下载文档原格式
校园小吃街促销策划书3篇篇一《校园小吃街促销策划书》一、活动背景校园小吃街是学生们课余生活中喜爱的场所之一，但随着竞争的加剧，需要通过有效的促销活动来吸引更多的学生光顾。
二、活动目的1. 提高校园小吃街的知名度和美誉度。
2. 增加小吃街各店铺的销售额。
3. 增强学生对小吃街的消费粘性。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点校园小吃街五、活动对象全校师生六、活动内容1. 折扣优惠在活动期间，各店铺推出不同程度的折扣优惠，如全单 8 折、单品 5 折等，吸引学生消费。
2. 满减活动消费满一定金额可享受相应的满减优惠，如满 50 元减 10 元等。
3. 赠品策略购买指定商品或达到一定消费额可获得精美小赠品。
4. 特色小吃展示设立专门区域展示各种特色小吃，并提供免费试吃，让学生更好地了解小吃街的美食。
5. 抽奖活动消费满一定金额可参与抽奖，奖品包括小吃券、文具、小礼品等。
6. 主题日活动设定不同的主题日，如“甜品日”“烧烤日”等，在主题日当天相关店铺提供特别优惠。
七、宣传推广1. 在校园内张贴活动海报，包括教学楼、宿舍区、食堂等重要位置。
2. 利用校园广播、学校官方公众号等渠道进行宣传。
3. 发放传单，向学生介绍活动详情。
八、活动预算1. 宣传海报制作费用：[X]元。
2. 传单印刷费用：[X]元。
3. 赠品采购费用：[X]元。
4. 抽奖奖品费用：[X]元。
九、效果评估1. 统计活动期间小吃街的客流量和销售额，与平时进行对比。
2. 收集学生对活动的反馈和意见，以便后续改进。
十、注意事项1. 确保各店铺的食品质量和卫生安全。
2. 维持活动现场的秩序和环境卫生。
3. 与各店铺做好沟通协调，确保活动顺利进行。
篇二《校园小吃街促销策划书》一、活动背景随着校园生活的日益丰富多彩，校园小吃街成为了同学们课余生活中不可或缺的一部分。
为了进一步提升校园小吃街的知名度和吸引力，促进同学们的消费，特制定本次促销策划书。
二、活动目的1. 增加校园小吃街的客流量和销售额。
校园内餐饮营销策划方案一、市场分析校园内餐饮市场是一个潜力巨大的市场，因为大学生群体数量庞大，消费能力逐渐增强。
当前校园内餐饮市场竞争激烈，餐厅众多，选择多样。
因此，需要针对目标人群进行市场分析，确定营销策略。
1.目标人群分析（1）年龄：主要以大学生为主，年龄段一般在18岁至25岁之间。
（2）消费能力：大多数大学生消费能力有限，依赖于家庭经济能力或兼职收入。
（3）消费习惯：大学生喜欢尝试新鲜事物，追求个性化与时尚感，注重性价比。
2.市场环境分析（1）竞争对手：校园内已有的餐厅和快餐店，外卖平台等。
（2）消费趋势：大学生消费趋势逐渐向健康、美味、方便以及个性化方向发展。
（3）文化氛围：校园内充满青春活力和创新氛围，餐饮文化需与之相契合。
二、竞争优势分析在激烈的市场竞争中，我们需要明确自己的竞争优势，以此为基础进行营销策划。
1.产品优势：提供美味、健康、营养均衡的餐饮产品，注重原料的选择和烹饪技术的提升，满足大学生对美食的追求。
2.服务优势：提供友好、高效的服务，注重与顾客的沟通和互动，了解顾客需求，及时调整服务方式。
3.价格优势：提供实惠的价格，给予大学生一定的优惠和折扣，提升性价比，适应大学生消费能力的特点。
4.品牌优势：打造具有特色和影响力的品牌形象，开展品牌推广活动，增加品牌认知度与美誉度。
三、市场定位根据目标人群和竞争优势，确定市场定位，明确目标人群所需的产品和服务。
1.目标市场：校园内大学生群体，特别关注年龄段在18岁至25岁之间的大学生。
2.创意定位：以“健康美味，青春活力”为定位，让大学生吃到美味健康的餐饮产品，享受完美的用餐体验。
3.功能定位：提供丰富多样、健康美味的餐饮产品，包括主食、小吃、套餐等，注重营养均衡，满足大学生的各种需求。
