烤它自己会膨胀起来。

表面用牙签叉子之类的工具戳几个小孔，透气。

5.烤箱预热180度，中层25--30分钟。

中途别忘了观察，表皮颜色深了加盖锡纸。

6.里面可以吃到玫瑰花瓣，花香挺浓的。

此方法应该可以适用于其他花。

当然，小花花儿是不行滴，必须要大花瓣的花才可以，我试过桂花就木有成功。

最后来句广告词————要想皮肤好，鲜花饼少不了!酥油的营养价值酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。

由于选用了这么多的精选食材，这道玫瑰鲜花饼具备养胃健胃、提高免疫力和促进睡眠的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。

怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。

20枚红塔鲜花饼云南特产多口味正宗玫瑰饼早餐整箱零食
小吃糕点
摘要：
1.红塔鲜花饼的简介
2.云南特产多口味正宗玫瑰饼的特点
3.早餐整箱零食小吃糕点的优势
4.20 枚红塔鲜花饼的适合人群
正文：
红塔鲜花饼是我国著名的云南特产，以其鲜美的口感和独特的制作工艺赢得了广大消费者的喜爱。

它采用新鲜玫瑰花瓣制作，口感鲜美、香气扑鼻，是一种非常受欢迎的糕点。

20 枚红塔鲜花饼是一种多口味的正宗玫瑰饼，它不仅保留了红塔鲜花饼的传统风味，还根据现代人的口味需求，研发出了多种口味，满足了消费者的多样化需求。

它是一种非常适合早餐的糕点，既美味又营养，可以提供一天所需的能量。

作为一种早餐整箱零食小吃糕点，20 枚红塔鲜花饼具有许多优势。

首先，它是一种非常方便的零食，可以随时食用，无需烹饪。

其次，它是一种非常健康的食品，富含多种营养成分，可以提供身体所需的营养。

最后，它是一种非常适合分享的糕点，可以与家人、朋友一起分享，增加互动和乐趣。

总的来说，20 枚红塔鲜花饼是一种非常适合早餐的零食小吃糕点，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常值得尝试的食品。

特色鲜花饼好吃更好卖作者：林成来源：《大众投资指南》2014年第09期产品介绍鲜花饼是使用含苞欲放或微微开放的新鲜花朵的花瓣制作成花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成的酥饼。

史料记载，鲜花饼早在300多年前由一位制饼师傅创造，由于其具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，因此广为流传，是一款云南特有的经典美食。

项目优势1.口味丰富，营养健康。

本项目生产的鲜花饼表皮香酥松软，口味地道，是纯正云南风味。

因采用多种鲜花馅料，因而口味丰富、多吃不腻，比传统单一的玫瑰花馅料更有吸引力。

另外，“鲜花饼”及“鲜花饮”都采用低糖配方，符合现代人健康饮食的需求和特征。

2.采用标准化生产和配送。

相比传统鲜花饼纯手工制作的技术限制，本项目创新采用了标准化配送模式，直接将制好的饼坯通过冷链运输，配送到各个终端店。

经营者无需亲手制作，不必担心大小不均、口味差异，只需利用专用烘烤设备加热，新鲜出炉的鲜花饼立等可取，让顾客随买随走，不必滞留。

市场分析与传统的糕点铺、烘焙坊相比，鲜花饼项目的竞争阻力较低。

由于市场上专业烤制鲜花饼的品牌本身就少之又少，“鲜花饼”搭配“鲜花饮”销售的餐饮项目更是凤毛麟角，所以在市场竞争上，鲜花饼项目做的是餐饮细分市场的独家生意，经营者无论是把店开在普通的居民小区、街道附近，都能保证稳定而旺盛的客源。

经营条件开设一家鲜花饼档口，经营者需要向总部交纳最低6.8万元的合作费用。

店铺面积越大，合作费用越高，产品经营的种类也越多。

店面可选址在步行街、商业街、中大型超市、学校和居民区附近等，档口店的装修费用约在7000—10000元。

效益估算全国不同城市的鲜花饼加盟店调查结果显示，一般鲜花饼档口每天销售额在3000—5000元不等，项目加盟商回本只需2—3个月。

鲜花饼价格亲民，但仍保证了约300%的利润率。

按照店铺每日销售额5000元，即销售利润3700元/日计算，若该店当月有30日开门营业，则当月纯利即为3700元/日×30天=11.1万元。

玫瑰鲜花饼女人节送给心爱的人玫瑰鲜花饼是一款云南特色小吃点心，在云南当地以嘉华饼屋最富盛名。

据说鲜花饼由清代的一位制饼师傅创造，鲜花饼因其花香浓郁、甜而不腻、还可以养颜美容而广为流传。

晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。

皆应时之食物也。

”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，所以鲜花饼颇显珍贵。

新鲜出炉的鲜花饼非常酥软，几乎吹弹即破，吃起来玫瑰花香浓郁、酥松可口。

我们在家制作一般不容易得到新鲜的玫瑰花，蝶儿就用市售玫瑰酱来代替，玫瑰酱也是用鲜玫瑰花制作而成的，口感也是不错的。

食材•小麦面粉150g、猪油70g、水38g、白糖70g玫瑰酱100g、熟糯米粉150g、香油1茶匙、食用红色素1滴步骤75克面粉倒在案板上开窝，中间放入猪油40克，把面粉和猪油搓匀成为油酥面团。

