机械工程及自动化论文食品加工斩拌机机械结构设计
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机械设计中的食品加工设备设计机械设计是指通过运用机械原理和理论,将物质进行加工和转化,创造出满足人们需求的机械设备的过程。
食品加工设备设计则是指将机械设计应用于食品加工行业,以实现食品的加工、制造和包装等过程。
本文将探讨食品加工设备设计中的关键问题和挑战,并介绍一些常用的设计原则和技术。
一、食品加工设备设计的关键问题与挑战1.1 卫生标准食品加工设备设计的首要任务是确保食品的安全和卫生。
因此,设备的设计需要符合严格的卫生标准,以防止食品受到污染和细菌滋生。
例如,设备的表面应光滑易清洁,不得有死角;设备结构应尽量简单,以减少积尘和杂质的藏匿处;设备材料应符合食品接触的相关规定等。
1.2 设备的耐用性和可靠性食品加工设备通常需要长时间运转,因此其耐用性和可靠性是至关重要的。
设计者需要选择合适的材料和零部件,以确保设备在长期使用中不易损坏;同时,还需要进行严格的测试和验证,以验证设备的稳定性和可靠性。
1.3 生产效率和工艺控制食品加工设备的设计应考虑到生产效率和工艺控制的要求。
设计者需要合理规划设备的结构和布局,以最大程度地提高生产效率;同时,还需要设计适当的控制系统,以确保食品加工过程的精确控制和调整。
1.4 灵活性和可调性食品加工行业经常面临产品种类繁多和市场需求变化快的挑战,因此,设备的设计应具备一定的灵活性和可调性。
设计者需要考虑到设备在不同产品之间的切换和调整的方便性,以满足市场的需求变化。
二、食品加工设备设计的原则和技术2.1 设备结构设计原则在食品加工设备的结构设计中,以下几个原则是需要关注的:2.1.1 合理布局:设备的各个部件应合理安放,以确保操作的便捷性和安全性。
2.1.2 优化设计:通过对设备的结构进行优化设计,可以降低材料成本、提高设备性能、减少维修成本等。
2.1.3 模块化设计:将设备划分为多个互相独立的模块,可以提高设备的灵活性和可维护性。
2.2 控制系统设计技术食品加工设备的控制系统设计应具备以下特点:2.2.1 智能化:可以通过传感器和控制器实现对设备各个参数的智能控制和监测。
搅拌机结构设计范文搅拌机是一种用来将不同物质混合搅拌的设备。
它广泛应用于食品加工、化学工业、制药工业、农业等领域。
搅拌机的结构设计对其功能和性能至关重要。
下面将详细介绍搅拌机的结构设计。
搅拌机的基本结构包括机壳、搅拌器、电机和传动装置。
1.机壳:机壳是搅拌机的外壳,用于容纳搅拌器和传动装置。
机壳应具有足够的强度和刚性,以承受搅拌过程中的力和振动。
同时,机壳还应具有良好的密封性,以防止物料外泄和污染环境。
机壳的材料通常采用不锈钢或钢板,具有抗腐蚀性和耐用性。
2.搅拌器:搅拌器是搅拌机最关键的部件之一,它负责将物料进行混合和搅拌。
搅拌器的设计应考虑到所要混合物料的特性和工艺要求。
通常,搅拌器有几种形式,如桨叶式、螺旋式、锚式等。
选择合适的搅拌器形式需考虑混合物料的黏稠度、密度、流动性等因素。
3.电机:电机是搅拌机的动力源,它提供搅拌器所需的旋转力。
电机的选型应根据搅拌机的功率需求和工作环境进行。
一般而言,电机应具有足够的功率和转速,并且具备良好的耐用性和稳定性。
电机通常应配备过载保护装置,以防止电机因过载而损坏。
4.传动装置:传动装置用于将电机的旋转运动传递给搅拌器。
传动装置的设计应根据搅拌器和电机的特性进行选择。
常见的传动方式有直接传动、间接传动、带传动等。
选用合适的传动装置可以提高搅拌机的效率和稳定性。
除了基本结构,还有一些辅助结构也需要考虑:1.加料装置:加料装置用于向搅拌机中加入物料。
加料装置的设计应方便快捷,并且能够控制物料的加入量和速度。
2.排料装置:排料装置用于将搅拌好的物料排出搅拌机。
排料装置的设计应确保物料能够充分排出,且不会漏出。
3.清洗装置:清洗装置用于清洗搅拌机,防止不同物料之间的交叉污染。
清洗装置应方便易操作,并且能够彻底清洗搅拌机的各个部件。
4.控制系统:控制系统用于控制搅拌机的工作参数,如搅拌时间、搅拌速度等。
控制系统的设计应简单易用,并且能够实现精确的控制。
综上所述,搅拌机的结构设计应综合考虑力学、流体力学和控制工程等多个方面的知识,以保证搅拌机的性能和功能。
机械工程在食品加工设备设计中的应用与优化引言:食品加工设备在现代化的食品生产过程中发挥着重要的作用。
而机械工程作为科学技术领域的一部分,为食品加工设备的设计和优化提供了强有力的支持。