四、营销策略基于市场分析、竞争优势和市场定位，制定合适的营销策略，以吸引目标市场并提高销售。
1.产品策略（1）多样化产品：提供丰富多样的菜品和套餐，包括传统美食、地方特色、时令食材等，满足不同口味的需求。
校园小吃街促销策划书3篇篇一《校园小吃街促销策划书》一、活动背景随着校园生活的日益丰富，小吃街成为了同学们课余时间喜爱的去处之一。
为了吸引更多的同学光顾小吃街，提高小吃街的知名度和销售额，我们特制定此促销策划书。
二、活动目的1. 增加小吃街的客流量和销售额。
2. 提高小吃街的知名度和美誉度。
3. 增强小吃街与同学们之间的互动和联系。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点校园小吃街五、活动对象全体在校学生六、活动内容1. 折扣优惠：活动期间，小吃街所有店铺均提供[X]折优惠。
2. 满减活动：消费满[X]元，可立减[X]元。
3. 赠品活动：消费满[X]元，可获得精美小礼品一份。
4. 抽奖活动：消费满[X]元，可参与抽奖，有机会赢取丰厚奖品。
5. 互动游戏：在小吃街设置一些互动游戏区域，如投篮比赛、飞镖游戏等，参与者可获得小礼品。
6. 主题活动：根据不同的节日或主题，举办相应的活动，如情人节情侣套餐、万圣节化妆舞会等。
七、活动宣传1. 海报宣传：在校园内张贴活动海报，宣传活动内容和时间。
2. 班级宣传：通过学生会或班级干部向同学们宣传活动信息。
3. 网络宣传：在学校官方网站、公众号、微博等平台发布活动信息和宣传海报。
4. 现场宣传：活动当天，在小吃街入口处设置宣传展板，向过往同学宣传活动内容。
八、活动预算1. 折扣优惠：[X]元2. 满减活动：[X]元3. 赠品活动：[X]元4. 抽奖活动：[X]元5. 互动游戏：[X]元6. 主题活动：[X]元7. 宣传费用：[X]元8. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 客流量：通过对比活动前后小吃街的客流量，评估活动对客流量的影响。
2. 销售额：对比活动前后小吃街的销售额，评估活动对销售额的提升效果。
3. 顾客满意度：通过问卷调查或现场访谈的方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议。
十、注意事项2. 活动宣传要及时、全面，确保同学们都能得知活动信息。
3. 活动预算要合理控制，避免超支。
美食广场营销策划书3篇篇一美食广场营销策划书一、项目概述我们的美食广场致力于打造一个汇聚各类美食的集中地，为消费者提供丰富多样的餐饮选择和舒适的就餐环境。
二、市场分析（一）目标受众主要包括周边上班族、学生群体、居民以及游客等。
（二）竞争态势分析周边已有餐饮场所的优势和劣势，找出我们的差异化竞争点。
三、营销目标（一）提高美食广场的知名度和美誉度。
（二）吸引更多的顾客前来消费。
（三）增加顾客的消费频率和消费金额。
四、营销策略（一）线上营销1. 建立官方网站和社交媒体账号，进行定期推广。
2. 推出线上优惠活动和团购。
（二）线下营销1. 举办美食节、主题活动等。
2. 发放优惠券和传单。
（三）会员制度设立会员积分、消费返现等优惠政策，提高顾客忠诚度。
（四）合作推广与周边商家、企业等进行合作推广，互相引流。
五、具体活动方案（一）开业活动举办盛大的开业庆典，邀请知名美食博主、网红等进行现场体验和宣传。
（二）节日活动根据不同节日推出相应的特色美食和优惠活动。
（三）主题活动如“海鲜美食周”“地方特色美食展”等。
六、宣传推广计划（一）前期宣传在开业前通过海报、传单等进行预热。
（二）持续推广利用社交媒体、本地生活平台等进行持续的口碑传播和宣传。
七、人员培训对美食广场的服务人员进行专业培训，包括服务态度、食品安全等方面。
八、预算分配（一）营销活动费用。
