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简析中日茶文化的异同一、概论茶文化是东方文化的精髓，是东方民族不朽的文化遗产之一。
中国是茶的故乡，是茶的发源地，也是最早发现、利用茶叶的国家，茶文化历史悠久层次复杂内容丰富.从汉魏、两晋、南北朝开始以来，饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽逐渐发展.日本茶道和茶道文化起源于中国的茶文化无论从形式还是从实质来说都同中国文化有着不可割裂的联系。
然而，一方面中国茶文化传到日本已经一千多年了，经过日本本土的影响，从最初的模仿到不断地改造和不断地注入日本的民族特性而最终成为了代表和体现日本民族性的文化,另一方面中国茶文化也处于不断的历史变迁过程中，所以中国茶文化和日本茶道既有联系又有了较大的差异。
中国的茶文化是“美的哲学”，以儒家思想为核心,并吸收了儒、释、道三家的思想精华，强调“中庸"、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的境界。
茶道虽源于中国，却发展于日本，形成了独具特色的日本茶道的“美的宗教”.日本茶道的目的,并非在于鉴别茶质的优劣、品尝味道的浓淡，而在于通过复杂的程序和仪式达到追求幽静、加强和谐、陶冶情操的目的。
二、中日茶文化的不同点（一）茶道的内涵不同中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者互为补充、绝少抵触，从而使中国的茶文化内容非常丰富,无论从哪个层次、哪个方面讲都能做出宏篇大论。
而日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。
中国人“以茶表礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”,充分贯彻了儒家礼、义、仁、德的道德观念以及中庸和谐的精神标准。
日本茶道吸收了中国茶文化思想的部分内容,主张“和、敬、清、寂”，公开申明“茶禅一位"，它规劝人们要和平共处,互敬互爱,廉洁朴实,修身养性，追求禅宗的静寂之美。
（二)两国茶道的规则不同日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；而中国茶文化则更崇尚自然、随和之美.日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美，但其“四规"、“七则”似过于拘重形式，很难让人感受到畅快自然。
日本茶道和中国茶道的渊源茶，是中华文化的瑰宝，也是中日两国人民日常生活中的重要组成部分。
中日两国在茶文化方面有着悠久的历史和深厚的渊源。
本文将探讨日本茶道和中国茶道的渊源，从历史演变、仪式流程、道具使用等方面进行比较。
一、历史渊源中国茶道的历史可以追溯到3000多年前的商代，当时人们已开始饮茶。
随着时间的推移，茶在中国逐渐演变成一种文化的载体。
茶具、茶艺、茶道等都成为中国传统文化的重要组成部分。
茶道的核心理念是寻求心灵的宁静与自我修养。
日本茶道源于中国唐代，传入日本后发展成独特的文化形式。
9世纪初，随着日本僧侣最澄自中国带回茶叶种子，日本开始种植和饮茶。
日本茶道的形成和发展与佛教密不可分，它强调内心的专注，将茶道视为一种修行的方式。
二、仪式流程中国茶道注重礼仪和仪式感。
在中国传统茶道中，茶席的布置和仪式流程都非常繁琐。
主人需要精心挑选茶叶，准备茶具，摆放整齐有序。
茶艺师象征性地洗茶具，泡茶，倒茶，然后奉茶给客人。
整个过程注重细节和顺序，讲究礼节和尊重。
日本茶道更加注重内心和静心。
茶室布置简洁，几何形状明确。
在茶道礼仪中，有着严格的规定和仪式。
主人鼓励客人专注于此刻，与自己、与他人、与自然相连。
茶道中的传统动作，例如添水、搅拌、提茶等，都有哲学的含义。
三、茶具使用中国茶道的茶具种类繁多，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等。
其中，紫砂壶是中国茶道最为重要的茶具之一，以其独特的材质和制作工艺而闻名于世。
紫砂壶不仅能够保持茶水的温度，还能增加茶水的香气和口感。
日本茶道的茶具相对简单，一般包括茶碗、茶筅、茶匙等。