本文将探讨机械工程在食品加工设备设计中的应用与优化,以及其对食品加工行业的推动作用。
一、机械工程在食品加工设备的应用机械工程在食品加工设备的应用涵盖了从设备的结构设计到运行控制的各个环节。
首先,在设备的结构设计方面,机械工程师通过运用物理力学、材料学等知识,根据食品加工的特点和需求,设计出合理的设备结构,以保证设备的稳定性和安全性。
其次,在设备的动力系统设计方面,机械工程师根据产品的工艺要求和生产效率,选择合适的动力装置,如电机、液压系统等,以提供足够的动力支持。
此外,机械工程在食品加工设备的传动系统设计、控制系统设计等方面也起到了重要的作用。
这些应用可以有效地提高设备的性能和效率,保障食品加工过程的顺利进行。
二、机械工程在食品加工设备优化中的作用机械工程在食品加工设备的优化中发挥着重要的作用。
首先,通过对设备进行性能测试和数据分析,机械工程师可以找出设备存在的问题和瓶颈,进一步进行改进和优化。
比如,通过对设备的能耗进行分析,机械工程师可以提出相应的节能措施,降低生产成本。
其次,在设备的工艺优化方面,机械工程师可以通过改良设备结构、改进传动系统等手段,提高设备的工作效率和品质稳定性。
此外,机械工程师还可以通过引入自动化控制技术,实现设备的智能化操作,进一步提高生产效率。
三、机械工程在食品加工行业的推动作用机械工程在食品加工设备设计与优化中的应用与推动作用,不仅仅体现在零部件和系统层面上,更重要的是对整个食品加工行业的推动作用。
首先,通过机械工程的应用,食品加工设备的品质得到了提高,生产效率得到了提升。
这使得食品加工企业能够更好地满足市场需求,提高产品质量,扩大市场份额。
其次,机械工程在食品加工设备的优化中不断推动着行业的创新发展。
毕业设计食品搅拌机结构设计学生姓名:指导教师:副教授合作指导教师: XXX 专业名称:机械设计制造及其自动化所在院系:目录摘要 (I)Abstract (II)第一章前言 (1)1.1 食品在国民生产中的地位 (1)第二章食品搅拌机的工作原理和原理图 (2)第三章食品搅拌机用途 (3)第四章食品搅拌机用途 (4)第五章设计方案分析 (5)第六章连杆机构设计 (6)6.1 曲柄存在的条件 (6)6.2 运动轨迹计算 (7)第七章电动机的选择 (9)7.1 电动机选用基本原则 (9)7.2 按转速选择电动机 (10)第八章带传动设计 (11)8.1 带传动组成和类型 (11)8.2 带传动设计计算和参数选择 (12)8.3 V带截面尺寸 (17)8.4带轮设计 (19)第九章减速器选用 (22)第十章轴系零、部件设计 (23)10.1轴设计 (23)10.2 轴校核 (25)10.3 轴选用 (27)10.4 联轴器选用 (27)第十一章搅拌容器设计 (29)第十二章机架设计 (30)12.1 底架设计 (30)12.2 支架设计 (31)12.3减速器底架设计 (31)第十三章零件加工工艺规程 (32)第十四章结论 (34)致谢 (35)参考文献 (36)摘要本人的论文题目是食品搅拌机的结构设计,食品搅拌机它是一类能够达成将多种类的瓜果蔬菜混合搅拌,可以搅拌出果菜糊。
食品搅拌机在大家的日常生活中应用的很普遍,小到家庭,大到社会。
食品搅拌机大致基本可以分为两大类,一类是家用搅拌机,另一类是商用搅拌机。
家用搅拌机可以用来自制水果沙拉,自制果汁,用来搅拌各类食品。
而商用搅拌机可以用来搅拌生产用的馅料,食品材料等等。
家用搅拌机相对体积小,重量轻,功率也能小点。
但是商用搅拌机体积比家用大,功率也大,重量也大,商用搅拌机大部分用在酒店,饭店,酒吧,食品厂等。
食品搅拌机的发明可以帮人们省下来大把的时间,更省力。
食品搅拌机结构设计发布时间:2022-08-05T08:36:55.088Z 来源:《时代教育》2022年6期作者:于班旗吕海强[导读] 本文以西红柿为例,系统的介绍了该搅拌机的设计过程。
西红柿是一种很普通的蔬菜,在人们的生活中享有很高的声誉。
于班旗吕海强山东协和学院山东济南 250200摘要:本文以西红柿为例,系统的介绍了该搅拌机的设计过程。
西红柿是一种很普通的蔬菜,在人们的生活中享有很高的声誉。
其颜色鲜亮,味道鲜美,常与鸡蛋一起作菜,或作佐料,与其它食品搭配,制作其它产品时,往往要把西红柿捣碎,拌匀。
目前,食品搅拌器主要是用来进行西红柿的混合和分离,但是在设计和制造过程中,也出现了一些不合理、大小不适当的问题。
目前的搅拌设备设计仍以定义和公式为主,与实际生产存在许多不一致,过于公式化不利于市场拓展和市场适应性。