（二）宣传推广费用。
（三）人员培训费用等。
九、效果评估定期对营销活动的效果进行评估和分析，根据实际情况进行调整和优化。
篇二《美食广场营销策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于美食的需求也日益增加。
美食广场作为一种集中提供各类美食的场所，具有很大的市场潜力。
然而，面对激烈的市场竞争，我们需要制定一套有效的营销策划方案，以提升美食广场的知名度和吸引力。
二、目标市场1. 周边居民：包括上班族、学生、家庭主妇等，他们是美食广场的主要消费群体。
2. 游客：周边景点的游客也是潜在的消费群体，需要吸引他们前来体验。
校园美食售卖活动策划方案一、活动简介校园美食售卖活动作为一项学生关注度较高的校园活动，旨在提供丰富多样的美食选择，满足学生们对美食的需求。
通过此活动，不仅可以为学生们提供美食享受，还可以为学生们创造交流与合作的机会，培养学生们的创业意识与能力。
二、活动目标1. 提供多样化的美食选择，满足学生们对美食的需求；2. 激发学生们对创业意识的兴趣，并提供实践与合作机会；3. 营造校园文化氛围，促进学生们社交交流。
三、活动时间与地点活动时间：确定活动时间应考虑学生们的课表安排，一般选择在午饭时间或下午茶时间进行。
活动地点：选择校园内的开放广场或公共区域作为活动场地，方便学生们参与。
四、活动策划与组织1. 主题选择：根据学生们的兴趣与喜好，选择活动的主题，例如西式、中式、饮品等。
2. 招募参与者：向全校学生宣传活动并招募参与者。
可以通过校内宣传栏、社交媒体、班级通知等途径进行宣传，鼓励学生们积极参与。
3. 餐饮商家合作：与校外餐饮商家进行合作，商谈提供美食的数量和种类。
同时，商定价格和分成比例，确保双方合作公平公正。
4. 活动物资准备：准备活动所需的桌椅和餐具等物资，确保活动的顺利进行。
5. 活动流程规划：根据活动的时间与地点，合理规划活动的流程，包括参与者的报名、商家的准备、活动的开展以及结算等环节。
6. 环境布置：在活动现场进行环境布置，营造出温馨而美观的氛围，吸引学生们的参与。
7. 志愿者招募与培训：招募一些对此活动感兴趣的学生作为活动的志愿者，负责活动现场的维护和参与者的引导与协助。
为志愿者提供培训，提高其服务意识和能力。
五、活动的推广与宣传1. 海报宣传：制作活动海报，张贴在学校的明显位置，吸引学生们的注意。
2. 社交媒体宣传：利用学校官方社交媒体平台，发布活动相关信息，吸引学生的关注和参与。
3. 班级通知：通过班级通知，向学生们告知活动的时间、地点、参与方式等，并鼓励他们积极参与。
4. 口碑传播：组织活动试吃预展，让少部分学生提前品尝美食并分享体验，引发更多学生对活动的兴趣。
校内堂食营销策划方案一、市场概况随着社会的发展和经济的快速增长，校园人口越来越多，对于堂食需求也越来越高。
现阶段，校园堂食市场竞争激烈，消费者对堂食的要求也越来越高。
因此，需要制定一套有效的校内堂食营销策划方案，以满足消费者的需求，提升堂食的竞争力。
二、营销目标1. 提高顾客满意度：通过改进菜品质量、服务质量等方面，提高顾客对堂食的满意度，增加回头率。
2. 扩大市场份额：通过加强与学生家长沟通互动，增强品牌知名度，吸引更多的目标客户。
3. 提高销售额：通过提供更多优惠活动、套餐、礼品等方式，增加销量，提高销售额。
三、目标消费者分析1. 学生群体：主要是中小学生和大学生，他们对食品的要求较高，追求新颖、健康的食品口味。
2. 家长群体：家长对子女的食品安全有很高的要求，注重产品质量、价格、口感等。
四、定位策略1. 品牌定位：定位为提供健康、方便的校园堂食服务商。
2. 产品定位：以新鲜、营养、美味的菜品为主要竞争优势。
3. 价格定位：提供价格相对亲民的堂食服务，满足学生和家长的需求。
