餐饮服务许可管理办法

餐饮服务许可管理办法》〔征求意见稿〕第一章总那么第一条为规范餐饮效劳容许任务，维护消费者安康，依据«中华人民共和国食品平安法»〔以下简称«食品平安法»〕、«中华人民共和国行政容许法»〔以下简称«行政容许法»〕、«中华人民共和国食品平安法实施条例»等有关法律法规的规则，制定本方法。

第二条本方法适用于从事餐饮效劳活动的单位和团体〔以下称餐饮效劳运营者〕，不适用于从事餐饮效劳活动的食品摊贩、团体用餐配送单位和为餐饮业提供食品半成品的单位。

第三条中央各级食品药品监视管理部门担任«餐饮效劳容许证»的发放和管理任务，详细管辖范围由各省、自治区、直辖市食品药品监视管理部门〔以下简称省级食品药品监视管理部门〕规则。

第四条从事餐饮效劳活动的单位和团体，应当取得«餐饮效劳容许证»后，方可从事餐饮效劳活动，并承当餐饮效劳的食品平安责任。

第五条餐饮效劳容许应当依照法律、法规和规章规则的权限、范围、条件与顺序，遵照地下、公允、公正、便民原那么。

餐饮效劳容许按餐饮效劳运营者的业态和规模实施分类管理。

第六条食品药品监视管理部门应当树立餐饮效劳容许信息和档案管理制度，发布取得或许注销餐饮效劳容许的餐饮效劳运营者名录。

第七条食品药品监视管理部门应当增强对实施餐饮效劳容许的监视监察。

第八条任何单位和团体对餐饮效劳容许实施进程中的违法行为有权停止揭发。

第九条食品药品监视管理部门实施餐饮效劳容许所需经费，应当列入本行政机关预算。

依照规则可以收费的，应当依照发布的法定项目和收费规范收取，所收缴的费用全部上缴国库。

第二章央求与受理第十条从事餐饮效劳活动的单位和团体，应当向食品药品监视管理部门提出央求，经审核契合容许条件的，食品药品监视管理部门颁发«餐饮效劳容许证»。

第十一条央求餐饮效劳容许证的，应具有以下基本条件：〔一〕具有与制造供应的食品种类、数量相顺应的食品原料处置和食品加工、贮存等场所，坚持该场所环境整洁，并与有毒场所以及其他污染源坚持规则的距离；〔二〕具有与制造供应的食品种类、数量相顺应的运营设备或许设备，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗濯以及处置废水、寄存渣滓和废弃物的设备或许设备；〔三〕具有合理的规划和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，防止食品接触有毒物、不洁物；〔四〕具有经食品平安培训、契合相关条件的食品平安管理人员，以及与本单位实践相顺应的保证食品平安的规章制度；〔五〕法律、法规、规章和规范规则的有关要求。

餐饮服务许可管理办法百科名片《餐饮服务许可管理办法》是据国家食品药品监督管理局网站消息，根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》制定的，《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》日前已正式发布，两办法均将于2010年5月1日起施行。

简介《餐饮服务许可管理办法》共八章四十二条，《餐饮服务食品安全监督管理办法》共六章五十三条。

根据国家法律规定，食品药品监管部门负责餐饮服务食品安全监督管理。

国家对餐饮服务实行许可制度。

申请从事餐饮服务的单位和个人，应当依法取得《餐饮服务许可证》，并依照法律法规、食品安全标准及有关要求，从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

《餐饮服务许可管理办法》规定，被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员，自处罚决定做出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监管量化分级、分类管理制度。

国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和表示，《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》在国际消费者权益日发布，表明了食品药品监管部门维护餐饮服务秩序，保护消费者健康的坚定决心。

消费者有权举报餐饮服务活动中的违法违规行为，食品药品监管部门将及时进行核实，依法作出处理，切实维护消费者的合法权益。

《餐饮服务许可管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。

部长陈竺二○一○年三月四日餐饮服务许可管理办法（卫生部令第70号）第一章总则第一条为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。

餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可管理办法是指国务院颁布的对从事餐饮服务业的企业和个人行为进行规范和监管的法规。