茶碗被视为唯美与功能的结合，茶筅则用于搅拌茶水，茶匙用于舀取茶叶。
茶具的简约设计与日本文化的审美观念相契合，传达了一种纯净和静谧的情感。
结语中日两国的茶道渊源深厚，虽然源自同一起源，但在历史演变、仪式流程和茶具使用等方面存在一定的差异。
中国茶道更注重礼仪和仪式感，而日本茶道则更注重内心和静心。
无论是中国茶道还是日本茶道，都是两个国家独特的文化瑰宝，体现了东方文化的精髓，并影响着世界各地的茶文化发展。
中国和日本的茶文化之比较摘要：在东方文化中，茶道是非常重要的构成部分。
茶道是生活中把茶作为媒介的一种礼仪，被认为是一种精神修养的方式，通过品茶可以增进友情、修身养性、陶冶情操。
日本和中国作为两个重要的饮茶大国，在茶道方面也有着各种不同及其相似之处。
中国的茶道重视精神而不太在乎形式，在茶道的内容和精神方面，中日茶文化的重要异同在于“道”。
本文将从茶的起源、日本的茶道、中国的文化、中日茶道之特征比较等几个方面展开论述比较中日茶文化的特征和差异。
关键词：茶道；饮茶；茶文化；思想中图分类号：g04 文献标识码：a 文章编号：1009-0118（2011）04-0248-02一、茶的起源中国饮茶的历史悠久，世界上很多地方的饮茶习俗都是从中国传入的。
茶文化是古老东方文化的瑰宝，是东方文化不朽的遗产之一。
中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用“茶”这种植物，把它发展并形成我国和东方乃至全世界的一种灿烂独特的文化。
在中国，茶叶作为一株原始森林里的植物，经过食用、药用、饮用之漫长的岁月才从物质存在步入精神文化的领域。
中国茶文化是深深扎根于雄厚的物质基础上的。
9世纪初，茶作为一种先进的精神文化的载体从中国传入日本，其发展模式是从精神文化起步的，可以说，日本茶文化的起点是比较高的。
由于中日茶文化的历史成因不同，两国的茶文化的载体不同，茶文化的参与者不同，两国茶文化的相关文化不同，至近代形成了各具魅力的茶文化。
从中国传入的日本茶文化彻底脱离了中国茶文化的束缚，他们开始追求茶的礼仪规范、讲究茶室的设计和程序。
日本茶道引入了禅宗思想，把茶道由一种饮茶的文化娱乐形式提高为一种艺术、一种哲学、一种宗教，从而日本文化真正上升到了“道”的地位。
清代，我国封建社会的没落时期，制茶、烹饮等茶事虽然未回到宋人的繁琐，茶风已经开始趋向纤弱，但大量的茶馆茶庄的出现使得茶成为人们生活的必需品，闭关锁国政策的打破使得茶业对外贸易兴盛发展。
中日茶文化比较关键词：中日茶众所周知，茶文化最早发源于中国。
至唐代，茶文化通过一些途经传入日本。
日本的茶文化由此开始。
茶是世界三大饮料之一，世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。
全球性的文化交流，使茶文化传播世界，同各国人民的生活方式、风土人情，以至宗教意识相融合，呈现出五彩缤纷的世界各民族饮茶习俗。
（一）日本茶道中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。
以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。
饮茶很快成了日本的风尚。
日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。
日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。
现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。
室内有珍贵古玩、名家书画。
茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜）。
炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。
日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候。
待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝。
然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中。