五、市场调研1. 消费者需求：通过问卷调查、深入访谈等方式，了解消费者对堂食的需求，包括口味、价格、品质等方面。
2. 竞争对手分析：分析校园周边的堂食店，了解他们的定位和策略，找出自身的优势和不足。
3. 需求缺口分析：结合市场调研结果，找出目前市场上存在的需求缺口，为制定后续营销策略提供依据。
六、营销策略1. 产品策略a. 注重食品安全：确保原材料的新鲜程度，控制食品加工过程中的食品安全问题。
b. 扩大菜品种类：根据学生口味的特点，研发出符合学生喜好的菜品，提供多样化的选择。
c. 增加健康菜品：推出低糖、低盐、低油的健康菜品，满足学生和家长健康饮食的需求。
2. 价格策略a. 套餐优惠：推出多种套餐，给予一定的优惠，鼓励学生选择套餐就餐，提高销售量。
b. 限时特价：每周定期推出限时特价菜品，吸引学生尝试，增加销售额。
3. 促销策略a. 礼品赠送：购买一定金额的堂食，赠送一定价值的礼品，吸引学生消费。
校园小吃街促销策划书3篇篇一校园小吃街促销策划书一、活动主题“舌尖上的校园，小吃街狂欢”二、活动目的本次活动旨在通过促销手段，吸引更多学生光顾校园小吃街，增加销售额，同时提升小吃街的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点校园小吃街五、活动内容1. 折扣优惠：推出多种小吃的组合套餐，提供一定的折扣优惠。
学生凭借学生证可享受额外的折扣或赠品。
2. 限时抢购：每天设定特定时间段，推出限时抢购的小吃，以吸引学生的关注。
3. 抽奖活动：消费满一定金额的学生可参与抽奖，奖品包括小吃街优惠券、小礼品等。
4. 新品推广：介绍并推广小吃街的新菜品或特色小吃，提供试吃活动。
5. 互动环节：设立小吃街打卡点，学生拍照分享至社交媒体可获得小礼品。
举办小吃制作比赛或问答活动，增加学生的参与度。
六、宣传方案1. 校内宣传：在学校宣传栏张贴活动海报。
利用学校官方网站、公众号、微博等平台发布活动信息。
向各班级发送活动通知。
2. 线下宣传：在校园内发放传单，宣传活动内容和优惠信息。
利用校园广播进行宣传。
3. 合作推广：与学校周边商家合作，进行互相宣传。
邀请学校社团或组织参与活动，扩大活动影响力。
七、活动预算1. 促销费用：包括折扣优惠、赠品、抽奖奖品等费用。
2. 宣传费用：海报制作、传单印刷、线上推广费用等。
3. 其他费用：如场地布置、工作人员费用等。
八、活动评估1. 设立专门的评估指标，如销售额、客流量、学生满意度等。
九、注意事项1. 确保小吃街的食品安全和卫生，让学生吃得放心。
3. 活动期间要注意现场秩序和安全，避免发生意外事故。
4. 及时关注竞争对手的动态，调整营销策略。
篇二校园小吃街促销策划书一、活动主题“舌尖上的校园，小吃街的诱惑”二、活动目的本次促销活动旨在通过吸引更多学生参与，增加小吃街的知名度和销售额，同时提升学生的消费体验。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点校园小吃街五、活动内容1. 折扣优惠：在活动期间，推出多种小吃的折扣优惠，吸引学生前来消费。
校园里饭店广告促销方案引言校园里的饭店是为学生提供便捷、实惠、健康的餐饮服务的重要场所。
为了吸引更多的学生前来就餐，我们制定了一系列的广告促销方案，旨在提高饭店的知名度和吸引力，增加学生的消费频率，同时提升学生的就餐体验。
方案一：限时特价在特定的时间段内，推出限时特价菜品，吸引学生前来尝试。
我们可以选择品种丰富的菜品，在午餐和晚餐时段进行促销，例如，每天的11:00-13:00和17:00-19:00，将部分指定菜品的价格打折，吸引学生在这个时间段内来就餐。
方案二：会员卡优惠为了提高学生的消费频率，我们可以推出会员卡优惠活动。
学生可以通过购买会员卡，享受每次消费的折扣优惠。
同时，我们为会员卡持有者提供额外的优惠，例如生日礼物、专属特价菜品等，增加会员卡的吸引力。