该办法旨在保障消费者的权益，确保餐饮服务安全卫生，规范餐饮市场秩序，保障公众健康，提高餐饮服务质量。

一、许可管理范围餐饮服务许可管理范围包括从事餐饮服务的所有单位和个人。

从事餐饮服务的单位和个人需要依据该办法的规定，履行许可审批、备案、检查、评估等相关手续，才能提供餐饮服务。

二、许可审批要求在进行餐饮服务许可审批前，审批机关必须对单位和个人的资质进行审查，包括以下要求：（一）餐饮服务单位必须经营有固定场所或工作台面。

（二）餐饮服务单位必须具备与经营规模相适应的设施和设备，保证餐饮服务质量的安全卫生。

（三）餐饮服务人员必须符合卫生要求及从业资格要求。

（四）餐饮服务必须依照有关食品卫生安全、环保等法规和规章的要求，配备相应的设施和设备，并安装和使用符合国家质量标准的环保设施。

（五）餐饮服务单位必须向食品监督管理部门申请《食品经营许可证》。

三、备案管理要求从事餐饮服务的个体工商户、小微餐饮服务单位的备案管理要求是：在取得经营许可证后，应当于经营前向当地食品药品监督管理部门进行备案，并根据换证、变更经营项目、停业、除名等情况及时更新备案信息。

备案内容包括单位名称、地址、法定代表人或负责人、接待用餐人数、经济性质、经营范围等。

四、检查评估要求对餐饮服务单位应当定期进行食品安全、环保、卫生等方面的监督检查，评估餐饮服务水平，确保餐饮服务合法、规范、安全、卫生。

监管部门应要求餐饮服务经营者每天将店内环境进行干净、整洁、通风等消毒健康指标的记录，及时处理消费者投诉，并落实相关责任。

对于部分违法经营者，应按照国家规定，采取吊销经营许可证等惩罚措施。

五、监督管理要求餐饮服务单位应按照国家法律法规和行业标准要求，落实主体责任，建立健全食品安全管理制度和体系，完善作业程序和质量管理体系，规范从业人员操作行为和管理流程，确保餐饮服务安全卫生，保护消费者的健康权益。

一、总则为加强餐饮行业食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

二、餐饮许可证的管理1.餐饮经营单位必须依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事餐饮服务活动。

2.餐饮经营单位应按照《餐饮服务许可证》规定的经营范围、经营场所、从业人员资质等条件进行经营。

3.餐饮经营单位不得伪造、变造、出租、出借、转让《餐饮服务许可证》。

4.餐饮经营单位应将《餐饮服务许可证》悬挂于经营场所醒目位置。

5.餐饮经营单位变更经营范围、经营场所、法定代表人或负责人等信息的，应依法办理《餐饮服务许可证》变更手续。

三、食品安全管理1.餐饮经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，落实食品安全管理责任。

2.餐饮经营单位应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全日常管理工作。

3.餐饮经营单位应加强对食品原料采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保食品安全。

4.餐饮经营单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

5.餐饮经营单位应严格执行食品原料采购、加工、储存、销售等环节的操作规范，确保食品卫生。

6.餐饮经营单位应建立健全食品留样制度，对留样食品进行妥善保存，以备查验。

四、食品安全检查1.餐饮经营单位应定期开展食品安全自查，发现问题及时整改。

2.餐饮经营单位应接受食品安全监管部门定期或不定期的监督检查。

3.餐饮经营单位应积极配合食品安全监管部门开展食品安全检查，及时整改存在的问题。

五、违法责任1.餐饮经营单位未取得《餐饮服务许可证》擅自从事餐饮服务活动的，由食品安全监管部门依法予以查处。

2.餐饮经营单位伪造、变造、出租、出借、转让《餐饮服务许可证》的，由食品安全监管部门依法予以查处。

3.餐饮经营单位违反食品安全管理制度，造成食品安全事故的，依法承担相应法律责任。

六、附则1.本制度由XX市食品药品监督管理局负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

食品经营许可管理办法[餐饮服务许可管理办法]为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，国家特制定餐饮服务许可管理办法。

下文是收集的餐饮服务许可管理办法最新版，仅供参考!第一章总则第一条为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民 __食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《中华人民 __行政许可法》(以下简称《行政许可法》)、《中华人民 __食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)等有关法律法规的规定，制定本办法。

第二条本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者)，不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

餐饮服务实行许可制度。

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

第三条国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

第四条餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。

《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

第五条食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

第六条食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

第七条食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督检查。

第八条任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施过程中的违法行为，食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。

第二章申请与受理第九条申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：(一)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;(五)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