水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮。
品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏。
当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意。
仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送。
整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。
当今世界各国、各民族的饮茶风俗，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，然而“客来敬茶”却是古今中外的共同礼俗。
几百过去，日本仍旧保留了一套完整的茶文化，并得到（----日本茶道。
）而中国的茶文化，由于种种原因，未能完整的保存下来。
二、学习目的：通过中日茶文化的对比，归纳。
更深刻地去认识中国的传统文化。
学习、继承、发扬我国的茶文化。
茶树，常绿灌木，开白花。
嫩叶经过加工，就是茶叶。
中国是茶树的原产地。
然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现，并利用茶这种植物，并把它发展形成我国和东方乃至全世界的一种灿烂独特的茶文化。
中国和日本茶文化的区别中国和日本都有一段“饮茶史”，甚至都有一个共通点“以茶为名”。
那中国和日本茶文化有什么区别呢?下面是店铺为你整理的中国和日本茶文化的区别，希望对您有用。
中国和日本茶文化的区别一、内涵不同日本茶道内容简单，审美情趣要求不对称，是以不平衡为前提，日本茶道更突出了中国禅宗的苦、寂。
如在茶道中使用的茶碗，以姿态不正者为上，其碗口歪斜，表面凹凸不平，图案不对称，陶釉也不均匀;日本的茶道室内，故意在地上地下，开一些不对称的窗，着各样的色彩。
日本茶道既重精神又重形式，有一整套煮茶、泡茶、品茶的规定程序，还很讲究着装，表现庄重、严肃。
日本茶道的基本精神是：“和”，主人与客人之间的和睦;“敬”，上下关系分明，有礼有节;“清”，茶室茶具的清洁，人心的清白;“寂”，茶事上恬静的气氛。
茶人们庄重的表情。
可见，日本茶道的重点在“道”，旨在修身养性、参悟大道。
而中国的茶文化体现儒家、道教、佛教的思想，多源合流，是以道家“五行和谐”与儒家“中庸原则”为前提，内容丰富，思想深刻广博，有发挥创造的空间。
中国茶文化重精神而轻形式，其基本精神可用四个字来概括，即“廉”，廉俭育德;“美”，美真康乐;“和”，和诚处世;“敬”，敬爱为人。
中国茶文化的表现形式是茶艺，茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受。
中国茶文化不太讲究着装，喝茶随意，不严肃、不庄重。
中国老百姓在家中会斟上一壶茶招待亲朋好友或一大早，在餐馆中一家人围坐在一起悠闲的喝早茶等等。
二、构成要素不同日本茶道的构成要素有5个方面，即茶食、点茶、茶花、建筑、道具。
所谓茶食是指一汤三菜，即大酱汤、凉拌菜、炖菜、烤鱼。
点茶是指风炉和地炉(11月至第二年的4月使用地炉，5月至10月使用风炉)。
茶花是指根据月份烹茶时插入的花。
1月乙女椿，2月菜花(利休逝世纪念日2月28日)，3月红乙女椿，4月牡丹，5月谷空木和大山忘，6月木天蓼、蓟，7月矢筈芒、女郎花、桔梗、秋海棠、御帘，8月玉紫阳花、金水，9月红芙蓉，10月樱蓼、秋海棠、秋麒麟草，11月白玉椿，12月薮椿。
浅析中日茶文化异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本，又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今，历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀后早已大相径庭，日本茶道也表现出了区别于中国茶文化，专属于大和民族的独特力量。
笔者采用对比的方法，分析中日茶文化的现存的异同之处，力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