方案三：套餐推销推出精心设计的套餐，将多种菜品组合在一起，以更实惠的价格售卖。
套餐可以包含主食、配菜和饮料，满足学生多样化的口味需求。
为了吸引更多学生前来尝试，我们可以宣传套餐的优势，例如节省时间、节省金钱等。
方案四：线上平台促销建立校园饭店的线上宣传和销售平台，通过互联网吸引更多学生的关注。
我们可以通过建立饭店的官方网站和社交媒体账号，发布优惠信息、菜品介绍和用户评价，提高饭店的知名度。
同时，可以通过线上平台进行订餐、外卖等服务，增加饭店的销售渠道。
方案五：举办活动组织一些与餐饮相关的活动，吸引学生参与同时促进饭店销售。
例如，举办烹饪比赛、美食展览等，学生可以通过参与这些活动，了解饭店的菜品和服务，提高对饭店的信任度和好感度。
同时，我们可以合作其他校园组织，举办联合活动，互帮互助，共同促进销售。
方案六：优质服务提供高质量、高水平的餐饮服务，确保学生的就餐体验。
饭店员工应接受专业培训，提供友好、周到的服务。
同时，饭店应保持厨房的清洁和卫生，确保菜品的安全和卫生。
通过提供优质服务，留住学生的回头客，并通过口碑传播吸引更多的学生来就餐。
结论通过以上的广告促销方案，我们可以提高饭店的知名度和吸引力，增加学生的消费频率，并提升学生的就餐体验。
美食广场营销策划书3篇篇一美食广场营销策划书一、策划目标本次策划旨在打造一个具有吸引力的美食广场，通过提供多样化的美食选择、优质的服务和独特的用餐体验，吸引更多的顾客光顾美食广场，并提升其知名度和美誉度。
二、市场分析1. 目标客户群体：美食广场的目标客户群体包括周边居民、上班族、学生等，他们对美食有较高的需求和兴趣。
2. 竞争对手：周边已有多家餐厅和小吃店，需要分析竞争对手的优势和劣势，以便制定相应的营销策略。
三、营销策略1. 品牌建设：通过统一的品牌形象设计，提升美食广场的品牌知名度和美誉度。
2. 产品策略：提供多样化的美食选择，包括本地特色美食、国际美食等，以满足不同顾客的需求。
3. 促销策略：定期推出促销活动，如打折、满减、赠送优惠券等，吸引顾客光顾。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权，增加顾客的忠诚度。
四、服务策略1. 培训员工：对员工进行专业的培训，提高服务水平和服务质量。
2. 快速响应：建立快速响应机制，及时解决顾客的问题和投诉。
3. 环境卫生：保持美食广场的环境卫生，营造舒适的用餐环境。
五、活动策划1. 主题活动：定期举办主题活动，如美食节、文化节等，增加美食广场的趣味性和互动性。
2. 合作活动：与周边商家、社区等开展合作活动，扩大美食广场的影响力。
六、宣传推广1. 线上推广：利用社交媒体、美食 APP 等平台进行宣传推广，提高美食广场的知名度和曝光率。
2. 线下推广：在周边社区、写字楼等地发放宣传资料，举办推广活动，吸引顾客光顾。
七、运营管理1. 食品安全：严格把控食品安全关，确保顾客的饮食安全。
2. 成本控制：合理控制成本，提高运营效益。
3. 数据分析：定期分析经营数据，及时调整营销策略和运营策略。
八、预算安排1. 品牌建设费用：[X]元2. 产品研发费用：[X]元3. 促销活动费用：[X]元4. 会员制度费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 活动策划费用：[X]元7. 运营管理费用：[X]元九、风险评估及应对措施1. 市场风险：美食广场的经营受到市场需求和竞争的影响，可能会面临市场份额下降的风险。
学校美食售卖活动方案策划一、背景介绍随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食的品质和口感。
而作为学生们的第二个家，学校自然也不能满足学生们对美食的需求。
为了满足学生们对美食的追求，提高学生们的生活质量，我们计划组织一场学校美食售卖活动。
