葛根解酒功效的研究

・综述・葛根治疗酒精中毒药理研究进展苏军凯　董闽田　张　勇(中国人民解放军第175医院　漳州　363000) 葛根(R adix Puerariae )为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根。

葛根中含黄酮类化合物达12%,其中主要有黄豆苷(大豆黄酮甙)、黄豆苷原(7,42二羟基异黄酮,大豆黄酮甙原)及葛根素[1]。

葛根总黄酮和葛根素有明显扩张冠状动脉作用,预防心率失常的作用,可扩张血管,改善脑循环,有较为广泛的Β2受体阻滞作用,抑制二磷酸腺苷诱导的人和动物血小板聚集,临床广泛应用于冠心病、心率失常、脑血栓形成、高脂血症及急性腹泻等[2]。

葛根用于解酒已有悠久的历史,如今在治疗酒精中毒方面应用研究日益受到人们的关注。

1　古代对葛根解酒的认识[2]葛根,性甘、辛、凉,归肺、脾、胃经,功效能发表解肌,透疹,生津止渴除烦,升阳止泻,活血疗疮,解酒。

葛根在唐代已用来“解酒毒”,如《千金要方》以鲜葛根捣汁给治醉不醒者。

宋代《本草衍义》以葛根取粉治酒醉者,曰:“病酒及渴者,行之甚良”。

饮酒过度者多烦渴,损伤脾胃者又可出现纳差、呕吐等症。

葛根能“主呕吐”(《神农木草经》)、“开胃下食……止烦渴”(《药性论》),故对醉酒者,有对症之效。

临床亦可配入健脾开胃止呕之品,《药品化义》称葛根“佐健脾药,有醒脾之力”。

如《普济方》葛花丸,花粉末与花、砂仁、(草)豆蔻、乌梅等同用,饮酒过度,呕吐者。

《儒门事亲》中葛根散,以之与葛花、砂仁等合用,用于饮酒过度,酒毒内蕴者。

《嵩崖尊生》二陈汤,以之同陈皮、青皮、半夏等配用,主酒厥。

其花,葛花更是解酒常用药物,《脾胃论》中就提出著名的葛花解酲汤。

2　葛根治疗酒精中毒的药理实验研究211　国内相关研究国内有关研究大部分为葛花解酲汤的加减的复方和葛根总黄酮的研究。

王庆端等[3]为观察葛根总黄酮对抗啤酒所致小鼠中枢的抑制作用,采用啤酒所致动物中枢抑制的方法研究本品的对抗作用。

结果显示:葛根总黄酮灌胃剂量为每天015,0110及0125g ・kg -1,具有明显提高小鼠对啤酒的耐受量,减少睡眠时间,降低小鼠体内乙醇含量。

葛根解酒原理葛根，又名葛藤，是一种常见的中草药材，具有清热解毒、祛风止痛的功效。

除了常见的药用价值外，葛根还被广泛运用于解酒，被誉为“天然解酒良药”。

那么，葛根究竟是如何发挥解酒的作用呢？接下来，我们将从葛根的成分和作用机制两个方面来探讨葛根解酒的原理。

首先，我们来看一下葛根的主要成分。

葛根中含有丰富的黄酮类化合物，如黄酮苷、异黄酮等，这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。

其中，黄酮苷是葛根中最为重要的成分之一，它具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗炎等作用。