标签：茶文化;茶道;异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本，又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今，历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀早已大相径庭，日本茶道也表现出了区别于中国茶文化，专属于大和民族的独特力量。
本文笔者采用对比的方法，从生活的视角出发分析中日茶文化的现存的异同之处，力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
1.对于“道”的看法不同中日对于“道”这个字的看法存在一定差异。
中国人常说：“柴米油盐酱醋茶”，也称“开门七件事”。
开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。
由此可见，茶早已变成我们中国人日常生活中的必需品，又或者是休闲饮品。
这是中国“没有茶道”的原因之一，“没有”“茶道”并非是我们技艺不够精湛，也不是我们的种类不够完善。
而是因为中国人对于「道」的理解认识与日本不同，我们对“道”有着崇敬与钦敬的感情混杂其中。
孔子云：“朝闻道夕死可矣！”可见受道家思想的影响很大。
无为而顺乎自然，形而上才可曰道，形而下则为器矣。
在日本，“道”这个字却经常被使用：歌道、书道、茶道、花道、剑道、艺道、柔道等等。
在古代，日本文化主要是以学习吸收的中国文化为主体，所以他们将具有代表性的文化体系，均以道命名，这些都源于中日在文化背景上的差异。
2.用茶方式不同日本茶道离不开日本茶道鼻祖千利休。
在《茶人·千利休》中，关于“利休”这二字的内涵，大德寺住持这样说道：“利，乃锋锐，决断;休，乃蕴藏，含蕴。
利休，正是‘不露锋芒，暗蕴锋锐’之意。
这样的含义恰巧顺应了千利休所倡导的四规，四规是指“和、敬、清、寂”，为茶道之髓。
中日茶道文化差异在中国茶文化发展历史进程中，茶艺与茶道无疑占据核心地位。
不过与脱胎于中国母体的日本茶道相比较，中国的茶道似乎显得薄弱些，下面是店铺为你整理的中日茶道文化差异，希望对您有用。
中日茶道文化差异【日本茶道】日本茶道——和、敬、清、寂从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本，到了宋代，日本开始种植茶树，制造茶叶。
但要一直到明代，才真正形成独具特色的日本茶道。
其中集大成者是千利休(1522-1592年)。
他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。
“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。
和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系;清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。
但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓，并形成严密的组织形式。
它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的，较为缺乏一个宽松、自由的氛围。
【中国茶道】廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样，中国的茶道精神也有不同的提法。
中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
只是到了20世纪八十年代以后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。
他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。
具体内容为：廉——推行清廉、勤俭有德。
日本茶道和中国茶道的精神茶，作为一种传统饮品和文化象征，在日本和中国都有着特殊的地位。
茶道作为对茶文化的高度发扬，既注重了茶的烹制技艺，更强调内心的修养和人与自然的和谐。
日本茶道和中国茶道有着各自独特的精神内核，但又相辅相成，相互借鉴。