二、活动目标1. 丰富学生们的餐食选择，提高学生们的生活质量。
2. 弘扬美食文化，加强学生们对美食的认识和学习。
3. 提供一个交流和展示美食的平台，加强学生们之间的交流和合作。
4. 通过售卖活动筹集资金，支持学生会的后续活动。
三、活动时间和地点活动时间：计划在一个学期内，每周周五晚上举行一次，每次持续2小时。
活动地点：学校食堂周围的空地。
四、活动内容1. 手工美食工作坊开展手工美食工作坊，由学生自愿参加，教授学生制作各种美食的技巧和方法。
例如，手工包子、手工牛奶布丁、手工糖果等。
2. 美食比赛邀请学生参加美食比赛，比赛内容可以包括烹饪、制作甜点、创意餐盒等。
比赛分为初赛和决赛两个环节，由专业评委进行打分，评选出冠军。
3. 美食展示和售卖在活动现场设置展示区域，提供给学生展示自己制作的美食的机会。
同时，也设立售卖区域，将学生制作的美食进行售卖，售卖所得的收益用于活动经费。
4. 主题讲座和讲解邀请专业的厨师或美食爱好者来学校进行主题讲座和讲解。
内容包括美食文化、营养知识等，旨在增加学生们对美食的认识和兴趣。
5. 美食教育通过开展有关食品安全、营养知识等方面的宣传教育活动，提高学生们的食品安全意识和健康饮食观念。
6. 美食文化展览开展美食文化展览，展览内容包括各种特色美食的制作过程、历史典故、饮食文化等。
通过展览，增加学生们对美食的了解和学习。
五、推广方式1. 活动海报和传单在学校各个重要位置张贴活动海报，制作传单发放给学生和教职工。
海报和传单中应包含主题、时间、地点、活动内容等重要信息。
2. 学校官方微信公众号推广通过学校官方微信公众号发布活动相关信息，吸引更多的学生参与活动。
宝龙美食广场校园营销设计方案一、策划的目的在竞争如火如荼的饮食娱乐中，通过营销方式来打开宝龙美食广场在下沙大学城的市场，并迅速占据。
在大学生群体中形成品牌知名度，提升客流量和消费量。
二、营销环境分析(一)宏观环境分析宝龙广场位居下沙新城大学城腹地。
5分钟车程即可覆盖14所大学。
大学是下沙的一个庞大组成部分，各大商业的发展也与学生老师密密相关。
它分东区和西区，西区包括传媒学院、理工大学、中国计量学院、电子科技大学、警官职业技术学院、职业技术学院和育英职业技术学院，东区包括工商大学、财经学院、师大学、金融职业技术学院、经济职业技术学院、经贸职业技术学院、水利水电高等专科学校和中国计量学院东校区，两区总共14所高校。
(二)微观环境分析1、行业分析餐饮业是是传统的行业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。
随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
根据最新的中国餐饮行业2014年1~10月份分析报告，全国餐饮收入22591亿元，同比增长9.7%，增速较去年同期上升了0.7个百分点，与社会消费品零售总额增幅(12.0%)相差2.3个百分点，差距也较去年大幅收窄。
高端餐饮市场已显现颓势，大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特点越来越得到市场的认可和欢迎，成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。
2、竞争者分析宝龙美食广场主要竞争对手为以高沙-弗雷德为两点为辐射的商业饮食街区和各高校周边聚集的餐厅。
高沙-弗雷德为中心的商业圈，其地理位置优越，靠近民居区以及学校生活区，属于下沙的主商业区，交通便利，餐厅美食品种较多，有KFC、麦当劳等知名的餐饮品牌，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。
但其餐饮种类杂乱，质量参次不齐，且各个餐厅之间不集中，分布凌乱。