关键词:设计;计算;参数;搅拌机中国是新鲜西红柿的主要生产基地,同时也是其主要消费市场,中国一年的消费量约为2600万吨新鲜西红柿,其中有相当大一部分是麦当劳和肯德基快餐店,每天有三百万人就餐,而薯条等外国食品和西红柿酱的搭配,深受中国消费者的欢迎。
1西红柿的常见加工与过程(1)物料加工与搅拌在原料选择上基本明确但是选择好的对应品种的西红柿也要进行筛选和清洗,去除一些发霉果实和不成熟果实,去除表面杂质洗净后在人工进行疤痕祛除,最后把剩余的最合适的原料进行生产,将选取好的原料放入搅拌机中打碎,然后加热至特定温度,以此来控制西红柿酱的浓度,用专用的工序进行搅拌操作,在选取特定滤网进行过滤去除废料,剩余的完好酱汁保留下来。
(2)成品消毒杀菌进行装罐将西红柿装罐封好后利用消毒设备立即杀菌,常用方法是100度水杀菌半小时以上,杀菌消毒是为了保证食品食用的更加安全,保证人们的身心健康。
将西红柿酱进行浓缩,然后冷却至室温再放入加热器中加热,加热到九十五度左右,立即装罐以此来保证西红柿的稠度和原味,常用罐装有:539、668、15267等几种罐装类型。
机械工业食品装备设计方案论文清晨的阳光透过窗帘,斜射在满是草图和设计方案的桌面上。
我泡了杯咖啡,深吸一口气,准备开始一场关于机械工业食品装备设计方案的思维盛宴。
一、方案背景与目标想象一下,我们的食品工业正在经历一场革命。
传统的食品加工方式已经无法满足现代人们对食品品质、效率和安全的追求。
因此,我们的目标是设计一款集高效、精准和智能于一体的机械工业食品装备。
二、设计方案核心1.高效性能在设计这款装备时,我们考虑的是提高生产效率。
通过引入先进的自动化控制系统,实现从原料处理到成品包装的全流程自动化。
采用模块化设计,便于快速更换生产线,满足不同食品加工需求。
2.精准控制食品加工过程中,精准控制至关重要。
我们设计的装备采用高精度的传感器和执行器,确保加工过程中各项参数的精确控制。
同时,结合算法,实现对食品品质的实时监测和调整。
3.智能化智能化是现代工业的发展趋势。
我们的装备通过引入物联网技术和大数据分析,实现设备间的互联互通。
用户可以通过手机或电脑远程监控设备运行状态,实时获取生产数据。
同时,装备具备自我诊断和故障预警功能,提高设备运行稳定性。
三、关键技术与创新点1.自动化控制系统自动化控制系统是整个装备的核心。
我们采用分布式控制系统,实现各个模块的独立控制和协同工作。
通过编程,实现对生产过程的自动调整和优化,提高生产效率。
2.模块化设计3.物联网技术物联网技术是实现装备智能化的关键。
我们通过在装备上安装传感器,收集运行数据,并将数据传输至云端。
用户可以通过手机或电脑远程访问云端数据,实时监控设备运行状态。
四、市场前景与应用领域这款机械工业食品装备具有广泛的市场前景和应用领域。
它不仅可以应用于各类食品加工企业,如肉类、果蔬、乳品等,还可以应用于餐饮行业,如快餐、烘焙等。
随着食品工业的不断发展,这款装备的市场需求将持续增长。
经过长时间的努力,我们终于完成了这款机械工业食品装备的设计方案。
它将高效、精准和智能化融入食品加工过程中,为我国食品工业的发展提供了有力支持。
前言搅拌设备的发展虽然历史悠久,但对搅拌设备的研究还不是十分的深入,结构设计工艺性随客观条件的不同及科学技术的发展而有很大变化,在很多情况下具体的设计不是根据科学数据而是根据设计人员的经验完成的。
本次毕业设计题目是《食品加工工业搅拌设备的设计》。
作者从科学计算的角度入手,针对特定的案例完成对固定容器液体的搅拌装置的工作部分的计算,本着忠实科学的态度完成了本次毕业题目的设计。
在设计过程中作者对包括德国EKATO集团、江苏赛德隆集团、江苏华东明茂机械有限公司在内的数十家国内外专业设计生产搅拌设备的集团的产品的数据进行了系统、全面的分析,查阅应用了近几十年总结归纳的公认的最科学合理的计算公式,最后根据本次设计题目的要求完成了搅拌设备工作部分的总体设计和个别非工作部件的选用。
郑重感谢辅导老师______教授在本次设计过程中对作者细心指导和鼓励,同时也感谢______老师等热心的老师和同学对作者的帮忙。
是你们帮助使作者能够顺利完成了本次的设计。