本文将探讨日本茶道和中国茶道的精神理念，并分析其异同之处。
一、日本茶道的精神1. 和敬清寂日本茶道强调“和敬清寂”（Wa, Kei, Sei, Jaku），其中“和”是和谐、协调的意思，“敬”代表尊重和礼貌，“清”表示纯净，无杂念，“寂”则是静谧和平静的状态。
和敬清寂体现了日本茶道对于人与人、人与自然、人与心灵的和谐追求。
在茶道中，和敬清寂的精神在茶席上的每一个环节都能得到体现，从茶具的摆放到茶人的姿态，都需要注重和谐的氛围与平等的对待。
2. 自然美和无为而治日本茶道注重自然美的追求，强调在茶道中体现自然的真实和朴素，强调茶席上的一切都与自然相连。
茶道中的花道、庭院以及茶具的制作，都体现了日本茶道对自然美的尊崇。
此外，日本茶道还强调“无为而治”，即尊重事物的本来面貌，不做过多的干预和修饰。
这种自然、朴实和无为而治的理念贯穿于整个日本茶道的实践中。
3. 以茶会友和实践的思维方式日本茶道强调通过饮茶来与他人建立联系。
在茶道中，主人准备和端茶给客人的过程被称为“茶会”，不仅仅是简单的一杯茶，更是通过饮茶来促进人与人之间真挚感情的沟通，并倡导以茶会友的文化理念。
茶道也强调实践的思维方式，通过实际动手制作和烹制，培养人们的专注力和细致观察力。
二、中国茶道的精神1. 尊崇自然和谐中国茶道注重对自然的尊崇和对谐和状态的追求。
茶道强调与自然的亲密关系，在茶道中，茶席常常设在花园或庭院中，茶具也常常以自然的材料制作而成。
茶道追求的不仅仅是茶的味道和品质，更是一种与自然和谐共生的境界。
2. 崇尚洒脱自由中国茶道崇尚洒脱自由的精神，追求一种无拘无束、随心所欲的态度。
在中国茶道中，着重强调茶与人的自由，不拘泥于繁琐的程序和规矩，尊重每个人的个人魅力和创造性。
中日韩茶文化及其比较一、中国茶文化（一）茶文化萌发期1．唐代煮茶法：（1）茶叶：煮茶法用茶广泛，无论是茶树鲜叶，还是经过加工制作的各类茶叶，均可用来煮饮唐朝，茶的四种形式：散茶、粗茶、末茶、饼茶。
（2）茶具：最初的茶具多与食具、酒具共用，如浙江上虞出土的一批东汉瓷器，有碗、杯、壶、盏等，考古学家认为这是世界上现存的最早的瓷茶具。
此后相当一个时期，茶具仍与食具共用，也出现了逐渐趋于专门化的趋势。
可以说饮茶的初级阶段，是茶具与食具共用及专用并存的阶段。
（3）煮饮法：茶与水混合，茶或先或后，水或冷或热，置炉上火煮，直至煮沸。
煮茶法简便易行，可酌情加盐、姜、椒、桂皮、橘皮等调饮，也可不加任何佐料清饮。
调饮盛行，清饮罕见，属后茶羹时代。
2．茶字的演变：荼、茶|、茗、槚、蔎、荈（二）茶文化成形期1．陆羽与《茶经》：（1）陆羽：字鸿渐，唐朝竟陵（今湖北天门市）人。
生于唐玄宗开元二十一年（733），曾号桑苎翁，又称竟陵子。
陆羽在继承前人煮茶法的基础上，并更加重视煮茶时发挥茶本身的真味，通过实践逐步形成了一套有理论、有规范的煮茶方式。
为与此前的煮茶法相区别，也称之煎茶法。
（2）《茶经》的诞生：《茶经》被誉为世界第一部茶学专著，第一部关于茶的百科全书。
《茶经》奠定了陆羽的“茶圣”地位。
（3）《茶经》内容：《茶经》分上中下三卷，七千字，十部分。
卷上：一之源，二之具，三之造，卷中：四之器，卷下：五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。
2．唐、宋朝对茶的追捧（1）从煎茶到点茶：唐朝寺院种茶、饮茶成为习俗。
唐朝宫廷重视茶，饮茶是一种时尚。
茶具成为唐宫礼佛进献的贡品。
法门寺出土一整套茶具，反映了唐代宫廷饮茶之风的盛与奢。
点茶：是宋人在继承改革唐人品饮方式的基础上，建立的一种饮茶方法。
包括炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试等一整套程序，其关键在于候汤和击拂，并出现了专用的击拂工具——茶筅。
另外，茶具更加精细，更加简洁。
中国历史上最热衷于茶道的皇帝宋徽宗在其著作《大观茶论》中着重讲述了点茶的方法和点茶中的问题。
（2）茶的竞争——斗茶：斗茶是从点茶中派生出来的一种饮茶习俗。
始于五代，盛于宋元。
斗茶名曰斗，实际上就是一种评比茶的质量和点茶技艺的方式，并逐渐演变成一种茶俗。
斗茶的专用茶具之一是兔毫盏，其盏底小，壁斜，下狭上宽，茶汤易干，且便于香气发散。