学校周边的餐厅以便宜实惠为主打，主要提供大学生的日常生活饮食，但口感、食品安全方面略有不足。
3、消费者分析下沙大学城学生总人数14所高校，学生总人数约为18万。
高校名称学生人数传媒学院约9,000理工大学约24,000中国计量学院（包括东校区）约15,000电子科技大学约23,000警官职业技术学院约4,000职业技术学院约8,000育英职业技术学院约6,000工商大学约23,600财经学院约20,000师大学约19,000金融职业技术学院约9,100经济职业技术学院约7,000经贸职业技术学院约6,800水利水电高等专科学校约7,000总计约180,000下沙大学城大学生月消费额结构月消费额比率800~100元11.7%1000~1500元51.4%1500~2000元26.8%2000元以上10.1%（注：低于800元的基本上已经占极少数，故忽略不计）下沙大学城大学生的消费支出结构消费支出方向比率餐饮52.40%服装（包括鞋和饰品）12.37%零食10.69%休闲娱乐（包括泡吧等） 5.92%书本文具 5.07%旅游0.61%培训（包括英语过级和考研等）0.61%化妆品 2.22%其它（包括费、生活用品等）10.15%(注：月消费水平达1500元时，化妆品方向的支出变得明显；达2000元时，旅游及培训方向的支出变得明显。
)三、swot分析（一）S-strength（优势）宝龙美食广场依托宝龙城市综合体，配合购物、休闲、娱乐等多种业态，致力于打造下沙美食新坐标。
过去，商业综合体中购物、餐饮、娱乐等的比例通常为7：2：1，随着零售业受到网购的残酷冲击，传统业态比例被悄然打破，取而代之的是购物、餐饮、娱乐的5：3：2消费模式，有的商业综合体中餐饮业态占比已达40%至50%。
一个商业综合体餐饮业态增多，会产生极好的聚客效应，而商业综合体的其他业态也能为餐饮带来更多的客流量。
地理位置优越，位于下沙沿江高教园区板块核心，项目规划体量约为33万方，力图打造以商业为核心，兼具休闲、娱乐、商务、居住功能为一体的综合体项目。
项目定位为轻时尚潮流中心。
交通便利，宝龙美食广场位于下沙2号大街与25号大街交叉口，紧临地铁1号线站点，是地铁线、德胜快速、钱塘江三大主轴交汇之地，附近有373路210路369路370路b支4路多条公交线路。
无论是地铁、自驾还是公共出行到美食广场都非常便利。
餐饮美食种类齐全，周边配套服务完善。
汇聚COCO奶茶、黑龙堂、尼积咖啡、麻辣香锅、石锅拌饭、起司蛋糕、生煎、煲仔饭等各类美食，所有商铺统一精装。
与永辉超市，必胜客，肯德基，横店影城，屈臣氏，新记，赛百味，GXG,NEW BALANCE,杰拉网咖，川味观，麦浪KTV等优质品牌为邻。
（二）W-weakness（劣势）与学校周边小的餐厅，快餐店相比，运营成本相对较高。
将运营成本转嫁给消费者，势必会导致价格的略贵，对于大学生收入没有或者很少的阶层而言，存在价格劣势。
地理位置虽处于学校周边，但开发未完全，与费雷德-高沙成熟的餐饮娱乐圈有一定差距。
(三)O-opportunity（机会）市场前景广阔。
对于餐饮业这一消费型产业，我国政府提出了扩大需的要求，而且，近年来，随着国家经济增长和居民收入的提高，人们的消费理念改变，居民外出就餐机会增多，这都为餐饮业提供了巨大的消费带动，市场前景广阔。
管理经营理念的转变。
由单一的价格竞争，发展到企业品牌的竞争。
如今餐饮业不再以打价格战、品种、装修战来吸引消费者，而是通过提高企业文化品位，来扩大企业的知名度。
与此同时连锁经营逐步取代单店独家经营，面向更多的大众群体。
庞大的消费群体。
宝龙美食广场坐拥周边16所大学20余万师生客群；项目1公里以新加坡科技园、海归创业园为核心的高端商务客群，项目3公里有保利、世茂、碧桂园、宋都、朗诗等高档住宅区，拥有数十万常住年轻家庭客群。
这些年轻的客群基本都是在外面吃饭的，自己做饭的非常的少，宝龙美食广场一旦开业将作为30万年轻人的美食天堂。
