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店值经理的检查报告

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Manager on Duty (MOD) Report店值经理的检查报告Date of Inspection检查日期：__________________Name of Inspector检查人员姓名：______________Title职位：__________________________________General Procedures程序概要1.Duty Time ：08:30 - 08:30您的值班时间：早08：30至次日早8：302.Please keep your mobile phone reachable until your duty end. Please inform the Operator andDuty Manager when you start to be on duty.请保持您的手机在店值期间开启并处于畅通状态。

当您开始值班时，请通知总机和前厅值班经理。

3.Make yourself visible to the hotel employees and assist if necessary. Your place is the lobbynot your office.您必须保证酒店员工能够看到您并且您能够提供必要的帮助，您的工作地点是在酒店的各营业区域而不是办公室内。

4.Make sure to cover the public areas and back of the house areas while on duty. Check andnote in your report any hazardous situations and safety infractions.请确保您的检查范围覆盖酒店所有公共区域和后台区域，并且要保证将任何违反安全规定的情况记录在店值报告中。

5. A total of 2 rooms from different floors to be inspected over the period.您必须在店值期间检查至少2间不同楼层的房间。

6.In case of extreme emergency, ensure that the General Manager is contacted.一旦遇到重大紧急情况，必须及时通知酒店总经理办公室成员。

7.Please submit this report to the General Manager after you complete the duty.在店值结束后请将此报告呈报总经理办公室。

Check on the following请检查以下各项目：Occupancy出租率：Expected arrivals预计抵店间夜数：Expected departure预计离店数量：Note any catering/banquet functions or event order:记录餐饮及宴会等活动：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________A.Please follow the MOD handover procedure.请遵循店值交接班制度。

B. Check any VIPB and VIPA room set-up/Group arrivals and their arrangements.检查VIPB和VIPA抵店房间安排/团队以及他们的安排。

C.Main lobby entrance. If yes, please check “V”. If No, please specify.酒店大堂正门。

如果“是”，请划“V”。

如果“否”，请写明问题。

YES是NO否-Is the entrance free from obstructions?酒店正门道路是否无障碍（通畅）？-Hotel exterior light and logo are lighted properly?酒店外观灯和标识灯是否正常？-Are the bellboys well groomed?行李员仪容仪表是否符合要求？-Are the bellboys alert?行李员是否时刻关注客人需求？-Do they greet the guests in a friendly manner?他们是否礼貌友好的问候客人？-What is your impression of the lobby; please pay also attention to fixture and furniture as well as guests and plants.大堂给您的印象是什么？请关注酒店的设备、家具、植物及客人。

Your comments您的观点：_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________If space is not enough, please turn over and specify. 如填写空间不够，请翻过背面详细说明。

D．Guest Floors住客楼层Please inspect a few randomly selected guests’ floors and check the following:请随意挑选楼层并做以下检查：Inspected Floors: __________, __________检查楼层：Time of Inspection: from __________to __________and from __________to __________.检查时间：YES是NO否Remark（备注）- Is there sufficient lighting in the corridors?走廊照明是否充足并且完好？- Are the corridors clean and tidy?走廊内是否干净整洁？- Are the exit doors closed?消防门是否关闭？-Are there people on the floors who lookssuspicious to you? (In that case security must be informed)楼层内是否有异常情况或者可疑人员（如果有请及时通知保安部）-Are the ash urns near the elevator clean?电梯间的垃圾是否被及时清理？-Are the fire hose cabinets in good condition?消防设施和管道（消防栓）是否处于良好状态？-Are the pantry areas clean and tidy?楼层服务间是否干净整洁？-Are there any other defects of safety hazards?是否存在其它安全隐患？E．Guest Rooms 客房Does the room appear to you at the first glance clean (Yea / No) pleasant (Yes / No) inviting (Yes / No) and smells fresh (Yes / No)? If yes, please check “V”. If No, please specify.房间给您的第一印象是否干净（是/否）？是否舒适（是/否）？是否令人动心（是/否）？是否空气清新（是/否）？如果“是”，请划“V”。

如果“否”，请写明问题。

Please check on the list listed below, for cleanliness, availability and defects. State in the Action Column if maintenance of follow up is required.请按照以下列出项目检查并填写，包括客房清洁方面、实用性和存在的缺陷，并详细记录需要维修的问题。

Room No. 房号：Entry Way入口通道Bedroom卧室Hall Way房间走廊Mini Bar/Glasses迷你吧/水杯Door房门Luggage Rack行李架Safe保险箱Carpets地毯Mirror壁柜门镜子Furniture/Fixture家具/设备Lights灯光Air-conditioning空调Mirrors镜子Paintings油漆Bath Room浴室Bathroom Lights浴室灯Mirrors浴室镜子Sink水池Bath Tub浴缸Toilet恭桶Amenities用品Telephone电话All Fixtures所有设备Towels毛巾Room No. 房号：Entry Way入口通道Bedroom卧室Hall Way房间走廊Mini Bar/Glasses迷你吧/水杯Door房门Luggage Rack行李架Safe保险箱Carpets地毯Mirror壁柜门镜子Furniture/Fixture家具/设备Lights灯光Air-conditioning空调Mirrors镜子Paintings油漆Bath Room浴室Bathroom Lights浴室灯Mirrors浴室镜子Sink水池Bath Tub浴缸Toilet恭桶Amenities用品Telephone电话All Fixtures所有设备Towels毛巾E．The Cafe咖啡厅Time inspected检查时间:Yes 是 No 否Greet guest by name (if known).是否主动向客人问好（如果知道请叫出客人名字）。