此外，葛根中还含有多种氨基酸、维生素等营养物质，这些成分为葛根发挥解酒作用提供了物质基础。

其次，我们来探讨葛根解酒的作用机制。

葛根具有清热解毒、祛风止痛的功效，这与其所含的黄酮类化合物密切相关。

首先，饮酒过量会导致体内乙醛含量升高，而葛根中的黄酮类化合物可以有效降低乙醛的含量，减轻酒精对肝脏的损害。

其次，葛根中的黄酮类化合物还能促进肝脏内醛脱氢酶的活性，加速乙醛代谢，从而起到解酒的作用。

此外，葛根还具有抗氧化、抗炎的作用，可以减轻酒精对身体的损害，缓解酒后不适的症状。

总的来说，葛根解酒的原理主要是通过其中的黄酮类化合物发挥作用。

这些化合物可以降低乙醛含量，促进乙醛代谢，减轻酒精对肝脏的损害，同时具有抗氧化、抗炎的作用，缓解酒后不适的症状。

因此，葛根被广泛应用于解酒，成为了一种天然解酒良药。

在日常生活中，如果饮酒过量，可以适量食用葛根或者葛根制品，以缓解酒后不适的症状。

当然，饮酒过量对身体造成的损害是不可忽视的，因此，饮酒应该适量，并且健康饮酒，才能更好地保护自己的身体健康。

综上所述，葛根解酒的原理是通过其中的黄酮类化合物发挥作用，降低乙醛含量，促进乙醛代谢，减轻酒精对肝脏的损害，缓解酒后不适的症状。

希望大家在享受美食美酒的同时，也能够注意保护自己的身体健康。

感谢您阅读本文，祝您健康快乐！。

爱喝几杯、酒量又差的爷们，总想吃点解酒药，希望能借解酒药之力，畅饮一回。

葛根和葛花，是传统医学中最具代表性的解酒药物。

现代研究认为，二者的作用机制不尽相同，用错了后果可能很严重。

一、乙醇的吸收和代谢乙醇极易被胃肠道吸收，饮酒后5分钟便可从血液中检出，30~60分钟血中浓度达高峰。

吸收的乙醇主要在肝脏代谢，在“乙醇脱氢酶”的作用下转化为乙醛，然后乙醛在“乙醛脱氢酶”的催化下转化为乙酸，最后代谢为二氧化碳和水。

喝酒容易脸红的人，乙醛脱氢酶的活性低，乙醛不能被及时代谢，大量积聚在体内。

乙醛积聚，则刺激肥大细胞释放血管活性物质使血管舒张，而出现脸红、出汗、发音困难、心动过速、恶心和低血压等反应。

解酒药物的作用主要体现在两个方面：其一，抑制酒精的胃肠吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，降低血中的乙醇浓度；其二，直接作用于乙醛脱氢酶，加速乙醛的消除，减轻其对组织和细胞的损害。

二、牛奶，可降低40%血中乙醇浓度普通食物可以延缓胃的排空，增加乙醇在胃中的滞留时间，可以减慢乙醇的吸收速度，但并不能减少乙醇吸收的总量。

牛奶可降低40%的血中乙醇浓度，其原因可能是因为牛奶抑制了肠道吸收。

所以，只有牛奶可以解酒。

三、葛花，适用于醉酒和酒精中毒葛花，为野葛的未开放的干燥花蕾。

味甘，性平。

归脾、胃经。

具有解酒醒脾的功效，主要用于饮酒过度所致的头痛、头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等。

现代研究显示，葛花所含的皂角苷、异黄酮类等活性成分，不仅可保护胃黏膜，能有效地降低酒精在胃肠的吸收，而且可加速乙醛在人和大鼠体内的排除，并且减少乙醇诱导的对神经组织的损害。