另外剩下的75克面粉倒在案板上开窝，中间放入水、10克猪油、10克白糖。

用手把白糖和猪油搓化，再用叠压的手法和成水油面团。

3.两种面团加盖湿布饧15分钟。

•4.玫瑰酱、60克白糖、香油放入大碗中搅拌均匀。

5.加入熟糯米粉充分搅拌，入冰箱冷藏15分钟6.把水油面团搓条分割成8等份，油酥面团再次搓匀后也搓条分成8等份。

7.水油剂子捏成灯盏窝状，中间放入一个油酥剂子，把口收紧后搓圆。

8.包好的剂子按扁擀成长舌形。

9.卷起来，顺长擀开，再卷起来。

10.然后擀开，三折。

11.馅料从冰箱取出后分割成8等份搓圆。

12.擀折好的酥皮擀成厚度约为2-3毫米的酥片，中间放入馅料。

包好把口收紧，揪去多余的面团。

13.再次搓圆，按扁后擀成厚度约为1厘米左右的圆饼。

14.4根竹签中间用纸或牙签间隔开捆成一把，底部对齐。

15.用捆好的竹签蘸少许色素，在生坯上点出红点。

生坯间隔放入铺好耐烤布的烤盘中。

16.烤盘放入已预热的烤箱，上下火180度烤15分钟左右至表面上色。

•制作心得•1.熟糯米粉就是把生糯米粉放入蒸锅蒸10分钟至熟，但要加盖以免水滴入。

乾隆皇帝爱吃的玫瑰花饼乾隆皇帝爱吃的玫瑰花饼在数不胜数的饼类食品中，有一种玫瑰花饼，也叫花饼。

玫瑰花饼的馅料，以鲜花瓣为主，蜜饯过后，饼面上再撒些鲜花瓣。

看上去，花瓣令人心醉；吃进去，花香沁人心脾。

清代，由于乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼，使之一跃成为宫廷御点。

后来，乾隆皇帝还“特批”道：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。

”据传，玫瑰花饼是河北承德一位糕点师创制的，至今已有300多年历史。

正是由于这饼出名早，名气大，流传的范围也广，从南方的昆明到北方的天津，均有所见。

晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。

皆应时之食物也。

”玫瑰花的花期有限，而这种饼只用玫瑰花的鲜花瓣，这也是“不可多得”而显名贵的一个原因。

乾隆皇帝特别推崇玫瑰花饼，与他饮食养生的健康理念不无关系。

乾隆说：“事烦心不乱，食少病无侵，此二语乃为子养心养身良方，原别无求长生之术也。

”他饮食有节，从不暴饮暴食，从不举行夜宴，“凡曲宴廷臣，率不过未申时”。

倒是有一次诗联中出现“夜宴”时，得到了乾隆的夸奖。

那是广东人冯进修赴京赶考，恰遇乾隆诗兴大发，说出上联：“玉帝行兵，雷鼓云旗，雨箭风刀天作阵。

”冯进修对出下联：“龙王夜宴，月烛星灯，山肴海酒地为盘。

”乾隆生于康熙五十年（1711），卒于嘉庆四年（1799），享年89岁。

他享受了七代同堂的天伦之乐。

后人总结他的长寿之道时，普遍认为：一是重视养生法；二是积极进行体育锻炼；三是服用补益食物和药物。

乾隆主张“少食”，提倡“杂食”。

玫瑰花饼、烧麦等带有馅料的食品，能粮菜混吃，也就都成了他所喜欢的盘中餐。

【食后一得】如今，食用花卉有4个应用途径：一是作为烹饪原料，使之成为美味佳肴；二是作为食品主料，用于金花露饮料、玫瑰花酒、桂花酱等食品；三是作为食品配料，赋予一定的香气，改善糕点、糖果等食品的风味；四是作为食品工业香料原料，将芳香的花卉制成水溶性香料、油脂香料、乳化香料、粉末香料等。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料的酥饼，从清代传承至今已有300年的历史了。