目录1 绪论………………………………………………………………l1.l搅拌的目的和功用 (1)1.1.1搅拌的作用 (1)1.1.2搅拌的功用 (1)1.2搅拌设备和工艺的发展 (2)1.3 搅拌装置的组成 (4)2 搅拌器总体设计 (8)2.1设计计划 (8)2.1.1实际要求 (8)2.1.2 设计步骤及程序制定 (9)2.2搅拌器的设计 (11)2.2.1确定搅拌的种类和形状 (11)2.2.1.1确定搅拌器的种类 (11)2.2.1.2搅拌器的形状 (16)2.3搅拌器的具体参数确定 (20)2.3.1功率的计算 (20)2.3.1.1影响搅拌器功率的因素 (21)2.3.1.2雷诺数的计算 (22)2.3.1.3搅拌器功率 (23)2.3.1.4电动机功率 (25)2.3.2搅拌器桨叶的校和和优化 (26)2.3.2.1搅拌器的强度校合 (26)2.3.2.2搅拌器的设计优化 (29)2.4轴的设计 (34)2.4.1轴材料的选用 (35)2.4.2轴的计算 (36)2.4.2.1搅拌轴的强度计算 (37)2.4.2.2轴的刚度计算 (39)2.4.3轴的校核: (43)2.4.3.1轴强度校核 (43)2.4.3.2临界转速校核 (44)2.4.3.3远离临界转速的措施 (45)2.4.3.4轴的支撑条件 (46)2.5轴承的选择 (46)2.5.1轴承的分类 (46)2.5.2滚动轴承选择 (47)2.5.2.1选择滚动轴承的考虑要点 (47)2.5.2.2本次设计轴承的选用 (49)2.5.3轴承的寿命验算 (51)2.5.3.1圆锥滚子轴承的选择计算 (52)2.5.3.2推力球轴承的选择计算 (53)2.5.3.3滑动轴承的选择计算 (54)2.6搅拌机驱动、传动设备的选用 (55)2.6.1电机的选用 (55)2.6.2减速器的选用 (56)2.6.3联轴器的选择 (59)2.7其他部件的选择 (60)2.7.1轴承等润滑方式的设计 (60)2.7.1.1润滑的作用 (60)2.7.1.2润滑剂的种类 (61)2.7.1.3润滑剂的选择 (62)2.7.2零部件设计选择 (62)2.7.3搅拌设备的安装与防腐 (63)2.7.3.1安装与试运转要求 (63)2.7.3.2设备防腐 (63)。
机械食品搅拌机毕业设计机械食品搅拌机毕业设计在现代社会中,随着人们对食品质量和口感要求的提高,食品加工行业也在不断发展。
机械食品搅拌机作为食品加工过程中的重要设备,对于食品的搅拌、混合、均匀等工艺起着至关重要的作用。
本文将从设计需求、设计原理、设计方案以及设计过程等方面,探讨机械食品搅拌机的毕业设计。
一、设计需求机械食品搅拌机的设计需求主要包括以下几个方面:1. 提高生产效率:食品加工行业对生产效率的要求越来越高,因此,机械食品搅拌机需要具备高效、快速的搅拌能力,以提高生产效率。
2. 保证食品质量:食品安全和质量是消费者关注的重点,机械食品搅拌机需要具备良好的搅拌效果,确保食品的均匀性和口感。
3. 提升操作便捷性:机械食品搅拌机的设计需要考虑操作的简便性,以方便工作人员进行操作和维护。
二、设计原理机械食品搅拌机的设计原理主要包括以下几个方面:1. 动力系统:机械食品搅拌机需要搭载适当的动力系统,如电动机或液压系统,以提供搅拌所需的动力。
2. 搅拌机构:搅拌机构是机械食品搅拌机的核心部件,其设计需要考虑到食品的特性和搅拌的效果。
常见的搅拌机构包括搅拌叶片、搅拌桨等。
3. 控制系统:机械食品搅拌机的控制系统需要能够精确控制搅拌的时间、速度和力度,以满足不同食品加工的需求。
三、设计方案基于以上的设计需求和设计原理,可以提出以下设计方案:1. 选择适当的动力系统:根据搅拌机的规模和工作条件,选择合适的电动机或液压系统,以提供稳定的动力输出。
2. 优化搅拌机构:设计合理的搅拌叶片和搅拌桨,以提高搅拌效果和均匀度。
可以采用不同形状和角度的叶片组合,以适应不同的食品加工需求。
3. 引入智能控制系统:采用先进的控制技术,实现对搅拌时间、速度和力度的精确控制。
可以加入传感器和自动化控制系统,提高操作的便捷性和搅拌的准确性。
四、设计过程机械食品搅拌机的设计过程可以分为以下几个步骤:1. 需求分析:明确设计需求,包括搅拌机的工作条件、搅拌效果和控制要求等。
课程名称:食品机械与设备课程代码:03279(理论)第一部分课程性质与目标一、课程性质与特点《食品机械与设备》是食品科学与工程专业的专业必修课。
本课程是一门既有系统理论又有较强实践性的技术课,对提高学生的食品工程专业理论水平,了解食品加工机械设备的工作原理、结构特点及操作要点,扩展食品工程专业知识领域;培养学生从食品工艺到工程及机械设备,从工艺单元操作到典型食品生产线,建立完整的食品工程理念和食品工厂机械设计概念,也为学生面向食品工程实际提供必备的工程专业知识基础。
二、课程目标与基本要求课程学习食品工程的通用设备和主要的单元操作设备。