（四）T-threat（威胁）餐饮行业增长缓慢，对市场份额的争夺激烈。
竞争者数量较多，竞争力量大抵相当。
竞争对手提供的产品或服务大致相同，或者只少体现不出明显差异；某些餐饮企业为了规模经济的利益，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，企业开始诉诸于削价竞销。
存在那些可能进入行业参与竞争的企业，它们将带来新的生产能力，分享已有的资源和市场份额，结果是行业生产成本上升，市场竞争加剧，产品售价下降，行业利润减少。
餐饮业行业替代产品的压力，一些具有相同功能，或能满足同样需求从而可以相互替代的产品竞争压力。
互联网技术整合传统餐饮业资源，会对宝龙美食广场传统的实体商业形成较大冲击。
四、市场关键问题（一）正确地市场定位影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。
餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。
要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。
另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。
并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，开拓视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推出新，推出新款式，新品种、新服务，新特色增加抢占市场的份额。
（二）形成自己的特色把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林里的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。
如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
（三）重视口碑效应，坚持不懈的抓好产品质量和服务质量由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。
因此餐饮的知名度、美名度就成了我们餐饮从业人员及为关心的问题。
客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。
我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。
(四)不断提高餐饮从业人员的素质，加强商业素质的培训餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识，思想观念，必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。
主要是:经营经商素质、“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。
五、营销目标（一）财务目标宝龙美食美食广场价值最大化。
所谓企业价值，指的是投资者报酬的现值，即未来一定期间归属于投资权益的现金流量，按考虑风险报酬率的资本成本换算的再会。
企业价值表现着企业能够为投资者带来未来经济利益的能力，只有企业价值提高了，投资者才可能长久、稳定地获利。
（二）市场目标打开下沙大学城餐饮市场，在大学生群体形成品牌知名度。
在下沙餐饮取得较高的市场份额，形成市场优势。
六、营销战略（一）目标市场战略1、市场细分（1）按经济起源分：有经济来源的教职工、贸易街店面员工等。
根据这种消费市场可以依照社会上的价格消费水平，制订绝对来说较多层次、多种类的标准来制作各种标准餐。