中华人民共和国卫生部令第70号《餐饮服务许可管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。

部长陈竺二○一○年三月四日餐饮服务许可管理办法第一章总则第一条为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。

第二条本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

餐饮服务实行许可制度。

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

第三条国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

第四条餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。

《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

第五条食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

第六条食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

第七条食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督检查。

第八条任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施过程中的违法行为，食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。

第二章申请与受理第九条申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

餐饮服务许可管理办法（征求意见稿）第一章总则为规范餐饮服务许可工作，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律法规的规定，制定本办法。

本办法适用于从事餐饮服务活动的单位和个人（以下称餐饮服务经营者），不适用于从事餐饮服务活动的食品摊贩、集体用餐配送单位和为餐饮业提供食品半成品的单位。

地方各级食品药品监督管理部门负责《餐饮服务许可证》的发放和管理工作，具体管辖范围由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门（以下简称省级食品药品监督管理部门）规定。

从事餐饮服务活动的单位和个人，应当取得《餐饮服务许可证》后，方可从事餐饮服务活动，并承担餐饮服务的食品安全责任。

餐饮服务许可应当按照法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，公布取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务经营者名录。

食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督监察。

任何单位和个人对餐饮服务许可实施过程中的违法行为有权进行举报。

食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可所需经费，应当列入本行政机关预算。

按照规定可以收费的，应当按照公布的法定项目和收费标准收取，所收缴的费用全部上缴国库。

第二章申请与受理从事餐饮服务活动的单位和个人，应当向食品药品监督管理部门提出申请，经审核符合许可条件的，食品药品监督管理部门颁发《餐饮服务许可证》。

申请餐饮服务许可证的，应具备以下基本条件：（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有合理的布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（四）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（五）法律、法规、规章和标准规定的有关要求。

餐饮服务许可管理办法（卫生部令第70号）（一）申请人不符合餐饮服务许可条件，承办人出具申请人符合餐饮服务许可条件的意见的，追究承办人行政责任；（二）承办人认为申请人不符合餐饮服务许可条件，主管领导仍然批准发放《餐饮服务许可证》的，追究主管领导的行政责任；（三）承办人和主管领导均有过错的，主要追究主管领导的行政责任。

第三十五条有下列情形之一的，作出发放《餐饮服务许可证》决定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门，可以撤销《餐饮服务许可证》：（一）食品药品监督管理部门工作人员滥用职权，玩忽职守，给不符合条件的申请人发放《餐饮服务许可证》的；（二）食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放《餐饮服务许可证》的；（三）食品药品监督管理部门工作人员违反法定程序发放《餐饮服务许可证》的；（四）依法可以撤销发放《餐饮服务许可证》决定的其他情形。

食品药品监督管理部门依照前款规定撤销《餐饮服务许可证》，对餐饮服务提供者的合法权益造成损害的，应当依法予以赔偿。

第七章法律责任第三十六条申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可。

第三十七条申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。

餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。

第三十八条食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法撤销《餐饮服务许可证》。

第八章附则第三十九条本办法下列用语的含义：餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

餐饮服务许可管理办法（卫生部令第70号)《餐饮服务许可管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布，自2010年5月1日起施行。

部长陈竺二○一○年三月四日第一章总则第一条为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序,保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)等有关法律法规的规定，制定本办法。

第二条成品的单位和个人..集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

第三条国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

第四条餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。

《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

第五条食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

第六条食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

第七条食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督检查.第八条任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施过程中的违法行为，食品药品监督管理部门应当及时核实、处理.第二章申请与受理第九条申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件:（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；(二)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三)具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;（四)具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;（五）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

餐饮服务许可管理办法一、总则餐饮服务是指以提供餐饮食品为主要经营活动的企事业单位、个体工商户和其他经济组织的行为。

为加强餐饮服务的监管，维护公众的饮食安全和卫生，在此制定本《餐饮服务许可管理办法》。

二、申请餐饮服务许可1. 申请人应具备以下条件：- 法定代表人或负责人具有餐饮服务相关的专业背景和资质；- 餐饮场所符合相关的卫生和消防要求；- 餐饮从业人员具备相应的健康证明和食品安全培训证书；- 其他法律法规规定的条件。

2. 申请流程：- 申请人向当地卫生行政部门递交餐饮服务许可申请书；- 卫生行政部门对申请材料进行审核，符合条件的进行现场检查； - 检查合格后，颁发《餐饮服务许可证》。