四、葛根，显著降低酗酒者的饮酒量葛根，为野葛的干燥块根。

性凉，味甘辛，归肺、胃经。

葛根所含的葛根素、大豆素、大豆苷等活性成分，能提高肝细胞的再生能力，改善心肌缺血，可用于防治冠心病、心绞痛、心肌梗死等。

与传统使用葛根解酒的初衷恰恰相反，现代研究发现，葛根提取物选择性抑制人类乙醛脱氢酶，可显著降低酗酒者的饮酒量。

葛根泡酒的功效与作用葛根是一种常见的草本植物，具有多种药用功效。

其中，葛根泡酒是一种常见的食疗方式，也是广大人们所喜爱的一种健康养生方式。

葛根泡酒不仅可以提供人体所需的多种营养成分，还具有多种保健作用。

本文将详细介绍葛根泡酒的功效与作用，以帮助读者更好地了解葛根泡酒，并选择合适的方式进行食用。

一、葛根的简介葛根，又称野葛、葛藤。

属豆科植物，为多年生缠绕草本植物，茎上有许多不同颜色和形态的白色掌状叶片，具有特殊的香味。

葛根主要生长于中国的江苏、浙江、湖南、湖北、四川等地。

葛根泡酒是将干燥的葛根切成片，加入适量的白酒浸泡，经过一段时间的浸泡，葛根中的营养成分会溶于酒中，形成葛根泡酒。

葛根泡酒不仅可以保留葛根的药用成分，还具有提高酒的风味和香气的作用。

二、葛根泡酒的功效1. 降血压：葛根含有丰富的白藜芦醇和异黄酮类物质，具有降血压的作用。

葛根泡酒不仅可以帮助人们预防高血压的发生，还可以辅助治疗已经患有高血压的患者，稳定血压水平。

2. 降血脂：葛根中的异黄酮类化合物可以调节血脂代谢，降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的发生。

葛根泡酒对于预防和治疗高血脂症具有重要的作用。

3. 抗衰老：葛根中富含的抗氧化物质可以抑制自由基的生成，减缓人体细胞的老化速度。

长期饮用葛根泡酒可以帮助人们保持年轻的外貌，延缓衰老。

4. 抗氧化：葛根中的多种抗氧化物质可以清除自由基，保护人体细胞免受自由基的伤害。

葛根泡酒不仅可以减少细胞氧化的损伤，还可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。

5. 改善睡眠：葛根中的葛根素具有降低大脑兴奋度的作用，可以促进大脑皮质的抑制作用，改善睡眠质量。

长期饮用葛根泡酒可以帮助人们入睡更快、睡眠更深，缓解失眠问题。

6. 缓解心绞痛：葛根中的异黄酮类化合物具有扩张冠状动脉的作用，可以增加心脏血液供应，缓解心绞痛症状。

7. 抗炎作用：葛根含有多种抗炎活性成分，可以抑制炎症反应的发生和发展。

葛根泡酒具有良好的抗炎作用，可以帮助人们缓解炎症引起的疼痛和不适。

葛根和葛花哪个解酒效果好葛根解酒一次吃多少克
合适
过几天要去朋友家喝酒庆生，担心自己会喝醉，听说吃葛根和葛花解酒，那么两者那个解酒效果要好呢？
一、葛根和葛花哪个解酒效果好
都有效果，相比之下葛花起效慢一些。

葛根解酒是由于其中含有的黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质，具有扩张血管、分解毒性、促进酒精的代谢的作用，从而起到解酒的效果。

而葛花是葛根的花部分，入脾、胃经，有解酒醒脾的功效，其中含有的皂角苷和异黄酮类物质同样具有解酒的功效，能保护胃黏膜，减缓身体对酒精的吸收，但其药用成分不如葛根多，因此效果相对较迟缓一些。

二、葛根解酒一次吃多少克合适
10克左右为宜。

葛根无论是药用还是用作解酒，其用量都不宜食用过多，因为其药性偏寒凉，食用过多后，寒凉之气聚积脾胃可能会对脾胃造成刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适，一次冲泡10克是比较合适的用量，如果大量食用的话，反而会对身体造成不利影响。

三、葛根喝酒前喝还是酒后喝
建议喝酒前喝。

在喝酒前饮用对身体是比较好的，因为葛根服用后在体内大约需要30分钟逐渐起效，饮用后2小时达到达高峰浓度，作用时间一般能持续4-6小时左右，因此在喝酒前30分钟左右喝，其效果才对解酒所带来的不适有一定的缓冲消减作用，如果忘了提前喝的话，酒后服用葛根，一定程度上也能缓解酒精带来的头痛、眩晕、恶心等不适症状。

