二.糖类、油脂、维生素
1、糖类
探究问题一:我们每天吃的食物中有哪些糖类? 谷物中含有的淀粉、蔬菜中含有的纤维素以及蔗糖、葡萄糖等 物质统 称为糖类。生活中常用的白糖、冰糖、红糖的主要成分都是 蔗糖,它 是重要的甜味剂(媒体)
表 35~37
页“几种简单的
自学 能力,充
行阅
片: 表 读,让学生
有 机物”
分发
自主
格
部分,并完成学
挥 学 生 的 归纳总结来
案 中的表
主体
获得
一,
看
作用。
新知识,应
哪组完成 的又快
没有
太大难度。 又
好! 投影部分 学生
比较修正 发 挥 学 生 了解这几种 PPT 幻灯
表格,让学生互评,内容,识 评功能。 有 机 物 不 几种简单
难点:有机物与无机物的区别。
【课堂教与学.互动设计】
*创设情境.导入新课
食物成分中主要有六大营养素,除水和无机盐外的糖类.脂肪.蛋 白质. 维生素等都是有机物,让我们首先来学习蛋白质。
*合作交流.探究新知 一.蛋白质
1.蛋白质不仅含有 C、H、O 还有 N 元素等,是生命的基础。蛋 白 质由 20 种氨基酸连接而成,其中 8 种氨基酸从食物中摄取。许多 食
家实际
是有
概念, 师可
室
找出有哪些有机 物?机物。感 拉 近 学 生 结合图片和 等图片和
在学生讨论回 受 有
与有
生活加以启 教
答后教师总结家 中
常见的有机物
们的
距离。
衣、食、
住
、妥善解
行、用息
决 先前 (见 幻灯片)。 息 相关。
产生的
四 张。