三、餐饮服务许可证管理1. 餐饮服务许可证应放置在餐饮场所显著位置，方便公众查看；2. 经营者应按照许可证的经营范围和时间进行经营活动，不得超范围或超时经营；3. 经营者应每年向卫生行政部门申请核验，确保仍然符合许可条件；4. 许可证到期前90天内，经营者应向卫生行政部门申请办理续签手续；5. 餐饮服务许可证不得买卖、转让或租借，不得伪造或变造。

四、餐饮服务监管1. 卫生行政部门应定期对餐饮场所进行检查，发现问题及时进行整改；2. 餐饮场所应按照规定配备卫生保洁人员，并定期开展员工健康检查；3. 餐饮场所应制定并执行合理的餐饮服务工作制度和操作规范，确保食品安全和卫生标准；4. 餐饮从业人员应接受食品安全培训，并定期进行考核和培训补习。

五、违规行为处罚对于违反《餐饮服务许可管理办法》的行为，卫生行政部门将根据违规情节轻重，给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、暂停营业等处理。

六、附则本办法未尽事宜，可根据需要由相关行政部门另行制定具体实施细则。

总之，本《餐饮服务许可管理办法》旨在加强对餐饮服务的监管，确保公众的饮食安全和卫生。

只有规范餐饮服务行业，提高从业者的素质和服务水平，才能保障广大消费者的权益和健康。

餐饮服务许可管理制度一、背景介绍餐饮服务许可管理制度是指为了保障消费者的生命和健康安全，规范餐饮服务行业，保证餐饮服务质量和卫生标准，制定的一系列管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有从事餐饮服务的企事业单位和个体经营者。