教学注重理论与实践的结合,特别要以食品机械工作原理为理论基础,分析食品加工中出现的问题,简化叙述性内容,提供多种参考文献,结合国内外食品工业的新技术、新设备以及教师的科研实践进行教学,培养学生的学习能力。
通过本课程学习,学生应具备食品机械设备选型和设备设计的初步能力,具备使用食品工程书籍、期刊和网络资源,继续学习的能力,为培养食品科技人才的实践能力奠定技术与工程的基础。
三、与本专业其他课程的关系本课程是以机械制图、食品工程原理和食品工艺学等为基础的专业课程,综合学习食品机械的基本组成、工作原理、应用特点以及参数确定与选择的知识。
第二部分考核内容与考核目标第一章食品机械的材料一、学习目的与要求了解食品生产的特点,掌握食品机械材料的特点及其使用的场合。
二、考核知识点与考核目标识记:食品生产的特点理解:食品机械材料的特点及其使用的场合第二章食品分选机械一、学习目的与要求了解食品分级、分选机械的结构、设备组成和主要作用,食品常用的分选与分级方法,掌握摆动筛、滚筒式分级机、三辊筒式分级机、色选机的工作原理与工作流程,理解各种分选机械的特点及适用范围。
了解新技术、新方法在分级分选机上的应用情况。
二、考核知识点与考核目标(一)果蔬分选机械(次重点)识记:滚筒式分级机的结构及主要参数的确定,三辊筒式分级机的结构理解:几种果蔬分选机械的工作原理应用:几种果蔬分选机械适用范围(二)摆动筛(重点)识记:摆动筛筛体设计、过筛条件理解:摆动筛筛体的平衡,摆动筛的工作原理应用:摆动筛的适用范围(三)国外分选机械发展状况(一般)识记:新技术、新方法在分级分选机上的应用情况第三章食品原料的清理与清洗机械一、学习目的与要求了解清理与清洗机械与设备在食品工厂的作用,掌握食品原料的清理与清洗机械的结构及工作原理,会根据物料的特点选择适宜的清理和清洗方式。
机械设计中的食品工程与食品机械设计机械设计在食品工程领域起着至关重要的作用。
食品工程涉及到食品的加工、生产和包装等方面,而食品机械设计则是为了满足食品工程的需求而进行的机械设备设计。
本文将从食品工程的特点、食品机械设计的要求和案例三个方面来讨论机械设计中的食品工程与食品机械设计。
一、食品工程的特点食品工程具有以下几个特点:1. 卫生要求高:食品是与人们的生命健康直接相关的产品,因此食品工程对机械设备的卫生要求非常高。
机械设备应能够方便清洁和消毒,并确保食品生产过程中不受到外界污染。
2. 高效率要求:食品生产需要具备较高的生产效率,以满足市场的需求。
因此,食品机械设计应该注重提高生产效率,同时保证产品质量。
3. 多样化要求:食品行业涉及到众多的食品种类,不同的食品可能需要不同的加工工艺和设备。
因此,食品机械设计要能够适应不同种类的食品加工需求。
二、食品机械设计的要求食品机械设计需要满足以下几个要求:1. 材料选择:食品机械设计应选择符合卫生要求的材料,如不锈钢等,以确保机械设备在接触食品时不会造成污染。
2. 结构设计:食品机械设计应考虑到食品生产过程中可能出现的压力、温度和震动等因素,合理设计结构,确保设备的工作稳定性和安全性。
3. 清洁设计:食品机械设计应注重设备的清洁性,如避免死角、易于拆卸和清洗等,以减少食品残留和交叉污染的可能性。
4. 自动化控制:食品机械设计应考虑到自动化控制的需求,如采用PLC控制系统,能够实现自动化的生产过程,提高生产效率和产品质量。
三、食品机械设计案例以下是一个食品机械设计的案例,以包装设备为例:该包装设备是用于食品包装的自动化机械设备。
它包括传送带、包装机和检测装置等部分。
传送带用于将食品从生产线上送入包装机,包装机将食品进行包装,检测装置用于对包装后的食品进行质量检测。
在食品机械设计过程中,该设备考虑到了以下几个方面:1. 卫生要求:设备采用不锈钢材料制作,易于清洁和消毒,确保食品包装过程中卫生要求的满足。
毕业设计题目双轴卧式食品搅拌机学院机械工程学院专业机械工程及自动化班级机自0701学生尹海鹏学号20070403247指导教师潘永智二〇一年月日目录1 前言 (1)1.1 选题背景及意义 (1)1.2 现有食品搅拌机类型及特点 (1)1.3 本课题研究内容及相关工作 (2)2 卧式食品搅拌机结构设计的总体方案 (4)2.1双轴卧式食品搅拌机总体设计方案概述 (4)2.2 双轴卧式食品搅拌机的结构特点及具体方案设计 (5)3 双轴卧式食品搅拌机的具体结构设计 (7)3.1 主要零件的设计 (7)3.1.1 电机的选择 (7)3.1.2 V带轮的设计计算 (8)3.1.3 齿轮箱内的主从动齿轮的设计计算 (12)3.1.4 轴的设计校核 (16)3.2 其他模块设计 (18)3.2.1食品搅拌过的设计 (18)3.2.2主机架 (19)3.3.3轴承的选用 (19)3.3.4搅拌臂的选用排列 (20)4 总结 (21)参考文献 (22)附录 ................................................... 错误!未定义书签。