Cutlery and Chinaware looks clean.餐具是否干净。

Manager is present during service.服务期间管理人员是否在现场。

Dishes are cleared promptly.用过的餐具是否被及时撤下。

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餐厅经理工作总结报告5篇

餐厅经理工作总结报告5篇

餐厅经理工作总结报告5篇为了承担好责任，也为了公司，更为了顾客，我们需要总结工作中的好的地方，也要找出不好的。

下面就是小编给大家带来的餐厅经理工作总结报告5篇，希望大家喜欢!20xx年很快就过去了，在这一年中，我担任了xx餐厅的经理，现将本年度的工作总结如下：一、酒楼内部管理方面1、厨房的运营管理(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。

每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。

(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。

(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。

2、餐厅的管理(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。

(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。

安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。

(5) 组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。

评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。

(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。

酒店值班经理岗位职责

酒店值班经理岗位职责

酒店值班经理岗位职责
1、协助前厅及客房工作，参与各部门的督导、管理、
检查工作。

2、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工
守则、纪律执行情况。

3、处理宾客对酒店内所有部门、所有区域的任何一
项投诉。

4、负责检查前厅及大堂区域的卫生及各项设备的完
好。

5、维护酒店大堂区域的良好秩序，对住店客人的人
身财产安全负责。

6、根据酒店的规章制度处理紧急状况下的所有事
宜。

7、聆听客人意见，解答并帮助住客所遇到的难题。

8、沟通酒店和宾客之间的感情，征询客人意见。

9、协助前厅工作人员做好接待方面的工作。

10、协助前厅解决客帐方面的问题，负责向宾人催款
和索赔方面的工作。

11、检查接待酒店贵宾客人的准备工作，并协助有关
人员做好贵宾的接待。

12、处理前厅对住客登记及房间安排上出现的问题。

13、核准客人换房、更改房价、退款等事宜。

14、处理和报告客人在酒店内遇到的意外事情。

15、外理和报告客人在酒店范围内财物失窃和损毁事
宜。

16、处理和报告酒店财物的损毁事宜。

17、检查前台的门卡、钥匙及交接手续，如有差错及
时做出处理。

18、在高入住率时，决定是否接收散客入住。

19、决定客人是否延时退房。

20、与保安紧密配合，监督夜班工作人员的工作秩序
情况及酒店环境。

21、检查前厅当班人员所报的报表及单据。

22、真实完整地记录当值期间所发生的所有事项及处
理结果。

23、完成上级交办的其他工作。

酒店前厅值班经理岗位职责(共8篇)

酒店前厅值班经理岗位职责(共8篇)

酒店前厅值班经理岗位职责〔共8篇〕第1篇：酒店前厅部值班经理岗位职责前厅部值班经理岗位职责1．处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题；2．检查部属员工的仪容、仪表和仪态： 3．检查各部门的工作质量和工作进度；4．检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。

5．检查对“V·I·P”客人的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。

6．检查总效劳台、大堂、前门的清洁及店容情况· 7．理解和掌握当日的房间状况，检查分房情况。

8．分析^p 房间状态，积极进展推销，力争当天的开房率到达最高的程度。

9．审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件；10．审阅各种报表和日报表，从中发现问题和理解情况，并及时处理或向上级报告。

11．沟通和协调各部门的业务工作；第2篇：酒店前厅部值班经理岗位职责前厅部值班经理岗位职责1．处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题；2．检查部属员工的仪容、仪表和仪态：3．检查各部门的工作质量和工作进度；4．检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。

5．检查对“V·I·P”客人的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。

6．检查总效劳台、大堂、前门的清洁及店容情况·7．理解和掌握当日的房间状况，检查分房情况。

8．分析^p 房间状态，积极进展推销，力争当天的开房率到达最高的程度。

9．审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件；10．审阅各种报表和日报表，从中发现问题和理解情况，并及时处理或向上级报告。

11．沟通和协调各部门的业务工作；12．向总经理汇报工作。

第3篇：酒店值班经理岗位职责职责一：酒店值班经理岗位职责1、根据总办排定的总值班表，提早作好总值准备工作,理解如下情况①酒店今日出租率②今日在店、抵店、离店vip③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无方案内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

值班经理个人述职报告范文四篇

值班经理个人述职报告范文四篇

值班经理个人述职报告范文四篇值班经理个人述职报告范文四篇值班经理述职报告1紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。

沉思回忆，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经历。

现将自己的工作汇报如下：1、值班期间，代表超市经理全权处理超市内发生的各类问题，并做好值班纪录，有重大异常及时报备超市经理，并将值班记录表放在办公室，便于第二天值班经理查看追踪；2、值班经理须5：50分到店，检查各部门〔如：生鲜早班人员、保安人员、清洁人员等〕出勤状况，清理存包柜，确保早上开店工作顺利进展；3、值班期间负责卖场的劳动纪律、平安及卫生状况、效劳质量、节能降耗、顾客投诉及突发事件的处理；4、员工上下班打卡必须协助保安做好进退场工作，员工就餐时值班经理必须做好人员岗位安排工作，不得因为就餐而卖场岗位无人效劳状态；5、值班期间不得无故分开超市，期间定时巡查卖场，不得长时间呆在办公室内，假设特殊情况分开超市必须报备超市经理。

作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不一样，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。

通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。

遵循了严格与关爱并用的方法。

首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所进步。

在这个根底上，有针对性的对员工进展思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的开展目的，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。

在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原那么性的错误，决不纵容。

使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力可以产生效益。

但人是不断变化与开展的，人员的管理也会随之变化与开展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与进步，更好的发挥出团队的全部潜力。

对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自市场的余名员工到市场超市的名员工再到月份超市六部门乙班余名员员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的根本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守那么等方面的系统培训内容。