四、葛根解酒的用法
1.准备10克葛根，300-400毫升清水。

2.先将葛根放入杯中，然后把水放在火上烧开。

3.等水烧开后倒入杯中，焖泡10分钟，等水温合适即可饮用，如果觉得味道一般，可以在水温降到四五十度时加一勺蜂蜜。

葛根解酒作用的药理与机制研究摘要：我国酿酒技术具有悠久的历史，最早可以追溯到夏朝的杜康酒。

近些年来，随着餐桌文化的飞速发展，推杯换盏现象非常普遍。

然而，一旦酒精摄入过多往往会引发酒精性肝脏损伤，轻则导致出现腹痛、静脉栓塞，严重时还会出现低血糖、脂肪栓塞，甚至还会危及生命。

如何开发安全、可靠的具有解酒保肝作用的功能性食品逐渐引起大众与相关部门的高度关注。

葛根作为一种常见的中草药，其药用价值极高，在治疗酗酒、减少酒精宿醉症状、缓解心脏与循环系统问题等方面发挥着重要作用。

基于此，本文重点探讨葛根解酒作用的药理及机制，仅供参考。

关键词：葛根；解酒；药理；机制引言中国为酒的故乡，酒文化具有悠久的历史。

我国古人认为酒的作用众多，主要可以归为治病、养老、成礼、成欢、忘忧、壮胆等，同时也会坠落、沉湎、伤身败体等，合理饮酒能够怡情健体，一旦饮酒失控还会威胁到人体健康。

近些年来，随着人们生活水平的显著提升，自身健康逐渐引起广大民众的高度关注，与此同时，解酒产品应运而生。

我国古代众多医术著作均记载有解酒防醉的天然药物与方剂，其中明朝李时珍在《本草纲目》当中记载有107种解酒药，在动物药、植物药与矿物药当中得到广泛应用。

葛根，为豆科植物野葛的干燥块根，具有生津止渴、解肌退热、升阳止泻、通经活络与解酒毒等多种功效，尤其是对醉酒具有良好的功效。

近些年来，众多学者针对葛根解酒开展了大量的研究工作，且成效显著。

其中陈郁郁等学者采用网络药理学法，针对葛根的活性成分与作用靶点进行预测，并在此基础上分析葛根解酒的分子作用机制；陈艳等学者参考大量公开发表的文献，主要综述了葛根的化学成分与药理作用。

本文参考大量文献资料，重点分析了葛根解酒作用的药理与机制，以期能够为葛根的合理用药及其产品开发利用等提供一定的借鉴与参考。

1葛根解酒的主要成分葛根当中具有多种化学成分，包括异黄酮类、三萜类、香豆素类化合物、皂苷类、生物碱类与多糖类，其中前两类为葛根的主要药理活性成分。

葛根药理作用研究进展作者：尹乐斌夏秋良赵良忠张臣飞来源：《现代农业科技》2016年第04期摘要葛根首见于汉代《神农本草经》，具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效，临床应用广泛。

本文就近年来我国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研究进展作一简要综述。

关键词葛根；有效成分；药理作用；研究进展中图分类号 S567.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）04-0068-02Research Progress of Pharmacological Effects of PuerarinYIN Le-bin 1，2 XIA Qiu-liang1 ZHAO Liang-zhong 1，2 * ZHANG Chen-fei1（1 Department of Biological and Chemical Engineering，Shaoyang University，Shaoyang Hunan 422000； 2 Soybean Processing Techniques of the Application and Basic Research Base in Hunan Province）Abstract Puerariae lobatae radix was the first recorded in Shennong′s Herbal Classic which could play positive roles in protection of cardiovascular system，lower of blood sugar，blood lipids and blood pressure，liver hangover，anti-tumor，anti-oxidation，diarrhea，enhance immunity，improve osteoporosis，anti-inflammatory，which contributed to significant clinical application.In this paper，we made a brief overview on the main effective components and pharmacological effects which were based on the recent literature at home and abroad.Key words Puerariae lobatae radix；effective component；pharmacological effect；progress葛根是豆科植物葛的块根，是我国常用的传统中药材，且属于国家卫生部公布的药食兼用资源，2005年被世界粮农组织推荐为第六大类粮食作物。