1前言1.1选题背景及意义随着世界经济的快速发展,人口数量剧增。
人们对各种食品的消耗量急剧增多。
对食品不管是质量还是数量的要求也越来越高。
食品工业也借此契机,充满了活力,得到了快速发展。
提高食品加工效率,促进食品工业发展也显得越来越重要。
在食品加工的过程中,食品搅拌是食品加工的重要环节,在许多的食品加工中式必不可少的,因此对食品搅拌过程的改善能够有效地提高食品加工效率。
但是这种实用性的食品搅拌机在国内的设计研究还比较单一化。
在国内,有很多的食品搅拌机生产厂家,他们的产品有卧式食品搅拌机,也有立式食品搅拌机,种类繁多,型号也很多,广泛应用于糖果制药乳、品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
毕业论文(设计)设计题目: 饲料自动混合搅拌机院系名称: 机电工程学院专业班级: 机械10-1学生姓名:导师姓名:完成时间: 2014 年月日【摘要】:本产品主要针对饲料的搅拌而设计。
根据产品的主要搅拌对象与其内部结构命名为块状物质立式搅拌棒饲料自动混合搅拌机。
文章首先介绍了饲料的现状及一些相关内容,然后说明饲料自动混合搅拌机的发展史以及目前国内现状和未来的发展方向,并根据产品的性能等要求,说明产品的设计方案由来。
在饲料自动混合搅拌机的设计过程中,对主要的部件进行了详细的设计,并根据饲料自动混合搅拌机的性能确定了V带、齿轮、电机、轴的具体参数。
再根据这些参数绘制出了饲料自动混合搅拌机的装配图,同时论文对其他的部件也进行了说明,如:进料口、搅拌棒等。
此产品的主要优点在于物料搅拌均匀,能耗低等。
详细信息请参考本文。
【关键词】:块状物质饲料自动混合搅拌机搅拌棒结构设计全套图纸,加153893706[Abstract]: This product mainly for feed and mixing design. According to the product's main stirring object and its internal structure named clumps of vertical mixing rod mixer. This paper firstly introduces the present situation of feed and some related content, then explains the development history and the current status of the mixer and the future direction of development, and according to the product performance requirements, the design scheme of product origin. In the design process of mixer, the main part of the detailed design, and to determine the specific parameters of the V belt, gear, electric motor, shaft according to the performance of mixer. Then according to the parameter drawing assembly drawing mixer, the other parts are also described, such as: inlet, a stirring bar. The main advantage of this product is uniform mixing of materials, low energy consumption.[keyword]: rod structure design of bulk material mixer目录绪论 (1)1 设计概述 (2)传动方案的选择 (2)1.1.1 链传动 (2)齿轮传动 (2)1.1.3 蜗杆传动 (2)1.1.4 带传动 (2)1.2 饲料自动混合搅拌机类型及特点 (3)立式和卧式饲料自动混合搅拌机性能比较 (4)饲料自动混合搅拌机的发展方向 (5)本次设计思路 (7)2饲料自动混合搅拌机的理论与要求 (8)饲料自动混合搅拌机的结构设计 (8)饲料自动混合搅拌机的工作原理 (9)3饲料自动混合搅拌机的设计(这部分传动件的计算数据能不能解释下,我们老师重点要求这部分,谢谢。