鲜花饼种类以玫瑰花饼为主，但时至今日，为了适应现代人的口味与饮食习惯，鲜花饼也随之诞生了各式各样的新口味，口感花香也各不相同。

第一种是茉莉花饼，清晨的茉莉花搭配上乘的小麦粉，再加入奶油的点缀，制成的茉莉花饼层层起酥，饼皮酥软，麦芽的香气包裹着清新的茉莉花香入口即化，唇齿留香。

茉莉花饼通体洁白无瑕，晶莹剔透，玫瑰花香浓郁浑厚，而茉莉香是清新干净的，带来的视觉与嗅觉冲击更强。

第二种是抹茶味鲜花饼，花与茶历来便是绝配，微苦的抹茶茶香幽幽，顺滑的蜂蜜调和去涩，芳香的玫瑰花瓣甜而不腻，鲜花饼中加入抹茶丰富了它的层次口感，抹茶与玫瑰互为弥补，花香茶甘，口感细致别样。

第三种是紫薯鲜花饼，紫薯软糯甘甜，是备受欢迎的餐桌粗粮，花青素含量很高，富含氨基酸、钙、铜、锰等微量元素，膳食纤维也很丰富，有助于帮助缓解便秘和提高人体免疫力。

紫薯鲜花饼口感绵密，松软可口，甜度适中，所以不会很腻，紫薯薯泥制成的酥软饼皮加上带有浓郁玫瑰花香的馅料，味觉体验绝佳。

最后一种是经典的原味玫瑰花饼，地道的玫瑰花饼馅料需采用云南特有的食用玫瑰与野生百花蜂蜜，按比例调和而成，制作过程全程采用手工制作，民国时期的孔家糕点铺便因此在云南家喻户晓，如今的台氏花园秉承传统工艺，坚持以新鲜玫瑰花为馅，酥皮松软可口，花香四溢，保持了老昆明玫瑰一口酥的纯正原味，台式花园玫瑰一口酥短短的两年多时间就广为昆明人喜爱，吸引游客慕名而来。

当然鲜花饼的种类还远不止此，伴随着人们对于不同口味的挖掘，鲜花饼的种类还在不断的扩展中，台氏花园立足经典玫瑰花饼，未来也将延伸多品类鲜花饼。

云南鲜花饼介绍文章
鲜花饼，是云南的特色小吃，具有花的香味，酥软可口。

在昆明、大理、丽江等地都有卖鲜花饼的店，而且都是著名品牌。

我也是这些店的常客，每一次都会买上一些带回家。

下面就让我介绍一下鲜花饼吧！
鲜花饼是用云南特有的食用玫瑰花入料，并以云南特有的食用蜂蜜作为馅料，制成的饼食。

它皮薄松脆、味美香甜，尝一口便让你回味无穷。

鲜花饼具有“香、酥、甜、嫩”四大特点。

它外皮酥香松脆，馅料香甜软糯。

我最喜欢吃的就是玫瑰馅的鲜花饼了。

在制作过程中，首先要把花去蒂洗净，然后用适量的糖、面粉拌和均匀，放入保鲜袋内用擀面杖擀成小片；接着在其中一片上抹上少许的熟猪油；然后把另一片放上少许的红糖，再盖上一片；最后用擀面杖把它们擀薄。

等擀到一定厚度时，就把它们叠起来切成小块；再用擀面杖把它们擀成小饼；最后在其表面撒上少许的面粉，再入烤箱烤熟。

刚出炉时，酥皮薄如蝉翼、酥如美玉；一口咬下去，香味扑鼻而来，令人回味无穷。

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玫瑰在食品加工中的应用与创新玫瑰，被称为“花中皇后”，是一种富有浓郁芬芳和美丽色彩的花朵。