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葛根茶解酒作用好吗
导语：葛根指的是一种豆科类植物的根部，属于中药材的一种，被全国各地所广泛种植，生产。

葛根味道甘凉可口，可以入药，也可以入菜，经常被用来煲
葛根指的是一种豆科类植物的根部，属于中药材的一种，被全国各地所广泛种植，生产。

葛根味道甘凉可口，可以入药，也可以入菜，经常被用来煲汤。

葛根中含有异黄酮类和葛根苷类物质，使它具有了良好的药用价值。

同时，葛根中所含的丰富蛋白质，氨基酸和各种人体生长所必须的元素，比如铁，锌，镁等，使葛根称为一种很好的保健食品。

还有许多人通过服用葛根茶来解酒，葛根茶解酒的原理如下。

葛根自古以来因醒酒保肝等效果在民间赢得了“北参南葛”的美称。

长期饮用葛根茶对“降三高”有辅助调理作用。

在喝酒前喝一杯葛根茶，可以起到保护肠胃，减少解酒对肠胃和肝脏的伤害，从而提升身体对酒精的耐受程度，即提高酒量。

喝酒之后，喝葛根茶，可以起到解酒醒酒功效。

近代科学研究表明，葛根之所以能解酒在于其所含12%左右的黄酮类物质。

葛根中的皂角苷有益于保肝，而异黄酮则有消除活性氧的功效，两者共同作用能改善酒精引起的人体新陈代谢异常，促进血液中酒精的代谢和排泄，从而发挥醒酒护肝，提高酒量的作用。

葛根中的黄酮类物质使葛根具有了解酒的功效，同时葛根还能消炎抗菌，清热解毒，帮助人体抵抗各种心脑血管疾病，是一种不可多得的保健品。

平时可以买点葛根粉在家里泡茶喝，酒后泡一杯提神醒脑。

但脾胃不好的人要少喝，葛根比较寒凉，多食对胃不好。

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生活常识分享葛根有解酒的作用吗
导语：酒在很多人眼中都是好东西，因为酒可以消愁。

喝酒对于很多人来说可以忘掉很多不开心的事，所以，人一旦烦心的时候，好多人都会喝酒。

也正是
酒在很多人眼中都是好东西，因为酒可以消愁。

喝酒对于很多人来说可以忘掉很多不开心的事，所以，人一旦烦心的时候，好多人都会喝酒。

也正是因为这样，人们也忽略了酒精对人体的伤害有多大。

醉酒后的人的感受是非常恼火的，所以需要解酒才行。

很多人会好奇葛根有解酒的作用吗？
葛根花是葛的花蕾，性味甘平，具有解毒醒脾的功效. 善解酒毒，可以用于过度饮酒所致的头痛头昏等. 指导意见：葛根茶主要成分是葛根花，具有解酒的效果，但不能够做到千喝不醉的。

葛根治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，多配伍乌梅、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。

葛根还可用于热泄热痢，脾虚泄泻。

湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍，如葛根芩连汤；若脾虚气弱的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、甘草等药，如七味白术散。

在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。

据《本草纲目》记载，它浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。

附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。

着名的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。

以上就是葛根有解酒的作用吗的内容。

葛根可能在很多人眼中都只是作为用来熬汤的食材，因为葛根的营养价值非常高。

很少有人将葛根和解酒联系在一起，但是葛根的解酒效果的确很好，有人喝醉酒后，。