目录摘要 (1)ABSTRACT (3)第一章绪论. (3)1.1混凝土搅拌机概述 (3)1.2国内外的研究现状 (4)1.3混凝土搅拌机的分类及型号 (6)第二章总体参数设计2.1搅拌机长宽比的确定...................................................2.2关键部位结构设计2.2.1搅拌系统 (11)2.2.2传动系统 (12)2.2.3上料系统 (13)2.2.4供水系统 (14)2.2.5底盘 (15)2.3搅拌机生产率设计162.3.1工作时间 (16)2.3.2生产率计算 (16)第3章搅拌装置设计 173.1基本参数计算173.1.1拌筒结构设计 (17)3.1.2确定拌筒的尺寸 (17)3.2几何容积计算223.2.1进料锥体积223.2.2出料锥体积 (22)3.2.3拌筒圆柱部分体积 (23)3.3拌筒转速计算233.3.1评判转速合理与否的准则 (23)3.3.2转速的定义 (23)3.3.3影响搅拌机转速的主要因素 (24)3.3.4拌筒转速校核 (28)3.4搅拌装置优化设计293.4.1搅拌叶片的面积 (29)3.4.2叶片安装角的确定 (32)设计总结 (23)参考文献 (24)致谢 (25)混凝土搅拌机结构设计摘要:混凝土搅拌机是广泛使用于一般建筑工地、道路、桥梁工程及水泥构件等的工程机械。
是一种带叶片的轴在圆筒或槽中旋转用以把水泥、砂石骨料和水混合并拌制成混凝土混合料的机械。
错误!未找到引用源。
在建筑行业中占有重要的地位。
但在很多贫困待发展地区,由于自然地型影响,大型施工设备无法进入,对于道路硬化建设以及农村危房的改善工作因为缺乏施工机械,施工缓慢。
并且手工搅拌混凝土物料各颗粒相互穿插、渗透、扩散都无法保证,最后达不到均匀混合,每次搅拌体量少,一次工程需要多次搅拌每次搅拌品质起伏大,工程质量得不到保证。
基于这种情况我将设计一款结构简单,性能稳定,操作简单,周转方便的混凝土搅拌机。
毕业论文题目混泥土搅拌机设计学生姓名学号系部机电工程系专业机械制造与自动化班级20I摘要搅拌可以使两种或多种不同的物质在彼此之中互相扩散,从而达到均匀混合,在工业生产中搅拌操作从工业生产开始的。
混凝土搅拌机是一款大型搅拌机,主要适用于较大的建筑工程,是非常重要的建筑机械。
本次设计的搅拌机是混泥土搅拌机的一种,在搅拌过程中通过搅拌轴的回转运动来带动搅拌叶片对筒内物料进行剪切、挤压和翻转推移等搅拌作用。
其主要结构包括:上料、卸料系统、搅拌传动系统、搅拌装置、供水系统、机架及行走系统等。
我们主要对传动方案进行了选择和设计计算,机架结构方案、机架上所有部件之间的相互位置、以及确定了上料、卸料的方式以及叶片的结构,并对部分零部件进行了校核,使之满足不同场合的工作要求。
关键词:搅拌机、机架、系统、结构目录摘要 (I)绪论 (II)第一章总述 (1)1.1 混凝土简介 (1)1.2 搅拌的任务 (2)1.3 搅拌机应具备的功能特点 (3)第二章传动系统设计................................................................................................................................................. 4...2.1 带传动设计 (4)2.1.1 带传动的设计计算 (4)2.2 齿轮传动设计 (5)2.3 、第一级传动齿轮计算 (5)2.3.1 第二级齿轮设计计算 (3)第三章减速器轴的设计 (7)3.1 第一级减速齿轮输入轴 (7)3.2 第一级减速齿轮输出轴 (7)3.2 第二级减速齿轮输出轴 (7)第四章搅拌机设计 .............................................................................................. 9...4.1 外壳的设计 (9)4.2 叶片的设计 (9)4.2 轴端密封 (9)4.2 衬板 (9)第五章上料系统 (11)第六章供水系统......................................................................................................1..4. 第七章电气系统.. (15)致谢 (16)参考文献 (17)绪论1.1 本课题研究的历史、现状以及发展趋势随着我国经济建设的不断发展,以及城市化进程的加快,我国的城市基础建设、房地产开发业得到了迅猛的发展,推动了混凝土产量的迅速提高。