除了被广泛用于香水、护肤品和花茶中，近年来，玫瑰也在食品加工领域展现出了其独特的应用和创新潜力。

玫瑰的自然香气和丰富的营养成分使其成为食品行业中的一颗新星。

首先，玫瑰在糕点和面包制作中的应用已经逐渐受到关注。

由于其香气和颜色的独特性，玫瑰花瓣或者提取剂可以加入到面团中，为糕点和面包带来独特的口感和视觉享受。

同时，玫瑰也具有一定的抗氧化性能，可以延长糕点和面包的保鲜期，提高产品的品质。

其次，在饮品制作方面，玫瑰也发挥着重要的作用。

玫瑰花瓣经过加工可以用于制作玫瑰花茶，其芳香和口感深受消费者喜爱。

此外，玫瑰提取物还可以用于制作果汁、酒精饮料和奶昔等。

以玫瑰为主要原料的饮品不仅口感独特，还能够带来心情愉悦和放松的效果，因此备受欢迎。

除了在传统食品中的应用，玫瑰还被用于创新的食品产品中。

例如，玫瑰花瓣可以被用作巧克力、糖果和冰淇淋的装饰，使其更加美味和诱人。

此外，玫瑰还可以用于制作玫瑰果冻、玫瑰牛奶布丁等特色甜品，给消费者带来不同寻常的味觉体验。

此外，玫瑰的营养价值也不可忽视。

玫瑰富含维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，有助于提高人体免疫力，延缓细胞老化。

维生素C在食品加工中的应用广泛，能够用作食品防腐剂和抗氧化剂。

因此，将玫瑰作为食品加工的原料之一，不仅能够增加产品的营养价值，还能够提供一种天然的保健效果。

然而，需要注意的是，在玫瑰应用于食品加工中时，应遵循相应的加工和使用规范。

因为并非每种玫瑰都适合食品加工，有些品种可能含有有毒物质或农药残留，不适合直接食用。

因此，选择合适的品种和供应商是非常重要的。

此外，在加工过程中，也要采取适当的处理措施，确保玫瑰的香气、颜色和营养成分得以完整保留。

总结起来，玫瑰在食品加工中的应用和创新表现出了巨大的潜力。

无论是在传统食品中还是在新型创意产品中，玫瑰都能够为产品带来独特的香气、口感和视觉享受。

为了把春留住的那些如花美食春暖花开，吃花成为时令食尚。

日本人吃樱花饭喝樱花茶，法国人吃玫瑰花甜点，国人吃牡丹饼，都是为了把春留住。

牡丹饼
牡丹饼以豆类为主要原料制作，辅以精心泡制的牡丹花瓣。

口感酥松绵软，芳香浓郁，营养健康，是我国洛阳的地方特色食品。

牡丹饼富含蛋白质、磷、钙、钾、维生素Ｅ、亚油酸及亚马酸等，可分解人体当中的糖质和脂肪，具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。

樱饼
樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上1枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。

樱叶是日本传统药材，具有止咳平喘宣肺，润肠解酒的功效。

最初为皇室的养生保健食品，后传入民间，已有千年以上的食用史。

记得樱饼最外面的那片叶子是要和饼一起吃掉哦！：
玫瑰红莓糕
玫瑰红莓糕是以法国玫瑰花制造的甜点，含有维生素。

当中有加拿大的红莓汁，配合莓肉和山楂一同制成，味道甜中带酸，玫瑰味浓郁，给味蕾另一种享受。

樱花鱼寿司
樱花鱼寿司是采用腌制过的樱花，放在来自日本的鲱红鱼上面，味道带酸和咸，吃时可不用沾酱油，秀色可餐。

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红丝线在北京的南锣鼓巷，有一家如偶像剧中的小店———海小姐的玫瑰饼。

经常有人从北京西城跑到东城，只为吃一块现烤的玫瑰饼。

这家小店门前每天自拍合照的情侣不断，“情侣档”店主的甜蜜照片更是在网上热传。

“海小姐”和“海先生”的甜蜜爱情让人们感觉，在这里吃到的不仅仅是美食，偶然“邂逅”，原来你一直都在2013年5月，对于23岁的北京女孩段海韵来说绝对是个“黑色五月”，在这个毕业季，她遭遇了失恋。

工作没有着落、男友的背叛让她突然感觉人生陷入了谷底。

抑郁的情绪让她觉得天空都是灰暗的。

为了让自己摆脱这种状态，她独自背起行囊去了云南古镇，开始了一段“疗伤”之旅。

段海韵来到云南古镇，看着辽阔的蓝天，深深吸了一口清新的空气，开始在古镇里闲逛起来。

第二天一早，她正寻觅着美味的当地特色小吃，突然在街角遇见了很久没有见面的“男闺蜜”唐赛。

他乡遇故知，段海韵别提多高兴了，“这个世界也太小了吧！”其实，唐赛和段海韵并不是真的“偶然”邂逅。

唐赛从一个同学那里听说了段海韵失恋的消息，但不知道怎样安慰她，于是就每天悄悄地关注她的微博。

最近几天，他发现段海韵的微博没有更新，问了她的舍友才知道，原来她一个人去了云南。

于是，他就坐上飞机追了过去。

到了古镇之后，唐赛根据段海韵微博里更新的图片向当地人打听，找了好久才找到她住的宾馆。

段海韵和唐赛都出生在北京，唐赛比她大1岁。

高中时，他们虽然不在一个学校上学，但因为两人有一些共同的朋友，跟朋友们一起聚会时他们经常能够碰面，彼此就渐渐熟悉起来。

2008年，唐赛考入了首都师范大学学习电子商务。

1年后，段海韵也被首都师范大学录取。