三、许可管理内容1.餐饮服务经营许可证：提供餐饮服务前，必须取得餐饮服务经营许可证，否则禁止营业。

许可证有效期限为五年，到期应当重新办理。

2.餐饮服务备案登记：提供餐饮服务的单位和个人必须在当地卫生主管部门备案登记，备案登记不等于餐饮服务经营许可证。

3.食品流通许可证：餐饮服务仅限于食品加工销售和住宿餐饮业态，不得涉及到食品批发、零售业务。

若涉及相关业务，则必须取得食品流通许可证。

四、营业场所要求1.场所选址合理：餐饮服务场所不能选在垃圾站、禽畜养殖场等环境差、容易产生污染或者噪音的地方。

2.场所要求卫生干净：餐饮服务场所要保持洁净，设立专门的厨房和储藏间，生产区和储藏区应做到相互分离。

3.用水用电安全：餐饮服务活动应当有稳定的用水和用电条件，保证用水用电设施完好、安全。

4.消防设备完善：餐饮服务场所应当设置灭火器、烟雾报警器等消防设备。

五、餐饮产品安全要求1.配料要符合规定：餐饮服务管理人员应当确保所购买的食品材料符合国家规定，不得使用过期、腐烂、劣质食品。

2.加工操作要规范：餐饮服务应对食品进行规范加工操作，杜绝污染和交叉感染。

3.餐饮产品质量检验：餐饮服务管理人员应当对餐饮产品进行品质检验，并留存相应的检验记录。

六、员工要求1.员工培训：餐饮服务管理人员应当对餐饮服务从业人员进行健康安全和食品安全方面的培训，增强从业人员的安全意识。

2.员工卫生要求：从业人员应当保持衣着卫生、手部清洁，不得使用指甲油等能产生污染的物品。

3.员工报告要求：从业人员患有疾病或者接触过传染病人，应当及时向餐饮服务管理人员报告。

七、监督管理制度1.监督检查：地方卫生主管部门对餐饮服务经营单位进行监督检查，跟踪管理措施的实施情况。

餐饮服务许可管理办法实施细则一、引言为了规范和管理餐饮服务行业，维护公众的饮食安全和健康，国家制定了《餐饮服务许可管理办法》，并在此基础上制定了一系列实施细则。

本文将探讨《餐饮服务许可管理办法实施细则》的相关内容。

二、餐饮服务许可管理办法概述餐饮服务许可管理办法是国家为了保障公共卫生安全、促进经济发展和消费维权而制定的一项法规。

该法规规定了餐饮服务的经营许可证申请、审批、管理、监督等方面的具体要求，以保证餐饮服务行业的安全、卫生、优质和健康发展。

三、餐饮服务许可管理办法实施细则内容3.1 餐饮服务许可证申请餐饮服务许可证申请是餐饮服务经营者在依法设立餐饮服务场所或者变更餐饮服务项目时必须提交的申请。

申请人应当提供相关的法定手续和证明材料，经正常审查符合条件的，应当在5个工作日内颁发经营许可证。

在申请过程中，申请人还需要提供食品生产、经营和服务的标准和要求，并承诺在其企业经营期间不得从事违反食品卫生法律法规的行为。

3.2 餐饮服务许可证的有效期和更新餐饮服务许可证的有效期为3年。

许可证的有效期届满前应当申请更新，证明其符合许可证持有条件，更新后应当再次颁发许可证。

申请许可证更新时不得超过有效期届满2个月。

3.3 餐饮服务许可证的备案和注销餐饮服务许可证备案是指餐饮服务经营者在依法设立餐饮服务场所或者变更场所名称、地址、经营者名称、法定代表人等情况时，应当向餐饮服务许可机关备案。

许可机关收到备案申请，经审核无误后将备案记录在许可证上。

如许可证持有人不再从事餐饮服务经营，或许可证有效期届满后，应当在规定时间内向许可机关申请注销。

3.4 餐饮服务许可证管理和监督许可机关应当对餐饮服务许可证的颁发、更新、注销、备案等情况进行监督和管理，对持证经营者的行为进行抽查、检查，发现违规行为应当及时予以处理。

3.5 餐饮服务许可证的交换和公示许可机关应当及时将颁发、更新、注销、备案的许可证信息在统一的信息平台予以发布和交换。

【法规标题】餐饮服务许可管理办法【英文译本】Administrative Measures for the Licensing of Catering Services【发布部门】卫生部【发文字号】卫生部令第70号【发布日期】2010.03.04 【实施日期】2010.05.01【时效性】现行有效【效力级别】部门规章【法规类别】卫生机构与人员【唯一标志】128041【全文】【法宝引证码】CLI.4.128041中华人民共和国卫生部令（第70号）（相关资料: 部门规章1篇）《餐饮服务许可管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。

部长陈竺二○一○年三月四日第一章总则第一条为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。

第二条本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

餐饮服务实行许可制度。

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

第三条国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

第四条餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。

《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

第五条食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

餐饮服务许可管理办法一、概述为严格规范餐饮服务行业，保障消费者食品安全，制定本管理办法。

本管理办法适用于从事餐饮服务的企业和个体经营者，以及餐饮服务的许可管理机构。

二、许可管理1. 许可管理机构由地方政府成立的餐饮许可管理机构，负责对餐饮服务企业、个体经营者的管理和监督。

2. 许可证申请餐饮服务企业、个体经营者在开展餐饮服务前，应当向许可管理机构申请相关许可证，包括： - 餐饮服务许可证 - 餐饮服务人员健康证 - 食品经营许可证在申请许可证时，应当提供真实的材料和信息，如有虚报，一经查实将依法处理。

3. 许可证审核许可管理机构对餐饮服务企业、个体经营者提交的许可证申请进行审核，审核内容包括： - 餐饮服务场所环境是否符合卫生要求 - 餐饮服务设备是否符合标准- 餐饮服务人员是否持有健康证 - 食品经营是否符合相关法律法规要求审核通过后，许可管理机构将颁发许可证。

4. 许可证年检餐饮服务企业、个体经营者应当按时对许可证进行年检，年检内容包括： - 餐饮服务场所环境是否符合卫生要求 - 餐饮服务设备是否符合标准 - 餐饮服务人员健康证是否持续有效 - 食品经营是否符合相关法律法规要求如年检不合格，许可管理机构将责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。

5. 许可证挂证餐饮服务企业、个体经营者在开展餐饮服务时，应当在场所显著位置处挂证，证书内容应当清晰可见。

如有不符合相关规定，许可管理机构将责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。

三、食品安全1. 食品安全管理餐饮服务企业、个体经营者应当对其提供的食品进行全程管理，确保其符合相关法律法规的要求，包括： - 食品来源合法合规 - 食品储存、加工、烹饪过程安全卫生 - 食品销售符合标准如发现不合格食品，应当立即停止销售并保留相关证据，及时向市场监管部门报告。

2. 食品安全检测许可管理机构有权对餐饮服务企业、个体经营者提供的食品进行检测，如发现不符合相关法律法规要求，许可管理机构可责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。