机械工程在食品加工设备设计中的应用与优化一、引言随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品行业迅速发展起来。
食品加工设备在其中扮演着至关重要的角色。
为了满足不同食品加工需求,提高生产效率和产品质量,机械工程在食品加工设备设计中的应用和优化显得尤为重要。
本文将探讨机械工程在食品加工设备设计中的具体应用与优化方法。
二、机械工程在食品加工设备设计中的应用1. 设备选型与设计在食品加工过程中,不同的产品需要使用不同的加工设备。
机械工程师通过研究不同食品的特性,选择合适的设备进行加工。
例如,在糖果生产中,可以使用连续糖化设备、混合机、造型成型机等设备,通过各种工艺步骤制作出美味可口的糖果。
同时,机械工程师还要考虑设备的设计,确保其具有良好的耐用性和可靠性。
2. 设备参数优化在食品加工设备的设计过程中,机械工程师需要对设备的参数进行优化。
例如,对于搅拌设备,需要考虑搅拌速度、搅拌时间、搅拌力等因素。
通过对这些参数进行优化,可以提高搅拌效果,更好地满足产品的加工需求。
3. 节能与环保设计随着人们对环境保护意识的提高,食品加工设备的节能与环保设计变得尤为重要。
机械工程师需要选择能效高的设备,并对设备进行改进,以减少能源消耗和排放物的产生。
例如,通过改进设备的传动结构,减少能量损耗;采用高效过滤装置,降低废水中的固体颗粒含量等。
三、机械工程在食品加工设备设计中的优化方法1. 模拟与仿真通过建立食品加工设备的数学模型,可以对设备进行仿真。
机械工程师可以通过仿真软件对设备的结构和工艺参数进行优化。
通过模拟和仿真,可以提前发现和解决设计中的问题,提高设备的可靠性和性能。
2. 先进制造技术应用机械工程的发展带来了一系列先进的制造技术,如3D打印、激光切割等。
这些技术可以被应用于食品加工设备的设计和制造中,提高设备的精度和效率。
例如,通过使用激光切割技术,可以更准确地加工设备的结构部件,提高设备的加工精度。
3. 数据分析与优化通过对食品加工设备的工作数据进行分析,机械工程师可以发现设备中存在的不足和瓶颈,并提出相应的优化方案。
1绪论1.1搅拌的目的和功用1.1.1搅拌的作用搅拌操作是通过搅拌器的作用,使流体物料在搅拌槽内按一定的流型流动,从而达到使物料混合或分散均匀的目的。
在食品、纤维、造纸、石油、水处理等工业生产中,搅拌作为工艺流程的一部分独立存在。
搅拌操作可以使两种或者多种不同的物质在彼此之中相互分散,从而达到均匀混合,同时加速传热和传质的过程。
在工业生产尤其是化学工业生产中,无论是加热、冷却、液体萃取、气体吸收等物理变化,还是化学工艺中的种种化学变化,都是以物质的充分混合为前提,往往需要采用搅拌操作才能得到很好的效果。
搅拌设备是工业中专门用于实施搅拌行为的设备,应用相当广泛。
搅拌设备主要由搅拌装置、轴封和搅拌罐三大部分组成。
搅拌设备的主要作用是达到使物料均匀混合、强化传热的效果,对于具体的搅拌过程还可以使气体在液相中很好地分散、固体粒子在液相中均匀悬浮、不相溶的某一液相均匀悬浮或者充分乳化、以及强化相间的传质。
1.1.2搅拌的功用在工业生产中,搅拌操作一般具有下列功用:1、使互溶物料均匀混合。
2、使不互溶物料很好地分散或悬浮,包括气相在液相中的均匀·1·分散、固相颗粒在液相中的均匀悬浮、一种液相在另一种液相中的均匀悬浮或充分乳化。
3、强化传热或传质过程。
正因为搅拌操作具有上述功用,其在工业生产特别是在化工生产中的应用非常广泛,是常见的单元操作之一。
由于本课题所涉及的生化反应中需要菌体、酶和废水充分混合,而且在有氧生化反应中有热量放出。
而搅拌可以使物料均匀混合和增大传热系数,从而可以促进反应热快速地传出,防止物料的局部过热,保证细菌的活力。
(图1.1)搅拌设备示意图1.2搅拌设备和工艺的发展·2·虽然搅拌设备的使用历史悠久,应用范围较广泛,但对搅拌以及搅拌设备的相关研究还不是十分深入。
结构设计工艺性随客观条件的不同及科学技术的发展而变化。
影响结构设计工艺性的因素大致有生产类型,制造条件,工艺技术的发展三个方面。