盏口沿下1.5厘米~2厘米处有明显折痕，名为注汤线，亦称斗线，可以清楚地分别水痕的时间和“咬盏”的情况，以定夺胜负。
3.明清时，茶由煎、点改为瀹饮（1）茶具：瀹饮法多适合清饮，有利于品尝茶之真香、真味，使饮茶更具自然美。
瀹饮法刺激了中国陶器业的发展，特别是紫砂壶、瓷器的繁荣。
煎点茶所用的盏、碗不适用于散茶的瀹饮，相应地出现了茶壶，既使是茶碗也由黑色，变为淡雅的白瓷和青花瓷，所谓：“素瓷传静夜，芳气满庭轩”。
明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”，提到当时的茶具也只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。
（3）茶品：瀹饮法促进了中国茶叶生产的发展，茶的品种不断增多，明代以炒青绿茶为主，兼有烘青、蒸青，清代出现了红茶、乌龙茶等，中国茶叶最终发展出绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶等上千全品种。
赏茶、闻香、观色、品味，成为品饮中国茶的四步曲。
中国茶品的丰富、茶具器型的丰富、品饮方式的丰富，构成了与日本茶道、韩国茶礼不同的表现形式。
二、日本茶文化1．永忠：日本茶史可追溯到奈良时代至平安初期。
因为最初把茶叶引入日本的是一位叫永忠（奈良时代后期至平安时代初期的僧侣。
770—781年遣唐，805年与最澄等人一起归国）的僧侣。
2．荣西：号明庵，于公元1168年乘商船来华。
他返回日本时，将茶种带回国，把茶种送给拇尾的明惠上人，教其种植，后来拇尾山的茶成了日本最珍贵的名茶——本茶（区别于其他地区的茶——非茶）。
荣西还写了《吃茶养生记》两卷，宣扬饮茶的益处。
自此日本习茶大行。
3．南浦昭明：南宋理宗开庆无年（1259）来中国留学的日本僧人南浦昭明到浙江的径山寺求学，将在中国学到的点茶技艺以及文人僧侣常常举行的品茶论道的“径山茶晏”的仪式一同带到日本，成为日本寺院的一种严格的饮茶仪式。
他从径山寺带到日本的茶碗，称为“天目茶碗” ，在日本茶道中使用。
至今，在日本茶道表演过程中，依然可以见到当年从中国带去的“天目茶碗”的踪影。
4．珠光：日本从南北朝(1336年，中国元末)到室町中期(十五世记中叶，明朝)，点茶的方法及茶亭几乎完全模仿中国。
自室町中期以后，点茶逐渐日本化，人们不再注重豪华，而更讲究风雅品味，于是出现了贵族趣味的茶仪和大众化的品茶方法。
珠光制定了第一部品茶法，因此被后世称为“品茶的开山祖”。
5．千利休：室町末期，即16世纪，出现了一位对日本茶道产生了深远影响的大师——千利休，千利休创立的利休流草庵风茶法，一时风靡天下，将茶道发展推上顶峰，千利休被誉为“茶道天下第一人”，成了茶道界的绝对权威。
千利休的茶道，集禅的精神、诗的风格于一体；茶道所使用的茶具，趋于俭朴，茶室也逐渐变小，最小的茶室只有一席半。
他一改过去的茶具与茶室的布置方法，简朴且具有艺术性。
千利休死后，其后人承其衣钵，出现了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”为代表三个主要流派，一直流传至今。
6．煎茶道：江户初期(十六世纪末叶)，自中国明代开始流行的叶茶瀹饮法传到了日本，在日本的文人学士中出现了模仿明代饮茶的热潮，日本人称之为“煎茶道”。
煎茶法的茶叶一般用蒸青类的玉露，将茶叶放入茶壶中用滚水冲泡，再倒入茶碗饮用。
由于煎茶方便，又不受场地限制，所以煎茶方式也相当普及。
三、韩国茶文化1．传茶入朝：六七世纪，新罗僧人为求佛法前往中国，载入《高僧传》的就有近30人，他们中的大部分人在中国经过10年左右的专心修学后回国。
在中国，他们接触到饮茶，并在回国时将茶和茶籽带回新罗。
新罗第三十代文武王即位时（公元661)，祭祖礼仪中，就有用茶作祭祀品。
2．新罗时期：新罗后期，是新罗全面输入中国茶文化时期，同时也是茶文化发展时期。
饮茶由上层社会、僧侣、文士向民间传播、发展，并开始种茶、制茶。
在饮茶方法上仿效唐代的煎茶法。
3．高丽时期：高丽王朝时期，高丽以佛教为国教，佛教气氛隆盛，禅宗中兴，禅风大化。
中国禅宗茶礼传入高丽成为高丽佛教茶礼的主流。
高丽时期（936-1392），是韩国饮茶的全盛时期，贵族及僧侣的生活中，茶已不可或缺，民间饮茶风气亦相当普遍。
当时全国有庆尚道6个茶区、全罗道28个茶区等共计35个茶产地。
当时的名茶有孺茶、龙团胜雪、雀舌茶、紫笋茶、灵芽茶、露芽茶、蜡面茶等。
王室在智异山花开洞（今庆尚南道河东郡）设御茶园，面积广达四五十里，此即为俗称的“花开茶所”，所产茶叶滋味柔美浓稠有如孺儿吸吮的乳汁，所以称为“孺茶”。
4．草衣禅师：韩国茶道最有影响的人物之一是草衣禅师——张意洵(1786-1866年)，通过40年的习茶生活，领悟了禅的玄妙和茶道的精神，并将唐之百丈清规改编为《东茶颂》，建立韩国茶礼。
草衣禅师还著有《东茶颂》和《茶神传》，成为朝鲜茶道精神伟大的总结者，被韩国尊为茶圣。
5．李朝时期：李朝（1392-1910）取代高丽之后，强调伦理儒学，提倡朱子之学，儒家思想对韩国茶文化产生了极大影响。
四、中日韩茶文化异同１．同：同根同源、悠久的历史、与宗教的关系、与传统文化的结合、核心——修身正道。
２．异：主体——茶的差异、表现形式的差异、生存的土壤不同、文化背景的差异、美学诉求的差异、茶道的内核。
（一）禅宗与茶茶与宗教有着天然的联系：学禅讲究不吃不睡，僧侣们为了坐禅时不打瞌睡，往往靠饮茶来提神醒脑，因此，饮茶的习俗在寺院中越来越盛。
禅宗讲究“一日不禅，一日不食”，茶被认为是入禅的捷径。
怀海禅师——《百丈清规》的制定者，是禅宗中有名的禅师，百丈清规中有许多内容是与茶相关的。
现在我们常常提及的“茶禅一味”，其源头就是《百丈清规》。
禅宗对中日韩茶文化均有影响。
（二）茶道中的主体——“茶”不同1.中国：茶类型、品种丰富：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶等，历史悠久，名品繁多；散茶、饼茶，形状各异；2.日本：茶类单一：蒸青类为主，大体分为煎茶（散茶）、抹茶（抹茶粉）；3.韩国：茶类繁杂：米、大麦等等皆可入茶。
（三）表现形式不同1.中国：茶道（艺）形式多样，不同茶类、不同地区、不同少数民族、不同身份均可有不同的饮茶方式，并产生出不同的茶道形式。
2.日本：抹茶道、煎茶道为主，各个流派区别严格，传承清晰3.韩国：茶礼多种多样，多与传统祭祀、礼仪相关，如按名茶类型区分，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”（四）生存与传播的方式不同1.中国茶文化：自下而上2.日本茶文化：自上而下3.韩国茶文化：自上而下（五）文化背景不同1.中国：儒释道。
中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶道形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
中国茶文化经过几千年的锤炼，而多具有文人文化色彩：寄情山水，从重视术到重视心。
宋代斗茶、分茶、戏茶。
明代文人的怡情游戏。
茶与诗书画的不解之缘。
2.日本：禅宗+武士道。
日本茶道最为发展时期，正值日本的战国时代，千利休、津田宗及和今井宗久，合称茶道“三大宗匠”。
千利休的茶道思想主张“和、敬、清、寂”，融合有大量禅宗哲理，对于日日征战，不知明日倒在何方的武将们来说，寂静的茶道仪式可以抚慰他们的心灵，使之暂时从尘世的烦扰中解脱，所以醉心茶道者比比皆是。
3.韩国：儒家中正思想。
韩国茶道除深受禅宗影响外，也深深地打上了中国儒家思想的烙印。
中国儒家的礼制思想对韩国影响很大，儒家的中庸思想被引入韩国茶礼之中，形成“中正”的茶道精神。
在茶桌上，无君臣，父子，师徒之差异，茶杯总是从左传下去，而且要求茶水必须均匀，体现了追求中正的韩国茶道精神。
最早在茶道中提出中正思想的是草衣禅师。
在《东茶颂》中提出凡事不可过度，不可炫耀，不可偏激，不可消极。
这也是茶人修行中所要遵循的生活准则。
（六）美学追求不同1.中国：虚静之美：走进品茗审美的境界，静静领悟茶之色、茶之香、茶之味、茶之形的种种美感，以及赏鉴茶道文化生活中的择器之美、择水之美、择侣之美、择境之美。
2.日本：枯寂之美：日本禅师寂庵宗泽所说的那样：茶意即禅意也，因此舍掉禅之外，就没有茶意；不知道禅味的话，也就不知道茶味。
3.韩国：仪礼庄重之美（七）饮茶环境不同1.中国：雅室、山林、荒野。
皆可饮茶。
2.日本：现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。
室内有珍贵古玩、名家书画。
